国内外核桃生产现状与主要栽培技术
我国核桃产业发展现状,问题与建议
我国核桃产业发展现状,问题与建议
中国是世界上最大的核桃生产和消费国之一，核桃产业已成为我国农业经济的重要组成部分。
以下是关于中国核桃产业发展现状、问题和建议的详细说明：
现状：
1. 核桃产量不断增加：近年来，中国核桃产量逐年增加，2019年达到了426.7万吨，排名世界第一。
2. 核桃出口额居高不下：中国核桃已经成为国际市场上的热门商品，2019年中国核桃出口额达到了15.1亿美元。
3. 核桃品种多样化：中国的核桃品种繁多，包括胡桃、巴旦木、榛子、夏威夷果、板栗等。
问题：
1. 技术不足：中国的核桃产业技术水平相对较低，如营养管理、病虫害防治、栽培技术等方面需要进一步提高。
2. 分散种植：我国核桃种植大多数分散在个体农户手中，规模小、效益低，缺
乏统一的管理和科学的种植技术。
3. 品质问题：中国核桃品质与国际品牌相比还有差距，需要在品质管理方面加强。
建议：
1. 推广新技术：加强核桃产业技术研究和推广，提高核桃产量和品质。
2. 统一管理：建立核桃产业统一管理机构，实行统一的管理和监管，推广规模化种植。
3. 加强品质管理：完善核桃品质管理体系，提高核桃质量，提高核桃市场竞争力。
薄壳山核桃简介
四、薄壳山核桃栽培的关键技术
（一）、选择适于本省栽培的优良品种与品种搭配 （二）、立地条件的选择 （三）、栽植时期与密度 （四）、整地与栽植 （五）、良种嫁接苗繁殖
（一）、选择适于本省栽培的优良品种与品种搭配
薄壳山核桃为雌雄同株授粉果树，同一植株上雌花与雄 花一般不同时开放，故要求不同品种植株间进行授粉以 获得丰产。安徽南北跨5个纬度，气候复杂，品种栽植时 在考虑品种区域性的同时，还应合理搭配。适合安徽栽 培的主要品种有威斯顿、波尼、马汉、茅山1号、黄薄1 号等。作为果用林栽培时，选择3～5个最适品种重点发 展，再选择1～2个授粉品种，按5～8:1的比例，呈带状 或叉状配置，建议淮北地区品种搭配以波尼+威斯顿为主， 搭配茅山1号或河南省审定的“友谊2号”为授粉树；江 淮之间及沿江平原以波尼+威斯顿+马汉为主，配以茅山 1号或黄薄1号为授粉树；皖南山区及大别山区以上品种 可全选。
作为果用林对土壤选择是十分重要，土地必须较平坦， 便于耕作和采收，薄壳山核桃为深根性树种，土层厚 度至少80cm深以上，最好在100cm以上，排水和通透 性良好，表土肥沃。山地栽培须选阳坡，坡度20°以 下。凡地下水位高，底土为硬质、重黏土、黑疆土不 适宜栽植。
（三）、栽植时期与密度
落叶后至萌芽前，具体时间视土壤墒情决定，必须 等下过透雨，定植穴内的回填土自然下沉后进行。 我省栽植时期以早春2～3月中旬为宜。
（三）、在安徽生产现状
近几年来省林业厅组织了有关专家对安徽周边省区薄壳山核 桃生产情况进行考察调研，结果表明，薄壳山核桃在河南、 江苏、浙江、江西等省区具有良好的适应性，从果园种植到 林网、四旁绿化栽培均可见到生长与结果好的情况。
安徽省内从南至北均可见到几十年生的实生繁殖的大树，不 仅长势旺，而且结果好。如黄山市林科所76年栽的实生大树， 现胸径达70cm，高20m以上，每年结果几十公斤，最高年产 果130kg，收入1万多元，近几年营建的良种采穗圃，有些品 种嫁接后第2年开花结果。安徽农业大学在合肥引种原产地优 良品种家系栽植面积15亩，今年12年生的90%植株开始结果， 部分单株产籽达10kg以上。
2024年核桃市场分析现状
2024年核桃市场分析现状1. 引言核桃是一种受欢迎的坚果，具有丰富的营养价值和独特的风味，因此在全球范围内都受到了广泛的关注。
本文将对当前核桃市场的现状进行分析。
2. 全球核桃产量与需求根据统计数据显示，全球核桃产量近年来稳步增长，主要集中在美国、中国、伊朗、土耳其和乌克兰等国家。
全球核桃市场的需求也在增加，主要驱动因素包括人口增长、对健康食品的需求增长以及核桃产品的广泛应用。
3. 核桃市场的地域分布核桃市场的分布主要受到地理和气候条件的影响。
以美国为例，加利福尼亚州是全美最大的核桃生产地，占据了该国总产量的相当大比例。
中国核桃市场则由陕西、河南、山东和河北等省份主导。
4. 核桃市场的类型与品种核桃市场中存在着各种不同的类型和品种。
常见的核桃品种包括英国核桃、美国核桃、中国核桃等。
不同的品种在市场上具有不同的占有率和价格水平。
5. 核桃市场的价格走势核桃市场的价格受到多种因素的影响，包括产量、需求、季节性变化以及市场竞争等。
通常情况下，核桃的价格在生产季节会有所下降，而在消费旺季会有所上涨。
6. 核桃市场的消费趋势随着人们对健康食品的追求和生活水平的提高，核桃作为一种营养丰富的食品，受到越来越多消费者的青睐。
核桃及其衍生产品在零食市场、烘焙业和保健品行业都有广泛的应用。
7. 核桃市场竞争格局核桃行业竞争激烈，市场上存在着多家知名的核桃生产商和品牌。
这些企业通常以产品质量、品牌知名度、市场渠道和营销策略等因素来竞争。
8. 核桃市场发展机遇与挑战核桃市场的发展面临着一些机遇和挑战。
机遇包括全球核桃市场的增长潜力和新兴市场的开拓，挑战则包括市场竞争加剧、价格波动和物流成本上升等。
9. 结论综上所述，核桃市场在全球范围内具有广阔的发展前景。
消费者对健康食品的需求不断增加，核桃作为一种有益健康的食品，将会继续受到青睐。
然而，核桃市场也面临一些挑战，企业需要通过不断创新和改进来适应市场变化。
晋中市核桃产业现状及发展建议
晋中市核桃产业现状及发展建议晋中市位于山西省中部，是中国核桃产业的重要基地之一。
目前，晋中市核桃种植面积达到100万亩，年产核桃60万吨，年产值超过100亿元。
与此晋中市核桃产业也面临着诸多问题和挑战，如传统产业结构落后，市场竞争压力增大，品牌建设不足等。
为了促进晋中市核桃产业的健康发展，本文将从现状分析和发展建议两方面展开论述。
一、现状分析1.优势晋中市气候适宜，土壤肥沃，适宜核桃生长。
尤其是其地理位置优越，便于核桃产品的销售和运输，形成了一定的市场优势。
晋中市核桃种植历史悠久，拥有丰富的核桃种质资源和技术经验，为核桃产业的发展提供了坚实的基础。
2.问题尽管晋中市核桃产业有着诸多优势，但也存在不少问题。
晋中市核桃产业的品牌建设不足，缺乏知名度和竞争力。
产业链长、环节多、企业数量众多，但大多处于小散状态，缺乏统一规划和品牌推广，产能过剩，导致市场竞争激烈。
由于传统种植方式和技术水平滞后，导致生产成本偏高，产品质量不稳定，难以满足市场需求。
二、发展建议1.加强品牌建设品牌是企业竞争力的重要体现，是晋中市核桃产业提升附加值和市场竞争力的重要途径。
发展核桃特色品牌，提高知名度和美誉度，扩大市场份额。
可以鼓励企业进行品牌联合，共同打造区域核桃品牌，实现资源整合、市场共享。
政府也可以通过政策支持、宣传推广等方式，帮助企业提升品牌建设水平。
2.加强科技创新利用现代科技手段，提高核桃的产量和质量。
加大对核桃种质资源的收集、保存和研究，培育适应当地环境的新品种，提高核桃产量和品质。
推广现代化种植技术，提高核桃的生产效率和质量稳定性，降低生产成本。
政府可以加大对科研机构和企业的科技创新支持，为其提供政策优惠和专业技术指导。
3.发展产业合作社建立规模化的核桃种植基地和加工园区，发展产业集群，促进规模经营。
可以发展农民合作社或农民专业合作社，进行规模化种植和生产。
通过产业合作社统一采购、加工、销售等环节，实现资源整合、成本降低、效益提高。
国内外核桃生产概况和甘肃省陇南市核桃产业开发方略
核 桃是 世 界著 名 的四大干 果 （ 核桃 、 扁桃 、 板栗 、 果） 一 ， 经 济 、 态 、 会效 益 极 高 ， 一种 分 布和栽 腰 之 其 生 社 是 培遍 及世界 五 大洲 的广域 经济 树种 。借 鉴 国内外 核桃栽 培 技术 和生 产经 验ｎ ， 出了甘肃 省 陇南 市核 桃产 提
量最 高 ， 年产 量 约 占五大洲 年 总产量 的 ９ ． ４ ， 其 ７ １ 这三 大洲 中核 桃年产 量 在万 吨 以上 的国 家有 １ ９个 ： 亚洲 的
中国 、 耳其 、 朗、 土 伊 印度 、 巴期 斯坦 ， 洲 的乌 克兰 、 欧 罗马尼 亚、 斯 拉夫 、 国 、 南 法 希腊 、 奥地 利 、 意大 利 、 国、 法 西 班牙、 白俄 罗斯 ， 美 洲 的美 国 、 北 墨西哥 ， 南美洲 的智 利 ， 洲 的摩 洛哥 等 国 ］ 其 中 ， 非 ｊ。 中国 、 国 、 耳其 、 朗 、 美 土 伊
再用 实生 苗建 园 ， 是全部 采用嫁 接苗 建 园 ，Ｏ 纪 ７ 而 ２世 Ｏ年代 便实行 了品种化栽 培 ， 们仅 用 了 ２ 世 纪 ７ 代 他 Ｏ Ｏ年
收 稿 日期 ：２ ０ 一Ｏ２ ０ ７ Ｉ－２
乌克 兰和罗 马尼亚 为世界六 大核桃 生 产 国 ， 核桃 年产 量在 ２ 但 Ｏ万 ｔ 以上 的国家仅 有 中国和美 国， 中美两 国的核 桃 产量 占世界 核桃总 产量 的 ７ ， 最有代 表性 、 ７ 而 生产 水平 最高 、 市场 占有 份 额最大 的 当数 美 国 。 美 国可谓 核桃生 产上 年轻而 又强 大的王 国 。 国的核桃 并非本 土所生 ， 美 而是 引进 树种 。 国于 １ ６ 美 ８ ７年始建 第 一个核桃 园 ， 至今 只有 １ ０余年 的栽培 历 史 。 ４ 。但 是 ， 因其 十分 注 重科技 开发 ， 美 国人 自１ １ 故 ９ ５年 以后 就不
2024年核桃种植深加工市场发展现状
2024年核桃种植深加工市场发展现状引言核桃是一种重要的经济作物，具有丰富的营养价值和广泛的应用前景。
随着人们健康意识的增强和消费水平的提高，核桃及其深加工产品的市场需求不断扩大。
本文将对核桃种植深加工市场的发展现状进行综合分析，为相关企业和投资者提供市场决策参考。
核桃种植市场核桃种植规模与产量目前，中国是全球最大的核桃生产和消费国家，栽培面积和产量持续增长。
根据统计数据显示，我国核桃种植面积已经超过1000万亩，总产量超过500万吨。
同时，核桃的出口也在不断增长，成为出口量较大的农产品之一。
核桃种植区域和主要品种核桃种植主要分布在我国的北方地区，如河北、山西、陕西等省份。
这些地区因为气候和土壤条件的适宜，成为核桃的主要产区。
主要的核桃品种有欧美核桃、中亚核桃和华北核桃等。
核桃种植技术和管理核桃种植技术和管理的不断改进，为核桃产量和品质的提高提供了保障。
有机栽培、害虫防治和栽培管理等方面的研究成果逐渐应用到核桃种植实践中，提高了核桃的品质和产量。
核桃深加工市场核桃仁产品核桃仁是核桃加工的主要产品之一，广泛用于食品加工和膳食补充。
目前，市场上的核桃仁产品多种多样，包括生核桃仁、炒核桃仁、糖蜜核桃仁等，满足了消费者不同的口味需求。
核桃油产品核桃油是核桃深加工的重要产品，具有丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。
核桃油被广泛应用于食用油、保健品和化妆品等领域。
随着人们健康意识的提高，核桃油市场需求不断增加。
核桃壳和核桃衣产品核桃壳和核桃衣是核桃深加工的副产品，具有潜在的经济价值。
核桃壳可以用于动物饲料、木质板材和生物质能源等领域，核桃衣可以应用于药物和保健品的生产。
这些产品的综合利用对核桃产业的发展具有重要意义。
市场现状与趋势市场竞争格局核桃深加工市场竞争激烈，主要表现为品牌竞争和产品差异化竞争。
一些大型企业和知名品牌通过提升产品质量和品牌形象取得了市场优势，而一些小型企业则通过创新产品和区域特色发展自身。
核桃产业发展现状调研报告
核桃产业发展现状调研报告核桃是常见的坚果之一，具有丰富的营养价值和广泛的市场需求，因此核桃产业发展具有巨大的潜力。
调研报告主要分析了当前核桃产业的现状，包括生产规模、市场需求、技术水平、政策支持等方面。
一、核桃生产规模核桃产业在全国范围内发展迅速，产量逐年增加。
根据统计数据显示，近几年我国核桃产量持续增长，2024年已超过300万吨。
核桃种植面积大多集中在陕西、甘肃、河南等地，这些地区气候条件适合核桃生长，也是核桃产业的重要基地。
二、市场需求分析核桃作为一种营养丰富的坚果，受到消费者的喜爱。
目前，核桃消费市场逐渐向中高端产品转型，消费者对于核桃的品质、口感和产地越来越关注。
此外，核桃还可以制作各种休闲食品和烘焙食品，供应给方便面、零食等行业使用。
因此，核桃市场需求旺盛。
三、技术水平分析核桃种植和加工技术在我国已经相对成熟，尤其是一些核桃主产省份拥有丰富的种植经验和加工技术。
与此同时，一些创新型企业也开始引进先进的种植和加工技术，提高核桃的产量和质量。
例如，通过无人机巡查核桃园地，可以实现对核桃生长状态的全面监测，及时采取管理措施。
同时，利用先进的脱壳机和分级筛选机，提高核桃的加工效率和品质。
四、政策支持情况政府对核桃产业的支持力度逐渐增加，以促进核桃产业的健康发展。
近年来，相关部门发布了一系列扶持政策，包括财政补贴、科技支持、市场开拓等。
此外，政府还设立了专门的核桃产业示范基地，引导农民采用科学种植和加工技术，提高核桃产业的效益。
这些政策的出台，为核桃产业的长期发展提供了保障。
五、存在的问题和建议尽管核桃产业取得了一些成绩，但仍然存在一些问题。
首先，核桃市场竞争激烈，产品同质化现象严重，导致价格竞争过于激烈，农民收入不高。
其次，核桃产业链条不够完善，缺乏统一的品牌和销售渠道。
再次，核桃种植和加工技术的落地还不够普及，限制了核桃产业的持续发展。
为解决上述问题，建议：一方面，加强核桃企业之间的合作，形成联合体，共同打造品牌和销售渠道，提高核桃的附加值；另一方面，加强科技创新和推广，引进先进的种植和加工技术，提升核桃产业的竞争力。
山核桃产业发展现状及对策
山核桃产业发展现状及对策山核桃是一种珍贵的野生果树，主产于我国西北地区。
它在民间有“长寿果”之称，具有丰富的营养价值和药用价值，被誉为“绿色食品”和“天然保健品”。
山核桃产业在近年来得到了长足的发展，但同时也面临着一些问题和挑战。
本文将就山核桃产业的现状进行研究分析，并提出相应的对策，以促进山核桃产业的健康发展。
一、山核桃产业的现状1.产业规模逐渐扩大近年来，山核桃产业在我国西北地区得到了长足的发展，产业规模逐渐扩大。
不仅种植面积不断增加，而且产量也在逐年提高。
目前，山核桃已经成为西北地区农民增收的重要来源之一。
2.产品营销渠道亟待拓宽虽然山核桃的产量在不断增加，但是由于营销渠道过于狭窄，不少山核桃产品只能在当地销售，没有形成规模化的产业链，导致销售难度加大，产品陈旧，价值无法得到充分发挥。
3.产品质量参差不齐由于山核桃种植过程中缺乏科学种植管理和标准化生产技术，导致产品质量良莠不齐。
一些山核桃产品未能达到国家标准，存在质量问题，影响了产品的竞争力。
4.缺乏品牌建设和宣传推广目前，我国山核桃产业缺乏知名度高的品牌，宣传推广工作相对薄弱，使得山核桃的市场竞争力较弱，难以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
二、山核桃产业发展对策1.加强品牌建设和宣传推广高效的宣传推广工作可以提升山核桃产品的知名度和美誉度，拓宽产品的销售渠道。
加大对山核桃产业的宣传推广力度，扩大产品的市场影响力，提升产品的竞争力。
2.推广科学种植管理和标准化生产技术山核桃产业应该引进科学种植管理和标准化生产技术，并向农民进行培训和指导，提高他们的种植技术水平，从根本上提高产品的质量。
建立山核桃产品的质量检测体系，确保产品的质量符合国家标准。
3.拓宽产品营销渠道山核桃产业需要加强与知名电商平台合作，拓宽产品的销售渠道，提高产品的市场覆盖面和销售额。
加强与地方农业合作社、超市、连锁店等客户的合作，打开产品的销售渠道，扩大销售市场。
4.加强政府扶持政策政府应该加大对山核桃产业的扶持力度，出台相关政策，提高对种植、生产、加工等环节的补贴力度，降低经营成本，鼓励农民积极参与山核桃产业，促进产业健康发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
数量 单价
图8 1997～2001年中国进口核桃数量及单价 1997～2001年中国核桃进口数量在几十吨到700吨之间，进口量与单价 密切相关，进口价格在800～1000美元/吨之间。
国内外核桃生产现状与思考
1.农组织预测， 据1998年联合国粮农组织预测，预计今后 年核桃需求 年联合国粮农组织预测 预计今后10年核桃需求 量将以每年10%的速度增长，到2010年，需求量将达到 的速度增长， 量将以每年 的速度增长 年 278.79万吨。按目前的生产水平，需要增加 万吨。 多万吨。 万吨 按目前的生产水平，需要增加150多万吨。 多万吨 因此，国际市场潜力还很大。 因此，国际市场潜力还很大。 1.3.2 国内 目前我国人均核桃的占有量200克，是美国人的 目前我国人均核桃的占有量 克 是美国人的30%。随 。 着人们生活水平的提高，核桃的消费量也将逐年增加。 着人们生活水平的提高，核桃的消费量也将逐年增加。根 中国食品结构改革与发展纲要》 据《中国食品结构改革与发展纲要》，结合国家核桃出口 的发展趋势，预计到2010年，我国年人均核桃消费量将 的发展趋势，预计到 年 达到300克，2030年达到 年达到500克，核桃市场需求量将是目 达到 克 年达到 克 前的一倍以上，达到60～ 万吨 万吨。 前的一倍以上，达到 ～80万吨。 因此，国内市场前景也较好。 因此，国内市场前景也较好。
3
2.3 全国核桃进口情况
近年来，我国每年都进口数量不等的核桃。核桃进口量和价格年度间 变化较大。
吨
800 700 600 500 400 300 200 100 0 1997 1998 1999 2000 2001
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
元/kg
20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 ◆ ◆
国内外核桃生产现状与思考
2、国内核桃生产及销售情况
2.1 全国核桃生产情况
目前，我国核桃栽培面积约1950万亩，结果面积约1000万 目前，我国核桃栽培面积约1950万亩，结果面积约1000万 1950万亩 1000 其余为近10年新栽的幼树。2003年产核桃约36万吨 10年新栽的幼树 年产核桃约36万吨。 亩，其余为近10年新栽的幼树。2003年产核桃约36万吨。 2.1.1全国核桃历年产量 2.1.1全国核桃历年产量
▲ ▲
▲
▲
▲ ▲
▲
▲
▲ ▲
▲ ▲
▲ ▲
图4
美国核桃历年产量与出口量
美国核桃全面做到栽培品种化，管理园艺化，产收加工机械化，产供 美国核桃全面做到栽培品种化，管理园艺化，产收加工机械化， 销 一体。从采收下树到加工产品出口仅15天左右 上市校早， 天左右， 一体。从采收下树到加工产品出口仅 天左右，上市校早，并能做到 季产年销，具有市场优势。 季产年销，具有市场优势。
国内外核桃生产现状与思考
3、新疆核桃生产的现状
3.1 新疆发展核桃生产的优势
3.1.1 生态气候和水土资源 新疆得天独厚的生态气候及水土资源等地缘优势，孕育和 推动着自治区核桃生产的大发展。 新疆独特的灌溉制度，有利于核桃生产的大发展。
国内外核桃生产现状与思考
西部大开发和自治区林果业发展政策， 3.1.2 西部大开发和自治区林果业发展政策，为核桃的发 展创造了良好的政策环境
万吨
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
美国
中国
法国
印度
土尔其
图3 世界核桃主产国的出口量
国内外核桃生产现状与思考
全世界有40多个进口核桃国家，主要的市场有： 全世界有 多个进口核桃国家，主要的市场有： 多个进口核桃国家 1)欧洲市场 以德国、法国、 1)欧洲市场 以德国、法国、西班牙为主 2)中东市场 2)中东市场 3)日本市场 3)日本市场 4)加拿大市场 4)加拿大市场 5)新澳市场 澳大利亚、 5)新澳市场 澳大利亚、新西兰 6)东南亚市场 6)东南亚市场 所有的核桃生产国都是出口国。 所有的核桃生产国都是出口国。 从销售价格上看，法国买价比中国高45％，主要 45％， 从销售价格上看，法国买价比中国高45％，主要 是果型美观、色泽白、质量最好。 是果型美观、色泽白、质量最好。美国买价比中国高 35％。 35％。
国内外核桃生产现状与思考
1.2.2 美国核桃历年出口量
美国年出口量约10万吨，其中出口带壳核桃5万吨， 美国年出口量约10万吨，其中出口带壳核桃5万吨，约占 10万吨 世界销售量的60% 60%。 世界销售量的60%。
万吨 30
25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
• 随着农业产业结构调整，核桃、红枣、杏、葡萄等林果树种进入农田，实 随着农业产业结构调整，核桃、红枣、 葡萄等林果树种进入农田， 行农林间种，得以大发展； 行农林间种，得以大发展； • 随着我区大力发展特色农业战略的贯彻，自治区提出：2010年南疆环塔里 随着我区大力发展特色农业战略的贯彻，自治区提出：2010年南疆环塔里 木盆地发展1000万亩特色林果业，2015年全疆特色林果面积达到1500万亩， 木盆地发展1000万亩特色林果业，2015年全疆特色林果面积达到1500万亩， 1000万亩特色林果业 年全疆特色林果面积达到1500万亩 年产优质干鲜果品1500万吨以上；实现全疆农民人均一亩园； 1500万吨以上 年产优质干鲜果品1500万吨以上；实现全疆农民人均一亩园； • 随着退耕还林工程的全面展开，我区将有1500万亩退耕地可用于发展生态 随着退耕还林工程的全面展开，我区将有1500 1500万亩退耕地可用于发展生态 经济林和优质经济林； 经济林和优质经济林； • 为了更好地利用有限而珍贵的水土资源，更有效地利用光热资源，充分发 为了更好地利用有限而珍贵的水土资源，更有效地利用光热资源， 挥特色林果资源优势， 挥特色林果资源优势，自治区 大力倡导发展矮化密植果园； 大力倡导发展矮化密植果园； • 去年自治区又把特色林果业列入 全疆四大农业产业基地（粮食、 全疆四大农业产业基地（粮食、 棉花、畜牧、林果）之一， 棉花、畜牧、林果）之一，并把 特色林果业提升为加快南疆农村 经济发展的主导产业。 经济发展的主导产业。
其他省区3.44万吨 甘肃1.79万吨 （5.21%） 北京1.03万吨 （3.00%） 河南1.53万吨 （4.46%） 新疆1.60万吨 （4.66%） 山西3.94万吨 （11.48%） （10.02%） 云南7.47万吨 （21.76%）
四川7.05万吨 （20.54%）
陕西3.42万吨 河北3.06万吨 （8.91%） （9.96%）
万吨
30 25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
图2
美国核桃历年产量
国内外核桃生产现状与思考
1.2
世界核桃出口情况
1.2.1 核桃主产国 全世界年销售量为15～ 万吨左右 万吨左右， 全世界年销售量为 ～20万吨左右，其中带壳核桃和核桃仁各占一 半。
国内外核桃生产现状与思考
1.1世界核桃生产情况 1.1世界核桃生产情况
2003年 全世界核桃总产量达到79万吨。 2003年，全世界核桃总产量达到79万吨。 79万吨
1.1.1 世界各主要核桃生产国产量
排在世界前7名核桃生产国，生产75万吨核桃， 排在世界前7名核桃生产国，生产75万吨核桃，约占世界核桃总产 75万吨核桃 量的94.94% 94.94%。 量的94.94%。
图6
2002年主要产区的核桃产量及其占全国核桃总产量比例 2002年主要产区的核桃产量及其占全国核桃总产量比例
国内外核桃生产现状与思考
2.2 全国核桃出口情况 2.2.1 带壳核桃
吨
14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0
13266 11662
6823 5000 1700 1600
80-83
84-87
88-91
92-95
96-99
00-02
中国带壳核桃20 20年出口统计图 图7 中国带壳核桃20年出口统计图
上世界70～80年代，我国出口的核桃占世界贸易量的50％以上， 上世界70～80年代，我国出口的核桃占世界贸易量的50％以上，当时中国出口的 70 年代 50 带壳核桃占英国和德国市场的85% 86年以后 市场被优质的美国核桃所代替, 85%。 年以后， 带壳核桃占英国和德国市场的85%。86年以后，市场被优质的美国核桃所代替,出 口量急剧下降, 万吨降至几百吨, 90年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场 年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场。 口量急剧下降,从1万吨降至几百吨,自90年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场。 目前只有云南的带壳核桃还在中东有市场，北方带壳核桃除销往南韩几百吨外， 目前只有云南的带壳核桃还在中东有市场，北方带壳核桃除销往南韩几百吨外， 其他市场已无中国带壳核桃。出口价格在1188美元/吨左右。 1188美元 其他市场已无中国带壳核桃。出口价格在1188美元/吨左右。 其原因：没有品种化，果型差，果壳厚，取仁不易，质量不过关。 其原因：没有品种化，果型差，果壳厚，取仁不易，质量不过关。
万吨
40 35 30 25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
图5 全国核桃历年产量
国内外核桃生产现状与思考
2.1.2 全国核桃主产区
中国是世界核桃第一大生产国，主要产区为云南、山西、陕西、 中国是世界核桃第一大生产国，主要产区为云南、山西、陕西、河 四川、新疆、河南、辽宁、甘肃等省（ ），年产核桃都在万吨 北、四川、新疆、河南、辽宁、甘肃等省（区），年产核桃都在万吨 以上。2002年上述 个省区的共产核桃30.89万吨， 年上述9 30.89万吨 以上。2002年上述9个省区的共产核桃30.89万吨，约占全国核桃总产 量的89.98% 89.98%。 量的89.98%。