核桃栽培技术
核桃树种植管理以及品种全面解答
核桃树种植管理以及品种全面解答
【常见问题】核桃树的品种有哪些？核桃树怎么种植？核桃树管理技术要点有哪些？
【专家解答】
主要种类和品种
核桃为核桃属的植物，作经济栽培的主要有普通核桃和铁核桃两种。我国南北各地栽培的品种大多属于普通核桃。铁核桃又名漾濞核桃，主要分布在云南、四川及贵州一带，该种性喜湿热而不耐于冷，是与普通核桃不同的另一个生态型。此外，尚有野生的核桃楸和野核桃等，都是同属植物。
值得一提的是，同属核桃科的另一个属—山核桃届中也有一种生产坚果的果树，叫薄壳山核桃，又名美国山核桃或长山核桃，19世纪末引入我国，目前在苏、浙、闽、赣等省有零星栽培。性喜温暖湿润，坚果大，长椭圆形，壳薄仁大，味美质优。在长江流域及其以南地区颇具开发价值。
核桃历来都用种子繁殖，生产中大多数为地方性的实生类型，极少存在由无性繁殖形成的品种。根据开始给实的早晚和核壳的厚薄，可将核桃首先分为早实核桃（播种后2～4年结果）和晚实核桃（播种后5～10年结果）两大类群。其中又均有薄壳和厚壳两种类型。著名品种如新疆隔年核桃、山东元丰、北京薄壳香等（以上为早实核桃）；晚实核桃中的著名品种有河北石门核桃、山西汾阳的光皮绵核桃、陕西的绵仁核桃、山东的鸡爪绵核桃和辽宁旅大的新纸皮核桃等。近年，山东果树研究所等单位根据早实、丰产、优质、抗病等标准，已陆续选育出香玲、丰辉、鲁光等新良种，可供淮北地区选用试种。
生长结果习性
核桃是一种高大的落叶乔木，根系深广，干性较强，枝条顶端优势现象特别明显，中下部侧芽多呈休眠状态或萌发后自行干枯脱落，故树冠中枝条较稀疏。
根据着生芽的种类，可将休眠期一年生的枝条分成生长技、结果母枝、雄花枝几种。凡枝上仅着生叶芽（偶尔也着生雄花芽）的为生长枝。其中位于树冠外围、生长充实者是扩大树冠和形成结果母枝的基础。凡枝条顶部1～3节（有的品种可更多）着生混合芽（雌花芽），第二年能抽生结果新梢开花结果者为结果母枝。结果母枝上除混合芽外，其下还着生叶芽和雄花芽。凡枝条上只着生雄花芽和叶芽，第二年只产生雄花序而不能结果的称雄花枝。这种枝条一般生长短而弱，多在老弱树及树冠内膛郁闭处着生。雄花序脱落后，顶芽以下即光秃。
核桃栽培技术浅谈
核桃栽培技术浅谈
邢诚
核桃是油料果树中重要的一种。核桃之油脂含量可达
６０％～７５％，蛋白质的含量高达１５％以上，并且还含有钙、 磷、铁和维生素等较好的营养物质。既是营养价值较高的食 品，更有较高的药用价价，是典型的药食两用的保健佳品，
市场前景非常看好。核桃树适应能力较强对生长环境要求
不高，非常适宜在荒山和荒坡里种植，在目前的退耕还林中 是比较理想的经济林木选择之一。要使其早产高效最佳的
方法就是采用矮化密植的方式种植，一般情况下多采用３×
２米的方式种植，这样嫁接苗一般在第４到５年便可进入
丰产阶段，通常情况下可亩产３００至５００公斤。 １、建园与种植
１．１．园地的选择 核桃对生存环境条件要求不高，一般年平均气温９～ｌ６
摄氏度以上，年降雨量在８００毫米以上的环境条件下都可
种植。核桃树对土壤的选择性不强一般的土壤都能适应，但
是因为它是深根性果树同时抗性较弱，所以要选择较为深 厚肥沃和保水能力强的壤土才比较有利于它的生长。核桃
为喜光果树对光照要求相对较高，在山地建园时应要选择 光照较好的地方种植为宜。
１．２．栽培
为了达到早产高效的目的，目前多采用矮化密植的方 式成片栽培，并且要选用嫁拉苗。嫁接苗定植后一般情况下
２—３年便可挂果，通常４～５年就进入了丰产期。核桃要在秋 季（９－１ １月）或萌芽前进行定植才最为合适。在栽植前要先 挖一个大穴通常长、宽、深均为８０厘米较合适，分层放进有
机肥、磷肥与泥土，然后定植在穴上，浇好足够的定根水，再
用杂草覆盖好树盘这样有利于提高成活率。栽后更要及时 定干，防此因干旱至死苗等。
２土壤的管理 ２．１．耕作
核桃园要进行深耕压绿或者压入有机肥这样是提早幼 树结果与大树丰产的较佳措施，深耕时期可以在春、夏和秋
三个季进行。春季要在萌芽前进行，夏秋两个季节应在雨后 进行，并结合施肥同时将杂草埋进土内。要在植穴处逐年向 外施行深耕，深度要达到６Ｏ～８０厘米为最佳，但也要防止 损伤直径在１厘米以上的粗根。成年果园每年在４￣９月要
核桃树应该什么时候种植最好
核桃树应该什么时候种植最好
核桃树是一种很容易种植的果树，那么核桃树什么时候种植比较好呢？下面是店铺精心为你整理的核桃树种植时间，一起来看看。
核桃树种植时间
立秋后10月至第二年4月中旬是核桃苗栽种的最佳时间。在高海拔地区、风多地区，人们习惯于春栽;秋栽苗木易抽条或受冻。应注意幼苗防寒。在冬季温暖不干旱地区，秋栽比春栽效果好，所栽核桃苗伤口伤根可以愈合，第二年春天发芽早而且生长壮，成活率高。
1、在核桃苗落叶前后栽植最好，也就是在阳历10-11月份。此时的核桃苗已经封顶不抽新梢，基本进入休眠状态，此时移栽后，在封冻前，核桃苗正萌发新根，对来年的长势非常有利。当年树冠可达4平方米。
2、封冻前栽植，此时的核桃苗已经进入完全休眠状态，移栽过程中，树苗像在“梦”中，移栽后，春暖后树苗直接萌动扎根，避免了损伤，成活率也很高，当年树冠一般在2-3平方米。
3、开春栽植，此时的树苗，无论是在苗圃未出圃的，还是假植的，其根系都已经开始萌动，移栽过程中，根系将受损伤，缓苗很慢，成活率较低，当年树冠在2平方米以下，有的只缓苗几乎没树冠。
4、春末栽植，此时的树苗已经在土壤中扎根，移栽过程中树苗损伤严重，缓苗特慢成活率不足50%，当年基本没有树冠。
5、夏季栽植，此时的树苗已经萌发新枝，需水量较大，移栽中因突然断水，几乎难以成活。
所以人们常说，“秋(末)冬栽树一场梦，春天栽树一场病，夏天栽树要它命”。
核桃树种植方法
一、园地选择
核桃的适应性较强，对环境条件要求不严。一般海拔500-1500米，年平均气温9～16℃，年降雨量800- 1200毫米，沙壤土或含石灰质土，PH6.5-7.5，土壤深厚、疏松、肥沃，排水良好的地方均可种植。土壤过粘、过湿，排水不良的土壤不宜栽植。核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳。
二、精细整地
整地是提高核桃栽培成活率和生长发育的重要环节。整地时间一般在造林前半年进行。整地方式可根据核桃园立地条件选择：一般坡度在10度以下或平地，采用全面整地，进行翻耕;坡度10-20度，采用反坡梯地整地。即根据栽植的株行距，随坡的走势修成反坡梯地;坡度大于20度，用鱼鳞坑整地。即在栽植点修成小平台，下面用石块砌坎。同时，按栽植密度，在整好的园地挖栽植坑，一般要求1米见方，挖坑时土壤分层放置，将表土与农家肥、绿肥、农作物秸秆分层或混合填入坑。
核桃栽培技术要点
河北果树ＨＥＢＥＩ ＦＲＵＩＴＳ ２０１２（２） －＿１ 蕾宙
的花纹，具有很高的价值。黑核桃木纹理优雅美丽，
随着年代流逝而光泽度越来越好，在国外有“美国木
材中的贵族”的美名。但是由于黑核桃果实青果皮成
熟时与坚果硬壳不分离，坚果内隔壁厚而硬影响取仁，
虽然果仁营养丰富，但难以利用，从而限制了美国黑
核桃的推广应用。
核桃仁味道鲜美，是营养价值极高的食品。核桃
果在国外被称为“大力士食品”、“益智果”；在国内享
有“万岁子”、“长寿果”的美称。其卓著的健脑效果和
丰富的营养价值，被越来越多的人所推崇。每 １００ ｇ
核桃中，含脂肪５０－６４ ｇ，其脂肪７１％为亚油酸，１２％
为亚麻酸；蛋白质为１５￣２０ ｇ，蛋白质为优质蛋白，含
有人体中必需的ｌ８种氨基酸。核桃中脂肪和蛋白是
人类大脑最好的营养物质。目前我国选出的优良核
桃品种群如纸皮核桃品种群壳极薄，壳厚１ ｍｍ以下，
内隔壁退化，可取整仁，出仁率６５％以上，如礼品１号，
礼品２号，辽宁７号等，深受广大消费者的欢迎。
黑白两用优质核桃就是利用黑核桃木材价值高、
优质薄皮核桃果实利用率高的特点，以美国黑核桃作
为砧木或中间砧，嫁接优质薄皮核桃，该技术前期以
生产果实为主，待树势衰弱、结果能力下降后进行间
伐又可获得木材价植很高的黑核桃木材。推广该项
技术可以起到“鱼肉与熊掌兼得”的效果，同时该项技
术可以用于山区、庭院和道路的绿化，对于改变生态
环境具用特殊的作用。发展该项技术的关键在于优
良砧木的培育技术和高效的嫁接技术。优良砧木应
按生产树桩板的要求，定干高度在３ ｍ以上，然后在
１年生枝上嫁接薄皮核桃优良品种。高效的嫁接技术
包括高效的嫁接方法、嫁接后管理技术和嫁接当年冬
季的防寒技术等。
核桃栽培技术要点
郑明霄 ，李卫东 ，梁海林 （１河北省平山县林政资源管理站０５０４００；
２平山县孟贤壁中心林业站） １建园
１．１ 园地选择园址最好选择平地和缓坡地，以壤土
核桃栽植技术要点
２０１３年第７期 现代园艺
核桃栽植技术要点
纪苏娟
（陕西省彬县林业局林业工作站 ７１３５００）
１ 栽植地选择 １．１对土壤的要求
土壤是栽植核桃树的基础，栽植地要求土层厚度
在ｌｍ以上，有良好的通透性。如土质太粘，树坑应适
当掺些沙土，如土质沙多，应适当掺些粘土。南方的黄
胶泥土和北方的白陶土土地严禁栽植核桃树。因为在
这２类土壤上核桃根系不易下扎，容易形成小老树，且
下大雨时雨水不易下渗，土壤持水量时间长，极易渍水 死树。重盐碱地应进行改良变成熟地后才能栽植核桃
树。土石混合坚硬地块炮震松土后才能栽植核桃树。酸
枣树和茅茅根草能正常生长的地块，核桃树也能正常
生长。壤土地和半沙土土壤为核桃树的最佳栽植土壤。
１．２对水分的要求
核桃树抗旱不耐涝，栽植地块做到不渍水，旱能
浇，涝能排。地势低洼地块应起埂栽植，地势坡度大不
易积水保墒地块应构筑梯田挖鱼鳞坑栽植。
２ 栽植技术
２．１园地规划 对大块地、山地和丘陵地，应先做好道路、水路、房
屋、仓库和防护林等规划后，再做好小区规划，才统一
用号绳号出株行距。
２．２品种和砧木选择
应选择特大果、特丰产、特抗病、特美观、特好吃、 售价高的高档核桃品种清香和香玲作为主栽品种，并
按照８：１的比例栽植授粉树。授粉树应选择上宋６号、
中林３号和中林５号。砧木应优选抗病、抗涝、抗旱、抗
寒、抗瘠薄和能使嫁接品种易早果丰产的美国黑核桃。
２．３栽植密度
清香核桃株行距为３ｍ×５ｍ或４ｍ×５ｍ，６６７ｍ２栽 植３３～４５株，早实性短枝型核桃的株行距为３ｍ×４ｍ
或３ｍ×５ｍ，６６７ｍ 栽植４５—５６株。丘陵山地瘠薄地密 度大些，平原肥沃地密度小些。如果栽植过密，反而多
投资多投劳，４～５年树枝交接、树冠郁闭后易发生病虫
害，多喷农药易污染环境。
２．４挖坑 挖坑原则：硬土挖大坑，坑的长、宽、深为８０ｅｍ×
８０ｅｒａ×８０ｅｍ；软土挖小坑，坑的长、宽、深为６０ｅｍ×
核桃高产栽培技术
林果园 核 桃 高 产 栽 ｌ言 技 市 ●刘志阳 陕西省山阳县高坝镇林业站７２６４００ 核桃是我国的主要经济树种， 也是极其珍贵的木本油料树种。核 桃为营养价值很高的干果，市场供 不应求，发展前景广阔。山阳是陕西 省核桃基地县之一。目前山阳县核 桃低产园较多，严重影响核桃产业 的发展，为探索核桃高产，笔者通过 近几年的试验与实践，现将核桃高 产栽培技术综述如下。 １、适地适树建园，精细整地 核桃属深根性喜光树种，好气 性强，不耐水湿，喜欢生长在温暖凉 爽的气候条件下和通透性良好的土 壤中。根据核桃的这一特性，应在核 桃适生区范围内选择背风向阳、地 势平坦、土层深厚肥沃的川道、丘陵 或缓坡中下部。土壤为通透性良好 的壤土或沙壤土，ｐＨ值为７．０～８．０， 地下水位不超过２ｍ，最好有灌溉条 件的地方。园址选好后，于先一年秋 冬季进行大穴整地，穴的规格为ｌｍ 见方，检净石砾。每穴压入秸秆５ｋｇ 或绿肥１０～２０ｋｇ，回填熟土与地面 平齐，以增加土壤有机质，改善土壤 理化性质。缓坡地建囝时，应先沿等 高线挖穴并修成梯田。 ２、选用良种壮苗。配置好授粉 树 良种壮苗是丰产的基础。所用 品种必须是经过省级以上鉴定，表 现良好的优良品种，如香玲、中林１ 号、中林５号、辽核１号、鲁光等优 良品种。同时，应重视当地优良品种 的应用，如西洛１号、西洛２号等。 栽植需要良种嫁接的一年生壮苗， 壮苗的标准是苗高６０ｅｍ以上，基 径１．２ｃｍ以上，主根长度２０ｃｍ以 上，侧根ｌ５条以上，且接口愈合好， 苗本充实、健壮、无病虫害。栽植 １－２个主栽品种，选择与主栽品种 亲和力强、花粉量大、花期一致的品 种作授粉树。按照５：１的比例呈带 状或交叉状配置，以提高核桃授粉 率。栽植以秋末或早春为好，栽时树 要端、根要展、土要实，及时浇足定 根水，以提高造林成活率，促进核桃 树生长发育，达到核桃高产的目的。 ３、加强土肥水管理．增强树体 营养 １）土壤管理 包括垦复、树盘覆盖、合理间作 和水土保持等。垦复是每年果实采 收后结合施肥冬挖深翻和夏季６～８ 月浅锄核桃园地。垦复深度为 １８～２５ｃｍ，掌握“冬季宜深，夏季宜 浅；平地宜深，陡坡宜浅”的原则，适 当调节。树盘可用地膜、杂草、麦秸 和禾谷类秸杆等覆盖，覆盖面积以 超过树冠投影面积为宜。在核桃幼 树期间，园地空隙大，为了充分利用 地力和光能可以间作矮杆作物，如 大豆、绿豆、药材、绿肥等。栽植８年 后一般不宜间作。无论间作何种作 物，均要离树干１．５ｍ以上。对于坡 度较缓的山地核桃园地可沿等高线 修梯田、台田等，建立三保即保水、 保土、保肥的核桃园。 ２）科学施肥和灌水 每年秋季或早春结合冬垦施入 腐熟的有机肥如堆肥，ｌ０年生以下 每株５－１０ｋｇ，１０年生以上每株施 ｌＯ－１５ｋｇ，于树冠下开环沟将肥料施 入，后浇水，等水渗下后盖土整平。 花前花后（４—６月）施肥，花前以追 施氮肥为主，对核桃生长发育有良 好的作用。花后５－６月，正值混合 芽、花芽分化开始，果实速长期需大 量营养物质，此时追施氮、磷、钾肥， 既有利花芽分化，保证翌年产量，又 有利于增加当年产量。硬核期即６ 月下旬至７月中旬，此时正值核仁 充实，需要大量的磷、钾肥．还可于 花期或果实膨大期用０．２％～０．３％磷 酸二氢钾进行叶面喷肥效果也较 好。山阳年降水量７６５～８１０ｍｍ之 间，能满足核桃生长发育对水分的 需要。为充分发挥肥效可结合花前 花后、果实硬核期和入冬前施肥进 行灌水，有利于核桃的生长发育。但 如遇久旱无雨，特别是花果期应及 时灌水。雨季应注意开沟排水。 ４、提高座果率 １）疏雄 疏除过多的雄花芽是提高核桃 座果率，增加核桃产量的一项有效 措施。这是因为雄花在发育过程中， 团
核桃栽培技术要点 2
核桃栽培技术要点
核桃栽培是一项非常具有发展前景的农业产业，因为核桃蕴含丰富的营养物质，对人体健康具有很大的好处。那么，在进行核桃栽培的时候，有哪些注意点和技巧呢？下面就来详细介绍一下。
一、核桃栽培的准备工作
在进行核桃栽培之前，我们需要先做好一些准备工作，比如选择合适的种苗、选定适合的栽培地点、施肥和病虫害预防等。在选苗方面，我们要选择优质的核桃种子，以确保在栽培过程中能够获得更好的品质和更高的产量。在选择种植地点时，要考虑气候、土壤、光照等因素，并确保有足够的水源和灌溉设施。在施肥上，要根据土壤状况和树龄等因素进行合理、科学的施肥。
二、栽培核桃的技巧
1. 植株的削顶和侧枝修剪
在核桃树生长的过程中，要及时对植株进行削顶和侧枝修剪。削顶是指将树冠的中心部位去掉，使树冠向四周扩展，因为根据植物生长的规律，中心部位的生长速度往往比较快，如果不及时进行削顶，就会导致树形不平衡，影响果实的生长和产量。侧枝修剪也很重要，要将顶端的侧枝留下，其余的侧枝都要及时修剪，以便让树冠更均匀地扩展，也有利于果实生长。
2. 控制植株的数量和密度
核桃树的栽培密度应该适当，不宜太密，以免影响树冠的扩展和水分的充足供给。如果种植密度太大，会使树冠过于密集，阳光和水分无法到位，影响果实质量和产量。因此，要控制好植株的数量和密度。
3. 适时灌溉和排水
核桃树对水分的需求比较大，尤其是在生长期和结果期，要适时进行灌溉。但是要注意的是，灌溉的时间和频率要根据当地的气候条件和实际情况进行调整，以防止土壤过度湿润导致根部窒息。同时还要注意排水，保证根部周围的土壤能够及时排出多余的水分。
4. 预防病虫害
核桃树易受到一些病虫害的侵袭，例如黑斑病、根腐病、粉虱等，所以一定要及时进行预防和治疗。一般来说，可以通过选用抗病虫品种、加强树冠管理、及时使用化学药剂等方法来预防和治疗病虫害。
总之，核桃栽培技术需要注意很多细节，只有做好充分的准备工作并采用科学合理的管理措施才能取得更好的效果。希望这篇文章对大家在核桃栽培方面有所帮助。
核桃优质丰产栽培技术
核 桃 优 质 丰 产 栽 培 技 术
核桃，落叶乔木，原产于远东地区，又称胡
桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的 “四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配
制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高， 被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃喜光、耐旱，
抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜水、 肥，对水肥要求不严，近几年各地栽培面积不断扩大。 １ 园地选择 选择土质疏松和排水良好的平地、台地、缓坡 地等相对集中连片的土地作为核桃种植基地，在含
钙的微碱性土壤上生长最佳。核桃为深根性树种， 根系需要有１ ｍ以上的深厚土层，以保持其良好的
生长发育，土层过薄易形成“小老头树”，或连年 枯梢，不能形成产量。 ２栽植 苗木栽植是建立核桃基地的重要基础性工作，
必须把握好各个技术环节，才能提高成活率。 ２．１整地。秋冬季节开始整地挖坑，栽植坑规格： 长×宽ｇ深为１００ ｃｍ×１００ ｃｍ×（８０～ｌＯ０）ｃｍ。
坑挖好后，按一层表土、一层树叶（杂草或有机肥 料）的方式回填，直至与地表高度相近，略有凹槽，
以利积水。 ２．２栽植时问。栽植核桃的时间应在晚秋苗木进 入休眠后或冬末春初苗木尚未萌动以前，即农历９
月至翌年正月进行栽植为宜。夏季生产旺盛期不宜
栽植。 ２＿３栽植方式。栽植方式一般要根据地势及地形
而定，凡地势平缓、坡度不大的可以按长方形栽 植；如果坡度大、台面窄的则以三角形为宜。 ２．４栽植密度。土壤肥沃，以培养大冠形果树的 每亩栽植ｌ２～１６株为宜。平地株行距为７ ｍ×８ ｍ
或６ ｒｎ Ｘ ９ ｍ，每亩约１２株；坡地株行距为６ ｍ ｇ ７．５ ｍ或６ ｍ ｇ ７ ｍ，每亩ｌ５～ｌ６株。通常栽植核
桃的地块与农作物间作效果较好，以耕代抚，以短
养长，做到上产核桃下产粮，一举多得。近几年， 早实密植栽培也很普遍，一般采用４ ｍ×４ ｍ或
４ ｍ Ｘ ５ ｍ栽植方式。 ２．５栽植技术。栽植技术可概括为“摆正、方向、 直立、埋土、轻提、踩实、做盘、浇水、盖膜”十
怎么提高核桃树坐果率？核桃丰产栽培技术
怎么提高核桃树坐果率？核桃丰产栽培技术
硕果累累的核桃树
核桃有食用核桃和文玩核桃，不管是哪种，随着人们生活水平的提高，核桃越来越受欢迎，怎么提高核桃的坐果率，让核桃更丰产是很多果农头疼的事，下面本人为大家整理了一些核桃树提高坐果率的方法供大家参考。
方法一、从施肥方法提高
以农家肥和氮磷钾复合肥混施为宜。每年施肥2次，施肥原则：宜深不宜浅，宜远不宜近，适量不过量。每次施肥量可根据土质、树体而定，结果前施高氮复合肥，结果后施硫酸钾型复合肥。
方法二、从花果期的管理提高
1、人工辅助授粉法：人工辅助授粉可提高核桃坐果率10%～30%。在雌花柱头开裂呈“倒八”字形、柱头分泌大量黏液时，于上午9～10时进行人工辅助授粉，效果较理想。
2、疏除雄花法：雄花和雌花的发育，会大量消耗树体内贮藏的营养和水分，尤其是在雄花序快速生长和雌花大量开放时，树体内的水分多少会成为雌花生长发育的限制因子。疏除过多的雄花可减少树体内养分和水分的消耗，使更多的营养和水分供给雌花发育和开花坐果，从而提高产量和品质，并有利于新梢生长和增强树势。疏除雄花的时期以早为宜，越早增产效果越明显。
在雄花芽休眠期到膨大期疏除效果较好，待雄花序明显伸长再疏效果较差。关于疏除雄花的数量，应根据雄花芽数量多少和混合芽与雌花芽的比例决定。以疏除雄花后雄花与雌花的比例为30∶1至60∶1为宜。对于混合芽较多、雄花芽较少或很少的植株，则应少疏或不疏雄花。疏除雄花的方法：结合修剪用带钩木杆，将枝条拉下用手掰除雄花。
方法三：以修剪和喷药法进行提高
1、在6月用刀片在旺树主干上竖划皮，主干直径5厘米的划两竖道，主干直径超过5厘米的酌情处理，划皮处应离地面30厘米以上，以免下雨后溅起的泥土污染伤口，但不可环状割皮。
2、在6月底至7月初每10天喷施一次多效唑200~300倍液，连喷2~3次。
核桃树应该什么时候种植最好（2）
核桃树应该什么时候种植最好(2)
核桃树种植管理技术
一、冬季整形修剪
(一)幼龄核桃园的整形修剪
核桃树的幼龄阶段是从苗木定植开始到结果初期。早实核桃为5～6年;晚实核桃为15年左右。核桃幼龄阶段生长较快，如果任其自然生长，不易形成具有丰产结构的良好树形。通过整形与修剪，可有效控制主枝和各级侧枝在树冠内部的合理分布，达到产量与树势俱增，为将来丰产稳产打下良好基础。
1、整形
(1)定干 树干的高低对其生长结实、栽培管理、间作等关系极大，应根据核桃树的品种、生长发育的特点、栽培条件和栽增方式等因地因树而定。晚实核桃结果晚、树体高大，主干留得高些，一般可留2米以上;如果考虑到果材兼用，干高可达3米以上。早实核桃干高可留0.8～1.2米;早期密植丰产园干高可定为0.3～1.0米。
晚实核在3～4年生时，树高可达2米以上。在春季萌芽后，在定干高度的上方选留一个壮芽或健壮的枝条，选作为第一个主枝，并将该枝或萌发芽以下的枝芽全部剪除。对于分枝力强的品种，只要栽培条件较好，也可采用短截的方法定干。如果栽培条件差，树势弱，采用短截法定干，容易形成开心形，故弱树定干不宜采用短截法。
早实核桃在正常情况下，2年生开始分枝并开花结实，每年高生长可达0.6～1.2米。其定干方法可在定植当年发芽后，进行抹芽作业。即定干高度以下的侧芽全部抹去。遇有顶芽坏死时，可选留靠近顶芽的健壮侧芽，使之向上生长，到定干高度以上时再进行定干。定干选留主枝的方法同晚实核桃。
(2)培养树形 核桃树形以自然半圆形、或圆头形为好。 这样可充分占有窨，能最大限度利用光能，并具有足够的承载能力。培养树形主要配备好各级骨干枝。核桃树的树体结构有两种基本形式：一种是有中央领导干的，有6～7个主枝构成;另一种是无中央领导干的，有2～4个主枝构成。两种树形简单培养过程如下：
①中央领导干的树形，也称疏散分层形，有6～7个主枝，分2～3层配置。
第一步：定干当年或第二年，在中央领导干定干高度以上，选留3个不同方位、生长健壮的枝或已萌发的壮芽，培养为第一层主枝，层内距离不小于20厘米。当第一层的主枝或芽确定后，除保留中央领导干延长枝或芽以外，其余枝、芽全部剪除或抹掉。