二年级语文下册中国美食
小学语文《中国美食》课件
整体感知
再读课文，说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 美食 ， 我们也知道了各种 做菜 方法。
互动课堂
看图片，ห้องสมุดไป่ตู้菜名，画出带有“艹”的字。
凉拌菠菜 红烧茄子 小鸡炖蘑菇
结合图片，观察带有“艹”字的词语，你 发现了什么？
菠菜
茄子
蘑菇
带“艹”的字大多都与植物有关。
我的午餐
荤菜 红烧鸡块
小白菜 茄子 米饭 粥 面条
素菜 蒸茄子 汤 白菜汤 主食 蒸米饭
想一想，你的 家乡有哪些美食呢？ 和同学们分享一下。
学写字 左右结构 独体结构
qié
上
yā jī
ròu fàn
下茄
结
鸭鸡
肉
饭
构
（茄子）（鸭子）（公鸡）（羊肉） （米饭）
（番茄）（鸭毛）（小鸡）（牛肉） （早饭）
我们把它们叫作“素菜” 。
读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡
炖蘑菇
所用食材含有肉类，我 们把它们叫作“荤菜”。
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
蒸 饺
炸 酱
面 都是
小
主食
蛋
米
炒
粥
饭
健康饮食
菜肴荤素搭配。 菜肴和主食搭配。
你能根据提供的食材，为自己定制一份
健康的午餐吗？ 鸡 鸭 肉类 鸡蛋
炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红 烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎 鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹 饪方法制作的？
二年级下册语文课件中国美食人教部编版
dàn
蛋炒饭
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
烤鸭
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
水煮鱼
葱爆羊肉
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
小鸡炖蘑菇
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
蒸饺
炸酱面
小米粥
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
蛋炒饭
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
红烧茄子 烤鸭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蛋炒饭 炸酱面
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
烧烤爆炒炖炸
zhá
炸(油炸）
zhà
炸(爆炸）
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22 二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
香煎豆腐 水煮鱼 蒸饺
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
部编教材二年级下册第三单元
bō
凉拌菠菜
jiān fu
香煎豆腐
shāo qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
zhǔ
水煮鱼
二年级下册语文课件4中国美食人教部 编版11 22
bào
葱爆羊肉
部编版版二年级语文下册 识字4 中国美食
kǎo
结构：左右 部首：火 书写指导：“考”的长撇要穿插到 左边“火”的下方，第九笔短横压 横中线，最后一笔为竖折折钩。
shāo chǎo
fàn
结构：左右 部首：饣 书写指导：“饣”的撇长、横钩短， “反”的第一笔撇短、第三笔撇长， 末笔捺从中心点起笔，写舒展。
dàn
蛋
蛋炒饭
试着圈出菜名和主食中的烹饪方法
凉拌菠菜 香煎豆腐 蒸饺 炸酱面 红烧茄子 烤鸭 小米粥 蛋炒饭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
bàn
拌
凉拌菠菜
jiān
煎
香煎豆腐
红烧茄子
shāo
烧
kǎo
烤
烤鸭
zhǔ
煮
水煮鱼
bào
爆
葱爆羊肉
dùn
炖
dùn mó gū
小鸡炖蘑菇
蒸饺
zhēng
4 中国美食
课文一共介绍
bàn
了 11 种中国美食。
看图报菜名
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
制作原料是豆类或蔬菜，它们叫“素菜” 。
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡
炖蘑菇
所用食材含有肉类，它们叫“荤菜”。
蒸 饺
炸 酱
面 主食
小
蛋
米
炒
粥
饭
jiān fǔ
qié
dùn mó ɡū
香煎豆腐 红烧茄子 小鸡炖蘑菇
zhǔ zhēng zhá jiànɡ
zhōu
水煮鱼 蒸饺 炸酱面 小米粥
kǎo
dàn
bào
bō
烤鸭 蛋炒饭 葱爆羊肉 凉拌菠菜
bō
菠菜
菠萝
fu
二年级语文下册《中国美食》教案
二年级语文下册《中国美食》教案二年级语文下册《中国美食》教案（通用11篇）作为一名人民教师，往往需要进行教案编写工作，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。
快来参考教案是怎么写的吧！以下是小编帮大家整理的二年级语文下册《中国美食》教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
二年级语文下册《中国美食》教案1[教学目标]1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]1.识记生字，读准词语。
了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学课时]1课时第一课时教学过程一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3.出示课题。
（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词1.出示美食图片。
2.指名学生看图说出美食的名称。
3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5.同桌出示字词卡片，互读检查。
6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。
开火车读生字。
看图说词语。
三、了解食物的`制作方法1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。
（学生自由讨论）2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
部编人教版二年级语文下册《中国美食》教材课件
你能照着上面的样子把文中第3—5自 然段的关键词语找出来吗？
一片瓜地里 往回走 树林里
又大又圆 蹦蹦跳跳
不见了
扔摘 扔追 空着手
每组派一个代表用上面的词语复述课文。
分组演一演小猴子在这三幅图 中的动作和情态。
又大又圆
像这样的词语文中有几个？请找出来。 说一说：你还知道哪些这样的词语。
又大又多
又大又红
shāo
红烧 烧
结构: 左右 音序：S 部首：火 组词：红烧茄子 焚烧 造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
书写指导：第六笔斜勾从竖中线起 笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到 “火”的下方，竖弯钩要舒展。
qié
茄子 茄
结构: 上下 音序：Q 部首：艹 组词：红烧茄子 造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
书写指导： “艹”的横要长，两 竖往内收，“加”的“力”和 “口”在竖中线两边左右对称。
这一句话中有几个表示动作的词，找
到了吗？
bāi
掰 左边一只手，右边一只手，中间
一个分，两手一分就是“掰”。
kánɡ
扛
与手有关，所以是提手旁。
2.学习第2自然段。 小猴子扛着玉米，走啊走啊，来
到了___一_棵__桃__树__下____。
小猴子看到的这棵桃树上有什么？
mǎn
满 满树的桃子
表示树上的 桃子很多。
表示天上的星星很多——满天的星星。
rēnɡ
扔
这个字不仅是后鼻音，还是翘舌音， 谁再来读一读？
zhāi
摘
摘星星、摘桃子、摘西瓜。
指导书写 kuài
块
fēi
非
chánɡ
常
观察这几个字在田字格中的位置， 说说书写注意点。
二年级下册《中国美食》课文
二年级下册《中国美食》课文一、课文原文凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭中国美食有很多，我知道的就有这些。
二、生字词1. 会认的字- 菠（bō）：菠菜，一种常见的绿叶蔬菜。
- 煎（jiān）：如“煎豆腐”，煎这个动作是把食物放在少量的热油里弄熟。
- 腐（fǔ）：豆腐，由大豆制成的食品。
- 烧（shāo）：红烧，一种烹饪方法，如“红烧茄子”。
- 茄（qié）：茄子，果实可做菜。
- 烤（kǎo）：烤鸭，用烤的方式制作食物。
- 煮（zhǔ）：水煮，把东西放在水里，用火把水烧开。
- 爆（bào）：葱爆，烹饪方法，如“葱爆羊肉”。
- 炖（dùn）：炖蘑菇，长时间小火煮食物。
- 蘑（mó）：蘑菇，一种菌类食物。
- 菇（gū）：蘑菇。
- 蒸（zhēng）：蒸饺，利用水蒸气的热力使食物变熟。
- 饺（jiǎo）：饺子，一种传统面食。
- 炸（zhá）：炸酱面，这里的“炸”是一种烹饪方式。
- 酱（jiàng）：面酱、豆瓣酱等。
- 粥（zhōu）：小米粥，用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
- 蛋（dàn）：鸡蛋等蛋类，如“蛋炒饭”。
- 炒（chǎo）：炒饭、炒菜，烹饪方法。
2. 会写的字- 烧：左右结构，左边是“火”，右边是“尧”。
书写时注意笔顺，先写左边的“火”，再写右边的“尧”。
组词有“烧火”“烧水”等。
- 茄：上下结构，上面是“艹”，下面是“加”。
可组词“茄子”“番茄”。
- 烤：左右结构，左边是“火”，右边是“考”。
如“烤火”“烤红薯”等。
- 鸭：左右结构，左边是“甲”，右边是“鸟”。
表示一种家禽。
- 肉：独体字，书写时要注意笔顺。
可组词“羊肉”“牛肉”等。
- 鸡：左右结构，左边是“又”，右边是“鸟”。
是常见的家禽，组词“小鸡”“公鸡”等。
- 蛋：上下结构，上面是“疋”，下面是“虫”。
有鸡蛋、鸭蛋等。
部编版人教版小学语文二年级下册《中国美食》
说一说
想一想，说说制作哪些食物时需要用到这些方法？
烤 炖 炒 爆 炸 煎 煮 蒸 熬
我的发现
烧 烤 炖 炒 爆 炸 煎 灬 煮 灬 灬 蒸 灬 熬 尧 考 屯 少 暴 乍 前 者 丞 敖
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 字理识字
归类识字
烧 烤 火 煎 蒸
炒 灬
煮
写一写
正确：（结构 端正：（占位 笔顺 起笔 笔画名称 关键笔画） 收笔 横平竖直 撇舒捺展
谢 谢 大 家
女：拌拌拌 女：煎煎煎 女：烧烧烧 女：爆爆爆 女：炖炖炖 生：烤烤烤 生: 蒸蒸蒸 生：煮煮煮 生：炸炸炸 生：炒炒炒 生：熬熬熬
拍手读
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 烤鸭 烤鸭 蒸饺 蒸饺 水煮鱼 水煮鱼 炸酱面 炸酱面 蛋炒饭 蛋炒饭 小米粥 小米粥
拌拌拌 煎煎煎 烧烧烧 爆爆爆 炖炖炖 烤烤烤 蒸蒸蒸 煮煮煮 炸炸炸 炒炒炒 熬熬熬
4.中国美食
中国美食
读一读
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭 蒸饺
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
炸酱面
蛋炒饭
小米粥
学习提示：
自由读，找一找，用笔圈出表示烹饪方法的字词。
读一读
拌
煎
烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炸
炒
对对读
男：凉拌菠菜 男：香煎豆腐 男：红烧茄子 男：葱爆羊肉 男：小鸡炖蘑菇 师：烤鸭 烤鸭 师：蒸饺 蒸饺 师：水煮鱼 水煮鱼 师：炸酱面 炸酱面 师：蛋炒饭 蛋炒饭 师：小米粥 小米粥
中国美食
西藏：酥油茶
江西：瓦罐煨汤
安徽：八宝肉圆
山东：油炸螺丝糕
四川：三大炮
天津：狗不理包子
二年级下册语文《中国美食》人教部编版
蘑菇
豆腐 鸭
羊肉
菠菜 鱼
茄子 鸡蛋
“菠．菜，蘑．菇．，茄．子”，观
察加点字字形，说说你的． 发现。再 联系它们的字义，你波 磨姑 加
继续购买吧！
蘑菇 菠菜
茄子
豆腐 羊肉
鸭 鱼 鸡蛋
煮
猪 诸 著 者（古音zhu- )
蒸 煎
头要正，身要直， 肩平臂开两足安。
课后延伸：
1.部首查字法查下面的字，说说你 的发现。
灶焰烫煲焦 烹 2.推荐阅读：《美味的朋友》 《大自然的美食》。
部编版教材小学语文二年级下册
4 中国美食
识字④ 中国美食
4 中国美食
多音字
zhá 炸鱼 炸鸡 油炸
表示“把食物放在油里弄熟”。
炸 zhà 爆炸 炸开 轰炸
表示“物体突然破裂”。
炸油条
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
开始购买吧！
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这 些方法。 炒 烤 烧 爆
炖炸煎蒸煮
老师指导： 同学们可以通过查资料和向家里长辈请
教，了解哪些食物需要用到这些方法。
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
状元成才路 状元成才路
dùn mó ɡū zhēnɡ状元成才路 jiǎo
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 状元成才路
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
zhá jiànɡ
炸酱面
菠煎腐茄烤煮 爆炖蘑菇蒸饺 炸酱粥蛋
读一读，说一说：课文告诉了我们几 种烹饪方式？分别是哪几种？
参考答案： 炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、红烧鸡块、
红烧排骨、炖羊肉、炖猪蹄、炸丸子、炸油 条、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸米饭、煮鱼、 煮豆腐。
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰烫煲焦烹
生字 部 去除部首几 读
火首
画3
z音ào
灶火
8
yàn
焰火
6
tànɡ
烫火
9
bǎo
生字 部 去除部首几 读
首灬
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
（菠 菜） （豆 腐 ） （茄 子） 状元成才路
kǎo yā
zhá jiànɡ miàn
状元成才路
状元成才路 状元成才路
（烤 鸭 ） （ 炸 酱 面 ）
二、填一填。
凉拌__菠菜 水_煮_鱼
香煎__豆腐
红烧__茄子
小鸡炖__蘑菇 蛋炒__饭
三、读一读。
画8
j音iāo
焦灬
7
pēnɡ
我烹的发现：这些菜都带有“火”字旁
或者“灬”旁，都与火有关。
烧 茄 烤 鸭肉 鸡蛋炒 饭
独体字：肉 上下结构：茄、蛋 左右结构：烧、烤、鸭、鸡、炒、饭
1. 会认会写本课生字。 2. 动手写一写你最喜欢吃的菜，可以
从食材和制作方法等方面着手。
说说它们喜欢吃什么。
你最爱吃什么？ 你知道哪些中国美食？
识字4 中国美食
说说这是什么菜。
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
zhō成才路 状元成才路
凉拌菠菜 水煮鱼 蒸饺
香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 状元成才路
炸酱面 状元成才路
小米粥 蛋炒饭
9种烹饪方式
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。 拌煎 烧 烤 煮 炖 蒸 炒
状元成才路 状元成才路
状元成才路
状元成才路
认一认
西红柿炒鸡蛋
洋葱拌木耳
土豆片炒肉
糖醋带鱼