中国的浓香型白酒有哪些
中国十大名酒是什么
中国十大名酒是什么中国十大名酒是什么1、中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。
2、茅台酒闻名全球，是中国酱香型白酒的代表作，八百多年历史。
高粱蒸馏而成，采用小麦制曲。
前后经过1年时间才酿成的，而且窖藏3年以上才勾调，最终出厂时间是5年。
随着茅台的出名，如今非常流行喝酱香型白酒。
3、五粮液属于四川省最出名的白酒之一，浓香型白酒典范，属于大曲酒，获得了多次国家名酒金奖。
特别是1995年巴拿马金奖，让它开始风靡全球。
4、洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。
具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。
质量特色：低而不淡、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。
5、泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。
两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。
6、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。
因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
7、郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。
赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。
此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。
8、古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
9、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
中国白酒十二大香型品评
（一）清香型白酒 1、代表酒：山西“汾酒”，名酒中还有河南“宝丰酒”、武汉“黄鹤楼酒”。
2、感官评语：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。
3、品评要点：1）色泽为无色透明（浓香允许微黄、酱香允许为微黄透明）；2）主体香气：以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅，纯正的复合香气。
类似酒精香气，但细闻有优雅、舒适的香气，没有其他杂香； 3）由于酒度较高，入口后有明显的辣感、且较持久，但刺激性不大（这主要是与爽口有关）；4）口味特别净，质量好的清香型白酒没有任何杂香；5）尝第二口后，辣感明显减弱，甜味突出了，饮后有余香；6）酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征。
（二）浓香型白酒 1、代表酒：四川泸州老窖特曲，五粮液、洋河大曲等。
2、感官评语：无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。
3、品评要点：1）色泽上：无色透明（允许微黄）；2）香气浓郁大小、特点分出流派和质量差。
凡香气大，体现窖香浓郁突出且浓中带陈的特点为川派，而以口味纯、甜、净、爽为显著特点为江淮派；3）品评酒的甘爽程度，是区别不同酒质量差的重要依据；4）绵甜是优质浓香型白酒的主要特点，体现为甜得自然舒畅、酒体醇厚，稍差的酒不是绵甜，只是醇甜或甜味不突出，这话酒体显单薄、味短、陈味不够；5）品评后味长短、干净程度也是区分酒质的要点；6）香味协调：是区分白酒质量差，也是区分酿造、发酵酒和配制酒主要依据。
酿造酒中己酸乙酯等香味成分是生物途径合成，是一种复合香气，自然感强，故香味协调，且能持久。
而外添加的己酸乙酯等香精、香料的酒，往往是香大于味，酒体显单薄，入口后香和味很快消失，香与味均短，自然感差。
如香精纯度差、添加比例不当，更是严重影响酒质，其香气给人一种厌恶感，闷香，入口后刺激性强；7）浓香型白酒中最易品出的口味是泥臭味，这主要是与新窖泥和工艺操作不当有关。
这种泥味偏重，严重影响酒质。
（三）酱香型白酒 1、代表酒：贵州“茅台酒”、四川“郎酒”。
十二香型白酒国标及介绍
中国十二种香型白酒工艺特点及香味特征中国白酒是以富含淀粉质的粮谷类为原料，用大曲、小曲、麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸馏、贮存和勾调而成的含酒精的饮料。
中国白酒历史悠久，种类繁多，到目前为止，已形成十二种香型白酒。
一、中国十二种香型白酒及其相互关系关系图如下：从图型看出：1、酱、浓、清、米香型是基本香型，它们独立的存在于各种白酒香型之中。
2、其它八种香型是在这四种基本香型基础上，以一种、两种或两种以上的香型，在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型。
①浓酱结合衍生兼香型（酱中带浓，浓中带酱）②浓清结合衍生凤型③浓清酱结合衍生特型或馥郁香型④以酱香为基础衍生芝麻香型⑤以米香为基础衍生豉香型⑥以浓酱米为基础衍生药香型⑦以清香为基础衍生老白干香型二、中国十二种香型白酒工艺特点及香味特征不同的香型白酒体现着不同的风格特征（或称典型性），而这些风格的形成源于酿酒各自采用的原料、曲种、发酵容器、生产工艺、贮存、勾调技术以及不同的地理环境，从而形成了中国白酒的百花齐放，各有千秋。
现就各香型分别介绍如下：浓香型国标：GB/T10781.1-2006定义：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。
按酒精度分：高度酒：41%vol~68%vol低度酒：25%vol~40%vol高度酒感官要求高度酒理化指标要求低度酒感官要求低度酒理化指标1、原料：单粮：高粱多粮：高粱、大米、糯米、小麦、玉米2、糖化发酵剂：中偏高温大曲[大曲]3、发酵设备及其型式：泥窖、固态发酵［泥窖］4、发酵时间：45—90天5、工艺特点：［泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧］6、评语［主要感官特征］：无色（微黄）透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾味净爽。
［窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调］7、香味特征：已酸乙酯为主，辅以适量的乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯。
白酒分为几种香型？白酒知识
白酒分为几种香型？白酒知识白酒分为几种香型白酒香型主要分为四大类，包括浓香型、酱香型、清香型和其他香型。
浓香型：代表产品有五粮液、泸州老窖、剑南春等，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。
酱香型：代表产品有茅台、郎酒、习酒等，以酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。
清香型：代表产品有汾酒、青稞酒等，以酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。
其他香型：包括凤香型、馥郁香型、特香型、兼香型等，各具特色。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业品酒师。
52度白酒保质期一般多久52度白酒的保质期取决于多种因素，包括酒精度数、酒的品质、存放条件等。
理论上最大的保质期只有10年，国家没有强制规定保质期，但是一般在65度以上的白酒没有保质期，很少有超过这个范围的。
一般来说，52度白酒存放时间越长，酒的品质会变得越好，但是前提是保存条件好，即密封性好、温度适中、避光等。
如果存放时间过长，酒中的酒精会挥发，酒的味道也会变淡，因此建议在购买后尽快饮用。
总之，52度白酒的保质期取决于多种因素，建议在购买后尽快饮用，并注意保存条件。
白酒的功效作用白酒是一种具有多种功效作用的饮品，其独特的酒精度和香气使得它在社交、商务和医疗等方面都有广泛的应用。
以下是白酒的一些主要功效和作用：社交润滑剂：白酒在社交场合中常常被用来作为沟通的工具。
适量饮用白酒可以放松心情，缓解紧张和拘谨，使得社交活动更加顺畅。
促进血液循环：白酒中的酒精可以刺激血管扩张，促进血液循环，具有一定的活血化瘀作用。
适量饮用白酒可以缓解疲劳，提高身体的抗寒能力。
舒筋活血：白酒具有舒筋活血的作用，适量饮用可以缓解疲劳，促进睡眠。
对于一些风湿性疾病，如关节炎、肌肉酸痛等也有一定的缓解作用。
促进消化：适量饮用白酒可以刺激胃液分泌，促进胃肠道蠕动，有助于消化食物。
但是过量饮用白酒则会抑制胃液分泌，对胃肠道造成损害。
安徽白酒有哪些品牌？安徽白酒品牌排行
安徽白酒有哪些品牌？安徽白酒品牌排行中国的酒文化博大精深，各式各样的酒数不胜数，其中，白酒是我国的自有品牌，有着非常重要的地位。
说到白酒，我们不得不说的就是安徽的白酒。
安徽是世界上白酒品牌最多的一个省，被称为白酒的故乡。
那么大家知道安徽有哪些白酒品牌吗？下面就让我们看看安徽白酒品牌排名。
安徽白酒品牌排行：1、古井贡酒古井贡酒属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。
以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得海内外一致赞誉。
图：古井贡酒2、迎驾贡酒迎驾集团，坐落于北纬30度中国名酒带内的国家生态县-----安徽省霍山县。
托自然保护区内大别山无污染山涧泉水，以偏高温大曲为糖化发酵剂，运用传统工艺，现代科技手段，精心酿造而成。
迎驾“生态产区、生态剐水、生态原料、生态发酵、生态循环”为一体的酿造生态好酒的天然优势，铸就了“窖香幽雅、绵甜爽口”的鲜明风格，先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣，迎驾酒传统酿造技艺列入“非物质文化遗产名录”。
3、宣酒宣酒集团位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓，风景秀丽的水阳江西岸，占地面积10万余平方米，拥有近1000条固态发酵窖池，10条现代化生产线，年产2.3万多吨。
“芝麻香·中国宣酒”被中国酿酒工业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”，幽雅飘逸、绵柔醇厚、协调自然、余味悠长，是徽酒唯一的新香型的开创者和代表。
4、金种子金种子系列白酒属于浓香型白酒，主打概念是恒温窖藏。
采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺，具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点。
品牌家喻户晓，产销曾连续六年居全国同行业前十强。
5、口子窖口子窖是由安徽口子集团酿制生产的一个白酒品牌，它以“真藏实窖、原色原香”为产品概念，在消费者拥有不错的口碑。
国内最厚道的5款白酒，不上头不辣喉口感一流，老百姓都喝得起！
国内最厚道的5款⽩酒，不上头不辣喉⼝感⼀流，⽼百姓都喝得起！1、洋河蓝⾊经典海之蓝 52°480ml洋河蓝⾊经典系列的酒，⾃上市以来就受到⼤众的⼴泛好评，这款海之蓝在设计和包装⽅⾯，⾮常是上档次，外瓶颜⾊选⽤打破了我们传统的⼤红⾊，采⽤深蓝⾊的主体让消费者看到这款酒的时候就会想到深沉的⼤海，让⼈很向往，⽽且这是⼀款绵柔型⽩酒，⼊⼝的感觉⾮常的细致柔和，让⼈觉得很舒畅，可以说好喝还不上头，是⼀款值得体验的⽩酒。
2、茅台王⼦酒 53°500ml茅台系列的酒⽆论在圈内还是在圈外知名度都是⾮常⾼的，作为⼀款⾼端品牌的酒，经常出现在⼤型宴会上，⽽且茅台系列的酒也深受收藏圈⾥的酒友欢迎，不过茅台酒作为⾼端品牌，价格定位也是⽐较⾼的，不是⼀般消费者能够消费的起的，因此⼩编就给⼤家推荐⼀款茅台系列价格便宜，⼝感醇厚丰满的茅台王⼦酒，这款酒酱⾹味浓，饮后还不上头，让⼈有⼀种酒不醉⼈⼈⾃醉的感觉，浑⾝舒爽。
3、泸州⽼窖特曲 52°500ml华罗庚曾提诗形容泸州⽼窖特曲：“何以解忧，唯有杜康；⽽今⽆忧，特曲是尝；产⾃泸州，⽢冽芬芳”，泸州⽼窖特曲可以说是闻名古今，畅销中外的⼀款酒，⽆⾊透明、窖⾹浓郁其浓⾹、醇和、味甜、回味长的独特的⼝感让⼤多数⼈念念不忘，这款酒虽然度数⾼了⼀点，但是喝后并不会上头，⽽且价格亲民，⼝感并输于五粮液。
4、古井贡酒年份原浆酒 50° 500ml都说“酒是粮⾷精，越喝越年轻”，古井贡酒年份原浆酒作为纯粮固态发酵的中国名酒代表，深受消费者的认可，听说这款酒在某⽹站上是销量之王，⼀年销量⼤概有10万瓶，⼩编觉得这也是与古井⼈对各种酿酒原料的精⼼选择有关，优质的粮⾷加上独特的⽔源，酿制出来的酒受到⼤家的认可也是⽐较正常的了，据消费者品评这款酒外观⾼档精美，⼝感浓⽽不辣，最重要的是好喝还不上头，是⼀款性价⽐⽐较⾼的⼀款酒。
5、剑南春 38°500ml剑南春是⼀款很有特⾊的浓⾹型⽩酒，它精选了⾼粱、⼩麦、糯⽶酿制⽽成，其酒⾊清澈透明、酒味醇厚、醇和回甜，⼊⼝酒⾹绵长，虽然酒中有多重⾹⽓成分，但⼜不突出哪⼀种，酒⾹成分和谐⼀致，恰到好处，⼊⼝味道好极了，剑南春⾃带的芬芳⾹⽓如玫瑰，因此也有⼈称它为“玫瑰⽼酒”，这款酒度数不⾼，⼊⼝柔，酒⾹协调，好喝不上头，值得品尝。
中国十大名酒介绍
中国十大名酒介绍中国十大名酒，是指茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春等十大白酒品牌。
中国名酒为国家评定的质量最高的酒。
国内曾先后五次进行白酒国际级评比，茅台酒、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。
茅台酒编辑茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉.茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
饮后空杯，留香更大，持久不散五粮液天下三千年，五粮成玉液。
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。
具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。
该酒属浓香型大曲酒，系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。
沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格泸州老窖编辑泸州老窖泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。
中国十大名酒及产地分别是什么？
中国十大名酒及产地分别是什么？那些经常喝酒的人，尤其是到了中年的男性，一般对各种白酒是比较了解的，不仅知道这些酒的价格以及品牌，而且还知道具体的口感，相比之下，年轻人对酒的了解要少一些，还有女性对酒的认识也不及男性，对于中国人来说，最需要了解的是中国十大名酒，下面来了解这十种酒的相关知识。
中国十大名酒及产地：一、贵州茅台酒茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”二、四川五粮液五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表三、江苏洋河大曲该酒属浓香型大曲酒四、四川泸州老窖特曲酒浓香型白酒的典型代表。
五、山西汾酒是国清香型白酒的典型代表六、四川郎酒属酱香型七、安徽古井贡酒酒属浓香型八、陕西西凤酒是凤香型代表九、贵州董酒董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。
十、四川剑南春属浓香型大曲酒茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉.茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
酒度53度。
陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。
深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。
”。
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中国的浓香型白酒有哪些？
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中国浓香型的白酒的代表是泸州老窖，其实泸州的名字因泸州老窖而知名。
泸州古称江阳，泸州除了泸州老窖还有一个酒的品牌就是郎酒也很有名。
泸州是中国四川的东南部城市，是四川省的第一大港口，也是中国的酒城。
浓香酒的特点是以大米、高粱为原料，酒的特点是无色或者是微微黄色，一般清澈透明，这是这类酒的特点。
酒的浓度是40-60度之间，总酸是乙酸酯，这些都是技术上的术语。
但是泸州老窖的口感还是非常不错的，口味纯正，并且回味无穷。
浓香型的白酒一般都是经过贮存喝起来更好，酒的时间越长，口味越好。
一般60度的白酒都是没有降度工艺，40度的低度酒敬过来降度工艺，当然个人认为酒的高度高些，喝起来更好。
但是并不是所有的白酒都是这样，有的白酒还是不经过降度也能成为低度酒的。
浓香型白酒也是和每个人的习惯不同而不同的，有的人喜欢喝浓香型，有的人喜欢喝其他的类型的。
这些都是因人而异。