酒店财务管理课件

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酒店财务管理培训课件

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现金流优化
通过改进收款流程、减少 不必要支出等方式,优化 现金流管理,提高资金使 用效率。
酒店应收账款管理
客户信用评估
对客户进行信用评估,确定信用 额度和收款期限,降低坏账风险

应收账款跟踪
定期跟踪应收账款的回收情况, 及时发现并解决问题,确保资金
按时回收。
应收账款分析
对应收账款进行账龄分析、客户 分布分析等,为酒店销售策略和
酒店财务风险防范与控制
建立风险防范意识
完善内部控制体系
加强酒店员工对财务风险的认识和防范意 识,形成全员参与的风险管理氛围。
建立健全酒店内部控制体系,确保各项财 务活动的合规性和有效性。
强化风险管理流程
加强财务监管与审计
明确风险管理流程,包括风险识别、评估 、应对、监控和报告等环节,确保风险管 理工作的系统性和连续性。
外部筹资
通过银行借款、发行债券或股票等方式筹集资金,以满足酒 店扩张或运营需求。
酒店筹资成本与风险
筹资成本
包括资金利息、手续费、担保费等直接成本,以及因筹资导致的股权稀释、控 制权变更等间接成本。
筹资风险
包括市场风险(如利率、汇率波动)、信用风险(如借款人违约)、流动性风 险(如资金无法及时到位)等。
财务管理提供决策支持。
酒店存货管理
存货采购计划
根据业务需求和市场行情,制定合理的存货采购 计划,确保存货充足且不过多占用资金。
存货盘点与核算
定期对酒店存货进行盘点和核算,确保账实相符 ,及时发现并处理存货损失或溢余情况。
存货成本控制
通过改进采购流程、提高存货周转率等方式,降 低存货成本,提高酒店盈利能力。
03
酒店投资管理

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21
什么叫酒店的GOP?
GOP通俗地讲就是酒店的毛利润。不包括固定资产折旧、 开办费、开业前的借款利息、房产税等。
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22
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23
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1
财务部组织结构图
财务部 经理
财务部 总监
财务部 付经理
后台帐务 前台帐务 电脑房 成本核算
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2
一、酒店财务管理概况
财务管理是酒店各项管理工作的核心。
首先,财务管理为酒店经营筹集资金,为各项管理 工作的开展奠定了资金基础;
其次,财务管理注重合理利用资金,以提高 酒店各项管理工作的效率;
1352
0.236 898.5
0.228 含附加、劳险
440
0.077 389.5
0.099
98
0.017
42.5
0.011
169
0.029 122.5
0.031 含佣金、花卉、印刷品
196
0.035
153
0.039 办公、差旅费、邮电、
制服
3498
0.612 2571
0.653
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20
全面成本管理:
产生拖欠甚至坏帐损失的可能性比较高
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13
应收账款管理不善的主要弊端
1)、降低了企业的资金使用效率,使企业效益下降 2)、夸大了企业经营成果 3)、加速了企业的现金流出
4)、对企业营业周期有影响 5)、增加了应收账款管理过程中的出错概率,给 企业带来额外损失
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14
成本费用
宾馆在经营和为客人提供服务的过程中,既 要耗费一定的生产资料(物化劳动),又要 耗费一定的劳动时间(活劳动),还要耗费 其它的一些消耗。在财务核算中,上述消耗 统称为成本费用

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管理好酒店内的健身房、游泳池等康乐设施,提 供优质服务并合理收费。
商务中心收入
提供打印、复印、传真等商务服务,满足客人需 求并创造额外收入。
04
酒店成本管理
餐饮成本管理
食材采购管理
建立严格的食材采购制度,确保食材新鲜、优质,并控制采购成 本。
库存管理
合理设置库存量,避免食材浪费和过期,定期盘点,确保账实相符 。
餐饮收入管理
菜单设计与定价
根据目标市场和成本考虑,设计 有吸引力的菜单并合理定价。
餐饮销售策略
通过促销活动、特色菜品等方式 提高餐饮销售额。
成本控制与核算
降低食材采购、储存和加工成本 ,提高餐饮业务盈利能力。
其他收入管理
会议与活动收入
积极承接各类会议、活动,提供专业服务,增加 酒店收入。
康乐设施收入
明确酒店投资的目标,如扩大 规模、提升品质、增加收益等

市场调研
对酒店市场进行深入调研,了 解行业趋势、竞争状况、客户 需求等。
投资方案制定
根据投资目标和市场调研结果 ,制定多个投资方案,包括投 资规模、资金来源、回报预测 等。
方案评估与选择
对投资方案进行评估,综合考 虑风险、收益、可行性等因素
,选择最优方案。
财务审计的程序与方法
审计程序
明确审计目标,制定审计计划,实施审计程序,收集审计证据,编制审计报告等步骤。
审计方法
采用抽样审计、详细审计、分析性复核等审计方法,对酒店财务报表、会计凭证、资产等进行全面审 查。
内部控制评价与改进建议
内部控制评价
通过对酒店财务内部控制制度的完整性、合理性和有效性进行评价,发现存在的问题和不足。
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酒店财务管理培训(8)(财务课件)

酒店财务管理培训(8)(财务课件)
监控收入情况
定期分析酒店实际收入与预算的差异,及时调整 销售策略,确保收入目标的实现。
控制成本支出
对酒店各部门成本支出进行监控,发现异常及时 采取措施,确保成本控制在预算范围内。
调整经营策略
根据市场变化和酒店实际情况,及时调整经营策 略,以实现预算目标。
酒店预算的调整
应对市场变化
当市场环境发生变化时,酒店需要对预算进行调整,以适应市场 变化。
税务筹划
酒店可以进行合理的税务筹划, 降低税收负担,提高经济效益。
03
酒店的成本管理
酒店成本的分类
直接成本
指与酒店服务直接相关 的成本,如食材成本、
员工工资等。
间接成本
指与酒店服务间接相关 的成本,如设备维护、
租金等。
固定成本
指在一定时期内不会变 化的成本,如员工工资
、租金等。
变动成本
指随着酒店业务量变化 而变化的成本ห้องสมุดไป่ตู้如食材
融资渠道选择
选择合适的融资渠道,包括银行贷款、债券发行、股权融 资等。
融资成本与风险控制
分析融资成本和潜在风险,制定相应的风险控制措施。
酒店的资本运作
资本结构优化
合理安排酒店资本结构 ,降低资本成本和提高 资本运作效率。
资本运营管理
加强资本运营的监督和 管理,确保资本运作符 合酒店战略目标。
资本收益分配
运营和发展提供保障。
维护酒店所有者的权益
03
通过合理的财务管理,保障酒店所有者的权益,实现酒店的长
期可持续发展。
酒店财务管理的特点
综合性强
酒店财务管理涉及酒店的各个方 面,包括收入、成本、利润、资 金流等,需要进行综合性的管理

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成本控制与资源利用
绿色财务管理有助于酒店实现成本控制和资 源利用的最大化。通过采用环保材料、节能 设备等措施,降低经营成本,同时提高资源 利用效率。
共享财务管理
共享服务中心
共享服务中心是一种新型的财务管理模式, 它将酒店的财务工作集中到一个中心进行处 理。这种模式能够提高工作效率、降低成本 、增强内部控制。
标准化与专业化
共享财务管理有助于实现财务工作的标准化 和专业化。通过制定统一的财务处理流程和 标准,确保财务数据的准确性和一致性,同
时提高财务人员的专业水平。
THANK YOU
感谢各位观看
财务决策与分析是酒店财务管理中的核心环节,通过对酒店经营数据的分析,为 酒店的战略决策提供支持。
详细描述
财务决策与分析包括对酒店财务报表的分析,如资产负债表、利润表和现金流量 表,以及基于这些报表的财务决策,如投资决策、融资决策和股利分配决策等。
财务控制与监督
总结词
财务控制与监督是酒店财务管理中的重要环节,通过对酒店 经营过程的控制和监督,确保酒店的财务活动符合计划和规 范。
内部审计与监督
学习如何实施内部审计,监督财务活动的合规性和有效性,确保财务信息的真实可靠。
05
酒店财务管理的未来趋势数字化 Nhomakorabea务管理数字化财务管理
随着科技的发展,数字化财务管理已成 为酒店业的重要趋势。通过引入先进的 财务管理软件和系统,实现财务数据的 自动化处理和分析,提高财务管理的效 率和准确性。
酒店财务管理培训完美版
汇报人:可编辑 2023-12-23
目录
• 酒店财务管理概述 • 酒店财务管理的核心内容 • 酒店财务管理的关键流程 • 酒店财务管理的挑战与解决方案 • 酒店财务管理的未来趋势

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实施风险管理措施
对实施的风险管理措施进行持续监控,评估其效果和影响,及时调整和优化风险管理策略。
监控风险管理效果
05
酒店财务管理的未来发展
精细化运营
酒店财务管理需不断创新,探索新的管理模式和工具,提高管理效率。
创新管理
酒店财务管理需重视人才培养和团队建设,提升财务管理人员的专业素质和执行力。
酒店财务管理需实现精细化管理,对各项成本和收入进行精确核算和控制。
酒店财务管理案例分析
总结词:国际酒店集团通常拥有丰富的财务管理经验和完善的财务体系,通过案例分析可以学习其先进的财务管理理念和做法。
总结词:中国酒店集团在财务管理方面具有中国特色和实际情况,通过案例分析可以了解其财务管理面临的挑战和解决方案。
预算管理
通过预算制定、执行和控制,对酒店财务进行全面规划和管理。
预算执行
确保预算的严格执行,对超预算或预算外支出进行严格控制。
对酒店资金进行合理规划和管理,以提高资金使用效率。
确保酒店各项收入和支出的及时、准确记录和管理。
收付款管理
通过对现金流的预测和管理,确保酒店的正常运营和资金安全。
现金流管理
特点
酒店财务管理具有综合性、敏感性、灵活性等特点,需要综合考虑酒店的营收、成本、利润等多个方面,同时要随时应对市场变化和客户需求,灵活调整财务策略。
早期的酒店财务管理相对简单,主要关注收入和支出的记录与核算。
早期阶段
发展阶段
随着酒店业的不断发展,财务管理逐渐涉及到预算制定、成本控制、财务分析等方面。
酒店财务管理培训
汇报人:可编辑
contents
目录
酒店财务管理概述酒店财务管理的核心内容酒店财务管理的关键流程酒店财务管理的风险与应对酒店财务管理的未来发展酒店财务管理案例分析

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案例二:某酒店资金管理优化方案
总结词
资金集中管理、现金流预测与风险管理
详细描述
该酒店采用了资金集中管理方案,统一调配 和监控各部门的资金使用。同时,加强现金 流预测,合理安排资金收支,降低财务风险 。该酒店还建立了风险管理机制,对各种可 能出现的风险进行预警和防范。
案例三:某酒店财务风险防范措施
建立风险预警机制
建立财务风险预警机制,通过设定 预警指标和阈值,及时发出风险预 警,为应对风险提供时间保障。
财务风险评估
评估财务风险
对识别出的财务风险进行 量化和定性评估,分析风 险发生的可能性和影响程 度。
制定风险应对策略
根据风险评估结果,制定 相应的风险应对策略,包 括风险规避、风险降低、 风险分担和风险承受等。
跨国合作与兼并
酒店可以通过跨国合作或兼并等方式拓展业务,这需要酒店财务管 理具备国际视野和跨文化沟通能力。
绿色发展
可持续发展理念
01
酒店财务管理应贯彻可持续发展理念,注重环保和资源节约,
推动酒店的绿色发展。
环保投入
02
酒店应加大对环保设施的投入,如节能设备、污水处理等,以
降低对环境的影响。
绿色金融
财务分析
总结词
财务分析是酒店财务管理中的重要环节,通 过对财务报表的分析,了解酒店经营状况和 财务状况。
详细描述
财务分析包括比率分析、趋势分析、因素分 析等。比率分析是通过计算各种财务比率, 了解酒店偿债能力、营运能力、盈利能力等 方面的状况;趋势分析是通过比较不同时期 的财务报表,了解酒店财务状况的发展趋势 ;因素分析是通过分析影响财务指标的因素
财务计划
总结词
财务计划是酒店财务管理的重要工具,通过制定具体的财务计划,确保酒店经营活动的 有序进行。

第十章 酒店集团财务管理 (《酒店财务管理》PPT课件)

第十章  酒店集团财务管理  (《酒店财务管理》PPT课件)

• 2.投资中心的财务业绩评价

(七)综合业绩评价
• 1.财务角度
• 2.客户角度
• 3.内部业务流程角度
• 4.学习和创新角度
六、企业集团高级财务管理机构
• (一)财务中心 • 1.财务结算中心 • 2.财务控制中心
• (二)财务公司
• 1.财务公司的性质 • 2.财务公司的特点 • 3.财务公司设立条件 • 4.财务公司的业务范围 • 5.财务公司的功能 • 6.财务公司组织结构与职责 • 7.财务公司的运作
(七)酒店集团财务激励

财务激励以企业通过一系列制度安排,以财务
资源为激励手段与方式,激励对方为实现既定的目
标而努力。
五、酒店集团业绩评价

(一)业绩评价的含义

业绩评价是指运用取特定的标准和方法,对单
位或个人一定经营期间内的经营效果和努力程度所
作的系统评判。

(二)业绩评价的必要性

(三)业绩评价的原则
• 1.母公司董事会责权 • 2.集团财务总部责权 • 3.财务中心或财务公司责权 • 4.事业部财务机构责权 • 5.子公司财务部责权
四、酒店集团财务管理的内容
• (一)酒店集团产权管理 • 1.产权关系的确立与维护 • 2.产权结构的设置 • 3.持股方式的选择
(二)酒店集团筹资管理
• 1.外部资本筹集 • 2.内部资本筹集
(三)酒店集团投资管理
• 1.投资管理关系 • 2.投资管理内容
(四)酒店集团资本管理与资产管理
• 1.酒店集团资本管理 • 2.酒店集团资产管理
(五)酒店集团收益分配管理
• 1.企业集团内部转移价格 • 2.税后股利分配
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(3)(1+i)n称复利终值系数,记作:(F/P,i,n)
复利终值的计算
【例】某企业将80,000元存入银行,存款利率为5%,存款 期为1年,则到期本利和为: F=P+P×i=P×(1+i)=80000×(1+5%)=84000(元) 若该企业不提走现金,将84000元继续存入 银行,则第二年本利和为: F=[P×(1+i)]×(1+i)=P×(1+i)2 =80000×(1+5%)2 =80000×1.1025 =88200(元)
(1 i) n 1 F A i
(1 i) 1 F A A F / A,i, n i
n
记为:年 金终值系 数
例题:
【例】双龙公司拟在今后10年中,每年年末存入银
行10000元,银行存款年利率为6% ,10年后的本 利和是多少?(答案取整)
即:
F A( F / A, i, n)(1 i)
预付年金终值的计算
F=A×(F/A,i,n)×(1+i)
即:预付年金终值=年金×普通年金终值系数× (1+ i) F=A×(F/A,i,n+1)-A
=Aׄ (F/A,i,n+1)- 1‟ 即:先付年金终值系数是在普通年金终值系数的基 例:A=200元,i=8%,n=6的预付年金终值? 础上,期数加1,系数减1的结果。
投资者
债务人
职工
企业
债权人
政府 职业经理 内部各单位
♣ 构成: 1、企业与政府间的财务关系——税收 2、企业与投(受)资者之间的财务关系——投 资收益 3、企业与债权(务)人之间的财务关系——本 息 4、企业与企业内部各单位之间的财务关系—— 结算
第二节
财务管理的目标
一、企业的目标 二、企业财务管理的目标
A 0 A A 3 A n- 1
A
n
1
2
A 1 i
1
A(1 i) n
A(1 i) t
t 1 n
普通年金现值的计算
…… P A(1 i)1 A(1 i)2 A(1 i) n 等式两边同乘 …… P(1 i) A A(1 i)1 A(1 i)2 A(1 i)( n1)
二式减一式:
P(1 i) P A A(1 i) n
1 (1 i) n P A i
1 (1 i) n P A A P / A,i, n i
记为:年 金现值系 数
例题:
【例】某人贷款购买轿车一辆,在六年内每年年末付 款26500元,当利率为5%时,相当于现在一次付款 多少?(答案取整)
(三)年金现值和终值的计算
▲ 在n期内多次发生现金流入量或流出量。
▲ 年金(A):在一定时期内每隔相同的时间(如一年)收付 相同金额的款项(即发生相同数额的现金流量)。
A
0 A A 3 A n- 1 A n
1
2
▲ 年金的形式
● 普通年金
● 预付年金
● 递延年金
● 永续年金
1、普通年金
▲普通年金的含义 从第一期起,一定时期每期期末等额的现金流量,又称后付 年金。
筹资活动:
是资金运动的起点 确定筹资的规模 确定筹资结构
财务活动 四个方面
投资活动: 广义投资-资金投入使用 狭义投资-仅指对外投资
分配活动: 广义-对投资收入(如销 售收入)和利润进行分割 和分派。 狭义-对利润进行分配
二、财务关系 是指企业在生产经 营过程中与各方面发生的经济利 益关系。
被投资单位
决策者的素质
第二章 饭店筹资管理
第一节 货币时间价值
诺贝尔奖金 弗兰克林的捐赠
最初投入的巨额增长
今天的一元钱与一年后的一元钱相等吗? 想想
如果一年后的1元变为1.1元,这0.1元代表的是什么?
货币时间价值主要内容
一、什么是货币时间价值? 二、货币时间价值的计算: 1、单利的计算——现值和终值 2、复利的计算——现值和终值 3、年金的种类及计算
预付年金终值
★ 含义:一定时期内每期期初现金流量的复利 终值之和。
0 n 期预付 年金终值 A
1 A
2 A
n-1 A
n
0 n 期普通 年金终值
1 A
2 A
n-1 A
n A
预付年金终值
F A(1 i) A(1 i)2 A(1 i)n
1 i n 1 F A 1 i i
普通年金终值计算
F A A(1 i) A(1 i)2 A(1 i)3 A(1 i)n1
等式两边同乘
F (1 i) A(1 i) A(1 i)2 A(1 i)3 A(1 i)n
F (1 i) F A(1 i)n A
解析
10年后的本利和为: F=A•(F/A,i,n) =10000×(F/A,6%,10) =10000×13.181 =131810(元)
普通年金现值
★ 含义:一定时期内每期期末现金流量的复利 现值之和。
P=?
A (已知)
A
0 1
A 2
A
A 4
A n- 1
A n
3
普通年金现值的计算(已知年金A,求年金现值P)
主体
银行、非银 行金融机构
短期资金市场 长期资金市场

融 市 场 发行市场 流通市场 现货市场
客体
股票、债券、 商业票据等
期货市场
参加者
资金供应者 、需求者
我国主要的金融机构
中央银行
中国人民银行 国家开发银行、 中国进出口银行 农业发展银行 工商银行 农业银行 中国银行 等……
银行
政策性银行
商业银行
理财(corporate finance),是财务学 的分支之一。
一、企业财务活动:指企业再生产过程中的 资金运动,即筹集、运用和分配资金的活动。

筹资活动 投资活动 资金营运活动 分配活动
流动资产 长期投资 固定资产 无形资产
负债
财务活动
所有者权益
分配资金
资金营运活动:
经营活动-即供产销活动 的资金运动
1、利润最大化 2、每股收益(或权益资本收益率)最大化 3、企业价值(或股东财富)最大化
1、利润最大化
♥含义:追求企业利润的最大利润;
♥ 理由:利润代表企业新创财富,表明企业竞
争力强弱,有道理; 缺陷: 没有考虑货币的时间价值 没有反映创造的利润与投入的资本之间的关系 没有考虑风险因素 可能会导致公司的短期行为
2、每股收益最大化
▲反映了投入资本与所获得的利润之间的关系,但
其缺陷仍十分明显:
没有考虑每股收益发生的时间性
没有考虑每股收益的风险
利润最大化和每 股收益最大化都 没有考虑货币时 间价值和风险。
3、企业价值最大化
股票市场价值=股票数量×股票价格
当股票数量一定 的前提下,股票价格 达到最高时,股票市 场价值达到最大
酒店财务管理
主讲:温晓
什么是理财?!你知道
有哪些理财名言?
人不理财,财不理你
你可以跑不赢刘翔,但 你要跑赢CPI
人为财死,鸟为食亡
Consumer Price Index
第一章 企业财务管理概述
第一节 财务管理的概念
财务管理是组织财务活动、处理财务关系
的一项综合性管理工作。
财务管理又称为公司财务管理或公司
一、企业的目标及其对财务管理的要求:
企业的目标 生存
以收抵支 到期偿债
发展
获利
筹集企业发展所需资金
力求保持以收抵支和偿还到期债务的能 力,减少破产的风险,使企业能够长期 通过合理、有效的使用资金使企业获利。 稳定地生存下去。
二、企业财务管理的目标
财务管理的目标是一切财务活动的出发点 和归宿。一般而言,最具有代表性的财务管 理目标有以下几种观点:
单利是指计算利息时只按本金计算利息,利息不加入 本金计算利息。
单利的计算包括单利利息、单利终值和单利现值。 单利终值的计算 终值是指现在资金将来某一时刻的本利和。 终值一般用F表示。
1、单利终值计算公式
单利利息公式 : I= P × i × n
单利终值公式:
公式中:
F= P + I = P (1+i×n)
A
A
2
A
3
A
A
n- 1
A n
0
1
4
普通年金终值
★含义:一定时期内每期期末现金流量的复利 F=? 终值之和。
A (已知)
A
0 1
A 2
A
A 4
A n- 1
A n
3
普通年金终值计算(已知年金A,求年金终值F)
A
0 1 A 2 A 3 A n- 1
A
n
A
A(1 i)n1
A(1 i)t
t 0 n 1
P=500000÷(1+6%×3) =500000÷1.18
≈423729(元)
(二)复利终值和现值的计算
复利是指计算利息时,把上期的利息并入本金
一并计算利息,即“利滚利”。
1、复利终值(本利和) (1)定义:某一资金按复利计算的未来价值。
可查表或 自行计算
(2)公式:F=P(1+i)n 其中:F—终值 i—利率 P—现值(本金) n—期数
金融环境
法律环境
一、经济环境
处于不同经济周期的企业 ,其财务活动财务状况和 财务管理也不尽相同
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