快餐巨头麦当劳在中国当前的行业现状及发展前景分析
麦当劳市场分析

麦当劳市场分析一、市场概况麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一,以其标志性的金拱门和优质的快餐产品而闻名。
本文将对麦当劳市场进行深入分析,以了解其在全球市场中的地位和发展趋势。
1.1 全球市场规模根据最新的市场数据,全球快餐市场规模约为1.2万亿美元,其中麦当劳占据约10%的市场份额。
麦当劳在全球拥有超过3万家门店,遍布100多个国家和地区,每天为数百万消费者提供服务。
1.2 市场竞争格局麦当劳在全球市场中面临激烈的竞争,主要竞争对手包括肯德基、汉堡王和星巴克等知名品牌。
这些竞争对手通过不断创新和扩大产品线来吸引消费者,并与麦当劳争夺市场份额。
1.3 消费者特征麦当劳的消费者群体广泛,包括各个年龄段和收入水平的消费者。
其中,年轻人是麦当劳的主要消费群体,他们更倾向于选择快捷、方便和价格合理的餐饮服务。
二、市场趋势分析了解市场趋势对于制定有效的市场策略至关重要。
以下是麦当劳市场的几个重要趋势:2.1 健康饮食趋势随着人们对健康饮食的关注度增加,麦当劳推出了一系列健康食品,如沙拉、水果和低热量餐。
这种趋势有助于吸引更多的健康意识消费者,并提升麦当劳在健康饮食领域的形象。
2.2 科技创新麦当劳积极采用科技创新来提升消费者体验。
例如,引入自助点餐机、移动支付和外卖服务等,以满足消费者对便捷、快速服务的需求。
2.3 多元化产品线为了满足不同消费者的口味需求,麦当劳不断扩大其产品线。
除了传统的汉堡、薯条和饮料外,麦当劳还推出了早餐、甜品和咖啡等新产品,以吸引更多的消费者。
2.4 环保可持续发展环保意识的提高使得消费者对企业的环境责任有更高的要求。
麦当劳积极采取环保措施,如减少塑料使用、推广可回收包装和使用可再生能源等,以提升其可持续发展的形象。
三、市场调研结果分析为了更好地了解消费者需求和市场竞争情况,麦当劳进行了市场调研,并得出以下结论:3.1 消费者需求调研结果显示,消费者对于麦当劳的产品质量和口味非常满意。
关于麦当劳企业在中国的swot分析

麦丹劳企业在中国的SWOT分析:优势(Strengths):1、品牌资产优势和良好的公众形象。
首先人才是麦丹劳最重要的资产。
从2003年开始,麦当劳新推出了“企管人才培训生”的计划,这是麦当劳在中国独有的计划。
虽然麦当劳青睐于自我打造“麦当劳人”,但并不排除招聘有工作经验的成熟人才。
加以配合未来十年麦当劳在中国的快速发展。
其次从1990年到至今也拥有了超过2200家门店,中国已经成为麦当劳的第三大市场,麦当劳的复权股价上涨也超过20倍。
截至今年1月底,根据公布数据显示,在2019年第四季度中,麦当劳营收53.5亿美元,净利润达15.7亿美元。
同时,麦当劳作为餐饮企业,不仅正逐步扩大中国市场且还在公众中树立了一个规规矩矩的企业形象(在自身方面注意环境卫生)比如:①面包圈,切口不均匀不用;②一片牛肉要经过40多项质量检查;③炸出的薯条7分钟未卖出去就扔掉。
这种做法极重视品质与卫生管理,使顾客能安心享用,从中赢得公众的信任,建立起高度的信誉。
2、先进的企业文化与核心的品牌价值。
麦当劳的企业文化是一种家庭式的快乐文化,强调其快乐文化的影响。
主要有三个层次:物质文化层(和蔼可亲的麦当劳大叔、金色拱门、干净整洁的餐厅、面带微笑的服务员、随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化。
)、制度文化层(餐厅制定了规范化的行为标准,员工们严格按标准的程式运转。
麦当劳创始人Ray Kroc认为,快餐连锁店要想获得成功,必须坚持统一标准,并持之以恒地贯彻落实。
)、精神文化层(由创始人Ray Kroc在创业之初就提出来的一套独特的经营理念,分别是四个字母(Q-质量/Quality ;S-服务/Service ;C-清洁/Cleanliness ;V-价值/Value)。
麦当劳品牌个性是年轻活力、欢乐,透过环境与服务提供顾客享受生活的。
作为世界知名品牌,其所蕴含的价值更是一笔巨大的无形资产。
“2019年BrandZ ”全球品牌价值100强中,在食品饮料和餐饮领域,麦当劳排名第一,品牌价值达到1303.68亿美元,相比去年增长了3%。
麦当劳在中国的发展

麦当劳在中国的发展麦当劳是世界上最大的快餐连锁企业之一,自1955年在美国成立以来,已经遍布全球139个国家,其在中国市场的发展也非常迅速。
麦当劳在中国开业的第一家餐厅于1990年在北京开业,随后在全国各大城市陆续开设分店,如今已经成为中国消费者最喜爱的快餐品牌之一。
本文将介绍麦当劳在中国的发展历程和当前的市场表现。
发展历程第一阶段是试水阶段,从1990年到1995年,麦当劳仅在中国大城市开设了几家麦当劳餐厅,市场规模比较小。
但是,在这个阶段,麦当劳积累了在中国市场的经验,从而为以后的扩张奠定了基础。
第二阶段是快速扩张阶段,从1996年到2008年,麦当劳加快了在中国市场的扩张速度。
在这一时期,麦当劳开业的餐厅数量从起初的几家迅速扩展到数百家,并在中国市场确定了战略地位。
到2008年末,麦当劳在中国市场的营业额已经达到了50亿元人民币。
第三阶段则是品牌升级阶段,从2009年开始至今。
麦当劳逐渐从单纯的快餐店向多样化餐饮服务提供商转变,企图使品牌更加亲民化。
麦当劳开始在中国的部分餐厅推出早餐、午餐、晚餐、餐饮等多样化餐饮产品。
此外,麦当劳还广泛探索新的经营策略,如移动支付、外卖配送等。
市场表现麦当劳在中国市场的表现可谓是十分成功。
到2019年底,麦当劳在全国范围内拥有近4000家餐厅,覆盖了国内145个城市。
2018年,麦当劳在中国市场营收达到105亿美元,成为全球第二大市场,仅次于美国。
此外,麦当劳在中国市场拥有超过200万注册会员,这为麦当劳提供了大量的用户数据和消费行为信息。
此外,麦当劳在中国市场深入本土化的经营策略也是其在中国市场成功的关键因素之一。
麦当劳在中国推出了“中国美食”系列菜单,如辣味鸡腿堡、咖喱鸡肉卷、茄汁嫩牛堡等,而这些餐饮菜品在中国消费者中非常受欢迎。
麦当劳还在其中国餐厅设计和装潢方面考虑到中国消费者的喜好,如将厨房设置在顾客面前、配备红色座椅和餐桌等。
这些举措使得中国消费者更愿意进入麦当劳用餐。
麦当劳市场分析

麦当劳市场分析一、引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,自1955年成立以来,已经在全球范围内开设了数千家分店。
本文旨在对麦当劳的市场进行深入分析,包括市场规模、竞争对手、消费者行为、市场趋势等方面的内容,以帮助企业了解市场环境,制定更有效的营销策略。
二、市场规模麦当劳作为全球连锁快餐巨头,其市场规模庞大。
据最新数据显示,截至2021年,麦当劳在全球拥有超过3万家门店,遍布全球100多个国家和地区。
在美国,麦当劳是最大的快餐连锁企业,占据了快餐市场的重要份额。
此外,麦当劳还在亚洲、欧洲等地区拥有广泛的市场渗透。
三、竞争对手在快餐行业,麦当劳面临着激烈的竞争。
其主要竞争对手包括肯德基、汉堡王、星巴克等知名品牌。
这些竞争对手在产品定位、价格策略、服务质量等方面与麦当劳存在差异化竞争。
此外,随着健康饮食和有机食品的兴起,一些新兴的快餐品牌也对麦当劳构成了一定的竞争压力。
四、消费者行为1. 消费者偏好:麦当劳的消费者主要包括各个年龄段的人群,尤其是年轻人。
消费者更加注重方便、快捷和价格合理的快餐选择。
此外,随着健康意识的提升,消费者对于食品的营养价值和健康成分也越来越关注。
2. 消费决策:消费者在选择快餐品牌时,主要考虑的因素包括口味、价格、服务质量和品牌形象。
麦当劳通过不断创新和推出新产品来吸引消费者的关注,同时注重提供良好的服务体验以满足消费者的需求。
3. 线上消费:随着互联网的发展,越来越多的消费者选择线上订餐。
麦当劳也积极拓展线上渠道,提供便捷的订餐服务,并与第三方外卖平台合作,以满足消费者的多样化需求。
五、市场趋势1. 健康饮食:随着人们对健康饮食的关注度增加,麦当劳也在积极推出更健康的产品,如沙拉、水果杯等。
未来,健康饮食将成为麦当劳发展的重要趋势。
2. 可持续发展:环保和可持续发展已经成为全球热门话题。
麦当劳也在努力减少包装浪费、推广可持续农业等方面做出努力,以满足消费者对于可持续发展的需求。
麦当劳市场分析

麦当劳市场分析麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,以其独特的品牌形象和多样化的产品而闻名。
本文将对麦当劳市场进行分析,包括市场规模、竞争对手、消费者群体、市场趋势和发展机会等方面的内容。
一、市场规模麦当劳是全球快餐市场的领导者,拥有众多分店遍布世界各地。
根据最新数据,麦当劳在全球范围内拥有超过3万家分店,年销售额超过1000亿美元。
在中国市场,麦当劳也是最受欢迎的快餐品牌之一,拥有大量的消费者群体。
二、竞争对手麦当劳在全球范围内面临着来自其他快餐连锁企业的竞争,包括肯德基、汉堡王、必胜客等。
这些竞争对手都拥有自己独特的产品和品牌形象,与麦当劳形成了一定的竞争关系。
此外,随着健康饮食的兴起,麦当劳也面临来自健康快餐品牌的竞争。
三、消费者群体麦当劳的消费者群体非常广泛,包括儿童、青少年、年轻人和家庭等。
麦当劳的产品线多样化,能够满足不同消费者的需求。
儿童是麦当劳的重要消费群体,麦当劳的快乐餐以其可爱的玩具和吸引人的形象吸引了众多儿童消费者。
四、市场趋势随着人们生活水平的提高和快节奏生活的普及,快餐市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对于方便、快捷的餐饮服务的需求不断增加,这为麦当劳等快餐连锁企业提供了良好的发展机会。
此外,随着健康意识的增强,消费者对于健康食品的需求也在不断增加,麦当劳可以通过推出更多健康餐品来满足消费者的需求。
五、发展机会麦当劳在市场分析的基础上可以抓住以下几个发展机会:1. 创新产品:麦当劳可以不断推出新的产品,以吸引更多消费者。
例如,推出更多健康食品、素食选项和特色菜品等。
2. 提升消费体验:麦当劳可以通过提升餐厅环境、改善服务质量等方式来提升消费者的就餐体验,增加消费者的忠诚度。
3. 拓展线上渠道:随着互联网的普及,麦当劳可以发展线上订餐平台,提供更加便捷的订餐方式,满足消费者的需求。
4. 扩大国际市场:麦当劳可以进一步扩大在发展中国家和新兴市场的市场份额,通过适应当地消费者的需求来提升竞争力。
麦当劳市场分析

麦当劳市场分析一、引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,以其独特的品牌形象和丰富的产品组合在全球范围内享有广泛的知名度和市场份额。
本文将对麦当劳市场进行分析,包括市场规模、竞争对手、消费者行为等方面的内容,以期为麦当劳提供有价值的市场洞察。
二、市场规模麦当劳作为全球连锁快餐品牌,其市场规模庞大。
根据最新的数据统计,麦当劳全球门店数量已经超过3万家,遍布全球120多个国家和地区。
在中国市场,麦当劳也拥有超过3000家门店,覆盖了大部分城市。
据市场研究机构的数据显示,麦当劳在全球连锁快餐市场的占有率约为10%,在中国市场的占有率约为15%。
三、竞争对手麦当劳在全球市场中面临着激烈的竞争。
其主要竞争对手包括肯德基、汉堡王、星巴克等知名品牌。
肯德基作为麦当劳的主要竞争对手,在全球范围内也拥有庞大的门店网络和强大的品牌影响力。
汉堡王则以其独特的产品定位和品牌形象吸引了一定的消费者群体。
而星巴克则在咖啡市场上与麦当劳存在一定的竞争关系。
四、消费者行为1. 消费者偏好:麦当劳的产品组合丰富多样,包括汉堡、薯条、鸡肉制品、沙拉等多种选择。
消费者在选择餐厅时,通常会考虑产品口味、价格、品质和服务等因素。
麦当劳通过不断创新和优化产品,满足消费者的不同口味和需求,赢得了广大消费者的喜爱。
2. 消费者群体:麦当劳的消费者群体非常广泛,包括儿童、青少年、白领、家庭等各个年龄和社会群体。
其中,儿童和家庭消费者是麦当劳的重要客户群体,麦当劳通过推出儿童套餐和家庭套餐等针对性的产品,并通过营销活动吸引了大量的儿童和家庭消费者。
3. 消费场景:麦当劳的消费场景主要包括堂食、外带和外卖。
堂食是最常见的消费场景,消费者可以在餐厅内就餐,享受快捷的用餐体验。
外带则适合那些想要带走食物的消费者,他们可以通过麦当劳的外带窗口购买食物。
外卖则是近年来快速发展的消费场景,麦当劳通过与第三方外卖平台合作,为消费者提供便捷的送餐服务。
五、市场趋势1. 健康饮食:随着人们对健康饮食的关注度提高,市场对于健康食品的需求也在增加。
麦当劳市场分析

麦当劳市场分析引言概述:麦当劳是全球知名的连锁快餐品牌,其在全球范围内拥有大量门店,深受消费者爱慕。
本文将对麦当劳市场进行分析,探讨其市场现状及发展前景。
一、市场规模分析1.1 麦当劳在全球的市场份额麦当劳是全球最大的连锁快餐品牌之一,其在全球范围内拥有大量门店,遍布各大洲和国家。
根据数据显示,麦当劳在全球快餐市场中的份额向来保持率先地位。
1.2 麦当劳在中国市场的表现中国是麦当劳在亚洲市场的重要战略地区之一,麦当劳在中国市场的表现向来稳步增长。
随着中国消费者对快餐的需求不断增加,麦当劳在中国市场的市场份额也在逐渐扩大。
1.3 麦当劳在新兴市场的发展潜力除了传统市场外,麦当劳也在不断开辟新兴市场,如印度、巴西等地。
这些新兴市场拥有庞大的人口基数和消费潜力,为麦当劳带来了新的发展机遇。
二、竞争对手分析2.1 麦当劳与肯德基的竞争作为全球两大快餐品牌,麦当劳和肯德基向来在市场上展开激烈竞争。
两家品牌在产品、营销、服务等方面都有各自的优势,竞争格局向来在不断演变。
2.2 麦当劳与汉堡王的竞争汉堡王是另一家知名的快餐品牌,与麦当劳也存在一定的竞争关系。
两家品牌在产品定位、价格策略等方面存在差异,各自拥有一定的市场份额。
2.3 麦当劳在本土市场的竞争对手在各个国家和地区,麦当劳还面临着本土快餐品牌的竞争。
这些本土品牌往往具有地域特色和文化优势,对麦当劳构成一定的竞争压力。
三、消费者需求分析3.1 快捷、便利的消费体验现代消费者对快餐的需求越来越倾向于快捷、便利的消费体验,麦当劳在产品研发和服务上不断满足消费者的需求。
3.2 健康、营养的食品选择随着健康意识的增强,消费者对食品的健康营养价值也越来越重视。
麦当劳在产品研发中注重健康营养,推出了更多符合消费者需求的产品。
3.3 个性化、定制化的服务体验消费者对个性化、定制化的服务体验有着更高的要求,麦当劳在服务上也不断创新,提供更加个性化的服务,满足消费者的多样化需求。
麦当劳市场营销环境分析

麦当劳市场营销环境分析引言概述:麦当劳是全球知名的快餐连锁品牌,其市场营销环境对于企业的发展至关重要。
本文将对麦当劳的市场营销环境进行分析,探讨其在竞争激烈的快餐市场中的优势和挑战。
一、宏观环境分析1.1 经济环境:- 麦当劳所处的国家或地区的经济状况对其销售业绩有着直接影响。
- 经济增长率、通货膨胀率、失业率等指标会影响消费者的购买力和消费习惯。
- 麦当劳需要根据经济环境的变化调整产品定价和促销策略。
1.2 政治环境:- 政府政策的变化可能会对麦当劳的经营产生影响,如税收政策、劳工法规等。
- 政治稳定与否也会影响企业在市场上的表现和发展。
- 麦当劳需要密切关注政治环境的变化,及时做出相应调整。
1.3 社会文化环境:- 消费者的生活方式、价值观念、消费习惯等都会影响他们对麦当劳的态度和购买行为。
- 麦当劳需要根据社会文化环境的变化来调整产品定位和宣传策略。
- 社会文化环境也会影响员工的工作态度和企业文化的建设。
二、行业竞争环境分析2.1 竞争对手分析:- 麦当劳所处的快餐市场竞争激烈,竞争对手众多,包括肯德基、汉堡王等。
- 竞争对手的产品定位、价格策略、营销手段等都会对麦当劳的市场份额产生影响。
- 麦当劳需要不断监测竞争对手的动向,制定相应的应对策略。
2.2 潜在竞争者分析:- 快餐市场的进入门槛相对较低,潜在竞争者可能随时进入市场。
- 麦当劳需要不断提升自身的竞争优势,以防止潜在竞争者的威胁。
- 创新产品、提升服务质量、拓展市场渠道等都是应对潜在竞争者的有效策略。
2.3 供应商和买家谈判能力:- 麦当劳的供应商和买家对其经营活动有着一定的影响力。
- 供应商的产品质量、价格、交货时间等会影响麦当劳的产品供应和成本控制。
- 麦当劳需要与供应商和买家保持良好的合作关系,以确保供应链的稳定和顾客满意度。
三、微观环境分析3.1 顾客分析:- 麦当劳的目标顾客群体主要包括儿童、青少年和家庭消费者。
- 麦当劳需要了解顾客的需求和偏好,提供符合他们口味的产品和服务。
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请用波特的“五力”竞争模型来分析当前某个行业的竞争现状,并预测其未来竞争格局或发展前景。
针对以上问题形成分析报告。
快餐巨头麦当劳在中国的行业现状及未来发展前景分析作者:14工商1班第一组麦当劳(McDonald)作为全球最大的连锁快餐企业之一,其麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家,成为全球餐饮业最有价值的品牌。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
自上个世纪五十年代开创至今,麦当劳已经成为一个雇佣员工超过百万,年营业额为34多亿美元全球性权威快餐连锁店,它每年为接近6000万人提供服务,其企业规模以每年新开业1000多家快餐店的速度在增长。
尽管麦当劳自1990年10月8日在内地开设第一家麦当劳餐厅至今,就逐渐在中国快餐业市场占据了巨大的市场份额,但是在快餐业日趋壮大的今天,麦当劳还是从各个方面承受着巨大的威胁。
下面用波特五力模型分析麦当劳所面临的威胁,并通过这五种力量模型的分析来预测其今后发展的前景。
这五种力量模型确定了竞争的五种主要来源,即供应商讨价还价能力,购买者的讨价还价能力,潜在进入者的威胁,替代品的威胁和同一行业的公司间的竞争。
一、波特五力分析模型(一)行业内现有竞争者的抗衡1、竞争对手麦当劳作为西方快餐行业的佼佼者,在中国范围内的竞争对手主要是肯德基、华莱士、必胜客等。
但其中又以肯德基为主。
2、主要竞争对手实力分析企业规模与麦当劳一样,主要竞争对手肯德基来自于美国。
在美国本土,麦当劳的规模远超于肯德基。
从全球的角度来看,麦当劳拥有超过3万家的门店,营业额超过400亿美金,而肯德基的规模约为麦当劳的三分之一。
但在中国,肯德基进驻大陆市场的时间要比麦当劳早,规模也比麦当劳要大。
在中国,肯德基的餐厅数量约为3000家,而麦当劳却只有1500家左右。
附下图表:2002年麦当劳与肯德基餐厅发展速度与数量对比●市场占有率尽管麦当劳在美国的市场占有率稳居第一,但在中国却始终超越不了肯德基,不得不充当千年老二。
作为全球第一大的品牌,麦当劳在中国市场的整体发展状况却一反常态,远远落后于第二品牌肯德基,两者业绩亦相差甚远。
附下图:麦当劳和肯德基在中国市场的对比从简单的数据中,我们不难发现,肯德基在中国的市场占有率是超过麦当劳的,而且还有不断扩大差距的迹象。
●品牌认知度(品牌建设)麦当劳和肯德基同样作为全球知名的快餐企业,品牌认知度都是十分高的。
但从对品牌建设的角度来看,麦当劳对这方面的投入明显不及肯德基。
在中国,麦当劳各月的投放金额均明显落后于肯德基。
以2012年伦敦奥运会为例,肯德基为了弱化竞争对手麦当劳作为奥运会顶级赞助商带来的广告效应,不惜投入重本,各月的广告投放量基本上是麦当劳的1.5倍以上,甚至2倍。
附下图:2012年1-7月麦当劳和肯德基的广告投入对比可以推测,在中国,肯德基对品牌建设的重视程度要强于麦当劳,或者说,肯德基比麦当劳更愿意花钱建设自身品牌。
●产品差异度(1)产品市场优势麦当劳优势在于清洁、快速、品质、服务、价值感。
肯德基优势在于商品结合本土化的独特口味。
(2)目标市场麦当劳以年轻人为主要目标市场,希望提供一个轻松简单的用餐环境。
肯德基则以家庭为单位的消费客户为主要发展对象,希望提供一个家庭式的温馨用餐氛围。
●营销策略(1)定价策略麦当劳:依据消费者的消费价值感知来感受产品价值,加以为产品定价。
肯德基:以市场竞争者的价格为依据进行定价,目的在于市场竞争。
(2)区位选择策略麦当劳:以地区人口规模和经济规模选择开店地点。
注重地区的交通、物流运输的畅通度。
近年来逐步向中南部发展,并发展适合各种区位的门店。
肯德基:全面性发展。
以商业区、步行街、学校附近等人口稠密的地方为主。
(3)推广策略麦当劳:投入大量的tv广告,带动狂热。
肯德基:有代表形象的广告代言人,推出网上的电子优惠券,并且结合本土情况,时常推出新产品。
3、麦当劳的SWOT分析S:同样作为世界级别的快餐企业,麦当劳拥有更为悠久的营运背景和经验,更雄厚的实力,更强势的品牌资产。
在这些方面,肯德基并不能与之抗衡。
W:肯德基进入中国市场的时间比麦当劳要早3年,这意味着最大竞争对手肯德基对中国快餐市场的认知了解、经验累积都要比麦当劳丰富,在起跑线上已落后于肯德基多步。
O:近年来中国的快餐行业发展迅速,是大型快餐企业扩大规模,获取市场占有率的大好机会,麦当劳应当加快在华发展的步伐,跟紧潮流的方向。
T:随着经济的发展,中国本土的快餐企业也在迅猛发展,在一定程度上也会影响着西方在中国的快餐企业,而麦当劳产品缺乏中国本土的特色,在品牌策略上也是没有产品本土化的战略,因此,将来的市场份额可能会因为产品在这方面的问题而减少。
(二)潜在进入者1、产品差异化随着麦当劳不断进入中国市场,越来越多人习惯或者爱上这样的快餐,对于纯正的西式快餐来说,产品有:汉堡包,炸鸡,薯条,汽水,冰品,水果沙拉,蛋挞,水果派,洋葱圈等,产品差异化低。
但是麦当劳毕竟是西式饮食,在具有五千年传统饮食文化的中国要站足脚。
与本土饮食文化难免发生碰撞,其间的竞争也是相当的激烈。
中国境内有许多类似于麦当劳的西式快餐小店。
它们分布范围广,靠着将西式快餐与中国特色饮食相结合,深入市场,不能不说它们是一股不容小觑的潜在竞争势力。
2、资金要求在中国市场上,除了肯德基,麦当劳等几家大品牌的西式快餐连锁外,有很多大大小小的个体户经营西式连锁快餐店。
如果不考虑快餐店的规模,几万元的资金就可以开一家快餐店。
所以,从它的产品差异化,资金需求等方面来看,快餐行业的壁垒低。
但是加盟肯德基、麦当劳等知名品牌需要起码百万以上高昂的加盟费用,虽然投资风险低,但投资者获利也不会太大,给投资者个人发挥的空间很小。
而知名度低的,由于品牌价值不高,消费者的认知有限,必须有特色,否则难以生存。
所以,选择投资哪种类型规模的快餐店,需要根据实际情况具体分析。
首先要看资金水平,投资者所掌握的资金至少是加盟费的三至四倍,才稳当。
其次是市场条件要成熟。
小县城人均消费水平只有上千元,开个国际品牌店估计要赔的。
3、价格优势麦当劳产品价格表:普通西式餐厅价格表:通过比较可以看出,跟普通的西式快餐比,麦当劳产品的平均价格比其贵10元左右,而在一些不太发达的城市,麦当劳的价格是偏贵的,这就给潜在进入者了机会,他们的定位是工薪阶级的人群和三四线城市,可以通过低价策略迅速占领市场。
4、政府和政策的影响首先,政府鼓励快餐行业的发展。
因为西式快餐行业可以扩大内需、增加就业、促进国民经济发展、以及满足人民生活和繁荣市场。
另外,政府制定了许多餐饮管理制度来管理和规范餐饮行业。
所以,政策对于西式快餐行业的发展是支持的,这样潜在竞争就会比较激烈。
5、进入的分销渠道因为以麦当劳为主的西式快餐自身产品特点无法满足各个地方的消费需求,继而就刺激一些小商小贩模仿肯德基推出一系列山寨版汉堡从而获得利益。
潜在的竞争者有来自很多方面的,有的可能便是与自己长期合作的供应商或者是店内的主管员工。
长期的合作使得双方都非常了解彼此之间的运作,而当今的企业都是不断的做大做强的,他们是不会仅仅满足于自己的老本行。
因此,选择自己熟悉的行业开始做起就成了不二之选。
6、行业的报复能力目前中国的西式快餐领域已经形成肯德基、麦当劳、汉堡王三足鼎立的局面。
除非市场上再出现一家跟麦当劳规模那么大的西式快餐店,那样的话,麦当劳他们才会出现反击行动。
但是事实上,在现在的中国市场,几乎不可能出现这样的情况。
所以原有快餐行业的反击力是很小的。
综上,西式快餐行业的潜在进入者威胁程度高。
(三)替代品在波特五力分析法中,两个处于同行业或不同行业中的企业,可能会由于所生产的产品是互为替代品,从而在它们之间产生相互竞争行为,这种源自于替代品的竞争会以各种形式影响行业中现有企业的竞争战略。
波特认为,替代产品的威胁来源于以下三个方面:(1)替代品的性能及性价比;(2)转向替代品的转向成本;(3)买方的转换欲望。
替代品的危险在不同客户群体中具有差异性。
1、替代品的性能及性价比具体到中国的快餐市场上来说,消费者对快餐的需求一般分为两种,一种是显性需求,即为了生存的生理需求,而另一种则是隐形需求,是对用餐环境和饮食文化的要求。
麦当劳作为中国快餐行业的第一批进入者,很好地满足了以上两个需求,很快地在中国快餐行业上坐上了第一把交椅。
可是随着市场地不断发展,市场上越来越多的其他快餐品牌开始不断涌现,如永和大王,蒸功夫等。
这些竞争对手理所当然地成为了麦当劳快餐的替代品。
他们与麦当劳一样的是他们都拥有专门的订餐网站、手机软件,各大城市里连锁经营的店铺,24小时营业,流水线式的上餐服务等等,这一系列的服务让他们拥有了麦当劳当初叱咤一时的服务速度,甚至还比麦当劳提供了更好服务质量。
作为替代品来说,它的性能已经十分优秀。
而与麦当劳不同的,他们作为中国本土产生的连锁快餐品牌,由于多方面原因,这些国产品牌价格更低廉,能用更少的金钱获得更多的价值,换言之就是永和大王、蒸功夫等快餐品牌拥有更高的性价比。
所以,对于那些迫切着需要满足自己生理需求的消费者来说,永和大王等国产连锁快餐是他们更好的选择。
二、转向替代品的转向成本永和大王是全国连锁的快餐企业,所经营的产品都是符合中国人口味的豆浆、油条、中式点心等产品。
相对于麦当劳提供的汉堡、可乐等食物,大多数的中国消费者更偏好于中国制造的豆浆、油条、米饭等食物。
所以就在这点上面来说,消费者们对转向替代品的转向成本几乎为零,消费者从麦当劳转向国产快餐品牌是轻而易举的。
可是消费者的选择往往是复杂的,不能单单从一个方面的结果便对其盖棺定论。
据市场调查报告资料显示,更多的消费者倾向于在安静、相对独立的环境中享用食物,同时几乎9成的消费者表示餐厅服务人员的素质会影响他们的消费行为。
从市场调查报告中我们可以知道,不单纯是餐品质量,服务质量也会对消费者产生很大的影响。
而麦当劳“顾客至上“的市场营销哲学、”高标准“的服务管理理念,致力于提供一个西餐式的用餐环境和服务水平,这是某些国产快餐品牌遥不可及的。
所以,综合来说,国产快餐品牌距离全方面超越麦当劳,替代麦当劳还是有一定距离的。
三、买方的替换欲望以及替代品的危险在不同客户群体中具有差异性从这两份数据中我们可以知道,麦当劳的主要消费者是由16~22岁的年轻消费者组成,这些主要是学生群体、居民群体、有比较稳定收入的资薪群体。
而从永和大王消费者年龄组成的图表我们可以知道,永和大王的主要消费者主要是31-45岁的消费者。
在这点上,他们的消费者并不重叠。
虽然永和大王着力打造中国第一快餐品牌,但是它主要着力于为传统的中低收入的中国顾客服务,而麦当劳的目标顾客是收入中高端的三口城市家庭。
因为目标消费者群体有所不同,所以虽然永和大王对麦当劳形成了一定的威胁,但是替代作用不算很大。