伙食委员会会议记录

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幼儿园膳食会议记录通用15篇

幼儿园膳食会议记录通用15篇

幼儿园膳食会议记录通用15篇幼儿园膳食会议记录1备注:1、由负责召开膳食委员会会议的人记录。

2、会议议题:简单注明主要讨论及需要解决的问题。

3、会议记录:记录围绕会议议题讨论的主要内容。

1、选择富含优质蛋白质(主要以瘦肉为主,精选后腿肉)、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物,多吃时令蔬菜。

2、配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等,充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用,提高其营养价值。

3、少吃油炸、油煎或多油的食品,以及刺激性强的酸辣食品等。

4.经常变换食物种类,烹调方法多样化、艺术化。

饭菜色彩协调,香气扑鼻,味道鲜美,可增进食欲,有利于消化吸收。

5、根据学龄前儿童能量需求,确定各年龄段、男女能量需求量,每月进行营养计算。

6、食物量的确定。

主食的品种与数量主要根据各类主食选料中碳水化合物的含量确定。

一天的主食主要保证两种以上的粮谷类食物原料。

副食中蛋白质的2/3由动物性食物提供,1/3由豆制品供给,据此可求出各自蛋白质的供给量,每日选择两种以上动物性原料,一至两种豆制品;查表并计算各类动物性食物及豆制品的供给量;设计蔬菜的品种与数量,一餐选择三至四种蔬菜。

7、每周食谱横向观察保证不重样,纵向观察一天中食品种类多样化,干稀搭配。

咸甜搭配。

8、我园现制定伙食表一月不重样。

9、、严格执行“食品卫生法”的要求,加强对食品采购,储存,加工的卫生检查工作。

10、伙食费专款专用,伙食费盈亏不超过。

11、加强对食品卫生工作的.监督指导:对食品的验收验发,禽蛋肉类检疫证的把关、各工作环节的规范操作,以保证幼儿进食的安全健康,杜绝食品中毒的发生;提高食具卫生消毒质量;在加强完善硬件设施的同时,对于食堂工作人员的卫生素质的提高和个人健康状况的监管,也提出了更高的要求。

幼儿园膳食会议记录2时间:20xx年2月27日出席对象:孙锦芳、李绮梅、沈洁、徐明华、张丽君列席成员:顾坚宏及家委会成员会议纪要:1、幼儿园按照惯例在开学初召开了家委会会议。

收费站伙委会会议记录内容

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收费站伙食委员会会议记录
【会议时间】2008年3月20日星期四下午14:00~16:30
【会议地点】后勤集团会议室
【出席人员】
【会议主持】
【会议记录】
【会议议题】
1、通报上周食堂伙食质量价格检查结果。

2、研讨饮食服务品牌建设。

3、研讨加强伙食成本核算措施。

4、讨论厨师技能培训及考核办法。

【会议精神】
1、事业部各食堂要根据
意见建议,认真总结经验教训,积极整改;要加强管理,教育员工耐心细致工作,避免忙中出错打错卡;食堂主任开餐时要在售餐一线,及时解决困难和问题,加强沟通。

2、对加强伙食成本核算提出如下建议措施:(1)水电抄表要透明化;(2)米饭出售用电子秤称重出售,减少浪费;(3)对目前使用的炉灶进行节能改造;(4)引进新型洗碗机,不仅节水,同时减少人员费用的开支;(5)集中采购、集中配送,拓展采购基地。

3、劳动合同法实施后,食堂人员费用大增,根据今年1-3月的报表显
示,人员费用已占饮食总营业额的18%,预计4月份起人员费用的占比还将增加。

在稳定学校生活秩序、食堂伙食价格保持不变的情况下,食堂要做出自己的饮食品牌,划出品牌菜、特色菜的独立窗口进行销售。

对于食堂的技术骨干,要拟定培训计划,进行等级考核,提高人员综合素质,切实提高伙食质量。

幼儿园伙食委员会会议记录表格

幼儿园伙食委员会会议记录表格

幼儿园伙食委员会会议记录表格11月
金色摇篮幼儿园伙食委员会会议记录
会议时间会议主题参会人员
食委员会会议。

参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。

会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。

代表们对幼儿的伙食
2013 年 11 月
会议地点营养丰富的饭菜伙食会全体成员
幼儿园会议室
为了规范食堂管理,确保伙食质量,10 月 12 日,实验幼儿园召开了膳

质量给予充分肯定,一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理,营养丰富,健康科学。

同时也对菜肴提出了更高的要求,如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等,对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。

这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息,为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。

代表们纷纷表示要家

园合作,只有让幼儿吃饱、吃好,才能使幼儿健康成长。

“没有最好,只有更好”,这是全园膳食工作的目标和追求。

相信通过这次会议,全园的伙食质量、服务质量会锦上添花,更上一层楼。



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幼儿园膳食委员会会议记录

幼儿园膳食委员会会议记录

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------幼儿园膳食委员会会议记录为了规范幼儿园伙食健康,不少幼儿园都会召开膳食委员会,那么,下面是小编给大家整理收集的幼儿园膳食委员会会议记录,供大家参考。

幼儿园膳食委员会会议记录19月24日下午,平阳县机关幼儿园召开了xxx5学年膳食委员会会议,该园行政班子成员、班级家长代表、食堂负责人参加。

该园园长章蕾介绍了幼儿园伙食制定、卫生保健操作等情况,同时也邀请家长参与到幼儿园伙食监督工作当中,以此完善幼儿园伙食监督体制。

鉴于近年来微信的广泛流行,章蕾也表示,今后将在学校网站公布菜谱的基础上增加微信公众号公布。

总园保健医生肖颖和分部向日葵的陈金凡老师分别对本园的幼儿伙食制定原则、厨房卫生保健工作等作了详细的介绍。

陈金凡老师表示,幼儿的伙食制定还是需要广大家长的参与和监督,希望家长们能够参与到幼儿园的伙食制定工作当中,为幼儿园的伙食制定献计献策。

郑迎春老师还请家长代表们对该园的食谱制定提出意见,家长们都踊跃发言。

学校平时炒菜的时候有没有放味精?对于小班小朋友吃带刺的鱼,老师们怎么解决?郑迎春老师也对家长们的疑问作了相应的解答。

同时,代表们也提出了宝贵的建议:鲜海虾的烹饪方法可以增加花样,可以放点橙汁增加香味、可以增加五香豆腐干。

1/ 14会后,大家还参观了幼儿园厨房和食品仓库,食堂负责人陈和平详细介绍了厨房的硬件设施设备和食品操作流程,家长们表现出了极大的兴趣。

他们对幼儿园严把食品卫生和质量关表示高度赞同。

幼儿园膳食委员会会议记录2为了规范食堂管理,确保伙食质量,10月12日,实验幼儿园召开了膳食委员会会议。

参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。

【精选】幼儿园膳食会议记录三篇

【精选】幼儿园膳食会议记录三篇

【精选】幼儿园膳食会议记录篇一:幼儿园膳食会议记录为了规范食堂管理,确保伙食质量,进一步调动各方面的积极性,搞好学校饭堂工作,更好地为师生服务,保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议,希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。

一、成立膳食管理小组,每月定期开会,研究伙食问题, 并做好记录。

二、每周制订适合幼儿年龄的带量食谱,二周不重复,每日公布。

三、配制食品原则是供给足量的各种营养素,并且新鲜、卫生、细软易消化。

粗细粮搭配,荤素搭配,甜咸搭配,于稀搭配。

四、会议对食堂人员的工作提出了具体要求:1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识,保证食堂的食品安全卫生,保持食堂的良好卫生环境。

2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品卫生法的要求。

3、加强卫生消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。

4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作,要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议,接受学生的投诉。

5、定期检查食堂的卫生情况,及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。

6、不定时检查学生食堂饭菜质量,促进食堂达到保质保量的要求。

7、组织教师维护食堂进餐秩序,确保学生安全进餐,文明进餐。

五、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。

1、制定花样食谱。

根据市场供应情况,食谱每两周调换1次,适当调整花样。

对食谱要求:(1)、根据市场供应情况制定食谱。

注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品。

(2)、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配,少吃甜食和油炸食物,食盐要加以控制;(3)、早餐:以主食为主、优质蛋白质为铺。

午、晚两餐都要注意荤素搭配,肉类一般每个孩子在80—90克左右, 蔬菜在100-120克左右,多选用各种季节性蔬菜。

保证有一量的绿、橙色蔬菜;(4)、制定带量食谱是在花样食谱的基础上,把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中,定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。

伙食委 员会会议记录

伙食委 员会会议记录

伙食委员会会议记录会议时间:具体时间会议地点:具体地点出席人员:1、伙食委员会成员:成员姓名 1、成员姓名2、成员姓名3……2、食堂管理人员:管理人员姓名 1、管理人员姓名 23、学校相关领导:领导姓名 1、领导姓名 2会议主持:主持人姓名会议记录:记录人姓名会议内容:一、开场致辞主持人对与会人员表示欢迎,并简要介绍了本次会议的目的,即对近期学校食堂的伙食情况进行讨论和总结,以提高食堂的服务质量和学生的就餐满意度。

二、食堂管理人员汇报工作1、食材采购情况食堂管理人员首先介绍了食材的采购渠道。

他们表示,一直以来都坚持从正规的供应商处采购新鲜、安全的食材,并严格把控食材的质量和价格。

同时,为了确保食材的多样性,会定期更换供应商,以获取更多种类的食材。

2、菜品制作与搭配接着,管理人员介绍了菜品的制作过程和搭配原则。

他们强调,在制作菜品时,会充分考虑营养均衡和口味搭配,尽量满足不同学生的需求。

但也提到,由于就餐人数众多,在菜品的个性化方面可能存在一定的局限性。

3、食堂卫生与安全在卫生与安全方面,管理人员表示,食堂严格遵守相关的卫生标准和操作规范,每天都会对厨房设备、餐具进行清洁和消毒,确保食品加工环境的卫生。

同时,加强了对员工的健康管理,要求员工必须持有健康证上岗。

三、学生代表反馈意见1、菜品口味学生代表反映,部分菜品的口味偏重或偏淡,希望厨师能够在调味时更加精准,以提高菜品的口感。

还有学生提出,希望能够增加一些地方特色菜品,丰富菜品的种类。

2、饭菜分量有学生表示,有时候饭菜的分量不足,尤其是对于男生来说,经常吃不饱。

希望食堂能够根据学生的实际需求,合理调整饭菜的分量。

3、就餐环境关于就餐环境,学生们认为食堂的桌椅摆放不够合理,导致就餐时比较拥挤。

同时,希望能够增加一些绿植和装饰品,营造更加舒适的就餐氛围。

四、教师代表发言1、营养均衡教师代表强调了营养均衡对于学生成长的重要性,建议食堂在制定菜单时,充分考虑学生的营养需求,增加蔬菜、水果和蛋白质的供应。

伙委会会议记录

伙委会会议记录

伙委会会议记录篇一:伙委会会议记录及解决方案会议时间:2014年9月25日中午12点参会人员:小一班黎伯阳奶奶,国四班闫雨晴妈妈,蒙三班范睿妈妈,蒙四班伦语萱妈妈,国三班陈筱萱姥姥,学一班魏金妈妈会议内容及解决方案:1.闫雨晴妈妈刚给我们提供了八宝粥的制作方法,我们也将八宝粥加入到幼儿食谱中(本周一),孩子也很喜欢,八宝粥也将继续保留2.魏金妈妈说市场现在又有活虾了,希望继续将活虾加入食谱,9月23日有白灼虾,10月9日有油焖大虾,孩子也比较爱吃,魏金妈妈说孩子可能比较爱吃土豆炖牛肉,本周二我们也吃了胡萝卜土豆炖牛肉,根据市场情况,我们将继续调整食谱3.黎伯阳奶奶提出将牛羊肉加入幼儿食谱中,9月底考虑到气候还不是特别适合吃牛羊肉,10月初我们将牛肉以土豆胡萝卜炖牛肉,西湖牛肉羹的形式出现在食谱中,黎伯阳奶奶还提出加糯米莲藕,考虑到幼儿不能食用凉菜所以食谱中没有加,可以将莲藕做成莲藕排骨汤或者炒莲藕,准备加入下周食谱。

4.之前幼儿园食谱中没有出现土豆,是因为怕有土豆出芽引起食物中毒,为了丰富幼儿食谱,家长提出加入土豆,各位家长代表讨论后将土豆加入了幼儿食谱,幼儿园在选取食材时,也会严格把关,尽力避免事故发生。

在此感谢各位家长的献言献策,我们将继续关注幼儿伙食!10月伙委会(由于蒙三班范睿妈妈和学前一班班魏金妈妈有事未参加,蒙三班和学前一班分别由黄震妈妈和韩佳人妈妈替代参加)会议时间:2014年10月21日下午4时10分参会人员:小一班黎伯阳奶奶,国四班闫雨晴妈妈,蒙三班黄震妈妈,蒙四班伦语萱姥姥,国三班陈筱萱姥姥,学一班韩佳人妈妈会议内容及解决方案:1.家长集体品尝肉笼,因为有个别家长提议取消肉笼,家长品尝后,要求保留肉笼这一餐,表示很好吃,孩子回家反映也爱吃肉笼!伙委会决定保留肉笼。

2.总结2014年11月20日幼儿园年检工作中优点和不足(幼儿饮食方面),在大年检中,幼儿园幼儿食谱没有出现鸡肉,年检人员要求幼儿园必须将鸡肉加入到幼儿食谱中,鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。

幼儿园伙食委员会会议记录表格9月

幼儿园伙食委员会会议记录表格9月

幼儿园伙食委员会会议记录表格9月会议记录表格日期:2021年9月时间:上午10:30地点:XX幼儿园食堂主持人:XXX记录人:XXX出席人员:XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX会议主题:讨论并确定9月份幼儿园食谱及采购计划会议流程一、会议开场主持人XXX宣布会议开始,介绍会议主题及议程安排。

二、上月食谱评估伙食委员会成员共同分享9月份食谱的优点与不足,并详细评估了上个月份的食谱。

三、确定9月份主食计划根据上个月份的食谱评估,采用了更加营养均衡的方案,确定了9月份主食的类型及数量,并且制定了采购计划。

四、讨论每日菜品搭配在讨论每日菜品搭配时,伙食委员会成员考虑了孩子们的口味喜好和对各种蔬菜和肉类的需求。

同时,在口感和颜色搭配上做了充分的考虑,保证孩子们能够喜欢并愿意多吃。

五、共同学习营养学知识伙食委员会成员在学习营养学知识方面积极参与。

他们分享了在食物搭配方面的经验和对孩子们都有益的食材与菜谱。

这有助于提高幼儿园的食品营养水平,并能引导孩子们养成健康的饮食习惯。

六、总结本次会议在总结会议时,伙食委员会成员再次强调提高幼儿园饮食质量的重要性,而主要责任在于他们。

他们表示感谢能有这样一个宝贵机会,能够为孩子们提供健康、美味、营养均衡的食品,也保证了幼儿园家长的安心。

七、会议结束主持人XXX感谢与会者的参与,宣布会议结束并指派不同的任务给了各组委员以便下一次会议来到时,伙伴们可以汇报任务的完成情况。

同时,教育和培训负责人会加强与会者的培训,从而更好地将食品品质和各需求联系在一起。

结论该伙食委员会会议模板是一种非常实用的记录方式,它可以使幼儿园的伙食管理更加规范化,明确了众委员们的职责和任务,也为他们之间的交流提供了方便。

因此,幼儿园可以更加有条理地去推进其他工作,提供更加全面的服务。

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伙食委员会多次会议就幼儿伙食问题进行了深入讨论。会议主题包括加强幼儿园与家长间的沟通,讨论幼儿伙食的丰富性、新鲜度及健康标准。家长希望幼儿园能增加饭菜品种,让孩子对吃饭更感兴趣,同时保证蔬菜水果的新鲜,使用非转基因食品,并关注每个孩子的食量。此外,会议还讨论了食谱的制定,强调要根据季节合理安排工作计划,注意食品的卫生质孩子们对某些食物有偏好,建议增加面点种类,注意食谱的搭配。最后,还有会议对幼儿膳食指南进行了培训,提出了学龄前儿童的膳食建议,并讨论了本月食谱的制定。
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