欧盟食品安全标准体系考察报告之欧阳家百创编
食品安全论文之欧阳法创编
我国食品安全与检测的现状及问题【摘要】近年来，我国食品安全事故频发，人人“谈食色变”，食品安全问题成为亟待解决的社会问题。
虽然国家出台了一系列措施来应对食品安全问题的挑战，现实中食品安全事故却频仍不断。
这不仅降低了国民对食品安全的信心，引起社会对不安全食品的恐慌，而且引发民众对政府能力的怀疑。
这就要求检验机构提高检测技术水平以便及早发现食品安全问题，并采取措施将其消灭在萌芽之中。
因此，做好食品安全的检验检测工作意义十分重大。
本文试从目前我国食品安全检测的现状出发，剖析食品检测过程中存在的诸多问题及原因，并据此提出具体的解决对策，以期为相关工作提供参考和借鉴。
【关键字】食品安全食品检测食品掺伪【引言】“民以食为天，食以安为先”。
食品是人类安身立命的根本，人类离开了食品，便无法生存。
食品安全直接影响人民群众的身体健康和生命安全，也影响社会主义和谐社会的构建。
如果基本的食品安全得不到保证，必然会造成人民群众较大的心里波动，增添群众的不安全感，成为社会的不安定因素。
那么如何保证食品的安全呢？无疑政府在解决食品安全问题上具有先天优势，而食品检验是保障食品安全的重要技术基础，是政府有效监督食品安全过程中的一个重要环节，只有加强食品检验检测机构的建设，完善食品安全监测体系，才能协助食品监管机构对食品市场进行有效的监督管理，食品安全问题才能得以解决。
此外，有必要反思并完善我国当下的食品安全法律体系，借鉴国外立法经验，转变立法理念，为维护食品安全构筑严密的刑事法网。
【正文】随着食品种类越来越丰富，新的食品安全问题不断涌现。
使人们身体健康和生命安全受到严重威胁。
尽管我国政府加大对食品安全的监管力度，但食品安全事件屡禁不止，如红牛添加剂事件、立顿红茶农药超标事件、酒鬼酒塑化剂超标事件、药袋苹果事件、稻香村售假鸭血事件、老鼠肉冒充羊肉事件和费列罗巧克力惊现活蛆事件等不断被新闻媒体曝光。
食品安全事件的发生严重背离了坚持“以人为本，关注民生，推进社会主义和谐社会建设”的宗旨。
食品安全标准与认证体系国际对比
食品安全标准与认证体系国际对比随着全球贸易的不断增加和消费者对食品安全的关注日益增长，各国都开始重视并积极推进食品安全标准与认证体系的建立。
国家制定和实施的标准和认证体系直接影响到食品安全和国际贸易的发展。
本文将比较国际间的食品安全标准与认证体系，探讨其差异和各自的优劣。
一、欧盟食品安全标准与认证体系欧盟（European Union，EU）是世界上最大的食品贸易区之一，其对食品安全的要求十分严格。
欧盟在食品安全领域有着完善的法律法规体系，其中最重要的是欧洲食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA）负责食品风险评估和食品安全监管。
此外，欧盟还制定了一系列的法规和指令，如《食品安全的一般原则和要求》、《食品卫生包装材料的法律框架》等，以确保食品的安全和质量。
在欧盟，食品生产企业需要通过ISO 22000食品安全管理体系认证，以确保其生产过程符合食品安全要求。
此外，欧洲还有一些国家和地区推行了更为严格的食品安全标准和认证体系，如英国的BRC全球食品安全标准、法国的IFS食品安全管理体系等。
二、美国食品安全标准与认证体系美国对食品安全的管理主要由美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration，FDA）负责。
FDA制定了一系列的法规和指南，如《食品安全现代化法案》、《食品安全规范》等，以确保生产、加工和销售的食品符合美国的食品安全标准。
在美国，食品生产企业需要遵守FDA的食品安全规范，并通过FDA的注册和审查程序来确保其生产的食品符合相关标准。
此外，美国还推行了一些行业标准和认证体系，如全球食品安全倡议（Global Food Safety Initiative，GFSI）认可的FSSC 22000食品安全管理体系、美国农业部有机食品认证等。
三、中国食品安全标准与认证体系中国也制定了一系列的食品安全标准和认证体系，以保障食品质量和安全。
欧盟食品安全的白皮书
欧盟食品安全的白皮书 2000年1月12日欧盟食品安全局（FSA）目标--建立消费者对食品安全的信心--从农场到餐桌的覆盖整条食品供应链的策略（包括动物饲料）行动计划--确认了84项行动（其中15项有关饲料）--将于2002年底颁布新的食品法建立欧洲食品权威机构欧盟食品安全白皮书所阐述的原则食品安全的主要责任人是饲料生产者，农民和食品公司可追溯性是关键增加透明度以增强消费者的信心政策必须建立在合理的风险分析的基础上对贯穿整个食品供应链的安全问题的快速反应采用预防原则对本地和进口食品的安全控制建立欧洲食品权威机构提供独立和科学的有关食品安全和营养问题的意见负责侦察正在形成的风险和实施风险分析饲料和食品的监督和检测实施更大范围的快速报警系统和公众沟通食品安全问题计划与2002年启动欧洲食品权威机构欧盟委员会的职责卫生和消费者保护委员，David Byrne先生的职责：--食品和饲料的执法控制--在会员国进行审计和检查以确保控制手段在各国的有效实施--有关侵权的受理--对进口食品的控制以确保来自第三国的食品和饲料受到同等的控制。
借助于食物的典籍和饲料专门委员会准则确立食品法基本原则的立法提案目标:--保护生命，健康，消费者利益，公平的食品贸易 (同时保护动植物的健康，福利和环境）--新的法律框架涵盖:--动物饲料（及动物健康和福利）--卫生--污染物和有害残留--新食品和饲料产品--添加剂和调味剂--包装和放射欧盟食品安全白皮书——欧盟食品安全政策的关键—信息分析信息收集与分析是食品安全政策的关键因素，尤其对饲料与食品潜在的危险预测致关重要。
判断问题的方法与指标多种多样。
它们可能是这样一些数据，包括饲料和食物链控制、疾病监控网络。
流行病调查和实验室分析等方面。
准确的数据分析有助于加快对己知食物危害发展的研究，也有助于对新的食品危害的确诊。
这样，有关食品安全政策便可以因需而定。
对此，成员国在信息收集上责任重大，并需要明确规定。
efsa欧盟食品安全标准
efsa欧盟食品安全标准欧盟食品安全标准（EFSA）：保障您舌尖上的安全**前言**亲爱的朋友们，咱们每天都离不开吃吃喝喝，食品安全那可是头等大事！你有没有想过，咱们在欧洲买到的食品为啥能让人放心呢？这就得归功于欧盟食品安全标准（EFSA）啦。
今天，咱们就来好好唠唠这个标准，弄清楚它到底是咋回事，为啥这么重要。
目的呢，就是让咱们心里有底，吃得更安心、更健康！**一、适用范围**EFSA 标准的适用范围那可广了去了。
说白了，只要是在欧盟范围内生产、加工、销售的食品，都得遵循这个标准。
比如说，一家在法国的面包厂，从原料采购到面包出炉的整个过程，都得按照 EFSA 标准来操作。
再比如，从西班牙进口的橄榄油，在进入其他欧盟国家的市场前，也得经过 EFSA 标准的严格检验。
你可以想象一下，如果没有这样统一的标准，那市场上的食品质量可就参差不齐了，咱们消费者哪能分得清好坏呀！**二、术语定义**为了更好地理解 EFSA 标准，咱们先来搞清楚几个关键术语。
1. “食品污染物”：指不是故意添加到食品中的那些有害成分，像重金属、农药残留啥的。
2. “食品添加剂”：就是为了改善食品品质、延长保质期等目的，特意加进去的东西，不过得在规定的用量范围内哦。
3. “可追溯性”：这说的是能够追踪食品从生产源头到销售终端的整个过程，万一出了问题，能马上找到是哪一环节出了岔子。
**三、正文**（一）化学成分的标准1. 农药残留限量- 标准规定：不同的农作物允许残留的农药种类和量都有明确限制。
比如说，苹果上的某种农药残留量不能超过每千克 0.01 毫克。
- 案例：曾经有一批进口的草莓，因为检测出农药残留超标，被禁止在欧盟市场销售。
- 常见问题：那农民怎么知道用多少农药才不超标呢？这就需要他们严格按照农药的使用说明，并且定期接受培训和检测。
2. 重金属限量- 标准要求：像铅、汞、镉这些重金属在食品中的含量必须控制在极低的水平。
比如，大米中的镉含量不能超过每千克 0.2 毫克。
欧盟食品安全标准体系考察报告
欧盟食品安全标准体系考察报告本次考察的主要内容有：欧盟食品政策;欧盟食品安全局情况；欧盟食品安全标准体系；食品的官方管理和检验；欧盟转基因食品（GMO)问题。
通过考察对欧盟食品安全及其法规有了一个全方位的了解。
一、欧盟食品政策的演化20世纪60年代为确保食品在成员国之间自由流通,制定了食品政策。
1985年欧盟委员会发表”食品通讯"，也叫作”微型白皮书"。
共同体食品法规的制定以下4点为基础:①对公众健康的保护；②公众对信息的需要；③实现公平交易；④必需的政府管理。
1997年4月，委员会发表了关于欧盟食品法规一般原则的”绿皮书"。
基本目标：①确保为公众健康、安全和消费者提供较高水平的保护；②确保货物在内部市场自由流通;③确保法规以科学证据和风险评估为基础；④确保欧洲产业的竞争力并增强它的出口能力；⑤让企业、生产者和供应商承担食品安全的责任，推行以有效的官方控制为基础的危害分析和关键控制点体系（HACCP）；⑥确保法规的连续性、合理性、一致性、简明化、易理解以及与有关利益方充分协商。
欧盟委员会规定，欧盟的食品安全政策应该建立在以下基本原则之上：①采用一个贯穿整个食物链的综合的、完整的方法；②清楚表述食物链中有关各方(饲料生产者、农场、食品经营者、成员国、委员会和消费者)的角色；③饲料、食品及其成分是可追溯的;④食品政策具有连续性、有效性和动态性；⑤采用风险分析方法（包括风险评估、风险管理和风险交流）;⑥提供具有最高的独立性、完善性和透明度的科学建议；⑦在风险管理中坚持预防性原则。
二、欧洲食品安全局欧洲食物安全局（EFSA）的主要任务是开展风险分析中的风险评估。
此外,它还在风险交流中发挥重要作用。
设科技委员会和8个工作小组是EFSA风险评估工作的核心。
科技委员会由8个科技小组的主席和6名独立的科技专家组成分别是:①食品添加剂、调味品、加工辅助剂和其他与食物有关的物品工作组；②动物饲料添加剂和产品工作组;③转基因生物工作组；④植物健康、植保产品及其残留物工作组；⑤饮食卫生用品、营养和过敏工作组;⑥生物危害工作组；⑦食物链污染问题工作组；⑧动物健康和福利工作组。
GB9685- 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准之欧阳家百创编
《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》GB9685－2008规定了食品容器、包装材料用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量、特定迁移量或最大残留量及其他限制性要求。
以附录的形式列出了允许使用的添加剂名单959种(其中染颜料品种有116个，名单附后)。
标准规定了着色剂纯度要求：1、杂质在0.1mol/L盐酸中检出量占着色剂的质量分数应符合：锑≤0.05%；砷≤0.01%；钡≤0.01%；镉≤0.01%；铬(VI)≤0.1%；铅≤0.01%；汞≤0.005%；硒≤0.01%。
2、其他杂质占着色剂的质量分数应符合：多氯联苯≤0.0025%；芳香胺≤0.05%，其中对二氨基联苯，β－萘胺和4－氨基联苯三种物质各自或总和≤0.001%。
欧阳家百（2021.03.07）根据付印稿内容的了解(最终以颁布印刷稿为准)，有一部分可以使用的有机颜料、染料产品未列入标准名单，6月1日以后将停止使用。
附产品名单：1、氧化锌；C.I.颜料白 4 2、氧化铁黑；C.I.颜料黑11 3、氧化铁；C.I.颜料红101 4、酞菁绿G;C.I.颜料绿7 5、酞菁蓝;C.I.颜料蓝15 6、酞花青;C.I.颜料蓝16 7、水合氧化铁；C.I.颜料黄42 8、双苯并咪唑［2，1－b:2‘，1‘－i］苯并［lmn］［3.8］菲咯啉－8，17－二酮； C.I.颜料橙43 9、铝酸钴；C.I.颜料蓝2 10、二氧化钛；C.I.颜料白6 11、N－［4－(氨基羰基)苯基］－4－［［1－［［(2，3－二氢－2－氧代－1H－苯并咪唑－5－基)－氨基］羰基］－2－氧代丙基］偶氮］苯胺；C.I.颜料黄181 12、N－［2－(4－环己基苯氧基)乙基］－N－乙基－4－(2，2－二氰基乙烯基)－3－甲苯胺；C.I.分散黄201 13、N，N‘－1，4－亚苯基－二［4－(2，5－二氯苯基)偶氮］－3－羟基萘－2－甲酰胺；C.I.颜料红166 14、N，N‘－(6，13－二乙酰氨基－2，9－二乙氧基－3，10－三苯并二恶嗪二基)二苯甲酰胺；C.I.颜料紫37 15、N，N‘－(2，5－二氯－1，4－亚苯基)双［4－［(2，5－二氯苯基)偶氮］－3－羟基－2－萘甲酰胺；C.I.颜料红214 16、N－(4－氯－2，5－二甲氧基苯基)－3－羟基－4－［［2－甲氧基－5－［(苯氨基)羰基］苯基］偶氮］－2－萘甲酰胺；C.I.颜料红146 17、N－(2，3－二氢－2－氧代－1H－苯并咪唑－5－基)－3－氧代－2－［［2－(三氟甲基)苯基］偶氮］丁酰胺；C.I.颜料黄154从中国染料工业协会获悉：由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草，上海市食品药品监督所、国际化学品制造商协会参加起草。
欧盟食品安全法律体系评析
全与质量。
一
策 ；９ ６年 欧盟制 定 了关于 杀 虫 剂 的第 一部 法 规 ， １７ 规 定 了水果 和蔬 菜 中农药 的最 大残 留 限量 ｉ ；９７年 ｌ７１８ ｅ
、
欧 盟食 品安全 法律 的形成 与发 展
《 单一欧洲法令》 的颁布改变 了以往 片面强调农业产 个组成部分” 写入 了《 罗马条约》 要求欧盟委员会 ，
第 ２期
２１ ０ ０年 ４月
篮 法 论
Ｚｈ ｎ ｎ Ｃｏ ｇ ｅ ｇ Ｆａ Ｌｕ ｎ
Ｎｏ ２ ． Ａｐ ． ０， ０１ ｒ１ ２ ０
【 文章编号】０２－ ２４ ２ １ ）２ ＿９ ７ １０ －６ ７ （０ ０ ０ －０４ － －
欧 盟 食 品安 全 法 律体 系评 析
了卫 生法规 。
恢复消费者对欧盟食品的信心 ， 当时的桑特委员会承
建 进入 ２ ０世纪 ７ 代 ， ０年 欧盟 的农业 生产 取得 了长 诺 调整 内部 组 织 结 构 ， 立 新 的共 同 体 食 品调 控 机
并且首次提出创建独立的欧洲食品机构 Ｊ 。欧 Ｐ “ 足的进步 ， 食品供应短缺现象得到 了很好 的解决 ， 食 制 ， 品数量安全已完全不再是问题 。但在农业高速增长 洲 委员 会 于 １９ ９７发布 了关 于欧盟 食 品法律 基本 原理
法、 、 、 、 、 德 意 荷 卢 比六 国于 １５ 签订 《 马条 量的做法 ， 环境保护必须成为欧共体其他政策的 ９７年 罗 把“
约》 欧盟的前身即欧洲经济共同体正式成立。当时 ，
一
处 于战后 经济恢 复 期 ， 业生 产 的主要 目标是 尽可 能 在做 出有 关健康 、 全 、 境 和消 费 者保 护 的提 案 时 农 安 环 提供充足的粮食和食品， 而对食品安全问题则极少关 应 当设立 一条 高标 准 的保 护基 线 “。这 一时 期欧 注 。但 由于 口蹄疫 、 流 感 等 流行 性 疾 病 的 出现 ， 盟虽 然 已经开 始重 视食 品安全 问题 ， 还没 有形成统 禽 从 但
欧盟食品标准
标准最高执行最好的食品安全标准：欧盟食品安全标准介绍国内的食品安全问题令人担忧，主要是食品安全法规不严谨，有法也执行不了；对比欧盟高标准的食品安全法规，严格的执行力度，我们深感差距。
欧盟食品法规的主要框架包括“一个路线图，七部法规”。
“一个路线图”指食品安全白皮书；“七部法规”是指在食品安全白皮书公布后制定的有关欧盟食品基本法、食品卫生法以及食品卫生的官方控制等一系列相关法规。
1.食品安全白皮书欧盟食品安全白皮书长达52页，包括执行摘要和9章的内容，用116项条款对食品安全问题进行了详细阐述，制订了一套连贯和透明的法规，提高了欧盟食品安全科学咨询体系的能力。
白皮书提出了一项根本改革，就是食品法以控制从“农田到餐桌”全过程为基础，包括普通动物饲养、动物健康与保健、污染物和农药残留、新型食品、添加剂、香精、包装、辐射、饲料生产、农场主和食品生产者的责任，以及各种农田控制措施等。
同时，它要求各成员国机构加强工作，保证措施能可靠、合适地执行。
欧盟食品安全白皮书英文版欧盟食品安全白皮书中文版2.食品安全基本法(EC)178／2002号条例178／2002号法规是2002年1月28日颁布的，主要拟订了食品法规的一般原则和要求、建立EFSA和拟订食品安全事务的程序，是欧盟的又一个重要法规。
178／2002号法令包含5章65项条款。
范围和定义部分主要阐述法令的目标和范围，界定食品、食品法律、食品商业、饲料、风险、风险分析等20多个概念。
一般食品法律部分主要规定食品法律的一般原则、透明原则、食品贸易的一般原则、食品法律的一般要求等。
欧洲食品局(EFSA)部分详述EFSA的任务和使命、组织机构、操作规程；EFSA的独立性、透明性、保密性和交流性；EFSA财政条款；EFSA其他条款等方面。
EFSA由管理委员会、行政主任、咨询论坛、科学委员会和8个专门科学小组组成。
快速预警系统、危机管理和紧急事件部分主要阐述了快速预警系统的建立和实施、紧急事件处理方式和危机管理程序。
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欧盟食品安全标准体系考察报告
欧阳家百（2021.03.07）
本次考察的主要内容有：欧盟食品政策；欧盟食品安全局情况；欧盟食品安全标准体系；食品的官方管理和检验；欧盟转基因食品（GMO）问题。
通过考察对欧盟食品安全及其法规有了一个全方位的了解。
一、欧盟食品政策的演化
20世纪60年代为确保食品在成员国之间自由流通，制定了食品政策。
1985年欧盟委员会发表"食品通讯"，也叫作"微型白皮书"。
共同体食品法规的制定以下4点为基础：①对公众健康的保护；
②公众对信息的需要；③实现公平交易；④必需的政府管理。
1997年4月，委员会发表了关于欧盟食品法规一般原则的"绿皮书"。
基本目标：①确保为公众健康、安全和消费者提供较高水平的保护；②确保货物在内部市场自由流通；③确保法规以科学证据和风险评估为基础；④确保欧洲产业的竞争力并增强它的出口能力；⑤让企业、生产者和供应商承担食品安全的责任，推行以有效的官方控制为基础的危害分析和关键控制点体系(HACCP)；
⑥确保法规的连续性、合理性、一致性、简明化、易理解以及与有关利益方充分协商。
欧盟委员会规定，欧盟的食品安全政策应该建立在以下基本原则之上：①采用一个贯穿整个食物链的综合的、完整的方法；
②清楚表述食物链中有关各方(饲料生产者、农场、食品经营者、
成员国、委员会和消费者)的角色；③饲料、食品及其成分是可追溯的；④食品政策具有连续性、有效性和动态性；⑤采用风险分析方法(包括风险评估、风险管理和风险交流)；⑥提供具有最高的独立性、完善性和透明度的科学建议；⑦在风险管理中坚持预防性原则。
二、欧洲食品安全局
欧洲食物安全局（EFSA）的主要任务是开展风险分析中的风险评估。
此外，它还在风险交流中发挥重要作用。
设科技委员会和8个工作小组是EFSA风险评估工作的核心。
科技委员会由8个科技小组的主席和6名独立的科技专家组成分别是：①食品添加剂、调味品、加工辅助剂和其他与食物有关的物品工作组；②动物饲料添加剂和产品工作组；③转基因生物工作组；④植物健康、植保产品及其残留物工作组；⑤饮食卫生用品、营养和过敏工作组；⑥生物危害工作组；⑦食物链污染问题工作组；⑧动物健康和福利工作组。
三、食品安全法规的执行
（一）直接执行：共同体食品法规的监督
共同体的食品法规既可以由成员国执行，也可以由共同体执行。
成员国的执行被称作"间接执行"，共同体的执行称作"直接执行"。
在食品法规领域，食品产业受成员国有关机构的监管，但这些机构同时受共同体的管理。
1997年，食品和兽医办公室(FVO)在爱尔兰建立，它隶属于DGXXⅣ(负责消费者政策和消费者健康保护)，为委员会监管农业
源性食物和食品。
FVO的主要任务是确保共同体在食品安全、动、植物健康和动物福利方面的法规得到执行和实施；FVO的主要活动是对成员国和第三国进行监督，并将监督结果以及结论和建议写入监督报告。
2002年，FVO在爱尔兰的格兰其开设了网站，并在网站上公布年度报告。
年度报告的内容包括对哪些国家实施了多少次监管。
(二)间接执行：转换
"转换"是指以国家法律或行政方式表达共同体指令的过程。
四、欧盟食品安全管理体系
日前，欧盟委员会对食品安全卫生制度进行改革，对原17项法令进行合并、简化和协调统一，力求制定一项统一的、透明的安全卫生规则。
新的安全卫生规则将适用于从农场到餐桌的所有食品以及所有的食品经营者，同时还将建立执法机构加强监管。
新政策的核心是在建立食品安全战略目标的同时，给商家以选择采取何种安全措施的自由，而不是给他们制定过多的繁文缛节。
新规则有以下几改进：一是引入了从农场到餐桌的概念；二是确立了食品生产经营商对食品安全负首要责任。
这一原则加大了生产经营者的安全卫生责任。
生产经营商主要依靠自我核查机制及对有害物的现代监控技术来确保食品中安全卫生。
有害物关键点控制（简称HACCP）体系的实施对于所有非主要食品经营者来说成为强制性义务。
五、欧盟的转基因食品管理
1.有关转基因生物体和食品的指令
在2002年10月17日以前，转基因生物体的实验释放和进入市场主要是由欧共体授权的，相关指令为90/220/EEC
和2001/18/EC，在01/18/EC指令中，欧盟议会和理事会对转基因体的准备释放又有了规定。
2.欧盟转基因食品管理机构：欧盟食品安全局
欧盟食品安全局的首要职责是，要保证欧盟各成员国之间以及欧盟与第三国之间有贸易往来的食品和饲料的安全。
3.转基因食品的管理方法
根据（EC）258/97法规，欧盟对新的食品和新的食品添加剂实行审定和可回溯制度，包括产品的成分及构成，或来源于GMO的成分有多少。
该法实际上不但要求以GMOs为原材料的产品加贴标识，无论加工食品还是非加工食品，如果其含有GMOs都必须加贴同样标签。
欧盟对有关GMO和GM食品评估和审批的法规是十分清晰的，各成员国和欧盟的职责却是相互分离的。
为了改进这种相互分离的状况，欧盟提议对GMO、GM食品和饲料进行科学评估和审批。
这意味着从事相关经营的人，在使用GMO以及将其使用在饲料或食品上不需要分别进行审批，但是对此GMO及其可能的有关使用要进行一个风险评估和一次审批，这种审批将确保GMO的安全使用。
六、对我国食品安全管理的借鉴意义
欧盟食品安全管理对我国食品安全管理体系的建设具有十分重要的借鉴意义。
这主要体现在：第一，加强食品安全工作，加快
食品立法和制度建设工作，完善管理机构设置，是提升我国农业产业竞争力的重要举措。
第二，积极引入先进管理手段和方法，加强认证体系建设，加强食品安全管理体系建设。
第三，加强信息服务体系建设。
第四，加强食品安全设施体系建设。
食品安全是一项系统工程，需要社会各方面的共同努力。
我们需要加强对食品安全工作的重视程度，加快食品安全的宣传工作，让全社会都认识到食品安全的必要性和迫切性，共同推进我国食品安全工作的开展。