第二章 生产过程与生产类型
生产过程组织资料
• 生产过程的构成 • 生产类型 • 生产组织的合理化原则 • 生产单位的组织形式
第一节 生产过程及其组成
什么是生产过程？
一、生产过程的构成(制造型生产) • 生产过程，是通过物理、化学或自然力作用将
原材料转化为有价值产品的过程. 比如钢铁生产:炼铁和炼钢为化学作用,轧钢为
物理作用，钢材的空冷为自然力作用
连续性生产
离散性生产
效率
较少 较少 有较多标准产品 较易实现 流水式生产 较低 表2-1可明连确续规性定离散性 较长 高 局部检修多，停产大修少 较少 较高 较低 较多
柔性
较多 较多 有较多用户要求的产品 较难实现 批量或流水生产 较高 模糊的 较短 较低 多数为局部修理 较多 较低 较高 较少
连续性生产和非连续性生产最显著的特征是：
一、企业生产单位的组成
• 生产经营和计划部门 • 生产控制及调度部门（总调、厂调、车间调度） • 基本生产部门（车间、工段） • 辅助生产部门 （原燃材料供应处、机动处） • 生产服务部门 （运输、仓储、检验、计量） • 生产技术准备部门 （研究所、设计科、工艺科）
2、按生产工艺的特征划分
• 连续性生产--工艺过程是连续进行的，不能中断；生产的产品、 工艺流程和使用的设备都是固定的、标准化的；劳动对象按固定 的工艺流程连续不断地通过一系列设备和装置被加工处理成为产 品，工序之间没有在制品储存。
连续型生产管理的重点是要保证连 续供料和确保每一生产环节的正常运行。 因为任何一个生产环节出现故障，就会 引起整个生产过程的瘫痪。由于产品和 工艺相对稳定，有条件采用自动化装置， 实现对生产过程的实时监控。
• 大量生产--其特点是产品固定、品种少、产量 大、生产的重复性高。 • 成批生产--其特点是产品品种较多，每种产品 有一定的产量，生产有一定的重复性。 • 单件生产--其特点是产品品种繁多而且不稳定， 每种产品的产量也很低
生产过程与生产类型
生产过程与生产类型1. 简介在现代社会中，生产是一个广泛涉及的概念。
不同行业的生产过程各不相同，并且存在着多种生产类型。
本文将介绍生产过程与生产类型的概念、分类和特点，以及它们在不同领域的应用。
2. 生产过程的概念与分类2.1. 生产过程的定义生产过程是指将原料、能源和劳动力等要素通过一系列的工艺加工、转化为最终产品或服务的过程。
它是经济活动的核心环节，决定了产品的质量、成本和效率等重要指标。
2.2. 生产过程的分类生产过程可以按照不同的标准进行分类。
从产品特性的角度来看，可以分为离散型生产和连续型生产。
•离散型生产：离散型生产是指将原材料分割成离散的成品，并以批量生产为特点。
例如，汽车制造、手机组装等属于离散型生产。
•连续型生产：连续型生产是指产品在一条连续流水线上连续加工，并以大规模连续生产为特点。
例如，炼油厂、钢铁厂等属于连续型生产。
从需求特征的角度来看，生产过程又可以分为预测型生产和订单型生产。
•预测型生产：预测型生产是指根据市场预测和企业经验，提前进行生产计划，并以库存为基础进行生产。
例如，衣服、电视机等属于预测型生产。
•订单型生产：订单型生产是指根据具体订单需求，按需生产，避免过多的库存。
例如，定制家具、软件开发等属于订单型生产。
3. 生产类型的概念与特点3.1. 生产类型的定义生产类型是指在特定领域中，根据生产过程和产品特点的不同，将各类生产活动进行分类的方式。
不同领域的生产类型具有不同的特点和要求。
3.2. 工业生产类型工业生产是指在制造业中进行的各类生产活动。
根据生产过程和产品特点的不同，工业生产一般可分为以下几种类型：•大规模连续生产：这种生产类型通常适用于生产规模庞大、产品标准化的行业，如汽车制造、钢铁生产等。
这种生产方式通过连续的流水线进行高效率、高产量的生产。
•定制化生产：定制化生产适用于对产品个性化需求较高的行业，如家具定制、服装定制等。
这种生产方式注重个性化加工，以满足顾客的特定需求。
生产与运作管理-第2章 生产过程与生产类型
（一）广义的生产过程主要组成部分
1. 基本生产过程：将劳动对象直接加工成为产品。 2. 生产技术准备过程：产品投产前所进行的一系列准
备工作，如市场调研、产品与工艺设计，工装设计 制造、新产品试制等。 3. 辅助生产过程：为基本生产提供辅助产品或劳务， 如动力供应、设备维修、工具制造 4. 生产服务过程：为基本生产和辅助生产服务的活动 ，如运输、材料供应、工具保管、理化检验等。 5. 附属生产过程：生产企业附属产品的生产，如用边 角废料生产产品等。
第二章 生产过程与生产类型
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第一节 生产系统及其构成
一、生产系统的含义
生产系统：企业中从事生产运作活动的子系统 狭义生产系统（制造系统）：直接进行产品的 生产加工或实现劳务的过程，其工作直接决定 着产品或劳务产出的类型、数量、质量和生产 费用 广义生产系统：狭义生产系统＋研究开发系统 ＋生产供应与保证系统＋生产计划与控制系统
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加工装配型生产 → →
→
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←
加工装配型生产
比较项目 产品品种
产量 工作地专 业化程度 生产设备 设备布置 劳动分工 工人技术
水平 生产效率
成本 适应性
单件小批
成批
繁多、不稳定 较多、较稳定
单件或少量
较多
基本不重复
定期轮番
万能通用 工艺原则
粗
多面手
较低 较高
强
部分专用 混合原则
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啤酒生产工艺流程图
No Image
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• 加工装配型生产：产品由零部件组合装配而
成，零部件可以在不同的地方分别制造，加工 过程呈相对独立状态，物料运动呈离散状态的 生产。 • 特点：产品在结构上是可拆分的 • 汽车制造、电视机制造、计算机、机床等
第二讲-生产过程与生产类型
例：某消费流水线年方案有效任务时间 100000分钟，年方案消费合格品4950 件，估量废品率为1％，流水线4道工 序的单件加工时间区分为40、4、20、 10分钟，试判别第2道工序的消费类型。
r = F/N = 100000 /〔 4950 / 〔1-1%〕〕=100000/5000 = 20 〔分/件〕
100——500 500——5000 5000——50000
>1000
>5000
>50000
3.3 消费类型和消费组织的关系 ？
不同进程的组织方法就是以不同的 消费类型来确定的，只需消费的类型 相反，就可采用同一的组织方式 。 〔p14〕
在少量消费条件下，可以普遍 地采用高效率的自动化和半自动化设 备，公用设备和公用工艺装备；可以 普遍地组织流水线和自动线；可以大 大地延长消费流程和消费周期。从而 可以提高消费效率，从而降低产品的
2. 平衡才干指数
公式1〔用于少量或大批消费的企业〕： 公式中： Se —— 日方案产量
σn —— n个日产量的规范差
公式2〔用于单件或小批消费的企业〕： 公式中： Su ——单位产品方案工期日或许工
时 σn —— n件产品的时间规范差
式中：
Xi / n
X= Σ
当CPi〈 0表示没有完成月消费方案； 当0〈 CPi〈 0.67表示完成了月消费方案，但是不够平
练习
某产品方案日产量为240件，月初10天 的实践产量为 2 4 5 , 2 4 4 , 2 3 5 , 2 3 6 , 2 4 2 , 2 5 2 , 2 2 7, 2 3 8 ， 250,232件，试评价其消费平衡才干。
3.2 消费类型的概念和划分 3.2.1 消费类型的概念
第二章生产过程与生产类型
？操作特点
聚焦工艺
2、产品对象专业化布局
以产品为对象来划分和设置生产单位，把全部和大部 分工艺过程集中在一个生产单位对产品进行加工。
产品1
A
B
D
产品1
产品专业化 产品2
D
E
C
产品2
产品3
E
F
A
产品3
专业化程度高，效率高
品种变换适应性差
运费低，流动资金占用量低 不能充分利用设备和生产面积
减少车间联系，简化管理 不利于工艺、设备管理
对比
工艺专业化
பைடு நூலகம்产品1
产品2 产品3
产品专业化
产品1 产品2 产品3
A
B
C
D
E
F
产品3
产品2 产品1
A
B
D
D
E
C
E
F
A
产品1 产品2 产品3
综合运用
将工艺专业化原那么与产品专业化综合运用而进行的布局。
形式1：在产品导向的生产单位里，按工艺导向的形式 组建下一级形式的生产单位。
形式2：在工艺导向的生产单位里，按产品导向的形式 组建下一级形式的生产单位。
优点：组织生产较简单，设备在加工产 品时不出现停顿、工序间搬运次数少；
缺点：生产周期长。
2、平行移动方式
概念：指一批零件中的每个零件在前一道工序完工后
立即传送到下一道工序接着加工。特点：零件在各工 序之间是逐件运送，并在不同工序上平行加工。
工序1
工序2
工序3
工序4
20
40
60
80 85 100
22 28
58
98
平行顺序移动方式的移动规那 么
生产管理2
第二章 生产过程组织第一节 生产过程与生产类型一、 生产过程由于观察的角度与考虑的范围不同，生产过程可分为两种：一是产品的生产过程，二是企业的生产过程。
1.产品的生产过程这是指从原材料投入生产开始，到产品制造出来的全过程。
这个过程要消耗人的劳动，故可按人的劳动消耗的不同情况进一步分解为劳动过程、自然过程、等候过程。
(1)劳动过程劳动过程就是劳动者直接参加的那部分生产过程。
在劳动过程中，劳动者从事生产活动的同时，要消耗自己的体力和脑力，即要消耗活劳动。
劳动过程是产品生产过程的主要部分，它又可分为:① 工艺过程。
这是直接使劳动对象的形状、尺寸、性质以及相互位置发生预定变化的那部分劳动过程。
在这一过程中，既有活劳动的消耗，又有劳动对象的变化。
任何一种产品的生产过程都必须包括工艺过程，工艺过程是生产过程的最基本部分。
就机械制造工艺过程而言，一般可分为毛坯加工、零件加工和产品装配三个阶段。
每一阶段又可分为若干工序。
所谓工序就是在一个工作地上，由一个或一组工人，对一个或一组劳动对象连续进行的那部分工艺过程，它是组成工艺过程的最基本的单位。
无论是在加工工艺中，还是在生产管理中，工序都是一个经常使用的重要概念。
②检验过程。
这是对原材料、半成品以及成品的物理和化学的性质进行测量分析和判断的过程。
在检验过程中，检验人员将测量分析的结果同质量标准进行比较，作出合格与否的判断。
这是控制产品质量的重要手段。
但它并不使被检验的对象发生产品设计所要求的变化。
所以，检验过程虽有活劳动的消耗，却没有形成产品所需要的变化。
③运输过程。
这是指将劳动对象从一个地方搬运到另一个地方的劳动过程。
这个过程改变的不是劳动对象本身，而是它的空间位置，但通常要消耗人的劳动。
(2)自然过程劳动对象向产品变化的过程，主要是人的劳动的力量推进的。
除此之外，也可能有部分过程是借助自然界的力量完成的。
由自然界力量完成的那部分生产过程就叫自然过程。
如冷却、干燥、发酵、时效等。
生产过程组织资料讲解
生产过程组织第二章生产过程组织生产工作组织与控制是企业生产经营的重要内容，它是研究企业怎样从空间上和时间上合理的组织产品生产，使生产过程能以尽量少的劳动消耗和劳动占用时间，生产出尽可能的符合市场需要的产品，从而获得最好的经济效益。
这不仅是生产管理人员的任务，也是技术工程人员的工作内容之一。
一.生产过程（一）生产过程的概念：是指从生产技术准备工作开始，一直到成品生产出来为止的全部过程。
产品的生产过程是人们的劳动过程和自然过程的有机结合。
劳动过程：就是劳动这利用劳动工具作用于劳动对象，使其按照预定的目的改变产品的形状、结构、性质的过程。
自然过程：是指在某些情况下，生产过程的进行还需借助于自然力的作用下，使劳动对象发生物理或化学的变化，如冷却、干燥、自然时效等。
（二）生产过程的组织对于机械制造企业，根据承担的任务不同，生产过程包括：（1）生产技术准备过程：指产品投产前所做的全部生产准备工作，如设计、工艺准备、材料与工时定额的制定与修改，调整劳动组织和设备布置等。
（2）基本生产过程：指企业直接从事加工、制造产品的生产过程。
如汽车零件的加工、装配过程等。
（3）辅助生产过程：指为保证基本生产正常进行所必须的各种辅助性生产活动。
如动力生产、工艺装备制造、设备维修等。
（4）生产服务过程：指为了保证基本生产和辅助生产所进行的各种生产服务过程。
如原材料、半成品、工模具的保管与发放、厂内运输、装卸等。
上述几个方面彼此结合在一起，构成企业的整个生产过程，其中基本生产过程是主导部分，其余各部分是围绕着基本过程进行的。
企业的基本生产过程，按其工艺性质的不同又可分为若干个工艺阶段，每个工艺阶段又可分为若干个工序。
工序是基本生产过程中的最基本环节，它是指一个或几个工人在同一个工作地（或同一台机床）上，对一个工件所进行连续的作业。
工序按其作用不同，分为工艺工序、检验工序和运输工序三类：①工艺工序：指劳动对象发生物理、化学或几何形状的变化。
生产过程的特征与类型
生产过程的结构性构成：
生产过程
工作中心
工作地
工作地
工作中心
工作地
工作地
工作中心
❖ 工作中心的含义：
由相互关联的若干个工作地组成，具有特定生 产能力，完成一定产品或半成品的生产单位。
工作中心的形式：可以是作业组、生产线、加 工中心、流水线等工作等中，心或者在辅助生产时的一 个仓库、运输组等等。
产品：标准化程度相对较高，设计工作量 少，质量稳定；
工艺：工作地专业化与工艺标准化程度相 对较高，可以部分地采用专用设备，可以 采用较合理的布局。
组织类型——大量生产
❖
❖ ③大量生产：
特征：产品产量大、品种单一、生产连续、稳定。 产品：标准化程度高，可以采用标准设计，设计
质量高； 工艺：工作地专业化与工艺标准化程度高，担当
❖ 运作管理与OR/MS的区别：
同营销和财务一样，运作管理具有明确的生产管理职责，是管 理的一个职能领域，运作管理经常同运筹学（OR)、管理科学 （MS）和工业工程（IE）相混淆。
它们的区别在于：运作管理是管理的一个领域，而OR/MS是各
生产与运作管理的内容
❖ 生产与运作管理的内容： 1. 生产过程与战略：生产过程的原理、特征；生产方式的选择；技术、工艺的 定位； 2. 生产系统的配置：厂址选择、工厂布局、设备配置及布局； 3. 生产系统运行的计划与控制：生产计划、作业计划、生产控制； 4. 生产作业活动的组织：劳动组织、作业分工，工作流程设计； 5. 生产要素管理：材料、设备、人力等。
生产要素：要素生产对转象换、生产产品手段、生
产者、
图1-1：生产的概念
生产资金、生产信息。
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加工对象
病人 饥饿的顾客 入库的货物 钢板\发动机\
零部件 高中毕业生
购买者
投入
医生\护士 药品\器械 食物\厨师 服务员\店员
仓库\保管员
工具\设备 工人
教师料\\教教学室资
售货员\货柜\ 橱窗
转换功能
健康治疗
提供饭菜 储存与运输 加工与装配 传授知识与
技能 引导顾客 推销商品
产出 治愈的病人
满意的顾客 运输的货物
结果：减少运输费用和在制品管理费用；节约生 产面积和库房面积；缩短生产周期，加快资金周 转。 保证措施：
（1）作好全厂的厂区布局，车间内部生产作业区和生产 线的合理布置。 （2）采用先进的生产组织形式。 （3）科学编制生产作业计划，加强生产过程的衔接协调， 减少生产中各种停顿和等待的时间。
2、平行性
企业的生产组织(机构)
工厂
设计它们的组 成单位和合理
布局
车间
工段（班组）
工作地（最基层）
1、工艺专业化布局
工艺布置，按照工艺原则进行设施布置，把执行相同
功能的设施和人员组合在一起，安排在同一区域，组成专
门对某工艺进行加工的生产单元 。
产品3
工艺专业化
产品1
产品2 产品3
A
B
C1
联 系
1 生产技术准备过程：指产品投产前所做的全部生产准备 工作 如：市场调研、设计、工艺设计、新产品试制
2 基本生产过程：指企业生产基本产品的过程。
如：铸造、机械加工、装配 3 辅助生产过程：指为基本生产提供辅助产品的过程
如：工艺装备制造 、动力生产 4 生产服务过程：指为基本生产和辅助生产服务的活动
二、生产过程的空间组织 1、工艺专业化原则 2、产品专业化原则
1、企业生产单位的组成
生产技术准备部门：指为企业生产提供技术保证与服 务， 并负责新产品试制工作的部门。 如：研究所、设计科、工艺科、工具科、试制车间
基本生产部门：指直接从事基本产品生产，实现基本生 产过程的生产单位。
如：加工车间 、装配车间 辅助生产部门：指为基本生产提供辅助产品和劳务， 实
品种变换适应性好 充分利用设备和生产面积 有利于工人技术水平提高
运费高 流动资金占用量大 车间之间联系复杂
典型流程
工艺专业化原则
钻孔机
研磨机
仓库
上漆
车床 装配 检查 航运
？操作特点
聚焦工艺
2、产品对象专业化布局
以产品为对象来划分和设置生产单位，把全部和大部 分工艺过程集中在一个生产单位对产品进行加工。
现辅助生产过程的生产单位。 如：辅助车间、动力部门 生产服务部门：指为基本生产和辅助生产服务的单位。 如：运输部门、仓库、试验与计量检验部门 附属生产部门：生产企业附属产品的生产单位
2、影响企业生产单位构成的因素
产品：产品品种、结构特点、工艺特点 与生产规模 企业规模：规模∝生产单位数量、大小 生产专业化水平和协作化水平 企业的生产技术水平 企业的环境条件
产品1
A
B
D
产品1
产品专业化 产品2
汽车
大学毕业生 购物离去的
顾客
生产过程：整个企业围绕产品生产的一系列活 动。 生产过程由若干生产单位完成。
➢生产单位：企业中包含一定生产力要素，实现一定 功能并占据一定空间的子系统。
二、生产过程的构成
生产技术准备过程
相
基本生产过程
互 区
生产过程 的构成
辅助生产过程 生产服务过程
别 、 相 互
附属生产过程
5、适应性（柔性）
用同一组设备和工人，在生产组织形式 基本不变的条件下，它具有适应加工不 同产品的生产能力，并且能保持高生产 率和良好的经济效益。
增强生产系统参与市场竞争的能力
第二节 生产过程的空间组织
一、企业生产单位的组成和影响因素 1、企业生产单位的组成 2、影响企业生产单位构成的因素
若干个工序组成工艺阶段。 如图：看曲轴的生产过程
下料 锻造 金加工 热处理 精加工 金加工： 钻、车、铣、磨等工序。 工序按其作用可分为： （1）工艺工序（2）检验工序（3）运输工序
检验
三、生产过程先进性和合理性的 标志
连续性 平行性 比例性 节奏性 适应性
1、连续性
包括生产过程在空间上的连续性和在时间上的连 续性。
加工阶段
装配阶段
贯穿于工艺过程间的带有服务性质的过程，不 涉及改变加工对象的性质、尺寸、几何形状
非工艺过程：检验、试验、运输、包装等
每一工艺阶段又划分为许多工序。
◦ 在生产管理上，工序是制定工时定额、计 算加工劳动量、配备工人、核算生产能力、 安排生产作业计划和进行质量检验的基本 单位。
工序
工序：是指一个工人或一组工人在同一工作上对同一劳动对 象进行加工的生产环节。它是组成生产过程的最小单元。
如：运输、试验与计量检验 5 附属生产过程：生产企业附属产品的生产
如：用边角废料生产产品
从工艺角度分析，产品的生产过程由基 本工艺过程、辅助工艺过程和非工艺过 程等几部分组成。
工艺过程
工艺过程
指直接与改变加工对象的性质、尺寸、几何形 状相关的的过程
如：机械加工、铆焊
工艺过程： 准备阶段
非工艺过程
加工对象在生产过程中实现平行交叉作 业
结果：缩短生产周期、保证连续生产
3、比例性
指生产系统各环节的生产能力要保持恰当的比 例，使其与生产任务所需求的能力相匹配。 结果：设备、生产面积和劳动力的充分利用， 保证连续性的前提。 注意：生产过程的比例性并不是固定不变的。
4、节奏性（均衡性）
在相等的时间间隔内完成大体相等的生产工作量。 结果：保证资源的合理利用和产品质量。 措施：加强组织管理。
形态转换：形状和性质上的改变
转 换 的 时间转换：通过库存换取价值上的变化 形 式
场所转换：通过地点的改变换取价值上 的变化
生产（运营)系统：通过有效的资源配置 实现“投入→转换→产出”功能的综合体。
1、一般模式
顾客的参与
输入
转换
输出
反馈
不同行业的生产过程
行业 医院 饭店 储运中心 汽车厂 大学 百货商店
第二章 生产过程与生产类型
第二章 生产过程与生产类型
第一节 生产与生产过程 第二节 生产过程的空间组织 第三节 生产过程的时间组织 第四节 生产运营的类型
第一节 生产与生产过程
一、生产与生产过程概述
“生产”是通过劳动，把资源转换为能满足人 们某些需求的产品的过程，这一把资源转化为产 品的过程就是生产过程。这个转换过程同时也是 价值增值的过程。 常见的转换形式有：