饮食卫生安全教育 PPT
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高校学生饮食安全教育课件
高校学生饮食安全教育 课件
目录 介绍 食品安全标准 食品安全预防措施 食品安全投诉处理方法 饮食检测方法 整体总结
介绍
介绍
饮食安全意识的重要性:作为学生 ，优质的饮食安全意识对于身体和 学习非常重要 近年来餐厅食品安全问题的增多: 监管薄弱，食品纠纷事件频发
介绍
饮食卫生知识学习的必要性:大 多数学生不了解食品卫生知识 和食品安全标准
饮食检测方法
微生物学检测法：通过种验和 计数等方法检测微生物是否达 到卫生合格标准
整体总结
整体总结
饮食安全意识的重要性 食品安全标准的认知
整体总结
食品安全预防措施和投诉处理 方法
食品安全检测方法
谢谢您的准:对主要成分、 营养成分、菌落总数、添加剂 等进行严格规定 食品卫生标准: 指规定在生产 加工过程中防止食品中毒的最 高限度
食品安全标准
常见食品卫生问题:食物中毒、 五毒米、霉变、农药残留、化 学物质污染、工业工艺污染等
食品安全预防 措施
食品安全预防措施
注意选购来源:就近选择大一些的 餐厅，在了解相关信息后再决定是 否消费 留意食品的存储和加工: 食品在存 储时，一定要注意存储的环境，食 品加工环节要保证卫生
食品安全预防措施
认真维护口腔卫生: 要养成勤 刷牙漱口的好习惯
食品安全投诉 处理方法
食品安全投诉处理方法
提高饮食安全意识:从自身做起 ，加强自我保护。发现饮食安 全问题时，同时保护好自己的 利益
就近向相关部门投诉:向本校食 堂或学校相关部门进行投诉和 举报，在投诉之后要坚持到底
食品安全投诉处理方法
向社会力量求助:遇到重大食品 事件投诉无门，可向各大媒体 或政府机构求助
饮食检测方法
目录 介绍 食品安全标准 食品安全预防措施 食品安全投诉处理方法 饮食检测方法 整体总结
介绍
介绍
饮食安全意识的重要性:作为学生 ，优质的饮食安全意识对于身体和 学习非常重要 近年来餐厅食品安全问题的增多: 监管薄弱，食品纠纷事件频发
介绍
饮食卫生知识学习的必要性:大 多数学生不了解食品卫生知识 和食品安全标准
饮食检测方法
微生物学检测法：通过种验和 计数等方法检测微生物是否达 到卫生合格标准
整体总结
整体总结
饮食安全意识的重要性 食品安全标准的认知
整体总结
食品安全预防措施和投诉处理 方法
食品安全检测方法
谢谢您的准:对主要成分、 营养成分、菌落总数、添加剂 等进行严格规定 食品卫生标准: 指规定在生产 加工过程中防止食品中毒的最 高限度
食品安全标准
常见食品卫生问题:食物中毒、 五毒米、霉变、农药残留、化 学物质污染、工业工艺污染等
食品安全预防 措施
食品安全预防措施
注意选购来源:就近选择大一些的 餐厅，在了解相关信息后再决定是 否消费 留意食品的存储和加工: 食品在存 储时，一定要注意存储的环境，食 品加工环节要保证卫生
食品安全预防措施
认真维护口腔卫生: 要养成勤 刷牙漱口的好习惯
食品安全投诉 处理方法
食品安全投诉处理方法
提高饮食安全意识:从自身做起 ，加强自我保护。发现饮食安 全问题时，同时保护好自己的 利益
就近向相关部门投诉:向本校食 堂或学校相关部门进行投诉和 举报，在投诉之后要坚持到底
食品安全投诉处理方法
向社会力量求助:遇到重大食品 事件投诉无门，可向各大媒体 或政府机构求助
饮食检测方法
食品安全教育PPT课件
谢 谢 观看
XIE
KAN
缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、 生长发育缓慢。
维生素B
维生素B处于生长发育中的孩子们，好动， 活动量增加。
维生素D
一般的食物维生素D含量不丰富。含量较 多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。
合理安排 一日三餐
01
吃些什么？
02 合理安排时间 03 适宜的食物
吃些什么？
食物多样化原则：欲使孩子身体健壮、大脑发育良好，就必须摄取比较全面营 养。
食物均衡性原则：科学地处理好荤素搭配、粗细粮搭配、动植物 蛋白搭配。
适量的原则：摄入过多高能量食品，可使用营养过剩，造成脂 肪在体内堆积。
这些食物
水果
西瓜、苦瓜、黄瓜 夏季 炎热，湿气渐盛
主食
主食以营养价值高切没 有有害物质的食物
零食
果干、未经烘制的果仁、 瓜子仁以及天然果汁。
合理的安排
晚餐
小孩晚餐可以吃干煸豆角，炒胡萝 卜，蒜苔炒肉，西红柿炒鸡蛋都是 不错的选择
在吃东西的时候一定要小心果冻， 麻花，长面等食物哦！
你知道吗，饮食时如果食用方法不当，食物很 容易进入气管，严重时会造成窒息。
吃东西噎住了怎么办？ 在孩子背后，双手放于孩子肚脐和胸骨间，一 手握拳，另一手包住拳头。
注意三餐
早餐：早上七点左右 午餐：十二点到十三点之间 晚餐：不能超过十八点
注意三餐
小朋友，要养成良好 的卫生、饮食习惯哦！
饮食
小朋友，要小心这些 食物哦！
三餐 合理安排一日三餐哦！
注意习惯
注意习惯
勤洗手，特别是饭前饭后；不喝生水，
不喝饮料；生吃瓜果要洗干净；不吃腐烂变质的 食物：腐烂变质的食
《吃饭安全要注意》PPT课件小班安全
食习惯。
家长在孩子饮食安全中角色定位
监护人责任
家长应作为孩子的监护人，对孩 子的饮食安全负起主要责任，包 括提供安全的食品和环境，以及
监督孩子的饮食行为。
教育引导者
家长应成为孩子饮食安全教育的 引导者和榜样，通过言传身教的 方式，帮助孩子树立正确的饮食
观念和安全意识。
合作参与者
家长应积极参与学校和社区的饮 食安全教育活动，与孩子一起学
谢谢聆听
日常生活中食品安全注意事项
A
购买食品注意事项
购买食品时应选择新鲜、无异味、无异状的食 品，注意检查食品的生产日期、保质期等信息 。
食品储存注意事项
食品应储存在干燥、通风、阴凉的地方， 避免阳光直射和潮湿环境，同时要注意生 熟分开，避免交叉污染。
B
C
食品加工注意事项
食品加工前应彻底清洗食材，确保食品加工 场所和工具的清洁卫生。加工过程中要注意 生熟分开，避免食品受到有害微生物的污染 。
及时就医
如无法催吐或孩子出现异常情 况，应立即送往医院进行检查
和治疗。
掌握基本急救技能，如心肺复苏等
心肺复苏术（CPR）
了解并学习心肺复苏术的基本步骤和操作方法，以便在紧急情况 下对孩子进行急救。
人工呼吸
掌握口对口人工呼吸和口对鼻人工呼吸的方法，确保在需要时能够 正确运用。
胸外按压
了解胸外按压的正确位置和力度，以及按压与人工呼吸的配合比例 。
习、分享和成长。
未来发展趋势预测
1 2
科技在食品安全领域的应用
随着科技的进步，食品安全检测技术和信息化管 理手段将不断完善，为食品安全提供更加可靠的 保障。
社会共治模式的形成
政府、企业、消费者和社会组织等多方主体将共 同参与食品安全治理，形成社会共治的新格局。
安全饮食PPT课件
合理搭配食物，摄取充足 的维生素和矿物质，有助 于增强免疫系统，减少疾 病的发生。
促进生长发育
安全饮食能够提供婴幼儿 和青少年生长发育所需的 营养，有助于骨骼、智力 等方面的发育。
安全饮食对环境的影响
减少资源浪费
合理消费和安全饮食能够 减少食物的浪费，降低对 环境的压力。
保护生态系统
减少对某些食物的过度依 赖，可以保护生态环境和 生物多样性。
国际食品安全标准与法规
01
积极参与国际食品安全标准与法规的制定和修订，推动全球食
品安全水平的提升。
跨国食品安全监管合作
02
加强跨国食品安全监管合作，共同应对跨国食品安全风险和挑
战。
食品安全信息共享
03
建立全球食品安全信息共享平台，实时监测和通报全球食品安
全事件，提高食品安全风险预警和应对能力。
THANKS FOR WATCHING
安全储存
根据食物的特性选择合适的储存 方式，如冷藏、冷冻等，并注意
储存时间和温度。
烹饪熟透
确保食物烹饪熟透，特别是肉类、 鱼类和豆类等高风险食品。
合理搭配食物的种类与数量
多样化饮食
摄入多种不同种类的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源 等，以满足身体对各种营养素的需求。
控制食量
合理控制每餐的食物摄入量，避免过量摄入热量和脂肪。
平衡膳食
根据个人情况和营养需求，合理搭配主食、蔬菜、肉类等食物，保 持膳食平衡。
03 安全饮食的实践方法
了解食品的来源与质量
购买食品时，应选择正规渠道，了解食品的来源和生产过程，确保食品质量可靠。 注意查看食品的保质期和保存条件，避免购买和食用过期或保存不当的食品。
对于生鲜食品，应选择新鲜、无异味、无异状的产品，避免食用过期或变质的食品。
促进生长发育
安全饮食能够提供婴幼儿 和青少年生长发育所需的 营养，有助于骨骼、智力 等方面的发育。
安全饮食对环境的影响
减少资源浪费
合理消费和安全饮食能够 减少食物的浪费，降低对 环境的压力。
保护生态系统
减少对某些食物的过度依 赖，可以保护生态环境和 生物多样性。
国际食品安全标准与法规
01
积极参与国际食品安全标准与法规的制定和修订，推动全球食
品安全水平的提升。
跨国食品安全监管合作
02
加强跨国食品安全监管合作，共同应对跨国食品安全风险和挑
战。
食品安全信息共享
03
建立全球食品安全信息共享平台，实时监测和通报全球食品安
全事件，提高食品安全风险预警和应对能力。
THANKS FOR WATCHING
安全储存
根据食物的特性选择合适的储存 方式，如冷藏、冷冻等，并注意
储存时间和温度。
烹饪熟透
确保食物烹饪熟透，特别是肉类、 鱼类和豆类等高风险食品。
合理搭配食物的种类与数量
多样化饮食
摄入多种不同种类的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源 等，以满足身体对各种营养素的需求。
控制食量
合理控制每餐的食物摄入量，避免过量摄入热量和脂肪。
平衡膳食
根据个人情况和营养需求，合理搭配主食、蔬菜、肉类等食物，保 持膳食平衡。
03 安全饮食的实践方法
了解食品的来源与质量
购买食品时，应选择正规渠道，了解食品的来源和生产过程，确保食品质量可靠。 注意查看食品的保质期和保存条件，避免购买和食用过期或保存不当的食品。
对于生鲜食品，应选择新鲜、无异味、无异状的产品，避免食用过期或变质的食品。
饮食安全教育ppt课件
《中华人民共和国食品安全法》
01
该法规规定了食品生产和流通的相关规定，保障公众健康和生
命安全。
《食品卫生法》
02
该法规对食品卫生条件、食品卫生管理、食品卫生监督等方面
进行了详细规定。
《食品安全法实施条例》
03
该条例对《中华人民共和国食品安全法》进行了具体解释和实
施，包括食品生产经营者的责任和义务等。
成慢性损害。
物理污染
物理污染主要包括碎骨头、鱼刺 等，可对人体造成伤害。
食品安全的危险性防范
01
食品采购
购买食品时，应选择正规渠道 ，注意生产日期、保质期等信 息，避免购买过期、劣质食品 。
02
食品储存
食品应储存于清洁、干燥、通 风的地方，避免潮湿、高温等 条件，防止微生物滋生。
03
食品加工
食品加工过程中，应遵循卫生 规范，注意操作流程，避免交 叉污染。
饮食安全涉及内容
饮食安全涉及食物的种植、养殖 、加工、包装、运输、贮藏、销 售等环节，以及个人在食用过程 中的卫生习惯和意识。
饮食安全的重要性
保障人体健康
饮食安全是保障人体健康的基本条件 ，如果摄入的食物中含有有害物质或 微生物，将会对人体健康造成极大的 危害。
维护社会稳定
饮食安全问题如果处理不当，将对社 会稳定产生负面影响，如引发群体性 食品安全事件等。
04
食品烹饪
烹饪过程中，应确保食品煮熟 、煮透，避免食用生食、半熟 食等。
食品安全的监督与管理
国家食品安全监管体系
国家建立了食品安全监管体系，包括法规、标准、检测等多个方 面，保障食品安全。
企业食品安全管理体系
企业应建立食品安全管理体系，明确各环节的责任与要求，确保食 品安全。
食品安全教育 课件(共21张ppt)
是否三无产品
01
购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
是否过期
02
打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
食品安全教育
关注食品安全，从你我做起
目
录
前言
食品安全常识
预防食源性疾病的八中常识
课程内容回顾
近年来，随着我国经济的高速发展，人们的生活水平不断提高食品安全日渐成为人们关注的焦点，因为它关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。今天就让我们来学习一下食品安全的知识吧！
前言
01
食品安全常识
食品安全常识
食品安全常识
正规商店购买
03
不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
注意个人卫生
04
注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
什么是掺假、掺杂和伪造
“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
03
三防“长”：尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
04
四防“反”：就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
02
预防食源性疾病的八中常识
那些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？
饮食卫生教育课件
在储存和加工食品时，应注意卫生和安全，避免 食品受到交叉污染和有害生物的侵害。
感谢您的观看
THANKS
食物中的营养成分是人体正常运转 的必需品，不卫生的食物可能导致 营养成分的流失，影响营养吸收。
提高生活质量
良好的饮食卫生习惯可以减少疾病 的发生，提高生活质量，让人更加 健康、快乐地生活。
饮食卫生与健康的关系
01
02
03
预防肠道疾病
饮食卫生可以降低肠道疾 病的发生率，如腹泻、痢 疾等。
降低感染风险
04
食品储存与烹饪技巧
食品储存的方法与注意事项
冷藏与冷冻
隔离与清洁
将食物存放在适当的温度下，新鲜食 品通常应冷藏，而冷冻食品应存放在 冷冻室中。
不同种类的食物应分开存放，以避免 交叉污染，同时储存区域应保持清洁。
标签与日期
确保所有储存的食品都有明确的标签， 并注明购买日期，以便追踪食品的新 鲜度。
不卫生的食物可能携带病 毒和细菌，增加感染的风 险，如流感、肝炎等。
促进生长发育
良好的饮食卫生习惯有助 于儿童生长发育，提供充 足的营养，促进健康成长。
饮食卫生与疾病预防
预防食物中毒
注意饮食卫生可以显著降 低食物中毒的发生率，保 护人们的生命安全。
控制疾病传播
通过良好的饮食卫生习惯， 可以控制疾病的传播，如 霍乱、伤寒等。
烹饪过程中的卫生
在烹饪过程中，应保持厨房的清洁，避免食物受到二次污染。同时， 应确保食物煮熟煮透，以杀死潜在的病菌。
06
食品安全事件应对
如何应对食品安全事件
保持冷静
立即停止食用
寻求专业帮助
及时报告
在面对食品安全事件时， 首先要保持冷静，不要
感谢您的观看
THANKS
食物中的营养成分是人体正常运转 的必需品，不卫生的食物可能导致 营养成分的流失，影响营养吸收。
提高生活质量
良好的饮食卫生习惯可以减少疾病 的发生，提高生活质量，让人更加 健康、快乐地生活。
饮食卫生与健康的关系
01
02
03
预防肠道疾病
饮食卫生可以降低肠道疾 病的发生率，如腹泻、痢 疾等。
降低感染风险
04
食品储存与烹饪技巧
食品储存的方法与注意事项
冷藏与冷冻
隔离与清洁
将食物存放在适当的温度下，新鲜食 品通常应冷藏，而冷冻食品应存放在 冷冻室中。
不同种类的食物应分开存放，以避免 交叉污染，同时储存区域应保持清洁。
标签与日期
确保所有储存的食品都有明确的标签， 并注明购买日期，以便追踪食品的新 鲜度。
不卫生的食物可能携带病 毒和细菌，增加感染的风 险，如流感、肝炎等。
促进生长发育
良好的饮食卫生习惯有助 于儿童生长发育，提供充 足的营养，促进健康成长。
饮食卫生与疾病预防
预防食物中毒
注意饮食卫生可以显著降 低食物中毒的发生率，保 护人们的生命安全。
控制疾病传播
通过良好的饮食卫生习惯， 可以控制疾病的传播，如 霍乱、伤寒等。
烹饪过程中的卫生
在烹饪过程中，应保持厨房的清洁，避免食物受到二次污染。同时， 应确保食物煮熟煮透，以杀死潜在的病菌。
06
食品安全事件应对
如何应对食品安全事件
保持冷静
立即停止食用
寻求专业帮助
及时报告
在面对食品安全事件时， 首先要保持冷静，不要
食刻牢记安全你我(食品安全教育)课件(共25张PPT)
PART. 03
培养良好的食品安全习惯
食品安全事关每个人的身体健康,尤其是在成长发育中的孩子，更 应该健康饮食。
培养良好的食品安全习惯
养成良好的个人卫生习惯
• 养成吃饭前洗手的卫生习惯。 • 生吃瓜果要洗干净。 • 不吃腐烂变馊的饭菜。 • 饮水讲卫生，不喝生冷水。 •品安全五大要点
生熟分开
食物要彻底煮 熟烧透
保持清洁
在安全的温度 下保存食物
使用安全的水 和食物原料
PART. 02
“垃圾”食品及其危害性
食品安全事关每个人的身体健康,尤其是在成长发育中的孩子，更 应该健康饮食。
“垃圾”食品及其危害性
• 提到“垃圾食品”，很多人就会想到 薯条、炸鸡、可乐等，其实垃圾食品 不光这些，还有其他很多食品
民以食为天 食以安为先
食刻牢记 安全你我
家/长/食/品/安/全/教/育
目 录
CONTENTS
01 什么是垃圾食品
02 “垃圾”食品及其危害性 03 培养良好的食品安全习惯 04 生活中如何保障食品安全
PART. 01
什么是垃圾食品
食品安全事关每个人的身体健康,尤其是在成长发育中的孩子，更 应该健康饮食。
什么是食品安全
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：
1 是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 2 是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添
加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说 3 明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识 （进口食品）等。
含糖量过高。
“垃圾”食品及其危害性
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22
23
你们好
2
很多小朋友在 放假的时候大 吃特吃……
3
比平时多吃好几 倍的食物和饮料
4
结果，吃出问题了，半夜里又是上吐又 是下泻，哭喊着叫肚子疼……
活泼的豆 豆这是怎 么了啊？
5
平日里，我们在饮 食方面应该注意哪些问 题？
6
吃东西前先洗手
7
生吃的蔬菜、瓜果等食物要 洗净或去皮再食用。
8
不吃野菜、野果
17
5. 彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮 透。（√ ）
6.煮熟的食品最好立即食用，需贮存 时，要冷藏并生熟分开。（ √ ）
7. 经贮存过的食品食前不需再加热。 （× ）
8. 处理及食用食物时不需要清洁双 手。（ × ）
18
二、选一选
1.吃饭前( B ) A.不用洗手；B.先洗手。 2.看见路边果树上的水果（A ） A.不能摘着吃； B.可以摘着吃。 3.苹果坏了（ A ） A.不能吃； B.能吃。 4.遇到好吃的饭菜（ B ） A.可以多吃；B.不能多吃。
15
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心 率加快等），应尽快将中毒病人送往 附近医院救治。 6、不要轻易给病人服用止泻药，以 免贻误病情。
16
课堂小测
一、判一判 1.吃饭时可以看电视。（ × ） 2.早上时间太紧张，可以不吃早餐。 （× ） 3.选择安全食品，选择新鲜、干净、 保质期内的食品。（ √ ） 4. 使用符合卫生要求的水。（ √ ）
选购食品时，应注意生产厂家及生 产日期，不食用无标签或非正规生 产厂家的包装食品，不食用过期变 质食品。
11
腐烂的食物 变质的食物 过期的食物
不吃腐烂、变质或过期的食物
12
不去卫生条件较差的路边餐桌 或个体摊点进餐或购买食品；
13
不喝生水
14
食物中毒怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释 毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将 胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医 院检查，以便于诊断。
9
海南省罗牛山小学67名学生因误食野 果导致中毒。在省人民医院医护人员 全力抢救下，立即对孩子们实施了洗 胃、催吐、导泻等常规处理，让毒物 尽快排出体外。除四五个孩子还有头 晕、发热等现象外，其余孩子的情况 已基本稳定。
经了解，这是孩子们在路上摘吃了麻 风树的野果子所致。
10
生产日期
生产厂家、地址、电话
19
课堂总结
20
饮食安全6守则
1、吃东西前 2、生吃瓜果
3、不吃野菜
先洗手
要洗净或去皮 、野果
4、不吃腐 烂、变质的 食物
5、不吃小摊
上的食物Biblioteka 6、不喝生水 21一日三餐，定时定量， 不偏食，不挑食。 早餐吃得好， 午餐吃得饱， 晚餐吃得少。 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯， 身体健康又强壮。
23
你们好
2
很多小朋友在 放假的时候大 吃特吃……
3
比平时多吃好几 倍的食物和饮料
4
结果，吃出问题了，半夜里又是上吐又 是下泻，哭喊着叫肚子疼……
活泼的豆 豆这是怎 么了啊？
5
平日里，我们在饮 食方面应该注意哪些问 题？
6
吃东西前先洗手
7
生吃的蔬菜、瓜果等食物要 洗净或去皮再食用。
8
不吃野菜、野果
17
5. 彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮 透。（√ ）
6.煮熟的食品最好立即食用，需贮存 时，要冷藏并生熟分开。（ √ ）
7. 经贮存过的食品食前不需再加热。 （× ）
8. 处理及食用食物时不需要清洁双 手。（ × ）
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二、选一选
1.吃饭前( B ) A.不用洗手；B.先洗手。 2.看见路边果树上的水果（A ） A.不能摘着吃； B.可以摘着吃。 3.苹果坏了（ A ） A.不能吃； B.能吃。 4.遇到好吃的饭菜（ B ） A.可以多吃；B.不能多吃。
15
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心 率加快等），应尽快将中毒病人送往 附近医院救治。 6、不要轻易给病人服用止泻药，以 免贻误病情。
16
课堂小测
一、判一判 1.吃饭时可以看电视。（ × ） 2.早上时间太紧张，可以不吃早餐。 （× ） 3.选择安全食品，选择新鲜、干净、 保质期内的食品。（ √ ） 4. 使用符合卫生要求的水。（ √ ）
选购食品时，应注意生产厂家及生 产日期，不食用无标签或非正规生 产厂家的包装食品，不食用过期变 质食品。
11
腐烂的食物 变质的食物 过期的食物
不吃腐烂、变质或过期的食物
12
不去卫生条件较差的路边餐桌 或个体摊点进餐或购买食品；
13
不喝生水
14
食物中毒怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释 毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将 胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医 院检查，以便于诊断。
9
海南省罗牛山小学67名学生因误食野 果导致中毒。在省人民医院医护人员 全力抢救下，立即对孩子们实施了洗 胃、催吐、导泻等常规处理，让毒物 尽快排出体外。除四五个孩子还有头 晕、发热等现象外，其余孩子的情况 已基本稳定。
经了解，这是孩子们在路上摘吃了麻 风树的野果子所致。
10
生产日期
生产厂家、地址、电话
19
课堂总结
20
饮食安全6守则
1、吃东西前 2、生吃瓜果
3、不吃野菜
先洗手
要洗净或去皮 、野果
4、不吃腐 烂、变质的 食物
5、不吃小摊
上的食物Biblioteka 6、不喝生水 21一日三餐，定时定量， 不偏食，不挑食。 早餐吃得好， 午餐吃得饱， 晚餐吃得少。 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯， 身体健康又强壮。