家政服务培训教学大纲
家政服务员教学大纲培训资料
家政服务员教学大纲家政服务员（高级）教学大纲一、课程的性质与任务（小四号黑体加粗）1、本课程为家政服务员（高级）专业的必修专业课程，是家庭服务行业的重要版块。
2、本专业主要课程理论和技能培养并重，相互结合。
3、目的是通过本课程的学习，学员重点掌握（1）、家政服务员（三）职业道德（2）、家政服务员基础知识（3）家政服务员（高级）专业知识（4）,、家政服务员（高级）操作技能。
二、课程教学的基本要求1、了解家政服务员（高级）职业道德2、了解家政服务员（高级）就业导向、从业要求、礼貌要求、基本能力要求。
3、掌握专业理论知识4、理论教室一间、相应的实操教具，操作台等。
三、课程教学内容和要求（一）课程主要内容和要求第1章：家政服务员（高级）上岗须知授课学时： 1基本要求：1、了解家政服务员（高级）的概念2、了解家政服务员（高级）的服务内容3、了解家政服务员（高级）的服务形式重点：家政服务员（高级）的服务内容，服务形式。
难点：家政服务员（高级）的服务内容第二章：家政从业常识授课学时：4基本要求：1、礼貌礼仪2、服务语言3、见面礼仪4、微笑服务礼仪5、生活礼仪第三章：个人形象授课学时：1基本要求：1、基本概念2、外在形象3、着装原则4、色彩搭配5、淡妆要求6、服饰要求第四章：家庭卫生授课学时：1基本要求： 1、客厅清洁2、厨房清洁3、卫生间清洁4、卧室清洁5、家用电器清洁6、窗帘清洁第五章：个人形象设计授课学时：1基本要求： 1、色彩对形象的作用2、六大固有色彩的特征3、冷色及暖色的解释4、女士着装风格5、衡量女士衣长，袖长及裙长的专业计量6、女装的礼仪规范7、男士着装第六章:餐厅礼仪授课学时：3基本要求：1、西餐餐具的使用及摆台2、西餐时的坐姿3、西餐的吃法4、西餐的上菜顺序5、交谈的注意事项6、喝酒的姿势与方法7、中餐餐具的使用及摆台8、中餐筷子的用法及忌讳9、中餐的座位次序中餐的上菜顺序10、用餐礼仪11、斟酒的正确方法及顺序第七章：家具清洗消毒授课学时：1基本要求： 1、清洁用品2、清洁用具3、清扫方法4、地面的清洁5、居室门窗的擦拭步骤及清洁方法6、家具的清洁与保养7、灯具的清洁8、挂饰的清洁第八章：衣物玩具消毒授课学时：1基本要求： 1、婴儿衣服的消毒方法2、被褥及床上用品消毒方法3、毛巾消毒方法4、尿布的消毒方法5、不同衣物的质料的清洁方法6、洗涤的条件7、玩具的消毒8、玩具的清洗方法四、教学时数分配五、教学建议教学建议一般包括以下内容：1、能让全部学员都能学到礼貌礼仪课程。
家政服务员培训大纲及教学大纲
家政服务员培训大纲随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。
为加快推进家政服务体系建设，帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。
一、培训任务家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。
二、培训对象男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民，可参加家政服务员培训。
三、培训方式与时数采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例见表1。
）表1：家政服务员的培训方式与比例分配—备注：“理论知识培训”主要完成理论知识部分培训的任务；“专项技能培训”主要完成专项职业技术培训的任务。
四、师资队伍由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员组成。
2014经贸中专家政教师名册五、考核要求（一）考核内容和比例满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。
总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。
（二）考核标准%1.家政服务员培训合格考核标准（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识。
（2）专业技能考核标准：会使用日常礼貌用语；会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。
家政服务教学大纲模板
一、课程名称：家政服务培训课程二、课程性质：本课程旨在培养具备家政服务基本知识和技能的专业人才，提高家政服务员的职业素养和服务水平，满足社会对家政服务的需求。
三、课程目标：1. 了解家政服务的概念、发展历程及市场前景；2. 掌握家政服务的基本理论、操作技能和职业道德；3. 培养良好的沟通能力、团队协作能力和解决问题的能力；4. 增强家政服务员的法律意识和维权意识。
四、课程内容：第一部分：家政服务基础知识1. 家政服务的定义、分类和特点2. 家政服务行业的发展现状及趋势3. 家政服务员的职业道德与职业素养第二部分：家政服务技能培训1. 家务清洁与保养a. 室内清洁：地面、家具、卫生间、厨房等b. 家具保养：木制家具、皮质家具等c. 家电清洁与保养2. 烹饪技能a. 常见菜肴制作b. 食材选购与储存c. 烹饪技巧与卫生3. 护理与保健a. 常见病症的观察与处理b. 老人、孕妇、婴幼儿的护理c. 保健知识普及4. 家庭收纳与整理a. 室内空间规划b. 收纳技巧与方法c. 整理工具与用品5. 家政服务礼仪与沟通技巧第三部分：实践操作与案例分析1. 家政服务现场模拟与实操2. 案例分析：探讨家政服务中的常见问题及解决方法第四部分：家政服务员权益保障与法律法规1. 家政服务员权益保障相关法律法规2. 家政服务合同签订与履行3. 家政服务纠纷处理与维权五、教学方法：1. 讲授法：系统讲解家政服务相关知识；2. 案例分析法：结合实际案例，提高学员解决问题的能力；3. 实践操作法：现场模拟与实操，巩固所学知识；4. 小组讨论法：培养团队协作能力，提高沟通技巧。
六、考核方式：1. 期末考试：检验学员对家政服务知识的掌握程度；2. 实践操作考核：检验学员的实际操作能力；3. 考勤与平时表现：作为综合评价的一部分。
七、课程安排：1. 理论课时：共计40课时；2. 实践课时：共计20课时；3. 案例分析课时：共计10课时。
家政培训教学大纲模板
一、课程名称：家政服务员培训二、课程性质：家政服务员培训课程旨在培养具备家政服务专业知识和技能的人才，使其能够胜任家庭服务岗位，提供优质的家政服务。
三、课程目标：1. 知识目标：- 掌握家政服务的基本理论、法律法规、职业道德和礼仪规范。
- 了解家庭生活的基本常识和科学方法。
- 熟悉各类家政服务的操作流程和技能。
2. 技能目标：- 具备独立完成家庭保洁、烹饪、照料老人和儿童等家政服务的能力。
- 具备良好的沟通协调能力和解决问题的能力。
3. 素质目标：- 培养良好的职业素养和服务意识。
- 增强团队合作精神和社会责任感。
四、课程内容：第一部分：基础知识1. 家政服务业概述2. 家政服务员职业道德与礼仪3. 家庭生活常识与科学方法4. 家政服务法律法规第二部分：专业技能1. 家庭保洁- 家具保养与清洁- 地面清洁与保养- 窗帘、沙发等布艺清洁 - 卫生间清洁与保养2. 烹饪- 基础烹饪技巧- 常见菜肴制作- 食品安全与营养3. 照料老人- 老人生活照料- 老人健康护理- 老人心理关怀4. 照料儿童- 儿童生活照料- 儿童健康护理- 儿童教育引导5. 家庭事务管理- 家务分工与安排- 家庭收支管理- 家庭关系处理五、教学方法：1. 讲授法2. 案例分析法3. 实践操作法4. 小组讨论法5. 角色扮演法六、教学进度安排：（根据实际情况调整）七、考核方式：1. 期末理论考试2. 实践操作考核3. 综合评价八、教材及参考资料：1. 《家政服务员培训教材》2. 《家庭生活常识》3. 《家庭保洁与收纳》4. 《烹饪技艺》5. 《老年护理学》6. 《儿童护理学》九、课程评价：1. 学生满意度调查2. 教学效果评估3. 学生实践能力考核注：以上模板仅供参考，具体课程设置可根据实际情况进行调整。
家政服务教学大纲
成教中心劳动就业创业培训家政服务员培训班教学大纲一、工种名称：家政服务二、培训级别：初级工三、培训时间：210课时。
四、培训目的对象及内容：提高下岗职工、失业青年、农村妇女从事家政服务业的素质，提升家政服务的质量和水平，促进其在家政服务领域实现就业。
培训对象热爱家政服务工作，有良好的思想道德素质，有一定的学习能力和领悟能力，年龄在16周岁以上至55周岁以下，身体健康者。
培训内容（一）执业基础1.外出务工常识：求职准备，交通法规及交通安全知识，人身安全与自我保护知识。
2.法律基础知识：宪法规定公民享有的权利和义务，公民享有的人身权利，劳动法常识。
（二）基本礼仪1.言谈举止的基本要求：言谈的基本礼仪；禁忌用语；禁止使用粗话、脏话、人身攻击、宗教和民族禁忌及可能引起服务对象尴尬的语言；迎接和招待客人的礼节；能运用微笑服务等。
2.仪容、仪态、仪表、礼仪。
3.人际交往的基本方法。
（三）家庭护理1.掌握看护婴幼儿的技能；2.照料孕产妇；3.照料老年人的知识；4.护理病人的常识和方法。
（四）卫生常识1.个人卫生；2.饮食卫生；3.环境卫生。
（五）操持家务1.家居保洁的方法：怎样对家具进行保洁；对家用电器的保洁；对厨房的保洁；卫生间的保洁和消毒；地面清洁等等。
2.洗涤、晾晒、熨烫和保管衣物：了解洗涤剂的性能和用途，正确识别和选用洗涤剂，掌握洗涤的方法。
3.家庭环境美化知识：学会必要的家庭环境美化的技巧和常识。
4.家庭采买与记账：从事价值服务工作必不可少的会参与一些家庭日常生活用品的采买工作，人们生活中衣食住行的方方面面都牵涉到采买的问题。
为了能够买到物美价廉的商品，作为一名价值服务员有必要学习和掌握采买的知识和技能。
（六）家用电器及燃气具使用1.家用电器设备的使用与保养；2.吸油烟机及燃气具的使用。
掌握必需的家用电器的使用与保养是家政服务中不可缺少的环节，也是家政服务人员必须掌握的基本常识。
（七）居家安全知识1.家庭安全基本常识；2.防盗与处理家庭以外；3.紧急救护常识。
家政服务培训教学计划大纲
家政服务培训教学计划大纲一、课程概述家政服务是指为家庭提供日常生活服务和帮助的职业。
家政服务培训教学计划旨在培养学员具备优质的家政服务技能和良好的服务意识，使其成为专业、负责、热情的家政服务人员。
二、培训对象适合职业家政服务人员、家政服务企业员工、家政服务从业者、家政服务志愿者等。
三、培训目标1. 掌握家政服务的基本理论知识和技能，了解家庭生活的特点和要求；2. 具备基本的家政服务技能，包括清洁、烹饪、衣物清洗、家居保养等；3. 培养良好的服务意识和职业操守，提高服务水平和服务质量；4. 提升沟通能力和人际关系处理能力，培养良好的沟通技巧和服务态度；5. 强化安全意识和卫生意识，提高工作安全和卫生环境的重视程度。
四、教学内容1. 家政服务基本理论知识- 家政服务概述- 家庭生活特点和要求- 家政服务的职业素养和道德规范2. 清洁服务技能- 家庭清洁器具和清洁用品的使用- 家居清洁的技巧和方法- 家居清洁的时间安排和步骤3. 烹饪服务技能- 厨房卫生和安全知识- 菜品制作的基本技能- 饮食营养知识和膳食搭配4. 衣物清洗服务技能- 衣物清洗的分类和方法- 衣物护理的常见问题和解决方法- 衣物清洗的注意事项和技巧5. 家居保养服务技能- 家具、家电和地板的保养方法- 室内空气流通和环境保养- 庭院和花园的养护和管理6. 服务态度和职业操守- 服务态度的培养和提升- 职业操守和职业道德的要求- 服务中的礼仪和形象管理7. 沟通技巧和人际关系处理- 沟通技巧的基本要点- 家庭成员之间的沟通与协调- 处理家庭矛盾和纠纷的技巧和方法8. 安全意识和卫生意识- 安全事故和卫生问题的防范- 家政服务中的安全和卫生措施- 突发事件处理和应急预案五、教学方法1. 理论教学采用课堂讲授的方式，结合实例和案例分析，为学员提供家政服务的基本理论知识和技能。
在实际的家庭环境中进行示范教学，让学员亲自操作和实践，提升家政服务的实际操作能力。
家政服务员-培训大纲及教学大纲
家政服务员培训大纲随着我国经济社会发展和人民生活水平提高,家政服务业快速发展，成为改善民生、提高人民生活质量的重要行业之一。
为加快推进家政服务体系建设，帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现结合目前我国家政服务员的实际状况，制定本大纲。
一、培训任务家政服务员培训旨在使没有家政服务知识的人通过培训，初步掌握家政服务基本理论知识和服务本领，较快胜任一般家庭的服务工作。
二、培训对象男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民，可参加家政服务员培训。
三、培训方式与时数采用集中培训与自学、统一考试相结合的培训方式，集中培训与自学时数比例见表1。
表1：家政服务员的培训方式与比例分配备注：“理论知识培训”主要完成理论知识部分培训的任务；“专项技能培训”主要完成专项职业技术培训的任务。
四、师资队伍由资深家政专业人士、优秀家政服务员或家政学及其相关专业（如烹饪学、营养学、护理学等专业）讲师以上职称（专职或兼职）人员组成。
2014经贸中专家政教师名册五、考核要求（一）考核内容和比例满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。
总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。
（二）考核标准1.家政服务员培训合格考核标准（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识。
（2）专业技能考核标准：会使用日常礼貌用语；会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。
家政服务教学大纲
家政服务教学大纲一、课程目标本课程旨在培养学生掌握家政服务基本技能，提高学生的家务管理能力，增强学生的生活自理能力和独立生活能力。
二、教学内容1.家庭清洁a.家居常规清洁方法和技巧b.家庭清洁工具和清洁用品的使用和保养c.家庭清洁频率和流程的规划和安排2.衣物洗护b.衣物洗涤程序和洗衣机的使用方法c.衣物晾晒和熨烫技巧3.餐饮服务a.饮食均衡和营养搭配的原则b.餐桌摆盘和餐具使用规范c.常见菜肴的烹饪方法和调料搭配4.日常购物a.选购食品和日用品的方法和技巧b.购物清单的编写和预算管理c.超市购物的常规流程和顾客权益保护知识5.家庭照顾a.婴幼儿护理和安全知识b.老人护理和关怀技巧c.家庭成员的心理健康及互相理解与沟通6.家庭安全a.火灾预防和安全常识b.家庭急救知识和常见意外处理方法c.家庭安全设备的选择和使用7.人际交往a.礼仪常识和行为规范b.客户服务技巧和沟通能力c.解决矛盾和处理纠纷的方法三、教学方法1.理论讲授：通过课堂讲授，介绍相关知识和技巧，让学生了解家政服务的重要性和方法。
2.案例分析：以实际案例为基础，分析家政服务中可能出现的问题，培养学生解决问题的能力。
3.实践操作：组织学生进行家政服务实操，通过实践提高学生的技能水平和操作能力。
4.视频展示：利用相关视频展示家政服务的技巧和方法，增加学生的学习兴趣和理解力。
四、教学评估1.课堂表现：评估学生的课堂参与度、注意力和反应能力，包括课堂提问、讨论表达等。
2.实操评估：评估学生在实际操作中的技能水平和效果，包括清洁、烹饪、护理等方面的评估。
3.作业评估：布置家政服务相关的作业，评估学生对知识的理解和应用能力。
4.考试评估：设置家政服务知识和技巧的考试，评估学生的掌握程度和综合应用能力。
五、教材及参考书目1.教材：《家政服务学教程》《家居生活实用技能》《家庭服务与管理》2.参考书目：《家庭家政从入门到精通》《家庭家政服务手册》《家庭保洁与家居环境管理》《家庭菜肴与营养健康》六、课程实施安排本课程为理论与实践相结合的教学，每周安排2个课时，包括1个课时的理论讲授和1个课时的实践操作，共计16周。
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家政服务培训教学大纲
教学目标:
道德礼仪篇：使学员了解家庭服务员的职业道德标准，日常礼仪知识以及行为规范。
家常技艺篇：使学员了解家具地面保洁知识，了解购物常识，熟悉常见蔬菜的营养成份，掌握一般衣物的熨烫技能。
科学护理篇：使学员了解老年人的一般护理知识，了解孕产妇、婴幼儿的护理营养，饮食特点，了解儿童教育的基本知识；
居室安全篇：使学员了解常用家电的使用知识，了解安全用电，燃器的常识。
并掌握居室安全和防范方法，了解防盗和防警常识。
教学内容:
一、基础篇
第一章职业基础
第一节择业常识
第二节职业道德与职业规范
第二章法律与安全
第一节法律常识
第二节安全常识
第三章家庭礼仪
第一节家庭人际关系
第二节言谈举止
第三节社交礼仪
二、家务篇
第四章家居保洁
第一节基础知识
第二节常见家居保洁方法
第五章服装洗涤、熨烫与保管第一节洗涤衣物
第二节熨烫一般衣物
第三节保管衣物
第六章制作家庭餐
第一节基础知识
第二节制作主食
第三节烹制菜肴
三、护理篇
第七章护理婴糼儿
第一节护理新生儿
第二节婴糼儿喂养
第三节起居护理
第四节婴糼儿常见病的护理
第八章孕、产妇护理
第一节孕妇护理
第二节产妇护理
第九章护理老人
第一节饮食料理
第二节起居护理
第十章家庭病人护理技术
第一节常见护理技术操作
第二节救护常识
第三节家庭用药常识。