大型海藻养殖技术PPT课件
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10海藻增殖——增殖资源学课件PPT
几种常见的海藻马尾藻海
孔石莼
裙 带 菜
海 带
紫 菜
大 叶 藻
角叉菜
海 藻 的 生 活 史
一
()
海 藻 的 生 活 史 二
海藻增殖概述
• 宋朝(公元960～1279)福建金门淸礁增殖海萝 • 三、四百年前福建平潭淸礁增殖坛紫菜 • 三、四百年前日本“篊”式增殖法生产紫菜 • 日本采用投石与炸礁法增殖海藻 • 20世纪初爱尔兰用翻石法增殖墨角藻 • 人工采孢子 播种 投石、藻礁、炸礁 • • 附着基质的整备
⑴投石、投放藻礁 ⑵岩礁爆破 ⑶杂藻的去除
利用海胆捕食 铁链拖拉海底 压缩空气喷射 水下推土机耕耘
• 种苗的保护与育成
⑴食藻动物的驱除
⑵大量投放海藻以减 轻捕食压力
⑶防止食藻动物攀爬
⑷围网防止捕食
⑸利用化学物质防止 捕食（天然物、有机 酸）
建造海中林的装置（一）
小型多年生海藻 小型一年生海藻
藻
芽体更新
场
海 大型多年生海藻
中 林
补充群体大量加入
植
食
大型一年生海藻 动
物
减
低捕食压力
少
植食动物聚集，增加珊瑚藻平原
无节珊瑚藻
小型多年生海藻
高捕食压力
海中林建造技术要点（一） ——种苗的生产与供给
• 亲藻的移植 • 孢子体、配子体、
芽胞体的大量散 布 • 人工种苗生产、 绳养、海底移植
小型多年生海藻群落（草原） （小型1年生海藻群落）
下层
深水区 壳状海藻群落（珊瑚藻平原） 最下层
荒漠化：随上、下层海藻群落的衰退，珊瑚藻平原由
深海逐步向浅海扩大
海中林衰退的成因
• 生态学原因
海鲜水产养殖技术通用PPT模版
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03
养殖优点
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壹
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04
养殖流程
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海藻球的养殖方法和注意事项
海藻球的养殖方法和注意事项
1.换水:养海藻球，需要定期换纯净水，补充营养液。
2.将海藻球生长环境的温度控制在25度以下。
3.营养:养海藻球时，每500毫升水中加入1克盐，加入二氧化碳溶剂。
4.避免混养:不能和小鱼小虾等动物一起养藻球。
1、定期换水
养藻球的时候，需要定时换水。
可以用普通的矿泉水，或者把自来水放在通风处静置3天，让里面的氯完全挥发，再利用。
否则水质呈碱性，会影响植物的健康生长。
换水后，在水中加入几滴营养液，促进藻球的光合作用。
2、控制光温
海藻适合在22度左右的水温环境中生长。
腌制过程中要注意控制水温，植物要放在光线柔和的地方，避免阳光直射，否则水温会急剧上升，导致海藻坏死。
3、补充养分
海藻适合在微咸的环境中生长。
保养时，每500毫升水中应加入1克盐。
如果是竹盐、岩盐等非碘盐，注意不要放在海藻的球体上，然后在水中加入几滴二氧化碳溶剂。
4、避免混养
在培养海带球的过程中，要把它们放在单独的容器里，不能和小鱼小虾等其他动物放在一起，否则很容易成为它们的食物，不利于海带球的生长繁殖。
第1章海水养殖学介绍及概论(2)精品PPT课件
明末清初：中外交流，养殖范围 扩大
解放前：欧美归国学者的推动 解放后：相关国家级机构成立， 文革后进入低谷 20世纪80年代后：养殖新品种 引进前所未有
鱼
???
贝
藻
虾
2. 发展现状
海水养殖一般又称为海水增养殖。养殖是指从育苗、养成到收 获完全在人的管理之下所进行的生产活动；增殖是指通过人工 措施，如放流苗种，建立人工鱼礁改造渔场环境等，使资源得 到增加的活动。海水增殖和养殖技术包括育苗、饵料、防治病 害、改造渔场环境，以及其他增养殖工程技术等。我国的海水 增养殖技术是不断发展的，有些领域比较先进。例如，50年代 海带育苗和人工养殖技术获得成功，使海带养殖业从北到南迅 速展开，海带养殖的理论和技术水平居世界领先地位。60年代 紫菜育苗技术获得突破；70年代贻贝育苗技术获得突破，形成 大面积养殖业。80年代对虾工厂化育苗和养殖技术成功，在全 国沿海兴起了养虾热。扇贝、鲍鱼人工育苗和养殖技术成功之 后，在辽宁、山东等省又兴起了扇贝热、鲍鱼热。以后，网箱 养殖鱼类在广东、福建兴起了新的热潮。但是，在养殖品种的 选育和改良、鱼类苗种的大量繁育和养殖、配合饵料的开发、 贝藻类产品加工方面，其技术和方法相对落后于一些发达国家， 从而成为我国海水养殖业发展的制约因素。
海水养殖学
第一章 绪论
二、我国发展海水养殖的有利条件
1.有丰富的滩涂和水域资源
全国15米等深线以内的浅海水域1200万公顷，滩涂200万公顷.
实现由“近岸养殖”向“外海养殖”转移 实现由“水面养殖”向“水下养殖”转移 实现由“单一养殖”向“综合养殖”转移 实现由“养殖”向“养殖+观光+休闲”转移 实现由“农业化”向“牧业化”转移 实现由“养殖”向“养殖+加工”转移
解放前：欧美归国学者的推动 解放后：相关国家级机构成立， 文革后进入低谷 20世纪80年代后：养殖新品种 引进前所未有
鱼
???
贝
藻
虾
2. 发展现状
海水养殖一般又称为海水增养殖。养殖是指从育苗、养成到收 获完全在人的管理之下所进行的生产活动；增殖是指通过人工 措施，如放流苗种，建立人工鱼礁改造渔场环境等，使资源得 到增加的活动。海水增殖和养殖技术包括育苗、饵料、防治病 害、改造渔场环境，以及其他增养殖工程技术等。我国的海水 增养殖技术是不断发展的，有些领域比较先进。例如，50年代 海带育苗和人工养殖技术获得成功，使海带养殖业从北到南迅 速展开，海带养殖的理论和技术水平居世界领先地位。60年代 紫菜育苗技术获得突破；70年代贻贝育苗技术获得突破，形成 大面积养殖业。80年代对虾工厂化育苗和养殖技术成功，在全 国沿海兴起了养虾热。扇贝、鲍鱼人工育苗和养殖技术成功之 后，在辽宁、山东等省又兴起了扇贝热、鲍鱼热。以后，网箱 养殖鱼类在广东、福建兴起了新的热潮。但是，在养殖品种的 选育和改良、鱼类苗种的大量繁育和养殖、配合饵料的开发、 贝藻类产品加工方面，其技术和方法相对落后于一些发达国家， 从而成为我国海水养殖业发展的制约因素。
海水养殖学
第一章 绪论
二、我国发展海水养殖的有利条件
1.有丰富的滩涂和水域资源
全国15米等深线以内的浅海水域1200万公顷，滩涂200万公顷.
实现由“近岸养殖”向“外海养殖”转移 实现由“水面养殖”向“水下养殖”转移 实现由“单一养殖”向“综合养殖”转移 实现由“养殖”向“养殖+观光+休闲”转移 实现由“农业化”向“牧业化”转移 实现由“养殖”向“养殖+加工”转移
海藻球的养法~
养殖方法1．把瓶子，晶石和海树用清水洗净。
2．把MARIMO放进瓶子里。
3．放足够的自来水到瓶子里。
4．每1到2个礼拜换一次水。
5．每个月把MARIMO轻轻冲洗一下，把里面的脏水挤出来。
6．每个月把瓶子，石子洗刷干净。
养殖注意1．水温要保持在25度以下，水温低比较有利成长。
2．因为MARIMO是深水植物，所以要避免与阳光直照。
室内的光线便可以健康成长。
3．气温过高的时候，应该放入冰箱中一两天，让他感受一下有如「阿寒湖」湖水般的温度！這樣綠藻球就可以開開心心的如同生活在北海道阿寒湖中。
请注意绝对不能放入冷冻室。
4．清洗時略為輕輕按壓綠藻球的肚子，釋出體內的髒水，他才能好好吸收乾淨新鮮的水(千万不要用力挤压哦)!5．如果水质有变化要及时更换清水，MARIMO的身体也不能有其他的附着物污染到。
6．尽量把MARIMO放在有盖的瓶子内，避免受到不必要的污染。
7．在成长过程中，会有小小的藻丝在四周长出，只要在换水时用手轻轻的把他抚平，就可以长成健康自然的形状。
8．把MARIMO跟小鱼养在一起是很好的组合,但记得要喂小鱼,不然就会让小鱼给吃掉了。
MARIMO成长过程1．MARIMO的成长是非常缓慢的，所以养育的人要很有耐性才行。
2．刚出生的MARIMO是非常的细小的，一岁的只有0.3毫米，一般以每年5毫米的速度成长。
3．成长的时候，全身长出的丝状枝条不停的缠绕分裂缠绕分裂，使得自身直径逐渐增加。
4．靠吸收了水里的二氧化碳和光线产生的碳酸进行光合作用而成长，与水养殖物无异。
5．如果MARIMO开始变色，这是因为水的杂质或其他细菌已经依附在藻球上，只要你换水时轻轻刷和冲洗，应该可以解决问题。
6．MARIMO枯萎时会变褐黄色。
海藻的现代养殖技术PPT课件
16
第四种养殖方式 支柱式养殖
17
二、坛紫菜养殖存在问题
1、养殖的“三密”问题 最近几年，群众养殖紫菜的积
极性很高，养殖的面积大幅度增加， 这新增加的面积，一部分是新开辟 的养殖区，而另一部分是在老的养 殖区又增加了栽培面积，出现了寸 土必争。
18
在养殖户之间又出现寸土不让， 即增加养殖台架，扩大面积，我 也不甘示弱，结果造成“三密” 台架密 网帘密 苗密。
坛紫菜的健康养殖技术
1
坛紫菜的生活史有两个明显的 生长发育阶段：
配子体世代一一叶状体 孢子体世代一一丝状体。
2
叶状体是由丝状体放散出 来的壳孢子萌发形成的一层或 二层细胞组成的膜状体，叶状 体基部不明显，但大体上仍可 分为: 固着器、柄、叶片三部分。
3
叶状体是坛紫菜的宏观配 子体世代，也是栽培生产的 主要对象。
镜检：菌丝体穿透细胞——原生质收缩——细 胞壁破裂——藻红素消失——藻体溃烂成洞
34
③ 发病规律 ·时间：11月中、下旬-12月
·天气和海况：南风天，水温上升，风平浪静，
小潮。 · ·潮区：低潮区发病重，高潮区发病轻或不
发病（菌丝体不耐干燥，干出3-4小时后易 死亡）。 ·海区：河口区发病重，外海区发病轻。 ·潮流：阻流严重、密度大、潮流缓慢的海区 发病重。
31
4. 壳孢子采苗的季节
壳孢子大量放散的季节 自然界水温适合于壳孢子萌发 成幼苗
大潮时或刮大风时采苗
32
8. 叶状体的病害及防治
33
（1）赤腐病
① 病原：紫菜腐霉菌 Pytium porphyrae， 直径为1.5-3微米的菌丝体。 ② 症状： 肉 眼 观 察 叶 片 出 现 5-20 毫 米 小 红 点 ——1-3 毫 米的小红泡——小红泡扩大——红泡穿孔、破 裂——孔孔相连——大孔——叶片断裂流失
第四种养殖方式 支柱式养殖
17
二、坛紫菜养殖存在问题
1、养殖的“三密”问题 最近几年，群众养殖紫菜的积
极性很高，养殖的面积大幅度增加， 这新增加的面积，一部分是新开辟 的养殖区，而另一部分是在老的养 殖区又增加了栽培面积，出现了寸 土必争。
18
在养殖户之间又出现寸土不让， 即增加养殖台架，扩大面积，我 也不甘示弱，结果造成“三密” 台架密 网帘密 苗密。
坛紫菜的健康养殖技术
1
坛紫菜的生活史有两个明显的 生长发育阶段：
配子体世代一一叶状体 孢子体世代一一丝状体。
2
叶状体是由丝状体放散出 来的壳孢子萌发形成的一层或 二层细胞组成的膜状体，叶状 体基部不明显，但大体上仍可 分为: 固着器、柄、叶片三部分。
3
叶状体是坛紫菜的宏观配 子体世代，也是栽培生产的 主要对象。
镜检：菌丝体穿透细胞——原生质收缩——细 胞壁破裂——藻红素消失——藻体溃烂成洞
34
③ 发病规律 ·时间：11月中、下旬-12月
·天气和海况：南风天，水温上升，风平浪静，
小潮。 · ·潮区：低潮区发病重，高潮区发病轻或不
发病（菌丝体不耐干燥，干出3-4小时后易 死亡）。 ·海区：河口区发病重，外海区发病轻。 ·潮流：阻流严重、密度大、潮流缓慢的海区 发病重。
31
4. 壳孢子采苗的季节
壳孢子大量放散的季节 自然界水温适合于壳孢子萌发 成幼苗
大潮时或刮大风时采苗
32
8. 叶状体的病害及防治
33
（1）赤腐病
① 病原：紫菜腐霉菌 Pytium porphyrae， 直径为1.5-3微米的菌丝体。 ② 症状： 肉 眼 观 察 叶 片 出 现 5-20 毫 米 小 红 点 ——1-3 毫 米的小红泡——小红泡扩大——红泡穿孔、破 裂——孔孔相连——大孔——叶片断裂流失
海藻的现代养殖技术
在养殖户之间又出现寸土不让， 即增加养殖台架，扩大面积，我 也不甘示弱，结果造成“三密”
台架密
网帘密
苗密。
台架之间的距离由原来的 10～15米，缩短为2～3米， 每个小区和大区之间的区间 距离也只有原来的1/3-1/5。
日本紫菜养殖8亩水面养1亩 紫菜。
上张挂的网帘也比原来明 显增多，每亩网帘菜苗所 需的壳孢子数量也增加了 1～2倍。
·潮汐：大潮发病轻或不发病
小潮发病严重
·潮区：低潮区先发病，然后向中、 高潮 区移动
·潮流：湾口、潮流大发病轻或不发 病
流速小，发病严重
·海区：河口区发病轻或不发病
外海区发病严重
透明度变化：海区透明度突 然增大，易发病
未发病：透明度50-100cm
发病时：透明度200-300cm
(3). 绿变病的预测
1.条斑紫菜孢子采苗法 体 细 胞 —— 细 胞 团 —— 单 孢 子——附网
2.固相法 ：体细胞培养3~6 天 —— 撒 网 —— 藻 胶 粘 网——下海养殖。
总结： 紫菜体细胞育苗工序
紫菜（种藻）的选择——冷藏——种藻 的 复 苏 —— 种 藻 的 酶 解 —— 体 细 胞 收 集——渗透压调节——体细胞培养—— 采苗（附苗）——下海养殖
→ 扩大培养增加藻球数 量 → 切成小细胞段 →♀、♂配子体碎段洒 在附苗器上 →
♀、♂配子体附网→合子 →幼孢子体→网帘下海 养殖
坛紫菜 健康养殖的技术要领
1. 叶状体的生长发育的 适宜温度
壳孢子萌发、幼苗期、成叶期对 温度的要求：
坛紫菜： 壳孢子萌发期 幼苗期 成叶期
25-26℃ 22-24℃ 22-12℃
2. 促进贝壳丝状体成熟和放散 的技术措施
02-2-第二篇-海藻组织培养技术PPT课件
的生长、分化情况。必要时还可取样做细胞学、 染色体研究，同时做好观察记录。
2021
34
第四节 海藻切段再生
海藻切段再生是海藻组织培养最简单的形式， 就是将藻体切成段，通过无菌培养使切段再 生成为植株。 大型海藻是一类低等植物，其藻体再生能力 比高等植物更强。
2021
35
一、海带假根、柄、叶片切段再生
*质量分数
2021
24
如果海藻外植体确实需要无菌，可以使用抗生素 消毒，但成功率不高。
使用一定浓度的抗生素浸泡一定时间，每隔一定时间 挑出外植体进行无菌检测，直到确实无菌为止。
培养基中应该含有300ug/mL的青霉素 G（ Penicillin G ）、100ug/mL的硫酸链霉素（ Streptomycin sulphate ）、50ug/mL的新霉素B（ Neomycin B ）、200ug/mL的康纳徽素（ Kanamycin）
切段4从茎的上下切口处周围再生出固着器约0.2cm长；
切段5有固着器切口处再生出1cm长的固着器；
切段6向四周生长，再生成0.7cm不定形叶状部。
对照组完整的藻体全长再生长了2cm。2021
38
以上结果证明：
不含生长部的叶状体不能生存； 虽然含有生长部的叶状部可以生长，但不
能再生其他器官； 柄部能够再生分化成固着器，但不能分化
2021
29
4、海藻组织培养方法
培养方式: 分固体培养基培养和液体培养基培养两种方 式。 一般的小型实验，可使用各种型号的培养皿 或培养瓶进行液体培养基培养。 如果实验材料比较多，常采用液体培养基悬 浮培养法。
2021
30
培养条件:
①光照条件：一般采用日光灯，光照强度范围为 15-40μmol·m-2·s-1，光照时间为每日12-16 h 。
2021
34
第四节 海藻切段再生
海藻切段再生是海藻组织培养最简单的形式， 就是将藻体切成段，通过无菌培养使切段再 生成为植株。 大型海藻是一类低等植物，其藻体再生能力 比高等植物更强。
2021
35
一、海带假根、柄、叶片切段再生
*质量分数
2021
24
如果海藻外植体确实需要无菌，可以使用抗生素 消毒，但成功率不高。
使用一定浓度的抗生素浸泡一定时间，每隔一定时间 挑出外植体进行无菌检测，直到确实无菌为止。
培养基中应该含有300ug/mL的青霉素 G（ Penicillin G ）、100ug/mL的硫酸链霉素（ Streptomycin sulphate ）、50ug/mL的新霉素B（ Neomycin B ）、200ug/mL的康纳徽素（ Kanamycin）
切段4从茎的上下切口处周围再生出固着器约0.2cm长；
切段5有固着器切口处再生出1cm长的固着器；
切段6向四周生长，再生成0.7cm不定形叶状部。
对照组完整的藻体全长再生长了2cm。2021
38
以上结果证明：
不含生长部的叶状体不能生存； 虽然含有生长部的叶状部可以生长，但不
能再生其他器官； 柄部能够再生分化成固着器，但不能分化
2021
29
4、海藻组织培养方法
培养方式: 分固体培养基培养和液体培养基培养两种方 式。 一般的小型实验，可使用各种型号的培养皿 或培养瓶进行液体培养基培养。 如果实验材料比较多，常采用液体培养基悬 浮培养法。
2021
30
培养条件:
①光照条件：一般采用日光灯，光照强度范围为 15-40μmol·m-2·s-1，光照时间为每日12-16 h 。
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深红、浅红、深蓝或黑色； 膨大藻丝期：先在丝状藻丝侧枝形成，宽11-16um; 壳孢子形成期：膨大细胞形成壳孢子； 壳孢子放散期：膨大藻丝形成孢子管，充满壳孢子；
条件适宜时放散。漂流后固着，长 成叶状体。
16
海水养殖学
萌发管
第四章 大型海藻养殖
17
1
2
3
4
紫菜叶状体 7
果孢子萌发 6
孢子囊枝成熟 8
营养细胞→ 孢子囊→单孢子→幼苗→紫菜叶状体
21
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
三、 紫菜的生长发育与环境的关系
（一）、紫菜叶状体 1. 光照
❖ 对强光的适应：5000lx光合作用最高，超过也不受害； ❖ 对弱光的适应：补偿点较低（300-500lx）；
2. 温度
❖ 影响叶状体的生长； ❖ 影响生殖细胞的形成；
绉紫菜
繁殖期11-3月；生长期9-3月； 广东紫菜
分布福建、浙江沿海；
越南紫菜
我国特有种类。
长紫菜
10
海水养殖学
3. 常见紫菜的生活史
第四章 大型海藻养殖
条 斑 紫 菜 生 活 史
11
坛 紫 菜 生 活 史
12
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
4. 紫菜的形态与生长发育
紫菜的二个发育阶段： 叶状体：由丝状体放散出的壳孢子萌发形成； 丝状体：由叶状体放散出动的果孢子萌发形成。
9
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
坛紫菜：
长12-18cm，少数可达28cm 以上；
宽
3-5cm，少数可达8cm以上。
藻体披针状、亚卵形或长卵形；
暗紫绿色；
边缘无或稍有皱褶；
甘紫菜:
边缘细胞排列具稀疏锯齿；
华北半叶紫菜
厚65-110μm；
边紫菜
单层细胞，局部双层；
圆紫菜
多雌雄异体，少数同体；
长期以来紫菜苗只能依赖天然生长，来源有限，故养殖 活动的规模不大。1949年英国K.M.德鲁首先发现紫菜一生 中很重要的果孢子生长时期是在贝壳中度过的，这为研究天 然苗的来源开辟了道路。接着，日本黑木宗尚和中国曾呈奎 分别于1953年和1955年揭示了紫菜生活史的全过程，为人 工育苗打下了理论基础。此后，紫菜养殖才进入全人工化生 产时期，产量开始得到大幅度提高。
5
6
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
一、 紫菜的经济价值
1. 食品：美味、营养丰富的食用海藻
2. 药用：降低胆固醇含量，软化血管、降低血压；富含
EPA和DHA,可以预防人体衰老。紫菜所含的多糖具有明 显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转 化，提高机体的免疫力
3. 工业原料：含有10-15％的琼胶。
22
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
3. 营养盐 光合作用需要：二氧化碳、磷、氮。
4. 海水流动 适当的流速，海区流畅。
5. 海水密度 适应广，半咸水区域较好。
6. 干露时间 具较高的耐干能力
23
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
（二）紫菜丝状体
1. 生长基质
紫菜的果孢子和丝状体具有溶解碳酸钙的能力，能够在贝壳等 物质附着，并钻入生长。
以文蛤壳、牡蛎壳最好。
2. 温度
影响到果孢子萌发、丝状体生长、膨大藻丝形成、壳孢子形成 与放散等。
孢子囊枝形成 9
壳孢子附着
苗网育成
5
紫
壳孢子放散
菜 的
育
成
18
19
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
5、紫菜的繁殖：
(1)生殖方式
兼ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ有性生殖和无性生殖，如条斑紫菜 只能进行有性生殖,如坛紫菜
(2) 紫菜藻体性别：
有4种类型 雌雄异株：长紫菜、拟线紫菜； 雌雄同株：条斑紫菜、圆紫菜； 雌雄异株为主兼有雌雄同株：坛紫菜； 雌雄同体兼有雄株：半叶紫菜华北变种。
20
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
(3) 紫菜的有性生殖
生殖细胞由营养细胞转化而成。 精子囊：雄性生殖细胞,叶状体营养细胞转化为精子囊母细胞，再
经多次分裂形成精子囊器，其中的精子囊数量随种而异。 果 孢：雌性生殖细胞,叶状体营养细胞转化为果孢
精子囊 合子→ →果孢子囊（内含许多果孢子）
果胞
(4) 紫菜的无性繁殖：
14
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
❖ 柄：连接叶状体与固着器，由根丝细胞集合成。
❖ 固着器：由基部细胞伸出无色的假根丝集合而成，根丝末端集
合成圆盘状。
15
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
B、紫菜丝状体的形态：
细小，丛生时可见；不同阶段形态有区别。 可分为五个时期 ： 果孢子萌发期：钻到碳酸钙基质上（贝壳） 丝状藻丝期：不规则弯曲与分枝，宽2-6um；
海水养殖学
1
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
主要大型养殖海藻
海 带
3
海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
主要大型养殖海藻
紫 菜
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第二节 紫菜养殖
早在1400多年前，中国北魏《齐民要术》中就已提到 “吴都海边诸山，悉生紫菜”，以及紫菜的食用方法等。唐 代孟诜《食疗本草》则有紫菜“生南海中，正青色,附石,取 而干之则紫色”的记载。至北宋年间紫菜已成为进贡的珍贵 食品。明代李时珍在《本草纲目》一书中不但描述了紫菜的 形态和采集方法，还指出了常食紫菜的好处。
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
A、叶状体的外部形态：
基部不明显，可以区分为：叶片、柄、固着器。
❖ 叶片：
薄膜状，紫红或紫褐色；形状多样；
单层细胞或二层细胞；
边缘有无锯齿作为分类依据：
刺缘型：叶片边缘有锯齿，
如坛紫菜。
全缘型：边缘细胞同营养
细胞，排列整齐,
如条斑紫菜。
边缘型：边缘细胞退化变小。
如边紫菜。
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
二、紫菜的生物学特性
1. 紫菜的分类地位
红藻门 Rhodophyta 原红藻纲 Protoflorideophyceae 红毛菜目 Bangiales 红毛菜科Bangiaceae 紫菜属 Porphyra
2.紫菜的分布和种类：
广温性海藻,主要分布在岩礁底质。我国从南到北均有分布； 世界有70多种；我国大约10多种，目前主要养殖种类有两种: 条斑紫菜和坛紫菜.
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
条斑紫菜：
长12-30cm，少数可达70cm 以上； 宽2-6cm，少数可达15cm以上。 藻体叶片状、卵形或长卵形； 紫红或略带蓝绿色； 边缘有皱褶； 边缘细胞排列整齐； 厚35-50μm，单层细胞； 雌雄同体； 繁殖期2-3月； 生长期11-6月； 舟山群岛以北海域。
条件适宜时放散。漂流后固着，长 成叶状体。
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海水养殖学
萌发管
第四章 大型海藻养殖
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紫菜叶状体 7
果孢子萌发 6
孢子囊枝成熟 8
营养细胞→ 孢子囊→单孢子→幼苗→紫菜叶状体
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
三、 紫菜的生长发育与环境的关系
（一）、紫菜叶状体 1. 光照
❖ 对强光的适应：5000lx光合作用最高，超过也不受害； ❖ 对弱光的适应：补偿点较低（300-500lx）；
2. 温度
❖ 影响叶状体的生长； ❖ 影响生殖细胞的形成；
绉紫菜
繁殖期11-3月；生长期9-3月； 广东紫菜
分布福建、浙江沿海；
越南紫菜
我国特有种类。
长紫菜
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海水养殖学
3. 常见紫菜的生活史
第四章 大型海藻养殖
条 斑 紫 菜 生 活 史
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坛 紫 菜 生 活 史
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
4. 紫菜的形态与生长发育
紫菜的二个发育阶段： 叶状体：由丝状体放散出的壳孢子萌发形成； 丝状体：由叶状体放散出动的果孢子萌发形成。
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
坛紫菜：
长12-18cm，少数可达28cm 以上；
宽
3-5cm，少数可达8cm以上。
藻体披针状、亚卵形或长卵形；
暗紫绿色；
边缘无或稍有皱褶；
甘紫菜:
边缘细胞排列具稀疏锯齿；
华北半叶紫菜
厚65-110μm；
边紫菜
单层细胞，局部双层；
圆紫菜
多雌雄异体，少数同体；
长期以来紫菜苗只能依赖天然生长，来源有限，故养殖 活动的规模不大。1949年英国K.M.德鲁首先发现紫菜一生 中很重要的果孢子生长时期是在贝壳中度过的，这为研究天 然苗的来源开辟了道路。接着，日本黑木宗尚和中国曾呈奎 分别于1953年和1955年揭示了紫菜生活史的全过程，为人 工育苗打下了理论基础。此后，紫菜养殖才进入全人工化生 产时期，产量开始得到大幅度提高。
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
一、 紫菜的经济价值
1. 食品：美味、营养丰富的食用海藻
2. 药用：降低胆固醇含量，软化血管、降低血压；富含
EPA和DHA,可以预防人体衰老。紫菜所含的多糖具有明 显增强细胞免疫和体液免疫功能，并可以促进淋巴细胞转 化，提高机体的免疫力
3. 工业原料：含有10-15％的琼胶。
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
3. 营养盐 光合作用需要：二氧化碳、磷、氮。
4. 海水流动 适当的流速，海区流畅。
5. 海水密度 适应广，半咸水区域较好。
6. 干露时间 具较高的耐干能力
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
（二）紫菜丝状体
1. 生长基质
紫菜的果孢子和丝状体具有溶解碳酸钙的能力，能够在贝壳等 物质附着，并钻入生长。
以文蛤壳、牡蛎壳最好。
2. 温度
影响到果孢子萌发、丝状体生长、膨大藻丝形成、壳孢子形成 与放散等。
孢子囊枝形成 9
壳孢子附着
苗网育成
5
紫
壳孢子放散
菜 的
育
成
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
5、紫菜的繁殖：
(1)生殖方式
兼ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ有性生殖和无性生殖，如条斑紫菜 只能进行有性生殖,如坛紫菜
(2) 紫菜藻体性别：
有4种类型 雌雄异株：长紫菜、拟线紫菜； 雌雄同株：条斑紫菜、圆紫菜； 雌雄异株为主兼有雌雄同株：坛紫菜； 雌雄同体兼有雄株：半叶紫菜华北变种。
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
(3) 紫菜的有性生殖
生殖细胞由营养细胞转化而成。 精子囊：雄性生殖细胞,叶状体营养细胞转化为精子囊母细胞，再
经多次分裂形成精子囊器，其中的精子囊数量随种而异。 果 孢：雌性生殖细胞,叶状体营养细胞转化为果孢
精子囊 合子→ →果孢子囊（内含许多果孢子）
果胞
(4) 紫菜的无性繁殖：
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
❖ 柄：连接叶状体与固着器，由根丝细胞集合成。
❖ 固着器：由基部细胞伸出无色的假根丝集合而成，根丝末端集
合成圆盘状。
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海水养殖学
第四章 大型海藻养殖
B、紫菜丝状体的形态：
细小，丛生时可见；不同阶段形态有区别。 可分为五个时期 ： 果孢子萌发期：钻到碳酸钙基质上（贝壳） 丝状藻丝期：不规则弯曲与分枝，宽2-6um；
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第四章 大型海藻养殖
主要大型养殖海藻
海 带
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第四章 大型海藻养殖
主要大型养殖海藻
紫 菜
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第二节 紫菜养殖
早在1400多年前，中国北魏《齐民要术》中就已提到 “吴都海边诸山，悉生紫菜”，以及紫菜的食用方法等。唐 代孟诜《食疗本草》则有紫菜“生南海中，正青色,附石,取 而干之则紫色”的记载。至北宋年间紫菜已成为进贡的珍贵 食品。明代李时珍在《本草纲目》一书中不但描述了紫菜的 形态和采集方法，还指出了常食紫菜的好处。
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第四章 大型海藻养殖
A、叶状体的外部形态：
基部不明显，可以区分为：叶片、柄、固着器。
❖ 叶片：
薄膜状，紫红或紫褐色；形状多样；
单层细胞或二层细胞；
边缘有无锯齿作为分类依据：
刺缘型：叶片边缘有锯齿，
如坛紫菜。
全缘型：边缘细胞同营养
细胞，排列整齐,
如条斑紫菜。
边缘型：边缘细胞退化变小。
如边紫菜。
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第四章 大型海藻养殖
二、紫菜的生物学特性
1. 紫菜的分类地位
红藻门 Rhodophyta 原红藻纲 Protoflorideophyceae 红毛菜目 Bangiales 红毛菜科Bangiaceae 紫菜属 Porphyra
2.紫菜的分布和种类：
广温性海藻,主要分布在岩礁底质。我国从南到北均有分布； 世界有70多种；我国大约10多种，目前主要养殖种类有两种: 条斑紫菜和坛紫菜.
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第四章 大型海藻养殖
条斑紫菜：
长12-30cm，少数可达70cm 以上； 宽2-6cm，少数可达15cm以上。 藻体叶片状、卵形或长卵形； 紫红或略带蓝绿色； 边缘有皱褶； 边缘细胞排列整齐； 厚35-50μm，单层细胞； 雌雄同体； 繁殖期2-3月； 生长期11-6月； 舟山群岛以北海域。