蒲公英花黄色素的提取技术
蒲公英中黄酮的提取原理
蒲公英中黄酮的提取原理
蒲公英中黄酮的提取过程可分为以下几个步骤：
1. 原料选择：选择富含黄酮的蒲公英植株作为原料，通常为蒲公英的花朵或根部。
2. 剪碎处理：将蒲公英花朵或根部进行剪碎处理，增加提取效率。
3. 溶剂提取：使用合适的溶剂（常见的有醇类、酮类、醚类等）将蒲公英的黄酮物质溶解出来。
溶剂的选择要考虑其对黄酮的溶解力和提取效率。
4. 过滤分离：将提取液进行过滤分离，得到含有黄酮的溶液。
5. 浓缩纯化：对提取液进行浓缩处理，可以通过蒸馏、浓缩等方法去除部分溶剂，以获得浓缩后的黄酮溶液。
6. 结晶沉淀：将浓缩后的黄酮溶液进行结晶沉淀，可通过调节溶剂的温度、浓度和pH值等参数，使黄酮分离出来形成结晶。
7. 水洗干燥：将黄酮结晶用水进行洗涤，以去除杂质。
然后进行干燥，得到纯净的蒲公英黄酮。
以上是一种常见的蒲公英中黄酮的提取原理，具体提取方法还会受到实际情况和需求的影响，可根据具体情况进行调整。
蒲公英中黄酮类化合物的提取纯化及应用研究
蒲公英中黄酮类化合物的提取纯化及应用研究蒲公英是一种常见的多年生草本植物，广泛分布于我国广大农村地区。
近年来，科学家们在蒲公英中发现了一种名为黄酮类化合物的物质，这种物质具有抗癌、抗衰老、抗氧化、降血压、促进免疫等功效，因此受到越来越多的研究者的关注。
本文将从提取黄酮类化合物开始，运用各种有效的技术手段研究蒲公英中的黄酮类化合物的提取纯化及应用。
第一部分，研究蒲公英中黄酮类化合物的提取。
蒲公英的提取有两种途径，一种是使用溶剂提取法，一种是超声波破碎提取法。
溶剂提取法是将蒲公英粉末浸泡在溶剂中，利用溶剂溶解出其中的黄酮物质；而超声波破碎提取法则是将蒲公英粉末放入超声波破碎器中，辅以伴有溶剂的超声波作用，以有效地溶解出蒲公英中的黄酮物质。
第二部分，研究蒲公英中黄酮类化合物的纯化。
纯化也是获得高纯度黄酮类化合物的必要步骤，蒲公英中的黄酮类化合物的纯化主要由溶解易变性来完成，主要使用柱式溶解易变性（Chromatography）技术，即静态柱式层析法和动态柱式层析法，将含有黄酮物质的蒲公英溶液分离成不同部分，从而获得高纯度的黄酮类化合物。
第三部分，研究蒲公英中黄酮类化合物的应用。
黄酮类化合物的抗癌、抗衰老、抗氧化、降血压等功效，使其在药物、保健品、农药等行业的应用非常广泛，而最大的用途还是医药行业。
在这方面，研究人员正在开发新型抗癌药物，以黄酮类化合物为主要成分；此外，含有黄酮类物质的保健食品也正在投入市场，为消费者带来更多的健康和福祉。
本文从蒲公英中黄酮类化合物的提取、纯化、有效的应用等了解，可以看出蒲公英中的黄酮类化合物，在医药、保健品、农药等行业有着广泛的应用前景。
但是，提取和纯化黄酮类化合物还有待更多研究，以获得更高纯度、性能更优越的黄酮类化合物。
希望科学家们继续努力，可以将蒲公英中黄酮类化合物应用到我们的日常生活当中，以此让我们的生活变得更加健康和美好。
总之，本文从蒲公英中黄酮类化合物的提取纯化及应用研究的角度，研究了蒲公英中的黄酮类化合物的多方面特性，发现了其在药物、保健行业中的广泛应用前景，这对于我们的健康和福祉有着重要的意义。
蒲公英中黄酮类化合物的提取纯化及应用研究
蒲公英中黄酮类化合物的提取纯化及应用研究随着现代药物的发展，蒲公英药用成分的开发及应用研究受到了广泛的关注。
从蒲公英中可以提取到一类特殊的有机化合物黄酮类。
黄酮类具有保肝、抗菌、抗病毒等活性，在临床上具有重要的作用，但由于其低稳定性，在蒲公英中含量较低且分布不均，因此如何有效提取黄酮类成分及稳定性研究便显得尤其重要。
蒲公英中黄酮类化合物的提取，一般采用溶剂提取法。
首先，可以使用有机溶剂或者水溶剂，进行蒲公英的提取，从而获得所需的植物提取物。
接着，可以采用凝胶层析方法，对得到的提取物进行分离纯化。
采用不同的凝胶进行黄酮类化成分的分离，可以获得更高纯度的黄酮类化合物。
在此基础之上，可以进一步采用液相色谱等分离技术，进行深入的研究分析，从而筛选出更多的黄酮类化合物。
蒲公英中黄酮类化合物的应用研究，主要涉及到药物的活性研究及作用机制的研究。
在药物的活性研究中，首先可以采用实验性模型（如抗细菌、抗病毒及抗肿瘤），进行相关活性研究，从而鉴定出有效的黄酮类化合物。
此外，可以采用细胞培养等技术，利用黄酮类化合物作为药物，进行作用机制的探究。
举例而言，在抗肿瘤研究中，可以利用细胞培养研究，观察黄酮类化合物对于肿瘤细胞的抑制作用，从而探讨其抗肿瘤的机制。
此外，蒲公英中黄酮类化合物的应用研究还可以包括与现代药物相关的研究。
例如，可以采用细胞培养等方法，运用药物联合疗法，深入研究黄酮类化合物与其他药物的联合作用，从而提高药效。
此外，为了优化配伍、提高活性及降低毒副作用，可以结合全面的实验模型，进行活性成分组效应研究，尝试寻求新的抗疾病组合方案。
从总体上来看，蒲公英中黄酮类化合物的提取纯化及应用研究具有重要的意义。
在提取纯化研究方面，可以采用溶剂提取法、凝胶层析法等技术，分离获得优质的黄酮类化合物；在应用研究方面，可以采用实验模型、药效组合研究等方式，鉴定出有效的作用机制，从而提高药物的活性。
由此可见，蒲公英中黄酮类化合物的提取纯化及应用研究对于促进药物研发具有十分重要的意义。
工艺方法——药用蒲公英加工方法
工艺方法——药用蒲公英加工方法工艺简介蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等，属菊科，为多年生草本植物，营养丰富，药用价值高，既可作为蔬菜食用，又可全草入药，是一种珍贵的药食兼用型植物。
一、采收野生蒲公英一般在5-7月份采挖。
采挖时用铁锨或尖刀深插地下，连根系挖出，抖挣泥土，晒干后贮存于通风处，以供药用。
人工栽培蒲公英的主要目的是作高档蔬菜，一般在当作特蔬供应多年、生长发育开始衰败时，才于秋末一次采挖晒干供药用，其采挖和贮存方法同上。
二、加工1、蒲公英素的提取取蒲公英1千克（干品），拣净杂质，洗净，切碎，置于大锅中，加清水10千克，煮1.5小时，滤出汁液，再加清水7千克，煮1小时再滤出汁液。
将两次汁液混合，静置24小时，抽取上清液，用石灰水处理。
方法是生石灰块100-200克，加水浸没，放出热量后再加水，不断搅动，使石灰成乳状，稍停，待石灰小颗粒下沉后，取上层石灰乳慢慢倒入蒲公英汁液中，边倒边搅，调节pH值达11-12时，停止加石灰乳，继续搅拌20分钟，汁液中即析出大量黄绿色沉淀物。
再静置24小时，待沉淀物沉到缸底后，抽去上清液，将沉淀物取出过滤、干燥、粉碎、过80目筛，即得蒲公英素粉（约50-60克）。
可装入胶囊或散剂服用，成年人每次服用量为0.5-1克，1日3次。
可用于治疗乳腺炎、淋巴腺炎、支气管炎、扁桃体炎、感冒发烧等多种疾病。
2、蒲公英块的配制蒲公英（干品）、防风、荆介、面粉各1千克，板蓝根3千克，桔梗500克，清制草300克。
将防风、荆介、桔梗、清制草一起研成细粉，过40目筛后与面粉混合。
取蒲公英、板蓝根加水至与药面平，煎煮过滤，药渣加水复煮，取液、挤压、过滤，两次滤液混合，放锅内再煎，浓缩到4千克左右，冷却后与以上粉末拌匀。
然后，用茶模压成方块，晒干或烘干（宜在60℃以下）即成。
可用于治疗感冒发烧、头痛畏寒、咽喉肿痛以及咳嗽等症。
日服2次，每次1块，水煎代茶饮。
3、蒲公英散的制作蒲公英（炒）、血余（洗净）、青盐（研）各200克。
蒲公英中黄酮的提取工艺研究
蒲公英中黄酮的提取工艺研究作者：许乐来源：《现代食品》 2019年第11期◎ 许?乐（西安培华学院，陕西?西安?710125）Xu?Le(Xi’an Peihua University, Xi’an?710125, China)摘?要：蒲公英中含有丰富的黄酮类物质，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，且具有杀菌抑菌的功效，本文对蒲公英中黄酮类物质的提取工艺进行了研究，最佳提取条件为以1∶20的料液比与40%乙醇于60 ℃水浴中提取45 min，得到黄酮含量为6.59%。
关键词：蒲公英；黄酮；提取Abstract：Dandelion is rich in flavonoids, it is a very strong antioxidant, can effectively remove oxygen free radicals in the body, and has the effect of sterilization bacteriostasis, in this paper, to study the extraction technology of flavonoids in the dandelion, multitude in the best condition for the materialliquid ratio of 1∶20 extracted with 40%ethanol in 60 ℃ water bath 45 min, yellow ketone content is 6.59%.Key words：Dandelion; Flavonoids; Extract中图分类号：R284蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicumHand.-Mazz），菊科，别名黄花丁、婆婆丁、华花郎等。
多年生草本植物。
蒲公英含有多种活性成分,如蒲公英甾醇、黄酮类、蒲公英苦素、咖啡酸、绿原酸和多糖等[1]。
中药蒲公英花中总黄酮的分离纯化研究
中药蒲公英花中总黄酮的分离纯化研究摘要】目的：研究确定分离纯化中药蒲公英花中总黄酮的实验条件。
方法：应用D-101大孔吸附树脂对蒲公英花中的总黄酮进行精制纯化，确定最好的精制纯化条件。
结果：最佳精制纯化条件pH3.0，2BV上样量，2BV/h流速。
结论：在最佳条件下，蒲公英花中总黄酮的分离纯化效果最好，可为蒲公英花中总黄酮的分离纯化提供更完善的科学依据。
【关键词】蒲公英总黄酮分离纯化【中图分类号】R284.2 【文献标识码】B 【文章编号】1672-5085（2014）05-0278-02【Abstract】 Objective: To study the separation and purification of total flavonoids determined experimental conditions of Chinese medicine dandelion flowers. Methods: the total flavonoids by macroporous resin D-101 to dandelion flowers was purified, determine the best purification the purification condition. Results: the optimum purification conditions of pH3.0, 2BV, sample volume, flow rate of 2BV/h. Conclusion: under the optimal conditions, total flavone from dandelion flowers best purification purification effect, provide better scientific basis for total flavonoids from dandelion flowers.【Key words】dandelion; total flavonoids; separation and purification蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand-Mazz），性寒，味甘苦，有利湿退黄、消肿散结、清热解毒的功效，从蒲公英中提取分离出的黄酮类化合物，有治疗乳痈、小便淋沥涩痛、湿热黄疸、肺痈咳痰、痈肿疔毒的功效[1]。
蒲公英黄色素提取及抗氧化活性鉴定
蒲公英黄色素提取及抗氧化活性鉴定摘要从蒲公英花中提取的黄色素是一种具有一定营养价值的天然色素。
研究蒲公英花中黄色素的提取方法以及抗氧化活性的测定，为蒲公英花黄色素的开发、利用提供了一定的科学依据。
关键词蒲公英；黄色素；提取；抗氧化；鉴定蒲公英（Herba Taraxaci）是蒲公英属菊科多年生草本植物。
头状花序，白色冠毛结成的绒球附在种子表面，花开后随风飘到不同的地方重新开始发芽生长。
蒲公英体内含有多种活性成分，如蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等，具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等多种作用。
此外，蒲公英还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，具有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物[1-4]。
1 材料与方法1.1 试验材料供试样品为采自东北的5—6月野生蒲公英花盛花期的花瓣。
供试药品：95%乙醇、无水乙醇、乙酸乙酯、乙醚、丙酮，均为分析纯。
试验仪器：UV-260紫外-可见分光光度计，由上海精密仪器厂生产；HH-3型恒温水浴锅，由江苏金坛医疗仪器厂生产。
1.2 试验方法1.2.1 黄色素的提取。
将采集回来的蒲公英鲜花洗净，去掉苞片，再称取5 g已处理过的蒲公英鲜花，冻干后粉碎，用95%乙醇250 mL室温浸提6 h，浸提过程中要不时搅拌，提取完毕过滤2次，收集滤液，继续用95%乙醇50 mL 提取残渣2次，将3次提取液合并后减压浓缩，加入少量蒸馏水，使其完全沉淀，再过滤、干燥即得样品，黄色素的提取率约为5.37%，乙醇回收率约在85%以上。
1.2.2 样品液的配制及吸光度的测定。
取1.2.1提取的黄色素溶液，加入适量95%乙醇稀释成不同浓度的色素溶液。
然后分别吸取少量不同浓度的黄色素溶液置于1 cm的比色杯中，测定350～600 nm波长范围内黄色素的吸光度[1]。
1.2.3 蒲公英花黄色素的溶解性。
称取一定量蒲公英花黄色素，分别加入等体积的95%乙醇、无水乙醇、乙酸乙酯、乙醚、丙酮溶液，观察蒲公英花黄色素是否溶解。
一种蒲公英提取物的制备方法
一种蒲公英提取物的制备方法
一、蒲公英提取物首先选择新鲜蒲公英。
1.将新鲜的蒲公英放入清水中浸泡，用研磨器搅拌成类恒浆状；
2.用蒲公英浆料经过0.25 μm的筛子过滤排除蒲公英的种子；
3.将上步过滤的蒲公英浆料和饱和乙醇比例（V/V）为1:10的混合物搅拌混合；
4.用活性炭进行浸渍；
5.用蒸馏水冲洗；
6.用长时间搅拌器搅拌；
7.经过50°C恒温真空脱棉；
8.以同样方法制备5倍浓缩液；
9.用浓缩液和清水混合，加入一定量的氢氧化钠，搅拌均匀后，抽滤；
10.用干燥机干燥；
11.用重碳酸钠来补充电解质；
12.经过小型机械分离，最终得到蒲公英提取物。
二、制备蒲公英提取物的注意事项
1.把新鲜的蒲公英放入清水中浸泡的时候，要注意浸泡的时间和温度，确保蒲公英浆料的新鲜度；
2.搅拌蒲公英浆料的搅拌温度和时间一定要控制好，以免影响提取物的品质；
3.过滤和冲洗的量要控制好，多了影响涤脱效果，而少了会影响提取物活性；
4.搅拌器进行蒲公英提取物搅拌时，一定要注意搅拌时间，搅拌太长会影响提取物质量，搅拌太短也会影响提取物的质量；
5.由于蒲公英提取物的水分较低，在干燥过程中需要确保室温低，以免蒲公英提取物被变性；
6.最后加入重碳酸钠补充电解质，以免提取物失去活性毒性。
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沈阳农业大学学报,1996-12,27(4):289-293Journal of Shenyang Agricultural University,1996-12,27(4):289-293蒲公英花黄色素的提取技术邹良栋 李 兵 陆 杰(辽宁省熊岳农业专科学校,熊岳115214)摘要 用95%或100%乙醇提取蒲公英花瓣中的黄色素。
该色素对p H,热和散射光稳定,受仪器中有关物质影响很小。
关键词 蒲公英色素;稳定性中图分类号 Q949.9.97An Approach to Extraction and Characteristics of Dandelion PigmentZ ou Liangdong Li Bing Lu Jie(Xiongyao A gricult ural Prof essional T rai ni ng College,Xiongyao115214)Abstract The yellow pigment was extracted from dandelion’s petals with95%or100%alcohol.Itwas stable to p H,heat and scattering light,and hardly affected by concerned materials in food.K ey w ords dandelion pigment;stability 自从国家颁布禁用、少用合成色素的规定以来,人们的注意力已转向天然食用色素的研究和应用方面,但目前可供食品工业利用的天然色素种类和数量并不多,且大多为红或紫红色调[1,2,6,7,8]。
为丰富食用色素的种类和色彩,研究了以蒲公英花瓣为材料,提取天然黄色素的方法,并对其性质进行了初步探索。
蒲公英(Tarax acum mongolicum Hand.Maii)为菊科蒲公英属植物,别名黄花地丁,婆婆丁等,遍布全国各地,喜生于山坡、草地、路旁和田野,在东北5月中旬至6月上旬为盛花期,花开时节,一片金黄。
蒲公英性寒、味苦、能清热解毒、消肿散结[5]。
山区人民早有生食蒲公英的历史,蒲公英在医药方面已得到广泛的应用,但对其花瓣色素的研究却没有报道。
由蒲公英花中提取食用黄色素,货源充足,方法简便,具有很高的开发利用价值。
收稿日期:1995-06-20第一作者男,32岁,硕士,讲师,从事果蔬常温保鲜和加工研究。
●科研论文1 材料和方法蒲公英采自5、6月间生于东北的野生种类,取盛花期花瓣待用。
试验仪器为:721型紫外分光光度计,25型酸度计。
药品为:乙醇、甲醇、乙醚、丙酮、苯、磷酸二氢钠、柠檬酸、维生素C 、苯甲酸钠、蔗糖、碳酸氢钠、氢氧化钠、盐酸(均为分析纯)。
色素液浓度以其在430nm 波长处的吸光度值A 430表示。
2 结果与讨论2.1蒲公英花色素最佳提取条件的选择2.1.1 最佳提取液的选择 选取0.05g 洁净花瓣,加提取液5mL ,室温下静置30min ,测浸提液430nm 波长处的吸光度值,结果见表1。
表1结果表明,乙醇浸提A 430值最大,浸提效果最好,且乙醇无毒,价格便宜,是较理想的色素提取液。
2.1.2 提取液最佳浓度选择 配制系列浓度的乙醇液,按①步同法提取30min ,浸提液A430值如表2。
结果可以看出,乙醇浓度愈高,提取效果愈好,提取蒲公英花色素的乙醇较理想的浓度是95%或100%。
2.1.3 最佳提取温度的选择 乙醇和蒲公英花瓣按1mL :1g 混合,分别测定室温20℃、30℃、40℃、表1 不同浸提液对蒲公英花色素的提取效果T able 1 Extraction differences of d andelion Pigment with diferent exteractives浸提液种类 Extractive A 430乙 醇(95%) Alchol 1.103甲 醇 Methyl alcohol 0.997乙 醚 Ether extract 0.252丙 酮 Acetone 0.789盐 酸(36%)HCl 0.001氢氧化钠(95%) NaOH 0.342蒸馏水 Distilled Water50℃、60℃和70℃条件下的浸提效果,结果差异很不明显,提取30min ,浸提液A 430值均大于2,且高温下乙醇易挥发还会造成一定的危险,故最好在常温下提取。
表2 不同浓度的乙醇液对蒲公英花色素的提取效果T able 2 Extraction differences of d andelion pigment with different concentrations of alcolol乙醇液浓度(%)ConcentrationA 430乙醇液浓度(%)ConcentrationA 4307580850.0980.2110.53290951000.8191.0551.1432.1.4 材料与提取液最佳配比选择 蒲公英花瓣和95%乙醇按不同比例混合,室温下静置30min ,测浸提液430nm 处的吸光度值,结果如表3。
由表3可以看出,材料与提取液按1g :1mL 、1g :2mL 、1g :3mL 、1g :4mL 、1g :5mL 配比,浸・092・沈阳农业大学学报第27卷提后材料仍为黄色或浅黄色,说明提取不完全;而料液按1g :6mL 和1g :7mL 配比,浸提后变白,说明浸提彻底,但后者浸提液A 430值小于2,说明提取液过多,故提取蒲公英色素的最佳材料与提取液配比是1g :6mL 。
表3 不同料液配比对蒲公英花色素的浸提效果T able 3E ffect of the rates of alcohol to d andelion on extraction results料液配比(g :mL Petal :alcohol )A 430浸提后花瓣颜色 Color of petal after exlraction1:11:21:31:41:51:61:7>2>2>2>2>2>2<2黄 色 Y ellow 黄 色 Y ellow 黄 色 Y ellow 浅 黄 Light yellow 浅 黄 Light yellow 白 色 White 白 色 White2.1.5 色素提纯 色素浸提液加热蒸馏,除去乙醇,即得黄色乳状色素纯体。
乙醇回收可再利用。
图1 蒲公英花黄色素的吸收光谱Figure 1Absorption spectrum of d andelion pigment 212 蒲公英花色素性质试验21211 溶解性 前面提取纯化的色素,用不同溶剂溶解,观察其溶解性能,结果表明,薄公英花黄色素不溶于水和酸,溶于碱和乙醇、甲醇、氯仿、丙酮、乙醚、苯等有机溶剂,且以乙醇和甲醇的溶解性能最好。
色素的乙醇溶液能与水任意比混合。
21212 吸光度 新鲜蒲公英花色素的乙醇稀释液,以721型紫外分光光度计测其不同波长的吸光度值,在波长400～700nm 范围内有两个吸收峰(430nm ,460nm ),最大吸收峰在430nm 处(见图1)。
21213 光稳定性试验 蒲公英花色素乙醇稀释液于试管中接受光照试验,结果如表4。
结果表明,蒲公英花色素强光直射下易分解,正午阳表4 蒲公英花色素在不同光照下的稳定性T able 4Stability of d andelion pigment under different light conditions光照条件Light condition照光时间Time (min )A 430A 保存率(%)A consering percentage颜色 Colour5月正午In noon light in May 0600.6440.21133.28黄浅黄Y ellowLight yellow 阳光直射Under sunlight 1600.19129.66乳黄Milk 2like yellow 室内光线In lab.30d0.63999.22黄Y ellow光下照射1h 即破坏大半,而在室内散射光下却非常稳定。
室内静置30d ,色素保存率仍在99.・192・第4期邹良栋等:薄公英花黄色素的提取技术22%,色素液颜色不发生变化,故使用时应避免强光直接照射。
图2 介质酸碱度变化对色素吸光度的影响Figure 2 E ffect of pH in solution on absorption of d andelion pigment。
pH=3,.pH=4,×pH=5,△pH=6, pH=72.2.4 热稳定性试验 蒲公英花色素乙醇稀释液于95%水浴中保温,以乙醇补充加热过程失去的体积,吸光度值变化如表5。
试验证明,蒲公英花色素在95℃高温下加热45min ,色素保存率仍为92.90%,且色素液颜色并无明显变化,说明蒲公英花色素的热稳定性良好。
2.2.5 介质p H 对色素稳定性的影响 蒲公英花色素以不同p H (p H3～7)的柠檬酸-磷酸二氢钠缓冲液稀释至相同浓度,以缓冲液作空白,测定各试样的A 值曲线,结果如图2。
试验表明,随着介质p H 值升高,色素吸光度稍有增加,色素颜色无明显变化,说明介质的酸碱度对蒲公英花色素的影响很小。
表5 蒲公英花色素的热稳定性T able 5The stability of d andelion pigment to heat保温时间Heat time (min )A 430A 保存率(%) A consering percentage颜 色Colour102535450.6480.6430.6390.6210.60299.2398.6195.8392.90黄 Y ellow 黄 Y ellow 黄 Y ellow 黄 Y ellow 黄 Y ellow表6 不同种类释液对色素稳定性的影响T able 6E ffect of different concentrations of diluents on the stability of d andelion稀释液种类Diluent稀释液浓度(%)ConcentrationA 430A 保存率(%)A conserving percent age 稀释液种类Diluent稀释液浓度(%)ConcentrationA 430A 保存率(%)A conserving percent age 蒸馏水Distilled water0.867维生素CVitamin C0.010.050.100.200.400.9020.8820.8990.8980.871104.04101.73103.69103.58100.46苯甲酸钠S odium benzoate0.0100.0150.0200.0300.0400.0800.1000.9240.9040.9170.9880.9280.9720.937106.57104.27105.77114.07107.04108.12104.23蔗糖Sucrose5101530500.8340.8360.8260.8600.84396.1996.2495.2799.1997.23柠檬酸Citric acid0.010.050.100.150.200.250.500.7900.8350.8390.8430.9360.9510.94691.1296.3196.7797.23107.96109.69109.11・292・沈阳农业大学学报第27卷21216 几种物质对色素稳定性的影响 以不同浓度的维生素C 、苯甲酸钠、柠檬酸和蔗糖液配成相同浓度的色素稀释液,在室温(20℃)下静置24h ,测其吸光度值(表6)。