民族植物学_社会及文化价值初探_龙春林
西双版纳傣族传统食用植物的民族植物学研究
西双版纳傣族传统食用植物的民族植物学研究顾玮１，２王跃１龙春林１，３１ 中国科学院昆明植物研究所，昆明 ６５０２０１２ 中国科学院研究生院，北京 １０００４９３ 中央民族大学生命与环境科学院，北京 １０００８１ 摘 要：西双版纳位于中国云南省南部，具有极其丰富的生物多样性和文化多样性。
本研究着重对西双版纳地区傣族人民传统利用的食用植物资源进行了民族植物学调查，收集，编目。
并选取了其中最具代表性的一些植物进行了植物化学和药理学的分析，目的是为了验证当地人对于这些植物的用法的科学性，而且，还可以通过这些研究进一步开发一些具有新颖生物活性的天然产物。
关键词：传统食用植物 ； 西双版纳 ； 傣族 ； 云南石梓Ｅｔｈｎｏｂｏｔａｎｉｃａｌ Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｅｄｉｂｌｅ Ｐｌａｎｔｓ Ｕｓｅｄ ｂｙ ｔｈｅ Ｄａｉ Ｅｔｈｎｉｃ Ｇｒｏｕｐ ｉｎ Ｘｉｓｈｕａｎｇｂａｎｎａ， ＣｈｉｎａＧｕ Ｗｅｉ１，２ Ｗａｎｇ Ｙｕｅｈｕ１ Ｌｏｎｇ Ｃｈｕｎｌｉｎ１，３ １ Ｋｕｎｍｉｎｇ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｂｏｔａｎｙ， Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ． Ｋｕｎｍｉｎｇ ６５０２０１ ２ Ｇｕａｄｕａｔｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ ｔｈｅ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ． Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００４９３ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Ｍｉｎｚｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｃｈｉｎａ． Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００８１ Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｅｔｈｎｏｂｏｔａｎｉｃａｌ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ ｉｎ Ｘｉｓｈｕａｎｇｂａｎｎａ ｉｎ ｓｏｕｔｈｅｒｎ Ｙｕｎｎａｎ ｔｏ ｃｏｌｌｅｃｔ ｄａｔａ ｏｆ ｅｄｉｂｌｅ ｐｌａｎｔｓ ｕｓｅｄ ｂｙ Ｄａｉ ｐｅｏｐｌｅ． Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｉｎｔｅｒｖｉｅｗ ａｎｄ ｉｎｖｅｎｔｏｒｙ ｍｅｔｈｏｄｓ， ｗｅ ｓｅｌｅｃｔｅｄ ｓｏｍｅ ｔｙｐｉｃａｌ ｅｄｉｂｌｅ ｐｌａｎｔｓ ｔｏ ｃａｒｒｙ ｏｕｔ ｔｈｅ ｆｕｒｔｈｅｒ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ． Ｍｅｔｈｏｄｓ ｏｆ ｐｈｙｔｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ ｗｅｒｅ ｕｓｅｄ． Ｔｈｅ ｐｕｒｐｏｓｅ ｉｓ ｔｏ ｐｒｏｖｅ ｔｈｅ ｕｓａｇｅ ｏｆ ｔｈｅｓｅ ｐｌａｎｔｓ ｂｙ ｔｈｅ ｌｏｃａｌ ｐｅｏｐｌｅ． Ｆｕｒｔｈｅｒｍｏｒｅ， ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅｓｅ ｓｐｅｃｉｅｓ ｍａｙ ｌｅａｄ ｔｏ ｔｈｅ ｄｉｓｃｏｖｅｒｙ ｏｆ ｎｏｖｅｌ ｂｉｏａｃｔｉｖｅ ｍｏｌｅｃｕｌｅｓ．Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ｅｄｉｂｌｅ ｐｌａｎｔｓ ； Ｘｉｓｈｕａｎｇｂａｎｎａ ； Ｄａｉ Ｅｔｈｎｉｃ Ｇｒｏｕｐ ； Ｇｍｅｌｉｎａ ａｂｏｒｅａ。
莲的民族植物学研究
莲的民族植物学研究]1[民族植物学是研究民族与植物间的相互作用，包括少数民族利用植物的经验和知识，为探索植物过去的分布，寻找曾被人类利用、并对现代生活仍然直接或间接起作用的植物种群,提供有价值的依据。
我国民族植物学的研究起步较晚，就目前而言，还主要侧重于研究植物的经济价值和少数民族的植物文化]2[，而对于植物的社会价值和文化价值，特别是历史悠久，文化最发达的汉族的植物文化还少有涉及。
本文主要从莲的生物学特性、文化和食用、药用、观赏价值作初步探讨，并大致预测莲在未来发展的前景。
1.莲的生物学特性]3[莲广布于我国中部和东部地区，在中国已有数千年的应用及栽培历史。
莲，又称荷、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水华等，溪客、玉环是其雅称，未开的花蕾称菡萏，已开的花朵称鞭蕖，睡莲科，属多年生水生宿根草本植物，其肥大根茎(藕)是常见的蔬菜,去芯的果实(莲子)是常见的干果类食品，是一种长寿命和耐极端高温的种子，根茎、叶、果实等都是常用的中药。
莲属植物是被子植物中起源最早的种属之一，据古植物学家研究化石证实，一亿三千五百万年以前，在北半球的许多水域地方都有莲属植物的分布。
2.莲的食用价值1973年浙江余姚河姆渡文化遗址发现了7000年前的莲花粉，1973年河南郑州大河村仰韶文化房基遗址出土了两枚莲子，这两枚莲子在烧火台上与一罐炭化了的粮食放在一起,距今约有5025 100年]4[，证明莲很早就进入人类生活。
《周书》有“鱼龙成则薮泽竭，薮泽竭则莲藕掘”之句，表明周代人们已开始在秋季水枯之后挖掘莲藕。
古人常将莲子磨为饭,采莲的幼嫩子房及花托制成莲房脯,莲的雄蕊(莲蕊须)亦可阴干为食。
《齐民要术》载有蒸藕法，明代高濂《遵生八笺》还介绍几种有特色的食品,如莲花曲、莲子缠等]5[。
我国所产的湘莲、建莲以莲子粒大圆润,色如凝脂,味甘美而为莲中珍品。
莲子和藕富含淀粉,可分别制成莲子粉和藕粉, 是深受我国人民喜爱的传统食品。
民族植物学与湘西药用植物资源开发
以上各类群中含药用植物较多或较重要的科有 40 科. 其中属于真菌的有侧耳科、 白蘑科、 多孔菌科、 红菇科、 牛肝菌科; 属于蕨类植物的有卷柏科、 石松科、 凤尾蕨科、 鳞毛蕨科、 水龙骨科 ; 属于种子植物的有 松科、 柏科、 荨麻科、 马蔸铃科、 蓼科、 石竹科、 毛莨科、 小檗科、 防己科、 十字花科、 虎耳草科、 蔷薇科、 豆科、 芸香科、 大戟科、 五加科、 伞形科、 龙胆科、 萝 科、 唇形科、 茄科、 茜草科、 葫芦科、 菊科、 禾本科、 莎草科、 天 南星科、 百合科、 薯蓣科和兰科等. 湘西野生植物药材的藏量也很丰富 , 据估计测算, 仅自治州中草药蕴藏量就达 1 818 万 t . 其中野生植 物药材 500 t 以上的有麦冬、 银花、 半夏、 何首乌、 葛根、 黄精等 35 种. 200 t 以上有前胡、 香附子、 盾叶薯蓣等 70 余种 , 是中国药材公司直接联系的野生药材收购点和家种药材主要基地之一 . 仅 1985 年收购品种就达 [ 7] 160 个, 收购量 1 445 t, 价值 942 万元 , 收购总额占湖南省 1 5 左右 .
民族植物学与湘西药用植物资源开发
陈功锡 , 卢成瑛 , . 吉首大学生态研究所 , 湖南 吉首 416000; 2. 湖南省林产化工工程重点实验室 , 湖南 张家界
427000)
要 : 在简述湘西自然和民族医药文化 的基础上 , 对湘西药 用植物 资源及 其开发 利用研 究现状做 了概括 , 并 就民族
植物学在湘西药用植物资源开发利用研究中的重要作用做了阐 述 , 认 为民族植 物学研 究能为 湘西药 用植物 资源开 发提供 理论指导 , 并能促使湘西民族医药走向世界 . 关键词 : 民族植物学 ; 药用植物资源 ; 湘西 中图分类号 : Q949. 9 文献标识码 : A
民族植物学的名词解释
民族植物学的名词解释先从基本概念入手，植物学是研究植物的科学，而民族植物学则是以不同民族对植物的认知、利用和传承的研究为主题的学科。
在民族植物学中，研究者将关注植物在特定民族文化中的角色，包括植物的命名、分类、传统用途、传说和传统知识等。
首先，民族植物学关注的一个重要方面是植物的命名。
不同民族对同一种植物往往有不同的命名方法和命名原因。
这些命名往往与植物与民族之间的关系紧密相关。
例如，中国少数民族傣族对一种具有美丽花朵的树木命名为“白薇”，它们认为这种植物可以祛除疾病、驱邪，并用于祭祀仪式。
而在其他地方，这种树木可能被称为“海棠”或其他不同的名称。
这种不同的命名方式和原因反映了不同民族对植物的认识和理解。
其次，民族植物学研究的另一个重要方面是植物的分类。
不同民族对植物进行分类的原则和方法也不尽相同。
在中国的苗族传统中，植物按照其用途被分为药用植物、饮食植物、染料植物等不同类别，这种分类方法反映了苗族对植物的实际利用需求。
与之相比，在西方传统的植物分类学中，植物的分类更多的是基于形态学和遗传学的原则。
民族植物学的分类方法与民族文化紧密相连，强调的是植物与人类之间的关系。
此外，民族植物学还研究植物的传统用途。
不同民族对植物的利用方式和目的也有很大差异。
在云南的彝族传统中，他们对一种被称为“苍耳”的植物赋予了很多意义。
除了作为药用植物外，苍耳在彝族文化中还有保佑、占卜、祭祀等不同的用途。
而在其他民族中，这种植物可能被用于完全不同的目的。
因此，民族植物学的研究可以使我们更好地理解和保护传统文化中的植物资源。
当我们深入研究民族植物学时，不得不提到的是植物的传说和传统知识。
很多民族的植物知识是通过口头传承和民间故事来传播的，这些知识包含了植物的种植、采集、处理和使用等方面的技术。
传统的农业种植、林木管理，以及制作工艺品和草药疗法等，都依赖于民族文化中对植物的传说和知识的传承。
因此，研究传说和传统知识可以帮助我们更好地了解植物与民族文化的紧密联系。
民族植物学复习重点
民族植物学：民族植物学是一门研究人与植物之间相互作用的科学。
它研究人类社会如何认知植物，也研究人类如何利用植物，还研究植物如何影响人类的认知和行为，以及人类认知和利用植物的历史、现状和未来的动态演变过程，并将研究的结果应用于植物多样性的保护和植物资源的可持续利用。
民族生态学：Ethnoecology民族药物学：Ethnomedicine文化人类学：Cultural Anthropology现代民族植物学：利用现代科学技术手段研究当地人群与植物之间相互作用关系的科学传统知识：某一地区、某一民族的人群通过长期的实践经验而积累，并一代一代传承下来的、与植物相关的知识，存在于当地人的头脑里，被反映在当地人的生产生活当中。
是一定地域内不同文化的民族群体对他们所处的自然环境，动物资源和生态系统的深刻认识并经过世世代代实践检验的知识，技巧和经验。
生物多样性：Biological Diversity凭证标本：voucher specimens是指物种标本所附带的采集资料，以提供证实某一物种在某一时间和空间的确实存在。
在调查研究过程中，凭证标本的保存非常重要，需要有详细的标本编号、存放地点等详细信息，以便于日后查证。
田野调查：植物标本采集与制作、样品采集处理；样方、样带的设定，统计记录；问卷调查：半结构调查：半结构访谈：半结构化访谈指按照一个粗线条式的访谈提纲而进行的非正式的访谈。
该方法对访谈对象的条件、所要询问的问题等只有一个粗略的基本要求，访谈者可以根据访谈时的实际情况灵活地做出必要的调整，至于提问的方式和顺序、访谈对象回答的方式、访谈记录的方式和访谈的时间、地点等没有具体的要求，由访谈者根据情况灵活处理。
关键人物访谈：Key informant interview对掌握传统植物学知识的当地人——“信息报告人”或“信息提供者”的访谈参与式作图：文献研究法：文献研究法主要指搜集、鉴别、整理文献，并通过对文献的研究形成对事实的科学认识的方法。
民族植物学调查心得
民族植物学调查心得民族植物学调查心得作为一名植物学爱好者，我有幸参与了一次民族植物学调查活动。
在这次活动中，我深入了解了我国土著民族的植物利用、传统知识和生态文化。
下面，我将分享一些我在这次调查中所获得的心得体会。
在调查中，我发现土著民族对植物的认识非常深入，他们了解植物的习性、特点和药用价值。
比如，在云南的某个彝族村寨，我了解到他们把某种读书人家叫做“毛土股”，这是他们对一种植物的称谓，因为此植物叶面有很多小小的细毛，所以彝族居民认为它和读书人的胡须很相似。
除了称谓，他们对该植物的用途也非常了解，包括药用、染色等。
通过与村民进行交流，我深刻感受到他们对植物的热爱与尊敬，这些传统的民族知识值得我们去学习和保护。
在调查过程中，我也了解到一些常见的民族植物利用方式。
比如，有些土著民族以植物的根、茎、叶、果实等部分进行药用。
他们使用不同的植物来治疗各种疾病，如感冒、消化不良等，这种口传的知识在民族中代代相传，是他们生活和生存的重要保障。
此外，一些植物还可以用于染色，制作服饰和手工艺品。
这些很平凡的植物在他们的生活中起着至关重要的作用。
在这次调查中，我还发现了植物对土著民族环境与文化的重要性。
在西藏的一所藏族家庭，我得知他们根据植物的生长情况来预测气候变化，并进行耕作决策。
他们通过观察植物的开花时间和叶片形态的变化，判断出季节转换的时间和气候趋势，这是他们追随了多年沿袭下来的传统。
此外，植物还是民族文化的一个重要组成部分。
在新疆维吾尔族的传统节日中，人们会用植物制作花环和鲜花来装饰家居，这不仅美观，也寓意着吉祥和幸福。
植物与土著民族的关系紧密而深厚，它们共同构成了一个独特而丰富的民族生态文化。
通过这次民族植物学调查，我受益匪浅。
我深刻体会到植物对于土著民族的重要性，它们是他们生活的一部分，也是其生存之本。
土著民族对植物的认识和利用，蕴含着丰富的传统知识和文化智慧。
因此，我们有责任去尊重和保护这些传统知识，促进民族植物学的发展与传承。
民族植物学在社区林业教育和实践中的作用
民族植物学在社区林业教育和实践中的作用生活在山区，特别是与森林相伴的边远地区的少数民族，基于一种朴实的自然生态观念，不仅在物质生活中，而且在精神生活中，在认识和感情上，他们都把森林、卜地和人及万物，放在一个共生的、同构的生态关系中。
他们认为，他们赖以生息繁衍的森林和土地，不仅有实用的生活与生产价值，而且有奇异的宗教价值、伦理价值及其它价值，并由此形成了种种独特的传统观念和价值评判，产生出许许多多崇拜、祭祀、仪礼、节庆和习俗。
他们这种传统文化在当地森林和土地的开发、使用和管理中，形成了自己的传统模式并具植物学论文资料有不可低估的地位和作用。
这些传统文化及创造这些文化的人们，己与生活地区的自然环境建立了不可分离的共存关系。
这种共存关系中所包含的利用植物的知识和经验，以及朴素的生态平衡概念，正是民族植物学的知识体系。
民族植物学作为一个学科出现于20世纪初，但民族植物学的概念于19世纪末叶在美国就己提出了。
它的含义是指在一定的地理区域，一定的种族为了其生存和发展，必须利用周围环境中的植物，他们和这些植物形成了一定的制约关系，而影响这些关系有若干因子，包括地理、气候、种族、社会、历史、语言、宗教、民俗等。
20世纪以来，随着科学技术进步和社会生产力水平的极大提高，人类创造了前所未有的物质财富。
但与此同时，森林却以前所未有的速度遭到破坏。
在森林迅速消失、生态环境日益恶化、自然灾害频繁、农村人口贫困加剧、经济开发与防止森林衰败两难顾及的全球形势下，人们不得不重新思考应该怎样建立一种人与森林、经济发展和环境保护相对协调的新的森林资源经营机制，以确保森林的生态、经济和社会效益协调统一，促进林业的可持续发展。
1、从社区林业的基本立足点来看社区林业是从民间的角度来研究林业活动的特点与规律，并运用这些规律发展林业，使人民从中获益。
从产生的背景来看，它是与农村社区发展紧密联系在一起的，农村社区居民进行的任何森林经营活动，他们经营森林资源的目标与有关发展的社会口标并没有什么本质联系，而是与其自身的生存策略紧密相连。
民族植物——精选推荐
民族植物学定义：是人类利用传统的植物知识与经验，包括对植物的经济利用、药物利用、生态利用和文化利用的历史、现状和特征，也就是说民族植物学是研究一定地区的人群与植物的全面的关系，包括所有在经济上、文化上有重要作用的植物。
民族植物学研究内容:民族植物学是研究人与植物之间的相互作用，也就是代表着人类种群与植物种群之间的互动关系。
民族植物学核心内容：人类对植物的利用民族植物学为现代生物能源的开发应做的贡献：①新能源植物的筛选②能源植物发展模式的选择（不与人争粮，不与粮争地的原则）③成功经验的推广和培训区域民族学定义：研究特定地理范围内人与植物之间相互关系，它不仅研究某地区不同民族对植物资源的认识与利用方式，而且也将不同民族或部落之间对相同植物资源在认识与利用方面所存在的差异进行比较，并探讨导致这些差异产生的原因。
应用民族植物学定义：民族植物学应用于保护和可持续发展的方法，它能够吸收个体的和科学的两种类型的知识，允许人们进行比较研究并将保护和可持续发展两个方面的利益结合在一起。
药用民族植物学定义：研究人类利用植物资源预防和治疗疾病的传统知识和经验。
传统农业生态系统中较为典型的：传统庭院生态系统、轮歇农业生态系统、传统农林复合生态系统。
栽培植物起源中心说：是人类对植物引种驯化成果的科学总结。
吉祥植物主要包括：以人类道德比拟植物、以人生际遇比拟植物、物性引申与源自民俗传统的植物。
生物质：树木、农作物、草、水生植物（包括藻类）、粪便等有机质的总称，是一种可再生能源，可用于制造生物煤气等。
生物能源是可再生的能源植物：利用某些植物可以制取柴油、石油等燃料，人们称这种植物为“能源植物”。
那加人栽种旱冬瓜（桤木）：①取薪柴②固氮③保持土壤水分④水树（生水的树）－保水功能。
傣族栽种“铁刀木”作为薪柴，用旱冬瓜（桤木）护水源，涵养水土西双版纳傣族把用材树种分为四类，其中特等用材有：马鞭草科植物柚木、豆科植物铁刀木和黑黄檀可持续发展：指既能满足当代人的需求，同时又不危及后代需求的发展。