“竹森林”中的用餐体验_越南山罗餐厅_VoTrongNghia
兰明路：我想把味型玩到极致
GRAND VIEW饕鬄视野兰明路：我想把味型玩到极致◆◆文|甬府餐饮※ 兰明路四川绵阳人，川菜泰斗、著名中国烹饪大师史正良嫡传弟子GRAND VIEW饕鬄视野兰明路师傅说：我想把味型玩到极致。
味，才是川菜的魂。
不管是传统还是创新，味对了，就好吃，好吃才是硬道理。
只有更深地了解传统，才有可能更有的放矢地创新。
癸卯兔年，2月下旬，甬府餐饮旗下的大师系列餐厅【明路川】正式推出春季品鉴套餐。
自开业以来，明路川始终坚持用现代理念及传统烹饪手法演绎川菜，突出“清鲜为底，麻辣见长，重在味变”的川菜特质。
坚持溯源逐本，以“味”为核心，以明路川的方式，表达川菜“尚滋味”、“好辛香”的优雅和深邃。
所谓“食在中国，味在四川”，兰明路师傅在这个春天，以13道菜品演绎川菜24味型的复合之美，另有一味——茱萸味，重现古典川菜的方外之美。
花椒、蜀姜和茱萸并称古典川菜的“三香”，是古时川菜很长时期最常用的辛香调味料。
直到明清时期，辣椒从美洲传入，逐渐开始在川菜中使用，才改变了古典川菜时期的辛香料格局。
兰师傅则追根溯源，从古籍的只言片语中遗海拾贝，炼化出三香调味的古典神采。
跟去年秋冬菜单的浓郁丰腴不同，这套菜单里涌动的既有春寒料峭的机锋，亦有春和景明的悠然。
鹅肝、龙虾、鳘肚公、大湖米级翘嘴鱼……几乎每道都是大菜，五感体验亦是跌宕起伏。
同时，兰师傅曾在纪录片《舌尖上的中国III》中所制的四川泡菜，亦成为搭配主菜的暗线，如影随形伴于左右，或和味，或解味，承上启下，交融并行。
兰明路师傅说：我想把味型玩到极致。
APPETIZER茶/点/开/胃/碟川人吃席，桌上常备瓜子和茶。
我们则设开席茶点，点缀蛋白霜的抹茶蛋糕其实是冷糍粑，象形枇杷里包着时令枇杷，还有可可爱爱一品蛋酥。
配茶“空谷幽兰”，迎宾开席。
开胃碟是三味咸品。
人见人爱的泡椒凤爪被塑成晶莹剔透的“雨花石“模样；糖醋石榴包则是川味拌三丝的变形，饱满的酸甜果香和爽脆感迅速打开味蕾的欲望。
描写酒店餐厅的作文
描写酒店餐厅的作文
每次出门旅行或者出差，酒店餐厅总是一个让人期待又充满惊喜的地方。
今天，我就来给您好好说道说道我最近遇到的一家酒店餐厅。
一走进这家餐厅，哇塞，那场面，简直可以用“高大上”来形容。
宽敞明
亮的空间，摆放着整齐又精致的桌椅，感觉就像走进了一个美食的宫殿。
餐厅的装修风格也很有特色，不是那种千篇一律的样子。
墙壁上挂着一些
艺术画作，给整个环境增添了不少文化气息。
头顶的吊灯散发着柔和的光芒，
照在餐桌上，让食物看起来更加诱人。
再说说服务吧，服务员们那叫一个热情周到。
刚一坐下，就有人微笑着递
上菜单，还贴心地询问有没有什么特殊的需求。
点菜的时候，他们会耐心地介
绍每一道菜的特色和口味，让你感觉就像在跟朋友聊天一样轻松自在。
说到菜品，那可真是五花八门，应有尽有。
从本地的特色美食到世界各地
的经典菜肴，让人看得眼花缭乱，口水直流。
我点了一份牛排，端上来的时候，那滋滋作响的声音，仿佛在说：“快来吃我呀！”切开一看，肉质鲜嫩多汁，
火候掌握得恰到好处。
配菜也十分新鲜，搭配在一起简直是完美。
还有那甜品区，各种精致的小蛋糕和水果拼盘，让人忍不住想要每个都尝
一口。
冰淇淋的口味也很多，巧克力、香草、草莓……每一种都让人陶醉在甜
蜜的世界里。
在这家酒店餐厅吃饭，不仅能满足你的味蕾，还能让你享受到舒适的环境
和贴心的服务。
这是一次让人难忘的美食之旅，下次有机会，我一定还会再来！。
餐饮空间案例分析
公司LOGO
案例四：斯德哥尔摩孔 雀餐馆 Peacock Dinner Club
平面图
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案例一：尼科 西亚sushi la 日本料理店
平面图
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选取原因：流畅的线条、以及点的构成使得餐厅的整体
2 风格统一于古根海姆博物馆而又区别于这个博物馆。设
计师用彩色的线条装饰整个空间，使原来单调且过于素
净的色系变得活泼、跳跃起来，非常符合就餐的气氛。
案例二：古 根汉姆博物 馆莱特餐厅
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创建莱特餐厅既是设计师们获得的不可思议的荣耀 ，也
案例二：古 根汉姆博物 馆莱特餐厅
所处位置
案例二：古根汉姆博物馆莱特餐厅
该项目 注重触觉体验，所有物品均采用 创新的现代化材料制成，包括光纤分层的 胡桃木、闪亮的灰色织物表面以及白色发 光的分层薄膜。所有这些材料和色彩的选 用与利亚姆的现场艺术作品相得益彰。这 些表面和纹理体现出运动的美感，为客人 创造出不断变化的审美感官，室内的光线 分层包裹整个空间。空间内优雅而充满活 力的设置与博物馆的气氛很相配，甚至已 经超越那样的雅致，因为常常被称做“古 根汉姆博物馆内的璀璨宝石”
案例四：斯德哥尔摩孔雀 餐馆 Peacock Dinner Club
这家餐厅，白天是餐厅夜晚则成了夜总会。穿孔 木板背后的LED灯和沿着石膏墙壁布置的幕帘为用 餐者提供了私密的空间和气氛，再增添变幻的灯 光和迷离的音乐，整个空间慢慢转变为热火朝天 的舞者的天堂。专门设计制作的金色织物覆盖的 家具有多种功能，客人可以舒服的坐在这里用餐， 需要时将它们移到背后即可用作舞台。
Make by Bear Chow
清新立 春时节
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和木The Home·私厨刷爆朋友圈的京城首家感观体验私厨餐厅
和木The Home·私厨刷爆朋友圈的京城首家感观体验私厨餐厅作者：来源：《餐饮世界》2017年第10期“和木The Home·私厨”最先引起我关注的是，刷爆朋友圈的餐桌3D小视频：餐面上突然出现3D动画，动画的内容丰富多彩：餐桌时而变成璀璨星空，星星俏皮地眨着眼睛；时而幻化成风吹草低现牛羊的草原，一望无际的绿色是远方的召唤；时而爬出个可爱小人，模拟大厨烹饪佳肴……。
老板杨占胜说：“我是中餐第一家运用3D感观体验的餐厅。
”骄傲之情溢于言表。
刷爆朋友圈的3D全息感观体验采访杨占胜是在“和木The Home·私厨”的北京达美中心店。
达美中心位于北京的东四环，是一家充满艺术感的商场。
“和木The Home·私厨”很附和它的调性。
“和木The Home·私厨”达美中心店一共有七间厅房，分别以北斗七星的七星宿命名，天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、瑶光。
天枢厅堂拥有感观体验餐桌，突破传统用餐模式，将餐桌幻化为裸眼视觉盛宴，栩栩如生的烹饪场景，让餐桌变得不再单调，更加浪漫。
对于3D全息投影，杨占胜称之为3D全息感观体验。
最先应用的是法国的餐厅，近年在内地的一些餐厅应用。
因为应用裸眼3D技术，不戴3D眼镜也能看到3D效果。
所以，新奇感十足。
对此，杨占胜却十分淡然，他说：“我把它称之为感观体验餐厅。
因为，人们吃饭前都喜欢炫一下。
在盘子里出现立体的影像，不仅拥有社交功能、体验功能，而且有亲子功能。
”喜欢“和”理念的杨占胜重视亲情，很多就餐场合让小朋友觉得无趣，而他希望小朋友们能喜欢上这家餐厅。
和木The Home·私厨的餐桌上有草原、星空、大海……品味美食，心念远方。
从五星级酒店走出来的私厨创始人“和木The Home·私厨”的创始人兼主厨杨占胜曾出任北京五星级酒店的中餐厨师长。
或许是性格使然，抑或是情怀犹在，早已走上别人眼中“人生巅峰”的杨占勝选择了自立门户，开私厨餐厅。
安吉特色私房菜哪家好吃
安吉特色私房菜哪家好吃随着人们对美食的不断追求，特色私房菜成为了众多美食爱好者的首选。
而安吉作为一个拥有独特自然风光的旅游胜地，也拥有着许多闻名遐迩的特色私房菜馆。
那么，在这些美食之中，哪家特色私房菜最为引人入胜呢？本文将通过综合评价，为您推荐安吉地区口碑最佳的特色私房菜馆。
首先，我们来介绍安吉地区最受欢迎的一家特色私房菜馆——“竹林食府”。
这家餐馆位于安吉县竹峰风景区，以其独特的烹饪手法和精选的食材赢得了广大食客的好评。
竹林食府主打坛煨、煮炖和猛炖等传统烹饪方式，将食材的原汁原味完美展现。
尤其是其煨汤系列，以其鲜美浓郁的口感，让人回味无穷。
此外，竹林食府还以竹类食材为主打，独创出许多具有当地特色的竹菜佳肴，如竹笋烧鸭和竹香熏鱼等，喜爱竹类食材的食客可不容错过。
而在安吉地区，还有一家备受推崇的特色私房菜馆——“茶马古道”。
这家餐馆将安吉特色菜与茶文化相结合，独具一格。
在茶马古道，您可以品尝到许多独特的茶菜组合，如龙井虾仁和铁观音鸡腿，这些菜品融合了茶叶的香气和食材的鲜美，带给您全新的味觉享受。
此外，茶马古道还提供了茶文化体验，您可以在用餐的同时，欣赏到传统的茶艺表演，让您的用餐过程更加愉悦。
除了竹林食府和茶马古道，安吉地区还有一家备受推荐的特色私房菜馆——“蔬食私房菜”。
如其名，蔬食私房菜主打素食菜品，以新鲜的蔬菜为主材，采用精细的烹饪工艺，让每一道菜品都色香味俱佳。
蔬食私房菜注重菜品与自然的融合，尊重食材的原汁原味，并在烹饪过程中注重健康饮食的理念，给您带来健康又美味的私房美食。
当然，在安吉地区还有许多其他的特色私房菜馆，如丰乡土菜馆、水岸私家菜等等。
这些餐馆各具特色，都有着各自的招牌菜和独特的风味。
您可以根据自己的个人喜好和口味，选择适合自己的特色私房菜馆。
总结起来，安吉地区的特色私房菜馆众多，饕餮美食等待着您的探索。
无论您钟情于传统烹饪方式还是追求兼具茶文化的顶级口味，都可以在这里找到符合您口味的私房菜馆。
越泰料理点评文案
越泰料理点评文案
生活里的开心，60%建立在美食上，还有40%建立在一起吃饭的人，周末跟姐妹来吃越泰料理，环境非常不错，味道超赞。
泰越料理的奇妙体验，一口足够刺激味蕾，这感觉让人上头。
广州想踩雷也踩不到的越泰料理，虽然有点小贵，但是好吃是真的好吃，对得起这个价格。
来宾第一家越泰菜餐厅，有早餐晚餐，环境适合拍照，喜欢越泰菜的朋友可以试试。
日月广场的美乐是我zui爱的越泰餐厅，味道是真赞，喜欢越泰料理的宝们放心冲。
作为阳春越泰融合料理，TA的好吃已经刻在我的DNA里了！
氛围感拉爆的越泰料理餐厅•漫活。
听说东圃商圈居然开了家附近少有的越泰料理，就在美林天地2期，马上带上男友来尝鲜，没想到的是工作日都要排队了，对比左右两边店铺就这家店真的超级旺的说，进去后真的氛围感贼好。
一次挑战作文650字
一次挑战作文650字一次挑战作文650字在日常学习、工作抑或是生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。
你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编为大家收集的一次挑战作文650字，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
一次挑战作文650字1每一次，尝试都带给我全新的体验，可这次的尝试，也是如此令人难以忘怀啊！我是一个胆小的女孩，做什么都不敢，可有一次，班级里要举行诗歌朗诵比赛，我和周游准备把握好这次机会，让我们两个大显身手，我要超越自己、挑战自己。
那天晚上，我找了一首好诗，和周游联系好，并开始排练，我们选了一首适合六年级的诗“为男少少女们歌唱”，我们分好背诵的段落，并开始背诵，我和周游念着“我为少男少女们歌唱，我歌唱早晨……”读完了我并提出了几天建议“不够熟、没感情……”我们念了又念，可总是做不好，我们就想放弃，可我心里想了想：“不能放弃，这是一次锻炼的机会，每一次都放机会溜走的话，是停留着的·，成长不了的……”我们又重新排练。
我们坚持不懈，从8点一直排练到10点。
总算背熟了，接下来就要查找音乐，制作背景，我们分配好工作，周游找图片，我来做ppt和音乐，一个小时后，终于完成了。
这天晚上，我辗转反侧，总是会睡不着，心里想：“怎么办，明天就要表演了！怎么办呀？”第二天，我们来到学校，排练2次就期待下午的表演了……下午，终于轮到了我们表演，一阵优美的音乐从电脑里传出，图片也开始播放，我们并开始朗诵，我的脸烧得通红，眼睛凝望着远方，根本不敢看同学们一眼，脚也在不停的颤抖，可后来，我完全沉浸在诗的世界里，眼睛炯炯有神，坚定的望着远方，因为我从没有这么深情并貌的朗诵着，我一句，她一句，配上动作，我就好像站在辽阔的草原，几多显眼的鲜花真在开放。
那就如我们少男少女一样，真在成长……我们看的同学如痴如醉，等我们背完，一阵响喝行云的掌声响了起来，令人震耳欲聋。
兰庭玉树：舌尖上的世外桃源
兰庭玉树：舌尖上的世外桃源
推荐理由：选材考究，养生健康。
干净的中式古典小院中有不少绿植，清新自然的同时还能调节院内的温湿度，顶棚是玻璃的，即不影响采光又有种在室外就餐的感觉。
养生锅分为A、B、C三类，价位不同，配备的食材逐类升级，绝对物有所值。
“玉树四季养生宴”是一种“中餐为本，西餐为体”的创意套餐模式，按前菜、蒸品、主菜、主食、饮品、甜品等健康就餐程序用餐。
主打松茸野生土鸡煲，以采用云南野生松茸（养生圣品）与正宗野生散养柴鸡秘制熬成，汤鲜味美，滋补养生，余味绵长。
#火锅##情侣约会#。
爱乐活美食川菜火锅。
鲜虾
水果宴
三文鱼
蝴蝶鱼片
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热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN 的角落。
在这里，有爱，有乐，有生活。
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SPACE|空间
SON LA RESTAURANT IN VIETNAM “竹森林”中的用餐体验
——越南山罗餐厅
地 点：越南，山罗
面 积：1984平方米
设计单位：Vo Trong Nghia Architects
主设计师：Vo Trong Nghia
设计团队：Ngo Thuy Duong，Tran Mai Phuong 完成时间：2014年
摄 影 师：Hiroyuki Oki
位于越南北部的山罗省是一个民族文化深厚，拥有大量未开发自然森林和美丽群山，经济潜力巨大的区域，山罗餐厅就坐落于这一区域。
尽管有着浓厚的地域文化特色和美丽的自然风光，但由于没有任何开发，也没有兴建任何便利设施，游客并未将此地作为游览的目的地。
为了开发这一地区的潜力，在距离市中心不远处将新建一座新的综合型酒店，而能容纳750人的山罗餐厅就是其中第一项设施。
由于复杂的地形，要到达山罗必须乘车从越南首都河内出发，经过7小时危险的悬崖山路才能到达。
这种可达性导致运输建筑材料和劳动力非常困难，因此，项目建造中最大限度地使用了当地资源包括人工和能够支付得起的当地材料。
由于这种情况，当地的竹子和石材成为建筑的主要材料。
当地是热带季风气候，雨季温度高，湿度大，常有强降雨；干燥季，雨水湿度适中，但仍然非常炎热。
为了适应这种气候，建筑包含8栋独立的石材建筑和一个开放式的竹构造餐厅，竹餐厅内包含安装了空调的
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包厢房和环境舒适的外部餐厅。
石质建筑有多个入口可到达餐厅大堂，在外部餐厅区可以看到多处如被画框框定的风景。
不同的建筑高度以及种植于屋顶的树木在外观上形成了垂直绿化景观。
用当地材料建造的石头墙绵延10千米，将建筑与周围群山联系起来。
餐厅的屋顶结构是由当地一种8米长，称为“良”的竹子建造而成。
空间中共有96个竹柱体，每4根竹子构成一个柱体，垂直的竹柱体看起来像竹森林。
直径80-100毫米的竹子经过越南一种传统方法的处理后用竹销钉和粗绳组装起来，这种传统方法是将竹子放在泥中浸泡，然后用烟熏。
天花板是用当地叫做“时间”的茅草屋顶和透明复合屋顶板覆盖在顶上而成，竹子之间打开的天窗使空间里充满了柔和的光。
几百棵当地桃树种植在周围形成一种景观，营造出花开季节的感觉并吸引游客。
餐厅的建造是第一步，它将拉开建造一个可持续发展的，带有会议室和咖啡厅的综合型酒店的序幕。
我们预测这个餐厅及其景观将成为当地居民和未来游客的文化活动中心。
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01 外观
02 曲径通幽处
03 剖面图
04 一楼平面图
SPACE|空间
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V o Trong Nghia
Vo Trong Nghia越南注册建筑师。
他曾在东京大学学习建筑学，2006年，他回到越南成立Vo Trong Nghia建筑事务所。
在设计了一系列获奖作品后，Nghia将低成本、当地材料和传统工艺的当代美学和现代方法进行整合，形成了一套可持续的建筑设计体系。
Nghia多次荣获国际奖项和荣誉，包括世界建筑奖，亚洲建筑师协会奖，筑绿色领袖奖等。
2012，他当选为越南年度建筑师。
除了继续他的建筑设计实践外，Nghia还参与了
基础建筑学教学，2011年，他在名古屋技术学院任教。
05 屋顶的绿色让建筑与环境更加和谐
06 建筑之间还有风光
07 竹屋顶08-09 竹餐厅
10 在竹香中等待用餐
11 细节
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