口语交际——介绍工艺流程
《口语交际.介绍工艺流程》教学设计
大姚教学范示“标杆教学”《介绍工艺流程》教学设计
云南大姚职教中心杨洪亮
附：《1000公斤谷酒糟发酵猪饲料的工艺流程》
1000公斤谷酒糟发酵猪饲料的工艺流程
1、材料准备
1000公斤谷酒糟（有条件的最好是先进行粉碎处理)、50公斤麦麸、25公斤豆粕、2公斤红糖、 5瓶神众“EM益生菌”。
2、菌种活化
取2公斤的红糖，用温水化开，（夏天不需要）。
冷却至常温，加入神众EM益生菌发酵剂5瓶，搅拌均匀，最终加20公斤水。
尽量保持一定的温度（35度），密封发酵。
发酵过程中有产气现象，随时放气。
一般2-5天左右，发酵液ph值降到3.5-4.0，发酵过程完成（3小时可以使微生物从休眠至活化）。
3、均匀搅拌
用已活化发酵好的5公斤菌液与50公斤麦麸均匀的洒在1000公斤酒糟中，同时加入25公斤麦麸（棉粕、菜粕、花生麸均可）。
有条件的可用搅拌机搅拌均匀，无搅拌机可用人工掺和均匀。
控制含水量在40%左右最好，即用手抓成团，松手即散，手上有水的感觉但指缝无水渗出。
4、密封发酵
把混合后的饲料装入大缸或池中用力压紧压实后密封，夏季发酵24小时以上，冬春季节发酵3天以上即可饲喂。
口语交际——介绍工艺流程
⼝语交际——介绍⼯艺流程⼝语交际——介绍⼯艺流程⽬标要求：掌握介绍⼯艺流程的相关知识和基本要求。
学会介绍⼯艺流程的技能，做到介绍全⾯、客观、准确，重点突出。
* 教法建议：要坚持以学⽣训练为主、以教师讲授为辅的原则，重点放在学⽣练习的指导上。
可以先以学习⼩组为单位，引导学⽣在学习⼩组内按照介绍的基本要求对某⼀⼯艺流程进⾏介绍，并引导学⽣按照“相关知识”的内容进⾏相互评议，然后每组推选⼀名学⽣代表在全班进⾏交流。
教师可根据学⽣情况适时进⾏点拨。
要注意引导学⽣认识介绍⼯艺流程这种⼝语交际⽅式应⽤的普遍性和对未来⼯作的重要性，增强学⽣学习的积极性和主动性。
学⽣应该掌握介绍产品⼯艺流程的基本要求，并能根据⼀定的⽬的和特定的听众对象，对⼯艺流程进⾏客观、全⾯、准确的解说。
这也是教学的重点和难点所在。
* 教学过程建议：⼀、课前准备1．课前可要求学⽣注意观察本专业某⼀个产品的制作过程、制作原理、制作要领以及产品的原料、性能、特点、功⽤等等，尽可能多的收集有关产品的资料。
理⼯类专业的学⽣在这个环节上问题不⼤，⽽⽂科类专业的学⽣则不容易找到或不熟悉产品⼯艺流程资料，不妨改为服务操作流程或常见⽣活品的制作⼯艺流程的资料，总之，训练材料的选择要尽量贴近学⽣⽣活，符合学⽣实际，让学⽣感兴趣，有话说，才能达到训练⽬的。
2．教师可以向专业课教师求助，将本教学活动安排在学⽣学习完某种⼯艺流程或操作流程之后，学⽣的资料收集准备⼯作还可以作为专业课的书⾯作业，事先督促学⽣完成。
教师要课前了解训练内容相关的⼯艺流程知识，确保训练指导的有效性。
⼆、指导学⽣结合“案例”学习“相关知识”。
学习“案例”时，教师可提供景泰蓝的实物或者图⽚，设计⼀系列问题，帮助学⽣理解“案例”涉及的“相关知识”。
三、以你所学专业的某⼀产品为对象，向同学介绍该产品的⼯艺流程。
相互评议⼀下，看谁介绍的效果更好。
这个环节，可先分组练习，4—6⼈⼀组，互相介绍并按照“相关知识”的内容进⾏互相评价，然后每组推选⼀名学⽣代表在全班进⾏交流展⽰。
《口语交际 介绍工艺流程》共20页PPT
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1.4口语交际《介绍工艺流程》教案(中职语文)
语文（基础模块）
原名叶绍钧，1894年生于江苏苏州。
中国文学家、教育家、出版家。
代表作有童话《稻草人》、《古代英雄的石像》；短篇小说《多收了三五斗》、《夜》等；长篇小说《倪焕之》。
《景泰蓝的制作》写于1955年3月22日，作者对手工业制品很感兴趣，曾经想写一组文章，把每种手工业品的制作过程、记录下来，结果只写了两篇，即本文和《荣宝斋的彩色木刻画》。
注意：
1、学习“案例”时，教师可提供景泰蓝的实物或者图片，设计一系列问题，帮助学生理解“案例”涉及的“相关知识”。
比如，可设计下面一些问题：
（1）如果你想了解景泰蓝的制作过程，你最想知道的内容有哪些？
（2）案例介绍了哪些内容？
（3）是按照什么顺序介绍的？
（4）介绍的重点有哪些？
（5）为什么要介绍制作的原理？
2、案例分析：
景泰蓝是我国传统工艺品中的一朵奇葩，它以制造精细、工艺精湛驰名中外。
景泰蓝，又名铜胎掐丝珐琅，起源于元代，盛行于明朝景泰年间，因其釉料颜色主要以蓝色(孔雀蓝和宝石蓝）为主，故称为景泰蓝。
珐琅（fàláng）：某些矿物质原料烧成的像釉子的物质，多涂在铜质或银质器物表面。
用一段话介绍景泰蓝，不超过100字：
景泰蓝:我国特种工艺品之一,用红铜做成器物的胎,把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上，填上珐琅（fà láng)彩釉(yòu),然后烧。
口语交际《介绍工艺流程》课件12张高教版中职语文基础模块下册
听众
介绍的内容和语言应适合本 班同学的接受心理
语言
以口语表达为主，多用短剧 和日常生活词汇，口齿清楚
12
此炉为仿古青铜器造型，制作工艺复杂， 掐丝工整，镀金光亮，具有很高的艺术价 值。
8
PART
2
相关知识
9
注意事项
熟悉介绍的对象
理清介绍的思路
借助相关材料
了解听众的情况
语言通俗准确
10
PART
3
课堂练习Βιβλιοθήκη 11介绍这道菜的制作过程内容
介绍各道工序的操作要求， 全面，准确，重点突出
顺序
按照产品制作过程顺序进行 介绍，条理清晰，层次分明
介绍 工艺 流程
1
PART
1
案例分析
2
制作景泰蓝的工艺流程
掐丝
烧蓝
镀金
2
4
6
1
3
5
制胎
点篮
打磨
3
景泰 蓝的 制作
你最想知道的制作过程有哪些？ 案列介绍了那些内容？ 是按照什么顺序介绍的？ 介绍的重点有哪些？
为什么要介绍制作原理？
4
掐丝
Qiasi
点蓝
Dianlan
5
掐丝
掐丝，是景泰蓝制作中最关键的装饰工序。 古代金工传统工艺之一。将金银或其他金 属细丝，按照墨样花纹的曲屈转折，掐成 图案，粘焊在器物上，谓之掐丝。
6
点蓝
用工具把沙料颜色上到金丝线内, 是为点蓝，即上色
7
掐丝珐琅葫芦纹盨式炉，清乾隆，通高 10.4cm，口径9.7cm，底径7.7cm。清宫 旧藏。
通体施天蓝色珐琅为地，盖面饰兽面纹， 边缘饰葫芦纹及三角形等几何纹，炉身饰 葫芦纹及变形几何纹。底部以蓝色珐琅为 地，饰四朵缠枝花纹，中心镀金双方框内 錾刻阴文“乾隆年制”楷书款。
工艺流程介绍
工艺流程介绍
工艺流程是指在生产过程中，按照一定的程序和方法进行的加工、处理、组装、检验等操作，最终将原材料转变成成品的过程。
这是产
品生产的关键环节之一，因此在生产过程中需要制定详细的工艺流程，并严格执行，以确保产品质量。
首先，工艺流程的制定需要根据产品的具体属性和生产要求来确定。
例如，要生产一款电子产品，需要从选材、零部件的采购、加工、装配、调试等多个方面入手，详细规定每个环节的具体操作流程、工
艺参数和质量要求。
这样才能确保每个步骤都得到严格的控制和检验，确保产品的品质。
其次，在工艺流程的执行过程中，需要加强过程监控，确保每个
步骤都得到规范的执行，并及时发现和纠正生产过程中的问题。
实现
这一点需要采用一系列工具，如质量控制表、过程流程图、生产线自
动化监测等。
这样才能及时发现、分析和处理产品生产中的问题，提
高产品的品质。
最后，在工艺流程的执行过程中，厂家需要不断改进和优化工艺
流程，以适应市场与消费需求的变化，提高产品的质量和竞争力。
这
也是未来企业发展的重要方向。
总之，工艺流程是产品生产的关键环节之一，其制定和执行直接
影响产品的质量和企业的竞争力。
只有不断完善工艺流程，严格执行
规范，才能为客户提供高品质、高性价比的产品。
工艺流程简述范文
工艺流程简述范文工艺流程是指将原材料经过一系列的加工和处理工序，按照特定的方法和顺序，最终转化为符合特定要求的成品的过程。
不同行业和不同产品的工艺流程也会有所不同，下面以制造流程为例，对工艺流程进行简述。
工艺流程根据产品的不同特点和工艺要求而不同，但通常包括以下几个主要步骤。
1.原材料准备：这是工艺流程的第一步，主要是对原料进行检验和准备，确保原料质量合格。
同时根据产品的需求，对原料进行切割、分类等处理，为后续工序做好准备。
2.加工与成型：在这个环节中，原材料经过加工和成型工序的处理，使其逐渐转变为成品的形态。
具体工艺包括铸造、锻造、冲压、挤压、焊接、切割、热处理等。
这些工艺的目的是通过改变原材料的形状和结构，使其符合产品的设计要求。
3.表面处理：在加工与成型之后，产品的表面通常需要进行处理，以改善产品的外观和性能。
常见的表面处理工艺包括电镀、喷涂、镀膜、抛光等。
这些工艺的目的是提高产品的耐腐蚀性、耐磨性和装饰性。
4.组装与装配：该环节是将加工好的零部件进行组装和装配，形成最终的成品。
这包括零部件的组织、调试、连接、固定等工序，以确保产品的完整性和可靠性。
同时，也可能涉及到与其他配套设备或部件的连接和配合。
5.检测与质量控制：在制造过程中，需要对产品进行检测和质量控制，以确保产品质量符合要求。
这包括原材料的检验、工艺过程中的中控检测以及最终产品的成品检验。
常用的检测手段包括物理测量、化学分析、无损检测等方法。
6.包装与运输：在产品制造完成后，需要进行包装和运输工作，使得成品能够安全地送到客户手中。
包装的目的是保护产品，减少运输过程中的损坏和变形。
同时，也可以利用包装来提高产品的附加值，增加产品的市场竞争力。
运输方式则根据产品的性质和客户要求来决定，可以有陆运、海运、航空等选择。
7.售后服务：在产品交付给客户后，还需要提供售后服务，以解决产品使用过程中出现的问题，或是提供技术支持和维修等服务。
良好的售后服务可以提高客户的满意度，增加客户的忠诚度，从而促进企业的发展。
工艺流程面试
工艺流程面试工艺流程是指产品制造或加工过程中的一系列工序和步骤，它是实现产品生产的关键环节。
以下是我对工艺流程的理解和一些相关问题的回答。
工艺流程是企业生产过程中的重要环节，它直接关系到产品的质量和成本。
一个良好的工艺流程能够提高产品的制造效率，减少浪费，保证产品的稳定质量。
因此，工艺流程的设计和优化对于企业的运营和发展至关重要。
Q：您如何设计一个工艺流程？A：在设计工艺流程时，首先要对产品的特点和需求进行全面的了解，包括产品的尺寸、材料、使用条件等。
然后，根据产品的特点，确定加工工序和步骤，考虑生产线的布局和设备的选择。
最后，在实际生产中，根据反馈和数据进行不断的优化和改进。
Q：您如何保证工艺流程的稳定性？A：为了保证工艺流程的稳定性，有几个关键的要素需要考虑。
首先，要确保工艺流程中每个环节的装备和设备的正常运行，以及操作人员的培训和操作规范的执行。
其次，要进行全面的质量控制，包括中间和最终产品的检测和验证，以及对过程中的关键参数进行监测和调整。
另外，还需要建立反馈机制，及时调整和优化工艺流程，解决生产中出现的问题。
Q：您如何优化工艺流程？A：优化工艺流程是一个持续改进的过程。
首先，要收集和分析生产数据，包括生产效率、质量控制数据等。
其次，要通过分析数据，找出问题所在，并确定解决方案。
最后，要实施解决方案，并监测改进效果。
在这个过程中，与相关团队和部门进行有效的沟通和协作是非常重要的。
Q：您在工艺流程设计方面的经验和能力有哪些？A：我在工艺流程设计方面有丰富的经验和能力。
我曾经参与并负责过多个产品的工艺流程设计和优化工作，在这个过程中，我积累了丰富的经验和知识。
我熟悉常见的工艺技术和设备，能够根据产品特点和需求，制定出高效、稳定的工艺流程。
同时，我也具备良好的分析能力和问题解决能力，能够及时发现和解决工艺流程中的问题。
通过面试题的回答，面试官可以了解到我的工艺流程设计和优化能力，同时也对我的经验和知识进行了考察。
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福建生态工程职业技术学校教师课时授课计划（三）
顺
序
教 材 内 容 摘 要
教学法
教具演示
时间
四
五
六
课堂练习
口头介绍景泰蓝的制作过程
要求：1.内容上，介绍各道工序的操作要求，介绍全面、客观、准确，重点突出。
2.顺序上，按照产品制作过程顺序进行介绍，条理清晰，层次分明。
3.适合听众上，介绍的内容与语言是否适合本班同学的接受心理。
福建生态工程职业技术学校教师课时授课计划（一）
授课专业班级
教研室审批意见：
批准
年月日
1612电商班
1602动漫/数媒班
9月18日
讲课教师：余璐 2017 年9月18日
章 节 名 称
口语交际——介绍工艺流程
目 的 要 求
1．掌握介绍工艺流程的相关知识和基本要求。
2. 学会介绍工艺流程的技能，做到介绍全面、客观、准确，重点突出。
重点与难点
学生应该掌握介绍产品工艺流程的基本要求，并能根据一定的目的和特定的听众对象，对工艺流程进行客观、全面、准确的解说
复 习 问 题
介绍需要注意的地方
顺
序
教 材 内 容 摘 要
教学法
教具演示
时间一二三来自新课导入观看景泰蓝制作流程的视频，要求学生注意观察景泰蓝的制作过程、制作要领以及产品的原料、特点、功用等等。
介绍产品的工艺流程要注意的内容
（一）熟悉介绍的对象
（二）理清介绍的思路
（三）了解听众的情况
（四）语言通俗准确
（五）借助相关材料
其他工艺流程介绍
辣椒泡菜
（一）工艺流程 泡菜坛的准备、原料选择及处理、配制泡菜盐水入坛泡制发酵酸化成品
（二）技术要点 1．泡菜坛的准备：将泡菜坛洗涮干净，装满沸水，杀菌10 分
第二步，腐蚀叶肉。
取一玻璃器皿，按照4%的浓度配制NaOH溶液。浸入叶子，煮沸10分钟。没有NaOH，用洗衣皂也可以，但是慢得多。如果用微生物来腐蚀叶肉，可能要好多天。
第三步，清洗叶脉。
夹出叶肉已被腐蚀的叶子，放在一个平展的台面上，一边用牙刷轻轻地刷，一边用清水冲洗。
第四步，漂白、染色和干燥。
把叶脉放在3%的双氧水里，浸泡24小时，进行漂白。然后取出，用水彩颜料染色，当然不染也可以。再把叶脉夹在纸里吸干水分。不要放在阳光下暴晒，否则叶脉会发脆。
讲练法
多媒体
福建生态工程职业技术学校教师课时授课计划（二）
顺
序
教 材 内 容 摘 要
教学法
教具演示
时间
钟，控干，备用。
2．原料选择：选择肉质肥厚、胎座小、硬度好、无虫蛀、无疤痕的辣椒为原料。
3．原料处理：将挑选好的辣椒用清水冲洗3 次，洗净泥沙和杂质，控干表面的水分。
4．配制盐水：选用硬度在16 度以上的井水和矿泉水配制溶液。按水重加入6%—8%食盐、 白酒、%黄酒、3%白糖、1%干姜片、1%大蒜瓣。而其它香料如%八角、%花椒、 %甘草、草果、橙皮等用纱布包好，备用。
以你所学专业的某一产品为对象，向同学介绍该产品的工艺流程。相互评议一下，看谁介绍的效果更好。
7．成品：优质的辣椒泡菜应该是清洁卫生、香气浓郁、质地清脆，含盐2%—4%，含酸%—%，保持辣椒原有颜色，酸、甜、碱、辣适口。
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当在赏玩秋色秋景之余，采撷几片秋叶，做个叶脉工艺品，甚是有趣。
制做方法：第一步，选取树叶。
要选择叶脉比较坚韧的老叶，但是不能用干枯脆裂的。桂花、黄杨、黄栌、枫树等叶脉呈网状结构的比较好。银杏的叶脉是扇状的，可以用，但是有点困难。禾本科的植物叶脉是平行的，一般不好用。叶形的选择随你对美的认识有所不同。心形的，圆形和椭圆形的，星形的，都可以。有人追求叶形的完美，有人对经受虫咬之灾的情有独衷。
5．入坛泡制：将处理好的原料装入坛内，要装得紧实，装入半坛时，将那个准备好的香料 包放入坛内，然后继续装坛直到离坛口6 厘米—8 厘米为止。用竹片卡住，盐水要将原料充 分淹没。然后盖好坛盖，并在坛口水槽中加注盐水，形成水封口。
6．发酵、酸化：将泡菜坛置于阴凉处任其自然发酵。如室内温度在15—20的条件下， 约10 天—15 天即可开坛取食。
4.语言上，以口头语言 表达为主，多用短句和日常生活词汇，口齿清楚。
课堂小结
引导学生认识介绍工艺流程这种口语交际方式应用的普遍性和对未来工作的重要性，增强学生学习的积极性和主动性。学生应该掌握介绍产品工艺流程的基本要求，并能根据一定的目的和特定的听众对象，对工艺流程进行客观、全面、准确的解说。
课后作业