2020广州市中考语文作文素材-广州风格之广州美食
广东的美食作文介绍
广东的美食作文介绍《品味广东美食》广东，作为中国的南大门，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化，还以其独特的美食文化闻名于世。
广东美食以其选料精细、技艺精湛、口味清淡鲜美的特点，吸引了无数食客的味蕾。
在这里，我将为大家介绍一些广东的代表性美食。
一、肠粉肠粉是广东最具代表性的小吃之一，也是广东人早餐的首选。
它的制作过程非常独特，将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，蒸熟后形成一层薄如纸的肠粉皮。
然后，在肠粉皮上铺上肉末、虾仁、鸡蛋、生菜等馅料，再淋上特制的酱汁，一份美味的肠粉就完成了。
肠粉的口感爽滑细腻，酱汁浓郁鲜美，让人一吃就难以忘怀。
二、白切鸡白切鸡是广东的传统名菜之一，以其皮黄肉白、原汁原味、皮滑肉嫩而著称。
制作白切鸡时，将鸡宰杀洗净后，放入锅中用热水慢慢浸熟，然后捞出晾凉。
食用时，将鸡切成小块，搭配姜蒜汁、葱油等调料，味道十分鲜美。
白切鸡的制作方法简单，但要掌握好火候和时间，才能保证鸡肉的口感和质量。
三、煲仔饭煲仔饭是广东的特色美食之一，以其独特的烹饪方式和丰富的口味而受到人们的喜爱。
制作煲仔饭时，将米洗净后放入砂锅中，加入适量的水，煮至七八成熟时，加入腊肠、腊肉、鸡肉、排骨等食材，再用小火慢慢焖煮，直到米饭熟透，锅底形成一层金黄的锅巴。
煲仔饭的米饭粒粒分明，食材鲜嫩多汁，锅巴香脆可口，是一道非常美味的佳肴。
四、潮汕牛肉火锅潮汕牛肉火锅是广东潮汕地区的特色美食，以其鲜美的牛肉和独特的汤底而闻名。
潮汕牛肉火锅的牛肉选用的是当地的黄牛，牛肉肉质鲜嫩，脂肪含量低。
汤底则是用牛骨熬制而成，味道浓郁鲜美。
在吃潮汕牛肉火锅时，将牛肉切成薄片，放入锅中涮煮几秒钟后即可食用，搭配上特制的沙茶酱，味道更加美味。
五、双皮奶双皮奶是广东顺德的特色小吃，以其口感细腻、奶香浓郁而受到人们的喜爱。
制作双皮奶时，将牛奶倒入锅中加热，待牛奶表面形成一层奶皮后，将牛奶倒入另一个容器中，留下奶皮在原锅中。
然后，在牛奶中加入蛋清和白糖，搅拌均匀后，再倒回原锅中，用小火蒸至凝固。
广州的味道作文
广州的味道作文《广州的味道》篇一《舌尖上的广州》提到广州的味道，那首先就得说吃的。
广州那可是美食的天堂啊。
在广州的大街小巷，到处都弥漫着食物的香气。
就说肠粉吧，那真是我的最爱之一。
有一回，我一大早出了门，想去寻觅地道的广州早餐。
走着走着就发现一家看起来很不起眼的小店，门口排着不短的队。
我凑过去一瞧，啊，原来是肠粉店。
那店里头，做肠粉的师傅像是个武林高手。
只见他一手熟练地打开蒸笼，拿出蒸盘，蒸盘上还残留着之前肠粉的温软气息。
然后用刷子迅速在蒸盘上刷一层薄油，那油就像是给蒸盘打了个底妆一样均匀。
接着一勺米浆倒入蒸盘，米浆瞬间蔓延开来，把蒸盘铺满，看那米浆的质感，洁白又丝滑。
师傅紧接着就开始往里放料，肉沫、虾仁、鸡蛋，那分量放得可足实了，就跟不要钱似的。
再把蒸盘迅速放回蒸笼里，没一会儿，热腾腾的蒸汽就把整个店面都笼罩起来，仿佛这小店都被仙气包围了。
等到肠粉蒸好，师傅用刮板把肠粉从蒸盘上刮下来，那肠粉白白嫩嫩的，卷着里头的馅料，看着就让人垂涎欲滴。
一口下去，肠粉的皮滑溜溜的，在嘴里哧溜一下就滑进去了，馅料的鲜味则在嘴里散开，肉沫的香，虾仁的鲜，鸡蛋的嫩，混着肠粉皮米香，那味道真绝了。
这肠粉就代表了广州美食的一种风格，看似简单，却能在细节里做出大味道。
这小小一口肠粉里融入了广州人的实在和对食物的匠心，这也就是广州美食味道的一部分，平凡中的惊艳。
篇二《街头巷尾的烟火味》广州的味道不仅仅在美食的舌尖之上，还在街头巷尾的烟火气息里。
漫步在广州的街道上，那热闹的场景，满满的都是生活的味道。
就像我住的那条老街，傍晚时分最是热闹。
路边的小摊贩纷纷出摊，各种日用百货、小零食琳琅满目。
有个阿婆摆着个小推车在卖炒田螺。
她的小推车可简陋了，却收拾得干干净净的。
旁边有个小煤炉，炉上放着一口小铁锅，锅里的田螺正咕噜咕噜地冒着泡。
阿婆手拿一把大铁勺，时不时地搅拌一下田螺，田螺和着酱料在锅里翻腾，散发出浓郁的香味。
周围买田螺的人还不少，大家围在阿婆的小推车前谈笑着。
广州风格之广州美食_2021广州中考满分作文精选
广州风格之广州美食_2021广州中考满分作文精选广州美食广州是一座历史悠久、文化丰富的城市，也是一座美食之都。
许多人来到广州，都会被这里的美食吸引而流连忘返。
广州美食种类繁多，口味独特，每一种美食都代表着广州特有的风格和魅力。
下面我将为大家介绍几种典型的广州美食。
首先是广州的早茶。
早茶是广州人的一种独特的饮食文化，也是广州美食中的一大特色。
早茶以简单清淡为特色，广州人普遍认为早茶的味道应该鲜、脆、嫩、滑，口感宜人。
在广州，每家每户都会有自己钟爱的早茶店，每个早茶店都有自己的特色小吃，蒸肠粉、叉烧包、烧卖、糯米鸡、蚵仔煎……都是广州早茶的代表，深受广州人和游客的喜爱。
其次是广州的砵鸡。
砵鸡又称清炖鸡，是广州的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。
砵鸡选用的是选自自然山区的老母鸡，烹制时用一只大砵煲，将鸡、火腿、干贝、干菌等食材一起炖制而成。
砵鸡的汤汁浓郁鲜美，鸡肉鲜嫩可口，是广州人和游客的最爱。
另外是广州的烧腊。
广州人对烧腊的烹制讲究技艺，每一家烧腊店都有着自己的秘制腌料，以及独特的烹饪方法。
烧腊以烤制为主，有烧鸭、烧鹅、烧肉等品种，还有脆皮烧肠和脆皮烧腊等变化多样的美食，口感香脆细腻，风味独特。
广州的烧腊深受广东人和外地游客的喜爱，成为了广州美食中的一大特色。
最后是广州的糕点小吃。
广州的糕点小吃种类繁多，品种繁多，口味各异。
广州凤爪糕、叉烧包、流沙包、凤梨酥、广式月饼等，都是广州人和游客的最爱。
这些糕点小吃不仅外观精致，口感丰富，而且制作工艺独特，始终保持着其传统的制作方法和口味。
2020广州中考满分作文范文：广州风格之广州美食
2020广州中考满分作文范文：广州风格之广州美食爱上一座城市的理由有很多种。
一条古旧小巷里散出的淡淡乡愁，一个暖风轻拂的艳阳天里恍然醒悟的陈年旧事，甚至街角边一块风中摇晃的食肆招牌多年以前，曾和心仪的那个人一起在临街的窗边喝下午茶，往事就在这时候急促地撞到眼前，举箸间，竟有欲语还休的惆怅。
生活其实很简单，你不能否认，许多事情都和吃吃喝喝有关。
广州是一个奇怪的城市，现代与古旧纵横交错，前卫和保守相安无事，庸俗与典雅相得益彰。
这个忙忙碌碌车声喧嚣的城市，更充斥着浓郁的人间烟火气息：广州的女孩子可以不靓，却以不会煲靓汤为耻;一日三餐应该是打发日子的常规方式了，广州人却是三茶二餐加夜宵，许多大事小情必得在餐桌边吃吃喝喝才能皆大欢喜。
外地人可能认为广州人繁复琐屑的餐饮文化有些小题大做，把一个简单的吃字搞得十分复杂，不就是吃吃喝喝这点事么?那么，你须得在广州住上个一年半载，才会对此心领神会：因为广州的饮食业在全国首屈一指，更拥有一大批历经百年而不衰的老字号。
广式月饼、叹早茶、吃蛇早已全国各地开花，更不用说广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南园酒家的潮州菜、大三元的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等等历经岁月而不衰的传统招牌菜式了。
食在广州早已名满天下。
当然，你也可以说食在成都，食在北京，或食在上海之类的，可随着粤菜纵横南北，你也不得不承认这样一个现实：全国大大小小的城市里众多的酒家食肆，仍以粤菜为尊。
只要你会点，你敢点，广州的酒家总能做出让你瞠目结舌的菜式来。
广州人的确没什么是不敢吃的。
曾在街边茶肆看两个淑女把一盘水蟑螂嚼得津津有味，惊恐之余，却不知：人家吃得香着呢!一道大菜就像一出戏的高潮部分，煎炒烹炸煮，各有绝招，亮相的瞬间总能引来惊呼，相比之下，类似水蟑螂般街头巷尾的小吃可能就有些上不了台面和排场。
试想，长沙的臭豆腐干是有名气，但如果宴请宾客时在正餐前后端上来这么一盘子，一定会大倒胃口。
广东的风味食物450字作文
广东的风味食物450字作文One of the most popular aspects of Guangdong cuisine is the wide range of flavors and ingredients used in its dishes. 广东菜最受欢迎的一个方面就是其菜肴中所使用的广泛口味和配料。
From savory dishes like dim sum to sweet treats like custard tarts, Guangdong cuisine offers a plethora of options to satisfy every palate. 从像点心这样的咸食到像蛋挞这样的甜点，广东菜提供了各种各样的选择，以满足每个口味的需求。
The use of fresh seafood is a hallmark of Guangdong cuisine, given its proximity to the South China Sea. 新鲜海鲜的使用是广东菜的一个标志，因为广东地处南中国海附近。
In addition to seafood, Guangdong cuisine also features a variety of meats such as pork, chicken, and duck, cooked in different styles to bring out unique flavors. 除了海鲜，广东菜还包括各种各样的肉类，如猪肉、鸡肉和鸭肉，用不同的烹饪方式烹制，带出独特的风味。
One iconic dish of Guangdong cuisine is the famous roasted goose, known for its tender meat and crispy skin. 广东菜的一个标志性菜肴是著名的烤鹅，以其肉质细嫩和皮脆而闻名。
舌尖上的广州作文
舌尖上的广州作文
舌尖上的广州。
舌尖上的广州，是一座美食之都，拥有着丰富的饮食文化和独特的地方美食。
广州的美食不仅仅是一种味觉享受，更是一种文化的传承和延续。
在这座城市里，无论是街边小吃还是高档餐厅，都能品尝到地道的广州美食，每一道菜肴都能让人回味无穷。
广州的美食文化源远流长，历史悠久。
在这里，人们可以品尝到各种各样的传
统美食，比如叉烧、烧鹅、炖品、糖水等等。
其中最具代表性的当属广州早茶，这是广州人的一种生活方式，也是广州的一种文化符号。
在广州的早茶店里，可以品尝到各种各样的点心和茶点，比如叉烧包、流沙包、虾饺等等，每一种点心都有其独特的制作工艺和口味，让人回味无穷。
除了传统美食外，广州还有许多地方特色小吃，比如荔湾猪肝粥、越秀炒鸡、
番禺叉烧等等，这些小吃都是广州人的日常生活中不可或缺的一部分，也是广州美食文化的重要组成部分。
这些地方特色小吃不仅口味独特，而且制作工艺精湛，让人回味无穷。
除了传统美食和地方特色小吃外，广州还有许多高档餐厅，这些餐厅不仅提供
美味的菜肴，而且注重菜品的创新和时尚，让人在品尝美食的同时，还能感受到时尚和潮流。
在这些高档餐厅里，可以品尝到各种各样的创意菜肴，比如海鲜、烤鸭、烤乳猪等等，每一道菜肴都是大厨们的心血之作，让人回味无穷。
总的来说，舌尖上的广州是一座美食之都，这里不仅有丰富的饮食文化和独特
的地方美食，还有许多高档餐厅和时尚的菜品，让人在品尝美食的同时，还能感受到时尚和潮流。
广州的美食文化源远流长，历史悠久，无论是传统美食还是地方特色小吃，都能让人回味无穷。
希望更多的人能来到广州，品尝这里的美食，感受这座城市的魅力。
广州风格之广州美食_2021广州中考满分作文精选
广州风格之广州美食_2021广州中考满分作文精选广州是一座美食之都，拥有丰富多样的美食文化。
我最喜欢的就是广州的潮汕菜，还有传统的早茶和广式糕点。
来说说潮汕菜。
潮汕菜是广东菜的一个重要分支，它继承了粤菜的精髓，同时融入了福建菜和客家菜的烹饪技巧与口味。
潮汕菜崇尚原汁原味，追求食材的新鲜和独特的口感。
在广州的潮汕菜馆里，你可以品尝到各种海鲜美食，比如鲍鱼、螃蟹、鱼翅等。
这些美食既鲜美又营养，让人垂涎欲滴。
潮汕菜还有一种非常特别的烹饪方式，叫做滴漏煮。
滴漏煮是将食材放在漏网上，让汤汁慢慢滴下，保持了食材的鲜嫩和汤汁的浓郁。
每次去潮汕菜馆，我都会点一份滴漏煮的海鲜拼盘，真是美味极了。
广州的早茶也是一绝。
早茶是广州流行的一种传统饮食文化，通常在早晨或上午时间享用。
广州的早茶包括各种精致的点心和糕点，比如流沙包、蒸排骨、鸡脚等。
其中最有名的就是肠粉了，肠粉是用米浆做成薄薄的皮，卷上香肠、虾仁等馅料，再淋上特制酱汁，鲜香可口。
每次吃早茶，我都会点一份肠粉和几种点心，慢慢品尝，觉得生活真是美好。
不能忽视的就是广式糕点了。
广式糕点种类繁多，有糯米糕、凤凰酥、蛋挞等等。
最受欢迎的是广州的月饼，尤其是广式莲蓉月饼和广式广式豆沙月饼。
广州的月饼外皮酥脆，内陷馅料鲜美，每一口都让人回味无穷。
每到中秋佳节，我都会买一盒广州的月饼，与家人一起分享，感受传统节日的喜悦。
广州的美食世界无穷无尽，这只是我的一点点感受和推荐。
无论是潮汕菜、早茶还是广式糕点，它们都代表了广州的味道和文化，让人流连忘返。
我为广州的美食文化感到自豪，也希望更多的人能够品尝到这些美味。
无论你是广州人还是外地游客，来广州一定要尝尝这些美食，让你的口味也感受广州的独特风情。
广州家乡的美食作文
广州家乡的美食作文篇一《广州美食：肠粉的美妙之旅》说起广州家乡的美食，那肠粉可是一绝。
肠粉这东西，就像广州美食界的一个低调小明星，但凡是尝过的，都忘不了那滋味。
肠粉的模样简简单单，白白嫩嫩的米皮裹着各式各样的馅料，就像个白白胖胖的小包袱。
我记得有一次我去街边的小馆子吃肠粉，那队伍排得老长了。
我就纳闷了，这肠粉到底有啥魅力呢？好不容易排到我了，我看那师傅做肠粉就像变魔术似的。
他先从桶里舀出一勺米浆，熟练地往蒸屉上一倒，然后快速地把蒸屉推进去。
没一会儿，那米浆就变成了透明的、冒着热气的米皮。
师傅再用刮板把米皮刮下来，放到盘子里，接着就往里面包馅料。
我要的是虾仁肠粉，那虾仁个大饱满，粉粉嫩嫩的，被师傅利落地放进米皮里，再加上些许蔬菜、调料啥的，一份肠粉就大功告成了。
我迫不及待地拿起筷子吃起来。
那肠粉的米皮特别滑嫩，入口即化的感觉，但是又有点韧性，咬起来还有点QQ弹弹的。
里面的虾仁鲜嫩多汁，每咬一口都能感觉到虾肉的弹性和鲜味，再配上蔬菜的清爽和那独特的酱汁，那味道在嘴里散开，咸甜适中，简直绝了。
我一边吃一边就在想，难怪这么多人排队，就这美味，排再长的队都值得。
这肠粉啊，就是广州美食的一个小缩影，看着简单，实则包含着满满的细节和心思，让人怎么吃都吃不够。
篇二《无法抵挡的双皮奶》广州的双皮奶那也是相当有名的。
第一次吃双皮奶还是在一个闷热的夏天，我和小伙伴们到处找凉快的地方溜达，结果就跑到一家甜品店去了。
一进店门，我就被双皮奶吸引住了。
那盛在小碗里的双皮奶，白白的，表面还有一层微皱的皮，就像个白白净净的小姑娘害羞得蒙着面。
我点了一碗原味的，还没等吃，光是看着就感觉能降温好几度。
我用小勺轻轻挖了一块放进嘴里，哇，那种细腻，就像是在吃一块云朵。
双皮奶的上层皮有点韧性，咬下去的时候感觉和下面的奶冻有点分离，但是口感超级棒。
再尝尝下面的奶冻部分，那浓郁的奶香瞬间就在嘴里爆炸开了。
它的口感非常绵密，缓缓地在舌尖融化，甜丝丝的味道却不让人觉得腻，反而有一种清爽的感觉。
介绍家乡美食的作文广东广州
介绍家乡美食的作文广东广州示例范文第一篇：《咱广州的美食》嘿，说起咱广州啊，那美食可真是多得数都数不过来！我觉得肠粉那绝对是一绝啊！那滑溜溜的肠粉，就像丝绸一样，配上鲜美的酱汁和丰富的馅料，一口下去，哇塞，那滋味，简直了！可能有的人会说不就是个肠粉嘛，有啥特别的。
嘿，那你可就不懂了，这肠粉里可有着咱广州人的情怀呢！我记得小时候，经常一大早跟着爸妈去吃肠粉，那场景现在想起来都觉得特温馨。
还有那老火靓汤！哎呀，那可是用时间慢慢熬出来的精华啊！不同的食材搭配在一起，能变出各种神奇的味道。
也许你会觉得煲汤很简单，但真要煲出一锅好汤，那可得下功夫呢！每次喝到那浓郁的汤，我都忍不住想，这得花多少心思啊。
白切鸡也不能落下呀！那鸡肉煮得恰到好处，鲜嫩多汁，感觉就像是在嘴里跳舞一样！有时候我就在想，怎么就能做得这么好吃呢。
不过呢，广州美食这么多，我也不是每样都爱得死去活来的啦，像有些味道比较特别的，我就有点接受不来，这很正常嘛，对吧？但不管怎么说，广州的美食那真的是广州的一大特色，是咱广州人的骄傲！咱广州人就是有口福，能享受这么多好吃的，哈哈！你们难道不羡慕吗？示例范文第二篇：《咱广州的美食》嘿，说起咱家乡广州，那美食可真是多得数都数不过来呀！肠粉绝对是不能不提的，那滑溜溜的肠粉，配上特制的酱汁，一口下去，哇塞，那滋味，简直绝了！我觉得这肠粉就像是个小精灵，在你嘴里跳来跳去的，好吃得让人停不下来。
还有那白切鸡，看着好像普普通通的，嘿，你可别小瞧它！那鸡肉的鲜嫩，可能是你在别的地方尝不到的。
我就奇怪了，怎么广州的白切鸡就能做得那么好吃呢？煲仔饭也是一绝啊！那底下的锅巴，焦香焦香的，哎呀，我都不知道咋形容了。
每次吃煲仔饭的时候，我都在想，发明这玩意儿的人可真是个天才呀！云吞面呢，也是我的最爱之一。
那一个个小云吞，就像小金鱼似的在碗里游啊游。
我有时候会想，要是能天天吃这些美食该多好呀！不过话说回来，可能有人会觉得这些美食也没啥特别的呀，但我可不这么认为！咱广州美食的魅力，只有真正尝过的人才懂。
我的家乡美味的广州
我的家乡美味的广州广州是我热爱的家乡，这座城市拥有丰富多样的美食文化。
无论是潮汕菜、粤菜还是早茶点心，广州美食都使人垂涎三尺。
下面，我将为大家介绍一些我家乡的美味佳肴。
1.羊肉火锅想要感受广州美食的独特魅力，一定不能错过羊肉火锅。
广州的羊肉火锅以其鲜美的羊肉和独特的调料而闻名。
一盅热气腾腾的羊肉火锅摆在桌上，羊肉片色泽鲜红，入口酥烂多汁。
配以蒜泥、花椒等香料调制的特制酱料，味道更是美味绝伦。
2.双皮奶双皮奶是广州特色的传统甜品之一。
它口感细腻、香甜可口，制作过程繁琐但手艺精湛的师傅可以做出一碗好吃到爆炸的双皮奶。
含有两层皮的奶水口感不同，上层为细腻的奶油，下层是软糯的豆腐脑。
将两层混合在一起，吃起来简直是嘴里的幸福。
3.煲仔饭煲仔饭是广州的传统名菜之一，它以米饭、各式新鲜食材和独特的调味料为主要原料。
将米饭和食材放入煲仔中，经过炭火小炉煲炖，使得米饭入味，食材更加鲜美。
每一口煲仔饭都能让人感受到浓郁的香气和口感的完美融合，它是广州人生活中的常见美食。
4.广州早茶早茶是广州人生活的一部分，也是广州美食文化的代表之一。
广州早茶以各式点心和茶类搭配而成。
蒸、炸、煮、烤等多种烹饪方式展现出点心的独特风味，如烧鹅、叉烧包、虾饺等。
配以清香的茶叶，早茶不仅可以满足人们的味蕾，还有利于健康。
5.广州糖水广州糖水是美味的甜品之一，也是夏天清凉消暑的佳品。
广州糖水有各种口味，如花生糊、杏仁露、龟苓膏等。
它们都是以糖、水、各种草药搭配而成，口感细腻、甘甜可口，非常适合在闷热的夏天享用。
广州的美食文化丰富多样，让人们流连忘返。
这些只是广州美食的冰山一角，每一种美食都蕴含着厨师的心血和对食材的用心。
无论是在家还是在外，每一次品尝这些美食，都能感受到家乡的温暖和美好。
希望大家有机会亲临广州，亲自品尝这些美味佳肴，体验广州的独特魅力。
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2020广州市中考语文作文素材:广州风格之
广州美食
20xx年广州市中考语文学科作文题目揭晓：请你结合身边的鲜活事例，以广州风格为题目写一篇文章。
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广大网友，你们心目中的广州风格是什么呢?
以为，广州风格之一就是广州美食。
传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。
饮茶、喝汤更是广州一大特色，也成为当地一种独特的文化。
现在，老广记的牛杂萝卜、艇仔粥、云吞面等又一批新的广式小吃不断涌现。
丰富了广州的美食小吃。
广州菜肴：
广州菜是粤菜的主体和代表。
粤菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。
口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。
好吃的地道的菜馆往往都在老城区，如东山区、越秀区、荔湾区。
盘福路、江南西路、惠福东路等则称得上食街，一路排着大大小小的食肆。
其中，几家酒楼在当地人中是非常知名的，并有多家分店，如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南园酒家的潮州菜、大三元酒家的红烧大裙翅、东江海鲜酒家、幸运楼酒家、惠爱酒家等等，而莲
香楼、陶陶居等老字号也值得一去。
广州小吃：
广州小吃闻名四方，可分七大类：油器类(油炸食品)，有油条、咸煎饼、笑口枣等;粥品类，有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等;粉面类，有云吞面(欧成记为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等;糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等;甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名;粽子类，有甜粽和咸粽两种;杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
北京路上有著名的牛杂店、果汁铺，还有供应粥、粉、面、奶茶等小吃的茶餐厅。
上下九路、西关食街一带更有老广州风格的小吃和点心，南信的双皮奶，街边小车的牛杂，欧成记云吞面，伍湛记及第粥等等热闹极了，通常是小小的店铺挤满了人，找不到座位，不过不要紧，那么多的店铺，走过一家再换一家，家家风味不同;宝华路上有家面店，那里做的猪手面、牛腩面是广州面食中的佼佼者。
广州靓汤：
广州人爱煲汤是出了名的，广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。
在宴席上汤永远是唱主角!广州的汤已发展成一种带有浓郁当
地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。
天上第一汤名潮鸽吞燕、老火汤等尤为有名。
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爱上一座城市的理由有很多种。
一条古旧小巷里散出的淡淡乡愁，一个暖风轻拂的艳阳天里恍然醒悟的陈年旧事，甚至街角边一块风中摇晃的食肆招牌多年以前，曾和心仪的那个人一起在临街的窗边喝下午茶，往事就在这时候急促地撞到眼前，举箸间，竟有欲语还休的惆怅。
生活其实很简单，你不能否认，许多事情都和吃吃喝喝有关。
广州是一个奇怪的城市，现代与古旧纵横交错，前卫和保守相安无事，庸俗与典雅相得益彰。
这个忙忙碌碌车声喧嚣的城市，更充斥着浓郁的人间烟火气息：广州的女孩子可以不靓，却以不会煲靓汤为耻;一日三餐应该是打发日子的常规方式了，广州人却是三茶二餐加夜宵，许多大事小情必得在餐桌边吃吃喝喝才能皆大欢喜。
外地人可能认为广州人繁复琐屑的餐饮文化有些小题大做，把一个简单的吃字搞得十分复杂，不就是吃吃喝喝这点事么?那么，你须得在广州住上个一年半载，才会对此心领神会：因为广州的饮食业在全国首屈一指，更拥有一大批历经百年而不衰的老字号。
广式月饼、叹早茶、吃蛇早已全
国各地开花，更不用说广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南园酒家的潮州菜、大三元的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等等历经岁月而不衰的传统招牌菜式了。
食在广州早已名满天下。
当然，你也可以说食在成都，食在北京，或食在上海之类的，可随着粤菜纵横南北，你也不得不承认这样一个现实：全国大大小小的城市里众多的酒家食肆，仍以粤菜为尊。
只要你会点，你敢点，广州的酒家总能做出让你瞠目结舌的菜式来。
广州人的确没什么是不敢吃的。
曾在街边茶肆看两个淑女把一盘水蟑螂嚼得津津有味，惊恐之余，却不知：人家吃得香着呢!
一道大菜就像一出戏的高潮部分，煎炒烹炸煮，各有绝招，亮相的瞬间总能引来惊呼，相比之下，类似水蟑螂般街头巷尾的小吃可能就有些上不了台面和排场。
试想，长沙的臭豆腐干是有名气，但如果宴请宾客时在正餐前后端上来这么一盘子，一定会大倒胃口。
小吃只能是小巷子深处的一缕乡愁，是妈妈做的手擀面，是寻旧怀古的附着物，是不期而遇的故交旧知。
许多城市都有自己的特色小吃，每个小吃的后面还铁定有一段故事，在都市钢筋铁骨的丛林里，小吃就这样成了寻旧的代名词，更成了都市文化的一部分。
广州的小吃似乎已经被粤菜的盛名所掩，没了光彩。
殊不知，广州人一样也可以把它吃得跌宕起伏，满嘴留香，难弃难离。
而能将食在广州的精髓演绎得精彩的惟有广州西关的上下九商业区了。
广州西关美食全国闻名，当年走街串巷的云吞、飞机榄、糯米糍、糖沙翁只能算做小菜一碟，蔚为大观的是无处不在的茶居和数不胜数的老字号小吃。
岭南饮食上的称谓和时尚，许多都来自西关或与西关有关。
寻春饮案何处去，食在广州第一家西关就是这样一个所在。
清晨，上下九步行街的人还不算太多，在茶香氤氲中信步迈进街边骑楼下的一小店，可能就是陶陶居，或莲香楼，或荔湾名食家，这些去处就在街边，须知，上下九骑楼街的每一座宅子可能都有上百年的历史。
几乎所有的西关小吃都能在第十甫路的荔湾名食家品尝得到。
如荔湾艇仔粥、伍湛记及第粥、南信姜撞奶、南信双皮奶、欧成记上汤鲜虾云吞面等都是上上之选!当然最有名的还是荔湾艇仔粥，此粥品还有一段典故：旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，其中有些小艇专做粥生意，每有客人需要，便摇艇送粥上门，因此得名艇仔粥。
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片做配料，后来还增加了海蜇、炒花生、凉皮、葱花、姜
片等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜美。
现在荔湾名食家的前身即是广州老字号欧成记的所在，小店只有一层，常常客满，也常见食客固执地站在桌边等位。
西关具有代表性的小吃还有银记肠粉;广州酒家的灌汤饺、虾饺、烧麦、萝卜糕、芋头糕;泮溪酒家的马蹄糕、炸芋角;莲香楼的鸡仔饼、老婆饼、龙凤结婚礼饼;顺添记的凉拌鱼皮;林林的牛杂、猪红汤等等，当然，这些好东西你在上下九路一走就可大快朵颐只要你有一个好胃口。
穿越上下九路古旧的骑楼街，绕过店门口精细的镂空酸枝屏风，选定一个靠窗的紫檀木桌，这往往是一张老桌子，已经擦得油黑净亮，这还可能是康有为、孙中山、鲁迅、许广平、巴金用过的桌子，上面分明浸淫着沧桑岁月。
就这样，一碗粥面、二块点心、三杯淡茶，光阴就在这时停顿了。
不是寻旧，也可能你只是初次来到广州，你满脑子还是人民路高架桥下逼仄的生存空间和那些乱七八糟的恼人心事，人生有时候需要放松或放弃，那么，不妨就在此地、此时坐下来，看窗外。
我突然记起年少时想去许多自己感兴趣的城市里流浪的梦想了，呵呵~~~还是给文字配上些图片吧，由于工作的关系，已经很习惯图文并茂了。