蔗糖对低温伤害的保护作用
低温冰冻对甘蔗生长危害及补救措施
低温冰冻对甘蔗生长危害及补救措施文章摘要：低温冰冻天气对甘蔗生长的危害1、危害症状及分级甘蔗的冻害一般出现在夜间0℃左右的温度，但蔗株各部分的冰点温度不完全相同，生长点在-0.5～1℃，全茎冰点在0.7～1.6℃，叶部为0.6～0.8℃，萌动芽为0℃，休眠�...低温冰冻天气对甘蔗生长的危害1、危害症状及分级甘蔗的冻害一般出现在夜间0℃左右的温度，但蔗株各部分的冰点温度不完全相同，生长点在-0.5～1℃，全茎冰点在0.7～1.6℃，叶部为0.6～0.8℃，萌动芽为0℃，休眠芽为-2℃左右。
一般温度越低、持续的时间越长，受害越严重。
甘蔗冻害可分为四级：2．冻害的预防措施：(1)成熟甘蔗防冻。
当遇霜冻不是很严重的天气时，可在前一天晚上给蔗田灌跑马水，增加土壤湿度调节田间小气候，甘蔗受低温冰冻危害程度及症状“增温”和“不怕湿冻怕燥冻”就是这个道理。
如果在蔗叶上同时撒上一些草木灰，则防冻效果会更好。
当强冷空气缓和降温过程。
群众的经验“以水连续侵袭，遇长时间出现零度以下冰冻天气时，要当机立断，将甘蔗集中堆于田间，堆上盖些稻草或蔗叶，压上泥土进行贮存防冻，遇晴暖干燥天气时，可以隔日在蔗根上淋水保鲜。
直到销售时再重新削根砍梢，这样可保甘蔗质量。
(2)蔗种防冻。
对于已砍留在地边未来得急种下的蔗种采用塑料薄膜、稻草覆盖等措施防寒。
(3)新植的冬植蔗防冻。
冬植蔗要求砍种茎后下种前必须进行消毒，下种后要及时盖上地膜，保湿增温，促进甘蔗早出苗，早齐苗。
(4)保护宿根蔗。
霜冻结束前不开畦松蔸，遇重霜冻时用蔗叶或杂物覆盖。
3．冻害补救措施对已遭受冻害的甘蔗要及时抢榨；冻害轻或未受冻害的蔗区多留种苗；宿根甘蔗，重霜过后一周，宜挖开蔗蔸检查受冻情况，及时处理。
受害程度受害温度受害症状一级＜2℃叶片仍呈青绿，无明显受害，但生长点已经坏死、变黑。
二级＜0℃大多数叶片1/2-1/3的面积及叶尖已枯死，生长点及以下几个蔗芽坏死变黑，鞘部蔗芽受伤，留种受到影响。
百子莲胚性愈伤组织玻璃化法超低温保存体系建立及遗传稳定性分析
百子莲胚性愈伤组织玻璃化法超低温保存体系建立及遗传稳定性分析陈冠群;李晓丹;申晓辉【摘要】采用单因素随机区组试验及多因素、多水平正交试验方案建立了百子莲胚性愈伤组织(embryogenic callus,ECs)玻璃化法超低温保存体系.将由花梗诱导的胚性愈伤组织接种至预培养基(MS+0.5 mol/L蔗糖+1％琼脂)上,在4℃下预培养2d后,在室温下加入装载液(MS+0.4mol/L蔗糖+2 mol/L丙三醇+10 mmol/L KNO3)处理60 min;利用改良后的PVS 2玻璃化溶液(MS+0.4 mol/L蔗糖+30％丙三醇+15％乙二醇+15％ DMSO)在0℃下处理40 min,将含有ECs的冻存管投入液氮中冻存1h;在40℃水浴中快速解冻90 s;用洗涤液(MS+1.2 mol/L蔗糖+ 10 mmol/L KNO3)处理30 min,每10 min换1次新鲜的洗涤液;洗涤后,接种到胚性愈伤组织增殖培养基上恢复培养24 h后,相对成活率分别达56.9％(TTC法)和43.3％(Evans blue法).恢复培养55 d的百子莲胚性愈伤组织经过AFLP多态性检测后未发现基因组变异,证明该方法可用于百子莲种质资源的超低温保存.【期刊名称】《上海交通大学学报（农业科学版）》【年(卷),期】2014(032)005【总页数】9页(P76-83,94)【关键词】百子莲;胚性愈伤组织;玻璃化法超低温保存;遗传稳定性;AFLP【作者】陈冠群;李晓丹;申晓辉【作者单位】上海交通大学农业与生物学院,上海200240;上海市崇明县新海镇农技中心,上海202150;上海交通大学农业与生物学院,上海200240【正文语种】中文【中图分类】S682.32百子莲(Agapanthus praecox ssp.orientalis)又称蓝百合,为百子莲科(Agapanthaceae)百子莲属(Agapanthus)多年生草本花卉,原产于非洲南部的亚热带地区。
实验12 不良环境对植物的伤害及可溶性糖的保护作用
【实验目的】
了解生长的极端温度对植物的伤害作用及糖 的保护作用。
【实验原理】
不良环境下植物原生质膜的选择透性丧失，盐 类或有机物从细胞中渗出，而糖具有保护质膜 的作用。通过电导测量可测知物质的外渗，表 明植物受害的情况和糖的保护能力。
【器材、试剂与材料】
1. 实验仪器：电导仪, 电冰箱, 温箱, 水浴 锅, 烧杯, 量筒, 移液管, 试管, 镊子，10ml 针筒
2.实验试剂：蒽酮试剂：760 ml浓硫酸稀释 到1000ml，再加1g蒽酮，溶解后于暗处保存， 当日配制使用。 3. 实验材料：紫鸭跖草叶片
【实验步骤】
1、取紫鸭跖草叶片6张，重叠后用直径 0.5cm的打孔器打80个叶圆片，用针筒抽 气，蒸馏水漂洗后吸干，分别置于4个50ml 的小烧杯中，2个各放入25ml蒸馏水，另2 个放入25ml 1mol/L的蔗糖溶液，测量起 始电导值。 2、将含有水和蔗糖的小烧杯各一个置于冰 箱冷冻（<-5℃）处理30min，另一对置于 55 ℃的水浴中处理30min。
【实验步骤】
3、将上述4个小烧杯恢复至室温，用电导仪 测量其电导值。 4、比较处理前后电导值的大小，分析其原 因。
注意
2、试比较紫鸭跖草在低温和高温中受害的程
度及糖的保护作用大小。
3、说明这种测量方法的实践意义。
2008年罕见低温冻害对广西甘蔗及蔗糖业的影响
1 期
何燕 , 等 : 2008年罕见低温冻害对广西甘蔗及蔗糖业的影响
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西近 50年来冻雨总站次最多 、持续时间最长 、影 响最严重的一次过程 (图 3和图 4) ) 。
图 3 2008年 1月 14日 ～2月 20日广西逐日冻雨站数变化图
图 4 2008年 1月 14日 ～2月 20日广西逐日冰冻站数变化图
由于罕见低温寒害冻害天气影响 , 河池 、柳 州 、来宾 、南宁 、崇左 、百色 、贵港 、玉林等蔗区 尚未砍收的甘蔗普遍出现青枯或干枯现象 , 尤其柳 州市 、来宾市等受灾严重蔗区低温持续时间长 , 受 冻甘蔗生长点 、腋芽及甘蔗的根部高位芽出现烂芽 和死亡现象 , 甘蔗田间锤度呈明显下降趋势 , 部分 甘蔗受冻后蔗茎两端均出现水渍状 , 并向中间部分 蔓延 , 融水等北部蔗区已出现蔗茎变黑 、腐烂现 象 。据对鹿寨 、来宾等地甘蔗的田间锤度测定 , 受 害甘蔗锤度比正常值下降近 3个锤度值 , 蔗糖分下 降 115～118 个百分点 。北海 、钦州 、防城港等市 蔗区甘蔗受害相对较轻 , 但部分区域也出现青枯或 干枯现象 。而且随着天气转晴后的气温上升 , 各地 甘蔗青枯 、干枯和蔗茎腐烂现象进一步加剧 , 受害 程度呈明显加重的趋势 , 糖份加速转化 , 导致甘蔗 糖分急剧下降 , 严重影响蔗糖分的回收 , 造成食糖 减产 , 蔗农及制糖企业损失惨重 。
由于甘蔗不同其它农作物 , 其受低温寒害冻 害影响的灾情具有明显后效性 。受持续低温雨雪 冰冻天气 过程 袭击 后 , 一 些作 物抗 灾能力 较弱 , 受寒害冻害影响最直接 , 灾害现象已在短时间内 明显表现出来 , 后续灾害影响不大 。甘蔗等热带 喜温作物受到寒害冻害在短时间内表现不十分明 显 , 在持续寒冻害天气过后 , 随着气温的逐渐升 高 , 甘蔗受灾的后续影响随着天气的转暖反应越 来越明显 , 灾情进一步蔓延和不断升级加重 , 受 灾损失情况明显加剧 , 这从农业部门的灾情实况 统计数据也得到证实 。据 2008年 3 月 6 日灾情统 计 , 全区甘蔗受灾面积 75159 万 hm2 , 占总面积 8114% ; 成 灾 面 积 49106 万 hm2 , 占 总 面 积 5218% ; 绝收面积 7114 万 hm2 , 占总面积 717% ; 因灾减少甘蔗 560万 t, 损失蔗种 160140 万 t; 严 重灾区主要分布在河池 、柳州 、来宾 、崇左 、南 宁 、百色等蔗区 。根据实地调查 , 此次罕见寒害 冻害天气对广西甘蔗及蔗糖业具体影响如下 。 21211 对已成熟未砍甘蔗的影响
蔗糖对低温伤害的保护作用
蔗糖对低温伤害的保护作用李琼，何小青，邓智文（长江师范学院生命科学与技术学院2014级生物科学一班）摘要：对于植物来说，低温条件下会使细胞的膜系统遭到破坏，从而导致一些活性氧进入细胞扰乱细胞的正常生理。
本实验为了测定蔗糖对低温伤害的保护作用，我们采用通过用分光度计测定过氧化物酶活性的方法来验证蔗糖对植物的低温伤害有保护作用。
结果表明，一定浓度的蔗糖溶液能够减少低温对植物的伤害作用。
实验过程中，我们遇到很多问题，比如蔗糖的浓度梯度设臵多少合适，每天什么时间喷洒蔗糖溶液的效果最好，每天喷洒一次还是两次效果最好，什么样的低温下处理幼苗最好。
通过文献的查找和老师的引导我们初步将蔗糖溶液的浓度设臵为0.4mol/L、0.5 mol/L、0. 6 mol/L。
并且每天喷洒两次，早晚各一次。
至于低温处理，我们是将它放臵在室外，利用夜晚温度较低来达到低温处理的效果。
除了这种方法可以测定之外，也可以通过测定电离度来检测蔗糖对低温伤害的保护作用。
关键词：低温伤害，分光光度计，过氧化物酶Protective effect of sucrose on low temperature injuryLI Qiong, HE Xiaoqing, DENGZhiwen(2014 class of biological science, College of life science and technology, YangtzeNormal University)Abstract：In the case of plants, under the condition of low temperature can make the cell membrane system was damaged, resulting in a normal physiological active oxygen into the cell. In this experiment, in order to disrupt the cell protective effect of determination of sucrose to chilling injury, we used to verify through determination of peroxidase activity by spectrophotometer at low temperature damage on plant protection of sucrose effect. The results showed that certain concentration of sucrose solution can reduce the damage effect of low temperature on plants. During the experiment, we encounter many problems, such as setting the number of suitable sucrose concentration gradient, the best every day what time the effect of spraying sucrose solution, spray once every day or the two best, what kind of low temperature treatment seedlings through literature search and the best. We will guide the teacher's initial concentration of sucrose solution is set to 0.4mol/L, 0.5 mol/L, 0.6 mol/L. and each Day spray two times, sooner or latereach time. As for the low temperature treatment, we will place it in the outdoors, use the night low temperature to achieve low temperature treatment effect. Besides this method can determine, can also be determined by the degree of ionization detection of sucrose on low temperature injury to protect them.Key words: low temperature injury, spectrophotometer, peroxidase过氧化物酶是植物体内普遍存在的、活性较高的一种酶，它与植物代谢及抗逆性都有密切关系[1]。
甘蔗的低温冻害的防御
甘蔗的低温冻害的防御
甘蔗是热带和亚热带作物，低温霜冻会影响当季甘蔗的产量和蔗糖分，冻死蔗莞，影响次年的宿根蔗，对蔗糖生产造成极其严重的损失。
防御甘蔗低温冻害的田间管理措施主要有：
(1)熏烟保温防冻。
在预报霜冻的夜晚燃烟，可以提高蔗田温度，可达到保温防冻的目的。
(2)灌水或喷淋蔗地。
在有条件的蔗区适度引水灌溉蔗田，既有助于光合作用、促进甘蔗产量提高和蔗糖分的积累，又可以增加土壤湿度，使热容量和导热率增加，夜间降温缓慢，起到防冻的作用。
(3)增施肥料。
特别是对留宿根和砍收计划安排较迟的蔗地，要注意多施酿热性的有机肥和磷肥，能提高蔗田温度和甘蔗抗霜冻的能力。
(4)注意宿根蔗的田间管理工作。
凡要留宿根蔗的蔗田，在霜冻未结束前，不可开垄松莞，以免冻坏宿根蔗芽。
如有重霜时要用蔗叶或地膜覆盖。
1。
蔗糖磷酸磷酸酶-概述说明以及解释
蔗糖磷酸磷酸酶-概述说明以及解释1.引言1.1 概述蔗糖磷酸磷酸酶是一种重要的酶类蛋白质，广泛存在于生物体内。
它在细胞代谢和能量转化中起着关键作用。
蔗糖磷酸磷酸酶通过催化反应将蔗糖分解为葡萄糖和磷酸，从而提供细胞所需的能量。
蔗糖磷酸磷酸酶的结构和功能十分复杂。
它通常由数个多肽链组成，形成一个大的蛋白质复合物。
该酶的催化活性主要依赖于其特定的结构域和活性位点。
通过与底物蔗糖的结合，蔗糖磷酸磷酸酶能够催化磷酸的转移反应，使蔗糖分解为葡萄糖和磷酸。
蔗糖磷酸磷酸酶不仅在糖代谢中发挥重要作用，在其他生物过程中也具有重要功能。
例如，在植物中，蔗糖磷酸磷酸酶参与调节植物的生长和发育。
在动物中，蔗糖磷酸磷酸酶参与调控胰岛素的分泌和糖代谢的平衡。
由于蔗糖磷酸磷酸酶在生物过程中的重要性，许多科学家对其进行了深入研究。
他们通过探究蔗糖磷酸磷酸酶的结构、功能和调控机制，进一步理解了细胞代谢和能量转化的分子机制。
这些研究对于揭示糖代谢相关疾病的发生机制、发展新的药物治疗手段具有重要意义。
本文将对蔗糖磷酸磷酸酶的结构和功能进行详细介绍，并探讨其在生物体内的作用机制。
通过对相关研究的综述和分析，我们旨在增进对蔗糖磷酸磷酸酶的认识，并为进一步的研究提供理论基础和研究方向。
同时，我们也希望通过深入了解蔗糖磷酸磷酸酶在生物体内的功能，为相关疾病的治疗和药物研发提供新的思路和方向。
1.2 文章结构文章结构部分的内容应包括对整篇文章的组织结构和各部分内容的简要介绍。
文章结构部分的内容可以如下编写：2.正文：本文主要包括三个要点，分别是蔗糖磷酸磷酸酶的概述、其在生物体内的功能及作用机制以及相关研究的进展。
在第一要点中，我们将介绍蔗糖磷酸磷酸酶的基本概念、它在细胞代谢中的重要性以及其在不同生物体中的分布情况。
在第二要点中，我们将详细阐述蔗糖磷酸磷酸酶在生物体内的功能和作用机制，包括其参与糖代谢、能量转化以及植物光合作用等方面的作用。
最后，第三要点将对目前对蔗糖磷酸磷酸酶的研究进展进行综述，包括其生物化学性质、结构特点以及与疾病相关的研究进展。
蔗糖在真空冷冻干燥和储藏过程中对兔角膜内皮细胞保护作用的实验研究
验 组 Ｉ 均 为 ０ 实 验 组 Ⅱ中为 ７ ．％，５ ％ ，２５ ３ ． ； 中 ； ３ ５ １ ． ２ ．％，００ 实验 组 Ⅲ 中为 ２ ．％ ，００ ７ ． ，０ ． ） 验 分 两 阶段 进 ０ ％ ５ ０ ５ ．％，５ ％ １００ 实 ０ ％
Ｃ ＡＯ ｏ ｇ ｉ ＮＩ Ｙ ｙ ｎ ￣ ＷＡＮＧ ｘ ￣ＸＵ ｈｅ ｇ ａ ＣＨＥＮ Ｘｉｏ ｏ ｇ Ｙ ｎ ｍｅ￣ Ｕ ｕ ｉｇ Ｄｅ ｉ Ｃ ｎｈ￣ ａ ｌｎ ３
１ ｅａ ｍ ｎ ｆ ｐ ｔｌ ｏ ｇ ，ｏ ￣ａ ｓｉｌＩｎｒＭ ｎｏａ０ ８ ０ ；．ｏｔｅｓ Ｕ ｉ ｒｉ ，ｈｎ ａｇ１０ ０ ；．ｈｎ ｅ ｉ ｌ ｎｖｒ ． ｐ ｒ ｅ ｔ ｈｌ ｍ ｌ ｙＴ ｎ ｉ Ｈｏｐｔ ， ｅ ｏ ｇｌ ２ ０ ０ ２ ｒ ａｔ ｎ ｅｓｙ Ｓｅ ｙｎ １０ ４ ３Ｃ ｉ Ｍ ｄｃ ｉ － Ｄ ｔ ｏＯ ａ ｏ ｏ ａ ｎ ｉ Ｎ ｈ ｖ ｔ ａ ａＵ ｅ
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２８ ７ 第 ６第 １ ０ 年 月 ４卷 ２ ０ 期
・ 础研究 ・ 基
蔗糖 在真空 干 储藏 程中 兔角 皮 保护 冷冻 燥和 过 对 膜内 细胞 作用的 验 实 研究术
曹永梅 － 牛玉英 王德喜 徐成海 陈晓隆 ，
（． １内蒙古 自治区通 辽市 医院眼科 ， 内蒙古通辽 ０ ８ ０ ；． ２ ０ ０ ２东北大学 ， 阳 １０ ０ ；． 国医科大学 ， 沈 １０ ４ ３中 沈阳 １０ ０ ） １０ ３ 【 要】目的 本文评价蔗糖在冻干兔角膜中的价值 ， 摘 并探讨其 作用机制 。方法 在影 响冻 干兔角膜效果的其他因素 固定前提
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蔗糖对低温伤害的保护作用李琼，何小青，邓智文（长江师范学院生命科学与技术学院2014级生物科学一班）摘要：对于植物来说，低温条件下会使细胞的膜系统遭到破坏，从而导致一些活性氧进入细胞扰乱细胞的正常生理。
本实验为了测定蔗糖对低温伤害的保护作用，我们采用通过用分光度计测定过氧化物酶活性的方法来验证蔗糖对植物的低温伤害有保护作用。
结果表明，一定浓度的蔗糖溶液能够减少低温对植物的伤害作用。
实验过程中，我们遇到很多问题，比如蔗糖的浓度梯度设臵多少合适，每天什么时间喷洒蔗糖溶液的效果最好，每天喷洒一次还是两次效果最好，什么样的低温下处理幼苗最好。
通过文献的查找和老师的引导我们初步将蔗糖溶液的浓度设臵为0.4mol/L、0.5 mol/L、0. 6 mol/L。
并且每天喷洒两次，早晚各一次。
至于低温处理，我们是将它放臵在室外，利用夜晚温度较低来达到低温处理的效果。
除了这种方法可以测定之外，也可以通过测定电离度来检测蔗糖对低温伤害的保护作用。
关键词：低温伤害，分光光度计，过氧化物酶Protective effect of sucrose on low temperature injuryLI Qiong, HE Xiaoqing, DENGZhiwen(2014 class of biological science, College of life science and technology, YangtzeNormal University)Abstract：In the case of plants, under the condition of low temperature can make the cell membrane system was damaged, resulting in a normal physiological active oxygen into the cell. In this experiment, in order to disrupt the cell protective effect of determination of sucrose to chilling injury, we used to verify through determination of peroxidase activity by spectrophotometer at low temperature damage on plant protection of sucrose effect. The results showed that certain concentration of sucrose solution can reduce the damage effect of low temperature on plants. During the experiment, we encounter many problems, such as setting the number of suitable sucrose concentration gradient, the best every day what time the effect of spraying sucrose solution, spray once every day or the two best, what kind of low temperature treatment seedlings through literature search and the best. We will guide the teacher's initial concentration of sucrose solution is set to 0.4mol/L, 0.5 mol/L, 0.6 mol/L. and each Day spray two times, sooner or latereach time. As for the low temperature treatment, we will place it in the outdoors, use the night low temperature to achieve low temperature treatment effect. Besides this method can determine, can also be determined by the degree of ionization detection of sucrose on low temperature injury to protect them.Key words: low temperature injury, spectrophotometer, peroxidase过氧化物酶是植物体内普遍存在的、活性较高的一种酶，它与植物代谢及抗逆性都有密切关系[1]。
过氧化物酶的作用具有双重性：它既可以在逆境或衰老初期表达，表现为保护效应，又可以在逆境或衰老后期表达，参与活化氧的生成是指物体衰老到一定程度的产物，甚至可以作为衰老的指标[2]。
低温伤害被认为可能与某些毒害物质在低温下的积累有关，尤其是低温促进了活性氧的积累，并降低植物体内保护系统的功能，引起膜脂过氧化作用加剧，导致细胞膜系统结构和功能的破坏[3]。
低温伤害首先是对细胞膜系统的伤害，继而发生生理学、代谢及生物化学的功能障碍，植株会表现出枯萎脱水，叶片变黄、生理失调进而影响生长发育，严重可能导致植株死亡[4]。
所以，在低温条件下，除了使酶的活性受到影响之外，对于植物细胞来说，还会破坏植物细胞的膜系统，使自然界中的活性氧进入细胞，危害细胞的正常生理代谢。
而植物细胞内的过氧化物酶会与这些活性氧发生反应来降低这种伤害作用，而酶的活性除了与温度和酸碱度有关之外还与酶的浓度有关。
所以通过测量过氧化物酶的活性来判断植物细胞内过氧化物酶的含量，过氧化物酶的含量越多说明植物的伤害作用越大，从而达到检测蔗糖对低温伤害的保护作用。
在低温胁迫下，处理植株体内可溶性糖和可溶性蛋白含量变化不明显，这几种物质均能够减轻膜脂过氧化程度[5]。
总得来说，低温胁迫下导致玉米植株对氧气的利用能力降低，多余的氧气在代谢过程中被转化成活性氧，从而加剧膜的过氧化，危害植物的正常生理代谢，而植物体内的过氧化物酶是清除活性氧的一种保护酶，在过氧化氢存在下，以过氧化氢作为电子受体催化底物愈创木酚，使其氢化，生成茶褐色物质，最后用分光光度计测量生成物的含量。
1 材料与方法1.1实验材料实验材料是新鲜玉米叶。
所用器材有分光光度计、高速冷冻离心机、恒温水浴锅、研钵、容量瓶、吸管、秒表和试管。
所用试剂是0.4mol/L、0.5mol/L、0.6mol/L的蔗糖溶液、愈创木酚、30％过氧化氢、100 mmol/L 磷酸缓冲液、（pH 6.0）。
反应混合液是100 mmol/L 磷酸缓冲液（pH 6.0）50 mL 和愈创木酚28 μL，于磁力搅拌器上加热搅拌至愈创木酚溶解冷却后再加入 30 % 过氧化氢 19 μL混合而成。
1.2操作方法将大培养皿中分隔成四个区域，加入营养土壤，注意土壤的松紧程度，再在每个区域上分别种10粒玉米，胚乳朝上。
最后放置在恒温培养箱中培养。
中间注意浇水。
培养一星期后，将培养皿移入室外（适宜光照，夜晚温度较低的条件下）进行适当的低温处理，并分别在每个分隔区分别在叶片上浇0.4mol/L，0.5mol/L，0.6mol/L的蔗糖溶液和水，每天两次，持续一周。
称取四个分隔区植物材料 1 g ，剪碎，放入研钵中，加入适量的磷酸缓冲液研磨成匀浆，残渣再用 5 mL 磷酸缓冲液提取一次，以 4000 r/min 低温离心 15 min ，上清液即为粗酶液，定容至10 mL刻度，贮于低温下备用。
取5支试管，于1只中加入反应混合液 3 mL 和磷酸缓冲液1mL，作为对照，另4支中分别加入反应混合液3 mL和上述经不同浓度蔗糖溶液处理的酶液1mL。
迅速将5支试管中溶液混匀后，倒入比色杯，置于分光光度计样品室内，立即开启秒表记录时间，于470 nm 处测定吸光度（OD）值，每隔10S读数一次，读数四次记录结果。
结果计算：用每min OD值变化0.01作为1个过氧化物酶活性单位（U）表示。
×D/0.01×t过氧化物酶活性 = ΔOD470式中：ΔOD470——反应时间内OD变化值。
D——稀释倍数T——反应时间min。
2 实验结果与分析实验数据：过氧化物酶活度通过对实验数据的分析，我们可以初步的判断，蔗糖溶液对低温伤害有一定的保护作用，并在蔗糖浓度为0.5mol/L的时候保护效果最好。
但由于我们设置的浓度梯度太大，也不足以判断哪个浓度是最好的。
根据每分钟所记录的光度值来看，有的在一分钟之内光度值并没有什么变化，说明此事过氧化物酶活性较低，这趟的保护作用较好，但用水处理过的玉米苗测出来的值也比较低，这可能是低温胁迫程度不够，或者蔗糖溶液在放置过程中保存不当导致变质，或者可能是为了防止产生干旱胁迫浇水时将叶片上的蔗糖溶液稀释了。
从表中的数据我们可以看到0.4mol/L蔗糖溶液处理的叶片过氧化物酶的活性比水处理的还要高，说明是有很大误差的，误差的原因可能有低温对这组的玉米伤害太大，或者这组玉米还出现了其他的胁迫作用，也可能是因为在喷洒蔗糖溶液的时候不小心撒在了用水处理的那一组了。
本次实验我们只是得出了一个初步的结论，其中还很在这很多问题，因为只是做了一次实验所以结果也难以准确，难以让众人信服。
3分析讨论4 参考文献[1] 缴丽莉,倪志云,路丙社,等.低温胁迫对青榨槭幼树抗寒指标的影响[J].河北农业大学学报，2006（04）.[2] 赵丽英,邓西平,山仑，等.活性氧清除系统对干旱胁迫的响应机制[J].西北植物学报，2005（02）.[3]朱世东.茄果类幼苗低温伤害与膜脂过氧化作用[J].安徽农学院学报，1991，18（2）：141-146.[4]潘杰,简令成.植物寒害和抗寒机制中膜与蛋白质研究的进展[J].植物学通报，1990（01）.[5] 苗永美，王万洋，杨海林，等.外源钙离子，SA，和ABA缓解甜瓜低温胁迫伤害的生理作用[J].南京农业大学学报，2013,36(4):25-29.。