猕猴桃栽培技术2

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五、猕猴桃整形修剪
生长特性：缠绕性（无卷须，顺时针）、自枯性 （生长后期顶端自枯脱落）、生长动态（生长季内可 多次抽梢）、伤流期（从剪口或伤口处溢出无色透明 的汁液，早春树液开始流动持续到萌芽展叶时止，历 时40天左右）。 开花习性：形态学为完全花，园艺学属单性花。 花期：约10天，盛花期3—7天。 开花顺序：自下而上，自内而外，先顶后侧。 结果习性： 结果年龄：扦插苗或嫁接苗栽后2~3年开始结果， 7~8年进入盛果期，结果年限可达50年以上。
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二、猕猴桃的优良特性


适应性广，在平原和山地均可种植。 叶片肥大浓绿，花具浓香，极具观赏性， 结合旅游景点建设，可作为一种新的旅游 资源。 生态效益好，猕猴桃生长迅速，单株覆盖 面大，能有效地截留降雨，很好地保持水 土，是退耕还林最适宜的经济林树种。
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五、猕猴桃整形修剪

枝的特性：因为是雌雄异株蔓生植物，枝又称蔓。 骨干蔓：主干，主蔓，侧蔓。 营养枝: 只能进行营养生长，不能开花结实的枝条。包 括徒长枝（年生长量3~8米）、发育枝（年生长量1~2 米）、短枝（年生长量0.2米）。 结果母枝：抽生结果新梢的枝条。主要由发育枝和长、 中果枝发育而来。 结果枝：能开花结果的当年生枝梢。包括徒长性结果枝 （年生长量1~1.5米）、长果枝（年生长量0.5~1米）、 中果枝（年生长量0.3~0.5米）、短果枝（年生长量 0.1~0.3米）、短缩果枝（年生长量0.1米以下）。
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徐香

江苏省徐州市果园1975年从北 京植物园繁殖的海沃德大果型 实生苗中选育。果实圆柱形， 果皮黄绿色，被褐色硬刺毛。 单果重75～110 g，最大果重 137 g。果肉绿色，浓香多汁， 酸甜适度。Vc含量0.99～ 1.23 mg/g，可溶性固形物 15.3%～19.8%。其早果性、丰 产性均优于海沃德，但贮藏性 和货架期不及海沃德。成熟采 收期长，从9月底到10月中旬。
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五、猕猴桃整形修剪
当年生发育枝：位置适当，保护利用，长势弱留 6~8芽短截，长势强留下8~10芽短截。枝多，将 一部分留3~4芽短截作预备枝。枝少，用当年二、 三次发育枝作结果母枝。 当年生结果枝：2~7节结果，为盲节，盲节以上可 形成混合花芽，成为结果母枝。太密、衰弱的疏 除，健壮的留数芽短截。徒长性、长、中、短结 果枝留4、3、2、1个饱满芽短截，短缩结果枝暂 不修剪，连续结果衰弱后从基部剪去。短截时剪 口芽上留3~4厘米。
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五、猕猴桃整形修剪
1、生长发育特性 芽的特性： 芽座：海绵状，叶腋间。 芽：由数片具有锈色绒毛的鳞片和生长点组成。 主芽、副芽：每个芽座中有1~3个芽，中间大的为主 芽，两侧小的为副芽。 叶芽：瘦小，只抽梢长叶。 混合芽（花芽）：肥大、饱满，抽梢长叶并开花结果。 分上位芽、平位芽、下位芽。 花芽分化：分化时间短，速度快。春季开始，1~1.5 个月完成。3月上中旬至4月中下旬。
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五、猕猴桃整形修剪
结果特性：结果母枝主要由发育枝和中、长果枝发 育而来。各次新梢均可形成混合花芽，成为翼年的 结果母枝，但以一、二次枝中上部着生的混合芽较 多，中部芽质量最好。结果枝新梢2~7节叶腋间开 花结果，受精良好均能坐果，很少有生理落果现象。 单生花、花序花的顶花坐果后，发育好，果形大。 长、中、短、短缩结果枝结果数5、4、3、2~1。 果实发育：果实为浆果，可食部分是中果皮和胎座。 分迅速膨大期、缓慢发育期、发育后期。
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一、猕猴桃营养价值与保健功能



猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有 效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传 导效应，对防止糖尿病和抑郁症有一定功效。 猕猴桃含有Vc、Ve、Vk等多种维生素，属营养和 膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥、健美、美 容有较好的功效。 猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的 必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型， 为孕妇朋友解除后顾之忧。
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前
言
猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果， 其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人， 营养极为丰富。它的维生素C含量高达 100-420mg/100g，比柑桔、苹果等水 果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、 蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需 的多种矿物质。据权威机构测试，猕猴桃 是各种水果中营养成份最丰富、最全面的 水果。
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二、猕猴桃的优良特性


商品价值高，在市场上，猕猴桃售价远高 于普通水果，特别是适于鲜食的丰悦、翠 玉等品种的果实，市场售价更高，达10元/ 公斤左右。 回收成本快，效益高。按产地价3元/公斤 计算，每亩收入可达6000元左右；猕猴桃 第二年就可结果，第四年可进入盛果期， 能很快收回投资成本。
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五、猕猴桃整形修剪
2、整形技术 常见支架：由于是藤本果树，大树每株可挂果100 公斤，自身难以支撑果实重量，必须搭架，常见 支架有平顶大棚架、T型架、Y型架。 树体整形：以单干双主蔓树形为主。轻剪缓放， 缓势促花结果。主蔓上每隔50~60厘米选留一侧 蔓交错向主蔓两边伸展，侧蔓上每隔30厘米留一 结果枝，以后结果枝转化为结果母枝。6~7年完 成整形工作。
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幼年园与成年园
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四、猕猴桃建园与栽植
3、架式与密度
猕猴桃生长势较强，宜采用T型架或棚架栽培，架长 2.4米，其中：地下部分0.6米，地上部分1.8米，用10 －12号铁丝纵横交叉呈“井”字形网络，铁丝间距60 厘米左右。定植密度以行×株距3-4米×3-4米为宜， 即亩栽42-74株。推荐行×株距为3米×4米。 a、苗木准备：选择好健康的良种苗木，按雌雄株8: 1比例搭配，穿插定植。 b、栽植：栽植时注意将根系充分舒展放平，不要出 现折曲现象；栽植深度以稍超过上部根系为宜；切勿将 植株根系直接接触肥料，上部肥料应与土壤充分拌匀， 否则会出现烧根形象。 c、定植后将根际土壤踩紧并及时浇透定根水。
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猕猴桃结果状与品种简介
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黄金奇异果
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金桃
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红阳猕猴桃
中华系，9月上中旬成熟， 果实圆柱形，整齐度较高， 商品性能好，果皮绿褐色、 无毛。果肉黄绿色，果实 中心柱呈放射状红色条纹， 极美观。单果重82克，较 耐贮运。生产中应注意溃 疡病的防治，加强管理， 防止早衰。
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金魁

果实长圆柱形，平均单果 重100 g，最大果重172 g。 果面具棕色茸毛，果肉翠 绿色。Vc含量1.0 mg/g， 最高2.43 mg/g，可溶性 固形物20%，最高25%。 果实于10月中下旬成熟， 采后室内常温下可贮藏 40 d。结果早、丰产。
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贵长
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华优
是中华猕猴桃与美味猕猴桃 自然杂交选育品种，9月 上旬成熟，果实椭圆形， 单果重85-120克，果实棕 褐色，绒毛稀少，细小， 果心细，柱状，乳白色， 果肉黄色或黄绿色，肉质 细，汁液多，香气浓，风 味甜，品质好，耐贮货架 期30天，冷藏可贮5个月 左右，抗高温，耐干旱， 高产，稳产。
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一、猕猴桃营养价值与保健功能



猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积 累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友 实现“千里眼”之梦助一臂之力。 猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免 疫功能。 猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数 没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体 健康的最佳保证。
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4、定植注意事项
四、猕猴桃建园与栽植
5、苗期管理 a、树苗萌芽至4月份，选留2个长势强壮的萌芽，抹 去剩余的萌芽。 b、准备足量的竹竿（注：每株1根，具备一定的强度， 长度在2m左右），插在植株茎杆附近，及时将萌发的 枝条垂直绑缚在竹竿上。 c、5月份可根据苗情，追施一次淡尿素水，追肥以少 量多次为宜。
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二、猕猴桃的优良特性



结果早，丰产性好，嫁接苗定植后第二年就可挂 果，第四年进入盛果期，产量可达2000 kg左右 /亩。 病虫害少，栽培管理容易，一般不需使用农药。 经济寿命长，一般可达50年以上。 果实采收期长，达到采收成熟度后，可在植株上 挂果一个月以上，且随着采收期的推迟，糖份增 高，风味更加可口，有利于计划采收，减少腐烂， 延长果实供应期。
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三、当今猕猴桃主要栽培品种


目前，国际上主栽品种主要有海沃德（Zesprigreen）和金果Hort-16A（Zespri-gold） 国内方面，不同的省份有不同的主栽品种，例如： 陕西省的主栽品种为秦美与海沃德、四川省的主 栽品种为红阳与海沃德、河南省的主栽品种为华 美系列与海沃德、湖北省的主栽品种为金魁等； 我省主要栽培品种为米良一号，该品种的主要特 点是果实大，丰产性好，但是，也存在品质较差、 不耐热及贮藏性差等缺点，因此，不宜用于鲜食。 新一代鲜食猕猴桃品种有：黄肉品种丰悦、丰硕， 绿肉品种翠玉，红肉品种楚红、源红等。