生物化学与技术(1)
生物化学检验常用技术(共66张PPT)
单色光 均匀介质 吸收物质无相 互作用
5、空白溶液的选择
在分光光度法中，为消除显色剂及样品中各种共存有色物质产生的干扰、抵消比色皿和 试剂对入射光的影响而用来调节仪器百分透光率为100%的溶液。
不
蒸 馏 水
试
样
含 待
剂
品
测
元
不
显 色
素
1、溶剂空白：不加样品和任何试剂，用纯溶剂（如蒸馏水或其他有机溶剂）作参比溶液。 选择原则：当显色剂及其它试剂均无色，被测试样中又无其他有色离子时，选用溶剂参比。
常用的固定化技术有：吸附、试剂交联、共价键合、
包埋法(酶与载体聚丙酰胺混合后直接包在电极 敏感部分形成酶凝胶层)。
几种酶电极的品种与性能
测定物质
酶
检测物 测定范围(mol/L)
葡萄糖 葡萄糖氧化酶
尿素(脲)
脲酶
胆固醇 胆固醇氧化酶
L－谷氨酸 谷氨酸脱氢酶 L－赖氨酸 赖氨酸脱羧酶
O2 NH3 H2O2 NH4+ CO2
单色器
滤光片
棱镜
光栅
吸收池
检测器
玻璃比色皿
石英比色皿
显示器
4
(一)、分光光度技术的基本原理
1、吸光度与透光度
当光线通过均匀、透明的溶液时可出现三种情况：一部分光被散射，一部分光 被吸收，另有一部分光透过溶液。设入射光强度为I0，透射光强度为I，I和I0之比称为透 光度，即：
入射光 I0
透射光 I
T = I/I0
10-4～2*10-2 10-5～10-2 10-5～10-2 10-4～10-1 10-4～10-1
离子选择性电极的分析方法
2019生物技术生物化学实验讲义18页
2019⽣物技术⽣物化学实验讲义18页实验⼀糖的呈⾊反应和还原糖的检验⼀、实验⽬的1.学习鉴定糖类及区分酮糖和醛糖的⽅法。
2.了解鉴定还原糖的⽅法及其原理。
⼆、实验原理糖经浓⽆机酸处理，脱⽔产⽣糠醛或糠醛衍⽣物。
戊糖形成糠醛，⼰糖则形成羟甲基糠醛。
这些糠醛和糖醛衍⽣物在浓⽆机酸作⽤下，能与酚类化合物缩合⽣成有⾊物质。
与⼀元酚如α⼀萘酚作⽤，形成三芳⾹环甲基有⾊物质。
与多元酚如间苯⼆酚作⽤，则形成氧杂蒽有⾊物质，反应式如下：通常使⽤的⽆机酸为硫酸。
如⽤盐酸，则必须加热。
常⽤的酚类为α⼀萘酚、甲基苯⼆酚、间苯⼆酚和间苯三酚等，有时也⽤芳⾹胺、胆酸、某些吲哚衍⽣物和⼀些嘧啶类化合物等。
有⼈认为，⽤浓硫酸作为脱⽔剂时，形成有颜⾊的产物与酚核的磺化有关，见如下反应式；（⼀）糖的呈⾊反应1．Molish反应(α～萘酚反应)本实验是鉴定糖类最常⽤的颜⾊反应。
糖在浓酸作⽤下形成的糠醛及其衍⽣物与α⼀萘酚作⽤，形成红紫⾊复合物。
在糖溶液与浓硫酸两液⾯间出现紫环，因此⼜称紫环反应。
⾃由存在和结合存在的糖均呈阳性反应。
此外，各种糠醛衍⽣物、葡萄糖醛酸、丙酮、甲酸、乳酸等皆呈颜⾊近似的阳性反应。
因此，阴性反应证明没有糖类物质的存在；⽽阳性反应，则说明有糖存在的可能性，需要进⼀步通过其他糖的定性试验才能确定有糖的存在。
2．蒽酮反应糖经浓酸⽔解，脱⽔⽣成的糠醛及其衍⽣物与蒽酮(10⼀酮⼀9，10⼀⼆氢蒽)反应⽣成蓝⼀绿⾊复合物。
3. Seliwanoff反应(间苯⼆酚反应)该反应是鉴定酮糖的特殊反应。
在酸作⽤下，⼰酮糖脱⽔⽣成羟甲基糠醛。
后者与间苯⼆酚结合⽣成鲜红⾊的化合物，反应迅速，仅需20—30s。
在同样条件下，醛糖形成羟甲基糠醛较慢。
只有糖浓度较⾼时或需要较长时间的煮沸，才给出微弱的阳性反应。
蔗糖被盐酸⽔解⽣成的果糖也能给出阳性反应。
4．Bial反应(甲基间苯⼆酚反应)戊糖与浓盐酸加热形成糠醛，在有Fe3+存在下，它与甲基间苯⼆酚(地⾐酚)缩合，形成深蓝⾊的沉淀物。
临床生物化学与检验-自考重点(1)
蛋白质与非蛋白含氮化合物的代谢紊乱清蛋白：运输游离脂肪酸、某些激素、胆红素、多种药物等。
急性时相反应（APR）：（名词解释）血浆前清蛋白、清蛋白、转铁蛋白浓度出现相应下降的炎症反应过程称之为急性时相反应前清蛋白（PA）：（名词解释）在SPE（正常血清蛋白电泳）中显示在清蛋白前方故而得名，主要包括视黄醇结合蛋白（RBP）和甲状腺素转运蛋白（TTR），两者均由肝脏合成。
前清蛋白（PA）的临床意义：属负性APP，作为肝功能不全的指标触珠蛋白（Hp）：（名词解释）又称结合珠蛋白，在SPE（正常血清蛋白电泳）中位于α2区带，为а2в2四聚体。
触珠蛋白（Hp）临床意义中溶血性疾病，连续观察可用于监测溶血是否处于进行状态。
所有的缩写：急性时相反应（APR）、正常血清蛋白电泳（SPE）、前清蛋白（PA）黄醇结合蛋白（RBP）、甲状腺素转运蛋白（TTR）、清蛋白（Alb）、а1-抗胰蛋白酶（а1-AT或AAT）、蛋白酶抑制物（Pi）、а1-酸性糖蛋白（AAG）、触珠蛋白（Hp）、α2-巨球蛋白（α2-M或AMG）、铜蓝蛋白（Cp）、转铁蛋白（Tf）、C-反应蛋白（CRP）、血清淀粉样蛋白A（SAA）转铁蛋白（Tf）用于贫血的鉴别诊断，缺铁性低血素贫血，转铁蛋白（Tf）代偿性合成增加CRP是第一个被认识的APPCRP主要用于结合临床监测疾病：①筛查微生物感染；②评估炎性疾病的活动度；③监测系统性红斑狼疮、白血病和外科手术后并发的感染；④新生儿败血症和脑膜炎的监测；⑤监测肾移植后的排斥反应蛋白质特有的结构或性质：①重复的肽链结构；②酪氨酸和色氨酸残基对酚试剂反应或紫外光吸收；③与色素结合的能力；④沉淀后借浊度或光折射测定。
凯氏定氮法：是公认的参考方法，目前用于标准蛋白质的定值和校正其他方法等，并适用于一切形态（固体和液体）的样品。
双缩脲法是体液总蛋白测定的常规方法。
直接紫外吸收法常用于较纯的酶、免疫球蛋白等蛋白质测定。
2019_2020学年高中生物第四章生物化学与分子生物学技术实践第一节生物成分的分离与测定技术第1课时蛋白质的
第1课时 蛋白质的分离与提取学习导航明目标、知重点难点掌握电泳法分离大分子的原理。
(重点) 运用常用的方法提取和分离蛋白质。
(重、难点)[学生用书P48]一、阅读教材P 71～72分析蛋白质的分离与纯化 1．生物细胞中的蛋白质提取(1)在提取蛋白质时，可以采用研磨与超声波结合的方法将生物组织或细胞完全破碎，使蛋白质从细胞中释放出来，并使其溶解在适当的抽提液中。
(2)抽提液的选择需要根据蛋白质的特性而定，一般酸性蛋白质用偏碱性溶液抽提，碱性蛋白质用偏酸性溶液抽提，脂蛋白等则可用有机溶剂抽提。
2．蛋白质的分离方法(1)离心沉降法：通过控制离心速度，使分子大小、密度不同的蛋白质发生沉降分层。
(2)薄膜透析法：利用蛋白质分子不能透过半透膜的特性，使蛋白质与其他小分子化合物分离的方法。
(3)凝胶色谱法①概念：根据蛋白质分子量的大小差异对其进行有效分离的方法。
②原理a ．凝胶⎩⎪⎨⎪⎧形态：微小的多孔球体组成：大多由多糖类化合物构成结构：内部具有很细微的多孔网状结构b ．分离的过程进入凝胶颗粒内 部的难易程度路程移动速度小分子 蛋白质 容易较长 较慢大分子 蛋白质无法进入 较短 较快二、阅读教材P73～77完成血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳及凝胶色谱法分离血红蛋白的操作1．血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳配制试剂→准备器材→架滤纸桥→浸泡薄膜→细心点样→平悬薄膜→实施电泳→染色→漂洗→脱色。
2．凝胶色谱法分离血红蛋白样品处理→血红蛋白的释放、分离和透析→凝胶的制备→色谱柱的装填→样品的加入→洗脱与收集。
判一判(1)酸性蛋白质用酸性溶液抽提，水溶性蛋白质用透析液抽提，脂溶性蛋白质用稀碱性溶液抽提。
(×)(2)电泳是指带电粒子在电场的作用下向着与其电性相反的电极移动的过程。
(√)(3)电泳时泳动速度取决于带电颗粒的大小、形状、所带静电荷多少。
(√)(4)离心沉降法和薄膜透析法分离蛋白质的原理是一样的。
(×)(5)凝胶色谱法是根据蛋白质分子量的大小而对其进行有效分离的方法。
生物化学中的产物分离与分析技术
生物化学中的产物分离与分析技术生物化学是研究生物分子组成、结构、功能及其相互关系的科学。
在生物化学研究中，分离和分析生物分子产物是非常重要的一步，它涉及到生物分子结构与功能的解析、分子生物学的研究、药物的开发等诸多领域。
本文将介绍几种生物化学中常用的产物分离与分析技术。
1. 薄层色谱法薄层色谱法（Thin Layer Chromatography，TLC）是一种有效的分离和检测方法，可用于分离并检测各种不同类型的生物分子。
该技术使用涂有吸附剂的无机玻璃或塑料片作为站相，将需要分离的生物产物沿着板上的小坑过渡带动，然后通过化学计量法刻画产物中分离的成分。
薄层色谱法通常将分离的生物分子涂抹在薄层或高效率的站相上。
2. 凝胶层析法凝胶层析法（Gel Filtration Chromatography，GFC）是一种基于分子大小分离物质的技术。
在凝胶层析法中，生物产物被置于化学柱中的凝胶上，大分子会被凝胶过滤，而小分子则连同流动相移动，并进入到柱中。
随着时间的推移，被分离的小分子通过化学柱的末尾，而大分子则被凝胶滞留在柱中。
这种技术可以应用于分离蛋白质、DNA 合成物等生物产物。
3. 离子交换层析法离子交换层析法（Ion Exchange Chromatography，IEC）是一种通过电荷相互吸引分离不同电荷的产物的方法。
在离子交换层析法中，采用含有离子官能基的保持体，将待分离的生物产物通入柱中，并用离子洗涤液逐步冲洗，各种离子一次稀释并分离。
不同离子的相互吸引会让它们在柱中的保持体上停留不同的时间，进而达到分离的效果。
离子交换层析法通常用于制备、纯化带电生物分子。
4. 亲和层析法亲和层析法（Affinity Chromatography, AC）是一种分离纯化目标生物分子的高效和选择性技术。
该技术使用亲和柱（通常用聚合物、水凝胶或矽胶等作为固定支持的矩阵），将含有目标生物分子的样本通过亲和柱。
因为取决于目标分子的亲和性，仅目标分子会与支持矩阵表面上提前标记的区分分子结合。
临床生物化学检验技术笔记(一)
临床生物化学检验技术笔记(一)临床生物化学检验技术什么是生物化学检验技术生物化学检验技术是一种研究生物分子的化学性质和结构的科学技术。
它主要通过对生物分子进行分离、纯化、鉴定、定量和结构分析等方法，从而了解生物体内分子的组成和功能。
生物化学检验技术在临床上的应用生物化学检验技术在临床上广泛应用于疾病的诊断、治疗和预防。
以下是一些常见的检验项目：•血糖：用于诊断和监测糖尿病•肝功：检测肝功能异常，如肝炎等•肾功：检测肾功能异常，如肾炎等•血脂：监测血脂异常，如高胆固醇等•血常规：检测贫血、白细胞异常等•电解质：检测血液中钠、钾、钙等电解质浓度生物化学检验技术的方法生物化学检验技术主要有以下几种方法：•毛细管电泳：用电场将荷电化合物分离，根据其不同的运动速度进行鉴定和定量•高效液相色谱：利用色谱柱对混合物分离，根据吸收峰的特点鉴定和定量物质•质谱：通过精确测量分子的质量和荷质比鉴定和定量物质•免疫学方法：利用抗体和抗原的特异性结合，鉴定和定量物质生物化学检验技术的注意事项生物化学检验技术需要严格掌握操作规程和标准化程序，同时还需要注意以下几点：•样本的采集、保存、运输应符合规范要求•仪器的日常维护和保养要得到重视，确保准确性和可重复性•熟悉并遵守相关法律法规，保护患者隐私和安全以上就是生物化学检验技术的相关内容。
作为教师，我们需要在教学过程中强调注意事项，帮助学生熟练掌握技术，提高检验结果的准确性和可靠性。
生物化学检验技术的发展与趋势随着生物技术的快速发展，生物化学检验技术也在不断创新和完善。
以下是几个趋势：•自动化：自动化分析系统可提高生物化学检验结果的效率和准确性•多参数检测：多参数生物化学分析可检测更多的生物标志物，提高检测精确度•个体化医疗：生物化学检验技术将更多应用于个体化的诊断和治疗•数据共享：生物化学检验技术的数据可共享，促进多学科协作生物化学检验技术的发展对社会的影响生物化学检验技术的发展对社会产生了积极的影响：•提高了医疗保障水平，帮助医生更准确地诊断和治疗疾病•对个体化医疗的发展提供了技术支持，为未来医疗事业的升级升级和发展奠定了基础•促进了生物技术的进一步发展，同时也推动了其他相关领域的研究和创新总之，生物化学检验技术在诊断、治疗和预防疾病方面的应用广泛，随着技术的不断创新和发展，其优势和作用将在医学领域中得到更广泛的应用和推广。
生物化学的实验技术有哪些
生物化学的实验技术有哪些生物化学是一门研究生物体化学组成和生命过程中化学变化的学科，实验技术在生物化学的研究中起着至关重要的作用。
以下为您介绍一些常见的生物化学实验技术。
一、分光光度法分光光度法是一种基于物质对光的吸收特性来定量分析物质浓度的方法。
在生物化学中，常用于测定蛋白质、核酸、酶等生物大分子的浓度。
例如，通过测量蛋白质在 280nm 处的吸光度，可以估算蛋白质的浓度。
分光光度法操作简便、快速，且灵敏度较高。
二、电泳技术电泳是指带电粒子在电场中向与其所带电荷相反的电极移动的现象。
在生物化学中，常用的电泳技术有琼脂糖凝胶电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳。
琼脂糖凝胶电泳常用于分离和分析 DNA 片段，根据 DNA 片段的大小不同，在凝胶中移动的速度不同，从而实现分离。
聚丙烯酰胺凝胶电泳则常用于分离蛋白质，能够分辨分子量差异较小的蛋白质。
三、层析技术层析技术是利用混合物中各组分在固定相和流动相之间的分配系数不同，从而实现分离的方法。
常见的层析技术有凝胶过滤层析、离子交换层析、亲和层析等。
凝胶过滤层析根据分子大小进行分离，大分子先流出，小分子后流出。
离子交换层析基于分子所带电荷的不同来分离物质。
亲和层析则利用生物分子之间的特异性亲和力进行分离，具有很高的选择性。
四、离心技术离心是利用离心机旋转产生的离心力，使不同密度、大小的颗粒分离的技术。
在生物化学实验中，常用于分离细胞器、细胞组分、蛋白质复合物等。
差速离心通过逐渐提高离心速度，分步沉淀不同大小的颗粒。
密度梯度离心则是在离心管中形成密度梯度，使不同密度的颗粒在相应的密度区带中沉降，从而实现分离。
五、PCR 技术（聚合酶链式反应）PCR 技术是一种用于扩增特定 DNA 片段的分子生物学技术。
通过高温变性、低温退火和适温延伸的循环过程，使 DNA 片段呈指数级扩增。
PCR 技术在基因诊断、基因克隆、基因突变检测等方面有着广泛的应用。
六、酶联免疫吸附测定（ELISA）ELISA 是一种利用抗原抗体特异性结合进行检测的技术。
举例说明生物化学在日常生活和临床工作中的应用及原理(一)
举例说明生物化学在日常生活和临床工作中的应用及原理(一)生物化学在日常生活和临床工作中的应用及原理解释概述生物化学是研究生物系统中化学反应和生物分子的结构与功能之间关系的学科。
在日常生活和临床工作中，生物化学发挥着重要的作用，以下将逐步解释其应用及相关原理。
食物消化与代谢•生物化学原理：食物中的大分子(如碳水化合物、脂类和蛋白质)需要通过消化酶分解为小分子以被人体吸收和利用。
•应用举例：饮食中的蛋白质被胃酶和胰酶分解成氨基酸进行吸收，之后通过生物化学反应，在身体中转化为能量或合成新的蛋白质。
DNA与基因表达•生物化学原理：DNA是生物体内遗传信息的基础，基因在DNA序列中编码着特定的功能蛋白质，基因表达则是基因信息被转录和翻译为蛋白质的过程。
•应用举例：生物化学技术如PCR可以扩增特定基因片段，而基因工程技术应用于转基因植物和基因治疗则是利用生物化学原理实现对基因的操作和调控。
药物代谢与药效•生物化学原理：药物在体内需要经历代谢过程，包括药物的吸收、分布、代谢和排泄，药物代谢的相关酶作用是影响药物疗效和副作用的重要因素。
•应用举例：临床上通过研究药物的代谢途径和代谢产物，可以评估药物的安全性、剂量和副作用风险，并根据患者个体差异进行个体化用药。
诊断与检测•生物化学原理：生物标志物可以在体液和组织中检测出来，其变化可以作为疾病的诊断和监测依据。
生物化学技术如酶联免疫吸附测定（ELISA）和聚合酶链反应（PCR）在诊断和检测中得到广泛应用。
•应用举例：例如，通过检测血液中乳酸脱氢酶（LDH）的水平，可以判断组织损伤或某些癌症的存在，这是通过观察特定生物标志物的生物化学变化来进行诊断的。
蛋白质与酶的研究•生物化学原理：蛋白质是生物体内最重要的分子之一，它们参与几乎所有的生命过程。
酶作为生物催化剂对生物化学反应起关键作用。
•应用举例：对于新药的开发和酶的研究，可以利用生物化学技术如质谱分析和晶体学研究蛋白质的结构和功能，以及针对特定酶的抑制剂的设计与筛选。
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课程录象资源 教学文件资源
课堂录象 实训录象
课程大纲 电子教案 电子课件 实训项目单、卡、 准备单 学生实践手册（预习、记录、报告）
生物化学与技术(1)
课程网站—师生共建
/2007/swhx/
自主 学习
实践 在线
专业基础和 专业技术课
-- 专业主干课
前期课程
人体生理、化学
生物化学与技术(1)
深圳医药行业岗位调查分析
医药贸易公司
生物制药
化学制药
连锁药店
医药行业
中药制药
医院药房
其他相关企业
企业专家、行业协会、用人单位、毕业生反馈等
生物化学与技术(1)
制药技术专业能力分析
核心能力 方法能力
药品生产技术-配液、发酵、提取、纯化、 制剂等
学习
生物化学与技术(1)
师资队伍建设
1 入职培训、入职导师，“一对一”培养
2 课程组集体备课，相互听课，教研活动
3
引进企业教师，教师下企业积累经验
4
出国进修、国内各类研讨会和培训班
5 申报教研、科研课题，进行产、学、研结合
6 学校教务处、督导室指导教学、教研
7 学校金牌教师、教学优秀等各类教学奖励
年级
02级 03级 04级 05级
应考人数 通过人数 一次通过率（%）
65
60
40
40
41
40
38
34
平均通过率
92.3 100 97.6 89.5 94.9
生物化学与技术(1)
教材建设
4 学生实践手册
1 讲义为先导
2006年编制了根据企 业真实生产和鉴定工 作记录和报告的学生 实践手册 --《生化技 术工作岗位记录和报 告》，并开始试用
大 蒜 SOD 的 分 离 提 取 与 测 活
泳
量
生物化学与技术(1)
工学结合的实践
课程 设置
邀请企业专家组成的专业管理委员会共同制定教学 计划，讨论课程大纲
课程 以企业真实任务为载体，设置项目，构建体现工学
内容 结合理念的课程模块平台
工
工作 过程
从实践教学环境和氛围上模拟营造企业真实场景， 通过项目驱动和教、学、做等教学方法，有效实现 工学结合，使学生能“零距离就业”
纸 层 析 法 分 离 鉴 定 氨 基 酸
糖 的 薄 层 层 析
蛋 白 质 溶 液 的 凝 胶 层 析 脱 盐
微 量 凯 氏 定 氮 法 测 定 蛋 白 质
和
含
浓
量
缩
蛋 白 质 的 聚 丙 烯 酰 胺 凝 胶 电
紫福 外林 吸酚 收试 法剂 测法 定测 蛋定 白蛋 质白 含质 量含
淀 粉 酶 活 力 的 测 定
预习和模拟
专题报告 专题论文 实操成果
鼓励学生努 力学习，取 得优秀作品
图片资源 动画资源 视频资源 双语学习 网站链接
课内学习使 用和课外拓
展
在线练习 在线测试 实操测试
可课外反复 练习，自我
测试 实操测试可 对照评分标 准加以训练
用户登陆 撰写话题
可询问问题 发表看法 参与讨论 参与度高
〉200 问题/ 1学期
生物化学与技术(1)
实践教学项目实施
1
项目布置
6
投入实施 训练，配 制溶液， 准备器材 按策划进 行实施
2
3
4
5
学生课外 预习，自 主策划
撰写预习 报告
教师阅改预 习报告后讲 解，强调注 意事项，操
以“项目驱动”为作主示线范和, 任
学生修订策 划，按企业 要求交组长 或车间主任 (教师)审核
务分解
再见，see you again
2020/11/26
生物化学与技术(1)
生物化学与技术(1)
课程模块设计
生物化学与技术
一级模块
理论基础模块
（公共必选）
理论应用模块
技术实践模块
二级模块
10个理论应用模块 7个单元训练模块
专业方向可选用 的模块数
制药技术6个 功能食品6个 食品检验4个 食品物流3个 药品营销3个
6个技术理论模块 11个实操项目模块
制药技术6个 功能食品6个 食品检验3个 药品营销1个
学 结 合
实践 编制了根据企业真实生产和鉴定工作记录和报告的 手册 学生实践手册--《生化技术工作岗位记录和报告》
职业 道德
从点点滴滴工作上，既锻炼学生职业能力，又培 养职业道德，在考核上将学生的职业道德纳入其 中，为顶岗实习打下良好基础
生物化学与技术(1)
以企业真实任务为载体
以生物制品生产工艺流程为脉络分析工艺技术 以企业真实任务为载体整合设置教学训练项目
就业岗位能力
技能证书考核
核心能力 方法能力 社会能力 综合能力
生物化学与技术
专业其他课程
生物化学与技术(1)
课程内容设计思路
1
2
3
4
工学结合
将“工作” 和“学习” 两个不同事 物融合起来， 形成一个有 机整体
必需够用
满足岗位工 作所需要的 理论和实践 知识
模块化设计
以生化物质 和应用为项 目主线，以 主干生化技 术为龙头整 合内容
岗位1
岗位2
…
岗位n
岗位群 专业
课程1
课程2
…
课程n
生物化学与技术(1)
生物化学与技术课程定位
制药技术 药品营销 功能食品 食品检测 食品物流
药学类专业
食品类专业
生物化学与技术
化生学院 平台课程
生物化学与技术(1)
课程在制药技术专业定位
后续课程 生物化学与技术
微生物学技术、生物工程、药理学、 药品检验技术、发酵制药技术、 分离纯化技术
编写的讲义
03版生化技术讲义
04版讲义及配套指导书、报告
05版讲义及配套指导书、报告
生物化学与技术(1)
教材和学生实践手册
生物化学与技术(1)
课程资源建设
学生作品资源
专题报告 专题论文 实操成 果 创新大赛成果 发表论文
课外拓展资源
网站链接 图片 动画 视频
题库资源 课程相关参考资源
理论题库 实操题库 思考题库
选优势 图进阶
走台阶 不能急
找亮点 多鼓励
生物化学与技术(1)
不断改进教学方法
生物化学与技术(1)
考核评价体系
教师评价 70%
学生自评 10%
学生互评 20%
生物化学与技术(1)
理论课考核方法
合理构建
平时作业 10%
鼓励措施 （-1~15）
课堂表现 10%
平作题 库时 业
10 %
期末笔试 60%
教材建设
❖ 讲义为先导 ❖ 试用+改进 ❖ 突出高职特
色和工学结 合 ❖ 出版教材
资源建设
❖ 积累完备化 ❖ 电子化 ❖ 网络化 ❖ 师生共建化 ❖ 种类多样化 ❖ 丰富精选化 ❖ 先进化
生物化学与技术(1)
师资队伍建设思路
1
梯队化（年龄、学历、职称）
2 双师化（与企业紧密联系）
3 学缘广泛化 4 不断培训、提高
制药技术11个 功能食品10个 食品检验4个 药品营销1个
生物化学与技术(1)
课程模块设计–项目教学
技术实践模块
单元训练
生化技术 基础知识
模块
和技能
生 物 化 学 实 训 基 本 技 术
膜分离 技术
层析分离 技术
化学检测 技术
电泳技术
分光光度 检测技术
离心沉淀 分离技术
蛋 白 质 透 析 脱 盐 与 超 滤 脱 盐
项目导向
将知识点项 目化
生物化学与技术(1)
课程内容选取思路
生物化学与技术
理论知识选取原则
● 支撑后续课程 ● 必需够用（对岗位工作） ● 应用实例 ● 支撑技能证书考核应知
内容
实践技能选取原则
● 基本技能操作 ● 应用广泛的技术技能 ● 企业真实任务项目 ● 支撑技能证书考核应会
技能
生物化学与技术(1)
总评成绩
期中笔试 10%
学习态度 5%
综合训练 (专题报告/ 论文)5%
生物化学与技术(1)
实践课考核方法
合理构建
平时考核 40%
职业道德
平题时作 库业
10%
总评成绩
技能操作
考核
技术理论
30%
笔试
30%
独立从实操题库抽题
按评分标准考核
生物化学与技术(1)
实操考核成绩
近年来生物化学与技术实操考核一次通过率
生物化学与技术(1)
课内实践
实践教学活动
实践教学活动
课外实践
企业实习
强化训练、参与科研
顶岗工作
项目训练、撰写记录
生物化学与技术(1)
了解学生情况
学习能力 学习方法 学习习惯 学习基础 学习预期
因材施教
学生特点
乐于动手 社会活动能力较强
可塑性较强 学习基础较差 学习习惯、方法、能力欠佳 逻辑思维能力较弱 空间想象能力较差
2002年开始编写实训讲义
教材建设
2 试用+改进
2003年开始试用， 并根据试用情况不
3 出版了体现高职
断修订改进，形成
特色的正式教材
2004年和2005年版
2006年在多年修订讲义的基础 上开始编写教材，并于2007年 由中国轻工业出版社正式出版
实训讲义及配套使 用的指导书和实训 报告