有关莲子的8款药膳偏方
12款莲子汤的做法，莲子养颜滋润口感绵软香糯，好喝又好吃
12款莲子汤的做法，莲子养颜滋润口感绵软香糯，好喝又好吃鲜莲子炖排骨汤食材排骨165克、鲜莲子70克、姜1片、盐少许。
做法1、鲜莲子剥皮，排骨洗净。
2、鲜莲子，排骨一起焯水。
3、将所有食材加姜片放入碗中加适量的水。
4、放入电饭煲隔水炖2小时，炖好调盐即可。
莲子猪肚汤食材猪肚一个、莲子一把、葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。
做法1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。
再次煮开。
捞出洗净。
莲子不要泡。
姜切片。
2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
山药莲子汤食材猪肉骨4块、山药3根、莲子适量、姜适量、枸杞适量、盐适量。
做法1、山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮。
2、山药去皮切滚刀块。
冲洗几次之后用盐水浸泡备用。
盐水浸泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊。
3、猪肉骨焯水。
4、把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入。
大火煮至沸腾撇去浮沫。
5、煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦。
盖上锅盖，转小火。
6、小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞。
加入盐调味。
继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦。
7、30分钟后，加入莲子和枸杞。
继续小火煲15到20分钟，就可以啦。
8、煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味。
继续小火煲15到20分钟，就可以啦。
莲子花生排骨汤食材干百合8克、花生米50克、排骨400克、生姜2片、莲子50克、盐适量。
做法1、砂锅坐上注入适量的水开火。
2、倒入洗净的排骨。
3、倒入洗净的花生米。
4、放入生姜片。
5、倒入洗净的百合和莲子，待汤汁开转入小火慢煲90分钟。
出锅前调入少许盐就可以上桌了。
新鲜莲子汤食材新鲜莲子适量、丝瓜适量、笋干适量、水适量。
做法1、丝瓜去皮，洗净，切段。
2、莲子从莲蓬中剥去。
妙用药食同源之清心降火莲子好
妙用药食同源之清心降火莲子好
*导读：现在的上班族因为工作压力大，特别是夏天经常会
出现烦躁，燥热，头晕目眩等状况。
这个时候我们就可以用日常生活中常见的食材莲子来调……
现在的上班族因为工作压力大，特别是夏天经常会出现烦躁，燥热，头晕目眩等状况。
这个时候我们就可以用日常生活中常见的食材莲子来调理。
中医认为，莲芯味苦性寒，入心、肾二经有清心除热，止血等功效。
例如：出现高热，烦躁不安，神昏谵语等症，可以用玄参、麦冬、竹叶卷心等几位药材煎汤当茶饮用。
其实莲子也不只是可以煎汤泡茶，它还有很多吃法下面就来教大家几种简单又美味的养生药膳：
*一，清心安神，健脾补肾的莲子百合粥
原料：大米15 0克，百合干2 5克，莲子2 5克，枸杞2颗，冰糖30克。
食材：大米15 0克，百合干2 5克，莲子2 5克，枸杞2颗。
调料：冰糖30克。
做法：
1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍
泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
*二，专为肥胖人群准备的莲心减肥茶
原料：干莲子心3克和绿茶1克
冲泡方法：把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用。
服用时间：建议在饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变谈为止。
宫廷御用药膳九法
宫廷御用药膳九法御用药膳详细做法一、莲肉糕制作流程材料：●新鲜莲子：500克●糯米粉：300克●清水：适量●白糖：100克●植物油：适量步骤：1.将新鲜莲子去壳，去心，洗净后放入蒸锅蒸熟。
2.将蒸熟的莲子与糯米粉、白糖一起放入料理机中打成糊状。
3.在模具内涂抹一层植物油，将莲子糊倒入模具中，抹平表面。
4.将模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟，取出待凉。
5.待凉后切块，装盘即可。
二、莲子百合麦冬汤材料：●莲子：50克●百合：30克●麦冬：20克●瘦肉：200克●清水：适量●盐：适量步骤：1.将莲子、百合、麦冬分别洗净，浸泡30分钟。
2.瘦肉洗净，切块，与莲子、百合、麦冬一同放入锅中。
3.加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4.加盐调味，再煮5分钟即可。
三、莲子粥烹饪步骤材料：●莲子：50克●大米：100克●清水：适量●白糖：适量步骤：1.将莲子、大米分别洗净，浸泡30分钟。
2.将莲子、大米放入锅中，加入适量清水。
3.大火煮沸后转小火，煮至米烂粥稠。
4.加白糖调味，搅拌均匀即可。
四、冰糖莲子制作方法材料：●莲子：200克●冰糖：100克●清水：适量步骤：1.将莲子洗净，浸泡30分钟。
2.将莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3.加入冰糖，继续煮至冰糖融化，莲子软糯即可。
五、莲子红枣汤炖煮法材料：●莲子：50克●红枣：20颗●清水：适量●冰糖：适量步骤：1.将莲子、红枣分别洗净，浸泡30分钟。
2.将莲子、红枣放入锅中，加入适量清水。
3.大火煮沸后转小火，炖煮40分钟。
4.加入冰糖调味，再煮5分钟即可。
六、红枣银耳莲子汤材料：●莲子：50克●红枣：20颗●银耳：50克●清水：适量●冰糖：适量步骤：1.将莲子、红枣、银耳分别洗净，浸泡30分钟。
2.将莲子、红枣、银耳放入锅中，加入适量清水。
3.大火煮沸后转小火，炖煮1小时。
4.加入冰糖调味，再煮5分钟即可。
七、银耳莲子羹做法材料：●银耳：50克●莲子：50克●清水：适量●冰糖：适量步骤：1.将银耳、莲子分别洗净，浸泡30分钟。
莲子的药膳方及其功效
莲子的药膳方及其功效秋季是需要滋补的季节，这个时候吃莲子是极好的。
那么莲子有什么药膳方呢?接下来店铺为你分享一下莲子的相关药膳方，一起来看看吧!莲子的药膳方1、雪梨银耳红枣莲子汤材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。
雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
功效：润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴2、莲子粥材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功效：补脾止泻，养心安神3、银耳莲子羹材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。
把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功效：羹浓味甜。
有润肺养胃的功能。
4、莲子人参汤材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。
人参可连续使用2次。
第二次食用时，可连同人参一同吃。
功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。
5、红枣莲子汤材料：莲子60克，红枣120克，糖200克做法：1、红枣洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。
3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。
功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜6、莲子红枣桂圆羹材料：莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量做法：将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功效：补血养禾，健脾安神7、红莲椰汁炖雪蛤材料：发好的雪蛤200克、水发莲子30克，红枣25克。
调料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。
做法：1、将雪蛤择洗干净。
清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子、红枣待用。
莲子怎么吃教你5种食疗方吃法
莲子怎么吃教你5种食疗方吃法关于《莲子怎么吃教你5种食疗方吃法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到莲子，亲们是不是会想到：一群漂亮的采莲姑娘，划着小船，穿梭在莲花之间，采摘着莲子呢，很美的画面啊，早想有一天去体会一下，现在是没机会了，那今天我们就先来了解一下莲子吧。
莲子怎么吃莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。
又称白莲、莲实、莲米、莲肉。
莲，又称荷芙蓉、水芝。
我国大部分地区均有出产，而以江西赣州、福建建宁产者最佳。
1、莲子粥嫩莲子20克，粳米100克。
将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
有补益脾胃的功用。
2、莲子红枣汤莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量，莲藕去皮切块洗净沥干。
红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。
将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。
可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。
3、莲肉糕莲子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。
共研为细末，白糖适量，一同捣匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
具有补脾益胃之功。
用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。
4、莲子汤莲子60克，生甘草10克，水一大碗。
小火煮至莲子软熟，少加冰糖，吃莲子喝汤。
具有利尿作用，可治疗泌尿系统感染，兼治虚烦、低热等症。
5、莲子心茶适量，用来泡茶，可以清目;此外尚有清热、固精、安神的功效，可治高热躁烦、神志不清、梦遗滑泄等症。
还有降血压的作用，可用于高血压而有烦热症状者。
注意事项：脘腹胀满及大便燥结者，忌服。
莲子的功效与作用1、防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;2、降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;3、强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;4、滋养补虚、止遗涩精莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子跟什么煲汤好 吃莲子的禁忌
莲子跟什么煲汤好吃莲子的禁忌莲子是夏季的应季食材，是质地粉糯，味道甘甜，营养价值丰富，最适合煲汤食用，但具体搭配什么煲汤合适呢？下面就来详细说说莲子煲汤的最佳搭配做法，赶紧来学学吧。
一、莲子跟什么煲汤好莲子味甘、性平，含有大量淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、莲碱、钾等营养成分，质地干脆，煮后口感软粉，非常好吃，适宜搭配银耳、桂圆、百合、红豆、绿豆、薏米、鸡肉、猪肉、淮山、红枣等食材炖汤，可有滋补安神、清热降火等功效。
二、莲子红枣乌鸡汤：补血安神材料：乌鸡一只、红枣5个、莲子15个、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克。
做法1、先把乌鸡洗干净，剁成小块。
2、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。
3、捞出乌鸡，用水洗净。
4、葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮，和红枣、莲子一起洗净。
5、把乌鸡放到电压力锅里，放入红枣、莲子、桂圆。
6、放入葱、姜、料酒，添加足量水。
7、盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。
8、打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。
9、盛入碗中即可享用。
功效：乌鸡和红枣都富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，因此食用莲子红枣乌鸡汤有很好的补血补虚作用；同时乌鸡含有的DHA、EPA，能补益大脑，而莲子和红枣中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子红枣乌鸡汤能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。
三、桂圆莲子百合汤：助眠除烦材料：莲子30克、百合30克、桂圆30粒、银耳150克、冰糖适量、水适量。
做法1、百合提前浸泡半小时。
2、莲子提前浸泡半小时。
3、银耳泡发后，撕小块。
4、冰糖适量。
5、把莲子，百合和银耳放入锅中，加入适量的水和冰糖。
6、煮压40分钟。
7、煮好后，倒入锅中放入桂圆煮10分钟即可。
功效：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘；莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量；百合中的生物碱具有抗疲劳、催眠和清心除烦等作用，所以常喝桂圆莲子百合汤可以清心除烦，宁心安神，缓解失眠多梦、心情抑郁的症状。
药膳10道做法详细
药膳10道做法详细1. 红枣莲子糯米粥材料：糯米100克，红枣10个，莲子50克，水适量做法：1）将糯米洗净后浸泡半小时。
2）将红枣去核，莲子洗净备用。
3）将糯米加入适量的水中，大火煮开后转小火煮至米粒变软。
4）加入红枣和莲子，继续煮10分钟左右即可。
2. 蜜汁山药材料：山药300克，蜂蜜适量做法：1）将山药去皮切成片。
2）将山药片放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
3）将山药片放入平底锅中，倒入适量的蜂蜜，小火煮至蜜汁浓稠即可。
3. 银耳莲子汤材料：银耳20克，莲子50克，冰糖适量，水适量做法：1）将银耳泡发后撕成小块，莲子洗净备用。
2）将银耳和莲子加入适量的水中，大火煮开后转小火煮30分钟。
3）加入适量的冰糖，继续煮10分钟左右即可。
4. 枸杞炖鸡材料：鸡腿2个，枸杞20克，姜片适量，盐适量，水适量做法：1）将鸡腿洗净切块，枸杞洗净备用。
2）将鸡块放入锅中焯水，捞出沥干水分。
3）将鸡块、枸杞、姜片和适量的水放入锅中，大火煮开后转小火炖30分钟。
4）加入适量的盐调味即可。
5. 红枣桂圆糯米粥材料：糯米100克，红枣10个，桂圆20克，水适量做法：1）将糯米洗净后浸泡半小时。
2）将红枣去核，桂圆洗净备用。
3）将糯米加入适量的水中，大火煮开后转小火煮至米粒变软。
4）加入红枣和桂圆，继续煮10分钟左右即可。
6. 银耳炖雪梨材料：银耳20克，雪梨1个，冰糖适量，水适量做法：1）将银耳泡发后撕成小块，雪梨去皮去核切成小块。
2）将银耳和雪梨加入适量的水中，大火煮开后转小火炖30分钟。
3）加入适量的冰糖调味即可。
7. 红枣花生糯米饭材料：糯米100克，红枣10个，花生50克，水适量做法：1）将糯米洗净后浸泡半小时。
2）将红枣去核，花生洗净备用。
3）将糯米加入适量的水中，大火煮开后转小火煮至米粒变软。
4）加入红枣和花生，继续煮10分钟左右即可。
8. 龙眼肉糯米粥材料：糯米100克，龙眼肉20克，水适量做法：1）将糯米洗净后浸泡半小时。
29种莲子做法，降火，滋补又养颜
29种莲子做法，降火，滋补又养颜莲子银耳绿豆糖水材料：绿豆30g、干莲子10g、干银耳3~5g（可自行调整）枸杞适量、清水1kg、冰糖10g制作过程:1. 绿豆和干莲子用清水浸泡4小时以上。
夏天的时候，可以放冰箱里冷藏浸泡过夜。
如果能买到新鲜莲子，就可以省去浸泡的步骤。
2. 银耳掰碎，浸泡至泡发。
3. 泡好的莲子去除苦芯。
如果对苦味不敏感的，莲子芯可以保留。
4. 把莲子、绿豆和银耳一同倒入汤锅中，注入1kg的清水。
加水量可以根据熬煮所喜欢的稀稠度来调整，喜欢吃浓稠的可以少加一点水，反之多加一点水。
5. 水烧开后转中小火，煮至银耳出胶，绿豆莲子软烂。
根据食材品质的不同，熬煮的时间在半小时到几小时不等。
如果买的银耳出胶时间较长，则需要用大一点的汤锅，一次性加足水量，避免中途熬干。
6. 加入冰糖和枸杞，继续煮约2分钟。
7. 煮至汤汁浓稠，即可出锅。
耳莲枸杞糖桂花材料：银耳10g.莲子30g.枸杞适量.红豆可省、糖桂花一勺制作过程:1. 提前根据个人喜好和想要汤羹的量拿银耳，想办法整碎点儿，倒些凉水进去等它们长大2. 泡好了挪到锅/煲/盅里，根据个人喜好加收拾干净的莲子跟红豆3. 看情况加水，大火煮开转小火煮软/插电选好模式坐等汤羹/扔开水锅里蒸到自己喜欢的程度4. 没啥问题了关火/断电，开盖加些枸杞糖桂花，再盖上盖子焖到尝起来不烫嘴的温度5. 开盖直接吃或者扔冷藏冰镇下6. 并且努力提醒自己这是甜点不是正餐冰糖银耳雪梨汤材料：梨一个、干银耳（需泡发）20g.红枣20g.枸杞6g.莲子20g、冰糖40g、水1200ml制作过程:1. 梨去皮切块，干银耳提前一到三个小时泡发，减去根部，撕成小块备用。
2. 莲子（去苦芯）20g，红枣20g，枸杞6g，冰糖40g备用。
3. 砂锅中加入清水，下银耳。
大火烧开转小火，加盖熬煮半小时至粘稠。
4. 等到锅里的银耳煮出胶质，黏糊糊的，就可以放莲子，红枣啦。
5. 紧接着把梨和冰糖也加进去。
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有关莲子的8款药膳偏方
为滋补元气的珍品。
莲子在治疗疾病方面功效显著，下面介绍一些有关莲子的药膳偏方，供大家在日常生活中使用。
莲子粥
用莲子20克，红糖15克、糯米100克。
将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心，与淘洗干净之糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。
每日早晚空腹温服，四季皆宜。
本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功，可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾玻
莲子炖乌鸡
莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只（约500克）。
将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、莲子研粗末入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用，每日一次。
此方具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证。
莲子红枣桂圆羹
莲子50克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量。
将莲子去芯，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖煮至莲子酥烂即可食用。
本方具有补血养心、健脾安神的功效。
可用于心脾两虚所致的头晕眼花、神疲乏力、心悸怔忡、夜眠不安及神经官能症、贫血等。
莲子枸杞羹
用莲子250克，枸杞30克，白糖适量。
将莲子用开水浸泡后剥去外皮。