麦当劳高效服务流程
麦当劳的标准服务流程
麦当劳的标准服务流程学管理的朋友,如果到麦当劳要多留意些它的标准化管理和数字管理,全球开店这么成功当然有秘诀,这是几十年积累的技术和品牌,像麦当劳这样的名牌是质量、管理、效率的标志。
名牌中凝结的是先进的文化、理念，是管理功夫，是极高的效益，是极强的竞争力。
多少国产快餐都倒在了它的旁边（因为是对着干的，国产快餐都洋快餐旁边开店），在没有这些，是不能成为名牌企业的。
可能全世界标准化做的最完美的就是麦当劳了。
我来举几个例子：牛肉饼做出来10分钟后没人吃,扔掉；薯条炸出来7分钟后没卖掉，扔掉；咖啡30分钟后倒掉；洗手间半小时打扫一次，中午11点到13点，，下午17点到19点，平均15分钟一次，因为这是吃饭的高峰。
这里我们一起了解一下麦当劳的服务流程。
1、与顾客打招呼麦当劳要求每一位服务人员都必须在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必须精神抖擞，面带微笑，大声的向顾客打招呼问好。
当顾客一进店就听到服务人员热情、真诚的问候，会立即对麦当劳产生好感。
因此麦当劳在工作手册中明确规定了打招呼的问候用语：“欢迎光临”、“请到这里来”、“早上好”、“晚上好”等充满温情的语句。
2、询问或建议点餐顾客准备点餐，服务员须保持一套惯常的礼貌用语，诸如“您要点什么？”、“请问您需要些什么？”等.若顾客询问新推出的产品或促销活动，服务人员必须以适当的速度、亲切的语气，简单而清晰的为顾客解说，以增加顾客购买的兴趣。
顾客点餐完毕，服务人员必须复诵一遍顾客所点购的食品与数量，若发现错误须立即更正。
另外服务人员应该抓住机会想顾客推销食品，但建议的食品不要超过一项，以免引起顾客反感，例如“今天天气这么热，您需要增加一个甜筒吗？”全部点购完毕，服务人员必须清晰的告诉顾客：“您所点的食物总共**元”，以便顾客在服务人员拿取食品时掏出钱来准备付帐。
3、准备顾客所点的食品服务人员应先对顾客说“请稍等”，然后默记顾客所点的食品内容与数量。
另外服务人员对拿取食品的先后顺序与放置在餐盘上的方式必须特别留意，因为这关系到食品的品质及食用的时间。
麦当劳操作规程
麦当劳操作规程麦当劳操作规程是为了确保餐厅的顺利运营和员工的安全、卫生而制定的一系列规定和程序。
下面是麦当劳操作规程的一些重要内容，共计约1200字。
一、安全操作规程1. 所有员工必须参加安全操作培训，并掌握正确的安全知识和技能。
2. 在工作过程中必须佩戴符合规定的个人防护装备，如手套、头盔等。
3. 禁止在员工工作区域食用、饮用或吸烟。
4. 禁止擅自改动、调整设备和电器线路。
5. 对于有特殊操作要求或风险的工作，必须遵守相应的安全操作规程。
二、卫生操作规程1. 所有员工必须保持个人卫生，包括洗手、穿戴整洁的工作服等。
2. 严禁吃零食，吸烟或者长时间离开工作岗位。
3. 每日开业前，必须进行必要的清洁和消毒工作。
4. 定期对餐厅整体进行维护和清洁，包括设备、餐具和桌面等。
5. 保持食品原料的新鲜度和储存合理，严禁使用过期食品。
三、工作流程规程1. 按照工作任务的要求，准确理解工作流程和操作步骤。
2. 确保在进行每一项操作前，工作区域清洁、设备完好。
3. 严格按照操作规程，合理控制烹饪时间和烹饪温度。
4. 在繁忙时段，保证快速、高效的工作，注重服务质量和顾客满意度。
5. 遵守食品配送和储存规定，确保食材的安全性和新鲜度。
四、服务准则规程1. 提供友好、热情的服务，礼貌待客，注重服务质量。
2. 维持餐厅整洁、舒适的环境，定期进行清洁和维护工作。
3. 整齐陈列餐厅的食品、餐具和其他用品，保持美观。
4. 做到口头禅标准化，熟记麦当劳的口号和产品信息。
5. 经常接受顾客的反馈和意见，及时解决问题，提高服务质量。
五、节约资源规程1. 合理使用、储存和节约能源资源，如电力、水等。
2. 严格控制食品的使用量，确保减少浪费和过期。
3. 定期进行设备维护保养，确保设备的高效使用寿命。
4. 提倡员工节约使用纸张等办公用品，减少资源浪费。
5. 推行环保理念，鼓励员工和顾客采取可持续发展的行动。
六、员工行为规程1. 员工应遵守麦当劳的行为准则和道德规范，保持良好的工作态度。
麦当劳服务员工作内容描述
麦当劳服务员工作内容描述在麦当劳，服务员是扮演着至关重要的角色。
他们不仅仅是简单地为顾客提供食物和饮料，更是公司形象和服务质量的代表。
下面将详细描述麦当劳服务员的工作内容。
工作职责1.接待顾客：服务员需要友好地迎接顾客，并引导他们选择菜单。
2.订单处理：服务员需要准确地接受顾客的点餐需求，包括菜品、饮料和套餐选择。
3.收银结算：服务员需要熟练操作收银系统，为顾客结账并处理找零。
4.食品准备：服务员需要协助厨房工作人员准备食物，确保食物按时送达。
5.餐食送达：服务员将准备好的食品送至顾客桌边，并确保订单准确无误。
6.桌面清洁：服务员需要及时清理顾客用餐区域，保持环境整洁。
7.与团队合作：服务员需要与厨房人员、其他服务员和管理团队有效合作，确保工作效率和顾客满意度。
工作要求1.良好的沟通能力：服务员需要与顾客和团队成员进行有效的沟通，提供专业的服务。
2.心态平和：在繁忙的工作环境下保持冷静和耐心，处理突发情况。
3.团队合作：能够与多样的团队成员合作，形成良好的工作氛围。
4.高效的工作能力：能够在快节奏的工作环境下高效处理订单和需求。
5.服务意识：始终将顾客满意度置于首位，努力提供优质的服务。
工作环境麦当劳的工作环境通常是繁忙而快节奏的。
服务员需要穿着公司规定的制服，保持整洁和专业。
工作时间通常是灵活的，可能包括早班、晚班和周末班。
工作技能1.快速学习能力：能够快速掌握菜单和系统操作流程。
2.耐心和细心：处理订单时需要耐心细致，确保准确性。
3.团队合作：与团队紧密合作，共同完成工作任务。
4.应变能力：能够快速应对突发情况，保持秩序和效率。
总结作为麦当劳的一员，服务员是连接顾客和公司的纽带。
他们的工作内容涵盖了接待顾客、订单处理、食品准备、餐食送达等多个方面。
良好的沟通能力、服务意识和高效的工作能力是成功完成工作的重要因素。
希望每位麦当劳的服务员都能尽职尽责，为顾客提供优质的服务体验。
麦当劳高效服务流程
目前, 快餐业“服务效率”已成为竞争关键, 快餐消费者不仅期望所得到食品是洁净、卫生和一定热度, 还非常重视所接收服务效率, 重视能否立刻地得到所要食品。
为此, 麦当劳经过制订一系列制度和改善设备, 经过改善服务步骤来提升餐馆服务效率, 以满足用户需要。
在麦当劳所制订部分规则、设计部分设备及工具上, 都表现了麦当劳匠心独具。
假如不去用心去体会, 极难从麦当劳很多业务步骤中发觉部分能提升效率“秘诀”, 本文就从一个用户进入麦当劳点膳开始, 破解麦当劳服务步骤高效率。
1、点膳自消费者踏入麦当劳餐厅开始, 消费者就开始接收麦当劳服务, 也就进入了麦当劳高效率服务体系中。
在麦当劳餐厅里, 收银员负责为用户统计点膳、收银和提供食品。
麦当劳在人员安排上, 是将统计点膳、收银和提供食品等任务合而为一, 消除了中间信息传输步骤, 既节省了成本, 又提升了服务效率。
用户点膳时, 往往需要对餐馆所提供食品进行选择, 这用户花费一定时间去决议。
而麦当劳菜谱很简单, 通常只有9类食品左右, 每类按量或品类分成2～3规格; 这么, 用户就不需要花很多时间去选择, 节省了用户选择时间, 无形中提升了用户选择效率。
在用户点膳时, 收银员还会推荐“套餐”, 或提议“加大”, 或推荐其她部分食品, 以帮助用户下决议, 缩短用户点菜时间。
另外, 麦当劳有严格要求,对一个用户只推荐一次。
这意味着用户不需要在点菜员推荐中进行选择, 也降低了“推销”色彩。
另外, 当用户排队等候人数较多时, 麦当劳会派出服务人员给排队用户预点食品, 这么, 当该用户抵达收银台前时, 只要将点菜单提供给收银员即可, 提升了点膳速度; 同时, 让服务人员对用户实施预点食品, 还能降低排队用户“不耐烦”心里, 提升了用户忍耐力, 可谓一举两得。
这么, 麦当劳经过降低食品数量、提供套餐、帮助用户点菜就大大地降低了用户点菜所消耗时间, 提升了点膳步骤效率。
2、收银在用户点膳结束后, 接着就是收银员收银和找零步骤。
麦当劳外卖服务的用户体验与满意度评价
麦当劳外卖服务的用户体验与满意度评价近年来，随着互联网和移动技术的迅速发展，外卖行业迎来了蓬勃发展的机会。
众多快餐连锁企业纷纷推出外卖服务，其中麦当劳作为快餐业的领军者之一，也积极推行外卖服务，进一步满足了消费者的需求。
本文将对麦当劳外卖服务的用户体验与满意度进行评价与探讨。
一、便捷的下单流程麦当劳外卖服务提供了非常便捷的下单流程，用户只需打开手机APP，经过简单的注册和登录操作后，即可选择自己喜爱的菜品并加入购物车。
同时，麦当劳还提供了各种优惠活动和套餐选择，给予用户更多选择和实惠。
用户可以根据个人口味、需求和预算进行组合搭配，确保满足不同客户的需求。
此外，麦当劳还提供了多种支付方式，包括在线支付和货到付款，方便用户进行支付操作。
二、及时的配送服务麦当劳外卖服务在配送方面也表现出色。
一方面，麦当劳拥有自己的专业配送团队，能够在用户下单后迅速将食品送至指定地点，确保食品的新鲜和口感。
另一方面，麦当劳与各大外卖平台合作，通过与优质物流企业合作，进一步提升了配送速度和服务质量。
在配送过程中，麦当劳还提供了实时定位功能，让用户可以随时了解到自己的订单状态和配送时间，提高了用户的满意度和信任感。
三、优质的食品品质作为全球知名的快餐品牌，麦当劳一直以来都严格把控食品品质，并且在外卖服务中也不例外。
麦当劳保证了外卖食品的新鲜和卫生，通过严格的食材供应链管理和质量控制，确保每一份外卖食品都符合标准。
此外，麦当劳还通过精心的包装设计，将食品保温和保湿，确保用户收到的食品依然保持着最佳的口感和质量。
四、周到的售后服务在外卖服务中，售后服务同样重要。
麦当劳外卖提供了一流的售后服务，用户可以通过APP或电话联系客服人员，及时反馈自己的问题和需求。
对于用户的投诉和意见，客服人员都会及时予以回复和解决，并且给予相应的补偿措施，保障用户的权益。
优质的售后服务不仅能够解决用户问题，还能够增强用户对麦当劳品牌的信赖和满意度。
五、社会责任的履行除了提供优质的外卖服务，麦当劳还积极履行企业的社会责任。
麦当劳服务管理制度
麦当劳服务管理制度一、前言麦当劳是世界著名的连锁快餐品牌，以其快捷、便利、高质量的服务而闻名。
麦当劳的成功不仅仅来自于其产品的优质，更重要的是其良好的服务管理制度。
本文将对麦当劳的服务管理制度进行详细阐述，包括服务宗旨、服务标准、服务流程、服务培训等方面。
二、服务宗旨麦当劳的服务宗旨是“为顾客提供快捷、优质、友好的服务，让顾客享受美味的食品和愉快的用餐体验”。
麦当劳秉承着“顾客至上”的原则，致力于为顾客提供最好的服务，让每一个顾客都感到满意和快乐。
三、服务标准1. 友好礼貌：麦当劳的员工应对顾客表现出友好、礼貌的态度，用微笑和热情的语言与顾客交流，主动问候和感谢顾客的光临。
2. 快捷高效：麦当劳始终坚持“快捷高效”的服务标准，确保顾客能够在最短的时间内享用到美味的食品。
3. 清洁卫生：麦当劳要求员工保持店内环境整洁干净，定期进行清洁消毒，确保顾客用餐环境卫生。
4. 质量保证：麦当劳严格控制产品质量，保证食品的新鲜、卫生和健康，并对过期或次品进行及时处理。
5. 服务热线：麦当劳为顾客提供24小时的服务热线，随时接受顾客的投诉和建议，并及时解决问题。
四、服务流程1. 顾客到达：当顾客到达麦当劳门店时，员工应迎接顾客并主动引导顾客就餐。
2. 点餐排队：顾客在麦当劳的点餐柜台进行点餐，并按照顾客的要求准确记录订单。
3. 支付结账：顾客选择好食品后，前往收银台进行结账支付。
4. 准备食品：员工根据订单准确制作食品，确保食品的新鲜和热度。
5. 送餐服务：员工将食品送至顾客所在的餐桌，并主动询问顾客是否需要其他服务。
6. 清洁整理：顾客用餐完毕后，员工要及时清理餐桌，并保持用餐环境整洁。
五、服务培训为了确保员工能够达到麦当劳的服务标准，麦当劳对员工进行了系统的服务培训，培训内容包括服务礼仪、产品知识、沟通技巧等方面。
1. 服务礼仪：员工需学习如何与顾客交流，如何展现友好、礼貌的态度，并锻炼自己的微笑技巧。
2. 产品知识：员工需了解麦当劳的产品种类、口味、价格等信息，以便能够为顾客提供准确的信息。
麦当劳顾客服务方案模板
麦当劳顾客服务方案模板麦当劳顾客服务方案模板一、顾客服务目标麦当劳的顾客服务目标是提供一个优质、高效、友好的用餐环境，确保顾客的满意度和忠诚度，构建一个良好的品牌形象。
二、员工培训1. 对员工进行全方位的培训，包括产品知识、服务技能、沟通能力等方面，确保员工能够熟练掌握工作内容并对顾客提供准确的信息和建议。
2. 定期进行员工培训，包括产品更新、市场动态等方面的知识培训，以保持员工的专业素质和工作热情。
3. 鼓励员工参与外部培训和学习，提供相应的学习和发展机会，以提高员工的综合素质和职业能力。
三、顾客接待1. 提供友好、亲切的接待服务，包括微笑、问候、称呼等礼貌用语和动作，让顾客感受到温暖和尊重。
2. 高效地为顾客提供服务，保证用餐环境的整洁和卫生，并及时清理餐桌和垃圾，确保顾客有良好的用餐体验。
3. 注意顾客的需求和反馈，倾听顾客的意见和建议，并及时提供解决方案，让顾客感受到被重视和关心。
四、产品质量控制1. 保证食品的新鲜和安全，严格按照食品安全标准操作，对食材、加工和储存进行严格控制，确保产品的质量和卫生。
2. 定期进行食品质量检查和监测，及时整改问题和隐患，确保产品的一致性和稳定性。
3. 关注顾客的口味需求，持续改进产品配方和制作工艺，提供更好的口感和营养价值。
五、顾客反馈和投诉处理1. 建立顾客反馈渠道，包括建议箱、在线反馈和客服电话等，方便顾客随时提出意见和建议。
2. 快速响应顾客反馈和投诉，建立有效的投诉处理机制，确保投诉能够及时得到解决并给予合理的补偿或回馈。
3. 对顾客的反馈进行梳理和分析，及时总结和改进工作，以提升服务质量和顾客满意度。
六、顾客关怀和忠诚度管理1. 建立顾客关怀机制，包括生日礼物、优惠券等福利，增进与顾客的亲密度和黏性。
2. 提供会员制度，积累顾客消费信息和偏好，根据顾客的需求和喜好提供个性化的优惠和服务。
3. 定期进行顾客满意度调研，了解顾客对产品和服务的评价和期望，不断改进和优化产品和服务。
麦当劳的工作内容及职责及业务流程
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当前，快餐业的“服务效率”已成为竞争的关键，快餐消费者不仅希望所得到的食品是干净、卫生和一定的热度，还非常注重所接受的服务效率，注重能否尽快地得到所要的食品。
为此，麦当劳通过制定一系列制度和改进设备，通过改善服务流程来提高餐馆的服务效率，以满足顾客的需要。
在麦当劳所制定的一些规则、设计的一些设备及工具上，都体现了麦当劳的匠心独具。
如果不去用心去体会，很难从麦当劳诸多业务流程中发现一些能提高效率“秘诀”，本文就从一个顾客进入麦当劳点膳开始，破解麦当劳服务流程的高效率。
1、点膳自消费者踏入麦当劳餐厅开始，消费者就开始接收麦当劳的服务，也就进入了麦当劳高效率的服务体系中。
在麦当劳餐厅里，收银员负责为顾客记录点膳、收银和提供食品。
麦当劳在人员安排上，是将记录点膳、收银和提供食品等任务合而为一的，消除了中间信息传递环节，既节省了成本，又提高了服务效率。
顾客点膳时，往往需要对餐馆所提供的食品进行选择，这顾客花费一定的时间去决策。
而麦当劳的菜谱很简单，一般只有9
类食品左右，每类按量或品类分成2～3规格；这样，顾客就不需要花很多时间去选择，节约了顾客选择的时间，无形中提高了顾客选择的效率。
在顾客点膳时，收银员还会推荐“套餐”，或建议“加大”，或推荐其他一些食品，以协助顾客下决策，缩短顾客点菜的时间。
另外，麦当劳有严格的规定，对一个顾客只推荐一次。
这意味着顾客不需要在点菜员的推荐中进行选择，也降低了“推销”色彩。
另外，当顾客排队等候人数较多时，麦当劳会派出服务人员给排队顾客预点食品，这样，当该顾客到达收银台前时，只要将点菜单提供给收银员即可，提高了点膳的速度；同时，让服务人员对顾客实施预点食品，还能降低排队顾客的“不耐烦”心里，提高了顾客忍耐力，可谓一举两得。
这样，麦当劳通过减少食品数量、提供套餐、协助顾客点菜就大大地降低了顾客点菜所消耗的时间，提高了点膳环节的效率。
2、收银在顾客点膳结束后，接着就是收银员的收银和找零环节。
麦当劳通过使用收银机提高了账目结算的速度，还可将所点的食品清晰地反应给备膳员，提前做好备膳的准备。
麦当劳规定收银员在收银过程必须清晰地说出顾客交付的金额，如：“谢谢，先生，收您50元”；找零过程中还必须清晰地说出交付给顾客的金额，如：“一共是35元，找您15元”。
将5元和10元的钞票一一摆放，让顾客清点。
这样，就能减少或消除收银过程中出现的纠纷。
排除了纠纷，也就是减少了对正常服务流程的干扰，自然也是提高了服务的效率。
为了提高服务的效率，麦当劳规定；当某个收银员出现空闲时，应该向在其他收银台前排队的
顾客大声说：“先生女士，请到这边来”，以提高顾客排队的效率。
另外，如果麦当劳内突然出现高峰人群，那么，其他空闲的收银台马上就会启动。
由于，麦当劳对各个店门经营数据进行了详细的统计分析，并参考周边地区的有关活动，进而能比较准确地估计出一个店门出现高峰人群的时间；因此，会提前准备人手，以应付高峰人群的突然到来。
找零后，收银员还要及时提供顾客所点的食品和饮料。
3、供应麦当劳在食品供应上的效率非常很高，顾客点膳后只需要等30秒左右就能拿到所点的食品。
在食品供应方面，麦当劳采取了不同的方式以提高效率。
麦当劳规定员工在食品供应时都应该带小跑，以提高行动的速度。
为了防止行动速度提高而影响食品滑落和外溢，麦当劳对饮料都加了塑料盖、对食品加了纸盒。
当然，饮料都加了塑料盖也能防止顾客饮用时外溢，食品加纸盒可以延长保温时间，对顾客来说，也是有利的。
除此外，麦当劳还对供应设备进行了改革。
如在饮料供应方面，饮料设备提供多个饮料出口，只需要员工按一下按钮，就能保证定量的饮料流到杯中。
这不仅节省了服务人员“看护”、“等待”饮料充满的时间；而且，在填充饮料时，员工还可做其他的事情。
在食品供应方面，通过工艺改进，只需要将半成品加热即可，大大地提高了食品的生产速度，而且顾客还能拿到刚出锅略微发烫的食品。
在适量成品库存安排上，麦当劳还根据餐馆位置，及当天的日期，参考往年餐厅不同时段的供应量，制定当天不同时段的顾客购买量和购买品种。
将每小时细分为6个时间段，针对不同的时间段的需求情况，可提前做好下一个时间段所需要的数量，通过提前准备的成品库存量，来迅速满足顾客的需求。
在食品供应流程中，麦当劳通过提高员工行动速度、改进食品制作工艺、统筹安排适量库存，大大地提高了食品的加工速度和供应速度，将顾客等候时间从最初的50余秒缩短到30秒。
4、消费按理说，消费速度是由顾客决定的，麦当劳是如何实现消费的高效率呢？有在麦当劳就餐经历的顾客都知道，麦当劳是不提供筷子、叉子、调羹等就餐辅助工具，所有固体食品都是通过手来抓取，饮料使用吸管。
顾客用手抓取不仅方便，而且，抓取的效率要大大高于使用筷子和叉子等工具时的效率。
因此，顾客直接用手拿着薯条、汉堡包、派、鸡翅等就餐，就不知不觉地提高了就餐速度。
另外，麦当劳的座位和餐桌往往偏小，不宜久坐，如果长时间坐着往往有不舒服的感觉，这就使得顾客不愿意长时间地坐着，自然提高了餐位的使用效率。
还有，麦当劳往往使用小型餐桌，最多配给2～4个座位；因此，麦当劳
餐厅内不太适合较多朋友聚会。
通过餐厅的设计，顾客往往不会长时间地停留在餐厅；而且，麦当劳也将那些消费时间很长的潜在消费者排除在顾客之内了；同时，小的座位和餐桌也提高了有效营业面积。
同时，麦当劳还提供外带服务，这些外带食品是不占用麦当劳的营业空间的；因此，麦当劳专门为外带服务的饮料提供专门设计过的塑料袋，方便顾客携带和使用。
这在某种程度上，也鼓励了顾客外带食品。
5、清洁在清洁方面，麦当劳也有一套方法和体系保证清洁的速度。
首先，麦当劳大量使用纸质、塑料等一次性餐具，在清洁顾客留下的餐巾纸、吸管、可乐杯、纸杯时，只需要将这些餐具倒在垃圾桶里即可，就节省了餐具回收、餐具清洗、消毒、干燥等诸多工序。
其次，使用托盘和托盘纸，不仅方便顾客携带，还能为餐厅做广告，减少了桌面被弄脏的几率，节省了桌面清洁的时间。
麦当劳还制定了员工要随手清洁的规定，任何人在任何岗位都要顺手将周边的岗位用抹布抹扫干净。
这样，油渍等废弃物不容易沉积，经过多次打扫，也很容易打扫。
除此外，麦当劳的桌子、凳子等需要清洁的表明都采用塑料等覆盖，厨房设备都采用不锈钢表面，不仅容易清扫，而且清洁的效果也容易显现，提高了清洁工作的效率。
麦当劳没有采取如一般餐厅采用覆盖桌布等的做法，既降低了成本，也是提高的效率。
在打烊时，麦当劳还要组织员工对所有的器具再进行一次清洁；因此，由于员工随手进行清洁，最后再清洁的也变得很容易了。
对于被顾客打翻的饮料，麦当劳规定要立即进行清洁，以防止污染扩大。
同时，麦当劳还有多种配方的清洁液，针对不同的污渍采取不同的清洁液进行清洁，以提高清洁的针对性。
6、总结麦当劳能从一个小小的快餐店发展成为世界快餐业的巨人，在其背后有其独到的设计和考虑，以及对顾客行为、心理的研究和重视。
从以上所提出的一些示例来看，麦当劳在工艺流程改进、厨房设备创新、餐厅员工培训、食品种类删减等诸多方面，都考虑到了快餐业所需要的“快”，实现高效率的服务，这就保证了麦当劳餐厅的成功。
相对而言，国内开局时做得还不错的许多快餐连锁店，在面临竞争、模仿后，甚至在实施跨地域拓展后，只坚持了一段时间后就出现经营不善，最后导致关门了事。
主要原因是国内快餐连锁店在快餐运营上还缺乏系统的设计和统筹管理，不仅没有针对性地开发一些新型、有效的设备和工具，也没有从能保证干净、卫生的角度完善服务流程、规则，提高服务效率的同时保证质量。
而麦当劳在发展过程中，专门设立了麦当劳大学和麦当劳研究院，用于开发新产品、培训人
员和完善服务流程。
虽然国内快餐连锁店曾经下一番功夫对麦当劳等连锁集团进行研究；但是，只学到了一些表象，尚未能够体会到这些洋快餐实现连锁的“精髓”。
为此，国内快餐连锁店，应该针对自身所提供的产品，在提高生产、服务效率、稳定产品质量方面多下些功夫，开发一些结合人机工程的、新式的、专用的厨房设备，制定一套完善的和高效率的服务体系，才能扭转当前不利的局面，最终打响“中式快餐”的品牌。