橄榄的品种
橄榄果介绍
ArbequinaArbequina橄榄虽小，但产量极高，其果实成熟与12月第一个星期和一月的第二个星期，一年两熟，出油率高达20.5％。
产出的橄榄油赋予杏仁，新鲜水果的香味。
几乎无法察觉酸涩度。
，入口爽滑，具有良好的触感，油体和谐，柔软，甜美，具有奇异的香气。
橄榄果呈现青绿色，属于苦甘型。
由于其氧化成分比其他品种娇嫩，一定要进行良好的包装，非常重要的是避光，避热。
Marteño/Nevadillo/Picual它是全世界最重要的橄榄果。
西班牙占20％，供应全球高达50%的橄榄油高达。
主要分布于安达卢西亚，哈恩，科尔多瓦和格拉纳达省。
同时盛产于马拉加，雷阿尔城和巴达霍斯。
Picual橄榄树具有较高的产量，它适应各种土壤和气候条件，耐霜冻，又非常耐干旱，同时适应于陡峭的石灰岩。
果实成熟期从十一月第二个星期到12月第三个星期。
具有较高的出油率（可到达27％），稳定，高层次，油酸含量极高。
具有天然高抗氧化剂功效。
该品种是法定保护产区DO Sierra Magina，Sierra Segura，Priego de Córdoba, Sierra de Cazorla y Montes de Granada 首选品种。
Cornicabra该品种种植区域极高，但只有三分之一可收获。
最初从莫拉到托莱多，种植面积覆盖于托莱多和卡斯蒂利亚城，拉曼恰，真城等省份。
该品种是法定保护产区DO Montes de Toledo的主要品种。
适应于干旱，霜冻，冬季寒冷等气候，成熟时呈现强烈的紫色，出油量大约19％。
其油质充满果味的芳香，甘苦适中，具有不同风味和异国情调的鳄梨风味。
Cornicabra油入口甜美，苦涩平衡稳定，是稳定不饱和脂肪酸含量高Hojiblanca主要种植在安达卢西亚，塞维利亚省的东部，科尔多瓦南部和马拉加省北部。
果实成熟比较晚，从十一月下旬至十二月下旬，17-19%出油率较低。
脂肪酸组成相对较低，饱和脂肪酸平衡，氧化稳定性。
橄榄有哪些品种种类？橄榄的常见栽培品种分类介绍
橄榄有哪些品种种类？橄榄的常见栽培
品种分类介绍
橄榄有哪些品种种类？橄榄的常见栽培品种分类介绍
橄榄的品种分类介绍
青橄榄檀香
主产福建1000亩橄榄果园区，闽侯、闽清鲜食的良种，畅销国内外。
果较小，果皮深绿色，肉带黄色，质脆，清香可口，回味甘甜.随种植培育技术的发展[青橄榄檀香]又分成四大品系：青橄榄药用檀香青橄榄长营檀香青橄榄自来檀香青橄榄甜种檀香。
青橄榄药用檀香中以榄之香树种营养药用保健成份最高。
现最爱橄榄爱好者喜欢的品种有：榄之香、三棱、红心榄、甜榄、三捻等。
茶橄榄
主产广东省广州市，果实狭长，果皮深绿色，间有灰斑点，肉质细致，脆甜，无涩味。
10--11月成熟。
油橄榄
主产广东增城，果基尖，有6条沟纹，果顶平圆。
品质优，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄榄油的良种。
;寒露前后成熟。
三方
果较大，果实横切面呈三角形，基部肥大且圆，蒂痕三角形，有
三条沟纹，果肉较厚，品质一般。
;处暑前后开始成熟，;秋分前后采收，比较高产稳产。
油橄榄品种——阿尔波萨纳
Vol.37No.122020China Fruit News 该品种平均单果重约60g ，纵径约4.5cm ，横径约5.0cm ，果形指数0.9；果实近球形，稍扁，缝合线较浅，缝合线两侧在果柄端较对称；果顶平或微凹；梗洼深和宽度中等；充分成熟后果洼果皮上有多个环纹；果皮较薄，成熟时浅红色，布满淡黄色斑点，果粉较厚；果肉红色，纤维少，汁多，果肉酸甜；黏核，果核扁卵形，重约1.1g ；可溶性固形物含量9.1%，可滴定酸含量1.0%，糖酸比8.9，维生素C 含量6.53mg/100g ，单宁含量0.18%；风味较浓厚，鲜食品质中上等，加工品质优良。
该品种树姿稍开张，树形较紧凑。
丰产性强，1年生嫁接苗栽后第2年即开始结果，第3、4、5年平均株产分别为7.6、22.3和45.3kg ，6年后平均株产60~80kg 。
在广东兴宁海拔200m 以下的地区，1月下旬现蕾，2月5日左右始花，盛花期在2月中旬，2月25日左右谢花，子房在花冠枯萎时开始膨大，5月下旬果实开始进入红熟期并一直持续6月中旬，果实发育期约110天，为中熟李品种。
2月20日左右叶芽萌发，随后抽枝展叶，春梢在6月上中旬停止，成年树还会抽生少量秋梢；而幼树一年可抽生3~4次梢，成年树在11月中旬落叶。
□据《果树学报》（2020年第11期）《加工鲜食兼用李新品种‘兴华李’的选育》，作者何业华，等（华南农业大学园艺学院，广州510642），E -mail ：heyehua@ □油晚熟新品种———仕坂晚“仕坂晚”是从福建省古田县鹤塘镇西洋村李选种圃油中经无性系选育出来的晚熟油（Prunus salicina Lindl.var.cordata ）新品种。
2019年12月通过福建省林木品种审定委员会良种审定，良种编号：闽S-SV-PS-026-2019。
该品种果实属核果类，果皮薄，油光发亮，近果顶或果基处散生油胞。
平均单果重108.5g ，可食率96.5%，果皮浅黄色或黄色带绿，果粉厚，果形微凸，成熟果实有空腔。
云南主栽油橄榄品种简介
油橄 榄 集 约 栽 培 技 术 要 点
集约栽培是应用 高新 技术成果和 先 进的管理手段 , 使油橄榄 达到优质 ! 早 实 !高产 !稳产 , 提 高经 济效 益的一 种栽培管理模式 " 据西班牙媒体报道 , 该 国通 过集 约栽 培 , 使油橄榄 单位面 积产量提高了3 一 7倍 " 近年来 , 各油橄 榄 引种 国都 开 始 采用 集 约化 栽 培 方 法 " 根据 实际情况 , 借鉴各国的成功经 验 , 采用集约化栽培 , 是我 国油橄榄产 业 可持续 发展的正确选择 , 其技术要 点如下 : 1. 选好 园地 "栽 培油橄榄 的园地 , 要选在 最适宜油橄 榄种 植 的区域 内 , 米 , 宽 1.02厘米 , 果柄长 1.5 1 厘米 , 果形 指数 1.6 8 , 最 大横径在 中部 , 呈 长椭 圆 形 " 该品种 定植后 3 一 4 年开花结果 , 具 有早实丰产特性 " 每年 4月 下旬开花 , 花期 5 一 8 天 , 自花结 实率 1.8% , 如与佛 奥 ! 配 多 灵混 植 , 自花 授 粉 率可 达 8.4% " 果实 9月中旬近成熟 , 1 0 月 中旬 成熟 , 果 肉率 8 3 . 5 % , 可作餐用油橄榄 , 果为紫黑 , 含油率 巧% " 城 固3 2 为果油
浓绿 , 叶背 银灰 色 , 叶 脉 明显 ; 果 实 长 椭 圆形 , 果 顶具 嘴 !不 对称 , 成熟果 黑 色 , 果 肉紫葡萄酒 色 ; 含油率 1 8 .1 9 %5 .6 2 2 % " 适宜种植 于金沙江 千热河谷 区冬季冷 凉地带和滇 中地区 " . 软 阿斯 "软阿斯引 自意大利 " 该 2 品种 树体高大 !树 势旺盛 , 主 枝 向上 , 果枝 下垂 !自然开心 , 呈 倒花盆 状 ; 叶 倒披针 形 , 叶面深绿 色 , 叶背 灰绿 色 ; 花序短 ! 花小柄短 , 每花序着生小 花 巧~24 朵 ; 果 实椭 圆形 , 果大 !肉多 , 基 部广 而先端 圆 , 转 色期果 皮变为黄 色 , 成熟果 为浅紫色 , 果实表面有少 量蜡 质 , 单果重 17 . 55~6 3 . 6 5 克 " 适宜种植 于 滇 中海拔 1 5 0一 6 1 5 2 0 米的地 区 " . 佛奥 " 3 佛奥原产于意大利中部托 斯卡 纳 区 , 1 96 4 年从 阿尔 巴尼亚 引入 我 国 " 该品种树势强 ! 树冠 开展 , 发枝 力强 !枝叶茂 密 , 呈 自然 圆头 型 , 结 果 枝长而下垂是佛奥品种 的特 征 ; 叶长 6.1厘 米 , 宽 1.6 厘米 , 叶形 指数 3 . 84 , 呈 长椭圆披针形 ; 花序长 3 0 ~3 5 毫米,着 生小花 2 0 一 4 朵 , 花朵大 ! 2 排列较 稀 ; 果
橄榄有几种品种
橄榄有几种品种橄榄的品种大全：1、潮阳三棱榄主产于广东潮阳，果倒卵形，单果重10克。
果肉呈白色，脆且化渣，香味浓，回味甘甜，核为棕红色，是鲜食品质特优的品种。
2、揭西凤湖榄果实阔椭圆形，基部平钝，有些果可竖放。
果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，果皮黄绿色。
3、潮州青皮榄为潮州市久负盛名的优株，母树在意溪橡埔乡，单果重12克。
果形美观，风味好，可食率高，是早熟、鲜食加工兼优的品种。
4、揭西四季榄果实倒卵形，单果重5-7克。
果肉白色，纤维较多，初尝苦涩，回味尚甘。
核棕褐色，较大，果实偏小，品质中下。
5、冬节圆橄榄主产于广东普宁梅塘，果实长椭圆形，黄绿色。
单果重9克左右，肉脆，纤维较少，化渣，甘甜，回味浓，质优。
肉与核不易分离。
6、檀香榄果卵圆形，果实中部较肥大，基部圆平、微凹，橙黄色，成熟时有红褐色放射形5裂，称“莲花座”，为该品种独特标志。
香浓味甜，回味甘而无涩，纤维少。
7、惠圆榄为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。
果卵圆形或广椭圆形，横径2厘米，纵径3.8厘米，单果均重19克，皮光滑，绿色或浅绿色。
肉绿白色，极厚，肉质松软，纤维少，汁多，味香无涩。
8、公本榄果较小，但质脆，风味浓，回味甜香。
9、糯米橄榄果较小，但质脆嫩香气浓，品质优。
10、乌鸡肉榄果肉带黑色，质细，回味甘甜。
11、乌榄乌榄又名黑榄。
果实卵圆形至长卵圆形，紫黑色，长3-4厘米，比一般橄榄大。
核两端钝，大而光滑，横切面近圆形。
油橄榄品种简介
图1-1 佛奥（Frantoio ） 品种：佛奥（Frantoio ）佛奥是世界著名的油用品种，现为中国国家审定良种，2012年由云南省林科院申报，良种号：国S-ETS-0E-027-2012。
已推广到甘肃、云南、四川、重庆市和湖北省等油橄榄种植区。
佛奥为常绿乔木，树冠扁圆形，抽枝能力强，生长旺盛，成枝率高，枝条易下垂，对生或互生，小枝有条状花纹，皮孔密集，凸起，银褐色，无绒毛，四棱；叶片披针形，正面油绿色，背面银灰色，叶片扁平，叶长6cm ，叶宽1.3cm ，叶形指数4.6，对生，叶尖渐尖，叶基楔形，全缘，革质，叶柄长0.5cm ，无棱；正反面均有5对明显凸起的互生叶脉；花序长而大，可达4.7cm ，平均着花24朵，开花期5月中旬，花期7～10天，自花授粉结实率2.3%～13.9%，果实着生于叶腋，果柄四棱，长2.9 cm ，宽0.1cm ，有小叶着生。
果实成熟期10月下旬，长椭圆形，黑色，果汁多，果点凸起，果实表面光滑，果实纵径2.3cm ，横径1.6cm ，果形指数1.44，果核卵形，有网状条纹，褐色，果核长1.8cm ，果核径0.8cm ，核形指数2.55；单果重3.5g ，核重0.7g ，果肉率80％，成熟果实含水率48.3%～51.03%，全果干基含油率37.48%～42.93%（图1-1）。
佛奥适应性强，适宜于年平均气温16℃左右的地区生长，是一个较好的油用品种，油质佳。
定植后3～5年开花结果，7～10年进入盛果期，但大小年非常明显，图1-2 豆果（Arbequina ） 管理粗放时甚至有一个大年两个小年的情况，不耐寒，不耐旱，长期干旱时叶片卷曲失绿，果实皱缩。
在云南、四川表现出结实率高，丰产稳产。
适宜在土壤疏松、肥沃、排水良好的石灰质土壤上种植。
对叶斑病、肿瘤病、果蝇等抗性低。
以马拉纳罗（Morachiaio ）及配多灵（Pendolino ）做授粉树可提高结实率。
豆果（Arbequina ）豆果是一个早实、稳产、高产的国际油用品种。
橄榄树
橄榄树百科名片橄榄树橄榄树，别名：齐墩果，木犀科，木犀属亚热带常绿乔木，耐旱，耐寒，是生长能力很强的长寿树种。
全世界橄榄树的栽培品种有500余种。
橄榄枝叶茂密，可作为庭荫树、行道树或观果树，树皮粗糙，老时深纵裂，小枝四棱形。
叶近革质，对生，窄卵状披针形或披针形形，表面暗绿色，叶背密生灰白色鳞片，中脉在两面隆起，侧脉不甚明显。
圆锥花序，花白色，芳香。
核果近球形，黑色，光亮。
花期4-5月。
果熟期10-12月。
目录植物1油橄榄树的品种卡林（Kalinjoti ）1佛奥（Frantoio）1莱星（Leccino）1米扎（Mixaj）1白橄榄（Ulliri I Bardhe）1普拉希金（Pulazegini）1尼肖特（Nisiot）1细马（Ullri I Hollei Himares）1西泼里西诺（Ciprisuno）1法朗克（Frenk）1红橄榄（Ulliriikug）1皮瓜尔（Picuai ）1克里172 （KpbIMCKA 172 ）1贝拉（Berat ）1软阿斯（Ascolano Tenera ）1戈达尔（Gordal ）1科拉蒂那（Cortina ）1西班牙大果（Grossa dispagna ）1皮肖利（Picholine ）1小苹果（Manznilla ）1尼Ⅰ1尼Ⅱ1配多灵（Pendolino ）1切风龙（Cipressino ）1西班牙美人（Bella di Spagna ）原产欧洲南部地中海沿岸地区。
我国广泛引种，栽植在长江流域以南至广东、广西等15个省区，以湖北、四川、云南、贵州及陕西等省为最多。
喜光树种，有—定耐寒性，对土壤适应范围较广，能生长在含钙较多的石灰质土和黏壤砂质土。
稍耐干早，不耐积水，无主根，侧根发达，萌芽力强，耐修剪。
对污染有一定抗性，吸附烟尘的能力也较强。
橄榄果实食用、药用皆宜；橄榄油被人们誉为“液体黄金”。
据《圣经·创世纪》记载：上帝因世人行恶，降洪水灭世。
滇橄榄的功效与作用
滇橄榄的功效与作用滇橄榄 (Olea europaea var. sylvestris) 是橄榄科植物的一个品种，也被称为野橄榄、东方野橄榄或云南野橄榄。
在中国，滇橄榄主要分布在云南省，也可见于四川、贵州、广西等地区。
滇橄榄是一种多年生常绿小乔木，它为人们带来许多的功效和作用。
一、滇橄榄的营养成分滇橄榄含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维、维生素、矿物质等。
其中，滇橄榄的脂肪含量较高，主要是由单不饱和脂肪酸（如油酸）组成，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减少心脑血管疾病发生的风险。
滇橄榄也富含维生素E，是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害，降低慢性疾病（如癌症和心脑血管疾病）的风险。
二、滇橄榄的抗氧化作用滇橄榄富含多酚类和酚类化合物，具有很强的抗氧化作用。
这些化合物能够清除体内的自由基，减少氧化反应的发生，从而延缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤。
研究表明，滇橄榄对多种慢性疾病的预防和治疗都有一定的效果，包括心脑血管疾病、癌症、糖尿病等。
三、滇橄榄的抗癌作用滇橄榄含有多种具有抗癌活性的化合物，可以抑制肿瘤细胞的生长和转移。
其中，滇橄榄提取物中的酚类化合物能够抑制肿瘤细胞的增殖和恶性转化，具有潜在的抗癌作用。
此外，滇橄榄还含有一种叫做酪氨酸酶的酶，它能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，同时增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗癌症。
四、滇橄榄的降血压作用滇橄榄含有丰富的油酸和其他多元不饱和脂肪酸，它们能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，减少动脉粥样硬化的发生，从而降低血压。
此外，滇橄榄还含有一种被称为苦苷的化合物，它具有扩张血管的作用，能够促进血液循环，减少血管阻力，降低血压。
五、滇橄榄的抗糖尿病作用滇橄榄含有一种叫做齐墩果甙的化合物，它能够抑制胰岛素的分解和吸收，增加胰岛素的释放，从而提高机体对葡萄糖的利用率，抑制血糖的升高，减少胰岛素的分泌。
滇橄榄还具有抗氧化活性，它能够清除体内的自由基，保护胰岛细胞免受氧化损伤，减少胰岛素抗性的发生。
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橄榄的品种
目前全球共有60多个橄榄品种，目前用来榨油的主要品种有Picual（皮夸尔）、Hojiblanca（欧西布兰卡）、Cornicabra（山羊角）、Lechin de Sevilla（塞维利亚的莱钦）、Picudo（皮库多）、Arbequina（阿尔贝基纳）、Manzanilla（马萨尼加）Kanili（卡纳利）橄榄。
Cornicabra（山羊角）橄榄：极具个性的美味感觉组合。
它是一种润滑、芬芳的橄榄油。
带有柔和的青草味和辛辣味。
几乎没有苦涩的感觉，口感温和。
淡淡的柠檬香型。
它品质中最值得一提的是，它能够很好地和任何一种单一口感的橄榄油结合得恰到好处且香味非常稳定。
Arbequina（阿尔贝基纳）橄榄：润滑并具有果实般清爽、香草般宜人的香味，带有淡淡的苹果香味与香草味,几乎没有苦味和辣味。
是近乎完美的高品质产品。
食后味道清爽宜人。
但品质略有一些不稳定。
Picual（皮夸尔）橄榄：特性极其明显，非常容易从众多的橄榄油中被识别出来。
它是一种芬芳的水果香型的橄榄油。
它所具有的苦味、辣味和涩味都能随着时间而变得柔和。
独特的花草和新鲜树木的气息是它与众不同的显著特征。
品质非常稳定。
Hojiblanca（欧西布兰卡）橄榄:口感极富特色。
它是一种水果香型的橄榄油,带着苹果和青草香味。
虽然它有点辣，还有点甜但也略带点苦味。
入口温和，具有成熟的柠檬香味。
生产者强调其展示口感的多样性。
品质稳定性适中。
Picudo（皮库多）橄榄：润滑并具有绿色水果的芳香。
它是一种水果香型的橄榄油。
带有些许青苹果和绿叶的味道，苦味、辣味适中。
此外，还有点成熟柠檬和新鲜树木的味道。
这都是它明显的特性。
品质低度到中度稳定。
Kanili（卡纳利）橄榄：核小，口感微涩，清香。
它多产于西班牙安达卢西亚地区，已经是有几百年以上的在西班牙仅有的树种。