细菌和真菌+真菌
细菌、放线菌、真菌的异同点（环境微生物）
细菌:广义的细菌即为原核生物是指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作拟核
区（或拟核）的裸露DNA的原始单细胞生物.人们通常所说的即为狭义的细菌，狭义的细菌为原核微生物的一类，是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核生物，是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。
放线菌：因菌落呈放线状而的得名。
它是一个原核生物类群，在自然界中分布
很广，主要以孢子繁殖，其次是断裂生殖。
其细胞结构与细菌十分相近。
细胞核属于原核，没有核膜和核仁的分化，细胞微小，直径在0.5~1.5um，细胞壁化学成分亦与细菌相仿，只有无性生殖等。
真菌：是一种真核生物，具有细胞核和细胞壁的异养生物。
最主要的真核微生
物类群，与藻类相比，无叶绿素，无光合作用系统，化能有机营养型。
最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。
异同点：细菌仅有原始核结构，无核膜和核仁，细胞器很少，属于原核细胞型
微生物；细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．没有叶绿体，因此营养方式是异养，必须依靠现成的有机物维持生活．（只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养）分裂生殖。
放线菌的菌丝由于形态与功能的不同，分为基丙菌丝、气生菌丝和孢子丝三部分．细胞中具核质而无真正的细胞核，无叶绿体，孢子生殖。
微生物中只有真菌具有真正的细胞核和完整的细胞器，故又称真核细胞型微生物，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，营养方式异养有的寄生、多数腐生，靠孢子繁殖后代．。
菌分类 细菌 霉菌 真菌
菌是生物界中一个广泛的类群，包括细菌（Bacteria）、霉菌（Mycota）和真菌（Fungi）。
它们在形态、生理和遗传特征上存在一些重要的区别。
1. 细菌（Bacteria）：
- 细菌是微生物中最简单的一类有机体，构建了生命的三个域之一，即细菌域。
- 细菌单细胞结构，其细胞组织结构相对简单，常常呈现出球形、杆状或螺旋形状。
- 细菌具有单细胞有机体的特点，其遗传物质为环状DNA，位于胞质中。
2. 霉菌（Mycota）：
- 霉菌是一类真核生物，通常以多细胞的菌丝体形式存在。
它们在真核生物的分类中属于一个界（真菌界）。
- 霉菌的菌丝体是由细长的丝状细胞构成，可以在土壤、空气、水中生长繁殖。
- 霉菌在自然界中起着重要的生态角色，有些霉菌可作为食物、发酵剂，也有一些霉菌具有药用或毒素产生能力。
3. 真菌（Fungi）：
- 真菌是一类多样化的真核生物，属于真菌界，包括了很多不同的物种，如蘑菇、酵母菌等。
- 真菌的细胞结构类似霉菌，也是由菌丝体或单细胞组成。
- 真菌在自然界中具有多种生态功能，既可以是分解者，分解有机物，也可以是共生者，与其他生物共生关系。
需要注意的是，这只是关于这三个类群的简单分类介绍。
在每个类群中，都存在着广泛的多样性和复杂的分类体系。
科学家们在对这些生物进行研究和分类时，都需要考虑到它们的不同特征和遗传信息。
真菌和细菌
细菌和真菌
一、细菌和真菌属于两种微生物：
1、细菌：在周围环境中，细菌比较多，一般的严重感染，大部分来自于各种不同的细菌，细菌感染大多数是外源性感染，由于外来细菌感染了体内，通常使用抗生素，即消炎药，比如头孢、喹诺酮或大环内酯类等；
2、真菌：本身就存在于体内，致病大多数由于自身免疫力下降，导致真菌微生物过度繁殖，通常由于体内抵抗力下降或使用过多的抗生素，将细菌打压比较严重后，体内真菌过度增殖，形成真菌感染，一般需要用抗真菌药物治疗，比如斯皮仁诺、大扶康等。
二、细菌和真菌在很多方面都有明显不同，具体包括以下几点：
1、细菌是单细胞原核生物，没有成形的细胞核。
真菌是单细胞或多细胞真核生物，有成形的细胞核。
2、细菌和真菌的细胞壁成分不同，细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，真菌细胞壁的主要成分是几丁酯。
3、二者细胞质的细胞器组成不同，细菌只有核糖体，一种细胞器，而真菌除了核糖体外还有内治网、高尔基体、线粒体、中心体等多种细胞器。
4、细菌没有染色体，其DNA分子单独存在，而真菌细胞核中的DNA与蛋白质结合在一起形成染色体。
5、细菌主要通过二分裂法进行生殖，真菌的生殖方式主要包括出芽生殖和孢子生殖。
第四章 细菌和真菌——思维导图
第四章细菌和真菌
第一节细菌和真菌的分布
1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
馒头上长出的
一个个菌斑就是霉菌的菌落。
2、细菌菌落与真菌菌落的区别是：
3
4
第二节细菌
1、发现细菌的是列文虎克。
“微生物学之父”是巴斯德，他通过“鹅颈瓶实验”证
实了“细菌不是自然发生的，而是由原来空气中已经存在的细菌产生的”。
他还发现了乳酸菌、酵母菌，发明了巴氏消毒法和防止手术感染的方法。
2
（1
（2
（3
（4
（5
（6
（7）
（8
3、
4
5、青霉孢子是青绿色，着生在直立菌丝上，呈扫帚状。
6、细菌和真菌的比较
（1（2）如链球菌可使人患扁桃体炎；臂癣和足癣是由真菌引起的。
棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤
（3不能独立生活，这种现象叫共生。
例如，地衣是真菌和藻类共生，根瘤是豆科植物和根瘤菌共生。
1、食品的制作：
①干蘑菇——脱水法；腊肉类熟食——晒制与烟熏法；果脯——渗透保存法；咸鱼、咸蛋——腌制法（4种食物保存方法的原理是：除去食物中水分，抑制
菌的生长和繁殖）
②袋装牛奶、盒装牛奶——巴氏消毒法；
③肉类罐头——罐装法。
（②③的原理是：高温灭菌）
④袋装肉肠——真空包装法（原理是：破坏需氧菌的生存）；
还可以用冷藏法、冷冻法、使用防腐剂等方法。
（3）环境保护：
细菌可以净化生活污水，。
细菌和真菌
的
绝大多数为多细胞生物。如：种子植物、苔藓植物、蕨类植物、拟蕨类等。
分 动物界（约150万种）:多细胞真核生物，以有机物为食，能感觉，可运动。
类
鱼 、两栖动物 、爬行动物 、鸟 、 哺乳动物等。
真菌界（约7万种）:从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝 落叶和土壤中吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。寄生或者腐生 。 如：酵母菌、各种霉菌（毛霉，曲霉，青霉）、各种食用菌等。
细菌细胞和真菌细胞主要特征：
DNA A
B 鞭毛
1 细胞壁 2 细胞膜 3 细胞核
4 细胞质
D C 细胞质
5 液泡
F E 荚膜
细胞膜 细胞壁
酵母菌（单细胞） 乙
甲 细菌（单细胞）
1、请说出图中各序号的名称：
一、细菌细胞和真菌细胞主要特征：
DNA A
B 鞭毛
1 细胞壁 2 细胞膜 3 细胞核
4 细胞质
一、细菌细胞和真菌细胞主要特征：
DNA A
B 鞭毛
C D F E 荚膜
细胞膜 细胞壁
细胞质
Байду номын сангаас
1 细胞壁 2 细胞膜 3 细胞核 4 细胞质 5 液泡
酵母菌
细菌
4、细菌细胞、酵母菌细胞与植物细胞的主要区别：
无叶绿体，营养方式都为异养
多细胞真菌—霉菌
青霉A 的结构
孢子
直立菌丝 细胞核
营养菌丝
曲霉的B结构
的
绝大多数为多细胞生物。如：种子植物、苔藓植物、蕨类植物、拟蕨类等。
分 动物界（约150万种）:多细胞真核生物，以有机物为食，能感觉，可运动。
类
鱼 、两栖动物 、爬行动物 、鸟 、 哺乳动物等。
细菌真菌
一、生物类型一是就有无成形的细胞核来看：细菌没有核膜包围形成的细胞核，属于原核生物；真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物。
二是就组成生物的细胞数目来看：细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物；真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等）。
二、细胞结构细菌和真菌都具有细胞结构，属于细胞型生物，在它们的细胞结构中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但却存在诸多不同，具体表现在：一是细胞壁的成分不同：细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌细胞壁的主要成分是几丁质。
二是细胞质中的细胞器组成不同：细菌只有核糖体一种细胞器；而真菌除具有核糖体外，还有内质网、高尔基体、线粒体、中心体等多种细胞器。
三是细菌没有成形的细胞核，只有拟核；真菌具有。
四是细菌没有染色体，其DNA分子单独存在；真菌细胞核中的DNA与蛋白质结合在一起形成染色体（染色质）。
三、细胞大小原核细胞一般较小，直径一般为1μm~10μm；真核细胞较大，直径一般为10μm~100μm。
四、增殖方式细菌是原核生物，为单细胞型生物，通过细胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分裂；真菌为真核生物，细胞的增殖主要通过有丝分裂进行，因真菌种类的不同其个体增殖方式主要有出芽生殖（如酵母菌）和孢子生殖（食用菌）等方式。
五、名称组成尽管在细菌和真菌的名称中都有一个菌字，但细菌的名称中一般含有：球、杆、弧、螺旋等描述细菌形态的字眼，只有乳酸菌例外（实为乳酸杆菌）；而真菌名称中则不含有。
细菌和真菌的名称中均有一个“菌”字，同属微生物，但两者在生物类型、结构、大小、增殖方式和名称上却有着诸多不同: A.生物类型的不同，细菌没有核膜包围形成的细胞核，属于原核生物；真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物。
细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物；真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等）。
八年级生物上册第五单元“第四章 细菌和真菌”的必背知识点
八年级生物上册第五单元生物圈中的其他生物“第四章细菌和真菌”必背知识点一、细菌和真菌的基本特性1. 菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
菌落中的所有细菌或真菌为同种细菌或真菌。
2. 生存条件：细菌和真菌生存需要一定的条件，包括水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。
有些细菌还需要在无氧条件下生存。
二、细菌和真菌的生殖与结构1. 细菌的生殖：细菌通过分裂生殖进行繁殖，一般20～30分钟分裂一次。
在环境条件不适宜时，细菌会形成休眠体——芽孢，以度过不良环境。
2. 细菌的结构：细菌是单细胞原核生物，个体微小，必须在高倍镜或电镜下才能观察到。
细菌只有DNA集中的区域，没有成型的细胞核和叶绿体。
3. 真菌的生殖与结构：真菌的生殖方式为孢子生殖。
常见的真菌包括大型真菌 （如蘑菇）、多细胞真菌 （如霉菌）和单细胞真菌 （如酵母菌）。
真菌的细胞结构相对复杂，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物。
三、细菌和真菌在自然界中的作用1. 分解者：细菌和真菌作为分解者参与物质循环，它们将动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物重新吸收利用制造有机物。
2. 寄生与共生：部分细菌和真菌会引起动植物和人患病（寄生），如链球菌引起扁桃体炎；而另一些则与动植物共生，如根瘤菌与豆科植物共生，帮助植物固氮。
3. 食品制作与保存：细菌和真菌在食品制作和保存中也有重要作用。
例如，酵母菌用于酿酒和制作馒头，乳酸菌用于制作酸奶和泡菜；而食品保存则通过杀死或抑制食品内的细菌和真菌来实现。
四、重要实验与发现1. 列文虎克与细菌的发现：列文虎克是第一个观察到细菌的人，他使用自制的显微镜观察到了微生物世界。
2. 巴斯德的贡献：巴斯德通过鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原来已存在的细菌产生的。
他还发现了乳酸菌和酵母菌，并提出了巴氏消毒法，被誉为 “微生物学之父”。
五、应用实例1. 生物冶金：利用细菌和真菌的代谢活动从低品位的矿石中提取金属。
细菌性和真菌性、病毒性病害的区分
细菌和真菌的区别湖北省恩施清江外国语学校彭邦凤细菌和真菌的名称中均有一个“菌”字，同属微生物，但两者在生物类型、结构、大小、增殖方式和名称上却有着诸多不同。
比较如下：一、生物类型一是就有无成形的细胞核来看：细菌没有核膜包围形成的细胞核，属于原核生物；真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物。
二是就组成生物的细胞数目来看：细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物；真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等）。
二、细胞结构细菌和真菌都具有细胞结构，属于细胞型生物，在它们的细胞结构中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但却存在诸多不同，具体表现在：一是细胞壁的成分不同：细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌细胞壁的主要成分是几丁质。
二是细胞质中的细胞器组成不同：细菌只有核糖体一种细胞器；而真菌除具有核糖体外，还有内质网、高尔基体、线粒体、中心体等多种细胞器。
三是细菌没有成形的细胞核，只有拟核；真菌具有。
四是细菌没有染色体，其DNA分子单独存在；真菌细胞核中的DNA与蛋白质结合在一起形成染色体（染色质）。
三、细胞大小原核细胞一般较小，直径一般为1μm~10μm；真核细胞较大，直径一般为10μm~100μm。
四、增殖方式细菌是原核生物，为单细胞型生物，通过细胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分裂；真菌为真核生物，细胞的增殖主要通过有丝分裂进行，因真菌种类的不同其个体增殖方式主要有出芽生殖（如酵母菌）和孢子生殖（食用菌）等方式。
五、名称组成尽管在细菌和真菌的名称中都有一个菌字，但细菌的名称中一般含有：球、杆、弧、螺旋等描述细菌形态的字眼，只有乳酸菌例外（实为乳酸杆菌）；而真菌名称中则不含有。
细菌性病害主要表现为：坏死与腐烂，萎蔫与畸形。
坏死、腐烂与畸形，都是细菌破了薄细胞壁细胞组织所导致的后果。
在其网状叶脉的叶片上，病斑呈多角斑，病斑周围有黄色的晕环。
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亮点概述
病毒、细菌、真菌比较: 个体大小 有无细 胞结构 无 有 有 有无成形 细胞核 无 无 有 生活方式 寄生 寄生或 腐生 寄生或 腐生 繁殖方式 与人类的关 系
病毒
细菌 真菌
极其微小 十分微小
少数微小 多数较大
自我复制 少数有利 多数有害
分裂生殖 多数有利 少数有害
孢子生殖 多数有利 少数有害
细菌和真菌
真菌
韩老师
夯实基础
它们属于什么生物呢？
面包上长出的是细菌吗？
是“树叶”吗？
在潮湿而又温暖的季节里，如果食品保存不当，表面很快会 生长出霉菌，馒头面包放置久了也会长出丝状物，这些现象 都是由真菌引起的。
它们有何关系？
各种各样的真菌
酵母菌
香菇
灵芝
侧耳
木耳
世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。
要点突破
单细胞真菌—酵母菌
真菌细胞都是由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。酿酒、做面包 和蒸馒头都离不开酵母菌。
细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡
遗传物质
细胞核
细菌
病毒
真菌
与细菌和病毒相比，真菌的细胞内有了真正的细胞核，属于真核生物。
多细胞真菌—青霉和黑根霉 孢子囊 （黑色，球状）
孢子囊 （绿色，扫帚状）
一样的知识 不同的视角
解析：在所有选项中，大肠杆菌、乳酸菌、肺炎球菌、霍乱弧菌是细菌，
不属于真菌，故选A。
2. 真菌的特征不包括: A.菌体是由菌丝构成的
( C
)
B.体内不含叶绿体,营养方式为异养
C.都是单细胞个体,没有成形的细胞核 D.是多个细胞的个体,细胞内含有细胞核
解析：霉菌属于多细胞真菌，蘑菇木耳等大型真菌也是多细胞真菌，故选C。
菌丝
菌丝青霉和黑根霉的菌Fra bibliotek都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。
大型真菌—蘑菇
菌盖 菌褶
蘑菇是大型真菌，它是
由许多细胞连接起来的菌丝集 合而成的。
菌柄
菌丝
真菌的生殖——孢子生殖
真菌的孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育 成一个新个体。
营养方式 腐生生活：
同大多数细菌一样,真菌也不能把无机物合成有机物，必须依
靠现成的有机物生活 蘑菇依靠蔓延到营养物质内 部的菌丝，吸收有机物等营 养腐生生活。
寄生生活
真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾 科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座
及幼虫尸体的复合体。
与人类的关系
多数真菌对人类是有益的
白僵菌孢子制剂防治松毛虫、玉米螟等害虫。
食用：
酵母菌可用来蒸馒头和酿酒，腐乳、酱油、豆瓣酱等离不开曲 霉的发酵。木耳平菇香菇等可以食用。
药用
青霉素就利用青霉生产的，灵芝和猴头菌是珍贵的药材。
有些真菌对人类是有害的，如使食品、纺织品发霉变质。
花生、玉米、大米中长出的黄曲霉产生毒素,是主要的致癌物质.
真菌感染使人患病
灰指甲
头癣
足癣
误食可引起食物中毒
知识应用
1.下列组合中，属于真菌的是：（ A．灵芝、香菇、酵母菌、青霉
A
）
B．酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌 C．曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝 D．肺炎球菌、青霉、霍乱弧菌、牛肝菌