中小学(幼儿园)校长陪餐登记表
幼儿园家长、园长陪餐活动方案、活动总结、陪餐记录表、陪餐制度
科学做好入学准备——“守护舌尖上的安全”家长、园长陪餐活动方案、总结、陪餐记录表、陪餐制度孩子的饮食健康是每位幼儿园教职员工及家长永远关心的话题，为了提升学校食堂食品安全水平，保障孩子们的饮食安全，并根据教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，规定要求学校食品安全实行校长（园长）负责制，提出：中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与幼儿共同用餐相关文件精神，为了积极响应三部委要求，我园将开展幼儿园家长、园长陪餐活动。
具体活动方案如下：一、活动时间：201x年x月xx日--x月xx日（午餐时间）二、活动主题：守护舌尖上的安全三、参加人员：幼儿园园长及后勤园长、业务园长邀请每班3名家长四、具体活动流程：（园长陪餐活动流程）：1、负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督检查。
2、陪餐园长根据幼儿一日常规活动及午餐流程进行园长陪餐。
3、负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价。
4、陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价发现的问题和整改情况等。
由陪餐园长在当次陪餐后详细填写《园长陪餐监督检查表》。
5、陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。
（家长陪餐活动流程）：1、参观食堂由食堂管理人员引导参与陪餐的家长参观食堂内外环境卫生，介绍食堂基本情况，讲解食堂采购、保管、清洗、加工、消毒、就餐、留样、人员管理、食物中毒应急预案等方面的具体做法。
陪餐家长现场观看工作人员的操作。
2、共进午餐陪餐家长和孩子一起共进午餐，品尝饭菜，监督检查饭菜质量、饭菜数量。
3、监督反馈饭后，由陪餐家长填写《家长陪餐监督检查表》，向学校提出具体意见和合理化建议。
食堂管理人员对陪餐家长提出的意见和建议进行整理、分析，及时制定改进措施，形成分析报告（食堂管理机构成员签字）。
及时将整理好的家长意见和建议以及整改情况反馈给本次陪餐的家长。
学校领导陪餐记录表
陪餐时间 年、月、日
食谱
陪餐情况及不良反应记载
陪餐领导（负责
食堂卫 学生就餐秩 饭菜质量 服务情况
人）签字
生状况评价 序评价
评价
评价
陪餐教师签 字
记录说明：对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。
单位：
班级
一年级 二（1）班 二（2）班
三年级 四年级 五年级 六（1）班 六（2）班
备注
201 ——201
学年度第
学期
_____月份
教师陪餐登
早餐
星期一 月日
中餐
晚餐
早餐
星期二 月日 中餐
晚餐
星期三 月日 早餐
记录说明：1、星期一到星期五各栏，只 2、对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服
师陪餐登记表
星期三 月日
晚餐
早餐
星期四 月日 中餐
晚餐
早餐
星期五 月日 中餐
晚餐
食堂卫 学生就餐秩 饭菜质量评 是否满足4元 食堂服务情 建议或存在
生状况评价 序评价ຫໍສະໝຸດ 价/生的标准况
的问题
期一到星期五各栏，只在相应栏内划“√”即可； 学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。
陪餐教师签 字
教育系统陪同就餐工作统计表
3、报送方式：电子版和盖章扫描件需同时报送，文件名称为：XX区食品安全管理人员陪同就餐工作统计表。
4、报送渠道：电子邮箱：XXX。
5、此表中“食品安全管理人员陪餐人次”指区教育系统各级领导干部和管理人员深入辖区中小学校、幼儿园进行陪餐人员总数，不包含学校自身进行的陪餐；“学校负责人陪餐人次”指学校内参与陪餐的校领导人员总数。
教育系统陪同就餐工作统计表
填报单位：填报日期：
食品安全管理人员陪餐人次
学校、幼儿园（家）
发现问题
（个）
整改中
（个）
整改完成（个）学校责人陪餐人次学校、幼儿园（家）
发现问题
（个）
整改中
（个）
整改完成
（个）
备注：1、统计表为季报表，每季度初10日前报送上一季度陪餐工作情况。
2、统计表数据为年度累计数据，每次报送须为年度内累计数据，报送时请注意与前期统计表逻辑关系，信息填报应完整。
幼儿园家长、园长陪餐活动方案、活动总结、陪餐记录表、陪餐制度
科学做好入学准备——“守护舌尖上的安全”家长、园长陪餐活动方案、总结、陪餐记录表、陪餐制度孩子的饮食健康是每位幼儿园教职员工及家长永远关心的话题，为了提升学校食堂食品安全水平，保障孩子们的饮食安全，并根据教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，规定要求学校食品安全实行校长（园长）负责制，提出：中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与幼儿共同用餐相关文件精神，为了积极响应三部委要求，我园将开展幼儿园家长、园长陪餐活动。
具体活动方案如下：一、活动时间：201x年x月xx日--x月xx日（午餐时间）二、活动主题：守护舌尖上的安全三、参加人员：幼儿园园长及后勤园长、业务园长邀请每班3名家长四、具体活动流程：（园长陪餐活动流程）：1、负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督检查。
2、陪餐园长根据幼儿一日常规活动及午餐流程进行园长陪餐。
3、负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价。
4、陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价发现的问题和整改情况等。
由陪餐园长在当次陪餐后详细填写《园长陪餐监督检查表》。
5、陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。
（家长陪餐活动流程）：1、参观食堂由食堂管理人员引导参与陪餐的家长参观食堂内外环境卫生，介绍食堂基本情况，讲解食堂采购、保管、清洗、加工、消毒、就餐、留样、人员管理、食物中毒应急预案等方面的具体做法。
陪餐家长现场观看工作人员的操作。
2、共进午餐陪餐家长和孩子一起共进午餐，品尝饭菜，监督检查饭菜质量、饭菜数量。
3、监督反馈饭后，由陪餐家长填写《家长陪餐监督检查表》，向学校提出具体意见和合理化建议。
食堂管理人员对陪餐家长提出的意见和建议进行整理、分析，及时制定改进措施，形成分析报告（食堂管理机构成员签字）。
及时将整理好的家长意见和建议以及整改情况反馈给本次陪餐的家长。
中小学(幼儿园)校长、教师、家长陪餐制度及陪餐记录模板
中小学（幼儿园）校长、教师、家长陪餐制度及陪餐记录模板学校校长陪餐制度为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。
一、学校针对食堂建立校长轮流陪同学生就餐制度。
二、学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
三、陪餐校长负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
四、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
陪餐记录必须由陪餐校长在本次陪餐后详细记载。
五、陪餐校长对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的;④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距销售时间过长的;⑥餐饮用具未按要求消毒的;⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
六、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的;②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常;⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
七、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
八、陪餐校长应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分。
学校营养餐领导陪餐制度(含食堂消毒记录表、领导陪餐记录表)
领导陪餐记录表单位：学校 2019——2020学年度第二学期第周
领导陪餐记录表单位：学校 2019——2020学年度第二学期第周
记录说明：1、星期一到星期五各栏，只在相应栏内划“√”即可；
2、对卫生状况、学生秩序、饭菜质量、服务情况栏用“优、良、中、差”着评价即可。
消毒人员必须在晚上学生休息时间进行消毒，喷洒消毒药水20分钟后必须开窗通风，其他人员方可入内。
学校营养餐领导陪餐制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制定领导陪餐制度。
1、为了确保学生营养餐的安全，学校实行负责人陪餐制度。
学校每天安排1名领导（或管理员）值班，负责监督学生营养餐的加工、发放、食用过程，并到班级陪同学生一起就餐。
把整个过程中发现的问题及时汇报校长，并做好陪餐安全记录，餐费自理。
2、学校实行陪餐制，陪餐领导按值班表由值班领导轮流。
3、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
此外陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天记录。
4、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
5、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题方可让学生食用。
6、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。
若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时组织工作人员阻止其他人不得食用。
XX学校
2020年4月11日。
校长陪餐记录表
学生 离校 时间
陪餐教 陪餐校 师签名 长签名
备注
常
月 日餐
月 日餐
月 日餐
月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐
注： 1、陪餐教师指每周的值周教师，校长、陪餐教师每天早餐、中餐、晚餐按时到学校食堂陪餐，陪餐费用自理。 签字。 3、对学校食堂工作以及服务师生等方面的意见和建议情债备注栏内注明。
学生 离校 时间
陪餐教 陪餐校 师签名 长签名
备注
常
月 日餐
月 日餐
月 日餐
月 日餐
月 日餐
月 日餐
月 日餐
月 日餐
月 日餐
月 日餐
月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐 月 日餐
注： 1、陪餐教师指每周的值周教师，校长、陪餐教师每天早餐、中餐、晚餐按时到学校食堂陪餐，陪餐费用自理。 签字。 3、对学校食堂工作以及服务师生等方面的意见和建议情债备注栏内注明。
校长陪餐记录表
2019 年 1 月
单位（公章）：
供餐方式： 学校食堂供餐
实际就餐人数
未就餐情况
食品
日期
义务 合计 教育
学生
其它 学生
陪餐 陪餐 人数
教师 校长
原因
主食 （米 饭）
营养午 餐菜谱
其它菜谱
有无禁 止提供 的食品
感观 及口 味有 无异
餐后 有无 异常 反应
食品 剩菜剩 是否 饭如何 留样 处理
2、陪餐记录表每天由值周教师填写，校长确认后
2019 年 2 月
单位（公章）：
供餐方式： 学校食堂供餐
实际就餐人数
中小学(幼儿园)校长、教师、家长陪餐制度及陪餐记录
中小学（幼儿园）校长、教师、家长陪餐制度及陪餐记录学校校长陪餐制度为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。
一、学校针对食堂建立校长轮流陪同学生就餐制度。
二、学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
三、陪餐校长负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
四、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。
陪餐记录必须由陪餐校长在本次陪餐后详细记载。
五、陪餐校长对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的;②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的;④饭菜口味过淡或过咸的;⑤饭菜加工距销售时间过长的;⑥餐饮用具未按要求消毒的;⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
六、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的;②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的;⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;⑦饭菜有明显的口味异常;⑧饭菜质量较差，学生反映突出的;⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
七、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
八、陪餐校长应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分。