育儿知识：给宝宝吃青菜的七大禁忌
2岁宝宝什么菜不能吃
2岁宝宝什么菜不能吃每个人的生长发育都离不开蔬菜，这些食物是我们维持身体平衡的一大重要营养来源，但2岁的宝宝，肠胃系统还没发育完全，有些蔬菜对宝宝的负担太大，甚至有害，宝爸宝妈们应该尽可能避免，店铺跟大家一起来涨涨知识。
2岁宝宝什么菜不能吃1、菠菜。
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。
草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
2、苦瓜。
苦瓜中含有大量的草酸，而草酸会与身体的钙离子形成草酸钙，影响身体钙的吸收，所以可能会影响孩子的骨骼、牙齿的发育，所以2岁前的宝宝最好少吃点苦瓜，如果真的要吃，用热水焯五分钟，可以去除大量的草酸。
3、芹菜。
芹菜里含有非常丰富的纤维素，它能够促进肠胃的蠕动，但芹菜吃多会妨碍宝宝对铁、锌、铜等微量元素的吸收，吃多了还可能腹泻。
4、苋菜。
苋菜中主要是硝酸盐含量比较高，如果这种菜放置的时间稍微久一点，容易转换为亚硝酸盐，这对肠胃系统、免疫系统还没发育完全的宝宝来讲，无疑是非常不好的，所以，尽量别让宝宝2岁前吃苋菜。
2岁宝宝适合吃哪种蔬菜西红柿：清热解毒，消积止渴，含有大量的维生素C。
胡萝卜：含有大量的维生素A，保护角膜和视力。
菠菜：含铁量很高，其胡萝卜素含量也很高。
小白菜：含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素c、钙、纤维等，特别值得一捉的是含有多量的B族维生素，对于防止口腔炎、湿疹很有效。
白萝卜：有这样一种说法，称“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
白萝卜能促进胃肠蠕动，以帮助消化;具有消食顺气、清肺止咳、化痰等功效。
宝宝吃蔬菜的十大错误
避开法 ： 西红ｉ ￣该在餐后再吃。 ｉ ｔ ｉ 这
样可 使胃酸和 食物混 合大 大降低酸 度 ， 避免 胃内压 力升高 引起 胃扩张 ，使宝 宝
产生腹痛 、 胃部不适等症状。
３给 宝宝 吃 没 用 沸 水 焯过 的苦 瓜 ．
营养 ， 但也耍注意适量食用。 宝宝过 多饮 用 以胡萝 Ｉ 、 或西红柿 做成的 蔬菜果汁 ，
时 电不 能 用铁 锅或 铜锅 ，以免 造成 营 养损 失 。 ５ 萝 卜 瑚 与萝 卜混在一起做成泥酱
避开法 ：速冻蔬菜类大 多已经被涮 过， 不必煮 得时 间过 长 ， 然就会烂掉 ， 不
丧失很 多营养。 ７过量食用胡萝 卜 ． 素 避开法 ：虽然胡萝 ｆ 、 素对宝宝很有
父母们经常会喂宝宝吃一些蔬菜 ，以增加 身体营养 ， 殊不知 进补方法不得当会对宝宝构
寄” ”
一 杨 晓丽
中的钙吸收 。 因此 ， 在吃之前应先把苦瓜 放在沸水 中焯一下 ， 去除草酸 ， 需要补 充
大量钙的宝宝不能吃太 多苦瓜 。
４香 菇 洗得 太 干 净或 用水 浸 泡 ．
１ ． 把绿叶蔬菜长时间焖煮着吃
■ 欣 欣
宝宝长到 七八个 月大时 就已经能够 爬来爬去 了 ，而有些父 母却 有意无意绕 过 了这一环节 ，迫不及待地 催熟孩子直 接 由坐进入行走。 专家提 醒 ， 宝宝早 爬行 、 多爬 行 ， 可
状态不稳定 、烦燥不安 、甚至睡眠不踏 实， 还伴有夜惊 、 啼哭 、 说梦话 等表现 。
化训 练 ，经 常训练爬 的宝宝思 维 、 ７ 语
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体外 。 影响钙和锌在肠道的吸收 ， 容易引
缺锌 ， 导致骨骼 、 牙齿发 育 言 与想 象能 力 自然也 得 到 了发 展与 提 ； 起宝 宝缺钙 、 不 良， 会影响智 力发育 。 还 高。 ’
四种不适宜宝宝食用的蔬菜
四种不适宜宝宝食用的蔬菜
青菜含有我们人体中必不可少的很多微量元素，大家总是想要宝宝吃的更营养，那么各种各样的食物总是缺少不了各色蔬菜的搭配，但是有的青菜宝宝并不适合吃你知道么?
★苋菜★
苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。
这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。
这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。
那大人为什么
不容易产生这种现象?因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。
★
★甜菜头
★菠菜
★花椰菜
除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。
幼儿饮食注意
宝宝吃蔬菜注意八大禁忌蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、糖类、氨基酸、纤维素，还有黄酮类、双黄酮等功能因子，是宝贝生长发育不可缺少的食物。
但如果吃法不当，就会使其中的营养物质丢失或遭到部分破坏，甚至还会影响宝贝的健康，以下就是妈咪经常容易走进的8个不当之举。
不当之举1：冲洗不当有些从超市里买来的蔬菜，从外观上看很干净，于是有些妈咪在烹调前只是略用水冲一下。
其实，一般的蔬菜都有不少残留的农药，如果不彻底清洗，对宝贝的健康有很多危害。
正确做法：将买回的新鲜蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右，让农药充分溶解在水中，然后用清水反复冲洗;或在淘米水中浸泡10分钟后，再反复用水冲洗干净。
不当之举2：先切后洗有些妈咪习惯将蔬菜切成小块后再清洗，这种做法破坏了蔬菜的营养。
殊不知，蔬菜中许多营养素是水溶性的，蔬菜被切细经洗涤后，会损失大量的营养物质。
正确做法：应该先洗、后切蔬菜。
不当之举3：烧煮得太久蔬菜中的维生素都怕热、怕煮，维生素c遇热更容易氧化。
据测定，蔬菜烧煮的时间如果过久，其中的维生素c会损失60%左右。
正确做法：用大火快炒蔬菜，这样不仅色美味好，而且菜里的营养素损失得也最少。
若在烧菜时加些醋，还很利于维生素的保存。
不当之举4：吃隔夜菜有时给宝贝单独做的菜往往吃不了，有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃。
殊不知这样做会使维生素c、b大量损失，隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染，引起变质，甚至会发生食物中毒。
正确做法：每次烧的菜量不要太多，最好是现烧现吃，这样既卫生又有营养。
不当之举5：丢弃菜的汤汁妈咪在给宝贝做菜粥、菜饺时，往往把菜馅汁水挤掉。
这样做的后果是将菜中70%的维生素及矿物质都丢弃了。
正确做法：做馅时将蔬菜和肉等一起剁碎、搅拌时最好让菜汁渗到馅中。
做成其他菜肴时，记住给宝贝既吃菜又要喝汤哟。
不当之举6：过多吃生蔬菜蔬菜经过煮、炒、涮后，或多或少都会损失其中的维生素c，但宝贝尚还年幼，胃肠功能还较弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了会影响胃肠功能。
青菜冷知识
青菜冷知识
1.青菜是指一类叶子绿色植物，包括菠菜、油菜、生菜、小白菜等。
2. 青菜是低热量、高营养的食品，富含维生素C、维生素K、胡萝卜素、叶酸、钙等多种营养物质。
3. 烹饪青菜时，最好选择清炒、水煮或蒸的方法，避免加入过多的油和盐，以保留其营养价值。
4. 青菜中含有草酸，长期大量食用会影响钙的吸收，导致骨质疏松等问题，因此应适量食用。
5. 有些人对青菜过敏，可能出现皮肤瘙痒、胃肠不适等症状，应及时就医。
6. 青菜的最佳食用时间是早晨和下午，因为此时人体对维生素C的吸收最佳。
7. 青菜可以与豆腐、鸡蛋等搭配食用，增加营养价值，也可以用于制作凉菜、汤等美食。
8. 不同种类的青菜有不同的营养价值，应根据个人需要选择适合的青菜食用。
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良好饮食七要七不要
良好饮食七要七不要1.要吃多样化食物，不要挑食、偏食世上无任何一种食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。
有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。
每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。
2.要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。
不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。
如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。
应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。
3.要按时用餐，不要在餐间多吃零食一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。
若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。
有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。
家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。
4.要三餐饥饱适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。
不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。
如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。
此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。
5.要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖饮料等高能量食品儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只有1/4.若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加，且由于过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食纤维而影响消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。
育儿知识：六类蔬菜不适合给宝宝生吃
六类蔬菜不适合给宝宝生吃
我们都有一个生活常识，那就是烹调过程很可能影响蔬菜的营养，很多蔬菜生吃营养价值更高，但是，各位妈妈还需要知道一点，那就是有六类蔬菜，如果生吃反而不适合。
扁豆、菜豆、毛豆
这是我们最常见到的豆角类蔬菜，这一类蔬菜在食用的时候，是必须要经过高温烹调的，因为，这些豆角类蔬菜的外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对会胃肠道刺激强烈，生食的话，很容易引发中毒。
黄花菜
黄花菜也是不能生食的，不管刚采摘的黄花菜多么新鲜，都是不能直接生食的，因为，黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的，经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，能刺激肠胃，很容易就引发腹痛和腹泻。
番茄、胡萝卜
从营养保全的方面讲，番茄、胡萝卜是不适合生食的，因为，这两类蔬菜中的β-胡萝卜素和番茄红素，都是属于脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，所以，生食
的话反而浪费了营养。
木耳
木耳一定不能生食，很多人也都知道，因为，木耳中含叶林类光感物质，生食的话，很容易就引发日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
尤其不能给宝宝生食。
红薯、山药、芋头
对于红薯、山药、芋头这一类含有丰富淀粉的蔬菜，更是不适合生食的，生食之后，进入到人的胃中，是很难消化的，引起严重的腹胀感。
菠菜、空心菜
对于菠菜、空心菜，也是不适合生食的，因为，它们含有丰富的草酸，草酸会影响人体钙质的吸收，导致人体缺钙。
各位妈妈，在给宝宝的饮食中，一定不要觉得新鲜的蔬菜生食更有营养，但是，上面的六类蔬菜是不适合生食的哦。
育儿知识-不利于宝宝健康的十种蔬菜吃法
不利于宝宝健康的十种蔬菜吃法
许多果蔬蔬菜中所都含有丰富的维生素以及其他营养物质，常吃
蔬菜可以让宝宝的营养更加均衡，让宝宝的新陈代谢更加健康。
可是
在在生活中中，爸爸妈妈没有给予宝宝安排正确的蔬菜吃饭，这样效
果反而会适当其反，对爸爸妈妈的极为健康是十分不利的。
宝宝吃猪肉的错误吃饭：
一，经常在餐前吃到西红柿
西红柿应该在餐后再吃到。
这样，可并使胃酸和食物混合大大降
低混合酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部
不适等症状。
二，过量喂食胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很植物性有营养，但也要注意适量食用。
宝
宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜
血症，使面部和手部皮肤换成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
三，胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把生菜与萝卜一起磨成泥酱。
因为，胡萝卜中所含有能够破
坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
四，韭菜做熟后存放过久
韭菜最好现做现吃，不能久放。
如果存放过久，其中大量的硝酸
盐显露出来会转变成硝酸盐，引起毒性反应。
另外，宝宝消化不良也
不能吃韭菜。
五，香菇洗得太干净或用水灌溉浸泡
香菇中会含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。
但如果在吃前过度清洗或用水晾干浸泡，就会损失很多营养成分。
煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
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给宝宝吃青菜的七大禁忌
我们都知道，给宝宝多吃青菜好处多多，但是，前提是需要我们给宝宝科学吃青菜，下面，就让我们一起看看，给宝宝吃青菜的七大禁忌，各位家长一定要科学给宝宝吃青菜。
禁忌一用铜质炊具
家庭烹饪时较好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，不要使用铜制炊具。
禁忌二拒绝叶类蔬菜
大白菜、土豆也算是蔬菜，所以一些宝宝不爱吃叶类蔬菜时，妈妈会用其他蔬菜代替。
但是，真的替代得了吗?当然不是！大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等蔬菜虽有其特点，但无机盐和维生素含量低于叶类蔬菜。
妈妈们可以多选用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量比较高的蔬菜以及绿色叶类蔬菜给宝宝食用。
禁忌三给蛋白质过敏宝宝食用豆类蔬菜
相信豆类蔬菜是宝宝的心头爱，它们不仅长得可爱，吃起来口感也好。
看着宝宝爱吃，妈妈也会多买一些，多煮给宝宝吃，满7个月的宝宝可多选用毛豆、扁豆、蚕豆、刀豆等鲜豆类蔬菜。
因为这些蔬菜蛋白质含量比较高，而且豆类蔬菜中的铁容易被机体消化吸收，有利于防止宝宝出生4个月后因母体贮存铁被消耗后造成的贫血现象。
但有蛋白质过敏的孩子不宜食用。
禁忌四炒菜经过太多道工序
蔬菜尽量采用急火快炒。
不要把菜煮过后捞出或挤去菜汁后再入锅炒，那样营养成分已大部分丢失，只留下纤维素了。
烫蔬菜时，应等水沸后再把蔬菜放入锅中。
禁忌五什么菜都拿去做菜汤
有些妈妈喜欢给宝宝做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，会影响宝宝对钙的吸收，如菠菜、牛皮菜、葱头等蔬菜就含有比较多的草酸，不宜做成汤。
可选用油菜、雪里蕻、芥蓝菜等钙含量比较高、机体容易吸收的蔬菜。
禁忌六洗蔬菜方法有误
妈妈去买车时，当然要选用最新鲜的蔬菜。
根茎类蔬菜应先洗后切，洗切时间与下锅烹调时间间隔不要过长。
禁忌七忽略蔬菜与其他食材搭配
烹调蔬菜或其他食品时可以加少量淀粉，不但能使汤
汁稠浓，还可以防止抗坏血酸被破坏。
肉类中同样可以保护抗坏血酸。
所以在宝宝7-8个月的时候，就可以吃用碎菜和肉末混合做成的粥、烂面等辅助食物。
以上就是我整理给大家的给宝宝吃青菜的七大禁忌，根据上面的提示，各位家长科学给宝宝吃青菜吧。