食品厂检验单
食品行业检验报告范例
食品行业检验报告范例报告编号：2021-001报告日期：2021年1月1日报告单位：XXX食品检验中心一、检验目的本次检验旨在对XXX食品厂生产的产品进行质量检测，确保产品符合食品安全标准，保障消费者的健康权益。
二、检验对象被检产品：XXX牌酸奶生产日期：2020年12月15日生产批次：20201215样品数量：10瓶三、检验项目及结果1. 外观检验样品外观应无异物、无霉斑、无变质迹象。
经检验，样品外观符合要求。
2. 感官检验样品应具有正常的风味、香气和口感。
经专业评测师评定，样品感官指标符合要求。
3. 化学成分检验3.1 酸度检测样品酸度应在合理范围内。
经酸度测定，样品酸度为0.8%，符合国家标准。
3.2 脂肪含量检测样品脂肪含量应符合产品标签声明。
经脂肪含量测定，样品脂肪含量为3.2%，与产品标签声明的3%一致。
3.3 糖含量检测样品糖含量应符合产品标签声明。
经糖含量测定，样品糖含量为6.5%，与产品标签声明的6%一致。
4. 微生物检验4.1 总大肠菌群检测样品中总大肠菌群不得超过国家标准规定的限量。
经检测，样品中总大肠菌群未检出。
4.2 霉菌检测样品中霉菌不得超过国家标准规定的限量。
经检测，样品中霉菌未检出。
4.3 可大肠菌群检测样品中可大肠菌群不得超过国家标准规定的限量。
经检测，样品中可大肠菌群未检出。
五、结论与建议根据上述检验结果，本次检验的样品符合相关食品安全标准要求，可以放心食用。
建议生产厂家继续保持产品质量稳定，加强生产过程中的卫生管理，确保产品的安全性和可靠性。
六、备注本次检验报告仅针对所提供的样品，结果仅对样品本身负责，不涵盖其他批次或其他生产厂家的产品。
七、联系方式XXX食品检验中心地址：XXX市XXX区XXX街道XXX号联系人：XXX联系电话：XXX-XXXXXXX以上为本次检验报告，请查收。
如有任何疑问或需要进一步了解检验结果，请及时与我们联系。
感谢您对本次检验工作的支持与配合。
食品厂出厂检验报告单
长春XX食品厂出厂检验报告单产品名称规格检验类别出厂检验抽样数量抽样方式随机抽样基数生产日期抽样地点检验依据检验项目单位技术要求检验结果判定一.感官1.形态2.色泽3.滋味和气味4.组织5.杂质二.净含量g﹪三.干燥失重（水份）四.卫生指标1.细菌总数（个/克）2.大肠菌群（MPN/克）检验结论检验员：审核人：报告日期：年月日干燥失重（水分）检验原始记录生产日期：检测项目检验方法水分含量（％）样品名称及编号器号容器重m3(g)[容器+样品重]m1(g)样品质量m(g)烘后[容器+样品重]m2(g)失水质量(g)测定结果平均值备注：计算公式：m1－m2X1=————×100m1－m3式中：X1－样品中水份的含量，﹪m3－容器的质量，g m1－容器+样品重，g m2－烘后[容器+样品重]，g检验员审核人检验日期长春XX食品厂干燥失重（水分）检验原始记录生产日期：检测项目检验方法水分含量（％）样品名称及编号器号容器重m3(g)[容器+样品重]m1(g)样品质量m(g)烘后[容器+样品重]m2(g)失水质量(g)测定结果平均值备注：计算公式：m1－m2X1=————×100m1－m3式中：X1－样品中水分的含量，﹪m3－容器的质量，g m1－容器+样品重，g m2－烘后[容器+样品重]，g检验员审核人检验日期物资采购计划单物资名称数量规格、型号申请部门批准人批准日期执行情况合同号长春XX食品厂物资采购计划单物资名称数量规格、型号申请部门批准人批准日期执行情况合同号成品入库记录入库时间产品名称产品规格入库数量库存量库房总量交货人收货人备注长春XX食品厂成品出库记录出库时间产品名称产品规格出库数量库存量库房总量发货人领货人发往地备注长春XX食品厂细菌总数检测原始记录室温：℃湿度：% 第页共页检测依据接种时间使用主要仪器报告时间样号样品名称36+1 ℃培养24～48h稀释度报告数cfu/ml(g)空白接种量ml皿号计数方式菌落总数（个/皿）皿号计数方式菌落总数（个/皿）备注：1.√表示全皿计数，×表示多不可计数。
食品检验报告单
食品检验报告单是什么？随着社会的发展，食品质量安全已成为众人关注的话题。
而就是检验食品质量安全的重要依据。
，是经过专业机构（例如国家食品安全监督检验中心、食品药品监督管理局等）检测食品后所制成的报告单，目的是为了提供食品质量及安全的检测结果、评估分析等相关数据。
为什么需要？一方面，可作为消费者购买食品时的参考，能够直接反映出该食品是否符合安全、健康、卫生的标准。
另一方面，是政府部门加强食品安全监管、排查食品卫生查处问题的重要支撑，检验结果是执法部门开展食品安全监管、行政处罚的重要证据。
所测试的指标包括什么？在食品检测报告单中，主要检测的指标包括：生物性污染、化学物质残留、重金属含量、营养成分等方面。
其中生物性污染主要是指细菌、病毒、霉菌、寄生虫等生物污染，主要检测指标包括：大肠菌群、沙门菌、发酵乳酸菌、葡萄球菌等；化学物质残留指的是农药残留、兽药残留、添加剂残留等，常用检测指标有3种农药、5种兽用药等；重金属测定其主要有砷、铅、汞、镉、铬等重金属含量测定；检测营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、氨基酸等。
到底有哪些数据？应该包含的核心内容有食品信息、检测结果、标准规定和评价分析。
其中，食品信息主要涵盖食品名称、批号、产地、购买日期等重要信息；检测结果是一份关键数据，通过报告单的检测数据，消费者或者执法人员可以直接判断食品是否有问题。
标准规定通常包括国家法律、法规和规范以及标准等等；评价分析则是对检测结果进行分析评价，给出“合格”、“不合格”等评判。
“不合格”如何处理？如果你在检测食品时得到了“不合格”的报告，首先要保持冷静，不要轻信美丽的包装、耳熟能详的品牌和宣传语等等。
其次，可以通过投诉、退货或者向卫生执法部门举报等方式维护自身合法权益。
如果你是食品劣质或假冒产品的受害者，权益受损，也可以通过法律手段维权。
打造食品安全保障体系不仅需要政府部门的努力，更需要每一个人的共同参与。
食品生产经营企业食品出厂检验报告单式样
无正常视力可见外来杂质
2
细菌总数
按照GB/T478 9.2
（n=5 c=1 m=10000cfu/g M=100000cfu/g）
3
大肠菌群
按照GB/T478 9.3
（n=5 c=1 m=10cfu/g M=100cfu/g)
4
净含量
按照JJF1070检验，平均净含量≥标注净含量
5
过氧化值
≤0.25g/100g
判定结论：
检验员：核验员：
注：细菌总数、大肠菌群仅适合熟制品的出厂检验。
审核：批准：
食品出厂检验报告单
抽样日期： 报告日期： 厂检单编号：
样品名称
包装规格
生产日期
批 号
保质期
发货数量
检验项目
执行标：
检验结果
判定标准
1
感官要求
形态
无松散，外形完整，具有该品种应有的形态，不变形，不破损，表面不结霜，组织结构均匀
色泽
具有该品种应有的色泽
组织结构
符合该类产品的组织要求
滋味气味
具有该品种应有的滋味和气味，不得有异味
食品厂净含量及感官检验原始记录
验收方式
验证项目
标准要求
验证结果
合格/不合格
验证结论：
检验员：日期：年月日
不合格处置：退货（）让步接收（）选用（）报废（）
批准人：日期：年月日
采购验证记录
产品名称
型号规格
供应/生产单位
进货日期
进货数量
验证数量
验收方式
验证项目
标准要求
验证结果
合格/不合格
验证结论：
检验员：日期：年月日
不合格处置：退货（）让步接收（）选用（）报废（）
执行情况
合同号
长春XX食品厂
物资采购计划单
物资名称
数量
规格、型号
申请部门
批准人
批准日期
执行情况
合同号
长春XX食品厂
成品入库记录
入库时间
产品名称
产品规格
入库数量
库存量
库房总量
交货人
收货人
备注
长春XX食品厂
成品出库记录
出库时间
产品名称
产品规格
出库数量
库存量
库房总量
发货人
领货人
发往地
备注
长春XX食品厂
细菌总数检测原始记录
室温：℃湿度：%第页共页
检测依据
接种时间
使用主要仪器
报告时间
样号
样品名称
36+1℃培养24～48h
稀释度
报告数cfu/ml(g)
空白
接种量ml
皿号
计数方式
菌落总数（个/皿）
皿号
计数方式
菌落总数（个/皿）
备注：1.√表示全皿计数，×表示多不可计数。2.选取菌落数在30-300之间的平皿作为菌落总数测定标准。参照GB/T4789.2-7.3.2稀释度的选择报告菌落数。3.菌落数在100以内时，按其实有数报告，大于100时，采用两位有效数字用10的指数来表示。
食品检验报告
食品检验报告该报告为食品样品的检验结果汇总，以下为详细内容：样品信息- 样品名称：（填写样品的名称，例如：苹果）- 样品批次：（填写样品的批次信息，例如：）- 采样日期：（填写样品采样日期，例如：2021年1月1日）- 送样单位：（填写送样单位名称）检验结果外观检验- 外观形态：（填写样品的外观形态，例如：圆形、椭圆形）- 外观颜色：（填写样品的外观颜色，例如：红色、黄色）- 外观质量：（填写样品的外观质量，例如：无明显病斑、无异味）化学成分检验- 水分含量：（填写样品的水分含量，例如：80%）- 蛋白质含量：（填写样品的蛋白质含量，例如：2%）- 糖含量：（填写样品的糖含量，例如：10%）- 脂肪含量：（填写样品的脂肪含量，例如：0.5%）- 矿物质含量：（填写样品的矿物质含量，例如：0.3%）微生物检验- 总菌落数：（填写样品的总菌落数，例如：100 CFU/g）- 大肠菌群：（填写样品的大肠菌群数目，例如：0 CFU/g）- 沙门氏菌：（填写样品的沙门氏菌检测结果，例如：未检出）- 霉菌：（填写样品的霉菌检测结果，例如：未检出）结论根据对样品的检验结果分析，该食品样品符合相关标准要求，可以放心食用。
建议为了确保食品的质量和安全，请在购买和食用食品时注意以下几点：1. 选择正规渠道购买食品，避免购买过期或未经检验合格的食品。
2. 保持食品的贮存条件，避免存放在潮湿、高温或阳光直射的地方。
3. 食品加工过程中注意卫生，避免交叉污染和细菌滋生。
以上是本次食品检验报告的内容，请注意参考并采纳相关建议，保障自己和他人的健康。
如有任何问题，请随时与我们联系。
感谢您对我们的支持！。
食品厂的工厂质量检查表
工厂质量检查系统公司：工厂地址：检查日期：检查人：工厂代表：1.0 产品质量得分备注1.1 制定所有产品的质量标准，制定标准符合国家的相关要求。
（）15（）10（）5 （）0（）NA1.2 记录表明发货的产品符合现行的质量标准、QAP及相关国家标准（）20（）15（）6 （）01.3 评估者现场检查，产品和包装品符合技术标准，不符合的情况已被适当地处理（）20（）15（）01.4评估产品质量保证体系中所列的检验方法和频率，是否能确保产品在销售期内质量符合国家相关的标准（）5 （）3（）1 （）0 （）NA1.5 在适宜的条件下接收、准备和储存所有的介质、试剂和化学试剂（）5 （）3（）1 （）0 （）NA1.6 制定程序，控制所有关键质量指标检验的准确度和精确度（）10（）7（）3 （）0（）NA1.7 人员受过正式培训以进行指定的检验和QA工作。
人员能力要经过评定（）10（）7（）3 （）0（）NA1.8 建立并维护一个包括所有可能影响食品安全性和/或产品质量的设备的总清单，并附有恰当的控制、校验和维护程序，程序符合国家法律规定（）10（）7（）3 （）0（）NA1.9所有相关设备都经适当校验，必要时采取纠正措施，以确定产品所受影响（）5 （）3（）1 （）0（）NA可接受的分数实际分数2.0产品、配料及原料跟踪得分备注2.1 制定所有原料、包装材料和成品 的批次识别及跟踪的规程（ ）30（ ）20（ ）10（ ）0（ ）NA 2.2 适当地标识成品、包装和原料，已便跟踪（ ）20（ ）15（ ）6 （ ）0（ ）NA 2.3 保存所有原材料、包装材料和成品的批次识别和追踪记录（ ）30（ ）20（ ）10（ ）0（ ）NA 2.4 制定程序确保产品的先进先出，批号最早的原料应优先使用，不应发现过期的原料准备用于生产；批号最早的产品先出货（ ）20（ ）15（ ）6 （ ）0（ ）NA 可接受的分数总分3.0 原料的采购和管理得分备注3.1 所以使用的产品添加剂，符合国家相关法规和标准的要求，并保存相关证据（ ）15（ ）10（ ）5 （ ）0（ ）NA 3.2 所以使用的生产助剂，符合国家相关法规和标准的要求，并保存相关证据（ ）15（ ）10（ ）5 （ ）0（ ）NA 3.3 验证与食品接触的包装材料的二线供应商所用原料符合国家相关法规和标准的要求，并保存相关证据（ ）15（ ）10（ ）5 （ ）0（ ）NA 3.4 制定原料和包装材料的采购质量标准，验收标准（方法），贮存的方法（ ）15（ ）10（ ）5 （ ）0（ ）NA 3.5新材料/原辅料包括包装材料在使用前必须经过性能评估和安全评估程序（ ）15（ ）10（ ）5 （ ）0（ ）NA 3.6 制定所有供应商的管理和认可程序，追踪供应商的表现，并对任何问题采取纠正措施（ ）15（ ）10（ ）5 （ ）03.7 记录表明使用的原材料来自经认可的供应商；并符合检测标准或COA 中要求的标准；保存有供应商的“保证书”（ ）20（ ）15（ ）6 （ ）0（ ）NA 3.8现场观原料是按照要求贮存，不存在受损或被污染的可能3.9 发往生产区域的原和包装材料都是已被查验放行的，并来自认可的供应商（）20（）15（）6 （）0（）NA可接受的分数总分4.0 产品储藏和运输得分备注4.1 制定能保护产品品质及其完整性需要的储存和运输条件的程序（）20（）15（）6 （）0（）NA4.2 记录表明产品是按照要求储存和运输（）30（）20（）10（）04.3 现场观察产品是按照要求储存和运输（）30（）20（）10（）0（）NA可接受的分数总分5.0 不符合质量要求的物料和产品的管理得分备注5.1 已制定对不符合要求的原料、包装材料和成品的识别、隔离和处理的规程（）20（）15（）6 （）05.2 保存对不符合要求的原材料、包装材料和成品的识别、隔离和处理的记录（）15（）10（）5 （）05.3 不符合要求的产品记录实际上能与保存于“暂存”区中等待处理的产品数量相符（）15（）10（）5 （）05.4 制定对所有返工产品和加工中产品的跟踪和控制的程序（）15（）10（）5 （）0（）NA5.5 制定返工流程不致影响产品质量和配方的规程（）20（）15（）6 （）05.6 记录显示返工产品不影响成品质量并满足产品质量的要求，可追踪返工产品和加工中产品至最终产品（）15（）10（）5 （）0可接受的分数总分6.0 生产流程控制得分备注6.1 制定描述生产步骤/流程的程序。
食品出厂检验报告单(范本模板)
食品出厂检验报告单(范本模板) 1. 检验单位信息
检验单位：[填写检验单位名称]
联系人：[填写联系人姓名]
联系[填写联系人电话]
检验日期：[填写检验日期]
2. 食品信息
食品名称：[填写食品名称]
生产厂家：[填写生产厂家名称]
生产日期：[填写生产日期]
保质期：[填写食品保质期]
3. 检验项目及结果
4. 检验结论
根据对以上项目的检验结果，我们对该批食品进行综合评估如下：
- 该批食品外观良好，无异常；
- 味道鲜美，符合标准要求；
- 颜色正常，无异常；
- 水分含量符合标准要求；
- 重金属含量、农药残留、防腐剂含量、添加剂含量、营养成分、微生物指标均符合标准要求。
经检验评估，该批食品合格，可以出厂销售。
5. 检验单位签字
检验单位：__________________ 签字：_____________ 日期：_____________
此为食品出厂检验报告单的范本模板，可以根据实际情况进行填写和调整。
请根据具体的食品和检验情况，填写相应的内容。