果桑栽培技术

果桑种植技术果桑是在叶桑基础上选育的果叶兼用型品种，它具有经济效益好、市场前景广阔等优点，因此，越来越受到人们的重视，栽植面积迅速扩大，已成为蚕桑产业发展的一个新亮点。

由于果桑生长特性及生产用途与其他桑树略有不同，因此在栽培方法上也有所区别。

那么，果桑的栽培与管理措施有什么特点呢？下面以长江中下游地区果桑栽培为例，带大家一起来了解一下。

一、品种选择果桑收获期长，一般成龄桑园盛果期为20～30年。

因此，栽植果桑，一定要选购优良品种。

目前，主要良种果桑有无籽大10、红果1号、红果2果、红果3号、小白桑、白玉王、大黑桑，以及杂交品种8632等。

一般每亩产桑果1000～1500千克，桑叶1500千克。

但不同品种的果形大小相差很大，小的2～3克，大的4～6克，风味各异，熟期不同，抗逆性存在差别，商品性能优劣也不一致。

那么，在栽培过程中，我们到底应该选择哪个品种呢？这就要根据生产目的和气候条件来确定了。

具体来说，假如以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大10。

这是因为，无籽大10果味甘甜清爽，成熟早。

如果您种植果桑是以加工桑果汁等为目的，那就要选择红果1号或红果2号。

这是因为这两个品种不仅果汁丰富，而且特别高产。

二、园地选建三、栽培技术果桑的适应性强，在我国，北至黑龙江，南至广东，西至新疆，东至山东都可以种植。

那么，要使果桑取得优质高产，桑园应该选建在什么样的地块呢？高产果桑园要求土壤耕作层厚度在25厘米以上，土壤深度1米以上，地下水位离地表不能大于1米。

此外，果桑园应尽量建在远离公路主干道及其他污染源的地方，避免灰尘等有害物质污染桑椹而影响人们的健康。

要求地势较平缓，土壤深厚肥沃，能灌能排。

所以，一般选择土壤酸碱度6.5求购银杏～7.5之间、有机质丰富、灌水容易的黄壤或沙壤土建园。

果桑的栽植地块应尽量集中连片，以便管理。

同时，要求交通便利，有利于桑椹鲜果销售运输。

1. 育苗袋接育苗的最佳时间，长江以南地区一般在3月下旬～4月上旬进行，长江以北地区可在4月中下旬进行。

此外，还要根据当年的气温、桑树品种等灵活把握。

和普通桑树品种一样，果桑通常也是采用嫁接的体式格局育苗的。

果桑嫁接有袋接、倒袋接、“T”形芽接等多种方法，其中以袋接法应用最为普遍。

这是因为，袋接法操作方便，成活率高，适合于大面积育苗。

生产上，人们习惯上把用作嫁接的枝条或芽称为接穗或接芽，被接的植株称为砧木。

果桑袋接育苗，用作嫁接的接穗，必须是品种优良的一年生越冬枝条，要求母株生长良好、枝条充实、冬芽饱满、无病虫害。

每嫁接1000株桑苗，需要准备穗条250根以上。

削接穗时，应选择饱满无缺的冬芽，一般一个穗头用4刀削成。

第1刀在芽的反面下方1厘米处起刀，削成3厘米长略成弧形的斜面；第2刀将削面前端过长的部分削去，要露出形成层；第3、第4刀沿着斜面两侧各向下斜削一刀，使两侧的形成层露出。

为了使砧木顶端吸收一部分养分，要在嫁接芽上方1厘米的地方，剪去砧木。

削好的接穗要削面平滑，舌尖宽窄适当、约5毫米左右，尖端皮层与木质部不分离。

生产上，通常选用适应本地生长的桑苗作砧木。

袋接的方法是：首先扒开砧木根基部的土壤，使根部露出来，然后在砧木根颈稍下方，选择光滑、无侧根的部位，剪成45°左右的平滑斜面，剪口要平滑，皮层不能破裂。

选择与接穗粗度相近的砧木，用手捏开砧木的斜面皮层，与木质部分离成口袋状，然后将接穗斜面对着砧木皮层徐徐千千入袋内，直到千千紧为止。

但不能用力过猛，防止千千破皮层，如果发现皮层破裂，必须重新剪千千。

栽植前，先在地块上起垄，垄高20～25厘米，宽80～90厘米。

然后在垄上横向开沟，把苗木摊开斜放在沟内根系不能曲折和堆积，栽植时要防止碰掉穗芽。

每沟栽苗10株左右。

栽植好后，隔6～8厘米开另一条栽植沟，并将开沟泥土覆盖在前一沟栽植的苗木上，厚度以湮没接穗1.5厘米左右为宜。

嫁接苗载植完后，只要保证充足的水分，约经一个星期左右就可以出苗了。

接穗千千好后，用湿润的细土盖紧嫁接部位，注意用力要均匀，防止碰歪穗头，然后用细土覆没穗头1～2厘米厚，使覆土呈馒头状。

等嫁接体愈合后，就可以栽植了。

（2）苗期管理有的嫁接苗从砧木发出新芽，称为砧芽，必须及时除去。

为提高成活率和培育壮苗，必须加强肥水管理，在6月下旬，结合浇水施一次薄粪水，在8月下旬摘芯，防止苗木徒长，促进木质化形成，增强苗木的抗寒性，经过4个月多的生长，当果桑苗高达80～100厘米，长出的新梢已经老熟稳定时，就可以起苗定植了。

嫁接成功后，种植户要对嫁接苗进行以下管理：2. 整地定植栽植前应先除去多年生杂草，然后平整土地，挖好排水渠道。

然后将地块进行全面翻耕，耕深25厘米左右，整平后等待栽种。

果桑在早春和初冬都可以栽植，一般选在春季定植比较好，定植后可以马上进入生长季节，对幼树成活和生长有利。

通常每亩可栽植果桑300～600株，栽植密度为：行距1～2米，株距1米左右。

根据果桑的栽培密度，挖定植沟，沟深50～60厘米、宽60厘米。

沟的深度主要依据土壤肥力而定，土壤肥沃，沟可以浅一些；土壤肥力差的沙土地、山坡地应该深一些。

定植沟挖好以后，每亩施有机肥5000千克，复合肥150千克，菜饼肥50～100千克，与表土混和均匀，填入沟内20厘米左苗木网右，然后栽植。

四、幼龄树管理定植时，把含笑栽培技术--vip苗木网blank ">求购银杏桑苗摆正，根部均匀向四方伸展，然后向坑内填土，当土填到一半时将苗子轻轻提起摇动，使根系舒展。

然后再填土，边填边将土踩实，直到与地面持平为止。

最后，把余下的土在树干四周培埂。

定植后要浇一次定根水，加速土壤与根系的粘合，大约每株用水2千克左右，尤其是春天干旱的地区必须灌透。

幼龄树的管理，是指果桑苗从定植到开花结果这一段时间的管理。

果桑定植当年以培养树型和健壮挂果枝为主，第2年4月中下旬～5月初开始结果。

在幼龄树的管理上，要认真抓好以下工作：1. 浇水。

定植当年春天，在果桑苗发芽以后灌一次透水，以后要根据土壤墒情进行灌水。

灌水完毕，等到水悉数渗下去以后，要覆土掩埋，以防水分蒸发。

2. 施肥。

幼树萌芽后和6月份每株幼苗各追施尿素100 克或稀薄的人粪尿5～10千克，7月中旬以后至落叶前，叶面喷施0.3％磷酸二氢钾2～3次。

3. 病虫害防治。

种植当年5月中下旬，用70%的甲基托布津1000倍液进行喷施，预防多种病害，要求喷洒均匀，叶面、叶背都要喷到，不能漏喷。

喷药时间一般为早晨和傍晚。

如果喷药后2小时内遇雨则应补喷。

第2年早春发芽前，喷200倍等量波尔多液，珍爱叶片，防止病原菌侵入。

4. 树型养成。

果桑最好采用中干养成法来修剪树型，具体操作方法为：春季桑苗栽植后，在离地40～50厘米处剪去梢苗，养成主干，发芽后每一主干上留2～3个健壮、位置均匀的新芽使其生长，其余疏去，这样，果桑在落叶前就会长成2～3根新枝条。

第2年春天果桑发芽前，在离地面65～80厘米处春伐，养成第一支干，发芽后每根支干选留2～3个新梢生长，其余疏去，每株养成4～6根枝条。

在确定树干高度及密度以后，平时应结合放枝、回缩、疏枝等技术要领来调整树冠的大小。

五、结果树的管理结果树的管理是指果桑在结过一次果实之后的管理。

果桑定植后第3年进入正常生产期，第4年进入盛果期，盛果期长达30年。

此时桑树的生长与结果同时进行，科学合理的管理方法能够使果桑克服大小年, 保证丰产稳产。

下面，我们就按照果桑的生长周期，给大家介绍一下，在一年中我们都要做哪些工作。

1. 萌芽期管理防治虫害。

3月下旬，果桑进入萌芽期，这个时期也是虫害的多发期。

喷施80%敌敌畏乳油或40%乐果乳油1000倍稀释液，防治叶螨、蚜虫等。

如发现桑天牛危害枝干，幼虫可采用蛀孔注药或药签塞入等方法，成虫则可进行人工捕捉。

合理疏芽。

疏芽一般在新芽长到20厘米左右时进行。

按照每个桑拳留1～2芽，每株留10～15个芽的要求，应保留位置适当的健壮芽，疏除弱小的多余芽。

适时浇水。

春季萌芽期，是果桑的需水岑岭期，这个时间如果天气干旱，要及时浇水。

2. 开花结果期管理追施膨果肥。

春季4月初为开花结果期，这个时候需要追施一次膨果肥，为使幼果迅速膨大，每亩须施氮、磷、钾三元复合肥15～20千克。

此后，选用0.3％磷酸二氢钾等进行根外叶面喷施，对提高桑果含糖量和色泽有好处，根外追肥最好在傍晚进行。

加强通风透光。

在4月下旬至5月初，当桑果快成熟时，应将果桑枝条中、下部较密集的桑叶适当摘除，以加强通风透光，增添桑果糖度。

病虫害防治。

危害果桑的病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等；害虫主要有桑毛虫、桑尺蠖、菱纹叶蝉、桑天牛等。

为了确保果品的食用安全，应以人工、生物防治为主，进行化学防治时最好使用高效低毒低残留的农药。

果桑菌核病俗称白果病，它是危害果桑的主要病害之一，主要危害桑椹，以菌核越冬。

菌核随桑椹落地，次年4月上旬桑树开花时土中菌核抽生出子囊盘和子囊孢子，孢子随风传播侵染桑花，危害果实桑椹。

如防治不当，将严重影响桑椹的品质和产量。

因此，必须采取综合措施，严格防治。

下面，我们来了解一下果桑菌核病的综合防治方法。

农业防治措施：（2）翻耕清园。

冬季及时清除园内的枯枝败叶，并及时烧毁；翻耕除草，埋压菌核。

（3）剪枝增光。

冬末春初及时整剪枯枝弱枝，使桑园通风透光，杀灭病原菌，同时可增添枝条间的距离，避免果实相互碰伤，感染病菌。

（1）开沟降湿。

使果桑园内外沟系畅通，保证雨停田干，无积水，降低田间湿度，减少病菌的繁殖机会。

化学防治措施：要求及早施药，防治彻底。

第一次用药在3月20日前后桑芽萌动前一星期，用高锰酸钾2000倍液对树体枝条和地面全面喷施。

第二次在3月底桑芽刚萌动时，用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70%托布津1000倍液对树体和地面全面喷洒。

以后交替使用多菌灵、托布津、速克灵、百菌清等抗菌剂，间隔7～8天喷一次，直到5月1日前后。

期间如遇阴雨天，也要在雨停枝干时立即施药。

摘果前15天住手喷药。

发现病果应及时摘除，带出园外深埋。

3. 桑果采收一般桑椹于5月上中旬成熟，当桑椹由红变紫，果梗由青变黄白时注解桑椹已经成熟，应及时于清晨采收，以防风吹脱落，同时可以延长货架期3～5天。

桑果分批成熟分批采摘，收获期一般在20天左右。

桑果虽然营养价值较高，但不耐储藏和运输，因此在采收时最好用手摘。

采摘桑果前，采摘人员最好先套上医用无菌手套，然后再采。

对于那些用手采摘不到的桑果，可以用震动法来收获。

用手摇动果桑的枝条时，要在地面用洁净的塑料软布或布单撑开接收落果。

收获的桑果避免挤压和暴晒，注意轻拿轻放，不要碰破表皮。

经过人工选择分级后，先用小塑料盒包装，再装入纸箱，一般每箱重10～15千克，包装好后应当马上运往市场销售或进行加工处理。