农业标准化名词解释
农业标准化与农产品质量安全管理
农业标准化与农产品质量安全管理随着社会经济的发展和人类生活水平的提高，人们对食品质量安全的要求也越来越高。
农产品的质量安全成为每个人普遍关注的问题。
为加强农产品质量安全保障，许多国家在法律、制度、管理上进行了一系列的改革，其中标准化管理作为一项基础性的工作，为农产品质量安全管理提供了基础和保障。
一、农业标准化的概念和意义农业标准化是指以农业生产的产品为对象，利用科学的方法和手段制定、实施技术规范、生产规范、加工规范，推动农业生产设备、技术、组织、产品质量等各个方面向规范化、标准化方向发展的现代化生产方式。
简单地说，农业标准化是对农业生产的规范化管控，通过标准化的生产，在提高农产品的质量上达到安全、有序的目的。
农业标准化对农业生产和消费者都有很大的意义。
对农业生产来说，标准化改进了生产技术和管理，提高了农产品的质量和产量，降低了生产成本，增加了农民的收入和经济效益。
对于消费者来说，标准化提高了农产品的安全性和可靠性，保证了人们食品的安全，确保了人们的身体健康。
二、农产品质量安全管理农业标准化的实质是对农产品的质量进行规范化管理，这需要严格的农产品质量安全管理措施。
农产品质量安全管理是指对种植、养殖、采摘、运输、加工等生产环节进行监管，对农产品的生产过程、存储、运输、销售等环节进行监管和检验，保证农产品符合质量安全要求的管理工作。
农产品质量安全的关键是建立可靠的质量安全监管和控制体系，保证产品的质量达到了质量安全的标准。
三、农业标准化管理对农产品质量安全的保障作用农业标准化是农产品质量安全保障的重要手段。
它提供了一个严格的、规范的、高效的体系，标准化生产的原则，规定了各个环节的监督、检验、评估、认证、审批等程序，建立了一套科学及时的管理体系，从源头上规范了农产品的生产全过程，提高了农产品的质量，并对农产品的生产、加工、储存、运输、销售进行严格的管控，确保了人们的食品安全，保障了社会的稳定与发展。
其次，农产品标准化管理在保障农产品质量安全方面的重要性不容忽视。
农业标准化概论
1. 标准——为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制订，并由公认机构批准，共同和重复使用的一种规范性文件2. 标准化——为在一定范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制订共同的和重复使用的规则的活动3. 农业标准化——以农业科学技术和实践经验为基础，作用简化、统一、协调、选优原理，把科研成果和先进技术转化成标准，加以实施，并取得最佳经济、社会和生态效益的可持续过程。
ISO——国际标准化组织FAO——联合国粮农组织WHO——世界卫生组织CAC——食品法典委员会OIE——国际兽疫局IPPC——国际植物保护公约IFOAM——国际有机农业运动联盟IDF——国际乳业联合会OIV——国际葡萄与葡萄酒局IWS——国际羊毛局1. 农业标准化的学科性质？是一门成长中的农学、林学、畜牧兽医科学、水产学与标准化科学技术交叉渗透形成的新兴学科，也是一门综合性的介于技术、工程和管理学科之间的交叉学科。
2. “科学管理之父”是谁？美国泰勒3. 农业标准化的地位与作用（1）农业标准化是现代农业实行全面科学管理的基本条件与要求（2）是实现农业科技成果向现实生产力转化的桥梁和纽带（3）是发展现代高产、优质、高效、安全、生态农业的重要途径（5）有利于提高市场准入水平与农产品竞争力，有利于促进国际技术交流和贸易发展4. 标准化稳定和提高企业产品质量的途径和方法（1）提高质量标准（2）保证质量、维持合理生产成本（3）产品分等分级标准对质量的引导作用5. 我国农业标准化的发展现状、面临的主要问题与对策。
6. ISO成立时间？1946年10月14日——26日世界标准日是哪一天？10月14日2016年是第几届世界标准日？47届主题是什么？“标准建立信任”ISO制定国际标准的步骤？1、提出项目2、形成建议草案3、转国际标准化处登记4、ISO成员国3/4投票同意5、提交ISO理事会批准6、形成国际标准7、发布7. HACCP是哪个体系的缩写？危害分析与关键控制点包括哪七大原理？1、找出潜在危险2、确定关键控制点3、指定关键点临界指标4、建立每个关键控制点的检测措施5、建立修正措施以免关键控制点出差错6、建立HACCP正常正作程序8. 具体说明采用国际标准的三种程度(1)等同采用：无技术差异IDT(2)等效采用：小的技术差异EQV(3)不等效采用：大的技术差异NEQ1. 你作为我国未来农业发展的一员，如何面对全球经济一体化和农业国际标准化发展趋势的挑战？a积极采用国际标准和国外先进技术，提高我国农业标准水平b积极参加国际标准化和区域标准化的活动，主动承担国际标准与区域标准的制定工作c充分利用WTO规则，制订我国相关农业标准d加大对农业标准化的投入e加强农业标准的宣传与贯彻f突出品牌创建，发挥其作用1. 农业标准化范畴由对象或领域、内容和级别三维空间组合而成。
农业标准化
农业标准化农业标准化是指通过制定统一的农业生产规范和技术要求，对农业生产过程中的各个环节进行规范和管理的一种管理体系。
农业标准化的目的是提高农业生产的科学性、规范性和效益性，保证农产品的质量和安全，促进农业可持续发展。
农业标准化的意义农业标准化对于保障农产品质量和安全，提高农业生产效益，推动农业现代化具有重要意义。
首先，农业标准化能够提高农产品的质量和安全，保护消费者的权益。
通过制定规范的生产和加工流程，指导农民合理使用农药、化肥等农业生产资料，减少对环境的污染，降低农产品残留农药和重金属含量，保证农产品的安全性。
其次，农业标准化有助于提高农业生产效益。
规范农业生产环节，提高资源利用效率，减少浪费，降低产品损失，提高农产品的产量和品质，从而提高农业生产效益。
此外，农业标准化还有助于推动农业现代化和可持续发展。
通过标准化的管理，促进农业生产的科学性和规范性，推动农业向现代化、产业化和集约化方向发展。
同时，农业标准化还可以促进农业与农村经济社会的协调发展，提高农村经济的质量和效益。
农业标准化的内容农业标准化主要包括生产标准、质量标准和流通标准等方面的内容。
生产标准是指对农业生产过程中各个环节的规范和要求，包括土壤改良、种子选育、田间管理、农业机械使用、农药和化肥使用、灌溉和排水等方面的内容。
生产标准的制定旨在规范农民的生产行为，提高农产品的生长环境和生长条件，保证农产品的质量和安全。
质量标准是指对农产品质量的规范和要求，包括农产品的外观、营养成分、口感、香气、口感等方面的指标。
质量标准的制定旨在规范农产品的质量特性，确保农产品符合市场需求和消费者的口味和健康需求。
流通标准是指对农产品流通环节的规范和要求，包括农产品包装、储存、运输、销售等方面的内容。
流通标准的制定旨在规范农产品的流通环节，保证农产品在流通过程中的质量和安全，防止农产品的损失和浪费。
农业标准化的实施和管理是保证农业标准化有效进行的关键。
农业标准化概念
农业标准化一、农业标准化概念农业标准化是指以农业为对象的标准化活动。
具体来说，是指为了有关各方面的利益，对农业经济、技术、科学、管理活动中需要统一、协调的各类对象，制订并实施标准，使之实现必要而合理的统一的活动。
其目的是将农业的科技成果和多年的生产实践相结合，制订成"文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于操作"的技术标准和管理标准向农民推广，最终生产出质优、量多的农产品供应市场，不但能使农民增收，同时还能很好地保护生态环境。
其内涵就是指农业生产经营活动要以市场为导向，建立健全规范化的工艺流程和衡量标准二、农业标准化主要对象农产品、种子的品种、规格、质量、等级、安全、卫生要求；试验、检验、包装、储存、运输、使用方法；生产技术、管理技术、术语、符号、代号等。
三、农业标准化标准体系主要是指围绕农林牧副渔各业，制定的以国家标准为基础，行业标准、地方标准和企业标准相配套的产前、产中、产后全过程系列标准的总和，还包括为农业服务的化工、水利、机械、环保和农村能源等方面的标准四、农业标准化主要内容农业标准化的内容十分广泛，主要有以下七项：①农业基础标准：是指在一定范围内作为其它标准的基础并普遍使用的标准。
主要是指在农业生产技术中所涉及的名词、术语、符号、定义、计量、包装、运输、贮存、科技档案管理及分析测试标准等。
②种子、种苗标准：主要包括农、林、果、蔬等种子、种苗、种畜、种禽、鱼苗等品种种性和种子质量分级标准、生产技术操作规程、包装、运输、贮存、标志及检验方法等。
③产品标准：是指为保证产品的适用性，对产品必须达到的某些或全部要求制订的标准。
主要包括农林牧渔等产品品种、规格。
质量分级、试验方法、包装、运输、贮存、农机具标准、农资标准以及农业用分析测试仪器标准等。
④方法标准：是指以试验、检查、分析、抽样、统计、计算、测定、作业等各种方法为对象而制订的标准。
包括选育、栽培、饲养等技术操作规程、规范、试验设计、病虫害测报、农药使用、动植物检疫等方法或条例。
1230农业标准化 考点自整理
1.标准（Standard）：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。
（掌握）2.标准化（Standardization）：为在一定范围内获得最佳秩序，对现实的或潜在的问题制定共同的和重复使用的行为规范的活动。
（掌握）3.农业：利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的生产部门。
4.农业标准（Agricultural Standard）：指为在农业生产、经营范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并经公认机构批准的，对农业活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、指导原则或特定的文件（掌握）。
5.农业标准化（Agricultural Standardization）：以农业科学技术和实践经验为基础，运用简化、统一、协调、选优原理，把科研成果和先进技术转化成标准，并加以实施，以取得最佳经济、社会和生态效益的可持续过程。
（掌握）6.ISO 国际标准化组织7.WHO 世界卫生组织8.CAC国际食品法典委员会9.HACCP 危害分析与关键控制点10.IDF 国际乳业联合会11.OIV 国际乳业联合会12.ISTA 国际种子检验协会13.农业标准化的范畴由对象（Subject）或领域（Field）、内容（Content）和级别（Level）构成的三维空间组成。
14.简化就是在一定范围内缩减农业标准化对象的类型数目，使之在既定时间内足以满足一般需要的农业标准化形式（掌握）15.统一化：把同类农业标准化对象两种以上的表现形态归并为一种或限定在一定范围内的农业标准化形式。
（掌握）16.农业标准的概念：为在农业生产、经营范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并经公认机构批准的，对农业活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、指导原则或特定的文件。
（掌握）17.农业标准综合体：针对综合标准化对象及其相关要素建立的，按其内在联系或功能要求形成的，相关指标协调优化、相互配合的成套标准（掌握）。
农业标准化
随着农产品买方市场形成，传统农业优势逐渐丧失，低质农产品大量积压，产品卖难，效益下降，收入减缓。
为解决这些问题，以应对WTO挑战，迫切地需要实现数量型农业向质量型农业转换，这种转换首先呼唤的是农业标准化。
农业标准化是发展高产、优质、高效农业，缩小与国际农产品质量和品位差距的重要举措，是解决千家万户种植与千变万化大市场需求矛盾的一种极好形式，是传统农业向现代农业过渡的桥梁和纽带。
一、入世后，中国农产品出口频遭封堵，面临挑战入世后，中国巨大的农产品资源和劳动力资源给世界农产品出口国很大的压力和威胁。
在关税壁垒的作用逐步弱化的情况下，技术壁垒（TBT）和“绿色壁垒”（SPS）正成为新的贸易保护主义的手段。
同时，中国农产品自身存在的质量安全问题在近乎苛刻的检测下也不断遭到国外退运、拒收甚至销毁的命运。
据国家信息中心提供的数据，从2001年11月我国正式加入WTO以来，由于TBT、SPS壁垒造成的中国农产品出口受阻增加了60％以上，损失在数百亿美元，使许多农产品生产、加工和贸易企业蒙受巨大经济损失。
这种新的贸易保护主义还刚刚抬头，大有愈演愈烈之势。
１、从国际市场看欧盟通过了《关于对从中国进口的动物源性产品采取保护性措施的决议》，欧盟18个国家和组织新颁布了240项农产品残留限量标准。
日本对中国出口的植物源性产品实行批检，并且成立了直属日本内阁府领导的“食品安全委员会”，提出实行“农产品身份认证制度”；美国FDA制定了对检出问题的进口食品，除对该批货物销毁、退货外，将把该食品生产企业列入不经检验即可自动扣留名单（DWPE）的法律规定。
不仅如此，美国、欧盟、日本等发达国家还将检测监督从进口产品延伸到出口生产企业，甚至到原料产地，并纷纷对我国农产品加工出口企业提出HACCP（危害性分析与关键点控制）考核，GMP（良好操作规范）认证等要求。
２、从国内市场看由于我国入世之后，农产品平均关税将从21％降至17％左右，园艺产品降至14％，其中柑桔、葡萄将从40％降至12％，苹果将从30％降至10％，使我国农产品的价格优势受到削弱。
现代农业与农业标准化
现代农业与农业标准化概述随着科技的进步和人口的增长，现代农业得以快速发展。
现代农业比传统农业更加高效，成本更低，产量更高，同时也更加可持续和环保。
然而，现代农业也面临着一些挑战，比如如何确保质量和安全性，以及如何平衡生产和环境保护之间的关系。
为了解决这些问题，农业标准化的概念应运而生。
农业标准化的定义农业标准化是指为农业生产和管理制定一系列的标准，其中包括生产标准、质量标准、安全标准等等。
这些标准旨在确保农产品的质量和安全，同时也提高农业的生产效率和可持续性。
农业标准化的好处提高农产品质量和安全性农业标准化可以帮助农民和农业企业了解如何生产高质量、安全的产品。
标准涉及到的方面包括生产过程、施肥、农药使用和收获等等。
通过按照这些标准生产，农产品的质量和安全性可以得到保证。
促进贸易和市场竞争力农产品出口需要符合一系列的标准，如欧盟的“生态农业”或美国的“无农药残留”。
通过遵守这些标准，农产品生产商可以进入更多的市场，提高农业的竞争力。
保护环境和生态系统农业标准化要求农民遵守可持续发展的原则，这对保护生态系统有很大的作用。
减少农业对自然资源的消耗、降低农业生产对环境的压力，是农业标准化理念的核心。
农业标准化的实践国家级标准在国家级别上，一些国家已经制定了一系列的农业标准，例如ISO和GSFI标准。
这些标准是为了确保农产品的质量和安全性，旨在使农产品在国际市场中具有竞争力。
地方性标准在某些地区，政府也会制定一些特殊的标准，以确保当地生产的农产品的质量和安全。
例如，中国的“绿色食品”标准要求使用最小限度的化学肥料和农药，并禁止使用基因改造技术。
行业标准除了政府制定的标准外，一些行业组织也会制定自己的标准，以确保其成员的产品质量。
例如，美国农业协会会制定一些标准，以确保其成员的产品符合国家标准，从而提高行业整体的竞争力。
应用和展望农业标准化的应用已经涵盖了农业的各个领域。
未来，随着越来越多的农产品进入国际市场，农业标准化的重要性将会进一步增加。
农业标准化概论复习重点
农业标准化概论复习资料一、名词解释标准：为在一定范围内获得最佳秩序，对活动或结果规定共同的和重复使用的规则、指导原则或特性的文件。
标准化：为在一定范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动。
农业标准化：以农业科学技术和实践经验为基础，运用“统一、简化、协调、优选”的标准化原则，把科研成果和先进技术转化成标准，加以实施，并取得最佳的经济、社会、生态效益的可持续过程。
HACCP：危害分析与关键控制点体系，是确保食品质量的积极的过程控制体系，能应用于从最初的生产者到最终的消费者这一整条食物链。
农业综合标准化：运用系统分析方法，从农业标准对象的整体出发，以实现农业标准化对象系统的整体最优为目标的科学的农业标准化方法。
农业标准综合体：针对综合标准化对象及其相关要素而建立的，按其内在联系或功能要求所形成的，相关指标协调优化、相互配合的成套标准。
农业超前标准化：根据预测，对今后成为最佳的农业标准化对象规定出高于目前实际水平的指标和要求，并根据现实条件在农业标准中的质量分等分级的形式中，归总出具有不同实施日期的指标和特性。
强制性农业标准：指与安全、卫生有关的技术要求，重要的涉及技术衔接通用技术语言和国家需要控制的检验方法，种子与重要农产品的国家标准、行业标准，以及法律、行政法规规定强制执行的标准。
推荐性农业标准：指与农业生产、交换、使用等方面通过经济手段或市场调节而自愿采用的一类行业标准。
农业标准体系：指一定范围内农业标准按其内在联系形成的科学有机整体。
农业标准体系表：将一定范围内的农业标准按其内在联系而形成的科学有机整体，以图表的形式按层次排列的框架。
农业标准体系的标龄：自标准实施之日起，至标准复审重新确认、修订或废止的时间，又称标准的有效期（一般为5年）。
质量：反映实体满足明确和隐含需要的能力的特性总和。
质量管理：确定质量方针、目标和职责，并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进，使其实施的全部管理职能活动。
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农业标准化名词解释
农业标准化是指以农业为对象的标准化活动。
具体来说，是指为了有关各方面的利益，对农业经济、技术、科学、管理活动中需要统一、协调的各类对象，制订并实施标准，使之实现必要而合理的统一的活动。
其目的是将农业的科技成果和多年的生产实践相结合，制订成"文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于操作"的技术标准和管理标准向农民推广，最终生产出质优、量多的农产品供应市场，不但能使农民增收，同时还能很好地保护生态环境。
其内涵就是指农业生产经营活动要以市场为导向，建立健全规范化的工艺流程和衡量标准。
主要对象：
农产品、种子的品种、规格、质量、等级、安全、卫生要求；试验、检验、包装、储存、运输、使用方法；生产技术、管理技术、术语、符号、代号等。
标准体系：
主要是指围绕农林牧副渔各业，制定的以国家标准为基础，行业标准、地方标准和企业标准相配套的产前、产中、产后全过程系列标准的总和，还包括为农业服务的化工、水利、机械、环保和农村能源等方面的标准。
主要内容：
农业标准化的内容十分广泛，主要有以下八项：
（1）农业基础标准：是指在一定范围内作为其它标准的基础并普遍使用的标准。
主要是指在农业生产技术中所涉及的名词、术语、符号、定义、计量、包装、运输、贮存、科技档案管理及分析测试标准等。
（2）种子、种苗标准：主要包括农、林、果、蔬等种子、种苗、种畜、种禽、鱼苗等品种种性和种子质量分级标准、生产技术操作规程、包装、运输、贮存、标志及检验方法等。
（3）产品标准：是指为保证产品的适用性，对产品必须达到的某些或全部要求制订的标准。
主要包括农林牧渔等产品品种、规格。
质量分级、试验方法、包装、运输、贮存、农机具标准、农资标准以及农业用分析测试仪器标准等。
（4）方法标准：是指以试验、检查、分析、抽样、统计、计算、测定、作业等各种方法为对象而制订的标准。
包括选育、栽培、饲养等技术操作规程、规范、试验设计、病虫害测报、农药使用、动植物检疫等方法或条例。
（5）环境保护标准：是指为保护环境和有利于生态平衡、对大气、水质、土壤、噪声等环境质量、污染源检测方法以及其它有关事项制订的标准。
例如水质、水土保持、农药安全使用、绿化等方面的标准。
（6）卫生标准：是指为了保护人体和其它动物身体健康，对食品饲料及其它方面的卫生要求而制订的农产品卫生标准。
主要包括农产品中的农药残留及其它重金属等有害物质残留允许量的标准。
（7）农业工程和工程构件标准：是指围绕农业基本建设中各类工程的勘察、规划、设计、施工、安装、验收，以及农业工程构件等方面需要协调统一的事项所制订的标准。
如塑料大棚、种子库、沼气池、牧场、畜禽圈舍、鱼塘、人工气候室等。
（8）管理标准：是指对农业标准领域中需要协调统一的管理事项所制订的标准。
如标准分级管理办法、农产品质量监督检验办法及各种审定办法等。