H7N9禽流感病毒的食品安全预防措施
h7n9禽流感食堂防控应急措施
请转交各校（园）长，以上内容仅供校（园）长开会安排参考使用，非正式文件。
正式文件以教育局统一下发为主。
一、实施范围全区各级各类公民办寄宿制、午托制学校幼儿园食堂二、工作措施1、在有关部门未解除h7n9禽流感警报前，学校食堂不得采购禽类产品，包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子肉和蛋类，更不得购买屠宰活禽；2、对原储存有禽类食品的学校食堂，要立即组织人员进行集中销毁，并对原储存场所、冰箱、容器等进行彻底清洗消毒；3、学校食堂对所加工的生熟制品要做到烧熟煮透，并严格执行生熟制品储存分开、加工分开的规定，对食品加工所有容器、炊具，包括刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器要标注生熟标记、分开使用，避免致病菌交叉污染；4、认真落实清洗消毒工作制度，明确专人每天定时对餐用具、炊具采取蒸煮法进行高温消毒，并如实记录消毒时间、消毒物品名称、消毒方式和消毒责任人；5、严格落实学校食堂从业人员，尤其是采购人员晨检制度，如实记录食堂从业人员健康状况，对发现食堂从业人员有发热、咳嗽、头痛、全身不适等呼吸道症状，立即停止其工作，并督促其到医院接受就诊，病情不痊愈不得返岗。
学校要随时跟踪掌控病情，对确认患h7n9禽流感病情的食堂从业人员立即上报教体局及有关部门。
6、所有学校食堂不得外人随意进入，尤其是对于采取由市场和超市集中配送采购食材的学校食堂，外来配送人员不得随意进入学校食堂工作区，学校食堂管理人员要作好采购食材的交接和验收；7、学校食堂食品安全管理人员要做好食堂从业人员和采购人员h7n9禽流感防控培训工作，使其了解和掌握h7n9禽流感防控措施，做到“三要”、“三不要”：要勤洗手、要煮熟、要早就医；不要直接接触和处理活禽，不要食用病（死）禽、不要购买来源不明的禽鸟类产品。
三、工作要求1、各级各类学校要立即召开学校食堂食品安全专题会议，认真传达落实本《方案》七项应急工作措施，并明确专人负责作好督促检查；2、本《方案》工作落实情况，各学校均要留存文字检查档案记录，规范存放，做好随时迎接相关部门的督查验收工作。
h7n9预防方案
H7N9预防方案简介H7N9禽流感病毒是一种新型禽流感病毒，首次在2013年发现于中国。
该病毒具有很强的传染性，且感染后病情严重，病死率较高。
为了防止病毒传播及保护人类健康，制定科学有效的预防方案是十分必要的。
本文将介绍H7N9预防方案，包括个人预防措施、社区防控措施以及应急预案等。
个人预防措施个人预防是防止H7N9病毒传播的第一道防线，以下是一些个人预防措施：1.勤洗手：经常用肥皂和流动水洗手，特别是接触过禽类或禽类产品后。
使用含酒精的洗手液也可以起到消毒效果。
2.避免接触禽类：尽量减少与活禽的直接接触，避免接触城市场场和家禽养殖场。
3.饮食卫生：充分煮熟禽类及禽类产品，避免生食。
确保餐具和烹饪工具的卫生。
4.戴口罩：在公共场所佩戴医用口罩，特别是在人流密集的场所。
5.避免接触可能感染病毒的环境：尽量避免接触可能被病毒污染的地方，如禽粪堆、禽类排泄物等。
6.增强免疫力：保持良好的生活习惯和饮食结构，适量参加户外运动，增强自身免疫能力。
社区防控措施除了个人预防措施外，社区也需要采取一系列防控措施来阻断病毒传播，以下是一些建议：1.加强卫生宣传教育：通过各种途径向社区居民宣传有关H7N9病毒的知识，提高居民对病毒的认知和防范意识。
2.加强环境卫生管理：定期清理社区环境，保持公共场所的清洁卫生，尤其是禽类市场和屠宰场等地。
3.建立监测系统：建立病毒监测系统，及时发现疫情，采取相应措施防控。
4.限制活禽交易：禁止或限制活禽交易，减少禽类带来的病毒传播风险。
5.加强医疗体系建设：建立严密的疾病监测和报告机制，确保在发现疫情后及时处置。
应急预案针对H7N9病毒的突发疫情，社区需要制定完善的应急预案，以下是一些建议：1.建立疫情报告和响应机制：确立相关责任部门和人员，明确疫情报告和响应的程序和要求。
2.隔离患者：对感染者及时隔离治疗，避免病毒进一步传播。
3.采取交叉感染控制措施：加强医疗机构、社区卫生服务中心的交叉感染控制，确保医护人员和患者的安全。
禽流感警惕：如何预防H7N9病毒？
禽流感警惕：如何预防H7N9病毒？
禽流感警惕：如何预防H7N9病毒？
2023年，人们对禽流感的预防工作更加重视，尤其是H7N9病毒的爆发让人们深刻认识到禽流感的危害。
如何预防禽流感已经成为一个热门话题，那么，我们应该如何做呢？
首先，要保持清洁卫生。
不管是生活还是工作场所，都要保持干净整洁。
注意通风，避免积水和湿度过高，这样可以减少禽类寄生虫和细菌的滋生。
在日常生活中，尽可能远离禽类，尤其是养鸡、鸭的家庭，以及市场上出售的禽类。
如果接触到禽类，最好洗手并消毒。
其次，要加强饮食健康。
多吃新鲜水果和蔬菜，避免食用生的禽肉和蛋类。
熟食时，要确保安全卫生，特别是烤制禽肉时也要确保充足的熟透度。
在外就餐时，选择卫生可靠的场所进食。
此外，禁止人员和动物共食，这种行为会增加人患禽流感的风险。
再者，要建立健康养鸟的意识。
养禽生产需符合卫生标准，禁止非法养鸟。
同时，也要加强养鸟管理工作，定期检查禽类健康情况，及时发现病死鸟只并进行消毒处理。
一旦禽流感病毒被检测出来，必须立即采取隔离措施。
最后要提高禽流感的应急处理能力。
一旦发现禽流感病例或病死禽鸟，要立即上报相关部门，并进行隔离处理，进行病因分析、诊断、隔离、消毒等一系列的应急措施。
同时，要加强对禽流感的媒体宣传，提高公众对禽流感的了解和认识。
总之，预防禽流感需要全社会的共同参与和努力，从我们自身做起，加强意识、掌握科学方法，不断完善管理措施，构建起一座抵御
禽流感的健康屏障。
只有这样，我们才能实现防范禽流感，保障人类健康的目标。
H7N9禽流感预防知识宣传及预防办法
H7N9禽流感预防知识宣传及预防办法禽流感是一种由禽类传播给人类的病毒感染，其病原体为H7N9亚型禽流感病毒。
为了提高公众对H7N9禽流感的认识并减少感染的风险，我们进行了相关预防知识的宣传，并总结了一些预防办法。
一、禽流感的基本知识1. 病原体：H7N9亚型禽流感病毒，主要通过禽类传播给人类。
2. 传播途径：主要通过禽类粪便和呼吸道分泌物传播，人与禽类接触后感染的风险较高。
3. 症状：患者浮现发热、咳嗽、喉咙痛、呼吸难点等症状，严重病例可能导致肺炎和呼吸衰竭。
4. 预防措施：加强个人卫生习惯、避免接触禽类和禽类产品、做好食品安全等。
二、禽流感的预防知识宣传1. 提高公众意识：通过媒体渠道、社区宣传等方式，向公众普及禽流感的基本知识，增强公众对禽流感的认识和预防意识。
2. 加强知识普及：组织专家进行讲座、发布宣传资料，向公众传达禽流感的预防知识，包括病原体、传播途径、症状等方面的内容。
3. 制作宣传物资：制作禽流感预防宣传海报、手册等宣传物资，通过社区、学校等渠道发放，提醒公众注意个人卫生和禽类接触的风险。
三、禽流感的预防办法1. 加强个人卫生习惯：a. 勤洗手：时常用肥皂和流动水洗手，特别是接触禽类或者禽类产品后。
b. 妥善处理禽类产品：煮熟禽肉和禽蛋，避免生食；避免生食鸟类、鸟蛋等。
c. 避免接触禽类：尽量避免接触禽类，特殊是生病或者死亡的禽类。
2. 加强环境卫生管理：a. 定期清洁消毒：对禽舍、禽类饲养场等进行定期清洁和消毒，减少病原体的传播。
b. 做好禽类粪便处理：合理处理禽类粪便，避免粪便暴露在环境中。
3. 食品安全：a. 选择正规渠道购买禽肉和禽蛋：选择有质量保证的正规销售渠道购买禽肉和禽蛋。
b. 煮熟食物：确保禽肉和禽蛋煮熟，避免食用生食。
四、应急措施1. 提前准备：建立应急物资储备，包括口罩、消毒液、体温计等，以备突发疫情时使用。
2. 密切监测：加强对禽类和人群的监测，及时发现疫情并采取相应措施。
H7N9禽流感预防措施
H7N9禽流感预防措施1.加强个人防护：-维持良好的个人卫生习惯，勤洗手，尤其是在接触禽类、禽类产品、或禽类生活环境后。
-避免接触禽类或禽类产品的粪便、血液、尿液等体液。
-避免接触禽类死亡动物或其排泄物。
-注意保持室内空气流通，保持室内卫生。
-尽量避免到禽类市场、活禽贩卖区等禽类密集场所。
2.食品安全：-彻底煮熟禽类及其产品，尤其是鸡肉和鸭肉，确保其内部温度达到70℃以上，以确保病毒被完全杀死。
-避免生食或未完全煮熟的禽类产品，如禽蛋、禽肉、禽血等。
-分开存放生熟食品，避免交叉污染。
3.饮食卫生：-吃鸡蛋时尽量选择熟透的鸡蛋。
-尽量避免生吃禽肉、禽血、禽内脏等食物。
-避免生吃禽类制品，如生鸡肝、生鸭梨等。
-严防食物污染，注意食品储存和处理的卫生。
4.加强环境卫生：-定期清洗居住或工作区域，保持室内清洁。
-常规消毒，特别是对禽类密集场所、养殖场的环境和设备进行彻底消毒。
-避免与禽类接触的人员进入居住区域，并做好个人防护措施。
5.加强信息宣传：-加强对公众和相关从业人员的宣传教育，提高他们对禽流感的认知和预防意识。
-及时发布疫情信息，提醒公众注意防范措施并采取必要的预防举措。
-教育公众正确饮食习惯，引导他们选择安全的禽类产品。
6.密切监测疫情：-加强对禽类的监测，尤其是活禽贩卖区以及禽类密集养殖场，及时发现疫情并采取措施进行控制。
-建立定期报告禽流感病例的制度，加强病例的跟踪和监测。
-建立健全的疫情信息系统，确保快速、准确地获取疫情信息，以便采取相应的控制措施。
总之，预防H7N9禽流感的关键是加强个人防护和环境卫生，避免接触禽类及其产品的体液，尤其是粪便和血液等，同时加强食品安全和饮食卫生的监管和宣传教育。
此外，及时发布疫情信息和加强对禽类的监测也是控制禽流感疫情的关键。
餐饮服务单位H7N9型禽流感防控措施明白纸
餐饮服务单位H7N9型禽流感防控措施明白纸
1，对购进的活禽鸟和禽类产品要索要进货凭证、经销商资质和检验检疫证明，不得购买、使用无产地检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。
2，所有活禽鸟和禽类产品入库前要严格验收登记，建立购进和销售的可追溯制度。
3，做好厨房卫生清洁工作，厨房内严禁存放活禽、活鸟。
4，宰杀活禽鸟人员要配备服装、手套和口罩，宰杀场地要定时消毒并严格与厨房、餐厅、顾客通道等地隔离。
5，对禽类食品必须坚持加热熟制后再出售和食用，占时停止出售未熟透的和生切禽类菜品。
6，在食品加工过程中要生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。
7，进一步完备餐厅空气清洁、洗手、消毒碗筷等卫生安全设备、设施，保持营业场所空气干燥流通。
8，经常清洁空调、通风设备，保持地毯清洁，防止呼吸道疾病的传染。
9，认真落实从业人员晨检制度，并对有发热症状的从业人员及时送医机构救治。
10，加强从业人员个人卫生，做好手部清洗消毒，工作服勤洗勤换。
禽流感的预防措施
禽流感的预防措施禽流感是由禽类感染的一种病毒性传染病，对禽类有很高的致死率，并且有时也会感染人类。
预防禽流感需要广泛的协作和采取多种措施，以确保人畜的健康和安全。
本文将介绍禽流感的预防措施。
一、加强养禽场生物安全措施1. 增加生物安全防护设施：禽舍应安装密闭透风设备和卫生间，以防止病毒的漏风，尽量减少病毒的传播。
2. 定期消毒：定期对禽舍、设备、水源和环境进行彻底的清洁和消毒，以杀死潜在的病毒和细菌。
3. 严格控制访客和外来人员：减少陌生人进入养禽场的机会，必要时要进行登记和体温检测。
4. 严禁随意投放死禽：禽类的死亡必须要得到专业人员的处理，禁止随意处理和投放。
二、加强养禽健康管理1. 保持良好的环境卫生：禽舍和周围环境要保持干净整洁，杂草、垃圾和积水要定期清理并处理。
2. 合理的饲养密度：禽舍内的饲养密度要符合规范，避免过度拥挤导致疫情的发生。
3. 定期检查禽类健康状况：定期请兽医进行检查和诊断，及时发现禽流感的病例。
4. 加强饲料管理：饲料要保持干燥，避免霉变和污染，严禁使用有问题的饲料。
三、采取个人防护措施1. 定期洗手：接触禽类后，务必及时用肥皂和流动的水洗手，彻底清洁双手。
2. 戴口罩：在禽类密集场所工作或接触禽类时，最好戴口罩，避免病毒通过飞沫传播。
3. 避免直接接触禽类的分泌物：禽类的粪便、尿液和呼吸道分泌物中可能存在有病毒，应避免直接接触。
4. 注意个人卫生：要保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换洗衣物和床单，并保持居住环境的清洁。
四、加强监测和报告1. 加强禽流感的监测：加强对禽类疫情的监测，定期进行病例报告和病毒分型。
2. 建立信息报告机制：建立及时报告禽流感疫情的机制，确保病例信息的传递和反应。
3. 及时采取隔离措施：一旦发现禽流感疫情，要及时采取隔离措施，防止疫情蔓延。
综上所述，预防禽流感需要充分的生物安全措施、健康管理、个人防护以及监测和报告的强化。
这些措施需要整个社会的共同努力和协作，保障人畜的健康。
H7N9禽流感预防措施
H7N9禽流感预防措施
预防H7N9禽流感的措施包括：
1. 避免接触禽类和活禽市场：禽类是H7N9禽流感的主要传播源，尽量避免与活禽接触，特别是避免前往禽市、活禽市场等地方。
2. 注意食品安全：确保禽肉煮熟煮透，避免生食或部分生食的禽肉食品，处理过程中
注意个人卫生，避免交叉污染。
3. 加强个人卫生习惯：勤洗手，尤其是与禽类及其产品接触后；避免用手触摸眼口鼻，切勿咳嗽、打喷嚏时掩口用手、捏鼻。
使用纸巾、肘部等方式。
4. 增强免疫力：注射季节性流感疫苗、新冠疫苗和H7N9疫苗等可以提高免疫力。
5. 注意早期症状：如果出现发热、咳嗽、喉咙痛等症状，尤其是近期有禽类接触史，
应及时就医，并告知医生相关接触史。
6. 控制家禽遗留物：卫生部门要加强对家禽留存物、副产品的管理，确保无害化处理，避免传播禽流感。
7. 加强监测和报告：政府及卫生部门加强对禽流感的监测和报告工作，提高疫情监测
的及时性和准确性。
8. 关注媒体和官方通知：及时了解疫情动态，遵守政府和卫生部门的相关指导和防控
措施。
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H7N9禽流感病毒的食品安全预防措施
一、病毒特征
甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。
甲型流感病毒(H7N9)属于H7病毒大类下的一个亚群。
虽然偶尔会有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人类的报告，但过去没有人类感染H7N9病毒的报告，直到最近报告出现了人类感染病例。
二、病毒的适应能力
禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。
病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。
三、传播途径
除经呼吸道传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。
四、预防：减少与禽类接触
H7N9禽流感病例的主要临床表现为典型的病毒性肺炎，起病急，病程早期均有高热(38℃以上)、咳嗽等呼吸道感染症状。
起病5~7天出现呼吸困难、重症肺炎并进行性加重，部分病例可迅速发展为急性呼吸窘迫综合征并死亡。
预防H7N9禽流感，专家建议群众日常生活中要做到：
1.加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增
强抵抗力。
2.尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。
勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意立刻用消毒液和清水彻底清洁双手。
3、不接触、不食用病（死）禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。
4.养成良好的个人卫生习惯，不喝生水。
加强室内空气流通，每天1～2次开窗换气半小时。
吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。
要有均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。
5、在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；
6、保持手部卫生，常洗手。
在做食品之前、制作之中以及制做之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。
7.不要轻视重感冒，禽流感的病症与其他流行性感冒病症相似，如发烧、头痛、咳嗽及喉咙痛等，在某些情况下，会引起并发症，导致患者死亡。
因此，若出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应戴上口罩，尽快到医院就诊，并务必告诉医生自己发病前是否到过禽流感疫区，是否与病禽类接触等情况，并在医生指导下治疗和用药。
防治：要做到“四早”
防治人感染H7N9禽流感关键要做到“四早”：
早发现：当自己或周围人出现发烧、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等症状时，应立即去医院就医。
早报告：发现人感染H7N9禽流感病例或类似病例，及时报告当地医疗机构和疾病预防控制机构。
早隔离：对人感染H7N9禽流感病例和疑似病例要及时隔离，对密切接触者要按照情况进行隔离或医学观察，以防止疫情扩散。
早治疗：确诊为人感染H7N9禽流感病例的患者，应积极开展救治，特别是对有其他慢性疾病的人要及早治疗，经过抗病毒药物治疗以及使用支持疗法和对症疗法，绝大部分病人可以康复出院。
居家消毒攻略
电话等小物件：可喷含氯消毒剂
小物件如手机、电话、钥匙、门把手等，可以把抹布放在浓度为有效氯含量250毫克/升~500毫克/升的溶液中浸泡20~30分钟，再用其擦拭物体表面。
也可使用浓度为有效氯含量500毫克/升~1000毫克/升的含氯消毒剂溶液，对物体表面进行浸泡或喷洒。
沙发、地毯：可用消毒剂浸泡
沙发、地毯也是容易藏污纳垢的场所，清洁地毯和沙发套时可以使用消毒剂浸泡消毒。
如果是皮质表面的沙发，可以喷洒有效氯含量500毫克/升~1000毫克/升的含氯消毒剂溶液，之后一定要用干净的湿
抹布擦拭干净。
玩具：可清洗或暴晒
玩具用清水加洗洁精洗净、晾干即可，不宜沾水的玩具可用消毒液擦拭或置于阳光下暴晒；如果家里有人患感冒，并接触过孩子的玩具，则需将这些玩具浸泡于消毒剂溶液中15~30分钟，或用75%的酒精直接擦拭其表面。
开窗通风：最简单易行
家庭空气消毒最简单易行、最有效的方法还是开窗通风，大量新鲜空气进入室内，可以稀释室内病毒浓度，人们就不容易被病毒感染了。
紫外线灯：要封闭房间
随着紫外线灯管的普及，紫外线消毒也进入家庭。
在用紫外线消毒杀菌时，眼睛和皮肤不能暴露在紫外线下。
使用时要封闭房间，每个房间消毒20分钟即可。
注意事项
含氯消毒剂可能诱发支气管哮喘病，家里有此类病人的要做好保护。
紫外线灯管会发出臭氧，对呼吸道有刺激，消毒完等5~10分钟再进去。
不管是含氯消毒剂，还是紫外线灯，一般一星期一次即可。
医疗救治费用通过医保解决
国家卫生和计划生育委员会日前下发《关于加强人感染H7N9禽流感疫情防控工作的通知》，明确了人感染H7N9禽流感患者医疗救治费用通过医保解决，并强调“医疗救治费用按照规定渠道解决，严禁因费用问题延误救治或推诿患者”。
已参加职工基本医疗保险、城镇居民基本医疗保险和新型农村合作医疗的人感染H7N9禽流感患者发生的医疗救治费用，可以通过上述三种制度按照规定予以报销。
洗手程序。