果冻选择经验

果冻选择经验
果冻介绍：
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。

亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。

果冻里也包含布丁一类。

果冻的分类：
柠檬味果冻爽、蓝莓果肉果冻、果汁果冻、葡萄风味果冻爽、凤梨味果冻、芒果味布丁、芦荟荔枝味椰果果冻、荔枝味布丁、苹果风味果冻爽、什锦味果。

用果汁和果肉制成的果冻，保留了原料中的大部分营养物质，如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等。

果冻的形成：
果冻根据组织形态可分为：凝胶果冻和可吸果冻，其中凝胶果冻又分为4种：杯形果冻、长杯形果冻、条形果冻和异形果冻。

果冻根据原料又可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型以及其它型。

生活中，很多的小宝宝都喜欢吃果冻。

但是，目前市面上出现了很多的劣行产品，我们在选择果冻时放心吗？生活中我们应该如何去选择果冻了？
选购果冻产品时应当注意以下几点：
首先，相信很多的父母在为宝宝选择果冻时，一定会去大型的超市或者商场购买。

正规的大型商场、超市会为大家提供一些品牌知名度较高的果冻产品（如大家熟悉的蜡笔小新品牌），这些经销企业对经销的产品都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

其次，我们在选择购买果冻时一定要注意产品的标签标注是否规范，果冻产品应标注食品名称、配料表、净含量、制造者、经销者、企业名称和地址、生产日期、保质期、以及储藏条件等内容。

选购时应注意单个包装要密封完好无破损，产品未受到污染。

尽可能选购近期生产的产品。

在选购时，尽量避免选购色彩太艳的果冻产品，色彩过于艳丽的产品可能添加了着色剂，食用过多对身体有害。

食用时先观察果冻，无肉眼可见的外来杂质，有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，无异味。

凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中，富有弹性，细腻均匀，无明显絮状物；可吸果冻组织细腻均匀，无明显絮状物。

果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织形态。