雀巢佳膳纤维
吃什么有营养？ 请选择正确的营养补充方案
吃什么有营养？请选择正确的营养补充方案营养是每个人身体不可缺少的组成部分，如果长期营养不良，会对人们的身体机能造成严重的影响。
对于病人来说，更应该关注自身身体状况，及时补充营养，以满足身体所需，加快康复。
那病人吃什么有营养呢？口服营养既可以让病人身体迅速恢复，也可以免去不必要的麻烦。
选择一款合适营养品是非常关键的。
雀巢佳膳膳食纤维是为需要营养补充或纤维摄入不足的人群（小于30克/天）定制的全营养方案。
优质蛋白组合与维生素、矿物质合理搭配，可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维科学配比。
每天补充，维持肠道健康，保持精力充沛，对于病人来说，是放心之选。
适合的人群适用于有营养风险、需要全面营养补充和纤维摄入不足的人群，比如免疫力差，易生病的人群；胃肠脆弱，便秘人群；营养风险人群、老年、瘦弱人群；术前、术后急需全营养补充的人群；饮食不规律，体力差的人群；贫血、低白蛋白人群都是它的目标群体。
对营养补充的优势佳膳膳食纤维全营养配方粉，含有维生素A、维生素E等人体所需的27种营养元素，这种配方科学合理，针对性强。
50%蛋白质来源于乳清蛋白，乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质，含有组成蛋白质的全部20种氨基酸，乳清中的胆固醇和钠含量低，乳清蛋白更加易于消化吸收。
不添加乳糖，并且添加了益生元，具有良好的肠道耐受性。
其中膳食纤维含量为5.5克/100克，可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维各占50%，满足不同的身体需求。
香草口味，口感佳，更容易让病人接受。
它既可以作为单一营养来源代餐，也可以作为日常饮食的营养补充。
病人吃什么有营养，除了给病人喝全营养配方粉来补充营养之外，在日常饮食中也要让要多吃富含优质蛋白质的食物，例如牛奶、鸡蛋等；多吃含有维生素的蔬菜水果等，这样才能更快的康复起来。
膳食纤维
佳芬牌膳食纤维片佳芬牌膳食纤维片富含膳食纤维，是一种全新的富含膳食纤维的产品，它能保持消化系统健康，增强免疫系统，降低胆固醇和高血压，降低胰岛素和三酸甘油脂，通便、利尿、清肠健胃，预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病，平衡体内的荷尔蒙及降低与荷尔蒙相关的癌症。
膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。
膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。
纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
主要特性1.吸水作用。
膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。
此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。
2.粘滞作用。
一些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
3.结合有机化合物作用。
膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。
4.阳离子交换作用。
其作用与糖醛酸的羧基有关，可在胃肠内结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物，影响其吸收。
5.细菌发酵作用。
膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。
而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。
肠道蠕动，减少胀气，改促进善便秘据调查，95%以上的白领女性，由于平常工作的关系，都呆在办公室，根据调查显示：这个人群中接近100%的人会觉得肚子胀，肠气不通，放屁等症状，另一个数据显示这个人群中80%以上的人群有便秘的现象。
便秘，由于正常的排便习惯差异很大，摄食种类及习惯、生活习惯、环境因素、精神状态等都可以影响排便习惯。
肠内营养制剂种类
1、安素/肠内营养粉剂（市场价90元）【药品名称】通用名称：肠内营养粉剂汉语拼音：changneiyingyangfenji【成份】蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质【性状】本品为淡黄色粉末，气芳香、味甜。
【适应症】安素粉剂可作为唯一营养来源或部分营养补充，适用于成人及四岁或四岁以上儿童，可口服或管饲。
【规格】400g × 1【用法用量】禁止安素（Ensure）粉剂胃肠外注射或静脉内使用。
安素粉剂可作唯一营养来源或营养补充，打开容器后注意防腐以避免污染，安素粉剂在室温下或冷却后服用。
【不良反应】没有肠内营养禁忌症的人正确服用时一般不会出现副作用。
【禁忌】安素粉剂忌用于不能口服或肠内进食的情况，上述情况包括肠梗阻、严重的短肠综合症或高排泄量的痿，半乳糖血症患者禁止使用。
【作用类别】【孕妇及哺乳期妇女用药】无特殊要求，应根据营养需求调整用量，详见[用法用量]【儿童用药】4岁以下儿童不宜服用本品【老年用药】无特殊要求,应根据营养需求调整用量，详见[用法用量]【注意事项】安素粉剂的正确冲调对于防止插管堵塞和保证全部的营养转运是重要的，安素粉剂不能胃肠外注射或静脉内使用。
【药物相互作用】尚无相关报告【贮藏】冲调好的安素应该立即服用或加盖冰箱保存,在24小时内服完,开盖的罐子应该用盖子盖住,贮藏,一旦打开,安素粉剂应该在3星期内用完.【包装】每个铁质听内含400克安素粉2、肠内营养粉剂（雅培制药，市场价78元）【商品名】安素粉(TP/Ensure)【通用名】肠内营养粉剂【适用症】把粉剂的安素加进温开水中拌匀后制成安素液，不论作为管饲、流质膳或营养添加剂，都能提供完整而均衡的养分，应在医生或营养师的指导下，严格遵嘱使用。
【成份】水解玉米演粉，玉米油，酪蛋白钙和钠，蔗糖，矿物质：（枸橼酸钾、枸橼酸钠、氯化钾、三磷酸钙，硫酸锌，硫酸亚铁，硫酸锰，硫酸铜，钼酸钠，氯化铬，硒化钠，碘化钾）。
分离大豆蛋白，人造香兰素，大豆卵磷酯，维生素：（氯化胆碱、抗坏血酸、醋酸生育酚，烟酰胺，泛酸钙，盐酸吡哆醇，盐酸硫胺，核黄素，棕榈酸维生素A，叶酸，生物素，维生素K1，氰钴胺，维生素D3）。
膳食纤维的市场情况与产品应用(饮料篇)
膳食纤维的市场情况与产品应用（饮料篇）——膳食纤维相关趋势、原料、法规、产品应用消化健康意识正在进入主流。
根据Beneo公司的最新调查研究，中国消费者越来越意识到肠道健康的重要性。
“中国消费者正在采取行动，积极寻求富含益生菌、益生元和纤维的饮食，以维护肠道的健康功能”,Beneo市场负责人Myriam Snaet表示。
据Innova Market Insights数据，仅亚太地区，2018年含纤维、益生菌、益生元的食品和饮料新品发布量就增长了21%。
根据英敏特（Mintel）全球新产品数据库（GNPD）显示，带有“高纤维/添加纤维”宣称的瓶装水产品的发布在2018年增长了200%——而亚太地区该品类产品发布量最大。
我国《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，成年人纤维推荐摄入量为25-30克。
然而，据统计，中国人均每天只有11克的膳食纤维摄入量，远远低于建议值。
瞄准肠道健康、膳食纤维补充的功能性饮料产品，未来将有很大的增长空间。
1.“纤”市场：菊粉是最热门的膳食纤维成分据Innova Market Insights数据，2017-2018年，纤维在食品饮料中的应用全球范围内呈现增长趋势，含有纤维的新品发布数量增长了12%。
2017年的食品饮料新品发布中，主要应用的膳食纤维成分分别是菊粉(22%)、低聚果糖(17%)、聚葡萄糖(12%)、小麦纤维（9%）和蔬菜纤维（8%）。
2017年应用在食品和饮料新品的膳食纤维TOP5除了以上几种饮料中常用的膳食纤维成分，抗性糊精是近年来的新兴膳食纤维原料，在饮料中有很多应用。
可口可乐公司推出了三款添加抗性糊精的饮料，包括纯悦神纤水、雪碧纤维+和可口可乐纤维+。
2.“纤”原料：各类膳食纤维简介、法规解读菊粉(Inulin)菊粉是一种天然果糖聚合物，平均分子量5500左右。
世界上有3000种植物富含菊粉，其中作为菊粉原料最多的是菊芋和菊苣。
欧洲生产菊粉主要用菊苣为原料，而我国大多数用菊芋。
肠内营养制剂种类详解
1、安素/肠内营养粉剂（市场价90元）【药品名称】通用名称：肠内营养粉剂汉语拼音：changneiyingyangfenji【成份】蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质【性状】本品为淡黄色粉末，气芬芳、味甜。
【适应症】安素粉剂可作为独一营养根源或部分营养增补，合用于成人及四岁或四岁以上小孩，爽口服或管饲。
【规格】400g×1【用法用量】禁止安素（Ensure）粉剂胃肠外注射或静脉内使用。
安素粉剂可作独一营养根源或营养增补，翻开容器后注意防腐以防止污染，安素粉剂在室温下或冷却后服用。
【不良反响】没有肠内营养禁忌症的人正确服用时一般不会出现副作用。
【禁忌】安素粉剂忌用于不可以口服或肠内进食的状况，上述状况包含肠堵塞、严重的短肠综合症或高排泄量的痿，半乳糖血症患者禁止使用。
【作用类型】【孕妇及哺乳期妇女用药】无特别要求，应依据营养需求调整用量，详见[用法用量]【小孩用药】4岁以下小孩不宜服用本品【老年用药】无特别要求,应依据营养需求调整用量，详见[用法用量]【注意事项】安素粉剂的正确冲调关于防备插管拥塞和保证所有的营养转运是重要的，安素粉剂不可以胃肠外注射或静脉内使用。
【药物互相作用】还没有有关报告【贮藏】冲调好的安素应当立刻服用或加盖冰箱保留,在24小时内服完,开盖的罐子应该用盖子遮住,储藏,一旦翻开,安素粉剂应当在3礼拜内用完.【包装】每个铁质听内含400克安素粉2、肠内营养粉剂（雅培制药，市场价78元）【商品名】安素粉(TP/Ensure)【通用名】肠内营养粉剂【合用症】把粉剂的安素加进温开水中拌匀后制成安素液，不论作为管饲、流质膳或营养添加剂，都能供应完好而均衡的养分，应在医生或营养师的指导下，严格遵嘱使用。
【成份】水解玉米演粉，玉米油，酪蛋白钙和钠，蔗糖，矿物质：（枸橼酸钾、枸橼酸钠、氯化钾、三磷酸钙，硫酸锌，硫酸亚铁，硫酸锰，硫酸铜，钼酸钠，氯化铬，硒化钠，碘化钾）。
分离大豆蛋白，人造香兰素，大豆卵磷酯，维生素：（氯化胆碱、抗坏血酸、醋酸生育酚，烟酰胺，泛酸钙，盐酸吡哆醇，盐酸硫胺，核黄素，棕榈酸维生素A，叶酸，生物素，维生素K1，氰钴胺，维生素D3）。
小佳膳帮你解决儿童营养不良吃什么好的难题
儿童的健康成长离不开丰富的营养,可大部分宝宝都会有挑食的坏习惯,这不仅让妈妈们感到头痛,还会对儿童的健康造成伤害。
以前在孩子小的时候,妈妈们会在一起谈论什么纸尿裤好、什么辅食宝宝爱吃、怎么才能让宝宝不吐奶等,以为现在孩子长大了,作为妈妈应该会轻松很多,结果恰恰相反,坐到一起的妈妈们又开始谈论儿童营养不良吃什么好?宝宝怎么吃就能跟上营养了?总之,宝宝的营养补充变成了妈妈们最关心的问题,今天就来分享一下我家宝宝从营养不良到恢复健康状态的过程。
我家老大已经6岁了,现在是他们班最高的,可是在老大上幼儿园的时候可不是这个状态。
我家老大在上幼儿园的时候,学校的老师就反馈说我家孩子不好好吃饭,挑食的情况特别的严重,还老生病。
一听到孩子老生病,作为妈妈当然很着急,就带老大去医院做了一个检查,看到老大诊断书上的营养不良,我有些慌了,没想到挑食会造成这么严重的后果。
在这里为妈妈科普一下:挑食会让宝宝的食欲下降,当吸收的营养物质满足不了宝宝的身体所需时,宝宝的抵抗力就会下降,就变得容易生病,还会患上营养不良。
所以给老大补充营养就变成了我每天要做的事情。
补充营养最好的方法就是从饮食上入手,我在各大网站上查询了很多通过饮食缓解营养不良的方法,其中呼声较高的是给宝宝喂食小佳膳全营养配方粉。
经过和网站上妈妈们的聊天得知,小佳膳全营养配方粉是雀巢健康科学专为1~10岁挑食,偏食,生长发育不良儿童定制的科学喂养方案,配方粉中50%乳清蛋白和50%酪蛋白的科学配比,与普通婴幼儿营养配方粉相比,高达50%的乳清蛋白能够使胃排空的时间减少40%,既保证了蛋白的供应,还让挑食的儿童更容易消化吸收。
配方粉中还特别添加了18%的中链甘油三酯(MCT),中链甘油三酯(MAT)可经门静脉直接吸收利用,更易消化吸收,减少儿童胃肠道负担,支持营养的高效吸收利用。
奶粉中的等卡热值为100kcal/100ml,为营养不良的儿童提供了充足的能量,一杯相当于普通婴幼儿营养粉一杯半的能量。
雀巢公司 - 管理学案例分析
公司名片
雀巢公司 由亨利·内斯特莱（Henri Nestle)于1867 年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦 (Vevey)，是世界最大的食品制造商。在全 球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品 制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴 儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻 名遐迩。
Nestle & 企业文化
小组总结
经济全球化条件下，企业将面临来自国内外的挑战，竞争日趋激烈， 在激烈的市场竞争中，企业要生存发展下去，须具有较强的抗风险能 力。现在企业多从竞争对手角度来考虑，进行企业联合、兼并，以加 大企业实力和抗风险的能力。而雀巢的模块组合战略是从企业组织角 度考虑抗风险能力的一条可选途径。模块组合强调各模块相对独立的 运作于各自的市场，根据各自市场来自竞争者、顾客等方面的变化进 行调整，而企业其他各部分可以无须调整，从而具有了灵活、应变、 抗风险性。
小组总结
雀巢公司的决策层认识到，经济全球化已使企业营销活动和 组织机制由过去的“大块”结构变成了“模块”结构的事实， 从而将其工作重点转向组合模块，实施模块组合营销。
ห้องสมุดไป่ตู้
营销文化
市场的变化主要体现在市场的划分越来越细和越来越个性化两个方面。从市场 营销学的角度看，企业的盈利机会都是以消费需求为转移的，因此，消费需求 的变化必然潜藏商机。雀巢公司在结构和组织上遵循“权限彻底分散”的原则。 这也是雀巢公司里”市场大脑所表达的就是想法要和市场实况连接在一起，采 取的行动和手段都力求能合乎当地的需要和要求。正因为此，公司产品中仅雀 巢咖啡就有100多个品种。各模块基于自己的市场具有独立性，但又与其他模块 相互联系，共同组成企业的“大块”结构。雀巢公司将其总市场分成各模块市 场，每一模块市场由相应模块来负责，从而可以更准确的把握市场动态，提高 市场需求的准确把握和满足。 反应灵活
雀巢营销分析
一、雀巢公司简介雀巢公司，由亨利·内斯特莱(Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。
拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士，它最初是以生产婴儿食品起家的。
2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。
从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。
1、发展历史雀巢公司年销售额达到477亿美元以上，其中的大约95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。
公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。
雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。
雀巢销售额的98%来自国外，因此被称为“最国际化的跨国集团”。
19世纪中叶，瑞士的一个学者型食品技术人员享利•内斯特尔（Henri Nesti）发明了一种育儿用乳制品，即把果糖和营养剂加入奶粉中，是当时很优秀的育儿食品，但产量很少，内斯特尔仍主要从事科学研究工作。
1865年，一位朋友告诉内斯特尔，因为婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来了，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。
听到这一消息后，内斯特尔在1867年终于创立了育儿奶粉公司，以他的名字Nestle为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。
因为英文雀巢（Nest）与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”。
实际上，内斯特尔（Nestle）英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”；而雀巢图形自然会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景。
因此，“雀巢”育儿奶粉的销路一直很好。
1905年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞炼乳公司；1949年为另一家瑞士公司购进，改为现名雀巢食品公司。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• 术后 危重病人 • 脑外伤/手术 • 烧伤 • 整型外科 • 创伤
• 肿瘤/癌症 • 吞咽困难 • 神经科l (e.g. 中风, Parkinson’s, 神经元疾病, 多
发性硬化症) • 呼吸科, e.g. COPD • 老年人 • 长期管饲
12
佳膳纤维的强项
Nutren Fibre strengths:
• Results:
– This study demonstrates that standard enteral formula leads to adverse alterations to the fecal microbiota and SCFA concentrations in healthy subjects, and these alterations are partially prevented by fortification of the formula with FOS and fiber.
水溶性纤维
• 调节粪便量, 促进肠通过时间,改善腹泻
佳膳纤维含有两者, 即改善便秘,又可改善腹泻
Bowel Management
7
膳食纤维: 促双岐杆菌纤维 (益生元)
• 益生作用” – 食物中不被消化的成份, 选择性的刺激在结肠和直肠中 有益菌的生长, 保护宿主的健康
• 益生, 或 促双岐杆菌膳食纤维帮助双岐杆菌P生长, 从而, 控制致病
• 50% 乳清蛋白 : 50% 酪蛋白 • 富含 MCT (25%) • 低渗透压 (360mOsm/kg H2O) • 低蔗糖 (22 g/L ) • 低生糖指数 (58 vs white bread, 41 vs glucose) • 灵活配制不同能量密度的溶液 (1 or 1.5 kcal/ml) • 水溶性和非水溶性膳食纤维, • 病人耐受性好
4
脂肪特点和益处
Features特点 占总热量的33%
Benefits益处 充分的非蛋白质热量,
理想的必需脂肪酸比例关系 n- 调节炎性反应,降低炎性因子的生成 6:n-3 = 4:1
25% of fat as MCT
迅速供能
5
膳食纤维: 特点和益处
Features特点 膳食纤维含量 (total 15 g/L) 50% 水溶性纤维
佳膳纤维
保护肠道健康
• 全营养配方 • 50:50 乳清蛋白: 酪蛋白 • 适用于口服营养补充和 of chairman
可灵活配制不同能量密度, 适应临床要求
• 作为标准配方, 1 kcal /ml, 应用于标准治疗 • 可以冲调至 1.5 Kcal/mL, 满足对热量要求较高
满足病人蛋白质标准需求 1.0g+/kg 可覆盖不同的应激状态的病人 提供易消化和吸收的所有必需氨基酸, 防止瘦 肉组织消耗
降低误吸危险, 减少吸入性肺炎的发生 促进谷胱甘肽生成(强抗氧化剂, 增强免疫)
富含高支链氨基酸
促进肌肉体积和力量
3
碳水化合物特点和益处
Features特点 中等程度的碳水化合物含量
• Study design:
– 10 healthy subjects consumed both a standard enteral formula and Nutren fiber as a sole source of nutrition for 14 days in a randomized, double-blind, crossover trial with a 6-wk washout phase.
5g 聚果糖 (FOS)
(少量的豌豆纤维)
Benefits益处
益生作用: 维护肠道菌群, 保护肠道健康, 增强免疫, 降低感染危险. •降低腹泻危险 •帮助改善血糖和血胆固醇控制
50% 非水溶性纤维: 豌豆外皮纤维 增加粪便良,促进肠蠕动,减少便秘
6
膳食纤维: 调节大肠功能
非水溶性纤维滞留水份
• 减少便秘, b通过增加粪便良和滞留水份, 使排便更容易
FOS Inulin
Promotion of Healthy Intestinal Microbiota
9
Function of Prebiotics
10
维生素类和矿物质
• 1500 毫升100%满足 US RDA 对30余种维生 素和矿物质的要求
11
佳膳纤维 -适应症:
外科
内科
• 术前营养强化(佳膳 • 调节肠道 (便秘或腹泻) 可用于肠道准备) • 应用抗菌素后, 恢复肠道菌群
或对液体摄入限制的病人 e.g. 烧伤, COPD, 心 衰
2
蛋白质特点和益处
Features特点
蛋白质含量为全部热量的 16%, 为 中等程度. (10g/250mL)
蛋白质摄入量可被灵活掌握 50% 乳清蛋白
50% 酪蛋白
乳清蛋白 = 优质蛋白
乳清蛋白 = 胃排空快 乳清蛋白富含半胱氨酸
Benefits益处
Benefits益处 保持理想的渗透压, 保证病人有好的耐受
占总热量50%
来源- 麦芽糖糊精,玉米糖浆, 蔗糖 , 豌豆淀粉
低蔗糖
甜味低, 耐受
低生糖指数Low glycemic index 51 (vs. bread), 36 (vs. glucose) 临床意义的无乳糖
可用于糖尿病人 避免对乳糖不耐受的风险
13
Nutren Fiber Study
Whelan et al. J. Nutr. 135: 1896–1902, 2005.
• Aim:
– to investigate the effect of enteral formulas with and without prebiotic fructooligosaccharides (FOS) and fiber on the fecal microbiota and SCFAs.
菌
INULIN(菊粉)
2-60 fructose units
FOS(低聚果糖)
2-9 fructose units
“Stay Healthy, Eat Bug Food”
8
益生作用的健康效果
• 增加有益细菌的生长
– FOS 和 菊粉可明显增加双岐杆菌的活力, 不从心降低大肠中有害菌的数量
• (Kolida 2002; Gibson 1995; Roberfroid 1998)