2020年.5.21宿舍、食堂管理整改报告
食堂管理整改报告
食堂管理整改报告食堂管理整改报告「篇一」根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
三、健全卫生、食品管理制度，签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。
四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了：1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。
2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g，分别盛放在己消毒的餐具中。
部分食品还要带些汤汁。
3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留样人。
学生食堂问题整改报告
学生食堂问题整改报告学生食堂问题整改报告在当下社会，报告不再是罕见的东西，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。
写起报告来就毫无头绪？以下是小编收集整理的学生食堂问题整改报告，希望能够帮助到大家。
学生食堂问题整改报告1我校对校园的教学设施、院墙、厕所、食堂、宿舍、实验室人、物、技防进行认真全面的隐患排查，现排查整改情况如下：一、学校食堂和宿舍管理方（1）我校对自聘人员进行严格政审、对自聘人员的情况进一步了解和掌握。
（已落实）（2）我校利用假期期间已做好宿舍、食堂内部的维修（墙面要干净、门窗、电暖、通讯、消防等设施做到了完好无损）。
（3）学生宿舍一层的窗户要做防护栏。
（已定做、整改中）二、学校实验室危险化学品安全管理方面（1）制定实验室危险化学品管理方案、成立领导小组和安全管理小组、班子人员要做到分工明确、细化职责、层层落实危险化学品安全责任（实验室及危险化学品安全和教学有关的人员都纳入领导小组和安全管理小组中）。
（已落实）（2）学校主要领导重视并参与管理工作、主要领导与教务处、与安全办分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书；教务处、安全办与实验室管理员分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书。
（已落实）（3）建立健全实验室及危险化学品安全生产管理方面的各项制度、严格审核、装订成册、主要的相关制度要上墙。
（职责分工、实验室安全管理制度、危险化学品采购制度、危险化学品管理制度、危险化学品储存制度、危险化学品使用制度、危险化学废品处理制度、验室及危险化学品安全隐患排查制度、安全教育培训制度、事故责任追究制度、预防丢失和被盗制度、消防制度、巡回检查制度等（已落实）（4）建立实验室危险化学品安全管理应急预案、定期进行演练并有演练记录图片等资料。
已落实（5）做好安全教育培训制度、对参与实验的学生、实验员定期开展系列安全宣传教育、并做好专门的记录。
（已落实）（6）学校安全办定期进行实验室安全管理方面的隐患排查、安全小组所有成员参与隐患排查并排查记录上签字。
食堂专项整治情况汇报范文
食堂专项整治情况汇报范文尊敬的领导：
根据食堂专项整治工作部署，我单位积极开展了食堂卫生安全整治工作，现将整治情况进行汇报如下：
一、加强食品安全管理。
我们严格执行食品安全管理制度，加强对食品原料的检查和采购，确保食品安全。
对于过期食品和变质食品，我们严格按照规定进行处理，杜绝不合格食品进入食堂。
二、加强食堂卫生管理。
我们加强了对食堂卫生的日常监管，定期进行卫生清洁，保持食堂环境整洁干净。
加强了食具的清洗和消毒工作，确保食具的卫生安全，提高了食品安全保障水平。
三、加强食品加工管理。
我们加强了对食品加工过程的监督管理，严格按照操作规程进行食品加工，确保食品加工过程卫生安全。
加强了食品加工人员的培训，提高了食品加工操作技能，确保了食品加工的安全卫生。
四、加强食品安全监督检查。
我们加强了对食堂食品安全的监督检查工作，建立了食堂食品安全监督检查制度，定期对食堂食品安全进行检查，发现问题及时整改，确保了食品安全。
五、加强食堂食品安全宣传教育。
我们加强了对食堂食品安全的宣传教育工作，通过多种形式向师生宣传食品安全知识，提高了师生对食品安全的重视程度，增强了食品安全意识。
六、加强食堂食品安全责任落实。
我们加强了对食堂食品安全责任的落实，明确了食堂食品安全管理的责任部门和责任人，建立了健全的食品安全管理责任制度，确保了食堂食品安全工作的有效开展。
以上就是我单位食堂专项整治情况的汇报，我们将继续加强对食堂食品安全工作的管理，确保师生的饮食安全，为师生营造一个安全、健康的饮食环境。
谢谢！。
关于食堂整改情况的报告
关于食堂整改情况的报告食堂是学校员工和学生一日三餐的主要场所，它的卫生状况直接关系到人们的身体健康。
近年来，随着社会对食品卫生安全的关注度不断提高，学校对食堂进行整改已经成为一项重要工作。
本文将就食堂整改情况进行报告，旨在全面了解食堂改进的方向和措施。
一、前期调查情况在整改之前，我们先对食堂现状进行了调查，主要了解了以下几点情况：1.卫生状况：我们发现食堂存在桌面、餐具、食品摆放不整齐，地面清洁不到位等问题，这些问题可能导致食品被污染。
2.加工与储存：我们发现存在食品加工与储存不规范的情况，食材长期存放、加工间清洁不到位等问题。
3.投诉情况：我们收集了学生和员工的食堂投诉，发现主要包括食品质量不过关、食物口味不佳、饭菜种类单一等问题。
二、整改方向经过前期调查分析，我们确定了以下几个整改方向：1.加强卫生管理：加强食堂卫生的管理和监督，确保桌面、餐具、地面的干净和整洁。
增加员工培训力度，提高其卫生意识和操作水平。
2.提升食品加工与储存的质量：建立规范的加工与储存制度，严格按照食品安全的要求进行操作。
对食材及时检查，禁止使用已经过期的食材。
3.提高菜品质量和种类：根据学生和员工的反馈意见，逐步改进食材的采购和加工方式，确保食材的新鲜和品质。
增加饭菜的品种，提供更多元化的选择。
三、整改措施针对以上整改方向，我们制定了以下几项具体的整改措施：1.卫生管理方面：（1）加大卫生巡查力度，增加对食堂卫生的检查频次，确保卫生间和用餐环境的整洁。
（2）制定食堂清洁和消毒计划，确保餐桌、餐具和地面的清洁。
（3）加强员工卫生培训，提高他们的卫生意识和操作水平。
2.食品加工与储存方面：（1）建立食品加工与储存制度，明确加工和储存的标准和要求。
（2）加强对食材的检查，禁止使用过期和异味食材。
（3）加强对加工间的清洁和消毒，确保食品加工环境的卫生。
3.菜品质量和种类方面：（1）加强与供应商的合作，选择质量可靠的食材，确保食材的新鲜和品质。
食堂管理整改报告(精选篇)
食堂管理整改报告（精选篇）食堂管理整改报告一、问题描述近期，我校食堂管理方面存在多项问题，主要包括以下几个方面：1. 食材采购问题：食材质量不稳定，供应商选择不合理，存在一些质量问题；食材采购计划不合理，未能及时满足食堂所需。
2. 食品安全问题：食品加工和储存环境不合格，存在卫生死角和交叉污染的现象；食品加工人员卫生操作不规范，存在卫生管理松散现象。
3. 菜品质量问题：部分菜品口味单一，缺乏创新，难以满足不同学生的需要；部分菜品烹饪不当，质地不佳，不符合健康饮食的要求。
4. 就餐环境问题：食堂就餐环境不整洁，桌椅设备老旧，食堂垃圾处理不及时，存在异味和脏乱现象。
二、整改措施针对上述问题，我校食堂管理部门拟制定以下整改措施：1. 食材采购问题：（1）重新审查供应商：与质量稳定、信誉良好的供应商签订长期合作协议，确保食材质量和供应的稳定性。
（2）制定科学的食材采购计划：根据就餐人数和菜品需求，制定合理的食材采购计划，确保食材的及时供应。
（3）建立食材质量检测机制：与食材供应商一起建立质量检测机制，定期对食材进行检测，确保食材的质量达标。
2. 食品安全问题：（1）改善加工和储存环境：食堂将进行整改，改善加工和储存环境，保持干净、卫生的工作环境。
（2）加强员工培训：对食品加工人员进行培训，提高他们的卫生意识和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。
（3）加强卫生管理：设立卫生巡检岗位，定期进行卫生检查，及时发现问题并进行处理，确保食品加工的卫生安全。
3. 菜品质量问题：（1）提升菜品质量：食堂将安排专业厨师进行技术指导，提升菜品质量和创新性，增加菜品的种类和口味。
（2）健康饮食宣传：加大健康饮食宣传力度，提高师生们对健康饮食的重视，引导他们形成良好的饮食习惯。
4. 就餐环境问题：（1）进行装修和设备更新：对食堂进行装修和设备更新，提升就餐环境的整洁度和档次。
（2）加大清洁力度：加强食堂的日常清洁工作，包括桌椅、餐具、厨房等的清洁，保持食堂整洁干净的状态。
食堂整改措施报告范文（精选3篇）
食堂整改措施报告范文（精选3篇）食堂整改措施报告范文篇1公司食堂经过上次的整改，虽能基本满足公司员工的用餐需求，但也存在一些不足之处。
为了加强食堂的管理，提高质量，合理的控制费用，也使食堂的管理进一步规范化、制度化，保证食堂能更好的服务员工，建议以下改进方案，具体方案如下：现食堂存在的问题1食堂监管的松散;2厨师有应付的情绪，勤俭节约的意识淡薄;3夏季卫生问题;4采购问题供应商占主导位置出现的价高、质差5早餐花样需要适当调整，午餐需增加菜的可选性，晚餐清淡为好。
6生产员工意识需要生产部的配合如：提前在食堂门口聚集、代打饭卡，不戴工作证7整改中期建议成立伙委会，整改初期建议成立领导检查小组。
8提高厨师福利如高温补助、定期发放毛巾、用具等9就餐人员杂。
一、加强食堂人员的监管与培训1明确分工，责任到人;出具厨师个人，并制定厨师考核表。
2卫生区域责任到人，并进行卫生的考核、定期大扫除。
出具卫生值班表3食堂监管责任纳入食堂员工考核，出具排班表。
4对于食堂细节例如：门锁、灯、煤气检查、电源开关纳入厨师长的考核中。
5每月需要进行两次食堂员工的安全、卫生、节约意识的培训。
6对厨师长的应增加管理补助及电话补助。
7提高厨师福利如高温补助、定期发放毛巾、用具等8每周一百元、每月四百元的厨师奖金及每月一百元的保洁奖金分配。
9食堂固定资产的看管责任划分给食堂人员。
并每月进行一次盘点。
二、厨师更换替代对厨师包话杂工的编制应最少在4人以内，工资控制在12000元以内。
三、食堂对公司员工管理1按规定时间就餐，需要生产中心及技术中心配合，应杜绝提前在食堂门口等待打饭现象的出现。
2食堂就餐：禁止非就餐员工私自进入食堂找人如实有需要应向食堂值班人员通知，一人一卡，禁止出现代替打卡的现象发生。
饭卡上的姓名应于工作证一致;且职工需要出示工作证，来访人员出示参观证，工作证必须：生产职工挂于胸前，后勤挂于颈上;对于生产职工发放特殊降温物品时，食堂员工应见证发放;禁止出现带出食堂就餐的行为发生鸡蛋、馒头、黄瓜、西红柿等、绿豆汤除外3浪费控制：公司实行少盛勤打，避免不合味口，产生浪费现象。
食堂问题整改报告(通用篇)
食堂问题整改报告（通用篇）食堂问题整改报告一、前言食堂问题是影响学生健康和学习环境的重要因素，为了解决食堂存在的问题，提高食堂的服务质量和学生满意度，本报告将从食品安全、食堂环境和饮食结构三个方面进行整改分析，并提出具体的改进措施和建议。
二、食品安全问题整改1. 原问题分析食品安全一直是食堂管理的重点。
经调查发现，我校食堂存在以下问题：（1）食品储存不规范：食材储存的温度和湿度不符合卫生标准，导致食材变质、腐烂等问题；（2）食品加工不合理：食品加工过程中存在食材混乱、工具不洁净等问题，容易导致食品交叉感染；（3）餐具清洗问题：食堂餐具清洗不彻底，存在残留食物、油渍等问题，影响食品卫生；（4）食品外卖问题：学生的食物外卖存在未经严格检验和审批的情况，可能存在食品安全隐患。
2. 改进措施（1）加强食材储存管理：确保食材储存的温度和湿度符合卫生标准，制定明确的食材储存和保质期管理制度；（2）加强食品加工流程控制：建立食品加工流程管理制度，明确每个环节的责任和操作规范，加强食材分类和工具消毒管理；（3）优化餐具清洗流程：改进餐具清洗流程，明确餐具清洗步骤和清洗剂使用方式，使用洗碗机或消毒柜提高清洗效率和质量；（4）严格管理食品外卖：建立食品外卖管理制度，对外卖供应商进行认证，加强对外卖食品的检验和监管。
三、食堂环境问题整改1. 原问题分析食堂环境是食堂服务质量的重要组成部分，经调查发现，我校食堂环境存在以下问题：（1）桌椅脏乱：食堂桌椅面脏乱，存在油污、纸屑、食物残渣等问题；（2）噪音扰民：食堂内噪音大，影响学生用餐和交流；（3）通风不畅：食堂通风设施不完善，食堂内空气不新鲜，易产生异味；（4）卫生间问题：食堂卫生间不够整洁，存在脏乱差问题。
2. 改进措施（1）加强桌椅清洁管理：制定桌椅清洁工作制度，定期对桌椅进行清洁和消毒；（2）控制噪音：增加隔音设施，采用噪音减振材料，减少噪音对学生的影响；（3）改善通风设施：增加风扇和排风设备，提高食堂通风效果，确保食堂内空气新鲜；（4）加强卫生间管理：增加卫生间清洁人员，加强卫生间的清洁和消毒工作，确保卫生间整洁。
学校食堂整改报告和整改措施
学校食堂整改报告和整改措施一、整改背景近年来，我校食堂在就餐环境、食品安全、服务质量等方面存在一定问题，如食堂卫生状况不佳、菜品质量不稳定、价格偏高等，导致学生就餐满意度下降。
为了提高食堂服务质量，确保学生饮食安全，学校决定对食堂进行整改。
二、整改报告1. 整改目标（1）提高食堂卫生环境，确保食品安全。
（2）提高菜品质量，满足学生口味需求。
（3）合理调整食堂价格，减轻学生负担。
（4）提升服务水平，提高学生就餐满意度。
2. 整改措施（1）加强食堂卫生管理① 严格执行食品安全法规，加强对食堂员工的培训，提高其食品安全意识。
② 增加食堂卫生设施，提高卫生条件，确保就餐环境整洁。
③ 加强食品安全检测，定期对食材进行质量检查，严把食材入口关。
（2）提高菜品质量① 增加菜品种类，满足不同口味需求。
② 提高厨师烹饪技术，注重菜品口味和营养搭配。
③ 定期开展菜品评选活动，鼓励创新菜品，提升菜品质量。
（3）合理调整食堂价格① 开展市场调研，了解周边学校食堂价格，合理制定我校食堂价格。
② 加强对食材成本的核算，降低成本，为学生提供更实惠的餐饮服务。
③ 定期对食堂经营情况进行评估，根据实际情况调整价格。
（4）提升服务水平① 加强食堂员工服务培训，提高服务水平。
② 增设就餐座位，提高就餐容量。
③ 优化食堂排队购餐流程，减少学生等待时间。
④ 定期征求学生意见，及时解决学生反映的问题。
三、整改实施及监督1. 整改实施① 成立食堂整改小组，负责整改工作的组织实施。
② 明确各部门职责，确保整改措施落实到位。
③ 制定整改时间表，确保整改工作按期完成。
2. 整改监督① 设立监督举报渠道，鼓励学生、家长和教师参与食堂整改监督。
② 定期对食堂整改情况进行检查，确保整改效果。
③ 整改过程中，及时发现问题，及时整改，确保整改工作取得实效。
四、整改预期效果通过本次食堂整改，预期可以达到以下效果：1. 食堂卫生环境得到明显改善，食品安全得到保障。
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襄垣县迎宾幼儿园幼儿宿舍、食堂管理整改报告
219 年 4 月 22 日，襄垣县教育科技局责任督学第一督导组，对我园宿舍、食堂管理工作进行了专项督查，及时发现了工作中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行了补救，取得了较好的效果，现将幼儿宿舍、食堂管理整改工作汇报如下
一、存在问题 1、“明厨亮灶”效果不太好。
2、卫生间缺少“卫生公约”。
3、小十班缺少应急疏散示意图。
4、个别班级的晨检记录表填写不及时。
二、整改措施 1、针对“明厨亮灶”效果不太好的问题，我们园内的数字高清监控系统正在改造安装过程中，很快就会投入使用。
2、针对卫生间缺少“卫生文明公约”的问题，我们保健室及时制定了“卫生间文明公约”内容，并给每个班级的卫生间墙面悬挂了“卫生间文明公约”。
3、针对小十班“缺少应急疏散示意图”的问题，我园安全办深入班级指导，要求教师及时将“应急疏散示意图”张贴上墙。
4、针对个别班级的晨检记录表填写不完善的问题，我们要求每
班每天在工作群，拍照报告本班的晨检记录情况。
总之，幼儿园宿舍、食堂管理工作是幼儿园后勤工作的重要组成部分，今后我园将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使我园各项工作再上新台阶。
襄垣县迎宾幼儿园
219 年 5 月 21 日。