评价自身的营养状况教案
《营养与膳食》教案第四章 膳食营养调查与评价
膳食调查方法有称重法、记账法、膳食回顾法、化学分析法和食物频数法等。
二膳食调查注意事项
1.调查组织
2.调查方法每种调查方法都有其各自的优点和不足。进行膳食调查时，应根据调查目的、目标人群、对结果的精确性要求、经费预算，以及研究时间确定适当的调查方法。
（二）膳食调查结果的评价
1.食物结构和膳食模式分析
2.应用膳食营养素参考摄入量评价膳食
（三）综合评价
在任何情况下，一个人的真正需要量和日常摄入量只能是一个估算值，对个体膳食适宜性的评价结果常常是不够精确的。因此，对膳食调查结果解释时，应结合体格测量、营养缺乏病的临床检查、营养状况实验室检验的结果进行综合评价，以确定某些营养素的摄入量是否足够。为了了解个体或人群的全面营养状况，需要对其膳食组成、营养素摄入量、体内营养水平和健康状况进行调查，再综合分析调查结果做出判断称为营养状况评价。
5.纤维连接蛋白半衰期为0.5~1.0天，正常参考值为200~280mg/L。纤维连接蛋白在饥饿状态下迅速降低，给予营养补充后很快恢复正常，因此也可以作为营养评价的指标。
6.视黄醇结合蛋白视黄醇结合蛋白血液中含量极微，半衰期0.5天，正常范围40~70μg/L。
7.血液氨基酸含量
（二）尿液指标
1.尿肌酐尿液中肌酐是肌肉中肌酸的代谢产物。尿肌酐的数量反映肌肉的数量和活动，间接反映体内肌肉中蛋白质的含量。
三膳食调查结果的整理和评价
（一）膳食调查结果的整理
1.每人每天各类食物摄入量
（1）就餐人日数：人日数是代表被调查者用餐的天数。
（2）标准人日计算：标准人日=标准人系数×人日数；总标准人日数=全家或单位内每个人标准人日之和。
评价自己的健康状况教案
评价自己的健康状况教案
《评价自己的健康状况教案》
同学们好呀！今天咱们要来聊聊怎么评价自己的健康状况。
先来说说我自己吧，有一次我早上起来，哎呀妈呀，感觉脑袋昏昏沉沉的，就像里面装了一团浆糊。
我就想啊，这是咋回事呢？难道是我昨晚熬夜看剧看得太晚啦？然后我去照镜子，一看，这眼睛下面还有两个大大的黑眼圈呢，跟熊猫似的。
我就知道，这肯定是没休息好呀。
于是我赶紧去喝了一大杯水，又活动了一下身体，想让自己清醒清醒。
平时呢，我也会观察自己的身体状态。
比如说我每天上楼梯的时候，要是感觉气喘吁吁的，那可能就是我最近缺乏锻炼啦。
还有啊，要是我吃饭的时候没啥胃口，吃一点就饱了，那可能是我的肠胃在提醒我要注意饮食啦。
我还会看看自己的皮肤，如果脸色苍白或者发黄，那可能就是身体在告诉我要注意营养啦。
咱评价自己的健康状况可不能马虎呀！就像我那次没休息好，就给我敲了个警钟，让我知道要好好对待自己的身体。
我们可以从一些小细节入手，比如每天的精神状态、体力、食欲等等。
如果发现有不对劲的地方，可不能拖着，要赶紧想办法调整。
总之呢，大家要多关注自己的身体，就像关心自己的好朋友一样。
只有这样，我们才能保持健康的身体，才能开开心心地过好每一天呀！好啦，同学们，现在你们也来试着评价一下自己的健康状况吧，看看有没有什么地方需要改进的哦！
这就是我关于评价自己健康状况的一些小分享啦，希望对大家有帮助哟！。
人体的营养初中生物教案人教版
人体的营养初中生物教案人教版
教学目标：了解人体的主要营养物质及其功能，掌握健康饮食的重要性。
教学重点：人体所需的主要营养物质及其功能。
教学难点：健康饮食与生活方式的关系。
教学准备：教材、图片、幻灯片等。
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师引导学生回顾上节课所学的内容，引出今天将要学习的主题：人体的营养。
二、讲授（15分钟）
1. 什么是营养？
2. 人体主要的营养物质及其功能（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）。
三、示范与引导（10分钟）
1. 老师通过实物、图片等进行示范，让学生能够直观地了解各种营养物质的来源和作用。
2. 引导学生分组讨论，回答几个问题：我们应该如何均衡膳食？为什么要注意饮食？
四、练习与巩固（10分钟）
1. 学生自愿上台介绍自己每日的饮食习惯，然后让同学进行评价，指出其中的问题。
2. 汇总总结，让学生明白健康饮食对身体健康的重要性。
五、作业布置（5分钟）
布置作业：根据所学知识，设计一份均衡的三餐菜谱，并写出每道菜的主料与辅料。
六、课堂总结（5分钟）
老师对本节课的重点进行总结，并强调健康饮食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。
以上为初中生物教案-人教版范本，供参考。
人体营养状况评价教案资料
3．身体质量指数（BMI）
BMI=体重(kg)／身高(m2) 男、女正常值分别为20～25和19～24
消瘦为<20和<19 肥胖为>25和>24
(三)皮褶厚度
是人体一定部位连同皮肤和皮下脂肪在内 的皮肤皱褶的厚度。测量皮褶厚度可以 反映体脂的状况，以代替人体脂肪的测 量。皮褶厚度测量通常用特定的皮褶计 进行连续测量3次，取平均值。单位用 mm表示。
主食应先称后做，副食应在烹调前后分别称重，计 算生熟比。用餐结束后再称出剩余食物的重量， 包括厨房剩余和个人食后的剩余重量，然后分别 计算出实际消耗的生重、熟重。
1、实际消耗的熟重=烹调后熟食重量－熟食剩余量 2、实际消耗的生重=实际消耗的食物熟重／生熟比
=(熟食重－熟食剩余重)／生熟比
3、统计就餐人数并计算总人日数
(二)体重
是反映机体营养状况的综合指标之一。体重在一 日之内随饮食、大小便、出汗等的影响而出现 波动，因此体重测量也应固定时间。被测者最 好清晨空腹，排空膀胱，仅穿内衣，立于体重 计的中央，读数并记录。测量体重前体重计应 进行校正，测量成人体重，体重计要求读数精 确到100g，测儿童体重的要求精确到50g，婴儿 精确到10g。
(五)上臂肌围
是反映机体蛋白质储存情况的较好指标， 其与血清白蛋白含量有密切关系，若病 人的血清蛋白低于28g／L时，约87％的 病人上臂肌围也减少。
AMC=AC(cm)-TSF(cm) ×3.14 正常值：男25.3cm
女23.2cm
临床体征检查的目的
是通过全面的检查，发现营养不平衡的存在， 进行正确酌膳食指导，予以纠正。
根据身高和体重进行评价
1．KAUP指数：此指数适用于学龄前儿童， KAUP指数= [体重(kg)／身高(cm)２] ×104 <10消耗性疾病
补充营养的详细教案
补充营养的详细教案一、教学目标1. 知识目标：使学生了解补充营养的基本知识和重要性。
2. 能力目标：培养学生分析食物营养成分的能力，掌握科学补充营养的方法。
3. 情感态度与价值观目标：引导学生树立正确的营养观念，关注自身营养状况，培养健康的生活方式。
二、教学重点和难点1. 重点：补充营养的基本原则，常见食物的营养成分及其作用。
2. 难点：如何根据个人需求制定合理的营养补充方案。
三、教学过程1. 导入新课：通过展示一些营养不良的案例，引起学生对补充营养的关注，进而导入新课。
2. 知识讲解：介绍营养学的基本知识，包括营养素的分类、作用及来源；重点讲解补充营养的原则和方法。
3. 课堂互动：组织学生进行小组讨论，分享自己的营养补充经验，引导学生思考如何根据自身需求制定营养补充方案。
4. 案例分析：通过分析一些实际案例，让学生了解不同人群的补充营养需求，加深对补充营养原则的理解。
5. 归纳小结：总结本节课的重点内容，强调补充营养的重要性和科学性。
四、教学方法和手段1. 讲授法：结合PPT进行知识讲解，帮助学生建立系统的营养学知识体系。
2. 讨论法：组织学生进行小组讨论，鼓励学生分享自己的经验，提高其分析问题和解决问题的能力。
3. 案例分析法：通过案例分析，引导学生运用所学知识解决实际问题。
4. 多媒体辅助教学：使用PPT展示相关图片和视频资料，增强学生的学习兴趣和感性认识。
五、课堂练习、作业与评价方式1. 课堂练习：通过问答、小组讨论等形式检验学生对本节课知识的掌握情况。
2. 作业布置：要求学生制定一份适合自己的营养补充计划，并在下节课进行分享和交流。
3. 评价方式：综合学生的课堂表现、作业完成情况及小组讨论成果等进行评价，鼓励学生积极参与和思考。
六、辅助教学资源与工具1. PPT课件：包含本节课的主要内容、图片和视频资料等，帮助学生更好地理解所学知识。
2. 实物展示：展示不同食物的营养成分表格或实物样品，帮助学生直观了解食物营养成分。
大学营养与健康教案
课时：2课时教学目标：1. 理解营养与健康的基本概念和重要性。
2. 掌握合理膳食的基本原则和平衡膳食宝塔的内容。
3. 了解常见营养素的功能和食物来源。
4. 学会评估自身营养状况，并制定合理的膳食计划。
5. 增强学生的健康意识，促进健康生活方式的形成。
教学内容：一、营养与健康的基本概念1. 营养的定义和作用2. 健康的定义和标准3. 营养与健康的关系二、合理膳食的基本原则1. 平衡膳食宝塔的内容2. 膳食指南的应用3. 食物多样化与营养搭配三、常见营养素的功能和食物来源1. 蛋白质：功能、食物来源、推荐摄入量2. 碳水化合物：功能、食物来源、推荐摄入量3. 脂肪：功能、食物来源、推荐摄入量4. 维生素：种类、功能、食物来源、缺乏症状5. 矿物质：种类、功能、食物来源、缺乏症状四、评估自身营养状况与制定膳食计划1. 营养状况评估方法2. 膳食计划制定步骤3. 膳食计划调整与优化教学过程：一、导入1. 教师简要介绍营养与健康的重要性，激发学生学习兴趣。
2. 学生分享自己对营养与健康的理解。
二、讲授新课1. 营养与健康的基本概念- 教师讲解营养的定义、作用，健康的标准等。
- 学生通过讨论，加深对营养与健康的认识。
2. 合理膳食的基本原则- 教师讲解平衡膳食宝塔的内容，强调食物多样化与营养搭配。
- 学生通过案例分析，了解膳食指南的应用。
3. 常见营养素的功能和食物来源- 教师讲解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素的功能、食物来源、推荐摄入量。
- 学生通过互动游戏，加深对营养素的认识。
4. 评估自身营养状况与制定膳食计划- 教师讲解营养状况评估方法、膳食计划制定步骤。
- 学生分组讨论，制定个人膳食计划。
三、课堂小结1. 教师总结本节课的重点内容，强调营养与健康的重要性。
2. 学生分享自己的学习心得，提出疑问。
四、课后作业1. 学生根据本节课所学内容，撰写一篇关于营养与健康的短文。
2. 学生根据个人膳食计划，记录一周的饮食情况，分析自身营养状况。
食品安全健康教育教案
食品安全健康教育教案食品安全教案篇一教学目标：一、知识：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义二、能力：1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理3、尝试设计一份营养合理的食谱二、情感：关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心教学重点：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、参与设计一份营养合理的食谱3、关注食品安全教学难点：关注食品安全教学方法：调查探究法、讨论法课时安排：1课时教学设计：教学环节教师活动学生活动设计意图（一）情境导入人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢讨论、交流、表达调动学生积极性（二）评价自身的营养状况并交流引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况参与讨论，交流，表达让学生关注并粗略评价自身的营养状况。
（三）过度为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养。
（四）营养学专家对合理膳食的建议提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构。
教学环节教师活动学生活动设计意图（五）“今天我们当家”——为家人设计一日食谱描述父母的辛劳和同学们的幸福生活，安排学生讨论如何为家人设计营养合理的一日食谱。
小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面？完成一日食谱的设计并付之实施（课后）。
通过应用学过的知识进行以“今天我当家”为主题的设计食谱活动，对学生进行孝心教育，让他们关心长辈的饮食、体验父母的辛劳。
幼儿园中班健康活动《营养》教案3篇
【导语】营养指⼈体消化、吸收、利⽤⾷物或营养物质的过程，也是⼈类从外界获取⾷物满⾜⾃⾝⽣理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利⽤等。
为⼤家准备了以下内容，希望对⼤家有帮助。
【篇⼀】幼⼉园中班健康活动《营养》教案：营养平衡才健康 教学⽬标： 1、帮助幼⼉了解各种⾷物的营养价值。
2、通过情景创设、故事让孩⼦了解健康饮⾷的重要性。
3、帮助幼⼉形成健康饮⾷的习惯。
4、知道⼈体需要各种不同的营养。
5、初步养成良好的卫⽣习惯。
教学重难点： 1、让幼⼉了解⾝体需要多种营养，不挑⾷才健康。
2、了解各种⾷物的营养价值。
教具准备： 1、相关课件 2、⼿偶 3、幼⼉课前准备的⾷物贴 4、班级互动墙⾯"我们爱吃的⾷物"⼤表 教学过程： ⼀、组织教学：⾳乐律动《坐姿歌》 ⼆、导⼊新课： ⼩朋友们，今天我们班来了两位⼩客⼈，（出⽰⼿偶）他们⼀个叫"壮壮"，⼀个叫"⼩⼩"。
⼩朋友你们说⼀说他们长得什么样？知道为什么壮壮这么"壮"，⽽⼩⼩这么"⼩"吗？ 他们之间还有⼀个⼩故事，现在让⽼师讲给⼩朋友听好吗？ 故事：（出⽰⼿偶壮壮）我叫"壮壮"，什么东西都爱吃，爱吃萝⼘、西红柿、⽩菜，还爱吃苹果、⾹蕉，爱吃好多东西，你们看！我长得壮壮的。
（出⽰⼿偶⼩⼩）他叫"⼩⼩"，他看到萝⼘摇摇头，说我不爱吃；看到西红柿⼜摇摇头，说我不爱吃；好多蔬菜都不吃，苹果不爱吃，⾹蕉不爱吃，⼈长得很瘦⼩，⽽且总⽣病。
结合故事内容，提出问题："壮壮长得这样壮，说⼀说他爱吃什么？""⼩⼩长得很瘦⼩，是因为什么？""你们要想⾝体棒，怎么办呢？"引导幼⼉知道想要⾝体棒，就要吃各种⾷物。
三、播放幻灯⽚，观看⽇常⽣活视频⽚段。
1、结合实际⽣活，出⽰⼀段⽇常⽣活视频⽚段。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
评价自身的营养状况实验教案
教师：秀蓉
【教学目标】
科学概念
人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法
通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观
在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨(down.wyrj.)细致的研究态度。
【教学重点】
知道食物含有哪些营养成分。
【教学难点】
能辨别食物中的营养成分。
【教学准备】
学生准备：记录本、笔。
教师准备:课件。
脂肪的辨别实验器材:食用油、塑料杯、花生、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、培养皿、水、碘酒、滴管、馒头、面包。
【教学过程】
一、引入：
教师：“同学们，你们正处在长身体的阶段，那么你们身体的生长、发育都需要哪些营养呢？”（学生回答）
教师：“这些营养从哪里来呢？”（学生回答）
教师：“好，我们就来看看食物中到底含有哪些营养成分。
”
二、探究过程：
1、食物含有哪些营养成分
教师：“人体的生命活动，需要多种营养的支持。
食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。
（出示）
下面我们一个一个来了解一下。
2、首先是蛋白质，你对于蛋白质了解多少呢？”蛋白质对我们有什么作用？（学生回答）
蛋白质是构成人体肌肉、脏、头发、指甲和血液的主要成分。
（出示）富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）
含有丰富蛋白质的食物举例：肉类、乳制品、蛋类、豆制品、蔬菜……课件出示几种富含蛋白质食物的图片。
讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。
人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。
没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。
蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。
蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。
营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。
依次讲解糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。
3、糖类对我们有什么作用？
出示几种富含糖类食物的图片。
讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
淀粉为什么属于糖类呢？（唾液可以把淀粉变成糖。
）它是人体的能源材料。
马铃薯可做粮食和蔬菜。
甘薯可做粮食和制备淀粉。
淀粉被水解后是葡萄糖，所以含淀粉的食物也是含糖量高的食物。
（举例：白米饭、馒头等越嚼越甜。
）糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的糖类。
（出示）
富含糖类的食物有哪些？
我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。
4、播放录像：脂肪对我们有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？（板书脂肪）
出示几种富含脂肪食物的图片。
讲解：脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。
它可以保护我们的身体，有保温、提供能量、润滑肠道的作用。
糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。
人的一切生命活动像跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量，人如果缺少了它们，如同没有电，机器不能转动；就像汽车没有汽油不能行驶一样。
（板书能量）
脂肪俗称油脂。
脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪。
（出示）
富含脂肪的食物有植物油、动物油、肥肉……
5、播放两段录像：维生素、矿物质和水对我们有什么作用？富含维生素、矿物质和水的食物有哪些？（板书维生素矿物质水）
出示矿物质的文字、图片资料。
补充讲解：虾的钙和镁的含量就很丰富，钙是骨的主要成分，镁保护心脏。
铁是血液的主要成分，缺铁会
导致贫血、疲劳和食欲不振等问题，还会严重影响学习。
缺钠会头晕，缺锌长不高还影响脑的发育。
出示几种富含维生素、矿物质、水食物的图片。
讲解：维生素也称维他命，波兰科学家丰克经过千百次实验从米糠中提取了一种能治疗脚气病的白色物质称为“维持生命的营养素”。
目前共有几十种。
矿物质占体重约为4%，各种维生素、矿物质需要的量不多，但是作用很大，可以调节身体机能，保持我们的健康。
例如低钠含碘的盐是一种矿物质及其丰富的食物。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
（出示）
各种蔬菜、水果中含有丰富的维生素。
食盐、各种蔬菜、水果中含有丰富的矿物质。
（需要量较少，是不是可以不需要？维生素C的小故事。
）
水是人体不可缺少的重要物质，成年人体的水约占体重的60%-70%，少年儿童体的水约占体重的80%。
它可以帮助我们消化食物、吸收营养，并在各器官之间起润滑作用等。
人体的各项生命活动，离开水都无法进行。
人体的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
（出示）
蔬菜、水果等含有大量的水分。
2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养
教师：“通过前面的学习，我们已经对食物中的营养成分有了一定得
认识。
我们可以看到，一种食物可能含有多种营养成分，请同学们思考一下，有没有哪种食物中含有所有的营养成分？”（学生思考并回答）
教师：“没有哪一种食物包含所有的营养成分，所以我们应该均衡膳食，不能挑食。
”（出示）
（教师讲解缺乏某些营养成分后会得哪些病症。
）
教师：“刚才我们是通过讨论知道了各种食物中分别含有哪些营养成分，我们还可以通过其它方法来找出这些营养成分，比如实验。
教科书中就介绍了两种方法来检验脂肪和糖类，下面我们一起来看一下。
”（学生阅读书本）
碘酒是一种棕色的消毒液体。
淀粉有一个特性，遇到碘酒会变成蓝色。
我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。
把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴，看看是什么颜色？再在食物上滴一滴碘酒。
（注意：瓶口不要接触到食物，要轻拿轻放，用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧）出示文字、图片：在淀粉、馒头、马铃薯等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
教师介绍实验的具体操作方法：
a. 实验目的：为了辨别哪些食物中含有脂肪、哪些食物中含有淀粉。
b. 实验器材：食用油、塑料杯、花生、肥肉、棉签、白纸、淀粉、培养皿、水、碘酒、滴管、馒头、面包。
重点介绍碘酒。
c. 实验过程：介绍实验具体的操作步骤以及实验中的注意事项，重点讲解滴管的使用方法、注意事项。
d. 实验结论：能在白纸上留下油渍的食物中含有脂肪；滴加碘酒后出现变蓝现在的食物里含有淀粉。
学生进行实验，教师指导。
我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢？（看食物包装上的标签）
（四）拓展延伸
1 播放录像：当人体缺少维生素C会怎样呢？我们的饮食要注意什么？教你们一个快速记忆的口诀：夜盲A、脚气B、坏血C、软骨D。
2 总结：请同学们课外继续查找关于食物的科学知识，还会获得更大的收获。
每年的5月20日是全国学生营养日。
营养学界有一句话：“没有不好的食物，只有不合理的膳食”。
希望大家了解了各类营养物质后，能自觉合理地饮食，健康快乐地成长。
营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明，改变性格从吃开始。
均衡营养还可以提高机体免疫力，合理膳食也能预防流感。
最后送同学们一句话：均衡营养，适量运动。
板书设计
2、食物中的营养
蛋白质人体的主要成分
脂肪
人体能量的主要来源
糖类
维生素
调节身体机能
矿物质
水人体不可缺少的重要物质。