饮用天然矿泉水 20180817
食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法
GB 8538-2016
标准简介
本标准规定了饮用天然矿泉水的色度、臭和味、可见物、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、多元素测定、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、总铬、铅、镉、总汞、银、锶、锂、钡、钒、锑、钴、镍、
铝、硒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物、氯化物、碘化物、二氧化碳、硝酸盐、亚硝酸盐、碳酸盐和碳酸氢盐、硫酸盐、耗氧量、氰化物、挥发性酚类化合物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、溴酸盐、硫化物、磷酸盐、总β放
射性、氚、226Ra放射性、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌的测定方法。
本标准适用于饮用天然矿泉水指标的测定。
相关标准
1. 地理标志产品吉林长白山饮用天然矿泉水GB/T 20349-2006
标准简介
本标准规定了吉林长白山饮用天然矿泉水的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的吉林长白山饮用天然矿泉水。
2. 食品安全国家标准饮用天然矿泉水GB 8537-2018
标准简介
本标准适用于饮用天然矿泉水。
饮用天然泉水标准
饮用天然泉水标准
饮用天然泉水的标准主要包括以下几个方面：
1. pH值：天然泉水的pH值应介于6.5至8.5之间，符合人体生理范围。
2. 微生物指标：天然泉水应符合国家卫生行业标准中规定的饮用水微生物指标，如大肠菌群、总大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标应达到合格标准。
3. 重金属含量：天然泉水中的重金属含量应低于国家卫生行业标准中规定的限量值，如铅、砷、汞等。
4. 其他物质含量：天然泉水中其他物质的含量应符合国家卫生行业标准中的相关规定，如硫酸盐、氯酸盐、硝酸盐等。
5. 天然泉水的来源应该是地下水或者山泉水，不含任何人工添加物。
以上是一般饮用天然泉水的标准，不同国家和地区可能会有一些细微的差异，所以具体标准还需根据当地相关法规和标准进行确认。
饮用天然矿泉水的国家标准
饮用天然矿泉水的国家标准我们经常喝矿泉水，很少有人知道饮用天然矿泉水国家标准,下面由店铺为大家整理的饮用天然矿泉水国家标准，希望大家喜欢!饮用天然矿泉水的国家标准《饮用天然矿泉水》国家标准成型于1995年，其中灌装产品菌落总数要求低于每毫升50单位。
为达标，矿泉水企业普遍采用了臭氧杀菌工，随之极易产生溴酸盐。
而本次修改预示着矿泉水国标在溴酸盐上限制上将与国际矿泉水标准接轨。
据悉，世卫对溴酸盐的限制就是0.01毫克/升，欧盟规定为0.003 mg/L，美国规定为0.01mg/L。
即将出台的《饮用天然矿泉水》新国标将对矿泉水溴酸盐浓度加以限定，目前初定溴酸盐浓度应低于0.01毫克/升。
溴酸盐标准与国际接轨国家质检总局上周六在官方网站引述专家意见称，常态下水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。
当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。
"国际癌症研究中心(IARC)认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将其列为可能对人致癌的物质。
"目前天然矿泉水主要执行的《饮用天然矿泉水》国家标准成型于1995年，其中灌装产品菌落总数要求低于每毫升50单位。
为达标，矿泉水企业普遍采用了国际上早已淘汰了的落后的臭氧杀菌工艺，随之极易产生溴酸盐。
而本次修改预示着矿泉水国标在溴酸盐上限制上将与国际矿泉水标准接轨。
据悉，世卫对溴酸盐的限制就是0.01毫克/升，欧盟规定为0.003mg/L,美国规定为0.001mg/L。
国家质检总局也在官网上同时透露，最近开展了瓶装水中溴酸盐国家监督专项抽查工作，检测的104种瓶装水有13种产品溴酸盐含量超过饮用水卫生标准的限量要求。
暨南大学食品科学工程系硕士生导师傅亮对本报记者说，溴酸盐是消毒时产生的一种副产品，在旧国标未列明溴酸盐指标时，厂家也没标识其浓度。
不过傅亮也指出，像纯净水因为在预处理后是采用反渗透技术消毒，不会产生溴酸盐。
国家矿泉水标准
国家矿泉水标准《饮用天然矿泉水》国家标准成型于1995年，其中灌装产品菌落总数要求低于每毫升50单位为达标，矿泉水企业普遍采用了臭氧杀菌工，随之极易产生溴酸盐。
而本次修改预示着矿泉水国标在溴酸盐上限制上将与国际矿泉水标准接轨。
据悉，世卫对溴酸盐的限制就是0.01毫克/升，欧盟规定为0.003 mg/L，美国规定为0.01mg/L。
即将出台的《饮用天然矿泉水》新国标将对矿泉水溴酸盐浓度加以限定，初定溴酸盐浓度应低于0.01毫克/升。
新出台的《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2008)2008-12-29发布2009-10-01实施。
原有《饮用天然矿泉水》是由中华人民共和国卫生部、原地质矿产部、轻工总会制定的《饮用天然矿泉水》国家标准[GB 8537-1995]。
矿泉水新国标主要变化如下：完善了天然矿泉水的定义；界限指标去掉1项“溴化物”；限量指标增加3项(锑、锰、镍、“溴酸盐”)、修改3项(镉、砷、硼)，删除4项(锂、锶、碘化物和锌)；污染物指标增加2项(阴离子合成洗涤剂、矿物油)；微生物指标增加3项(粪链球菌、绿脓杆菌和产气荚膜杆菌)，删除1项(菌落总数)。
溴酸盐标准与国际接轨溴酸盐超标将对人体产生伤害国家质检总局上周六在官方网站引述专家意见称，常态下水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。
当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。
“国际癌症研究中心(IARC)认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将其列为可能对人致癌的物质。
”天然矿泉水主要执行的《饮用天然矿泉水》国家标准成型于1995年，其中灌装产品菌落总数要求低于每毫升50单位。
为达标，矿泉水企业普遍采用了国际上早已淘汰了的落后的臭氧杀菌工艺，随之极易产生溴酸盐。
而本次修改预示着矿泉水国标在溴酸盐上限制上将与国际矿泉水标准接轨。
据悉，世卫对溴酸盐的限制就是0.01毫克/升，欧盟规定为0.003mg/L,美国规定为0.001mg/L。
饮用天然泉水国家标准
饮用天然泉水国家标准天然泉水是指地下水在地壳构造运动作用下，经过长期自然过滤和净化形成的水源。
天然泉水的饮用对人体健康有着重要的意义，因此制定了相应的国家标准来规范天然泉水的生产和饮用。
本文将就饮用天然泉水国家标准进行详细介绍。
首先，天然泉水国家标准对水源的要求非常严格。
水源必须是地下水在地壳构造运动作用下形成的，并且水质应该清澈透明，无色无味，不含有害物质和致病微生物。
此外，水源周围的环境也必须符合国家相关的卫生标准，不能受到任何污染。
其次，天然泉水国家标准对生产加工过程中的卫生条件和设施要求严格。
生产加工场所必须保持清洁卫生，生产设备必须符合卫生标准，并且必须有严格的生产工艺流程和质量控制体系。
对于生产过程中的水质监测和卫生检测也有着详细的要求，以确保生产出的天然泉水符合国家标准。
另外，天然泉水国家标准对产品的包装、储存和运输也有着具体的规定。
天然泉水必须使用符合卫生标准的包装材料进行包装，包装过程必须在洁净的环境下进行，以免造成二次污染。
储存和运输过程中也必须保持水质的稳定和卫生，防止受到外界污染。
最后，天然泉水国家标准对产品的标识和监督检验也有着详细的规定。
产品的标识必须真实准确，标明产品的名称、厂家信息、生产日期、保质期等信息，并且必须符合国家相关的标识规定。
对于产品的监督检验也有着具体的要求，必须定期对产品进行抽检，并对不合格产品进行处理，以保障消费者的权益。
总之，天然泉水国家标准的制定对于保障天然泉水的质量和安全具有重要的意义。
只有严格按照国家标准进行生产和饮用，才能有效地保障消费者的健康和权益。
希望生产企业和消费者能够共同遵守国家标准，共同维护好天然泉水的质量和安全。
天然矿泉水检测标准(GB8537-2008)
天然矿泉水、山泉水、湖泊水检测标准方法天然矿泉水是指在特定地质条件下形成，并赋存在特定地质构造岩层中的地下矿水，其含有特殊的化学成分或具有特殊的物理性质。
从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定，是一种珍稀的矿产资源。
天然矿泉水、矿泉水的基本特征是：a. 矿泉水是一种矿产资源,是来自地下深部循环的天然露头或经人工揭露的深部循环的地下水。
b. 以含有一定量的矿物盐或微量元素，或二氧化碳气体为特征。
在通常情况下，其化学成份、流量、温度等动态应相对稳定。
c. 应在保证水源卫生细菌学指标安全的条件下开采和瓶装。
在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成份的条件下，允许暴气，倾析，过滤和除去超标而影响感观性能的铁和锰，或加入二氧化碳。
d. 禁止用容器将原水运至异地进行灌装。
饮用标准天然矿泉水在我国来说是比较缺少的，市面上所销售的矿泉水大多是由自来水、地下水等水质进行处理或者人工添加矿物元素的水质。
在与天然的矿泉水水质对比中，所含有的矿物质相差比较大，下面，我们来看一下天然矿泉水的饮用标准：水质常规天然的矿泉水是流经岩层的自然水，水质与经处理的矿泉水水质颜色稍微有些差别。
以色度≤15为正常范围内，浑浊度（ntu）≤5为范围，并且没有异常的味道，不能含有浑浊物质和肉眼可见的沉淀矿物质盐。
矿物质碘化物：0.20≤锂≤5.0偏硅酸：≥25.0(水温必须在25℃以上)硒：0.010≤锂≤0.050游离二氧化碳：≥250mg溶解性总固体：≥1000mg锌：<5.0铜：<1.0钡：<0.70镉：<0.010铬(Cr6+)<0.050铅：<0.010汞：<0.0010银：<0.050硼(以H3BO3)：<30.0砷：<0.050污染物指标mg/L：氟化物：<2.00耗氧量：<3.0硝酸盐：<45.0226镭放射性,Bq/L：<1.10挥发性酚：<0.002氰化物：<0.010亚硝酸盐：<0.0050总β放射性：<1.50 Bq/L以上是天然矿泉水中矿物质含量的指标以及污染物的含量指标饮用矿泉水国家GB8537-1995水质标准（杨‘R180-287-193-70）方法。
瓶(桶装)饮用天然泉水(饮用山泉水)企业标准
瓶（桶装）饮用天然泉水（饮用山泉水）企业标准本企业标准根据云南省《瓶（桶装）饮用天然泉水（饮用山泉水）》地方标准和国标《饮料通则》的规定，在原有感通山泉《企业标准》的基础上进行了修订、完善。
1范围本标准规定了饮用天然山泉水的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于饮用天然山泉水的生产、检验和销售。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水卫生标准检验方法GB7718预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB17323瓶装饮用纯净水GB19298瓶（桶）装饮用水卫生标准GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质检总局（2009）第123号令《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1饮用天然山泉水采用山体自然涌出、渗流形成或在山体经钻井采集、未受污染，且非江河、湖泊及公共供水系统的水源，仅经适当过滤和消毒灭菌等工艺处理，保留水源中一定量原有矿物质和微量元素且不含任何化学添加物，密封于包装容器中可供直接饮用的水。
4技术要求4.1水源地4.1.1水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志。
4.1.2卫生防护区必须符合下述要求，并有卫生防护区图：4.1.2.1第一区为严格保护区。
取水点周围应有防护设施，在取水点外围半径15m范围，无关人员不得入内。
不得放置与取水设备无关的其他物品。
4.1.2.2第二区为限制区。
在取水点半径50m范围内，不得设置居住区、工厂、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。
饮用天然矿泉水成分及作用
饮用天然矿泉水首要的要求是，9种对人体健康有益的化学组分—锂、锶、锌、碘、硒、偏硅酸等，必须有一项以上达到所规定的界限指标要求，方可称其为饮用天然矿泉水。
国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥，硒≥，溴化物≥，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。
市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。
五大连池矿泉水位于中国黑龙江省北部的五大连池因火山熔岩堵塞白河河道形成五个火山堰塞湖而得名，是我国著名的旅游疗养胜地。
其特产铁硅质重碳酸钙镁型低温火山冷矿泉，系在火山爆发过程中，地热产生的大量二氧化碳气体溶解于地下水，对周围岩石进行长期溶蚀孕育而形成，是世界三大著名冷矿泉（法国维希、俄罗斯高加索、中国五大连池）中品质最优异的矿泉水。
【1】低温含气，矿化度可达1500MG/L，具有浓重的矿化口感，清爽中略带微微苦涩，饮之清凉可口，深层解渴；【2】富含多种重碳酸盐和钾、钠、钙、镁四种宏量元素以及钡、锡、氟、硅、锶、铁、铬、锌、钴、钼、硒、镍十余种微量元素，并且各种盐份和离子比例与人体所需基本一致，能很好补充人体必需的微量元素，满足人体健康的需要；五大连池矿泉水主要成分（MG/L）：钾（K）---- 铁（Fe）---- 钠（Na）---- 60-75 钴（Co）---- 镁（Mg）---- 75-90 碘（I） ---- 钙（Ga）---- 95-110 硒（Se）---- 锌（Z n）---- 偏硅酸（H2SiO3）---- 65-75 锂（Li）---- 二氧化碳（CO2）---- >1500锶（Sr）---- ---- 溶解性总固体 ---- >1000五大连池矿泉水所含成分主要用途：1，偏硅酸：硅是人体所必需的微量元素，硅在水中溶解度很小，一般以偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。
定义饮用天然矿泉水GB8537—2008
二、江苏矿泉水资源的分布特点
2、江苏矿泉水的分布特点
矿泉水在江苏全省均有分布，但各地由于 地质条件不同，矿泉水的类型和开采条件也各 不相同。 （1）锶型矿泉水
单锶型的矿泉水，江苏相对较少，集中在 丘陵地区，含水岩石多为岩浆岩。主要分布在 宁镇一带的岩浆岩分布区，以镇江荣炳苏18号 井为代表，锶含量达1.25毫克/升。一般赋存 在深部，井深多大于300米。
江苏矿泉水资源分布 及其开发利用状况介绍
姚炳魁 二O一八年五月
汇报提纲
一、矿泉水的基本知识 二、江苏矿泉水资源的分布特点 三、江苏矿泉水的开发生产情况 四、2016—2020年江苏省矿泉水规划 五、矿泉水开发的程序及手续
一、矿泉水的基本知识
1、定义
饮用天然矿泉水（GB8537—2008） 从地下深处自然涌出的或经钻井采集的含 有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在 一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的 水；在通常情况下其化学成分、流量、水温等 动态指标在天然周期波动范围内相对稳定
6、矿泉水的保健作用
（1）偏硅酸、锶：能促进骨骼和牙齿的生长发育，有 利于骨骼钙化，防治骨质疏松，还能预防高血压，保护心 脏，降低心脑血管的患病率和死亡率； （2）锂和溴：能调节中枢神经系统活动，具有安定情 绪和镇静作用； （3）钙、镁、锌、硒、碘：属营养元素，对于增强机 体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与 风湿性疾病有着良好作用。
一、矿泉水的基本知识
3、矿泉水水源对水质的要求（GB8537—2008） （1）感官指标（四项） 色度：≤15（无异色） 浑浊度：≤5 臭和味：具矿泉水特征性口味，无异臭、异味 可见物：可有少量天然矿物盐沉淀，但不得有 异物
一、矿泉水的基本知识
饮用天然矿泉水检验方法
饮用天然矿泉水检验方法
1. 嘿，你知道怎么看这矿泉水是不是真的天然矿泉水吗？就像识别一个人是不是真心对你一样。
比如说，你可以看看标签上的成分表呀，要是乱七八糟的东西加了一堆，那还能叫天然矿泉水吗？
2. 哇哦，还有一个方法很重要哦！可以看看水的透明度嘛，就跟看人的眼睛清不清澈差不多。
如果那水浑浊得很，哎呀，那肯定不是好的天然矿泉水啦，就像一个人眼神浑浊，你会觉得他靠谱吗？
3. 嘿呀，还有尝一尝味道呀！优质的天然矿泉水喝起来应该是甘甜爽口的，可不像有些水寡淡无味。
这就好比吃东西嘛，好吃的东西你一下就尝出来啦，不好吃的你肯定不乐意吃呀！
4. 你想想看，要是把天然矿泉水放在灯光下照一照会怎样？对啦，能看清里面有没有杂质呀，这就跟审视一个人一样，要从各个方面去观察呀。
如果里面有杂质，那可不行哦！
5. 哦哟，还可以通过水的酸碱度来判断呢！拿个试纸测一测，就像给它做个体检一样。
要是酸碱度不合适，那可就不是优质的天然矿泉水啦，就像一个人身体不健康一样让人担心呀！
6. 哈哈，再告诉你个秘密方法，把矿泉水倒在杯子里，看看有没有挂壁现象呀。
如果有，那可得多个心眼咯！就像一个人做事拖泥带水，能好吗？
7. 最后呀，一定要选正规的品牌和渠道哦。
这就好比交朋友要交靠谱的，不然很容易上当受骗呢！所以呀，记住这些方法，就能挑到好的天然矿泉水啦！
我的观点结论：通过这些简单易懂又有趣的方法，大家都能轻松检验饮用天然矿泉水啦，快试试吧！。
饮用天然矿泉矿物质饮用水国家标准
饮用天然矿泉矿物质饮用水国家标准1. 引言饮用水是人类生活中必不可少的资源，保障人们饮水安全是国家的重要任务。
天然矿泉矿物质饮用水作为一种特殊的饮用水，具有丰富的矿物质成分，对人体健康有一定的裨益作用。
为了确保消费者能够购买到质量可靠的天然矿泉矿物质饮用水，本文制定了饮用天然矿泉矿物质饮用水的国家标准。
2. 范围本国家标准适用于对外销售的饮用天然矿泉矿物质饮用水，旨在规范其产品质量与安全。
3. 术语与定义- 天然矿泉矿物质饮用水：指直接从地下水源或地下水层采集的饮用水，经过必要的处理和包装后用于销售，其所含的矿物质成分超过普通饮用水。
- 地下水源：指地下具有相对稳定的地质结构的水源。
4. 产品质量要求4.1 外观要求天然矿泉矿物质饮用水应清澈透明，无可见悬浮物及异物。
4.2 气味和口感天然矿泉矿物质饮用水应无异常气味，口感清爽，不应有明显的异味。
4.3 pH值天然矿泉矿物质饮用水的pH值应在6.5-8.5之间。
4.4 矿物质含量天然矿泉矿物质饮用水中不同矿物质的含量应符合相关国家标准要求，同时应在产品标签上明确标示各含量。
4.5 微生物指标天然矿泉矿物质饮用水中微生物总菌落不应超过每毫升100个。
4.6 包装要求天然矿泉矿物质饮用水应采用符合食品安全要求的包装，包装材料不应有对水质产生污染的作用，且包装设计应便于携带和使用。
5. 检测方法本标准所规定的产品质量要求应通过以下检测方法进行检验：- 外观要求可通过目视和触感检查。
- 气味和口感可通过感官评判或相关仪器检测。
- pH值可通过酸碱度试纸或相关pH计进行测量。
- 矿物质含量可通过化学分析法或相关仪器检测。
- 微生物指标可通过培养基培养法进行检测。
- 包装要求可通过食品包装材料卫生标准进行检验。
6. 标签要求为保护消费者权益，天然矿泉矿物质饮用水的包装上应标注以下内容：- 产品名称和生产日期。
- 矿泉水源地。
- pH值和矿物质含量。
- 生产厂商、联系方式和售后服务信息。