霉菌毒素对养猪生产的危害与防控措施
五是必 须具 备在 不 同 ｐ Ｈ值 下 吸 附剂 的稳 定 性 要 高 。 胃肠 道 ｐ Ｈ变 化 较 大 ， 因 此 要 求 好 的 吸 附 剂
一
定要 适应 ｐ Ｈ 值范 围广 。
２ ． ４ 青年母 猪
饲 料 中含 有 玉米 赤 霉 烯 酮 时 可 引
３ ． ３ 立 即停 用怀疑 含 霉 菌毒 素 的饲 料 原料
毒 素 的污染 率较 高 ， 影 响较 为 严 重 。猪 只 采食 带有 霉 菌毒 素 的饲料后 ， 就会 引起生 产性 能下 降 、 种 猪 繁 殖 障碍 、 饲 料利 用率 降低 、 免 疫 猪 群 抗 体 水平 低 下 、 抗 病力 下 降等 。
２ 霉 菌毒 素对 养猪 生产 的危 害 ２ ． １ 仔猪 霉菌 毒 素 中毒 的仔 猪常呈 急 性发作 ， 出 现 神经 症状 ， 八字 腿 及 阴户红 肿 ， 数 天 内死亡 。
输过 程 中皆可 产生 。 目前 影 响养猪 生产 的主要 霉菌 毒素有 黄 曲霉毒
引 起蓝 耳病 及 圆环病 毒病 多 发 的原 因 ， 除 病 原 因 素 外 还 有 一个 深 层 次 的原 因一 即霉菌 毒 素 ， 在 众 多 传
染 病流 行过 程 中充 当 了“ 底 色病 ” 的角色 。 １ 霉 菌毒 素的污 染现 状
征（ Ｐ Ｄ Ｎ Ｓ ） 的主要病 因之一 。
２ ． ３ 成年 母猪
患猪 体 温 正 常 ， 粪便干燥 ， 直 肠 脱
出、 出血 ， 尿 色 加深 ， 多呈 浓 茶 色 （ 血 红蛋 白尿 ） 。怀 孕 母猪 表现 为死 胎 、 木乃伊 、 流 产或新 生 仔猪 死亡 率 上升 ， 产后 发情 异常 等 。
吸附剂 的种 类繁 多 ， 选 用 时应 遵循 以下 原则 。
一
是必 须具备 高 吸附 能力 。高吸 附能 力主要 来
２ ． ２ 育成 猪
患猪 一 般 体 温 正 常 ， 初 期 食 欲减 退 ，
自于 巨大 的吸 附表面 积 。
后 期食 欲废 绝 ， 呕吐、 腹泻 或 便 秘 ， 粪 便 中夹 有 粘 液 和血 液 ； 消瘦 ， 背毛粗 乱 。面部 、 耳、 四肢 内侧 和腹 部 皮 肤 出现红 斑 、 贫血 等 症 状 ， 饲料转化率下降， 生 长
发 育迟 缓 。 由于霉菌 毒 素能对 猪 的免疫 系统 造成 损
二 是必 须具 备选 择性 吸附 。理想 的霉 菌毒 素吸
附剂应具备只吸附毒素 ， 不吸附营养物质的特点 。
三 是必 须具 备广谱 吸附 。要 求不 论是 在低浓 度 还 是高 浓度 下都 能很 好 的吸附 霉菌毒 素 。 四是必 须具 备 起 效 快 。霉 菌 毒 素进 入 机 体 后 ，
近 年来 ， 养猪 生产 中猪 病 日益增 多 ， 机 理 日趋 复
杂， 如 Ｐ Ｒ Ｒ Ｓ 、 Ｐ Ｃ Ｖ ． ２已成 为 猪 场 发 病 的 主要 因素 。
霉 菌 毒 素 是 某 些 霉 菌 产 生 的有 毒 二 次 代 谢 产 物， 毒素在 作 物 田间生长 、 收获、 饲料 加工 、 仓储 及运
氨 酸及某 些 中草 药来 增 强 肝 脏 功 能 ， 加 快 自身 解 毒 功能 ， 以缓解 霉 菌毒 素 中毒 症状 。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
一 旦
起 青年 母猪 阴门红 肿 ， 表现 为假 发 情 。母 猪 外 阴 持 续 红肿 是 猪 群 发 生 玉 米 赤 霉 烯 酮 中毒 最 明显 的 症
状， 患 猪拒 绝公 猪爬跨 配种 。
收 稿 日期 ： ２ Ｏ １ ２ ＿ ｏ ４ ＿ ０ ６
猪 场 出现霉 菌毒 素 中毒 现象 时 ， 应 立 即停 用 怀 疑 含 霉 菌毒 素 的饲料 原料 ， 饲料 中可 添加复 合维 生素 、 蛋
很 快就会 被 肠道 吸收 ， 一旦 被 吸收 ， 霉 菌毒 素吸 附剂 就 难起 作用 ， 因此 要 求 好 的 霉菌 毒 素 吸 附剂 一 定 要
起 效快 。
害， 使 猪群 出现 免疫 抑制 而易受 病原 体危 害 ， 发病 率
和死亡 率上 升 。霉菌 毒素 是猪 群发 生皮 炎 肾病 综 合
２ ０ １ ３年 第 ３期
浙 江畜牧 兽 医
３ ３
霉 菌 毒 素对 养 猪 生产 的危 害与 防控 措 施
贺敏 华
（ 广 西壮族 自治 区兽 药监 察所 ， 广 西南 宁 ５ ３ ０ ０ ０ ０ ） 中图分 类号 ： ￥ ８ ５ ８ ． ２ ８ 文献 标识 码 ： Ｂ 文章 编号 ： １ ０ ０ ５ — ７ ３ ０ ７ （ Ｚ ０ １ ３ ） ０ ３ — ０ ０ ３ ３ — ０ ０ １
３ 霉 菌毒 素污染 控 制
３ ． １ 严 格饲 料原 料 品 质 对 于 猪 场来 说 要 控 制 霉
菌 毒素 污染 问题 ， 首先 要严格 控 制饲料 原料 品质 ， 尽 量 减少 霉菌 毒素 的污染 概率 。 ３ ． ２ 合理 选 用霉菌 毒 素 吸 附 剂 市 场 上霉 菌 毒 素
素、 玉米 赤 霉 烯 酮 、 Ｔ ． ２毒 素 、 呕吐毒 素、 赭 曲霉 毒 素、 烟 曲霉 毒 素等 。
表１ ２ ０ １ ２年 ３月 中国玉米样 品 中霉 菌毒 素 浓度测 定 结果
由表 １可见 ， 测 定 结果表 明 ， 目前 饲料 原料 霉菌
２ ． ５ 成年公 猪
成 年公 猪 主要表 现睾 丸萎缩 。
霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施
霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施霉菌毒素是一种由霉菌产生的毒素，它们对养猪业造成了严重的危害。
霉菌毒素对猪的生长和健康带来了很大的影响，严重影响了养猪业的发展。
对霉菌毒素的危害和防控措施进行深入了解和实施对于保障养猪业的稳定发展具有重要意义。
一、霉菌毒素对养猪业的危害1. 饲料中霉菌毒素的危害养猪业中，霉菌毒素主要通过受污染的饲料对猪进行传播，饲料中的霉菌毒素会直接影响猪的消化系统和生长发育，导致猪的食欲下降、生长缓慢、发育不良等问题，严重影响了猪的养殖效益。
当猪通过饲料摄入了霉菌毒素之后，霉菌毒素会在猪的体内积累并对猪的健康造成危害。
长期摄入霉菌毒素会导致猪的免疫系统受损，易感染各种疾病，甚至导致猪的死亡。
不仅是对猪，霉菌毒素对人体也具有一定的危害性。
猪在与人类接触过程中，如果受到霉菌毒素的污染，就会通过食用猪肉的方式对人体造成危害，严重的可能导致人类中毒。
1. 严格控制饲料原料的质量养猪业在采购饲料原料时，应严格把关饲料原料的质量，尽量避免受到霉菌毒素的污染。
选择正规的饲料供应商，严格执行饲料质量管理标准，确保饲料的质量安全。
2. 加强饲料的储存和保管养猪业在饲料的储存和保管过程中，应严格执行干燥通风、防潮防霉的原则，确保饲料的干燥、无霉变，避免霉菌毒素的滋生和传播。
养猪业应定期对饲料中的霉菌毒素含量进行抽样检测，一旦发现霉菌毒素超标，应及时停止使用受污染的饲料，替换安全的饲料，以保障猪的健康。
4. 强化猪舍的清洁和消毒工作养猪业应加强对猪舍的清洁和消毒工作，减少霉菌毒素污染源的传播，保持猪舍的卫生环境，确保猪的生长环境清洁卫生。
5. 提高猪群的免疫力养猪业应加强对猪群的免疫管理，提高猪的免疫力，增强猪的抵抗力，减少猪受到霉菌毒素的危害。
通过采取以上的防控措施，可以有效减少霉菌毒素对养猪业的危害，保障猪的健康和养殖效益。
养猪业也应加强对霉菌毒素的监测和研究，不断完善防控措施，提高养猪业对霉菌毒素的识别和防范能力，为养猪业的可持续发展保驾护航。
霉菌毒素对猪生产性能的影响及预防
猪群 采 食 含有 黄 曲霉 毒 素 、呕 吐毒 素 、一 Ｔ ２毒
素 、 米赤 霉 烯 酮 、 曲霉 毒 素其 中 的一 种或 多 种 玉 赭 毒 素 的饲 料 时 ，经 常 表 现 为食 欲 下 降 或不 采 食 饲 料 ， 续性 体温 升 高 ， 持 全身 皮肤 出现 红 点 ， 阴囊部 皮
２猪只霉 菌毒 素 中毒的主 要症状 猪 群 发生 玉米 赤霉 烯 酮 中毒最 明 显 的症 状 是 ：
液 和血 液 ； 消瘦 ， 毛粗乱 。猪的 面部 、 、 背 耳 四肢 内侧 和 腹部 皮肤 出现 红斑 及 出现 黄疸 、贫血 等症 状 ， 饲 料转 化率 下 降 。 长 发 育迟缓 。由于 霉菌 毒素 能对 生 猪 的免疫 系统 造成 损 害 ， 使猪 群 出现 免疫 抑制 而易 受 病 原体 的危 害 。最 近 国外 的科研 机 构还 发现 ， 霉 菌 毒 素是 引 起猪 群 发生 皮 炎 肾病 综 合征 （ Ｄ Ｓ 的 ＰＮ）
主 要病 因 。
母猪 外 阴持续性 红肿 。这是判 断是 否为 玉米赤霉 烯
今 日畜牧兽医ｏ ０ ０年第 ２期 ２１
Ｗ Ｗｚｘ ｓ ｏ Ｗ ． ｍｚ． ｍ ｇ ｃ
３２生 长 育 成 猪 ．
饲料 中各 种霉 菌 毒素 之 间有 协 同作用 ， 种霉 几
菌 毒素 协 同 作用 对 动 物 健 康 和生 产 性 能 的副 作用 比任何 一种 霉 菌毒 素单 独作 用 的 副作用 都 要大 ， 而
饲 料原 料 和全价 料 中经 常 同时存 在 几种 霉 菌毒 素 ，
忽略 。在很 多 时候 当猪群 发病 后 ， 患病 猪 经 多种 药
发情 ， 不上种 ， 配 怀孕母 猪 出现 流产 ， 死胎 、 仔 ， 产 弱
霉菌毒素对猪的危害与防控
养猪场使用的饲料在加工、储存和运输过程中容易发生霉变，霉变后产生的霉菌毒素不仅污染饲料、降低营养价值，还会引起猪产生一系列的健康问题，如出现中毒、腹泻、生长和繁殖障碍等症状，严重影响猪的生产。
本文简要介绍了霉菌和霉菌毒素对猪的危害以及对霉菌毒素中毒的综合防控措施，以期为猪的绿色、健康养殖提供参考和帮助。
一、霉菌与霉菌毒素霉菌也叫丝状真菌，即“发霉的真菌”。
在潮湿、温暖的地方，很多物品上长出的肉眼可见，呈绒毛状、絮状或蛛网状的菌落就是霉菌。
有些霉菌是有益菌，可用于制作酱料、酶制剂或酿酒的原料，但霉菌毒素对猪的危害与防控文│武玉华（山东省沂水县畜牧发展促进中心）有些霉菌在谷物（玉米、小麦、高粱、棉籽等）或饲料上生长繁殖，会产生二次代谢产物，对生猪健康有害，这就是霉菌毒素。
1.霉菌的种类。
按生活习性分，霉菌可分为田间霉菌和仓储霉菌两种。
田间霉菌主要包括青霉菌属、麦角菌属和镰孢菌属（梭霉菌属），谷物收获前即可感染。
阴冷、潮湿的气候有利于这类菌的生长繁殖，但遇干旱、高温等应激因素时，也容易繁殖，如玉米收获前遇到干旱气候、高温高热、虫害、收获时机械损伤等，均可诱使田间霉菌感染。
仓储霉菌主要以曲霉菌属和青霉菌属为主，如遇适宜条件，在仓储环境中会生长繁殖。
收获后的玉米储存在仓库中，温度合适时，玉米粒继续呼吸产生水分，湿度增加，促进霉菌生长繁殖；春秋季节，冷暖空气交替，有利于仓库内水分的转移和冷凝，湿度增加，一些受损的破粒、粉碎的谷物易感染霉菌；在温暖、潮湿的地方贮存饲料，短时间内就会感染霉菌。
2.常见霉菌毒素对猪的危害。
（1）黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。
饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，猪生长缓慢，饲料转化率低；肝受损会加剧维生素A、E 的缺乏，降低猪的免疫性能，导致繁殖和呼吸障碍综合征、仔猪断奶后多系统衰竭综合征以及流感、支原体肺养殖顾问Consultant63☆2021年第9期炎等易感多发；并可在猪的肝、肾、肌肉、血液中测出极微量的毒素。
霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施
霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施在养猪业中，霉菌毒素是一个常见的问题，它可以严重危害猪的健康和生产。
霉菌毒素是由一些真菌产生的化合物，这些真菌通常在储存的饲料或湿润的环境中繁殖生长。
当猪食用霉菌毒素污染的饲料时，就会受到毒素的影响。
那么霉菌毒素对养猪业的危害及其防控措施是什么呢？首先，霉菌毒素对猪的健康有很大的影响。
它会破坏猪的生殖、肝脏、免疫系统和神经系统。
特别是对于生长发育中的猪，霉菌毒素的危害尤为严重。
大量的霉菌毒素的摄入会导致猪的生长发育受到限制，疾病的发生率大大增加，甚至导致猪的死亡。
其次，霉菌毒素会影响肉质品质，在肉类中含有过量的霉菌毒素会直接影响肉味和储存期。
霉菌毒素也会对猪肉的营养价值造成影响，使得猪肉的营养价值受到损害。
为了克服此类问题，必须要采取正确的预防和控制措施。
以下是对霉菌毒素的一些防控措施：1. 饲料加工过程的控制。
避免在饲料中存在潮湿和霉菌的环境，最好选择干燥地区进行饲料生产。
在加工过程中，要将饲料加热到一定的温度，从而杀死里面的细菌和真菌。
2.饲料质量控制。
要求饲料的质量达到规范标准，不使用低质量的饲料，并且要保持饲料的干燥和防潮状态。
3. 终端产品检测。
通过对养猪场出栏的猪进行毒素检测，确保养猪场出栏的猪肉符合国家标准，并避免将霉菌毒素进入消费者的食品链。
4. 环境卫生管理。
定期进行养殖场环境的清洁和消毒，加强对环境的监测和管理，及时发现霉菌毒素的存在，采取相应的措施进行防控。
5. 兽医管理。
加强对猪的检查和疫苗注射，对于发现猪出现相应症状的情况，及时进行正确的处理和处置，降低猪受到霉菌毒素的危害。
总的来说，霉菌毒素在养猪业中是一项重要的问题，对猪的生产和人类的健康具有严重的影响。
我们可以通过掌握正确的防控措施，切断霉菌毒素的入口，实现良好的生产和健康发展。
霉菌毒素对猪免疫系统的危害及解决方案
毒素主要为黄 曲霉毒素 ，所以黄 曲霉毒素也 叫肝毒素。
该毒素可 引起肝脏出血 、肝脏脂肪变性 、胆管增生等 ； 导致情绪愉快的激素 ，９ ％以上是在肠道里 合成的。正 ０ 另外，烟 曲霉毒素 、赭 曲霉毒素也会损伤肝脏。
毒素 ； 猪来 说 ，影 响 养 猪 生 产 的霉 菌 毒素 主要 有 六大 精 细 胞 上 皮细 胞 变 性最 后形 成精 子 发育 不 良。此 外 ，赭 对
毒素，分别是黄 曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、 呕吐毒素 、Ｔ ２ 一 毒素、烟曲霉毒素。
曲霉毒素也可以使公猪精液品质下降。
霉菌毒素中的 Ｔ ２ 一 毒素是亲脂性的，它能够嵌 入细 霉菌霉素， 如黄 曲霉毒素 ； 那些极性不强的霉菌毒素（ 如
胞 质膜的 脂质 与蛋 白质 ， 扰正 常膜 功能 ， 导细胞 凋 亡 ， 干 诱
抑 制 肽转 移 酶 活性 进 而 阻止 蛋 白质 合成 。它能 导 致 肠道
米赤霉烯酮和赭 曲霉毒素 ）则不易被这些矿物所吸附。 另外 ，这 类产 品孔径的大小和均 匀度是影响吸附能力的
织 构成 也 叫黏 膜免 疫 系 统 。所 分泌 的 免 疫球 蛋 白主 要是 Ｓ ＩＡ。 猪体 内超过 半数 的免 疫细 胞存在 于肠 道 中。 —ｇ 离子 吸 附 能 力 ，对霉 菌 毒 素 有一 定 的 吸 附能 力。 该 类物 质表 面带 有亲 水性 的 负 电荷 ，适 十 吸 附带 有 极性 基 闭 的
２ 霉 菌毒 素对 肾脏 的 影响 。对 肾脏影 响 较 大 的霉 菌 ．
毒素主要为赭 曲霉毒素 ，该毒素主要影 响肾脏近曲小管 道免 疫 系统 主要 由有 结构 的组 织 黏膜 滤 泡 和 弥散 淋 巴组
霉菌毒素中毒危害及防治措施
霉菌毒素中毒的危害及防治措施霉菌毒素中毒在许多养猪场常见发生，对养猪业危害越来越严重。
应引起高度重视，采取有效措施防制中毒的发生，确保猪只健康生长，促进养猪业的持续性发展。
1. 霉菌毒素的种类及其危害1.1 霉菌毒素的种类目前已知霉菌毒素有200多种。
在我国最常见的、对养猪业危害最大的主要有黄曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮毒素等；除外还有烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
据上海卫秀余研究员等2009检测报告：从饲料中检测出T-2毒素占92.4%、黄曲霉毒素占25%、玉米赤霉烯酮毒素占56.3%、烟曲霉毒素占48.6%、赭曲霉毒素占5.7%。
1.2 霉菌毒素的危害1.2.1 黄曲霉毒素的危害黄曲霉毒素可引起肝细胞变性、坏死、出血；影响DNA、RNA的合成与复制；抑制细胞分裂、蛋白质、脂肪的合成与线粒体的代谢；破坏溶酶体的结构和功能；还具有致癌、致突变和致畸形性等。
1.2.2 T-2毒素的危害T-2毒素能刺激皮肤和粘膜，引起口腔与肠道粘膜溃疡与坏死，导致呕吐和腹泻；毒素进入血液中能产生细胞毒作用，损伤血管内皮细胞，破坏血管壁的完整性，使血管扩张、充血、通透性增高，引起全身各器官出血。
1.2.3 玉米赤霉烯酮毒素的危害毒素属于类雌激素物质，可引起猪只雌激素亢进症，使猪的生殖器官机能和形态发生变化，导致小母猪阴道、阴户红肿等，呈现霉菌性炎症反应。
霉菌毒素还能溶解淋巴细胞，降低T细胞和B细胞的活性，使体液免疫和细胞免疫调节机能受到抑制，抗体产量减少，出现免疫麻痹与免疫耐受，致使免疫应答低下。
同时，还可引起大脑神经化学物质分泌发生改变，脑桥去甲肾上腺素分泌减少，下丘脑和脑桥5-羟吲哚乙酸与5-羟色胺的比例升高。
导致猪只不食、呕吐、肌肉协调性降低与嗜睡。
2. 诊断要点2.1 临床特征2.1.1 急性中毒病猪沉郁，不食，体温正常，有的升高至40℃，粪便干硬，垂头弓背，步态不稳。
有的呆立不动，有的兴奋不安，流涎，角弓反张，皮肤表面出现紫斑，死前有神经症状。
霉菌毒素对猪的危害
霉菌毒素对猪的危害
猪采食带有霉菌毒素的玉米后，出现生长发育停滞、繁殖障碍(死精、不孕、死胎等)、消瘦、抗病力下降等症状，给养猪生产造成较大的经济损失。
为了便于饲养者判断和及时防治，现将不同的霉菌毒素中毒症状及其预防措施介绍如下。
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霉菌毒素对猪的危害
1、黄曲霉毒素是养猪生产中危害最严重的毒素。
(1)是最强的免疫抑制剂，当猪采食受其污染的饲料后，首先免疫系统受到干扰，对疫病易感性提高，药物治疗效果差。
(2)是凝血因子抑制剂，表现在伤处长时间流血不止及浆膜下层淤斑出血，小肠和结肠出血等。
(3)侵害肝脏，致使肝功能下降，肝脏肿大，胆汁分泌减少，导致饲料中蛋白质和脂肪利用率下降10％以上。
2、玉米赤霉烯酮是一种生长在玉米、高梁和小麦上具有雌激素作用的霉菌毒素。
临床症状随接触剂量和猪的年龄而不同。
饲料中含玉米赤霉烯酮1—5毫克／公斤，可引起小母猪提前发情，外阴部水肿、脱垂和早熟性乳房发育；小公猪包皮增大、性欲降低和睾丸变小；成年母猪黄体滞留、不发情、假妊娠；妊娠母猪饲料中玉米赤霉烯酮超过30毫克／公斤将出现早期胚胎死亡及流产。
3、赭曲霉毒素是一种霉菌肾毒素，给猪饲喂含赭曲霉毒素1毫克／公斤的饲料3个月，可引起腹泻、厌食和脱水，出现生长迟缓，饲料利用率低，剖检多见肾苍白、坚硬，即橡皮肾。
4、新月霉毒素饲喂含新月霉毒素的饲料，可引起皮肤直接刺激和坏死、淋巴系统严重损伤、胃肠炎和采食量下降，严重时导致猪拒食、呕吐或心血管衰竭死亡。
5、麦角毒素饲喂含麦角毒素的饲料，可在数天或数周内猪只表现精神沉郁，采食减少，全身状况不佳，通常出现后腿跛行，严重者尾巴、耳朵和蹄坏死。
霉菌毒素对养猪业的危害及防治对策
程 中会 产生 一种 有毒 的二 次代 谢 产物 ， 即霉菌 毒 素 ， 霉菌 毒素 即 使检 出水 平 只有过 去认 为 的“ 量 ” 微 水平 也会 对人
和 动物 造成 极 大 的危 害。 世界 粮农 组 织（ Ａ 统 计 ， 据 Ｆ Ｏ） 全 球 每 年有２ ％的粮食 作物受 到霉 菌毒 素的污 染 ， ５ 至少 造成 数千 亿美 元 的经 济损 失 。 中国农科 院畜牧 所 的调查 显示 ， 我 国配合 饲料 中不 同程度的霉菌 毒素 的污染 率高达８ ％以 ０ 上 。２ ０ 年底 至２ ０ 年 秋天 ， ０３ ０４ 亚洲 各 国均发生 较广泛 的动 物疫情 ， 其原 因与２ ０ 年天气 异常导 致谷 物大面积 发霉 究 ０３
给 养猪业 带来 了严 重的损 失 对 养猪业有 重要影 响的霉 菌毒 素主要有 黄 曲霉毒 素 、 曲霉 毒素 、 赭 桔霉毒 素 、 角毒 麦 素 、 吐毒素 、 呕 玉米 赤霉烯 酮、一毒 素 、 曲霉毒素 等。 Ｔ２ 烟 分析 了霉 菌毒素对 养猪 业的危 害 ， 并提 出了相 应的 防治对 策， 以期 为养猪业生产提供 参考借鉴 。 关键 词 ： 霉菌毒素 ； 养猪业 ； 害； 危 对策
中 的霉 菌在 适宜 的条件下 ， 田问 、 在 加工 、 喂 以及储 存过 饲
但猪食欲 、 体温 、 精神均表 现正常 ， 得本病不易被 发觉 ， 使 因
此常常被猪 场忽视或误诊 ， 未能及 时采取措施 ， 最终会导致
猪只生长发 育停 滞 、 消化功能紊乱 、 繁殖 障碍 、 抗病 力下降 。
中图分类号 ｓ ９ ８ ８ ．７ ５ 文 献标 识码 Ａ 文章 编号 １ ０ － ７ １（ １ ７ ７ ２ ０ ３ ０ ２）０ — — ０ ８１２ ０２ ３
霉菌毒素对猪的影响及防制措施
霉菌毒素对猪的影响及防制措施霉菌毒素对猪的影响及防制措施引言：霉菌毒素是猪饲料中常见的污染物之一，其对猪的生长和健康状态产生着严重的影响。
本文将探讨霉菌毒素对猪的影响以及相应的防制措施，为养殖户和畜牧业从业人员提供一些参考。
一、霉菌毒素对猪的影响1. 生长受限：霉菌毒素摄入会导致猪的生长受限。
这是因为霉菌毒素会破坏猪的肠道黏膜，干扰养分的吸收和利用，从而影响猪的发育和生长速度。
2. 免疫抑制：霉菌毒素还可抑制猪的免疫系统功能。
这会使猪容易受到各种病原微生物的感染，并增加疾病的发生率。
猪在患病时的抵抗力降低，导致兽医费用的增加。
3. 生殖障碍：某些霉菌毒素，如黄曲霉素，可引起猪的生殖障碍。
它们会影响精子和卵子的发育和功能，从而降低繁殖能力，导致产仔率下降。
4. 毒性效应：某些霉菌毒素，如赭曲霉毒素、黄曲霉素、玉米赤霉烯酮等，具有强烈的毒性。
摄入这些毒素后，会导致猪的中枢神经系统、肝脏、肾脏等器官受损，甚至导致死亡。
二、霉菌毒素防制措施1. 良好的饲料储存和管理：饲料的储存和管理至关重要。
应确保饲料的干燥和避免霉菌的繁殖。
饲料的储存宜放在干燥通风的地方，避免直接阳光暴晒。
饲料容器应保持清洁，定期清理对饲料进行杀菌处理。
2. 饲料中添加阻止霉菌的剂量：在生产饲料时，可以添加一些阻止霉菌的剂量，如吡咯醇、抗生素、吸附剂、酵素等。
这些添加剂能有效地抑制霉菌的繁殖，减少霉菌毒素的产生。
3. 定期检测饲料和动物体内的霉菌毒素水平：养殖户应委托专业机构对饲料样品和动物体内的霉菌毒素水平进行定期检测。
通过检测，可以及时发现问题并采取相应的措施，以保证猪的健康和安全。
4. 营养平衡：营养平衡对于提高猪的抵抗力和免疫力非常重要。
应根据猪的生长阶段和品种的不同，制定合理的饲养方案，确保猪获得足够的营养素和微量元素，提高其综合抵抗力。
5. 合理使用药物：在猪群出现疾病时，应及时请兽医进行诊断，确定病因并规定合理的治疗方案。
霉菌毒素对猪的危害及防治措施
１ 危 害 １１ 引发 疾病 ． 霉 菌毒 素 可 导致 猪 急 性 或慢 性 中毒 ，其 中毒 的
主要危害是造成猪的肝脏 、 肾脏损害以及肠道 出血 ， 并 出现腹水 ，消化机能障碍 ，神经症状和皮肤病变 等 。在 临床上除了有大量 的霉菌毒素可引发猪急性 中毒导致患猪死亡 ， 以及引起母猪出现繁殖 障碍 、 流
产外 ，霉 菌 毒 素导 致猪 慢 性 中毒 一 般 均不 具 备 特 异
患猪面部 、 、 耳 四肢 内侧 和腹部皮肤 出现红斑 、 黄疸 、 贫血等症状 ， 生长发育迟缓。 一 般母 猪 患 病后 体 温 正常 ， 皮肤 出现 黄疸 ， 四肢
乏力 ， 粪便干燥 ， 并导致直肠 出血 ， 尿液颜色加深 ， 甚 至出现浓茶色尿样 （ 血红蛋 白尿 ） 尤其黄曲霉毒素 ， 中毒时此症状表现得尤为 明显。妊娠母猪常 出现产 死胎 、 木乃伊 、 流产或新生仔猪死亡率上升等现象 ，
兽 医 临 床
霉 菌 毒 素 对 猪 的 危 害 及 防 治 措 施
游 仁峰 陈 富 强
（． １福建 省 建瓯 市建 安街道 农林 水 办 ３ ３ ０ ， ． ５ １０ ２福建 省 建瓯 市动物 疫病 预 防控制 中心 ３ ３ ０ ５ １０）
霉菌毒素普遍存在于饲料原料或含淀粉较高的 饲料中 ， 许多霉菌在谷物饲料 的生长 、 收获 、 储藏 以
养猪户用霉变的饲料饲喂生猪。对于发生不同程度
的霉 变饲 料 ， 在 饲 喂生 猪 前进 行 过 筛 ， 可 并将 毒 素 最 为 集 中的碎 粒 、 虫蚀 粒 粉 剔 除掉 ， 也可 在 饲 料 中添 加 综 合 型 的霉 菌 毒素 吸 附剂 和处理 剂 ，以利 吸 附饲 料 中 的黄 曲霉 毒 素 等多 种 毒 素 ，减 少猪 霉 菌 毒 素 中毒