学校集中用餐信息公开制度
学校集中用餐信息公开制度详细完整版
学校集中用餐信息公开制度详细完整版一、基本概述学校集中用餐信息公开制度的目的是加强学校食堂管理，提高食品安全质量，确保师生健康饮食。
本制度适用于学校食堂的食品采购、加工、配送、销售等各个环节。
通过公开食品相关信息，促进食堂的透明度和公正性，营造食品安全的消费环境，为师生提供安全、健康的饮食保障。
二、信息公开范围1. 食品供应商资质信息：学校食堂所合作的供应商必须提供企业资质证明、营业执照、食品流通许可证等相关证件的复印件。
供应商还需提供生产工艺、质量控制流程以及原料采购渠道等信息，确保供应商的合法经营和食品安全。
2. 食品采购信息：学校食堂购买的所有食品原料必须附有进货凭证，进货信息应包括商品名称、品牌、产地、生产日期、保质期等详细信息。
同时，采购人员还需公开商品的价格、数量和供应商，确保采购过程的透明度和公正性。
3. 食品加工与配送信息：学校食堂必须向食品加工企业提供明确的食谱和用餐人数，加工企业需要提供加工过程中使用的原料、食品添加剂等信息。
学校还需公开食品的配送时间、运输温度等信息，确保食品加工和配送过程的可追溯性。
4. 食品销售信息：学校食堂在销售食品时，必须将食品的种类、价格、重量以及使用的原料等信息公开，方便师生选择和消费。
同时，销售区域应设立明显的标识，告知师生食品的种类和对应的价格，促进消费者的知情权和选择权。
三、信息公开方式1. 纸质公告：学校食堂应在食堂入口处、餐桌上方等醒目位置设立信息公告牌，公示供应商资质、采购信息、食品加工与配送信息以及销售信息。
公告内容应具有较大字号，易于师生阅读，保证信息的真实性和及时性。
2. 网络公开：学校食堂应在学校官方网站上建立专门的板块，公开供应商资质、采购信息、食品加工与配送信息以及销售信息。
网站内容应简洁明了，界面美观，使师生能够方便快捷地获取所需信息。
3. 短信通知：学校食堂可通过短信方式推送供应商变更、食品采购、加工配送信息和销售促销等信息。
城关中学学校食堂集中用餐信息公开制度
城关中学学校食堂集中用餐信息公开制度
一、总则
1. 为保障师生对学校食堂集中用餐相关信息的知情权，加强对学校食堂的监督管理，提高食堂服务质量和食品安全水平，根据相关法律法规和政策要求，结合我校实际，制定本制度。
2. 本制度适用于学校食堂集中用餐信息的公开工作。
二、信息公开的内容
1. 食堂资质信息，包括食品经营许可证、从业人员健康证明等。
2. 食堂食品安全管理制度、食品安全事故应急预案。
3. 每周食谱，包括菜品名称、主要食材、营养成分等。
4. 食品原材料采购渠道、供应商名称、资质证明等。
5. 食品原材料采购价格、食品销售价格。
6. 食品添加剂的使用情况。
7. 食堂食品留样情况及记录。
8. 食堂饭菜质量投诉处理结果。
9. 食堂财务收支情况，包括收入明细、支出项目等。
10. 师生满意度调查结果及改进措施。
三、信息公开的方式
1. 在学校食堂显著位置设置信息公示栏，张贴纸质信息。
2. 利用学校微信公众号、家长群等新媒体平台发布信息。
3. 定期召开师生代表座谈会、家长会，通报食堂相关情况。
学校集中用餐信息公开制度
学校集中用餐信息公开制度【学校名称】学校集中用餐信息公开制度引言：为了加强学校食品安全管理工作，提高学生的饮食安全和健康素质，确保学生享受营养健康的午餐，特制定本《学校集中用餐信息公开制度》。
第一章总则第一条为保障学生身体健康和合理饮食权益，学校制定此制度。
第二条本制度适用于学校所有学生的集中用餐行为。
第三条学校集中用餐信息包括用餐时间、用餐地点、用餐菜单等内容。
第四条学校应在食堂门口公示用餐时间、地点和菜单，并及时更新。
第五条学校配餐员需持证上岗，定期进行食品安全培训。
第二章用餐时间和地点第六条学校各年级的用餐时间安排如下：（具体时间安排根据学校实际情况自行填写）第七条学校设立统一的用餐地点，为学生提供集中用餐服务。
（具体用餐地点根据学校实际情况自行填写）第三章用餐菜单第八条学校食堂每周提供不同的菜单，以保证学生的饮食均衡。
第九条用餐菜单应包括主食、荤菜、素菜、汤品等食品种类，并根据学生的营养需求进行合理搭配。
第十条学校食堂提供菜单的具体内容如下：（根据实际情况填写每周菜单）第四章执行机制第十一条学校负责组织实施本制度，建立健全学校食堂的管理制度。
第十二条学校应聘请专业的食品安全管理人员，负责学校食品安全的监督和检查。
第十三条学校食堂定期公开食品安全监督检查结果，接受家长和学生的监督。
第十四条学校食堂违反本制度的，将按照学校相关处罚规定处理。
第五章监督和投诉第十五条学校设立食品安全监督员，负责监督学校食堂的运行情况。
第十六条家长和学生可通过学校门户网站或其他渠道，提出对学校食堂的投诉和建议。
第十七条学校应及时处理学生和家长的投诉，并向其反馈处理结果。
第六章附件所涉及的附件如下：（具体附件名称和内容）第七章法律名词及注释所涉及的法律名词及注释如下：（具体法律名词和注释）第八章可能遇到的困难及解决办法在实际执行过程中可能遇到的困难及解决办法如下：（具体困难及解决办法）附件：1. 学校集中用餐时间安排表2. 学校集中用餐地点示意图3. 学校食堂每周菜单示例法律名词及注释：1.《食品安全法》：中华人民共和国食品安全相关的法律法规。
学校集中用餐信息公开制度
学校集中用餐信息公开制度一、学校集中用餐信息公开制度的重要性1.1 保障学生饮食安全学校集中用餐信息公开制度的实施，有助于保障学生的饮食安全。
通过公开食品供应商的信息、食品采购、加工、配送等环节，可以让家长和学生更加放心地将餐食交由学校负责。
公开食品安全检测结果，可以让学生了解食品是否符合卫生标准，从而确保学生在学校就餐时能够吃到安全、营养的食物。
1.2 提高学校餐饮管理水平学校集中用餐信息公开制度的实施，有利于提高学校的餐饮管理水平。
通过对餐饮服务的监督和管理，可以促使学校提高餐饮服务质量，满足学生的需求。
公开餐饮成本、利润等财务信息，可以让家长和社会了解学校的经营状况，有利于提高学校的透明度和公信力。
二、学校集中用餐信息公开制度的内容2.1 食品供应商信息公开学校应当公开食品供应商的基本信息，包括供应商名称、地址、联系方式等。
还可以公开食品供应商的资质证书、食品安全管理体系认证证书等，以供家长和学生参考。
2.2 食品采购、加工、配送环节信息公开学校应当公开食品采购、加工、配送等环节的详细信息，包括采购渠道、采购数量、价格等。
还应当公开食品加工过程中的卫生措施、操作规程等，以及配送时间、路线等，让家长和学生了解食品在各个环节的处理情况。
2.3 食品安全检测结果公开学校应当定期对提供的餐饮服务进行食品安全检测，并将检测结果向家长和社会公开。
检测结果应当包括检测项目、检测方法、检测结果等内容，以便家长和社会了解学校的食品安全状况。
三、学校集中用餐信息公开制度的实施策略3.1 建立健全管理制度学校应当建立健全集中用餐信息公开制度相关的管理制度，明确责任分工，确保各项规定得到有效执行。
还应当加强对相关人员的培训，提高其业务水平和服务意识。
3.2 加强与家长、社会的沟通与合作学校应当加强与家长、社会的沟通与合作，定期举办家长会、座谈会等活动，及时了解家长和社会各界的意见和建议。
还可以通过建立举报电话、网络平台等方式，接受家长和社会对学校集中用餐信息的监督和反馈。
学校集中用餐信息公开制度
XXXXXXXX学校文件〔2023〕1号文件XXXXXXXX学校集中用餐信息公开制度为进一步规范我校食堂管理行为，提高信息公开透明度，保障全体家长的知情权，结合学校实际，特制定本实施方案。
一、食堂信息公开方式通过学校公示栏设立学校食堂信息公开专栏，通过宣传栏向家长公布食谱，并以班级微信群及时回应家长和社会关注的问题。
二、食堂信息公开日常工作分别由园长和分园园长联合负责开展。
三、按照有关规定，重点公开下列食堂信息内容1.本学校食堂信息公开的制度和实施方案，学校工作机构及负责人，投诉电话;2.每月食堂原材料及主要辅料的采购情况，包括采购名目、数量等;3.学生带量食谱;4.学校膳食管理委员会名单；5.公众关心的热点、难点问题解诀情况;6.其他需要公开的信息。
四、食堂信息公开工作制度1.校长对学校食堂信息公开工作负总责，分管领导直接领导责任，食堂管理人员是食堂信息公开工作第一责任人，负直接责任。
2.对外公开内容经食堂管理人员初审后，报校长室复审后公开。
3.食堂管理人员要切实负起责任，及时报送需公开的内容，把好食堂信息公开内容的初审关。
4.食堂信息公开工作坚持做到内容真实性、准确性、及时性和全面性，确保信息公开工作的质量。
5.要认真做好食堂信息公开更新工作。
6.食堂信息公开内容材料要进行备案，定期对备案材料进行整理，按期送档案室归档。
7.适时采取问卷调查和座谈会等形式，广泛征求家长对信息公开工作的意见和建议，及时解答提出的问题。
8.设立“食堂信息公开”公开投诉电话：159xxxxxxxx ，自觉接受家长的监督。
XXXXXXXX学校2023年1月1日抄送:全体教职工XXXXXXXXXXXXXXX学校20XX年XX月XX 日印发。
学校集中用餐信息公开制度(详细完整版)
学校集中用餐信息公开制度为了保障学生用餐的权益，增强用餐安全和透明度，促进家校合作，特制定本学校集中用餐信息公开制度。
制度适用于本校所有学生及其家长、教职员工等相关方。
一、信息公开内容1．每日菜单：学校将每日发布学生集中用餐的菜单信息，包括早餐、午餐和晚餐的具体菜品、食材来源等详细信息。
2．食材供应商信息：学校将公开食材供应商的名称、地址、联系方式等基本信息，确保食材来源安全可靠。
3．食品安全检测报告：学校将定期公布食品安全检测报告，对学生集中用餐食品进行检验，确保食品符合国家卫生标准。
4．用餐环境检查结果：学校将定期公示用餐环境的检查结果，包括食堂卫生情况、食品储存条件等，确保安全卫生。
5．投诉处理信息：学校将公开学生和家长的投诉处理情况，包括投诉内容、处理结果等，保障学生权益和家校沟通。
二、信息公开方式1．公示栏：学校将在指定公示栏内公开上述信息，确保便于学生、家长和教职员工查阅。
2．学校网站/APP：学校建立健全官方网站或APP平台，定期发布集中用餐信息，并设立专栏供公开信息浏览。
3．通知通告：学校将通过纸质通知、电子邮件、短信等方式通知相关方集中用餐信息公开的具体途径和渠道。
三、责任和监督1．学校食堂管理部门负责定期更新和公开用餐信息，并及时回应相关方的咨询和投诉。
2．学校领导班子负有最终责任，对食堂管理部门的信息公开工作进行监督和评估。
3．相关方，包括学生、家长、教职员工等，有权监督和提出意见，对违反公开制度的行为进行举报。
四、违约责任1．如发现学校食堂管理部门故意隐瞒、篡改或不按规定进行信息公开，将承担相应的责任和处罚。
2．如相关方散布虚假信息或进行恶意诽谤，将承担相应的法律责任。
五、其他条款1．本制度一经发布即生效，并适用于本校所有学生及其家长、教职员工等相关方。
2．本制度的解释权归本校食堂管理部门所有，并可以根据实际情况进行修订。
甲方（学校）：学校名称：法定代表人/授权代表签字：日期：乙方（家长/学生）：姓名：签字：日期：。
学校集中用餐信息公开制度
学校集中用餐信息公开制度学校是培养学生综合素质的重要环境，而用餐是学生日常生活的重要组成部分。
为了保障学生的身体健康，提高餐饮服务质量，落实食品安全责任，我校决定出台学校集中用餐信息公开制度，以便广大教职工和学生了解学校食堂的运营情况和食品安全措施，共同保障广大师生的饮食安全。
一、公开信息的内容学校集中用餐信息公开制度要求学校食堂定期公开以下信息：1. 食品供应商的营业执照、许可证书等资质证明；2. 食品供应商的检验报告、合格证明，确保食品质量符合国家标准；3. 食品供应商的卫生合格证，确保食品安全卫生符合相关标准；4. 食堂厨师的健康合格证，保证食堂工作人员的健康状况符合相关要求；5. 食品供应商的供货量、供货周期和供应范围等物资信息；6. 学校食堂使用的食材新鲜度、采购渠道和进货时间等相关信息；7. 食品留样检验的结果和处理情况，确保食品质量安全；8. 食堂的餐桌卫生情况、食堂消毒杀菌工作的情况，确保食堂环境卫生安全；9. 食堂的用餐人数统计、用餐情况调查等信息，为后续改进餐饮服务提供数据支持。
二、公开信息的形式学校集中用餐信息公开制度要求学校食堂通过多种形式向广大教职工和学生公开信息，包括但不限于：1. 在食堂内设置公告栏，定期公示食品供应商的资质证明、检验报告、合格证明等信息；2. 在学校官方网站上发布食品供应商的资质证明、食材信息等相关公开信息；3. 在食堂入口处设置信息公示区，公开食堂新鲜食材的采购渠道和进货时间等信息；4. 定期组织学校教职工和学生参观食堂，向他们介绍食堂的卫生标准、烹饪流程和食品安全措施，增强食品安全意识和质量监督能力。
三、公开信息的监督与评估为保证学校集中用餐信息公开制度的有效实施，学校设立专门的监督评估机构，负责对食堂食品安全和信息公开工作进行监督和评估。
具体而言，包括以下几方面的工作：1. 不定期对学校食堂进行食品安全抽检，确保学校食堂供应的食品符合国家标准；2. 定期对学校食堂的信息公开工作进行评估，确保相关信息公开全面、及时；3. 组织学生和家长代表参与到食品安全监督和信息公开的评估工作中，加强监督力度。
学校集中用餐信息公开制度
学校集中用餐信息公开制度学校集中用餐信息公开制度一、背景和目的：为了规范学校集中用餐管理，并保障学生饮食安全健康，特制定本学校集中用餐信息公开制度。
二、适用范围：本制度适用于学校内所有集中用餐场所和相关工作人员。
三、用餐信息公开要求：1. 学校集中用餐场所应当在餐厅入口处、食堂内显著位置公示以下信息：a. 餐厅名称b. 营业执照号码和有效期c. 餐饮服务许可证号码和有效期d. 供餐时间和菜单e. 餐厅负责人联系方式2. 各餐厅应当定期公示食品安全检测报告，包括食品采购合格证明、食品留样检测报告等。
3. 餐厅应当公开学校食品供应商的基本信息，包括供货商名称、地址、联系人等。
4. 餐厅应当公示食品销售价格和收据样式。
四、责任分工：1. 学校餐饮服务管理部门负责制定用餐信息公开制度，并监督其执行情况。
2. 餐厅负责人负责确保用餐信息的准确性和及时更新。
3. 食品供应商负责提供相关信息，并配合学校进行食品安全检测。
五、监督和处罚：1. 学校餐饮服务管理部门将定期对各餐厅的用餐信息公开情况进行抽查。
2. 对于未按规定公开用餐信息的餐厅，学校将采取相应的处罚措施，包括警告、罚款等。
六、附件：1. 餐厅公示信息模板2. 食品安全检测报告模板3. 食品销售价格公示模板七、法律名词及注释：1. 营业执照：指企业开展经营活动的合法凭证。
2. 餐饮服务许可证：指餐饮企业合法经营餐饮业务的凭证。
八、实施过程中可能遇到的困难及解决办法：1. 困难：部分餐厅负责人对信息公开要求不了解或不重视。
解决办法：加强培训和宣传，提高餐厅负责人的信息公开意识。
2. 困难：食品供应商提供的信息不准确或不及时。
解决办法：加强与供应商的沟通，督促其提供准确和及时的信息。
以上为学校集中用餐信息公开制度的模板范本，请各相关部门和工作人员按照规定执行。
根据情况，附件如下：1、餐厅公示信息模板2、食品安全检测报告模板3、食品销售价格公示模板法律名词及注释如下：1、营业执照：指企业在经营活动中所需的行政许可证。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
学校集中用餐信息公开制度
一、食堂卫生检查制度
保持食堂干净、整洁,具有良好得环境卫生，就是保证食物不被污染得重要措施之一。
为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
1、食堂管理人员要随时检查食堂得环境卫生，并作好检查记录。
2、学校家长委员会人员至少每天不定时检查一次食堂得卫生情况,并作好记载。
3、检查内容:
①食堂内得环境卫生:地面就是否有残留得食物残渣等垃圾,地面坑洼处就是否积有污水,潲水桶就是否加盖。
水池内外、排污地沟等处有无堵塞，就是否有饭菜残渣。
灶台，操作台等处就是否干净、整洁。
②从业人员得个人卫生:从业人员就是否做到“四勤”，就是否正确穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯,分发食物时就是否戴一次性口罩与一次性手套。
③食堂得“三防”设施有无损坏情况,就是否充分发挥“三防”设施得功能与作用。
④从业人员就是否按流程进行规范操作,做到生熟、荤素分开,有无不规范操作现象。
⑤库房就是否通风、整洁、整齐、明亮。
更衣室衣物挂放就是否整洁有序。
⑥餐具用具就是否每次用后清洗、消毒,就是否按规定与要求进入配餐间存放保洁。
二、餐具消毒检查制度
学校食堂使用得餐具、容器、用具不仅用量大、周转快,而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染,通过就餐环节,病菌或病毒就会进入体内,造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病得发生与流行。
因此,膳食委员会成员将对食堂得器具得洗涤与消毒作不定期检查并记录。
三、从业人员健康检查制度
学校食堂从业人员得健康,直接影响师生得健康。
为此,特制定食堂从业人员得健康检查制度。
1、食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好，有健康得身体,责任心强。
２、食堂从业人员由学校一年一聘,学年初,学校与食堂从业人员签定聘任合同。
3、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗,食堂从业人员每年到法定机构体检一次,体检符合要求，由疾控中心发给健康证,方可从事食堂工作。
４、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事食堂食品加工与销售工作。
5、从业人员个人卫生应做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、
勤洗衣服,保持良好得个人卫生习惯。
６、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。
7、每天早上上岗前由食堂负责同志对从业人员进行认真检查，凡就是个人卫生不符合要求得,不得上岗。
８、从业人员给学生服务时必须戴上口罩、帽子与穿上卫生服。
四、食品采购验收制度及监督
为了保证食品卫生安全,加强过程管理，验收食物时一定要坚持＂一瞧二闻三手感"得原则，有问题得食物坚决不能使用。
1 、定性包装食物得验收
①、验包装上内容就是否与检验报告内容相符;
②、验生产日期、保质期,如果已超过保质期得决不能收;
③、验包装就是否有厂名、厂址；
④、验食物外观:有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;
⑤、嗅气味,就是否有异味;
⑥、手感,就是否有异样
２、非定性包装食物得验收
①、瞧:就是否有腐烂、霉变得食物;
②、闻:就是否有异味;
③、手感受有无异样;
④、蔬菜就是否新鲜。
五、原料采购索证登记制度及监督
学校食堂得原料采购就是保证学校食品卫生安全得重要环节。
为
了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》得规定，特制定食堂原料采购索证制度:
１、食堂采购人员采购原材料时,为保证全校师生得食品卫生安全，必须定点采购食品。
2、不采购不符合食品卫生标准得食品与原料。
3、不采购无卫生许可证得食品生产经营者供应得食品及原材料。
４、采购农贸市场得食品及原材料应当新鲜,价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品。
5、采购食品,必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证与食品检验合格证复印件,有得食品要有QS标志(质量安全认证)。
6、食品采购回来,要有二人以上得人验收，并有验收记载。
7、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准得食品,食堂不得加工、使用。
六、操作间检查制度
操作间就是烹调食品得重要场所，也就是保证食品卫生安全得重要环节。
为此,特制定操作间检查制度。
1、负责烹调加工得厨师要认真学习《食品卫生法》与相关卫生知识,提高其法制意识与食品卫生安全意识。
2、厨师要根据不同食物得特性,采取合理得烹调方式，尽量不破坏食物得营养价值。
3、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌与皮蛋。
四季豆、土豆等蔬菜得干煸,需经高温煮熟烧透后才能食用。
烘、烧、炒要掌握火
候，且数量不宜过多,要翻铲均匀,使其熟透。
４、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作,养成良好卫生习惯,加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所后要洗手。
5、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行,切忌用手指直接沾汤品尝,不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
６、制作好得成品菜要直接用清洁、卫生消过毒得容器盛装,不能用抹布或围裙擦试容器。
７、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁,分类使用。
8、充分发挥"三防"设施得功能与作用。
9、操作间不用时要锁上门,未经食堂管理人员允许，不能随意进入。
七、食品试尝留样监督制度
食品试尝留样,就是预防师生食品中毒得有效措施,就是检验就是否就是食物中毒得重要依据。
为确保师生食品卫生安全,特制定食品留样试尝制度。
1、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。
2、饭菜留样应留足数量(不少于100克),储存于专用冰箱,温度保持在2-８摄氏度左右。
３、每天坚持饭菜试尝,由管理人员指定专人分别进行试尝,并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。
4、饭菜留样必须坚持４8小时。
5、学校膳食委员会人员将不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况,逐一对照检查,若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样,应按学校安全责任目标管理与食堂卫生责任追究制度,追究相关人员责任。
八、库房检查制度
学校食堂得库房就是储存食品原料得重要场所，规范得库房管理也就是保证师生食品卫生安全得重要环节。
为此,膳委会将在如下方面作出检查。
1、食堂得库房必须保持清洁,每天清扫，保护良好得环境卫生。
2、库房要保持干燥、通风、整洁,防止物资因受潮而霉烂变质。
3、食堂库房应设专人管理,做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
4、任何人员不私自动用库房内得物品,保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
5、库房物品应按标记标识有序存放,食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米,离地面２0厘米。
6、在库房内,不得存放有毒有害物品,如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
７、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁,不得存放在库房内。
８、食品原材料进出库房必须有完整得记录。
九、对学校大宗食品得采购、经营权及食品质量得监督
1、对学校大宗食品得采购得价格与数量进行有效监督，食品采购
尽可能就是源头得。
2、对学校食堂三楼得经营权得承包权进行有效监督。
3、对教师用餐,菜得质量、数量及价格实行特别监管,尽可能做到让每个老师都安心在食堂就餐,从而把更多得尽力用到教学上去。
4、根据季节特点,市场供应情况与师生得承受能力,合理安排学生膳食，努力增加花色品种,提高饭菜质量制订具体地操作规程。
5、每周两次对伙食质量进行抽查,加强成本核算,厉行节约,反对浪费。
6、搞好民主管理伙食,每月召开一次消费者代表会议征求对伙食得意见,坚持改革,不断提高伙食质量。
7 、严格食堂卫生制度,监督执行卫生“五四”制,防止食物中毒，确保师生身心健康。
十、对食堂突发事件得监督
1、食堂管理者应对从业人员突然提出罢工制定应急预案。
2、食堂管理者应对食品中毒得处理制定应急预案。
庆安县巨宝山乡中学
2０1９、3、1。