外婆菜炒鸡蛋的做法【减肥瘦身菜谱】
厨房美食菜谱：外婆菜的做法
厨房美食菜谱：外婆菜的做法外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
--------------------------------------- 第一次听说外婆菜，是厨师要给私房菜上的一道新菜，只是厨师不太会做，做的很咸，不好吃。
当时刚听这个名字的时候，很好奇是什幺样的菜才称之为外婆菜呢。
外婆菜也许顾名思义就是有外婆味道的家常菜吧。
后来一直都想着亲自做一次，味道挺不错的，很下饭，简直是米饭、稀饭杀手。
一次多做一些，可以当作咸菜吃。
食材主料：猪肉150g萝卜干芽菜60g干豆豉油适量盐适量酱油1勺香油1勺花椒油1小勺鸡粉1小勺白胡椒粉1小勺干辣椒2个葱适量姜适量蒜适量干冬菇4个青红尖椒适量步骤1.准备材料。
萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。
萝卜干切细碎。
青红尖椒切成圈。
猪肉切肉末。
冬菇泡发后切细丁。
葱姜蒜切末。
干辣椒切小段。
2.油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。
3.放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。
4.倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。
5.倒入萝卜干碎。
翻炒均匀。
6.再放入芽菜，翻炒均匀。
7.最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。
小贴士：芽菜和萝卜干都已经有咸味，盐要酌量。
可以边尝边放。
韭菜炒鸡蛋吃了会长胖吗 韭菜炒鸡蛋韭菜炒多久
韭菜炒鸡蛋吃了会长胖吗韭菜炒鸡蛋韭菜炒多久
韭菜炒鸡蛋是生活中常见的菜肴，很多人日常都喜欢吃韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋吃了会长胖吗？下面一起来看看吧！
一、韭菜炒鸡蛋吃了会长胖吗
适量食用韭菜炒鸡蛋并不会发胖。
韭菜炒鸡蛋属于营养丰富，卡路里低的饮食，在韭菜炒鸡蛋中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量的食用韭菜炒鸡蛋可以为身体补充营养元素，韭菜中的纤维素有助于食物残渣的排出，在适量的情况下，食用韭菜炒鸡蛋并不会发胖，反而会有助于减肥。
二、韭菜炒鸡蛋的热量高吗
每一百克含有114大卡热量。
韭菜炒鸡蛋的主要原材料是韭菜和鸡蛋，在烹饪韭菜炒鸡蛋的时候会在锅里面加入盐、油进行调味，属于原材料简单、制作简单、热量较低的食物，一般人群都可以食用韭菜炒鸡蛋，减肥期间也可以适量食用韭菜炒鸡蛋。
三、韭菜炒鸡蛋韭菜炒多久
20-30秒。
韭菜属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，在韭菜的叶片中含有丰富的膳食纤维和叶绿素，韭菜刚刚炒熟的时候是味道最为可口的，叶片细嫩，同时口感爽滑，炒得过久韭菜叶就老了，吃起来有
点干、有点硬。
四、减肥期间韭菜怎么做
减肥期间需要严格控制热量，因此减肥期间吃韭菜的话要尽量少放些油，炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
推荐食谱：韭菜炒鸡蛋
具体步骤：
1、将韭菜择洗干净，控干水分后切成段；将鸡蛋打入碗内搅匀待用。
2、将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋液，炒至小团块时倒出。
3、炒勺放入植物油烧热后，放入韭菜，用旺火速炒、放盐。
快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
韭菜炒鸡蛋适合减肥吗 一盘韭菜炒鸡蛋的热量
韭菜炒鸡蛋适合减肥吗一盘韭菜炒鸡蛋的热量韭菜是一种日常生活中常见的蔬菜，其营养丰富、味道鲜美，常用来和鸡蛋一起烹饪，而韭菜炒鸡蛋适合减肥吗？一盘韭菜炒鸡蛋的热量又是多少呢？下面我们一起看看吧！一、韭菜炒鸡蛋适合减肥吗可以适量吃。
韭菜炒鸡蛋对于减肥人群来说，是可以适量食用的，并不会有很大问题，而且韭菜中含有大量的膳食纤维，进入人体后能够促进肠胃蠕动，刺激胃酸分泌，帮助食物的消化与吸收，从而有效的将体内多余的废物排出，起到减肥的效果，但是注意，减肥不能过多还是要韭菜炒鸡蛋，不仅不利于减肥，还会刺激肠胃健康，引起腹泻、腹痛等不适症状，一般建议，一天吃韭菜炒鸡蛋100克左右为好。
二、一盘韭菜炒鸡蛋的热量没有准确的数值。
韭菜炒鸡蛋是一道味道鲜美、营养丰富的菜品，其中含有蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，适量食用能够补充人体营养，提高自身免疫力，而关于一盘韭菜炒鸡蛋的热量，并没有准确的数值，因为每个人炒菜时放入的食材重量不同，一般来说，每100克韭菜炒鸡蛋中含有114大卡热量，也就是一盘韭菜炒鸡蛋大约含有300-400大卡的热量。
三、韭菜炒鸡蛋的功效提高自身免疫力韭菜炒鸡蛋中含有大量的蛋白质和维生素，以及钙、磷等微量元素，人体食用后，能够补充营养，促进新陈代谢，提高自身免疫力。
预防高血脂韭菜炒鸡蛋中含有硫化物和挥发油等营养成分，进入人体后能够降低血液粘稠度，促进血液循环，从而降低人体血脂水平，对冠心病、高血压等心脑血管疾病有所预防。
补肾助阳从中医的角度来说，韭菜具有补肾助阳的作用，能够提高人类肾功能，缓解肾虚情况，而鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和蛋白质，能够补充人体营养，对补肾的效果有所提升。
润肠通便韭菜炒鸡蛋中含有丰富的膳食纤维，人体适量食用，能够促进肠道蠕动，缩短人体排便时间，起到润肠通便的作用。
四、韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃韭菜炒鸡蛋食材：韭菜500克、鸡蛋2个、食盐2克、生抽3-5毫升。
做法：1、将韭菜清洗干净，切成合适的段状大小，控干水分备用。
家常湘菜辣椒炒蛋的做法图解
家常湘菜辣椒炒蛋的做法图解
辣椒炒蛋这道菜简单快手，味道超赞，是懒人食谱里的当家菜，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。
店铺给大家分享椒炒蛋的家常做法，希望大家喜欢。
制作辣椒炒蛋的食材
制作辣椒炒蛋的步骤
1.鸡蛋3枚。
2.辣椒切丝。
3.起油锅，下蛋液翻炒成型。
4.下辣椒丝。
5.翻炒均匀。
6.加盐调味即可。
吃鸡蛋的益处
1、多吃鸡蛋眼睛“亮”
鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。
很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。
2、多吃鸡蛋头发长得快
研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。
因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。
专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。
3、多吃鸡蛋可预防乳腺癌
科学家发现，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。
厨房美食菜谱：剁椒炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：剁椒炒鸡蛋的做法
鸡蛋是人类理想的天然食品，所含的蛋白质为完全蛋白质，主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，机体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
食材
主料：
鸡蛋3个
剁椒适量
香葱适量
步骤
1.香葱切成小葱花
2.鸡蛋打在碗里
3.加一点温水，充分打散
4.锅里放油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入锅里煎成双面金黄
5.用勺切割成小块
6.加入适量的剁椒
7.翻炒均匀
8.把香葱下锅，一起混合后完成装盘
9.一起混合后完成装盘
小贴士：剁椒是一种调料品，主要原料为新鲜的辣椒经过加工而成，剁椒不仅口感好，营养成份也十分丰富，能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环等。
用剁椒做菜时，可根据自已的口味轻重适量添加辣椒的量，但不宜过多食用，否则容易引起上火。
厨房美食菜谱：紫包菜炒蛋的做法
厨房美食菜谱：紫包菜炒蛋的做法
紫包菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族。
紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。
还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
看到紫包菜，突然很想吃，价钱有点贵，但还是买了一个。
看到家里有鸡蛋，就把他们一起炒了。
味道很不错哦！
食材
主料：
紫包菜150g
鸡蛋
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.材料。
2.鸡蛋打匀，紫包菜切丝。
3.热油锅，炒熟鸡蛋。
4.倒入紫包菜，蒜头炒到变色变软加点，加入酱油炒匀。
5.出锅上菜。
小贴士：卷心菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的卷心菜抑制率较高，因此秋冬时期的卷心菜可以多吃。
购买时不宜多，以免搁几天后，减少营养成分。
厨房美食菜谱：地皮菜炒蛋的做法
厨房美食菜谱：地皮菜炒蛋的做法
随着生活水平的提高，人们更加注重养生保健的好处，很多人对一些流传至今的野菜也开始有了更多的认识。
地皮菜又称作地软菜、地皮菇、地耳、地衣、雷公屎等；地皮菜属季节性稀有的山野珍品，是真菌和藻类的结合体，属蓝藻门念珠科，外观有点象泡软的黑木耳，于夏天雨后草皮绿地生出，太阳出来就消失了。
它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。
其味淡性凉，入脾肺经，有祛热，收敛。
益气、清补、明目等功效，治火眼夜盲，烫伤烧伤，肺热咳嗽和久痢脱肛，能降脂减肥，清热降火。
具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
食材
主料：
地皮菜
鸡蛋
油适量
盐适量
细香葱适量
辣椒适量
步骤
1.准备好食材
2.地皮菜用温水泡开后反复冲洗干净后挤干水分备用
3.香葱切段辣椒切碎
4.两个鸡蛋加少许盐打散
5.热锅下油
6.下鸡蛋炒一下盛出备用
7.锅内放少许油下辣椒
8.下地皮菜
9.放盐
10.下鸡蛋
11.最后下香葱即可关火
小贴士：1、地皮菜泡发后应反复用清水冲洗掉上面的泥土
2、地皮菜不易久煮以免营养流失。
教你10道炒鸡蛋做法，比肉香，好吃又下饭，做法超简单！
教你10道炒鸡蛋做法，比肉香，好吃又下饭，做法超简单！展开全文炒蛋的10种做法，照着做，比吃猪肉还下饭，一天一道不重样鸡蛋有许多种吃法，炒着吃尤其美味，特别是吸足了油脂的炒蛋，香味隔着大老远都能闻出来，佐粥和下饭都不在话下。
鸡蛋炒着吃一般搭配蔬菜，因为鸡蛋属“ 荤” ，搭配素的营养互补美味更健康。
要说鸡蛋与什么菜一起炒绝配，我亲试推荐以下 10 种经典搭配，爱吃炒蛋的朋友，请一定记得品尝哦。
——番茄菜椒炒鸡蛋——【烹饪用料】：番茄，菜椒，鸡蛋，蒜片，食用油，食盐【烹饪步骤】：番茄菜椒分别洗净切小块，鸡蛋打入碗中搅散开备用，热锅注油烧至冒烟，沿着锅壁淋入鸡蛋液，随后将蛋液铲碎盛出，留底油爆香蒜片，倒入番茄块翻炒至软，再放菜椒继续炒匀，最后加盐、鸡蛋碎，翻炒至熟出锅。
【烹饪要诀】：番茄不需要全部炒碎，只需部分软化出汁即可，多加个菜椒，做出来比单纯的炒番茄好吃百倍，鲜香下饭更是一道儿童营养菜。
——胡萝卜炒鸡蛋——【烹饪用料】：胡萝卜，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐【烹饪步骤】：胡萝卜去皮洗净切薄条，锅里油热下蒜末爆香，下胡萝卜和适量的盐，大火翻炒至断生后改小火，沿着锅边淋入一圈油，磕入鸡蛋用锅铲摊开，煎烙至蛋液定型后，翻另一面继续烙一小会，最后将食材铲碎出锅。
【烹饪要诀】：胡萝卜要用大火炒，炒出一点红油来，不用急于下鸡蛋，最好让萝卜炒到有一点焦香的感觉，这样裹着蛋液吃起来更香更下饭。
——韭黄炒鸡蛋——【烹饪用料】：韭黄，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐，蚝油【烹饪步骤】：韭黄洗净切小段备用，锅里油烧至轻微冒烟，打入鸡蛋迅速搅散开，搅散之后立马盛出来，留底油下入蒜末爆香，再下韭黄快速翻炒1分钟，加盐、蚝油继续翻炒均匀，最后放鸡蛋炒匀出锅。
【烹饪要诀】：韭黄急火快炒至断生即可，这样吃起来脆爽鲜香特别有劲，同样鸡蛋要做到特别嫩才可以和它更相配，蛋液开始下锅后不用等到断生就得盛出来，待后边回锅之后热一下即可。
——韭菜炒鸡蛋——【烹饪用料】：韭菜，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐【烹饪步骤】：韭菜洗净切小段备用，锅里油烧至冒烟，打入鸡蛋迅速搅散开，待蛋液定型后立马盛出，留底油下蒜末爆香，再下入韭菜和少许盐，翻炒至韭菜断生，加入鸡蛋翻炒均匀即可。
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外婆菜炒鸡蛋的做法
文章导读
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一
顿过过嘴瘾。
其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作外婆菜炒鸡蛋，当然是
更安全放心的。
那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
1.准备食材。
2.鸡蛋打碗里，打散，待用。
3.锅里放油，先炒鸡蛋，备用。
先下干椒节爆香，下外婆菜翻炒，下炒好的鸡蛋，调鸡精，耗油，酱油，翻炒出锅，装盘即可。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的外婆菜炒鸡蛋，为你的妻子和孩子露上一手。