鲁教版2019-2020学年八年级下学期语文期末考试试卷(I)卷
鲁教版2019-2020学年八年级下学期期末考试语文试题A卷
鲁教版2019-2020学年八年级下学期期末考试语文试题A卷一、选择题 (共6题；共12分)1. （2分）下列词语中划线字的注音完全正确的一项是（）A . 校对（xiào）狡黠（xiá）阔绰（kò）顶礼膜拜（mò）B . 挑衅（xìn）谄媚（chǎn）绮丽（qǐ）奄奄一息（yǎn）C . 惭怍（zuò）请帖（tiě）脱臼（jiū）难辞其咎（jiù）D . 濡湿（rú）木讷（nè）追溯（shù）寻章摘句（zhāi）2. （2分）找出没有错别字的一项（）A . 袖手旁观断章取义强聒不舍与日具增B . 怒不可遏世外桃园盛气凌人重蹈复辙C . 格物致知直接了当相提并论不言而喻D . 一抔黄土化为乌有豁然开朗廓然无累3. （2分）下列划线成语运用有误的一项（）A . 刘锐是第一位驾驶轰-6K飞向远海的飞行员，是当之无愧的新时代装备使用探路人。
B . 求学的过程中，有欢乐也有泪水，同学的友谊时时温暖着你，但误解也可能不期而至。
C . 近日，不法分子沥尽心血地设置了各种陷阱引诱未成年人上当，我们要提高警惕。
D . 《时刻听党的话，永远跟党走》一书中说，青少年要锤炼品格，培养自己悲天悯人的情怀。
4. （2分）下列句子没有语病的一项是（）A . 他虽然在跑最后一圈时摔了一跤，但还是坚持跑完全程。
B . 张老师又获奖了，其实，谁也不会否认张老师的讲课水平不是出类拔萃的。
C . 不知为什么，今天来看足球比赛的人数比上一次几乎差不多少了一倍。
D . 经过昨夜的一场大雨，使空气清新多了。
5. （2分）下列各句中，标点符号使用合乎规范的一项是（）A . 君子要讲和谐，但不能随波逐流，更不能同流合污。
《中庸》所谓“君子和而不流，”就是指在大是大非面前不能有丝毫含糊。
B . 鸡年春晚筹备时间短，节目变动大，呈现出强烈的“定制”色彩：主旋律、流行、传统文化等各种必备元素杂糅，遭到网友的各种吐槽。
鲁教版2019-2020学年八年级下学期期末质量检测语文试题(I)卷
鲁教版2019-2020学年八年级下学期期末质量检测语文试题（I）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、书写 (共2题；共7分)1. （4分） (2017七下·江阴月考) 根据拼音写汉字或给划线字注音hè________càn bīn________色笨拙璀________________危2. （3分）结合语境选词填空。
a请向我一一讲述那________(奇异奇幻奇妙)的神话。
b你把我的________(思潮思绪思想)引向远古。
c时光在你脸上________(留刻划)下了道道皱纹。
二、默写 (共1题；共8分)3. （8分）古诗默写。
（1）此去泉台招旧部。
________。
（陈毅《梅岭三章》）（2） ________，归去，也无风雨也无晴。
（苏轼《定风波》）（3） ________，半竿斜日旧关城。
（纳兰性德《浣溪沙》）（4）饿死真吾事，________。
（文天祥《南安军》）（5） ________。
列国周齐秦汉楚。
（张养浩《山波羊·骊山怀古》）（6）辛弃疾在《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》中直抒胸臆，表达作战目的和自己理想的句子是：________，________。
（7）在《白雪歌送武判官归京》中，表现岑参送别友人依依惜别和无限惆怅之情的诗句是________，________。
（8）雄关漫道真如铁，________。
（毛泽东）三、综合性学习 (共2题；共31分)4. （9分） (2017七下·北京月考) 阅读文段完成系列题目。
①伴着桂花的香气，我们登上崂山太清宫东面的狮子岩，霜染的枫林、浩渺的烟波尽收眼底。
②此时，日落西山，晚霞散尽，天风海涛，空明一片。
③回望太清宫。
参差楼阁飘飘渺渺，如梦如幻。
④不经意间一轮满月已被点点波光托出海面，分外娇媚。
⑤那玉壶冰镜，将溶溶月色倾洒于海面，浮光潋滟，撩人心弦。
鲁教版2019-2020年下学期八年级语文期末考试试卷(I)卷
鲁教版2019-2020年下学期八年级语文期末考试试卷（I）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、积累运用（20分） (共4题；共20分)1. （6分）阅读下面文字，完成任务。
《传习录》中，王阳明说：“人但得好善如好好色，恶恶如恶恶臭，便是圣人。
”圣人的智慧就（yùn）藏在古老文化经典中，大道（zhì）简，就是知道善恶，并能从善如流、嫉恶如仇。
（1）给下列划线字注音。
________________好好色恶恶臭（2）根据拼音写出相应的汉字。
yùn zhì________藏大道大道________简2. （3分）下列各句中，没有语病的一项是（）A . 齐邦媛先生的著作《巨流河》，从大陆巨流河写到台湾哑口海，以一个奇女子的际遇见证了纵贯百年、横跨两岸的大时代的变迁。
B . 从明年开始，多地政府拟启动“以房养老”的试点，老人们可以选择将自己的产权房抵押给银行，以定期获得一定数额的养老金。
C . 广州恒大队力压韩国首尔FC队，获得亚冠联赛冠军。
赛后，主教练里皮说，此次获胜靠的是全队上下一心，积极拼抢取得的。
D . 这家羽毛球馆设施齐全，可以为羽毛球爱好者提供不同档次的球拍、羽毛球、球鞋、球衣等羽毛球器材。
3. （3分）“岁寒，然后知松柏之后凋也。
”（《论语》）中国古民居的窗户、门楼讲究图案装饰，为显示主人高洁、坚贞的志趣，常与“松”一起出现并具有固定文化内涵的一项是（）A . 梅、鹤B . 竹、兰C . 兰、鹿D . 竹、梅4. （8.0分）经典诗文默写。
（1）________，芳草萋萋鹦鹉洲。
（崔颢《黄鹤楼》）（2）沉舟侧畔千帆过，________。
（刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》）（3）________，人不寐，将军白发征夫泪。
（范仲淹《渔家做·秋思》）（4）________，西北望，射天狼。
（苏轼《江城子·密州出猎》）（5）沿河求之，________。
鲁教版2019-2020学年八年级下学期期末考试语文试题(I)卷
鲁教版2019-2020学年八年级下学期期末考试语文试题(I)卷一、选择题 (共5题；共10分)1. （2分）下列词语中，划线字的注音全部正确的一项是（）A . 树杈（chā）脸颊（jiá）羚羊（líng）意见分歧（qí）B . 不禁（jìn）撒谎（sā）沉寂（jī）絮絮叨叨（dāo）C . 憔悴（cuì）匿笑（nì）祷告（dǎo）侍弄花草（shì）D . 蹲下（zūn）霎时（shà）攥着（zuàn）尊君在不（fǒu）2. （2分）下列句子中划线的成语使用不恰当的一项是（）A . 班长提议星期天去敬老院参加义务劳动，大家随波逐流，表示赞同。
B . 学问是“问”出来的，遇到不懂的问题，我们一定要发扬不耻下问的精神，主动向老师请教，这样才能获取更多的知识。
C . 黄兴路步行街上热闹极了，购物游玩的人络绎不绝。
D . 万绿湖沿岸繁花似锦，绿柳如烟，湖光山色，令人心旷神怡。
3. （2分）下列各句中，没有语病的一句是（）A . 交警部门采用的环西湖单向交通组织和公交优先体系，让“十一”黄金周期间西湖景区的交通状况有了很大的改善。
B . 在构建和谐社会的过程中，科技创新要以民为本，这需要我们的科技工作者改善“公益类科技就是低端技术”的偏见，从制度上着手打造民生科技。
C . 你平时没有认真学习，考试时又没有按照要求仔细审题，那怎么可能有好成绩是可想而知的。
D . 南北朝时期，由于各民族共同生活、互相融合，加上北方农业的恢复和发展，更多的是出于人民厌倦四分五裂多战乱的现状，盼望结束战乱分裂，为隋的统一奠定了经济基础。
4. （2分）对下面文段中有关修辞方法作用的分析，有误的一项是（）几天前，我来到乡下，欣赏到一派乡村的春色：①绿油油的稻田衬托着金黄的油菜花，波光粼粼的水塘倒映着袅娜的垂柳，淡淡的绿荫掩映着朴素的白墙黑瓦，是那么的清新，那么的美丽。
鲁教版2019-2020学年八年级下学期期末考试语文试题I卷
鲁教版2019-2020学年八年级下学期期末考试语文试题（I）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、默写 (共1题；共5分)1. （5分）(2011·曲靖) 根据提示填空。
（1）________，江春入旧年。
（王湾《次北固山下》）（2）怀旧空吟闻笛赋，________。
（刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》）（3）李白在《行路难》中用“________，________”表达了诗人远大的抱负和对未来的坚定信念。
（4）《出师表》中，表达作者淡泊名利的高尚节操的语句是“________，________”。
（5）登上寥廓山靖宁宝塔，俯瞰日新月异的曲靖城，无限风光尽收眼底，滚滚诗情涌上心头。
请你写出连续两句登高咏怀的诗句（课内外均可）．________，________。
二、诗歌鉴赏 (共1题；共10分)2. （10分） (2016八下·兰山期末) 阅读下面一首诗，完成各题。
早春呈水部张十八员外韩愈天街小雨润如酥，草色遥看近却无。
最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。
（1）请将“草色遥看近却无”所呈现的景象描绘出来。
（2）这首诗表达了诗人怎样的感情？三、文言文阅读 (共2题；共26分)3. （8分） (2017九上·肇庆期中) 阅读文言文，回答问题公输盘为楚造云梯之械，成，将以攻宋。
子墨子闻之，起于鲁，行十日十夜，而至于郢，见公输盘。
公输盘曰：“夫子何命焉为？”子墨子曰：“北方有侮臣者，愿借子杀之。
”公输盘不说。
子墨子曰：“请献十金。
”公输盘曰：“吾义固不杀人。
”子墨子起，再拜，曰：“请说之。
吾从北方闻子为梯，将以攻宋。
宋何罪之有？荆国有余于地，而不足于民，杀所不足而争所有余，不可谓智；宋无罪而攻之，不可谓仁；知而不争，不可谓忠。
争而不得，不可谓强。
义不杀少而杀众，不可谓知类。
”公输盘服。
子墨子曰：“然胡不已乎？”公输盘曰：“不可，吾既已言之王矣。
鲁教版2019-2020学年八年级下学期期末质量检测语文试题A卷
鲁教版2019-2020学年八年级下学期期末质量检测语文试题A卷一、书写 (共2题；共9分)1. （5分）给加线的字注音根深蒂固 ________ 孜孜________不倦汲________ 取锲而不舍________驾驭________2. （4分）在横线上填上恰当的词语。
①怪道我常________（拿取弄）一本旧诗________（得抽偷）空儿看一两首，又有对的极工的，又有不对的。
②你说他这“上孤烟”好，你还不知他这一句还是________（学借套）了前人的来。
③香菱瞧了，点头叹赏，笑道：“原来‘上’字是从‘依依’两个字上________（变化造）出来的。
”二、默写 (共1题；共6分)3. （6分）古诗文名句填空。
（1）________，明月来相照。
（《竹里馆》）（2）杨花榆荚无才思，________。
（《晚春》）（3）蒙曰：“士别三日，________。
”（《孙权劝学》）（4）《木兰诗》中描写战地寒冷，战斗生活艰苦的句子是：“________，寒光照铁衣。
”（5）岁月有痕，记忆有声，无论是金戈铁马时，亦或是觥筹交错间，还是那幽幽独处时，那一圈乡愁的涟漪潜滋蔓长着。
穿越千年的古道，有一位诗人，奔赴边塞，东望故园，长路漫漫，诗人轻吟“________，________。
”只为不愿让亲人挂念。
三、综合性学习 (共2题；共22分)4. （12分）阅读下面的材料，按要求完成语言表达。
为弘扬传统文化，学校特举办“走近端午，感受传统文化”的主题系列活动，请你参与并完成下列任务。
（1）【活动一：节日传说】端午节，始于中国春秋战国时期。
端午节的由来与传说有很多，一种说法是为了纪念伍子胥，另一种说法是为了纪念东汉孝女曹娥。
但是大多数人都认为是为了纪念________（历史文化名人），以后便把每年农历________，定为端午节。
（2）【活动二：风俗习惯】端午节这一天，大江南北的人们有哪些风俗？请列举其中两种。
鲁教版2019-2020学年八年级下学期语文期末质量监测试卷(I)卷
鲁教版2019-2020学年八年级下学期语文期末质量监测试卷（I）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共2题；共4分)1. （2分）(2017·广东模拟) 下列句子中加下划线词语运用不恰当的一项是（）A . 你应该和朋友合作搞这个课题，要知道三人成虎，众志成城。
B . 智慧的人能够在失败中及时吸取教训，改变自己的思维和行为，以免重蹈覆辙而悔之莫及。
C . 与书为友能够让你获益匪浅，将不同的书视为自己的朋友，就能增长阅历，丰富思想，增添情趣。
D . 微博上，不同群体表现出的特征各异：“70后”好为人师，制造深度话题;“80后”从不袖手旁观，参与度较高;“90后”则基本上是娱乐。
2. （2分）(2014·扬州) 下列各句中，没有语病的一项是（）A . “七河八岛”是扬州生态环境保持最完好的湿地景观，这里绿化覆盖率大约30%左右。
B . 爱丽丝•门罗是一百多年来第13位获得诺贝尔文学奖的女性作家。
C . 我国大部分地区太阳能资源丰富，太阳能资源开发利用的价值十分广阔。
D . 雾霾过后抓紧治霾才有可能避免不会陷人周而复始的雾霾困扰之中。
二、句子默写 (共1题；共8分)3. （8分）(2018九下·江都月考) 默写。
（1） ________，衣冠简朴古风存。
（陆游《游山西村》）（2）此中有真意，________。
（陶渊明《饮酒》）（3） ________，西北望，射天狼。
（苏轼《江城子·密州出猎》）（4）苟全性命于乱世，________。
（诸葛亮《出师表》）（5） ________，山岛竦峙。
（曹操《观沧海》）（6）安得广厦千万间，________。
（杜甫《茅屋为秋风所破歌》）（7） ________，宫阙万间都做了土。
（张养浩《山坡羊·潼关怀古》）（8）李白的《行路难》中，“________，________。
鲁教版五四学制)2019-2020学年八年级下学期语文期末考试试卷
鲁教版五四学制)2019-2020学年八年级下学期语文期末考试试卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________考试须知：1、请首先按要求在本卷的指定位置填写您的姓名、班级等信息。
2、请仔细阅读各种题目的回答要求，在指定区域内答题，否则不予评分。
一、基础题 (共14题；共119分)1. （2分）下列词语中加线字的字音和字形全都正确的一项是（）。
A . 狩（shòu）猎荫（yìn）蔽险象迭（dié）生一抔（póu）黄土B . 倔（jué）强脑髓（suǐ）锲（qì）而不舍张惶（huáng）失措C . 砭（biān）骨嘻（xī）闹鞠躬尽瘁（cuì）断壁残垣（yuán）D . 篡（cuàn）夺祈（qí）祷玲珑剔（tī）透引颈受戮（lù）2. （2分）下列语句中书写正确的一项是（）A . 父亲很少跨出我们家的台阶，偶尔出去一趟，回来时，一副若有所失的模样。
B . 因为失衡是暂时的，一个物种在新的环境中，必然遵循物竟天择的法则。
C . 在环境急变的今天，我们应该重新体会几千年前经书里说的格物至知的真正意义。
D . 怒吼着，回漩着，前波后浪地起伏催逼，直到冲倒了这危崖，他才心平气和地一泄千里。
3. （2分） (2018七上·广州期中) 下列句中加下划线成语使用有误的一项是（）A . 我想找一个两全的办法，找不出；我想拆散一家人，分成两路，各得其所，终不愿意。
B . 不知道睡了多久，也不知道是夜里的什么时辰，我忽然爬起来，迷迷糊糊地往外就走。
C . 突然间，我恍然若失……知道了“水”这个词就是指正在我手上流过的这种清凉而奇妙的东西。
D . 鸟儿将窠巢安在繁花嫩叶当中，高兴起来了，呼朋引伴地卖弄清脆的喉咙。
4. （2分）下列句子没有语病的一项是（）A . 我们在听老师讲课时，应尽量避免讲小话。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
鲁教版2019-2020学年八年级下学期语文期末考试试卷（I）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共6题；共12分)1. （2分）下列划线的字注音与字形无误的一组是（）A . 诘问（jié）孤孀（shuāng）惶急（huáng）奔丧（sàng）B . 交卸（xiè）狼籍（jí）颓唐（tí）琐屑（xiè）C . 尴尬（gà）烦躁（zào）塌败（tā）滞笨（zhì）D . 愧怍（zuò）荒僻（bì）取缔（dì）接济（jì）2. （2分）下列词语书写完全正确的一项是（）A . 固执己见流连忘返无拘无束通霄达旦B . 不动生色遍稽群籍不辱使命置之死地C . 蹑手蹑脚津津有味无可耐何喜出望外D . 心如铁石博学多才老成持重寻章摘句3. （2分）下列句子中划线的成语使用错误的一项是（）A . 近期，微信朋友圈中流行的一篇文章《素颜扬州》，言简意赅地介绍了扬州的众多美食。
B . “胡瑗读书节”活动中，语文名师就如何有效阅读的话题说长道短，同学们深感受益匪浅。
C . 看他六神无主的样子，我觉得他很无助，决定去帮助他。
D . 老师几句点评，使我茅塞顿开：“啊，这篇文章原来还有这么深刻的内涵。
”4. （2分）下列各句没有语病的一项是（）A . 我们应该培养自己解决、分析、观察问题的能力。
B . 国家免收义务教育阶段学生的学杂费，这一举措降低了家长的经济负担。
C . 能否全面推进素质教育是保证青少年健康成长的条件之一。
D . 谁也不能否认学好电脑技术是靠实践得来的。
5. （2分）下列句子中标点符号使用正确的一项是（）A . 《时间都去哪儿了》在唱响我们心灵深处温存记忆的同时，也让我们思索应该怎样度过自己的一生？B . 学校对面三、四百米处一家网吧，有的学生考完试就来这里“减压”，一些家长颇感担忧。
C . 中国有句古话：“宁为太平犬，不做离乱人”．这是亲身经历了国破家亡的人的痛切之言。
D . 桃花开了，红得像火；梨花开了，白得像雪；郁金香也开了，黄色、紫色交相辉映；好一派万紫千红的灿烂春光。
6. （2分）下面的话得体的一项是（）A . 当同学向你请教问题时，你说：“有何见教？请说吧。
”B . 当朋友邀请你看球赛时，你说：“都快中考了，没空！”C . 当老师到你家家访时，你说：“你是无事不登三宝殿啊！”D . 当你骑车碰了一下别人的车时，你说：“对不起，没碰坏哪里吧？”二、其他 (共2题；共9分)7. （4分）戏曲是一种以演员的表演为中心，以________ 、________ 、________ 、________等手段为基础，融文学、音乐、舞蹈、美术等为一体的综合性艺术。
8. （5分）运用下面的材料，补写两个句子，组成一组排比句，以赞誉丛飞的义举。
材料：2005年度感动中国十大人物之一的丛飞，是深圳著名歌手。
他在10年里捐赠钱物近300万元。
他四处筹措扶助资金，无暇照顾女儿。
他资助了178个贫困学生，孩子们称他“丛飞爸爸”。
他身患绝症里，负担不起医药费。
他每场演出费高达万元，家里却一贫如洗；①他；②他；他和他的歌声已经离我们远去，但他记得了全国人民永久的敬意。
三、默写 (共1题；共10分)9. （10分）请在下面横线上填写相应的句子①无意苦争春，________。
(陆游《卜算子·咏梅》)②巧笑东邻女伴，________。
(晏殊《破阵子》)③________，人迹板桥霜。
(温庭筠《商山早行》)④了却君王天下事，________。
(辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》)⑤白头吊古风霜里，________。
(陈与义《登岳阳楼(其一)》)⑥________，载不动许多愁。
(李清照《武陵春》)⑦“月”作为一种意象，在古代诗歌当中经常出现，但表达的感情各有不同。
苏轼《水调歌头》中的“明月几时有，把酒问青天”，表达的是深深的思念和美好祝愿；李白《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》中的“________，________”表达的是对友人的关切；杜牧《泊秦淮》中的“________，________”创设的是淡雅的意境。
四、诗歌鉴赏 (共1题；共10分)10. （10分）阅读诗歌，完成小题。
闻雁(唐)韦应物故园渺何处？归思方悠哉。
淮南秋雨夜，高斋闻雁来。
秋风引(唐)刘禹锡何处秋风至？萧萧送雁群。
朝来入庭树，孤客最先闻。
注：刘禹锡曾在偏远的南方过了一段时期的贬谪生活。
“引”是古代的一种诗体。
（1）这两首诗都运用了什么表现手法，表现了诗人怎样的思想感情？（2）《秋风引》中咏风非常巧妙，请以“萧萧送雁群”一句为例试作简析。
五、文言文阅读 (共1题；共10分)11. （10分）阅读下面两则文言文，完成小题。
【甲】子曰：“学而不思则罔，思而不学则殆”（《为政》）子曰：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。
”（《雍也》）子曰：“三人行，必有我师焉。
择其善者而从之，其不善者而改之。
”（《述而》）【乙】孔子观于周庙，有欹器焉。
孔子问于守庙者曰：“此谓何器也？”对曰：“此盖为宥座①之器。
”孔子曰：“闻宥座器，满则覆，虚则敧，中②则正，有之乎？”对曰：“然。
”孔子使子路取水试之，满则覆，中则正，虚则敧。
孔子喟然而叹曰：“呜呼！恶③有满而不覆者哉！”（《韩诗外传》）【注】①宥（yòu）座：座位右边。
“宥”通“右”。
②中：这里指装水到一半。
③恶（wū）：哪里，怎么。
（1）下列句子中加下划线字的意思解释不正确的一项是（）A . 好之者不如乐之者乐：乐趣B . 虚则敧敧：倾斜C . 思而不学则殆殆：疑惑D . 满则覆覆：倾覆（2）下列句子中加下划线字的意思不相同的一项是（）A . 此盖为宥座之器为人谋而不忠乎B . 有之乎不亦君子乎C . 孔子喟然而叹公欣然曰D . 孔子问于守庙者曰于我如浮云（3）下列加下划线的词意思和用法不相同的一组是（）A . 学而不思则罔孔子喟然而叹曰B . 思而不学则殆虚则敧C . 此盖为宥座之器左将军王凝之妻也D . 择其善者而从之回也不改其乐（4）下面句子翻译不正确的一项是（）A . 知之者不如好之者：对于学习，知道怎么学习的人，不如爱好学习的人。
B . 有之乎：有这样的事吗？C . 其不善者而改之：他们不好的地方就要改正。
D . 此谓何器也：这是什么东西呢？（5）下列说法不符合文意的一项是（）A . 文中孔子“恶有满而不覆者哉！”的感叹启示人要谦虚，不要自以为是。
B . 这几段文字内容都与学习有关，都只谈到了学习态度、学习方法方面的问题。
C . 孔子使子路取水试之的原因是孔子想要验证宥座器的特点。
D . 孔子特别强调学思结合，勇于实践。
六、现代文阅读 (共2题；共41分)12. （25分）阅读下文，回答相关问题有营养的食品添加剂①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。
变色后不仅难看，味道也受到影响。
怎么办？加点柠檬汁。
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。
去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。
这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。
而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。
这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。
③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。
在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。
④抗坏血酸的作用不仅于此。
人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。
亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。
加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。
许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。
其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。
如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。
因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。
如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。
⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。
这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。
人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。
面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qiú）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。
当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。
当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。
⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。
但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。
在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。
而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。
维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。
但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。
在体内，它保护细胞免受氧化损伤。
加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。
——选自《食品与生活》（有删改）（1）题目“有营养的食品添加剂”在文中具体指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。
（2）请仔细阅读第④自然段，在下列横线上填上恰当的内容。
抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机是：能；能抑制亚硝酸盐与肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。
（3）联系上下文，请你说说下面句子中划线词语的表达效果。
这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。
（4）本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？（5）人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变。
读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。
13. （16分）阅读下文，回答问题小味道郭红英一排在我前面的是两个奶奶，买了一大堆东西。
收银员有点凌乱——毕竟是个新手，再说这个零食铺不像正规超市那样井井有条。
她嘴里念叨着17，18，“是不是一共18件物品？你们看一下，还有没有？”“对的，没有了!”一个奶奶马上应声道。
“不对!阿姨，我这里还有一瓶。
”忽然一个小小的但很响亮的声音从下面传来。
随即我从两个奶奶肩膀中间的空隙里，看到一个三四岁的小姑娘，举着手里的一瓶饮料递上柜台。