商务酒店全面质量管理奖罚条例( 8)
酒店质量管理惩罚制度
第一章总则第一条为确保酒店服务质量，提高顾客满意度，维护酒店品牌形象，特制定本惩罚制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括但不限于前台接待、客房服务、餐饮服务、安保人员等。
第三条惩罚制度遵循公平、公正、公开的原则，对违反规定的行为进行严肃处理。
第二章惩罚类型第四条惩罚分为警告、罚款、停职、辞退等。
第五条警告：对轻微违规行为给予口头或书面警告，记录在案，情节严重者可升级为罚款。
第六条罚款：根据违规行为的严重程度，处以一定数额的罚款，最高不超过当月工资的10%。
第七条停职：对严重违规行为，如服务质量事故、损害酒店形象等，给予一定期限的停职处理，停职期间工资照发。
第八条辞退：对屡教不改、严重违反规定，或给酒店造成重大损失的行为，予以辞退。
第三章惩罚标准第九条前台接待违规行为：1. 服务态度恶劣，导致顾客投诉，警告一次，累计三次警告者罚款100元；2. 顾客投诉未及时处理，警告一次，累计两次警告者罚款200元；3. 收银错误，警告一次，累计两次警告者罚款300元。
第十条客房服务违规行为：1. 客房卫生不达标，警告一次，累计两次警告者罚款100元；2. 服务态度恶劣，导致顾客投诉，警告一次，累计三次警告者罚款200元；3. 客房设施损坏，未及时报修，警告一次，累计两次警告者罚款300元。
第十一条餐饮服务违规行为：1. 菜品质量问题，警告一次，累计两次警告者罚款100元；2. 服务态度恶劣，导致顾客投诉，警告一次，累计三次警告者罚款200元；3. 菜品上错，警告一次，累计两次警告者罚款300元。
第十二条安保人员违规行为：1. 工作期间玩手机、睡觉，警告一次，累计两次警告者罚款100元；2. 服务态度恶劣，导致顾客投诉，警告一次，累计三次警告者罚款200元；3. 责任区内发生安全事故，警告一次，累计两次警告者罚款300元。
第四章实施与监督第十三条惩罚制度由人力资源部负责实施，各部门负责人协助执行。
第十四条对员工进行处罚时，需填写《员工违规处罚单》，并报总经理批准。
酒店管理制度奖惩
酒店管理制度奖惩第一章总则第一条为了规范酒店工作人员的行为，提高服务质量，创造良好的工作环境，加强员工队伍的管理，特制定本奖惩制度。
第二条本制度适用于酒店内所有工作人员，包括但不限于前台接待、客房服务、餐饮服务、保洁服务等。
第三条奖惩制度的目的在于激励优秀员工，惩罚不良员工，提高服务质量，提升酒店整体形象。
第四条酒店将根据员工的工作表现和业绩，对其进行奖励和惩罚。
第五条奖励措施包括但不限于表扬信、奖金、晋升、福利待遇等；惩罚措施包括但不限于警告、降职、解雇等。
第二章奖励制度第六条酒店将根据员工的工作表现和业绩，及时给予相应的奖励。
第七条在员工服务过程中，如受到客人表扬或好评，酒店将给予相应的奖励，具体奖励标准由酒店管理层根据员工的工作表现和业绩而定。
第八条公司设立年度最佳员工奖、最佳服务奖、最佳团队奖等奖项，对获奖者给予奖金和证书等奖励。
第九条员工的卓越表现和贡献将被纳入年度考核，作为晋升的重要依据，晋升的员工将享受相应的薪酬待遇和福利。
第十条员工在岗时长、出勤率和服务客人态度等方面获得好评，并完成指标要求，将得到相应的奖金和福利待遇。
第三章惩罚制度第十一条员工在工作中有违规行为，损害客户利益或造成不良影响，将受到相应的处罚，具体处罚标准由酒店管理层根据违规情节而定。
第十二条对于轻微违规行为，酒店将给予口头警告，并记录在员工档案中。
若多次违规，将给予书面警告，并进行相应的降职或调整，直至解雇。
第十三条员工在工作中有渎职行为或严重违规行为，将立即给予解雇处分。
第十四条员工失职行为导致客人投诉，酒店将视情况给予相应处罚，若情节严重，将立即解雇。
第四章其他第十五条奖惩制度执行过程中，酒店应保护员工的合法权益，确保处罚公平公正。
第十六条奖惩制度对所有员工适用，不分性别、年龄、职位和部门。
第十七条奖惩制度定期进行评估和调整，以适应酒店的经营发展和员工队伍的需求。
第十八条奖惩制度的具体实施办法由酒店管理层或人力资源部门负责，并在员工中进行宣传和解释。
关于宾馆的奖罚制度
关于宾馆的奖罚制度
关于宾馆的奖罚制度：
1. 奖励制度：
- 优秀员工奖：对于每月获得顾客好评最多的员工，给予奖金或额外假期奖励。
- 忠诚员工奖：对于连续工作满一定年限且表现稳定的员工，提供长期服务奖。
- 创新提案奖：鼓励员工提出改进宾馆服务或运营的创新想法，一旦采纳实施，给予奖励。
- 团队合作奖：对于在紧急情况下表现出色团队协作的团队，给予集体奖励。
2. 惩罚制度：
- 工作失误：对于因个人疏忽导致宾馆损失的员工，根据失误的严重程度，给予警告或罚款。
- 服务态度问题：对于服务态度不佳，被顾客投诉的员工，进行培训或扣除当月奖金。
- 违反规定：对于违反宾馆规定的员工，如迟到、早退、旷工等，根据情节轻重，给予相应的处罚。
- 严重违规：对于严重违反宾馆规定，如盗窃、欺诈等行为，将立即解雇并追究法律责任。
3. 绩效考核：
- 实施定期的绩效考核，考核内容包括工作态度、工作效率、顾客满意度等。
- 考核结果将作为员工晋升、奖金分配的重要依据。
4. 透明公正：
- 所有奖罚制度必须公开透明，确保每位员工都能清楚了解。
- 奖罚决策应基于事实和证据，避免任何形式的偏见或不公正。
5. 反馈与申诉：
- 提供正式的反馈和申诉渠道，让员工对奖罚有异议时可以提出。
6. 持续改进：
- 定期回顾奖罚制度的有效性，并根据宾馆的实际情况和员工的反馈进行调整。
通过这样的奖罚制度，宾馆可以激励员工提供更优质的服务，同时确保运营的高效和规范。
关于酒店奖罚的规章制度
关于酒店奖罚的规章制度一、总则1. 奖罚制度旨在激励员工积极工作，提高服务质量，促进酒店业务的持续发展。
2. 所有员工应遵守本奖罚制度，并接受相应的奖励或惩罚。
二、奖励制度1. 优秀员工奖：对工作表现突出，服务水平高，受到客人表扬的员工给予物质奖励。
2. 创新贡献奖：对提出创新意见或改进措施，被采纳并取得显著效果的员工给予奖励。
3. 安全生产奖：对在安全生产工作中做出突出贡献的员工给予奖励。
4. 团队协作奖：对团队合作精神强，促进团队整体表现的员工或团队给予奖励。
三、惩罚制度1. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，根据失误的严重程度给予警告或罚款。
2. 违反纪律：违反酒店规章制度，包括但不限于迟到、早退、擅自离岗等，给予相应的纪律处分。
3. 服务质量问题：因服务态度差、服务技能不达标等原因导致客人投诉，给予警告或罚款。
4. 安全事故：因个人原因导致安全事故的发生，根据事故的严重程度给予相应的处罚。
四、奖罚程序1. 奖罚决定应由部门负责人提出，经人力资源部门审核后，报总经理批准。
2. 奖罚决定应书面通知员工，并记录在员工档案中。
3. 员工对奖罚决定有异议的，可在接到通知后三个工作日内向人力资源部门提出复议。
五、奖罚标准1. 奖励标准应根据员工的具体贡献和酒店的实际情况确定。
2. 惩罚标准应根据员工的失误或违规行为的严重程度确定。
六、附则1. 本奖罚制度自发布之日起实施，由人力资源部门负责解释。
2. 本制度如有变更，将及时通知全体员工。
请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚标准和程序应根据酒店的实际情况和法律法规进行制定。
酒店奖罚规章制度
酒店奖罚规章制度第一章总则第一条为了加强酒店管理，提高服务质量，激励员工积极进取，根据国家法律法规和酒店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、技术人员和一线服务员。
第三条奖罚制度要坚持公平、公正、公开的原则，奖罚分明，注重实效。
第四条奖罚制度主要包括奖励和惩罚两个方面。
奖励分为口头表扬、书面表扬、奖金、晋升等；惩罚分为警告、记过、降职、解雇等。
第二章奖励制度第五条奖励对象的确定：（一）在工作中表现突出，为酒店赢得荣誉的员工；（二）积极提出合理化建议，被酒店采纳并取得显著成效的员工；（三）在重大活动、节假日期间，坚守岗位，确保酒店正常运营的员工；（四）拾金不昧、见义勇为、助人为乐的员工。
第六条奖励方式：（一）口头表扬：对表现突出的员工进行口头表扬，并记录在案；（二）书面表扬：对表现突出的员工发放书面表扬证书，并记录在案；（三）奖金：根据员工的表现和贡献，给予一定金额的奖金；（四）晋升：对表现突出的员工，根据酒店实际情况，予以晋升。
第七条奖励的实施：（一）酒店管理层应当密切关注员工的表现，及时发现并表彰优秀员工；（二）酒店管理层应当定期对优秀员工进行评选，给予相应的奖励；（三）酒店管理层应当对受奖励的员工进行跟踪管理，确保其持续发挥优秀表现。
第三章惩罚制度第八条惩罚对象的确定：（一）违反酒店规章制度、工作纪律的员工；（二）在工作中出现重大失误，给酒店造成经济损失或声誉损害的员工；（三）涉及违法、违规行为的员工。
第九条惩罚方式：（一）警告：对违反规章制度的员工给予警告，并记录在案；（二）记过：对违反规章制度，情节较严重的员工给予记过，并记录在案；（三）降职：对违反规章制度，情节严重，影响酒店运营的员工，予以降职；（四）解雇：对涉及违法、违规行为的员工，予以解雇。
第十条惩罚的实施：（一）酒店管理层应当对违反规章制度的员工进行及时处理，明确惩罚措施；（二）酒店管理层应当对受惩罚的员工进行教育，帮助其认识错误，改正行为；（三）酒店管理层应当对受惩罚的员工进行跟踪管理，确保其不再犯类似错误。
酒店奖罚条例
1．不按规范要求着工装、穿工作鞋、系领带、领结、戴安全帽、佩带工
号牌,每违规一项次,罚款10元。
2．在工装外着其他装或毛衣、内衣领、袖露出工装外等不规范着装，每
违规一项次，罚款10元。
3．上班时所穿工装不整洁，罚款10元。
4．员工梳披肩长发,染黑色以外的头发，男员工留胡须、耳发，女员工
元.
第三条在外带薪从事兼职工作（包括病事假期间），罚款200～500元。
第四条危害、威胁店内任何人士，罚款50～200元。
第五条未经上级经理批准私配酒店钥匙，罚款50~200元。
第六条殴打他人或互相打斗,罚款100~300元。
第七条向客人或同事索取金钱或其它报酬,罚款100～300元。
第八条在店内作不道德交易，罚款100~300元。
造成经济、法律后果的，承担相应责任.
12．客人室内消费环境发现蚊蝇、老鼠等情况，罚款10~200元. 13．当值员工做完清洁,经部门领班或主管或部门经理检查认可，而被酒店
质检人员或统一检查未达标的，处责任管理人员10~30元罚款。
第七条有关安全、保卫工作不达标的处罚
1．员工私拉乱接电线,私设水、电、气开关或接口者，罚款20~50元。
第六条员工消费或其亲友、客人消费，从进入具体消费点起计算，超过
15分钟未起单，按该消费点的最高消费额给予责任人经济处罚（如棋牌按12小时，客房按当日挂牌价的6.5折）.员工消费或其亲友、客人消费,不起单或只起部分单的，除按该消费点的最高消费额给予责任人经济处罚外，另处罚款100～300元。
第七条各级员工一律不得擅自使用客房、KTV包房、桑拿包房、棋牌包
2．员工在上班时间离店或无故脱岗30分钟以内者，罚款20～50元，30分
酒店管理层奖罚规章制度
酒店管理层奖罚规章制度一、总则1. 目的：建立公平、公正的奖罚机制，激励员工积极工作，提升服务质量，增强团队凝聚力。
2. 适用范围：本酒店所有管理层员工。
二、奖励制度1. 绩效奖励：根据员工的工作绩效和贡献，给予相应的奖金或晋升机会。
2. 创新奖励：鼓励员工提出创新意见或改进措施，对被采纳并实施的创新给予奖励。
3. 特殊贡献奖：对于在特殊情况下做出突出贡献的员工，给予一次性奖励。
4. 团队奖励：对于团队合作出色，完成重大任务或项目，给予团队奖励。
三、惩罚制度1. 工作失误：对于因疏忽大意导致工作失误的员工，根据失误程度给予警告或罚款。
2. 违反纪律：对于违反酒店规章制度的员工，视情节轻重给予口头警告、书面警告或解聘。
3. 服务态度问题：对于服务态度不佳，影响客人满意度的员工，给予培训或调整岗位。
4. 贪污舞弊：对于贪污、挪用公款或舞弊行为的员工，依法追究责任并予以解聘。
四、奖罚程序1. 奖罚提议：由部门负责人或同事根据实际情况提出奖罚建议。
2. 审核流程：奖罚建议需提交至人力资源部门审核，并由管理层最终决定。
3. 通知执行：奖罚决定一经确定，应及时通知相关人员，并执行相关奖罚措施。
五、申诉机制1. 员工对奖罚决定有异议，可在接到通知后7个工作日内向人力资源部门提出书面申诉。
2. 人力资源部门应在收到申诉后15个工作日内完成调查，并给出处理意见。
六、附则1. 本规章制度自发布之日起生效，由酒店管理层负责解释。
2. 本规章制度如有修改或补充，将及时通知全体员工。
请注意，以上内容为示例性质，具体实施时应根据酒店实际情况进行调整和完善。
酒店奖罚规章制度
酒店奖罚规章制度一、奖励制度为了激励员工工作积极性，提高酒店的服务质量，酒店设立以下几种奖励措施：1.1. 勤劳奖针对工作勤奋、努力工作的员工，可根据工作表现评选出每月的勤劳奖，奖励金额500元。
1.2. 优秀员工奖评选标准为当月工作表现优异、绩效优秀的员工，奖励金额2000元和荣誉证书。
1.3. 团队表现奖当某一团队在完成某项任务或达成某一目标时，可以评选获得团队表现奖，奖励金额3000元。
1.4. 特别奖对于那些在业务上作出极大贡献的员工，酒店设立特别奖，奖励金额可在2000元至10000元左右。
二、处罚制度为了保持酒店的服务质量和经营秩序，酒店设立以下几种处罚措施：2.1. 通报批评对于工作不认真、态度消极或服务不到位的员工，进行口头通报批评，重者可以写成书面记录。
2.2. 罚款制度针对服务态度恶劣、失职疏忽等违反规定的行为，可以给予一定金额的罚款，罚款数额最高不超过一个月的工资。
2.3. 严重处理对于涉嫌违法行为，如偷盗、故意损坏物品、性骚扰等行为，可以进行停职检查、解聘等严重处理。
三、奖罚执行机构酒店奖罚的执行机构为行政部门，由部门负责人审核及时执行。
任何员工均有权向部门负责人或酒店总经理投诉，必要时还可向劳动监察部门求助。
四、奖罚公示酒店会在员工休息区或公告栏公示奖励和处罚结果，以确保公正、公开。
同时，酒店还将在员工培训中定期宣传奖励政策和处罚制度。
五、奖罚调整奖罚制度应不断完善与更新，酒店保留根据实际情况适时调整奖罚标准的权利，以更好激励员工和推动酒店的发展。
以上为酒店奖罚规章制度，希望每一位员工能够遵守规定，不断提高自身素质，为酒店的发展做出贡献。
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全面质量管理奖罚条例**商务酒店总经办二零零六年九月全面质量管理奖罚条例第一章总则第一条、本条例采用量化积分评比制，综合每月总经理室组织各部门负责人进行定期检查所得分值及平时由质检部、值班经理巡视检查所得分值来核发各部门当月绩效、考评工资，部门工作特别出色，可酌情加分。
第二条、质检对象：客房部、餐饮部、厨房、工程部、企划部、营销部、财务部、保安部、总经办。
部门量化满分为100分，得分在100——200分的部门，奖励部门员工当月工资的2%，高于200分的部门，奖励部门员工当月工资的5%，主管及以上员工除外。
第三条、质检内容1、工作区域的清洁卫生质量；2、员工仪容仪表、礼节礼貌、组织纪律；3、服务操作规程；4、硬件设施设备维护与保养；5、客人投诉、表扬及建议等。
第四条、具体实施评定办法由总值班经理、质检部门定期及不定期检查，检查时发现违纪人员一律查抄工牌号码，检查情况汇总到人力资源部。
月末统计总分后给予处罚和奖励。
第二章奖励细则第五条、奖励细则1、对酒店管理、服务做出重大贡献者，特别是在对重要顾客的服务中获得口头表扬、书面表扬的，应给予重奖，视成绩大、小奖3-20分。
2、服务质量高，取得明显经济效益者，奖励2-5分。
3、严格控制成本，有明显经济效益者，奖励2-10分。
4、及时、妥善处理突发事件，使酒店免受损失者，奖励2-50分。
5、服务周到、热情，忠于职守，并经常得到顾客口头表扬、书面表扬者，奖励1-5分。
6、拾金不昧者，奖励2-10分。
7、举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损酒店利益的行为并查有实据者，奖励1-10分。
8、对酒店经营出谋划策，提出有价值建议或使酒店取得明显效益者，奖励2-150分。
9、为保护宾客、员工财产安全、见义勇为、有特殊功劳者，奖励2-50分。
10、在顾客有误会或受到宾客无理取闹、打骂的情况下，能顾全大局者奖励2-50分11、部门工作突出，每月所受质检扣分最少，被评选为优秀部门，可酌情加部门质效分（3-10分）。
12、员工举报违规、违纪行为（除向其保密外），奖2-50分。
13、注重酒店形象，维护酒店声誉受到酒店领导或者社会人士表扬者奖2-10分/次。
14、服务态度好，处处为宾客着想，帮助顾客解决困难，妥善处理顾客病、伤，受到宾客书面表扬者，奖2-10分。
15、清洁卫生到位，能长期保持者，奖2-10分。
16、见义勇为、维护酒店利益，对发现、排除重大隐患事故做出贡献者，奖5-20分。
17、员工当月无不良记录，被评为先进工作者奖5-20分。
18、技术革新，为酒店节能降耗作出贡献者奖10-50分。
19、代表酒店参加各种比赛获得奖励及名次者，奖20-50分。
20、服务创新、经营创新、管理创新、菜品创新，带来可观经济效益者，奖10-100分。
第三章处罚细则第六条、工作纪律及行为规范1、员工每月迟到、早退累计10分钟以下给予警告，累计30分钟以下扣1分。
累计60分钟以下扣5分，累计60分钟以上扣10分。
其余规定按照员工手册第六章第四节规定处理。
2、不修仪容，不着整齐的制服，不戴工号牌或戴禁戴的装饰物者，（扣1分）。
3、工装脏、皱褶、不扣衬衣或外套领扣、挽袖、破损、开线等（扣1分）。
4、女员工宜淡妆，不能浓妆艳抹，避免用气味浓烈的化妆品。
不留长指甲、不涂指甲油、手镯、（结婚戒指除外）、手链、项链、胸针等（违反扣1分）。
5、上下班不按指定的员工通道行走或乘坐电梯者（因工作除外），违反扣（1分）。
6、当班时串岗，围堆聊天，擅自调班者，扣1-3分。
7、在酒店公共场所大声说笑，嬉笑打闹者，扣1-3分。
8、无礼貌用语，缺乏笑容，缺乏热情者，发现三次以上，予以警告或调换工种。
9、掌握基本常用礼节（问候礼节、称呼礼节、应答礼节、迎送礼节、操作礼节），违反每项扣1分。
10、公共场所内做到“三让、三轻、无恶语”，违反每项扣1-2分。
11、同客人交谈，注意倾听、精神集中、表情自然，不随意打听客人的谈话或插嘴，违反扣1-2分。
12、非当班时间，私自在客用场所逗留、闲逛者，扣1-3分。
13、在服务工作时服务姿态不佳者，扣1-2分。
14、未经允许使用提供给顾客的设施、设备、用品者，扣1-2分。
15、禁止大声呼叫、哼歌，在客人服务中有不良行为（违反扣1分）。
16、在客人面前禁止打喷嚏、打哈欠、伸懒腰挖耳、鼻子、眼屎、搓泥垢、抓头捎痒、修指甲、照镜子，扣1分。
17、工作中对客服务不使用普通话，扣2分。
18、见了客人、上司不问候、不微笑，扣2-5分。
19、见了客人及领导不站立，不迎接，扣2-5分。
20、上班脱岗，扣2-5分。
21、员工吵架，扣10-20分，打架者立即开除。
22、泄露酒店机密，扣5-100分。
23、管理人员不认真传达、落实上级指示，不处理部门问题，不检查清洁卫生，违反扣10-20分。
24、由于管理人员管理不到位，使工作出现较大失误，给酒店造成不良影响者，管理人员负连带责任，扣5-20分。
25、不准带非酒店员工到酒店操作场所及员工宿舍，违反扣10-20分。
26、浪费酒店物资、物品能源（水、电、气等）的行为，违反扣5-20分。
27、不随地吐痰、乱扔果皮纸屑、乱扔烟头杂物，做到制止别人乱扔，随手拾起地面的垃圾，违反扣1-3分。
28、工作不积极、不负责任，带情绪上班，态度恶劣，遭客人投诉，视情节扣5-20分。
第七条、工作区域清洁卫生质量1、庭院、停车场干净、无垃圾，违反扣2-5分。
2、花木、花瓶、盆景、工艺品无灰尘、无异味、无害虫，违反每项扣1分。
3、照明灯具无灰尘、玻璃明亮、镜面无迹印，违反每项扣1分。
4、地面无污迹、无异味、洁净、无卫生死角，违反每项扣2分。
5、门窗和镜面无灰尘、玻璃明亮、镜面无迹印，违反每项扣1分。
6、楼梯、栏杆、地脚线无灰尘、无污迹，违反每项扣1分。
7、通道、过道、门厅干净整洁、无杂物、堆积物、无卫生死角，保持畅通，违反每项扣1分。
8、天花板无灰尘、无迹印、无蛛网，违反每项扣1分。
9、台面、家具无灰尘、无指印、水印、无污迹，违反每项扣1分。
10、指示牌、收款柜、宣传架、工作台无灰尘无污迹，能正常使用，违反每项扣1分。
11、窗帘无污迹、无脱钩，违反扣1分。
12、行李车、布草车、餐车、衣架、垃圾桶干净，无积尘、明亮，违反每项扣1分。
13、布草间整洁无污迹、无毛发、无异味，违反每项扣1分。
14、空调、电视、冰箱、冰柜等电器设备无灰尘、无污迹，能正常使用，违反每项扣1分。
15、房门内外、顶柜、门把、回门器无尘、无污迹，违反每项扣1分。
16、电源插座、空调开关无尘，违反每项扣1分。
17、卫生间洁具洁净、无异物、无异味，违反每项扣1分。
18、房间内空气洁净、无异味，违反每项扣1分。
19、浴帘、浴室无水迹、无污迹，违反每项扣1分。
20、工作车干净、无污渍，摆放有序，违反扣1分。
21、金属器具光亮无积尘、无油污、水迹，违反每项扣1分。
22、各种外用工具无积尘、无油污，违反每项扣1分。
23、地毯干净、无污迹、无异味、无杂物，违反每项扣1分。
24、瓷器无灰尘、无污迹、无油渍，违反每项扣1分。
25、玻璃器具无灰尘、无污迹、无指纹印，违反每项扣1分。
26、食品有合格证、无过期、腐败变质，违反每项扣1-5分。
27、消防设备的外部无灰尘、摆放整齐，违反每项扣1分。
28、厨房用具、工具、设备干净、分开使用并有明显标记，违反每项扣1分。
29、食品“四隔离”，违反扣1分。
30、下水道、过滤网冲洗干净，违反每项扣1分。
31、库房物品摆放有序、分类存放、有标签、无杂物，违反每项扣1分。
以上检查条款第八条、操作规程（一）、餐饮部1、摆台规范、标准制一，不缺项，违反每项扣1分。
2、熟悉当日菜品情况，不允许点出已沽清菜品，违反每项扣2分。
3、掌握当日预定情况，了解预订单位、经办人、姓名、时间、标准、联系电话，违反每项扣2分。
4、热情待客，迎送到位，违反每项扣1分。
5、与宾客、上司对立行走不主动让道、问好，违反每项扣2分。
6、客人到达时，按先宾后主的原则，为宾客拉椅让座，违反每项扣1分。
7、点菜时，根据客人的多少，提醒客人控制点菜的数量，违反扣1分。
8、一般情况下10分钟内上酒水、上凉菜，15分钟内上热菜，违反扣3分。
9、主动为客人点烟，将脱下的衣服挂好等细节服务，违反每项扣1-4分。
10、严格按照服务操作规程进行操作，不得擅自取消服务环节，违反每项扣1-4分。
11、正常情况下送餐服务应在接单后15分钟内完成任务，违反扣1分。
因员工个人工作原因造成客人投诉、打折、拒付，需员工个人负责赔偿，扣5-20分12、禁止在营业区域可看到的地方出现私人物品，违反扣2分（二）、房务部1、客房房间用品按规定摆放，不缺项，违反每项扣1分。
2、严格按照岗位程序进行操作，不得擅自取消某个环节，违反每项扣1分。
3、熟悉各楼层房间价格和房态，违反扣1分。
4、熟悉房间设施设备情况，能正确使用，违反扣1分。
5、及时、准确地填写各种报表，违反扣1分。
6、库房工作车、物品（工具）分类摆放整齐，违反每项扣1分。
7、一般情况下整理房间在30分钟内完成，违反扣1-3分。
8、不得挪用客用品或将客用品带出酒店，违反扣20-100分。
9、严格执行钥匙管理制度，违反扣5分。
10、客人退房后，查房迅速、准确不遗漏，按程序操作，应在2分钟内完成，违反扣1-3分。
11、严格遵守《客房管理制度》，违反扣1-3分。
（三）、前厅部1、熟悉酒店各部门营业时间、服务项目及价目，违反扣1分。
2、准确记录客人的预定要求，正确填好交接班本，违反扣1-3分。
3、严格按照服务操作规程进行接待服务，不得擅自取消某一环节，违反每项扣2-5分。
4、宾客到达酒店后，礼宾员应主动为其开门、问好、热情接待，严禁冷漠、不理睬，违反扣2-5分。
5、宾客到达前厅后，接待员应主动问好、热情接待，根据客人要求做准确而详细的介绍，严禁冷漠、不理睬，违反扣2-5分。
6、团队接待，做好前期准备工作及跟踪服务，起到协调各相关部门的作用，违反扣1-3分。
7、建立客房档案及客人投诉书面整理上报情况，违反扣2分。
8、网络部负责定期进行计算机储存、设备清理杀毒，保证计算机无毒运行，违反扣1-2分。
9、客人到达总台，应在2分钟内完成入住登记，违反扣1分。
10、严格遵守《前厅管理制度》，违反扣1分。
（四）、大堂吧1、物品按规定摆放，不缺项，违反扣1分。
2、严格按照岗位程序进行接待服务，不得擅自取消某个环节，违反每项扣1分。
3、熟悉大堂吧各项服务项目及价目，违反扣1分。
4、熟悉各种酒水名称、价目，违反扣1分。
5、热情待客、迎送到位，违反扣1分。
6、严格遵守《员工手册》中规范操作章节，违反扣1-10分。
（五）、保安部1、忠于职守，警觉性高，违反扣1分。
2、停车场保证进出车辆的畅通，指挥车辆停放有序，保护车辆安全，违反扣1-10分。