厨房自动灭火系统中置天龙的讲义共28页文档
厨房灶台灭火装置安装说明
食人鱼灶台灭火系统的安装说明一、 灶台灭火系统介绍灶台灭火系统分为R-102灶台灭火系统和食人鱼灶台灭火系统，这两种灶台灭火系统均为美国安素公司生产。
它们均用于保护油炸锅、炒锅、烤盘、烟罩、烟道等厨房设备。
是机械式或电气式灭火系统，系统的启动方式为全自动、手动启动两种。
灶台灭火系统是独立的灭火系统，它的探测设备为易熔合金感温探测器，不需要电气式感烟、感温探测器及操作控制装置，灶台灭火系统可以完全自动控制。
灶台灭火系统可以通过机械方式关闭煤气供应阀门，也可以通过自身提供的两个无源接点信号控制燃油燃气装置。
二、 灶台灭火系统的总体安装要求及设备安装介绍灶台灭火系统由以下几部分组成：药剂储存装置、驱动气体储存装置、机械（电气）启动装置、煤气阀切断装置、药剂管线、进水管线、探测管线、手拉启动管线、气体驱动管线、探测器、喷放装置、煤气阀等组成，该系统根据所保护的灶台长度、烟罩长度、烟道数量等综合设计，根据系统的总流量确定系统的规格。
通常灶台灭火系统的常用规格为P-7、P-10、P-13，以及由上述三种组合而成的系统，但最大的允许流量不超过P-39。
每一个机械启动装置配备一套管线，包括进水管线、药剂管线。
探测管线、手拉启动管线、煤气阀切断管线等由主启动装置配套。
所有的药剂管线应使用厚壁不锈钢管道（GB2270-80）和管件；所有的探测管线、手拉启动管线、煤气阀切断管线应使用不锈钢薄壁管线（GB2270-80）及专用的滑轮弯头；进水管线可以采用镀锌钢管（GB3092-82）；气体驱动管线应使用厚壁铜管（GB1527-87）或不锈钢管（GB2270-80）。
所有的管道连接采用螺纹连接方式，螺纹形式为NPT 螺纹，螺纹连接位置使用四氟带密封，螺纹的前两牙不缠密封材料。
食人鱼灶台灭火系统的操作箱应牢固固定在墙或支架上，安装高度以箱底距地1.2米为宜，操作箱应远离热源，且在通往出口的方向靠近所保护灶台的位置，注意操作箱上下不要有电器操作按钮及暗埋管道。
厨房安全消防培训
• 检查油锅、炉肚、加热设备工作情况是否正常?保护装置是否完好？ • 使用火源、加热设备，厨师不得离开，以防止意外。 • 厨师在炼油、煎、炸食品时关注油温不要过高，油位不要太满，防
止有溢出。
怎样防止油锅油温升高，大量冒油烟？
使用火源、加热设备，厨师不得离开，以防止意外。 关闭炉肚火源，加热设备电源。 油锅内加冷油，降低油温，防止因油温过高而引发 事故。 油锅内倒入菜原料。
厨房在炼油和炸、烘、烤各种食品时，油锅、烤箱内的温度不要过高，油 锅内的油不要太满，以防引起火灾。天然气管道及各种灶具附近不准堆放 可燃、易燃、易爆物品。如发现天然气泄漏，立即通知值班工程师“6002” 和消防监控中心“6119”。
总结
天然气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、 易爆物品。如发现天然气泄漏，立即通知值班工程 师“6002”和消防监控中心“6119”。
培训目的
知道厨房内的消防设施 发生火灾时知道如何处置
天然气的安全使用
1 天然气是易燃易爆的气体，当空气中含 5-17%天然气时遇明火会发生爆炸； 天然气燃烧不充分也会产生一氧化碳有 毒气体，这时如果通风不良也会发生中 毒事故
厨房设备的安全使用
正确的操作设备防止安全事故。
使用高温高压设备、炉火未熄灭绝对 不能离人。
灶台灭火系统工作原理：厨房油锅着火时产生的一定温 度，导致布置在炉灶上方探测器（感温易熔片182度） 断开，同时链接在探测器上的钢丝绳松开，自动机械释 放装置动作，氮气通过压减装置进入药剂罐，把药剂压 出并通过释放管道喷射到灶台，使灶台上的火灾受到药 剂的抑制而被扑灭。
注意：如自动系统不能启动，可通过手动拉环人为强制 启动。
炉灶要保持清洁，排烟罩要定期清洗，烟道每半年 必须清洗一次；保持设备表面和内部的清洁，没有 油污积聚；清除使用后的废油；要经常检查设备、 管道有无漏气现象。
厨房烹饪设备自动灭火装置优选PPT文档
厨房设备灭火装置介绍说明
5
个
时代消防
15
钢索换向装置
HWT
6
套
时代消防
16
远程启动装置
YCQD
1
套
时代消防
17
传导钢索
CDGS
15
米
时代消防
18
调谐装置
TXBS
1
套
时代消防
19
钢丝绳锁紧装置
GST
1
套
时代消防
20
管道固定装置
GDZJ
15
套
时代消防
21
药剂管网
YJGW
20
米
时代消防
22
电磁控水装置
DCSF
1
套
时代消防
3/8ST
18
个
时代消防
厨房设备灭火装置主要技术规格:
内容
CMJS9-1-SD
CMJS18-2-SD
灭火剂充装量（Kg）
14.5
29
灭火剂种类
CM厨房专用灭火剂
驱动瓶充装压力（Mpa）
13
贮气瓶充装量（g）
140±5
工作压力（Mpa）
1
雾化喷嘴个数（个）
9
18
灭火剂有效喷射时间（s）
≥30
设备使用温度（℃）
4、装置启动在灭灶台火的同时把厨房专用灭火药剂喷向排烟系统，同一时间切断燃气或燃油供应，药剂喷洒完毕水流阀自动开启，自来水喷洒到灶具及烟道内使其降温确保不复燃。
5、设备启动后发出蜂鸣、声光报警也可将信号传输中控室。
6、控制盘显示设备工作状态。
7、喷嘴数量根据灶具火眼多少、油锅大小、烟道口多少来定，并能全面保护厨房灶台设备的安全。
厨房设备自动灭火装置
厨房设备自动灭火装置_当厨房设备发生火灾时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高到183摄氏度时，感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压阀对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
主要特点：1、发生火灾时自动灭火功能发生火灾时，探测器探测到火灾的同时灭火器自动工作，能够在最短时间内早期灭火。
2、停电时也能正常工作系统内有内置应急电源，停电或由于主电源发生故障电源被切断时，装置自动转换到应急电源，系统正常工作，应急状态下系统也能够自动应对。
3、多种检测功能此装置本身具有检验探测功能（烟感和热感），还可以按不同的需要自己增加探测部件，达到对防火区域的多方位全面监控。
厨房自动灭火装置主营：厨房自动灭火装置，离人报警系统。
对接：酒店、工厂、学校、医院、单位、超市、连锁餐厅等，商用厨房灶台自动灭火系统，全国上门安装，维修，维保，价格低廉，让利与代理，利润大化，过消防。
1、厨房灭火系统通过感温系统对厨房火灾进行24小时监控，当厨房灶台或烟道发生火灾时感温片熔断，自动启动灭火装置，喷洒灭火剂，在5-8秒之内扑灭火灾。
也可以在火灾发生初期，人工启动灭火装置进行自动灭火。
2、灭火装置无论是自动、手动启动灭火同时通过机械阀或电磁阀切断燃料供应，并提供电信号传递给消控中心。
3、灭火系统与自来水管路相连，系统启动后，自控水阀在系统压力下降到低于自来水压力时，自动喷水降温，持续对灶台及设备进行降温，直到人工把水关掉。
4、系统属纯机械机构,无需电控制,安全可靠,不会因停电等原因而造成系统无法启动的情况,安装占用空间小。
5、灭火装置所使用的灭火剂为厨房高效灭火剂,灭火后只需要用清水清洗即可。
厨房自动灭火系统中置天龙幻灯片讲义
解决突发性火灾而研发制造的。在材料、材质的选择，主控箱的设计等各方面
更具完备。尤其所用的灭火药剂是我公司科技人员经过长期开发研制的专用油 灭火产品，其灭火能力强，能在3—8秒内彻底熄灭400℃以上油锅火。
三、厨房自动灭火设备简介
2、设备简图
三、厨房自动灭火设备简介
3、设备工作原理(ZCQ型)
6、维护保养
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本公司有一支完整的售后维修、保养、技术咨询机构。每三个月检查一次，每半年 维保一次，随时更换零部件，确保设备运行良好。4小时内处理突发事件，全天候解答 用户对设备的咨询，定期上门服务。 安装验收、模拟试验、合格后，六个月厂家进行彻底维修、保养、调试，更换易损 件，按规范进行各项试验。十二个月更换易损件，按规范进行全面维保调试，处理设 备各处油污，确保设备正常工作。紧急情况随时拨打24小时服务热线，4小时之内赶到 现场。各办事处工作人员最少每月巡检一次。 培训内容：工作原理、性能使用设备应注意事项，自动、手动应急启动的应用和初 步维护的技巧及各项联运的应用。炉火操作的注意事项，发生火情对设备的使用及恢 复生产的简单操作。 警示牌：出现问题及时拨打服务热线。 现场模拟试验：由于厨房内不能点明火，易熔片用钢丝代替，药剂用水代替，剪断 钢丝，动力瓶把水压出如同旧货喷洒药剂一般。
二、厨房自动灭雾对灶台灭火（早期产品）
系 统 分 类
2
药剂+细水雾 先用专用灭火药剂对动、植物油类火灾进 行扑灭，再通过细水雾对灶台持续降温以 防止复燃。
三、厨房自动灭火设备简介
1、公司简介
北京中置天龙消防科技发展有限公司位于北京市西城区德外高科技园区， 下属消防设备厂及研发基地位于北京市大兴工业园区内。 是经国家批准注册生产、研发、安装为一体的高新企业公司；是北京消防 协会会员，所生产的产品由北京市消防科学研究所联合开发研制。
厨房自动灭火装置简介及特点
厨房自动灭火装置简介及特点第一篇：厨房自动灭火装置简介及特点ZCQY型厨房设备自动灭火装置特点1、本装置为宾馆、饭店、机关、学校、部队及工矿企业的厨房灶台所设计；2、本装置全天候24小时监控，当厨房灶台发生火灾的情况下，本装置可以用自动，也可以用手动和应急启动把火焰扑灭于初期，减少损失；3、灭火同时关闭燃气阀、声光报警、把信息传给中控室，药剂喷洒完毕10秒钟内，水流阀自动打开，把水喷向灶具及烟道开始降温，五项工作同时进行，仅用1分钟；4、本系统机械、电控相结合，更科学、更实用。
安装不占用地面面积只占用空间面积，结构精巧美观；5、食用油专用灭火药剂，高效、无毒、无味、无污染、环保型。
容易清洗，灭火后只用清水一冲即可。
厨房设备灭火装置简介ZCQY厨房设备灭火装置是现代厨房必备的消防装置。
ZCQY厨房设备灭火装置全部采用不锈钢、铜及少量合金铝材料，并通过防腐处理，有效的提高了装置的安全性能，延长了本装置的使用寿命。
本装置采用机械、电控和结合传动，24小时全天候监控发现火情自动开启。
火灾初期用手动可以提前扑灭火焰，必要时拉动应急启动装置也可即使扑灭火情，本设备由启动到扑灭火焰仅用3—8秒时间。
灭灶台油锅火的同时把食用油专用灭火药剂喷向烟道口内，同一时间切断燃气或燃油管道，药剂喷洒时水流阀自动开启，自来水喷洒到灶台油锅及烟道内使其降温确保不复燃。
设备启动，声光报警。
本设备启动瓶装有压力表随时监测瓶内压力。
控制盘显示设备工作状态，停电后保持24小时供电。
喷嘴数量根据灶具火眼多少、油锅大小、烟道口多少而定，并能全面保护厨房灶台设备的安全。
本装置安装合理不占用厨房地面面积，只占用少量空间。
食用油专用灭火药剂是本公司专为灭食用油火灾所研制，其特点无毒、无味、无污染、好清洗、灭火效率高、而且不复燃。
ZCQY厨房设备灭火装置设计合理，性能可靠，具有自动、手动和应急启动三种启动方式，操作简单、维护方便等特点。
本装置执行公安部GA498—2004《中华人民共和国公共安全行业标准》，已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检查中心监测合格。
厨房灭火设备按键说明
厨房灭火设备按键说明文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]
厨房灭火控制器按键操作说明
1、手动、自动转换：控制器通电后即处于手动状态，手动指示灯亮。
按一下该按钮，蜂鸣器发出“滴”一声响，指示灯由“手动启动”状态转到“自动启动”状态，指示灯也转到“自动”。
再按一下控制器又转回到“手动”状态。
2、手动启动：当控制器在“手动”或“自动”状态时按下该按钮，蜂鸣器发出急促的滴滴声（时间约为5 秒，这是给操作人员留出离开时间，或给误操作人留出终止启动时间），此时若需要终止灭火启动，按下“复位”键，控制器又回到“手动”起始状态。
若确实需要灭火启动，滴滴声结束后控制器启动灭火程序——关闭燃气阀——灶台风机——送出声光报警——送出给监控中心的反馈信号——立即喷放灭火剂——灭火延时（药剂喷放时间≥10s）——喷洒冷却水——人工手动复位。
3、消音功能：当调试设备时为消除声光报警器噪声，按一下蜂鸣器发出“滴”声，声光报警停止输出并点亮消音指示灯，按第二次声光报警输出并熄灭消音指示灯。
4、复位：按此键控制器在任何情况下都会回到初始状态，即控制器手动指示灯亮，程序正常监控巡检。
如果灭火装置已经进入喷放阶段由于机械动作的原因喷放不可逆转，但可终止冷却水启动。