厨房自动灭火装置简介及特点
厨房自动灭火装置原理
厨房自动灭火装置原理在现代社会中，厨房火灾是一种非常常见且危险的事故。
为了确保人们在烹饪过程中的安全，厨房自动灭火装置应运而生。
本文将介绍厨房自动灭火装置的原理及其工作方式。
一、引言厨房火灾往往由于油脂的自燃或温度过高引发，给生命财产带来威胁。
厨房自动灭火装置作为一种重要的灭火设备，能够在火灾初期迅速控制火势，防止火灾蔓延，保护人们的生命安全。
二、厨房自动灭火装置的原理厨房自动灭火装置采用了化学灭火剂，通过物理、化学和电子元器件相结合的方式，实现自动监测、控制和灭火的目的。
1. 自动监测厨房自动灭火装置会安装温度传感器、光束传感器或电子感应器等设备，用于监测厨房环境的温度、光线或烟雾等变化。
当监测到火灾可能发生时，自动灭火装置会接收到相应的信号。
2. 控制系统自动灭火装置的控制系统负责对监测到的信号进行分析和处理。
一旦控制系统判断存在火灾风险，它将迅速触发灭火装置进行灭火操作。
控制系统还可以与建筑主控系统或火灾报警系统相连接，实现联动报警和信息传输。
3. 灭火装置灭火装置是厨房自动灭火系统的核心部件。
它可以根据不同的灭火剂原理分为干粉灭火装置、干化学灭火装置和气体灭火装置等。
3.1 干粉灭火装置干粉灭火装置使用干粉作为灭火剂，当触发灭火装置后，干粉会通过压缩气体或电动机械驱动从喷射器中释放出来。
干粉能够通过化学反应剥夺火焰的热量，抑制火势的发展，并形成灭火效果。
3.2 干化学灭火装置干化学灭火装置同样采用干粉作为灭火剂，但其具有不同的灭火机理。
干化学灭火装置在触发后会释放出一种灭火化学物质，通过吸热反应降低火焰温度，形成灭火效果。
3.3 气体灭火装置气体灭火装置使用压缩气体（如二氧化碳）或特殊化合物作为灭火剂。
一旦触发，灭火装置会释放出大量气体，从而稀释火焰周围的氧气浓度，使火焰失去燃烧条件。
三、工作方式在发生火灾时，厨房自动灭火装置的工作方式可以分为以下几个步骤：1. 感应火灾通过温度传感器、光束传感器或电子感应器等监测设备，自动灭火装置可以迅速感知到火灾的发生。
厨房自动灭火装置设计参数及控制原理
厨房自动灭火装置设计参数及控制原理厨房是一个容易发生火灾的场所，因为在烹饪过程中会产生明火、烟雾和油烟等火灾隐患。
为了防止火灾的发生并及时控制火势，可以使用厨房自动灭火装置来保障人员的安全和财产的安全。
一、设计参数1. 灭火剂选择：厨房自动灭火装置中常用的灭火剂有干粉、干化学药剂、气体灭火剂等。
不同的灭火剂有不同的灭火效果和适用场所。
在厨房中，由于存在明火和油脂等可燃物质，适合选择干粉灭火剂或干化学药剂作为灭火剂。
2. 灭火装置容量：根据厨房的大小和火灾风险评估，确定灭火装置的容量。
一般来说，厨房自动灭火装置的容量应根据厨房的面积、可燃物质的种类和数量等因素来确定，以确保在火灾发生时能够有效控制火势。
3. 灭火装置数量和布置：根据厨房的布局和火灾风险评估，确定灭火装置的数量和布置位置。
一般来说，厨房的每个区域都应该有相应的灭火装置，以覆盖整个厨房的火灾风险区域。
4. 火灾报警系统：厨房自动灭火装置应与火灾报警系统相结合，以实现火灾的及时发现和报警。
当火灾报警系统检测到火灾信号时，自动触发灭火装置，以便及时控制火势。
二、控制原理厨房自动灭火装置的控制原理一般包括火灾检测、报警和灭火三个步骤。
1. 火灾检测：厨房自动灭火装置的火灾检测可以通过烟雾探测器、温度探测器等方式进行。
当烟雾探测器或温度探测器检测到火灾信号时，会向控制系统发送信号，触发报警和灭火装置的启动。
2. 报警：当火灾检测到火灾信号后，控制系统会触发火灾报警系统，通过声光报警或其他方式提醒人员火灾的发生，并及时采取逃生和灭火措施。
3. 灭火：在火灾检测和报警后，控制系统会自动触发灭火装置，将灭火剂释放到火灾现场进行灭火。
灭火装置可以通过喷雾、喷射或喷撒等方式进行，将灭火剂均匀地覆盖到火灾区域，以达到控制火势和灭火的目的。
总结起来，厨房自动灭火装置的设计参数和控制原理是为了保障厨房内人员的安全和财产的安全。
通过选择合适的灭火剂、确定合适的容量和布置装置，以及通过火灾检测、报警和灭火的控制原理，实现在火灾发生时及时控制火势，减少火灾对人员和财产的危害。
餐饮场所厨房及排油烟管道灭火方法
餐饮场所厨房及排油烟管道灭火方法餐饮场所的厨房及排油烟管道是火灾高发区域，一旦发生火灾往往瞬间蔓延，威胁到人员安全和财产损失。
因此，餐饮场所厨房及排油烟管道的灭火方法非常重要。
下面将介绍一些常用的灭火方法，以保护厨房及排油烟管道的安全。
1.装置灭火设备：在餐饮场所的厨房及排油烟管道中，设置自动灭火设备是必不可少的。
常见的自动灭火设备有湿化学灭火系统和厨房自动灭火装置。
湿化学灭火系统通过喷射湿化学剂灭火，具有灭火效果好、响应迅速、操作简便等特点。
而厨房自动灭火装置则通过释放灭火剂快速灭火，常见的有泡沫灭火装置和干粉灭火装置。
这些装置能够在火灾发生时第一时间启动，并迅速将灭火剂喷洒到火源上，有效控制火势。
2.保持良好的卫生：厨房及排油烟管道经常会积累油脂和食材残渣，一旦发生火灾，这些油脂和残渣将很容易点燃并引起火灾蔓延。
因此，保持厨房及排油烟管道的卫生非常重要。
经常清洗厨房设备和管道，将油污清理干净，减少火灾发生的可能性。
3.保持良好的通风：良好的通风是预防火灾和排油烟的重要手段。
确保厨房设备和排油烟管道的通风系统正常运行，防止油烟积聚和阻塞。
4.使用灭火器材：在餐饮场所的厨房及排油烟管道区域，应当配备灭火器材，并定期对其进行维护和检查。
常见的灭火器材有干粉灭火器、泡沫灭火器和二氧化碳灭火器等。
当发生火灾时，可以使用这些灭火器材迅速进行灭火。
5.培训员工：在餐饮场所，员工的火灾安全知识和应急处理能力非常重要。
餐饮场所应当定期组织员工进行火灾安全培训，学习火灾的预防和应对措施，掌握正确使用灭火设备和灭火器材的方法。
6.定期检查和维护：定期检查和维护厨房及排油烟管道的设备设施，确保其正常运行。
特别是对于自动灭火系统和灭火器材，应当按照规定进行定期检测和维护，确保其性能可靠。
总之，餐饮场所的厨房及排油烟管道灭火方法是多种多样的。
通过合理使用自动灭火设备、保持良好的卫生、通风和使用灭火器材，加上员工的培训和定期检查维护，可以有效地预防和控制火灾的发生，保护人员安全和财产损失。
厨房设备灭火装置介绍说明
页眉内容厨房设备灭火装置介绍说明当今，随着国家经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，厨房火灾事故的频繁发生给人民 生命财产造成极大的损失。
据统计百分之八十的厨房火灾是由油锅起火，引燃烟罩和排烟道内的油 渍而引发的。
我天津市时代消防设备有限公司经过多年的设计，研发了新一代的“厨房设备灭火装置及 CM 厨房专用灭火剂”。
1、厨房设备灭火装置是现代厨房必备的消防装置。
2、我公司汲取了国内外先进的生产工艺和技术，结合本国国情使其达到进一步发展，装置全部采 用法纹拉丝的不锈钢、铜及少量铝合金并通过防腐处理，更好的提高了装置的安全使用性能，延长了本装置的使用寿命。
3、本装置采用机械、电控相结合传动方式，24 小时全天候监控。
当发生火情，感温机构动作，灭 火装置自动开启；在火灾初期用手动启动装置也可以提前扑灭火焰，必要时拉动应急启动装置也可及时扑灭火焰，由装置启动到扑灭火焰仅用 1-3 秒。
4、装置启动在灭灶台火的同时把厨房专用灭火药剂喷向排烟系统，同一时间切断燃气或燃油供应，药剂喷洒完毕水流阀自动开启，自来水喷洒到灶具及烟道内使其降温确保不复燃。
5、设备启动后发出蜂鸣、声光报警也可将信号传输中控室。
6、控制盘显示设备工作状态。
7、喷嘴数量根据灶具火眼多少、油锅大小、烟道口多少来定，并能全面保护厨房灶台设备的安全。
8、本装置安装合理，不占用厨房地面面积，只占用少量空间。
9、厨房灭火装置设计合理，美观大方、性能可靠，具有自动、手动和应急启动三种启动方式，操 作简单，维护方便被誉为厨房保护神烟道卫士。
10、CM 厨房专用灭火药剂是本公司专为灭油锅火及排烟系统所研制，其特点无毒、无味、无污染， 好清洗、灭火效率高、而且不复燃；通过了天津市疾病预防控制中心的检验，厨房专用灭火剂生产标准已在“天津市质量技术监督局”备案。
11、本装置执行标准《GA498—2012 厨房设备灭火装置》，并且已经通过“国家固定灭火系统 和耐火构件质量监督检验中心”检测合格，并颁发检测报告。
厨房灭火系统介绍
厨房灭火系统介绍(总6页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除厨房灭火系统介绍1、什么是厨房烹饪设备自动灭火系统这与以往的厨房灭火系统有何区别以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，最常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。
由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。
因此，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就成为厨房内的重点保护对象；而针对厨房热厨加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。
它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互独立，互不干扰的灭火保护系统。
2、为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统？由于厨房火灾通常是高燃点（315-450度）的食用油燃烧，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。
3、厨房烹饪设备自动灭火系统适用于何种场所？适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：①设在地下建筑内的厨房；②建筑面积≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房；③高层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房；④单、多层建筑内，餐厅面积≥500m2的厨房；4、为什么厨房烹饪设备自动灭火系统宜采用药剂和水共同作用灭火其灭火机理是什么因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀性的专用灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。
达到迅速灭火的目的。
如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。
厨房自动灭火系统介绍
5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。
6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
7、以上几项工作同时进行，仅需1--3秒钟完成灭火。
1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。
2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
厨房自动灭火系统介绍
公司经过多年努力研发生产的厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外厂家的生产经验，结合本公司的全新设计理念，进一步完电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有自动、手动、应急三种启动方式，实施全天24小时监控，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。
厨房设备自动灭火装置所使用的灭火药剂为我公司自主研发生产的食用油专用灭火药剂，该药剂无色、无味、无毒、无污染，灭火效率高，速度快，易清洗，而且不复燃。
已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。
本设备可广泛应用于宾馆、酒店、机关、院校、医院等大型餐饮行业及工矿企.
工作原理：
ZCQ系列厨房设备自动灭火装置工作原理
zcq系列厨房设备自动灭火装置工作原理鉴于食用油之特点当温度达到360366时油锅里的油开始自燃短时间内温度达到400当厨房设备发生火情时燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内并与燃烧的油发生化学反应形成覆盖层隔绝空气扑灭火焰使其不复燃
厨房设备自动灭火装置
厨房设备自动灭火装置_当厨房设备发生火灾时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高到183摄氏度时，感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压阀对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
主要特点：1、发生火灾时自动灭火功能发生火灾时，探测器探测到火灾的同时灭火器自动工作，能够在最短时间内早期灭火。
2、停电时也能正常工作系统内有内置应急电源，停电或由于主电源发生故障电源被切断时，装置自动转换到应急电源，系统正常工作，应急状态下系统也能够自动应对。
3、多种检测功能此装置本身具有检验探测功能（烟感和热感），还可以按不同的需要自己增加探测部件，达到对防火区域的多方位全面监控。
厨房自动灭火装置主营：厨房自动灭火装置，离人报警系统。
对接：酒店、工厂、学校、医院、单位、超市、连锁餐厅等，商用厨房灶台自动灭火系统，全国上门安装，维修，维保，价格低廉，让利与代理，利润大化，过消防。
1、厨房灭火系统通过感温系统对厨房火灾进行24小时监控，当厨房灶台或烟道发生火灾时感温片熔断，自动启动灭火装置，喷洒灭火剂，在5-8秒之内扑灭火灾。
也可以在火灾发生初期，人工启动灭火装置进行自动灭火。
2、灭火装置无论是自动、手动启动灭火同时通过机械阀或电磁阀切断燃料供应，并提供电信号传递给消控中心。
3、灭火系统与自来水管路相连，系统启动后，自控水阀在系统压力下降到低于自来水压力时，自动喷水降温，持续对灶台及设备进行降温，直到人工把水关掉。
4、系统属纯机械机构,无需电控制,安全可靠,不会因停电等原因而造成系统无法启动的情况,安装占用空间小。
5、灭火装置所使用的灭火剂为厨房高效灭火剂,灭火后只需要用清水清洗即可。
厨房设备——自动灭火装置
厨房设备——自动灭火装置根据《建筑设计防火规范》要求，餐厅建筑面积大于1000m²的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置（餐厅为餐馆、食堂中的就餐部分，“建筑面积大于1000m²”为餐厅总的营业面积）。
食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。
厨房设备灭火装置定义固定安装于公共厨房等高湿热环境中，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置、燃料阀等组成，能在发生火灾时自动探测并实施灭火的成套装置。
组件由控制盘、灭火剂储瓶、驱动气体储瓶、启动电磁铁、水流电磁阀、灭火管网、喷嘴、感温器及电气线路等构成。
工作原理当厨房灶台油锅内的食用油因高温产生自燃或集油烟罩及排烟管道内的油垢遇到火星燃烧，且温度达到温度探测器动作设定值时，装置发出声光报警，同时关闭燃料阀、切断排烟道风机及厨房设备电源，并输出火灾信号。
当满足了报瞥联动延时的设定时间后，对着火点喷射细水雾进行灭火，灭火后装置自动喷洒冷却水以防止复燃。
同时应具有具备自动、手动及机械应急启动三种启动方式。
主要技术要求1、一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。
当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时，应保证这些灭火装置在灭火时同时启动；2、同一防护单元内的所有喷嘴，应保证系统动作时同时喷放灭火剂；3、排烟管道的保护长度，应自距离排烟管道延伸段最近的烟道进口端算起，向内延伸不小于6m；4、喷嘴应设置在灶具上部的中心轴线处。
喷嘴的布置应使厨房设备灭火装置所保护的面积内不留空白，并应均匀喷放灭火剂；5、感温器应布置在易于接触到火焰热气流的位置，设置在灶具上部的感温器宜偏离灶具的中心轴线；6、烹饪设备的每个灶具上部应设置感温器和喷嘴，排烟管道应在每个烟道进口端设置至少1只向排烟管道内喷放灭火剂的喷嘴；7、保护排烟罩的喷嘴应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式；8、喷嘴的设置数量应计算确定，喷嘴的设置数量不应超过厨房设备灭火装置所允许的最大喷嘴数量；9、冷却水的进水端应设置检修阀和过滤器。
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ZCQY型厨房设备自动灭火装置特点
1、本装置为宾馆、饭店、机关、学校、部队及工矿企业的厨房灶台所设计；
2、本装置全天候24小时监控，当厨房灶台发生火灾的情况下，本装置可以用自动，也可以用手动和应急启动把火焰扑灭于初期，减少损失；
3、灭火同时关闭燃气阀、声光报警、把信息传给中控室，药剂喷洒完毕10秒钟内，水流阀自动打开，把水喷向灶具及烟道开始降温，五项工作同时进行，仅用1分钟；
4、本系统机械、电控相结合，更科学、更实用。
安装不占用地面面积只占用空间面积，结构精巧美观；
5、食用油专用灭火药剂，高效、无毒、无味、无污染、环保型。
容易清洗，灭火后只用清水一冲即可。
厨房设备灭火装置简介
ZCQY厨房设备灭火装置是现代厨房必备的消防装置。
ZCQY厨房设备灭火装置全部采用不锈钢、铜及少量合金铝材料，并通过防腐处理，有效的提高了装置的安全性能，延长了本装置的使用寿命。
本装置采用机械、电控和结合传动，24小时全天候监控发现火情自动开启。
火灾初期用手动可以提前扑灭火焰，必要时拉动应急启动装置也可即使扑灭火情，本设备由启动到扑灭火焰仅用3—8秒时间。
灭灶台油锅火的同时把食用油专用灭火药剂喷向烟道口内，同一时间切断燃气或燃油管道，药剂喷洒时水流阀自动开启，自来水喷洒到灶台油锅及烟道内使其降温确保不复燃。
设备启动，声光报警。
本设备启动瓶装有压力表随时监测瓶内压力。
控制盘显示设备工作状态，停电后保持24小时供电。
喷嘴数量根据灶具火眼多少、油锅大小、烟道口多少而定，并能全面保护厨房灶台设备的安全。
本装置安装合理不占用厨房地面面积，只占用少量空间。
食用油专用灭火药剂是本公司专为灭食用油火灾所研制，其特点无毒、无味、无污染、好清洗、灭火效率高、而且不复燃。
ZCQY厨房设备灭火装置设计合理，性能可靠，具有自动、手动和应急启动三种启动方式，操作简单、维护方便等特点。
本装置执行公安部GA498—2004《中华人民共和国公共安全行业标准》，已通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检查中心监测合格。