酒店消防知识培训课件

（4）自高向下 俗话说：人往高处走，火焰向上飘。当高楼大厦
发生火灾，特别是高层建筑一旦失火，人们总是习惯 性地认为：火是从下面往上着的，越高越危险，越下 越安全，只有尽快逃到一层，跑出室外，才有生的希 望。殊不知，这时的下层可能是一片火海，盲目地朝 楼下逃生，岂不是自投火海吗?随着消防装备现代化的 不断提高，在发生火灾时，有条件的可登上房顶或在 房间内采取有效的防烟、防火措施后等待救援也不失 为明智之举。
保安
接到火灾报告，迅速赶赴火灾现场，确认火 灾，并立即就近取用灭火器灭火。
前台
完成报告后，将营业款放进保险柜并将通讯 电话放置在前台桌面上，人立在柜台外，在 做好通信联络的同时可电话通知火灾周围住
客迅速撤离，并协助看管大门。
维修
1、切断火灾现场电源。2、将电梯迫降至底 层并关闭。3、协助供水及必要的灭火器材。
（三）火灾扑救的指导思想和基本原则 指导思想：救人第一 基本原则：先控制后消灭、先重点后一般 （四）初起灭火要领 1、离火灾现场最近的人员，应根据火灾的种类正确有效
地利用附近灭火器等设备与器材进行灭火。且尽可能多地集 中在火源附近连续使用。
2、灭火人员在使用灭火器具的同时，要利用最近的室内 消火栓进行扑救。
（5）毛毯隔火法：将毛毯等织物钉或夹在门上，并不断往 上浇水冷却，以防止外部火焰及烟气侵入，从而达到抑制火势 蔓延速度、增加逃生时间的目的。
（6）被单拧结法：把床单、被罩或窗帘等撕成条或拧成麻 花状，按绳索逃生的方式沿外墙爬下。
（7）楼梯转移法：当火势自下而上迅速蔓延而将楼梯 封死时，住在上部楼层的居民可通过老虎窗、天窗等迅速爬到 屋顶，转移到另一家或另一单元的楼梯进行疏散。
（8）卫生间避难法：当实在无路可逃时，可利用卫生间 进行避难，用毛巾紧塞门缝，把水泼在地上降温，也可躺在放 满水的浴缸里躲避。但千万不要钻到床底、阁楼、大橱等处避 难，因为这些地方可燃物多，且容易聚集烟气。
• 检查消除火灾隐患能力 • 组织扑救初期火灾能力 • 组织人员疏散逃生能力 • 消防宣传教育培训能力
三、酒店火灾案例
2013年4月14日06时许，湖北省襄阳市樊城区前进东路一 景城市花园酒店发生火灾，8时50分许，大火被扑灭。火灾共造 成61人伤亡，其中14人遇难。遇难者中，年纪最小的是一名5岁 女孩;有几名是女大学生，年龄均在20到21岁。
3、灭火时要考虑水枪的有效射程，尽可能靠近火源，压 低姿势，向燃烧着的物体喷射。
（五）酒店发生火灾时要迅速做到以下几点：
1.保持镇静，致电店长沟通确定是否需要报119 。 2.如果出现人员伤亡，则应呼叫120。 3.判断当时情况，如果需要，应疏散酒店内的所有人 员，以便确保安全。 4.统计员工人数，确保没有失踪人口。 5.将员工/顾客安置到安全区域（如：室外的安全场所 ）。 6.准备好急救箱待用。 7.将所有的收银柜和保险柜锁好（要在安全情况下进 行，需确保自身安全） 8.向公司报告情况。 9.将可能在酒店内失踪的员工和其他人员情况通知 警方。 10.让员工向家属致平安。
（2）向光朝亮 这是在紧急危险情况下，由于人的本能、生
理、心理所决定，人们总是向着有光、明亮的方 向逃生。光和亮就意味着生存的希望，它能为逃 生者指明方向道路、避免瞎摸乱撞而更易逃生。 而这时的火场中，90％的可能是电源已被切断或 已造成短路、跳闸等，光和亮之地正是火魔肆无 忌惮地逞威之处。
（3）盲目追随 当人的生命突然面临危险状态时，极易因惊惶
（二）火灾发生后应先报警还是先扑救火灾
通常情况下，发生火灾后报警与救火应当同时进行。因 为救火是分秒必争的事情，早一分钟报警，消防车早到一分钟， 就能把火灾扑灭在初起阶段；耽误了时间，小火就可能变成大火 ，小灾就可能变成大灾。而且，火灾的发展常常是难以预料的， 有时似乎火势不大，认为自己能够扑救，但是往往由于各种因素 ，火势突然扩大，此时才向消防队报警，就会使灭火工作处于被 动状态。火灾损失的大小与报警迟早有着很大的关系。因此，起 火单位或居民住户不能只顾救火，忘了报警或是灭不了火才报警 ，而应牢记报警与救火同时进行。
店长 或值 班经 理
接到火灾报告，迅速赶赴火灾现场指挥，同 时向营运经理报告。采取先救人，再灭火。 视火情情况决定报告119，夜间可动员顾客协
助疏散人员。
前台 客房 主管
接到火灾报告，迅速赶赴火灾现场，听从店 长或值班经理的指挥，组织服务员迅速地疏 散火灾周围顾客，并动员 可利用的旅客力量
协助疏散。
（八）住在楼上往哪逃
楼下发生火灾，住在楼上的人一定要沉着镇静，既不 能听天由命，也不要惊慌失措，要冷静，果断想尽一切妥 善办法。有时，楼梯或者门口已经着火，但火势并不大， 这时可用湿棉被、床单、浴巾等物披在身上，从楼梯或者 门口火中冲出去。虽然人可能会受点伤，但可避免生命危 险。在这种情况下，要早下决心，越是犹豫不决，火势越 烧越大就会失去逃生的机会。
（七）火灾逃生中的错误行为
（1）原路脱险 （2）向光朝亮 （3）盲目追随 （4）自高向下 （5）冒险跳楼
（1）原路脱险 这是人们最常见的火灾逃生行为模式。因为大
多数建筑物内部的平面布置、道路出口一般不为人 们所熟悉，一旦发生火灾时，人们总是习惯沿着进 来的出入口和楼道进行逃生，当发现此路被封死时 ，才被迫去寻找其他出入口。殊不知，此时已失去 最佳逃生时间。因此，当我们进入一个新的大楼或 宾馆时，一定要对周围的环境和出入口进行必要的 了解与熟悉。多想万一，以备不测。
如果其他方法都无效，火势又逼近时，也不要 仓促跳楼，有可能的话，先在门窗等牢固处拴上绳 子，没有绳子的可撕开被单、床单等连接起来，然 后顺着绳子或布条往下滑。需要跳楼时，可先往地 下抛些棉被、床褥、海绵垫等物，然后手拉住窗台 往下滑。
（九）身上着火怎么办
发生火灾时，如果身上着了火，千万不能奔跑，因为 奔跑时，会形成一股风，就像是给炉子扇风一样，火会越烧 越旺。着火的人乱跑，还会把火种带到其他场所，引起新的 燃烧点。
如果楼梯或门口被大火封堵，可以通过窗口、阳台 、下水管、竹竿等滑下逃生。如果楼层高，其他出路被 封堵，应退到室内，关闭通往着火区的门、窗，有条件 的可使用湿布料、毛巾等，封堵着火区方向的门窗，并 用水不断地浇湿。同时靠近没有火的一方的门、窗呼救 ，晚间可用手电筒、白布摆动发出求救信号，等待救护
人员的解救。
2015年5月17日14时49分，张家口东升大酒店13楼发生火 灾16时25分大火被扑灭 ，火灾为东升大酒店楼顶设备施工引 发，过火面积约260平方米。 火灾虽未造成人员伤亡，但造 成了酒店的财产损失。
2015年12月31日迪拜时间晚上10：00左右（2016年1月1日 北京时间凌晨1点左右），迪拜塔旁边The Address Downtown Hotel（地标酒店）发生火灾且风大火势十分迅猛。起火点位 于酒店20层外墙，攒起的火苗有300米高，火灾发生前当地正 要进行跨年烟花表演，造成1人死亡、16人轻伤 。
引起的火灾仅次于吸烟。 （1）电气线路引起的火灾； （2）用电设备引起火灾。
3、厨房用火不慎引起火灾 厨房内由于使用明火，又有气体、液体燃 料或其它可燃物，操作不当或因工作疏忽，容易引 起火灾。
4、施工过程中动用明火作业不慎引起火灾 （1）使用酒精炉、煤油炉、喷灯等加热物料 或熔接时不小心使燃料溢出或明火将可燃物直接引燃 起火； （2）电焊高温引燃可燃物起火； （3）电焊熔渣飞溅或掉落在可燃物上起火。
5、采暖、通风管及锅炉引起火灾 这类火灾所占比例较小，但一般都是恶 性事故。 （1）采暖、通风管道异常高温，烤着可 燃物起火； （2）锅炉管理、使用不当引起爆炸火灾 ； （3）燃料供给系统泄漏或燃料堆放位置 不当起火。
6、其他原因引起火灾 除上述所列火灾原因外，纵火、小孩玩火、 地震、雷电也会引起火灾。
四、遇到火情如何处理
（一）什么是初起火灾
火灾通常都有一个从小到大、逐步发展、直到熄灭 的过程。一般可分为初起、发展、猛烈、衰减四个阶段。一 般固体可燃物燃烧时，在10至15分钟内，火源的面积不大， 烟和气体对流的速度比较缓慢，火焰不高，燃烧放出的辐射 热能较低，火势向周围发展蔓延的速度比较慢。因此，火灾 扑救的最佳时机就是火灾的初起阶段，初起火灾的扑救具有 重要意义。如果初起火灾扑救不及时、处理不当，极易产生 严重后果。
（二）酒店火灾的主要原因 1、吸烟不慎引起火灾 吸烟不慎引起火灾在酒店、宾馆、饭店火
灾中居首位，起火部位多位客房。 （1）乱扔烟头、火柴梗等。 （2）躺在沙发、床上吸烟，火星散落其上。 （3）将未熄灭的烟头等放在沙发扶手上而遗忘或
烟灰缸内。 （4）在禁止吸烟的地方吸烟。
2、电气引起火灾 在酒店、宾馆、饭店火灾中，由电气
酒店消防知识培训
目录
酒店火灾的特点与主要原因 酒店存在的消防隐患与应具备的四个能力 酒店火灾案例 遇到火情如何处理 消防器材的种类和使用方法
一、酒店火灾的特点与 主要原因
（一）酒店火灾的特点 两大： 1、潜在的各种火灾危险大； 2、一旦发生火灾，造成的人员伤亡和经济
损失大。 两难： 1、一旦发生火灾，消防扑救困难； 2、发生火灾后，人员的疏散和财产困难。
（5）冒险跳楼 人们在开始发现火灾时，会立即作出第一反应。
这时的反应大多还是比较理智的分析与判断。但是， 当选择的路线逃生失败发现判断失误而逃生之路又被 大火封死，火势愈来愈大，烟雾愈来愈浓时，人们就 很容易失去理智。此时的人们也不要跳楼、跳窗等， 而应另谋生路，万万不可盲目采取冒险行为，以避免 未入火海而摔下地狱。
失措而失去正常的判断思维能力，当听到或看到有 什么人在前面跑动时，第一反应就是盲目紧紧地追 随其后。常见的盲目追随行为模式有跳窗、跳楼， 逃(躲)进厕所、浴室、门角等。只要前面有人带头 ，追随者也会毫不犹豫地跟随其后。克服盲目追随 的方法是平时要多了解与掌握一定的消防自救与逃 生知识，避免事到临头没有主见而随波逐流。
发生火灾时的汇报关系
客房服务员 ↓ 前台 ↓
门店wk.baidu.com责人 ↓
运营部经理 ↓
酒店总经理
（六）发生火灾时，如何报警？ 发现火情及时打119报警，正确
报警要注意：讲清着火地所在区县 、街道、门牌号码等详细地址；讲 清是平房还是楼房，起火部位、燃 烧物质和火势情况；报警人要讲清 自己姓名和联系方式；报警后尽量 派专人在路口等候消防车到来，指 引消防车到达起火地点。
二、酒店存在的消防隐患 与应具备的四个能力
没有熄灭 的烟头
走火通 道堵塞
消防门 上锁
灭火器不应 该摆放在发 霉、潮湿的
地方
安全通道的 标识应该是
在底部
消防栓的 管与接头
断开
灭火器身多 尘,压力不
够
灭火器握把生 锈
消防水袋破 裂
消防栓门 破裂
消防通道堵塞
烟感被其 他东西遮
盖
消防安全四个能力
身上着火，一般总是先烧着衣服、帽子、裤子。这时， 最重要的是先设法把衣、帽、裤脱掉，如果来不及脱，也可 卧倒在地上打滚，把身上的火苗压熄灭，或者跳入就近的水 池、水缸、小河等水中去，把身上的火熄灭。
（十）火场逃生方法
（1）绳索自救法：有绳索的，可直接将其一端 拴在门、窗档或重物上沿另一端爬下。过程中，脚 要成绞状夹紧绳子，双手交替往下爬，并尽量采用 手套、毛巾将手保护好。
（2）匍匐前进法：由于火灾发生时烟气大多聚 集在上部空间，因此在逃生过程中应尽量将身体贴 近地面匍匐或弯腰前进。
（3）毛巾捂鼻法：火灾烟气具有温度高、毒性大的特点 ，一旦吸入后很容易引起呼吸系统烫伤或中毒，因此疏散中应 用湿毛巾捂住口鼻，以起到降温及过滤的作用。
（4）棉被护身法：用浸泡过的棉被或毛毯、棉大衣盖在身上 ，确定逃生路线后用最快的速度钻过火场并冲到安全区域。
火情发现人
1、前台迅速派 保安或客房服 务员确认火灾， 同时携带灭火 器材，是火灾 立即通知店长， 同时开展救人 灭火。误报即 通知前台消除
警报。 2、任何员工发 现火灾情况， 立即报告前台， 火灾尚未蔓延， 可就近使用灭 火器扑救，以
免酿成大火
前台员 工接到 火灾报 告立即 通知店 长并通 知火灾 周围的 客人情 况，保 持与前 台的通 讯通畅。