关于芒果的研究
芒果论文（1）
韩山师范学院学生论文（2011 届）芒果色素提取及其稳定性的研究系别：生物系专业：生物技术班级：20112351姓名：黄芝秀学号:2011235131 王敏娜2011235129张考苑2011235121刘欢2011235122冉美玲2011235111陈华梅2011235113丘增明2011235119指导教师：杨永利老师摘要：采用乙醇提取法对芒果皮中黄色素的提取工艺进行了研究，同时，对黄色素的稳定性进行分析。
实验结果表明，提取的最佳条件为：最佳提取剂浓度为95％的乙醇，最佳提取时间为3.5h，最佳料液比为1:40( g:m L)，最佳提取温度为50℃。
关键词：芒果皮；黄色素；乙醇提取；稳定性研究一：材料、试剂、仪器1.1材料：新鲜芒果皮1.2主要仪器：吸量管/试管/试剂瓶/烧杯/量筒/玻璃棒/温度计/药勺/恒温水浴锅/蒸馏装置/恒温干燥箱/电动离心机/分光光度计/酸度计/钟表/电子天平1.3主要试剂药品：体积分数95%的乙醇、NaCl、KC1、Cu(N03)2、MgCl2·H20、ZnS04·7H20、CaC12、AICI3·6H20、NH4Fe(SO4)12H20、无水乙醇、环己酮、四氯化碳、乙酸乙酯、正己烷、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖、可溶性淀粉、二、实验方法工艺流程：新鲜芒果皮一沸水煮30s一45℃烘干一粉碎一乙醇提取一离心一芒果皮色素提取液一测定吸光度（已知该色素的最大吸收波长为424nm）2.1 材料处理：鲜芒果皮洗净,撕皮,将皮在沸水中漂洗30 s,45℃烘干,粉碎备用。
2.2最佳浸提剂的选择：考虑到溶剂的毒性及其他性质，选取水、体积分数95%乙醇为溶剂进行提取. 称取 1.000g 芒果皮，分别用上述溶剂以料液比1:10,在相同的条件(室温)下提取1h，观察溶液颜色。
离心，测定滤液在424 nm的吸光度。
选择最佳提取剂.2.3 最佳料液比：称取1.000g 芒果皮粉末6份，用最佳提取剂作浸提剂，按照不同液料比1:2、1:4、1:6、1:8、1:10，1:12，在50℃下浸提2h，并将提取液在波长λmax处测定其吸光度值。
芒果研究报告
芒果研究报告
芒果研究报告
一、引言
芒果是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和独特的口感，因此备受人们喜爱。
本报告对芒果进行了深入的研究，旨在了解其生长环境、营养成分、药用价值等方面的情况。
二、芒果的生长环境
芒果原产于南亚的印度东北部，逐渐传入中国南部和东南亚各国。
这个水果适宜生长在热带和亚热带的气候条件下，温度在21-32摄氏度之间，雨量充沛、阳光充足的地区。
适宜的土壤
条件为排水良好的土壤，酸碱度在pH值5-7之间。
三、芒果的营养成分
芒果富含多种营养物质，主要包括维生素、矿物质和纤维素。
维生素方面，芒果富含维生素C、维生素A、维生素E等，其中维生素C的含量较为突出，每100克芒果果肉中可以提供
约46毫克的维生素C。
矿物质方面，芒果富含钾、镁、钙等，对维持身体正常代谢和功能发挥重要作用。
纤维素则有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题。
四、芒果的药用价值
芒果除了食用价值外，在药用方面也有一定的价值。
芒果被认为具有清热解毒、生津止渴、健胃消食等功效。
由于其含有丰富的维生素C和维生素A，芒果还有助于提高免疫力，预防感染和一些慢性疾病的发生。
五、结论
综上所述，芒果是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对于维持身体健康、增强免疫力具有重要意义。
在日常生活中，我们可以通过食用芒果来摄入多种营养物质，并享受其独特的口感和药用价值。
攀枝花芒果成分的研究报告800字
攀枝花芒果成分的研究报告1. 简介攀枝花市是四川省的一个著名城市，以其得天独厚的自然环境和丰富的自然资源而闻名。
其中，攀枝花芒果是当地的特产之一，因其口感独特、营养价值高而备受青睐。
本报告将对攀枝花芒果的成分进行深入探讨，从外观、色泽、营养成分、活性成分、矿物质含量等方面进行分析，最后总结其对健康的影响。
2. 外观和色泽攀枝花芒果外形美观，呈椭圆形，果皮光滑细腻，色泽橙黄鲜艳。
果肉多汁，呈橙黄色或橙红色，口感鲜美多汁，清香可口，深受人们喜爱。
3. 营养成分攀枝花芒果含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素A、维生素E、钾、膳食纤维等。
其中，维生素C的含量非常高，比柑橘类水果还要高出许多。
维生素C具有抗氧化作用，能够提高机体免疫力，预防感冒等疾病。
此外，攀枝花芒果还含有多种矿物质和氨基酸，如钙、铁、磷、镁、锌等以及人体必需的氨基酸。
4. 活性成分攀枝花芒果中含有多种活性成分，如抗氧化物质、抗炎物质等。
这些活性成分具有降低血脂、血糖的作用，对预防心血管疾病、糖尿病等疾病具有一定的辅助治疗作用。
此外，攀枝花芒果中还含有一些抗炎物质，可以帮助缓解炎症，减轻疼痛。
5. 矿物质含量攀枝花芒果中含有多种矿物质，如钾、钙、磷等。
其中，钾是人体必需的矿物质之一，能够维持人体正常的生理功能，调节血压，对预防心血管疾病具有一定的作用。
钙和磷也是人体必需的矿物质，它们对于骨骼和牙齿的健康具有重要意义。
6. 对健康的影响攀枝花芒果对健康具有多种益处。
首先，攀枝花芒果富含维生素C和抗氧化物质，能够增强人体的免疫力，预防感冒和其他感染性疾病。
其次，攀枝花芒果中的矿物质含量较高，特别是钾和钙，对维持人体正常的生理功能和预防心血管疾病具有积极作用。
此外，攀枝花芒果中的膳食纤维有助于调节肠道功能，改善便秘问题。
最后，攀枝花芒果还富含抗炎物质，可以帮助缓解疼痛和炎症。
7. 结论综上所述，攀枝花芒果具有丰富的营养成分和活性成分，包括维生素C、抗氧化物质、矿物质等。
芒果可行性研究报告
芒果可行性研究报告一、引言芒果是一种美味的水果，具有丰富的营养价值和药用价值。
随着人们对健康饮食的重视，芒果市场需求逐渐增加。
因此，对芒果产业的可行性进行研究具有重要意义。
本报告旨在对芒果产业进行可行性分析，探讨其在市场发展中的前景与机遇。
二、芒果市场现状分析1. 芒果的营养价值芒果含有丰富的维生素C、维生素A和纤维素，对人体健康有着重要的保健作用。
此外，芒果还含有丰富的抗氧化物质，对抗衰老有着良好的效果。
这些营养价值使得芒果成为人们喜爱的水果之一。
2. 芒果市场需求随着人们对健康饮食的重视，芒果市场需求逐渐增加。
特别是在一些发展中国家和地区，芒果成为当地市场的热销水果。
3. 芒果产业现状中国是世界上最大的芒果生产国，亦是全球芒果重要出口国之一。
中国南方地区如广东、海南等地的芒果产地拥有得天独厚的温暖气候，适宜芒果生长。
此外，一些东南亚国家也是重要的芒果产地。
在全球市场中，芒果产业的竞争激烈，品质优良的芒果能够获得更高的市场回报。
三、芒果产业可行性分析1. 产业潜力据国家统计局数据，芒果产业年产值约1000亿元，产值前三位的地区分别为海南、广东和广西。
芒果产业占据重要位置，具有广阔的市场前景和潜力。
市场需求旺盛，对芒果的需求不断增加，特别是在国内外市场。
2. 产业风险芒果产业风险主要来自自然灾害、气候变化和市场变动等因素。
自然灾害如台风、旱灾等都会对芒果的生长和采摘造成影响，气候变化也会导致产量不稳定。
市场需求的变动也会对芒果的售价产生影响。
3. 发展策略（1）技术提升通过技术提升，提高芒果产量和质量，推广高产优质品种，提高农民种植技术水平。
（2）市场拓展积极开拓国内外市场，扩大芒果销售渠道。
发展深加工、冷链物流等，提升芒果附加值。
（3）规模化种植发展规模化芒果种植，提高种植效益，降低成本。
四、芒果产业可行性研究成果1. 基于以上的市场分析和产业风险分析，芒果产业具有较为乐观的发展前景。
市场需求旺盛，产业发展潜力广阔，尤其是在国内市场和东南亚等地区。
我国芒果品种研究报告
我国芒果品种研究报告
《我国芒果品种研究报告》是一份研究我国芒果品种的报告，主要涵盖以下内容：
1. 引言：介绍芒果在我国的种植情况、市场需求，以及研究的目的和意义。
2. 芒果品种分类：对我国常见的芒果品种进行分类，包括国际品种和国内新品种。
3. 芒果品种特征：对各个品种的外观特征、果实质地、味道等进行详细描述，以及其适应的气候和土壤条件。
4. 芒果品种栽培技术：介绍各个品种的栽培技术要点，包括育苗、定植、施肥、病虫害防治等方面。
5. 芒果品种改良：介绍我国目前正在进行的芒果品种改良工作，包括优质高产品种选育和抗病虫害品种培育等。
6. 芒果品种推广与应用：探讨如何有效推广优良的芒果品种，以及芒果的市场前景和应用价值。
7. 结论与展望：对我国芒果品种研究的现状进行总结，并展望未来的研究方向和发展趋势。
这份报告旨在为农业科研机构、芒果种植者和相关农业企业提供参考，以推动我国芒果品种的研究和发展。
我国芒果品种研究报告
我国芒果品种研究报告我国芒果品种研究报告一、引言芒果（Mangifera indica L.）是我国最重要的经济水果之一，也是世界上重要的果树之一。
我国种植的芒果品种繁多，各有特点。
本报告通过对我国芒果品种的综合研究，以期为芒果产业的发展提供科学依据。
二、研究方法本次研究采用了综合调查、实地考察、实验分析等研究方法。
通过与芒果生产企业合作，了解不同地理条件下的芒果品种种植情况。
同时，对不同品种的芒果进行了营养成分分析和风味评价。
三、研究结果根据研究，我国常见的芒果品种包括香脆芒、红象芒果、早龙双芒果、鸡蛋芒果等。
1. 香脆芒香脆芒是我国最主要的芒果品种之一，果实外形饱满，呈椭圆形，果肉鲜黄色，质软、含汁多，口感香甜爽口。
该品种树势中等，生长势强，适应性广，对环境要求不严苛，属高产优质品种。
2. 红象芒果红象芒果是一种红肉芒果，果实内外都呈现红色，果肉纤维细嫩，汁多而甜。
该品种株型中等，抗病性较强，适应性广，适合栽培在湿润的气候条件下，早熟，属优质品种。
3. 早龙双芒果早龙双芒果是一种早熟品种，果实椭圆形，果皮绿黄色，果肉黄白色，质地细腻，味道甜美。
该品种树势强健，生长快，抗逆性强，适应性广，属高产早熟品种。
4. 鸡蛋芒果鸡蛋芒果是一种特殊的芒果品种，果实形状呈鸡蛋形，外表光滑，果肉鲜黄色，质地细腻，口感酸甜中带有花香。
该品种对环境要求较高，生长适宜温暖湿润的气候条件，抗病性较强，属特色品种。
四、结论通过本次研究，总结出我国常见的几个芒果品种的特点和适应环境，有利于芒果产业的发展。
同时，也发现了芒果品种选育和栽培中存在的问题，需要进一步的研究和改进。
希望通过本研究的报告能够为今后芒果品种的选择和培育提供参考和指导，为我国芒果产业的发展作出贡献。
芒果中的成分
芒果中的成分芒果是一种热带水果，味道甜美，营养价值高，被广泛认可为美味又健康的食品。
不过，除了味道和营养价值，芒果中还含有许多有趣的成分，这些成分不仅能够为人体带来各种好处，还能够为科学家们提供研究的素材。
本文将介绍芒果中的一些成分及其作用。
1. 芒果酚芒果酚是一种天然的酚类化合物，是芒果中最重要的生物活性成分之一。
研究表明，芒果酚具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖、降血脂等多种生物活性，能够有效预防和治疗多种疾病。
芒果酚还具有美容功效，能够抑制黑色素的生成，减轻皮肤色斑和色素沉淀，使皮肤更加明亮光滑。
此外，芒果酚还具有保护心血管健康、预防老年痴呆症等作用。
2. 芒果素芒果素是一种黄酮类化合物，是芒果中的一种重要成分。
研究表明，芒果素具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，能够有效预防和治疗多种疾病。
芒果素还具有保护心血管健康、降低胆固醇、预防老年痴呆症等作用。
此外，芒果素还具有美容功效，能够减轻皮肤色斑和色素沉淀，使皮肤更加明亮光滑。
3. 芒果酸芒果酸是一种有机酸，是芒果中的一种重要成分。
研究表明，芒果酸具有抗氧化、抗菌、降血糖、降血脂等多种生物活性，能够有效预防和治疗多种疾病。
芒果酸还具有美容功效，能够促进皮肤代谢，减少皮肤油脂分泌，使皮肤更加清爽干净。
此外，芒果酸还具有保护肝脏健康、预防肥胖等作用。
4. 芒果糖芒果糖是一种天然的果糖，是芒果中的一种重要成分。
研究表明，芒果糖具有增强免疫力、促进肠道健康、促进骨骼健康等作用，能够有效预防和治疗多种疾病。
芒果糖还具有美容功效，能够滋润肌肤，增强皮肤弹性，减少皮肤干燥和皱纹的产生。
此外，芒果糖还具有提高体力、缓解疲劳等作用。
5. 芒果素酮芒果素酮是一种酮类化合物，是芒果中的一种重要成分。
研究表明，芒果素酮具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖等多种生物活性，能够有效预防和治疗多种疾病。
芒果素酮还具有美容功效，能够减轻皮肤色斑和色素沉淀，使皮肤更加明亮光滑。
此外，芒果素酮还具有保护心血管健康、预防老年痴呆症等作用。
我国芒果品种研究报告论文
我国芒果品种研究报告论文
以下是一篇标题为"我国芒果品种研究报告"的论文的一个例子，供您参考。
摘要：
芒果是一种热带水果，具有丰富的营养成分和独特的口感，深受消费者喜爱。
然而，在我国的芒果生产中存在品种较少、品质不稳定等问题。
为了解决这些问题，本研究对我国芒果品种进行了系统的研究。
本研究首先对我国主要栽培的芒果品种进行了调查和收集。
通过采集各地的芒果样本，对其外观、风味、香气和口感等进行了详细的分析。
然后，对优质品种进行筛选和繁育，利用组织培养和遗传改良等技术手段，培育出了多个具有优良特点的新品种。
在品种研究中，我们发现了一些我国尚未广泛种植的优质芒果品种。
这些品种具有丰富的果实汁液、独特的风味和口感、高产性和抗病虫害的特点。
通过对这些品种进行实验室和野外的种植验证，我们发现它们适应我国不同地区的气候和土壤条件，具有较好的适应性。
在研究中，我们还进行了芒果品种的遗传分析。
通过分析芒果品种之间的遗传关系，我们可以了解不同品种之间的遗传差异和亲缘关系。
这对于品种选育、适应性研究和品种鉴定具有重要意义。
综上所述，本研究通过对我国芒果品种进行的调查和研究，获得了多个具有优良特点的新品种，并对其遗传关系进行了分析。
这些结果对于我国芒果产业的发展和品种丰富化具有重要意义。
关键词：芒果品种、优质品种、研究、遗传分析、新品种。
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关于芒果的研究
摘要：芒果是世界著名热带水果。
随着科学研究的不断深入，发现它具有极高的营养价值和很好的保健功能，正日益受到人们的关注与青睐。
关键词：芒果 ,研究
The Mango Research
Abstract: M ango is a famous tropical fruit. With the development of scientific research, we found it has a very high nutritional value and good health care function, and received more and more people attentions.
Key words:M ango , Research
0 引言
芒果(mango)，又名亡果、檬果、庵罗果、庵罗子、沙果梨、蜜望子、望果等，为漆树科芒果属热带常绿大乔木，高弘屯7m，树的寿命长达几百年。
芒果是世界卫生组织公布的十大最佳水果之一，其产量居世界水果第5位分布很广，目前世界有100多个国家生产芒果，90％集中在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、缅甸、马来西亚等国，非洲的东部和西部，美洲的巴西、墨西哥、美国等均有栽培。
我国的台湾、广东、广西、海南和福建南部、云南省及四川攀枝花市的干热河谷地区均有芒果种植犯引。
祖国医学认为，芒果甘、酸、凉益胃止呕，理气止咳。
《食性本草》记载：“妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行，叶可作汤疗渴疾。
现代科学研究发现，芒果具有良好的营养价值与保健功能。
1 芒果的营养价值
芒果的营养价值很高，每100g芒果中含有热量32-50Kcal、蛋白质0.6-1.31g、脂肪0.1—0.9g、碳水化合物11—1％膳食纤维1.3g、钙7mg、铁0.2—0.5mg、磷11—12mg、钾138-304mg钠2.8-3.6mg、铜0.006—0．19、镁10-14mg、锌0.09-0.14g、硒0．25-1.44ug、锰0.2-0.24mg等等。
胡萝卜素的含量是苹果的104倍，VC的含量是苹果的3—10倍，硒是苹果的2-12倍，VB2的含量与热带水果柑桔和菠萝相比也毫不逊色。
芒果还含有丰富的没食子酸、芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等醇类化合物和芒果甙、番茄红素、丁香
酸、栎精等植物化学物质，集热带水果精华于一身，素有“热带果王”的美誉。
2芒果的保健功能
2.1 抗氧化
芒果是高胡萝卜素、高硒食物。
胡萝卜素在体内可转化维生素A，有益于视力和皮肤黏膜健康。
硒是谷胱甘肽过氧化酶(GSH—Px)、硫氧还蛋白还原酶(TR)中的重要元素，能影响机体的免疫功能，具有很好的抗氧化功效。
芒果中的锌，铜、锰是超氧化物歧化酶中的重要元素，它们在抗氧化和清除自由基方面起着重要作用。
芒果中丰富的维生素C是一种重要的自由基清除剂，具有抗氧化活性和自由基清除能力，它可通过逐级供给电子而转变为单氢抗坏血酸和脱氢抗坏血酸，以达到清除自由基的目的，在抗氧化中发挥了巨大作用。
芒果中的没食子酸也是一种高能抗氧化剂，芒果苷和芒果酮酸具有协同抗氧化的作用，与硒、胡萝卜素、维生素C、维生素E一起组成强抗氧化系统。
2.2 抗癌
芒果含有的高量的硒被称为“抗癌之王”，番茄红素、栎精等类胡萝卜素、类黄酮类植物化学物质亦具有抗癌的作用。
芒果中大量的膳食纤维增加了粪便量，缩短了粪便在大肠内存留的时间，稀释了致癌物，粘着了胆酸或其他致癌物，使膳食纤维为细菌分解产生短链脂肪酸，降低了粪便的pH，抑制了致癌物的产生，改变了大肠中的菌相，增加了肠腔内的抗氧化剂。
因此常食芒果对防治癌症，特别是结肠癌大有裨益。
2.3 防治心脑血管疾病
芒果中的膳食纤维含量较高。
膳食纤维能与胆汁盐(胆固醇的代谢产物)结合而排出，降低血清中胆固醇的浓度，有效防治高血脂和冠心病，芒果中的维生素C与钾的含量很高，有助于降低胆固醇和甘油三酯，抑制高血压与动脉粥样硬化，芒果中的芒果苷和芒果酮酸，也具有降血脂等作用，可以缓解衰老、抗癌和保护心血管。
2.4祛痰止咳
芒果含有的芒果甙、槲皮素等成分，能明显提高红细胞过氧化氢化酶的活力和降低红细胞血红蛋白，有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多，气喘等症有辅助治疗作用。
2.5延缓衰老
高量的硒被誉为“延缓衰老的营养素”，另外，芒果中含有的芒果甙可以明显降低红细胞血红蛋白、提高红细胞过氧化氢酶活力，并有抗脂质过氧化和保护脑神经的双重作用，起
到延缓细胞衰老、健脑的作用。
2.6 护目养颜
芒果含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和多种微量元素，这些维生素是维护眼睛和皮肤健康所必需的。
适量食用芒果可以明显缓解眼部的干涩和疲劳、改善视力，同时令皮肤白嫩光洁。
2.7健胃止晕
《纲目拾遗》指出芒果能益胃气、止呕晕州，芒果中含有高量的维生素B，具有显著的止晕、止咳的功效，抗晕船、抗晕车的功效十分明显，也可以大大缓解美尼尔症、孕妇呕吐和高血压晕眩。
2.8 抗抑郁
芒果独特的芳香味道和其富含的维生素B。
可以起到稳定情绪的作用，对治疗抑郁症有一定效果。
3吃芒果的禁忌
虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，若进食2/3的中型芒果已达到营养师每日建议的食用量。
而芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。
因此吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。
3.1不适合吃芒果的人群
由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。
芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
虚寒咳嗽（喉痒痰白）者应避免进食，以免令喉头痒。
而哮喘患者，亦应遵照医嘱戒吃。
芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。
芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。
3.2不宜和芒果一起食用的食物
芒果和酒不能同食，芒果和酒都是辛辣的食物。
多吃对人的肾脏有害。
芒果
与海鲜不能同吃，两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话容易过敏。
芒果与大蒜等辛物同食不能同食，芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。
这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。
不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
芒果和菠萝不能同食，这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、汗四肢及口舌发麻。
4 结论
通过查找资料文献度与芒果我有了更深的认识。
芒果是一种富含多种营养物质的热带水果。
具有很高的食用价值，也知道了芒果都具有哪些营养价值。
有哪些功效，以及吃芒果的一些注意事项。
参考文献
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