杀菌锅安全联锁装置简介
卧式杀菌锅说明书
卧式杀菌锅使用说明书XXXXX食品机械有限公司一、用途和特点：该杀菌锅为确保安全，采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。
该杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。
以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。
可适用于不同包装、不同食物的杀菌。
具有操作简便、运作成本低廉之优势，适应于罐头、饮料等马口铁罐和玻璃罐罐头和塑料袋的杀菌处理工作，是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。
二、技术参数与设备型号:三、使用说明：一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。
如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。
在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内的压力会超过罐外（在锅内）的压力。
因此，为了避免杀菌时玻璃瓶内增压而跳盖，对马口铁罐两端凸出 , 必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0. 5 ～ 0. 8 个大气压。
待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸气，将冷却水压入喷水管。
由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。
亦可每隔 15-20 分钟放气一次，促进热交换。
总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品的杀菌工艺作出具体规定。
四、使用、维护与保养：（ 1 ）用户应贯彻执行国家劳动总局 1981 年 5 月颁发“压力容器安全监察规程”中第五章使用与管理和有关容器安全技术规定。
安全联锁装置
安全联锁装置安全联锁装置是一种用于机械设备和工业生产线的重要安全设备，它可以有效地防止设备在运行过程中发生意外事故，保障操作人员的人身安全和设备的正常运行。
安全联锁装置通过联锁机构，可以在特定条件下自动切断电源或机械传动，以确保设备在特定情况下能够停止运行。
本文将从安全联锁装置的作用、原理、类型和应用等方面进行详细介绍。
首先，安全联锁装置的作用是非常重要的。
它可以在设备发生故障或异常情况下，迅速切断电源或机械传动，防止事故的发生。
比如在工业生产线上，如果设备发生堵塞或其他异常情况，安全联锁装置可以及时切断电源，避免进一步的损失。
此外，安全联锁装置还可以防止操作人员在设备运行时误操作造成的事故，保障操作人员的安全。
其次，安全联锁装置的原理是基于联锁机构的工作原理。
联锁机构是通过一系列的传感器、控制器和执行器等组件，实现设备运行状态的监测和控制。
当设备处于正常运行状态时，联锁机构会保持开启状态，电源和机械传动可以正常工作；当设备出现异常情况时，联锁机构会立即切断电源或机械传动，停止设备的运行，以保障安全。
安全联锁装置根据其工作原理和应用场景的不同，可以分为多种类型。
常见的安全联锁装置包括机械式安全联锁装置、电子式安全联锁装置和液压式安全联锁装置等。
机械式安全联锁装置主要通过机械传动和联锁机构实现安全保护，结构简单可靠；电子式安全联锁装置则采用传感器、控制器和执行器等电子元件，具有高精度和灵活性；液压式安全联锁装置则是利用液压传动实现设备的安全控制，适用于一些特殊的工作环境。
最后，安全联锁装置在工业生产中有着广泛的应用。
它可以应用于各类机械设备、生产线和自动化系统中，如食品加工设备、包装机械、输送设备、机床设备等。
在这些设备中，安全联锁装置可以有效地保障设备的运行安全，防止因设备故障或操作失误而导致的事故发生，保障生产线的正常运行和操作人员的安全。
总之，安全联锁装置作为一种重要的安全设备，在工业生产中发挥着不可替代的作用。
立式杀菌锅工作原理
立式杀菌锅不仅采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，且具有灭菌温度高、时间短以及能较大程度的保持产品的天然风味和减少有益于人体营养成分的损失等特点，因此，现是工业化食品生产中通用的杀菌设备。
一、工作原理
加热介质为混合的水喷雾、蒸汽和空气。
冷却水在杀菌循环结束时引入杀菌锅。
在水喷雾杀菌锅中也可以使用其它的水加热和循环方法。
另外一种类型的系统是使用位于杀菌锅顶部的水分布系统，对水加热或冷却，从上而下对容器进行喷淋。
空气作为过压源。
水通过外部的热交换器进行加热，并在此系统中用泵进行循环。
当杀菌完成后，杀菌热水通过外部的热交换器进行冷却，作为冷却水。
二、优点：
1、可降低设备投资百分之50 ~百分之70（不用锅炉，不配置锅炉房及锅炉附属设施）；
2、降低产品综合成本百分之40~百分之60（灭菌耗电量22~24kW/吨产品，无耗煤)；
3、节省人力2~3倍（减少操作人员其中包括司炉人员）；
4、节省场地百分之90~百分之95（勿需锅炉房，设备自身占地面积小，无附属设备）；
5、无“三废”排放，立式杀菌锅属于环保节能设备，保护环境，食品立式杀菌锅，实现绿色工厂；
6、灭菌温度高、时间短，能较大程度的保持产品的天然风味和减少有益于人体营养成分的损失；
7、利用高新灭菌技术代替落后传统的锅炉蒸汽灭菌技术。
以上就是有关立式杀菌锅优点以及工作原理的一些简单介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助。
联锁装置对预防原理的应用是什么
联锁装置对预防原理的应用是什么什么是联锁装置？联锁装置是一种用于控制和保护设备的安全装置，通过监测设备状态并采取相应措施，以确保系统正常运行并防止事故发生。
联锁装置通常由传感器、控制器和执行器组成，可以应用于各种领域，如工业控制系统、交通系统和电力系统等。
联锁装置在预防原理中的应用联锁装置在预防原理中起到了重要的作用。
其应用主要包括以下几个方面：1. 设备状态监测联锁装置可以通过传感器监测设备的状态，如温度、压力、流量等参数。
通过对这些参数进行监测和分析，可以判断设备是否正常运行，并采取相应的控制措施，如关闭设备或触发报警，以防止因设备故障或异常导致的事故发生。
2. 设备协调控制在复杂的系统中，往往存在多个设备之间的协调控制问题。
联锁装置可以通过控制器对多个设备进行协调控制，确保它们在操作过程中互不干扰、互相配合。
例如，在一个生产线上，联锁装置可以监测并控制各个环节的运行状态，确保产品的顺利生产。
3. 环境安全监测联锁装置可以监测环境参数，如气体浓度、湿度、光照等。
通过对环境参数的监测和分析，可以及时发现并采取措施来防止环境污染、火灾等意外事件的发生。
例如，在化工厂中，联锁装置可以监测危险物质的泄漏情况，并触发紧急关闭阀门等措施，以确保工厂的安全。
4. 事故自动处理联锁装置可以根据事故预案进行自动处理，以减少事故对系统运行的影响。
例如，在电力系统中，联锁装置可以监测电压和频率等参数，并在发生电力故障时自动切换到备用电源，以保证供电的连续性。
5. 报警与紧急停机联锁装置可以通过传感器监测设备状态，并在设备发生异常情况时触发报警信号或紧急停机措施。
这可以及时提醒操作人员注意并采取相应的应急措施，以防止事故的发生或扩大。
例如，在工业生产中，如果某机械设备发生异常振动或温度过高，联锁装置可以触发报警信号，提醒操作人员进行维修或停机处理，以避免设备的进一步损坏。
总结联锁装置在预防原理中的应用具有重要意义。
安全联锁
国家质检总局颁发的《压力容器安全技术监察规程》（99版）第49条规定：快开门式压力容器的快开门（盖）应设计安全联锁保护装置并具有以下功能：1、当快开门达到预定关闭部位方能升压运行的联锁控制功能。
2、当压力容器的内部压力完全释放，安全联锁装置脱开后，方能打开快开门的联锁联动功能。
3、具有打开快开门的联锁联动功能。
根据此项规定，为防止压力容器发生爆炸、开门伤人等重大事故发生，我厂研制成功了YKL-1型压力容器快开门安全联锁保护装置，适用于各种快开门式压力容器。
二、产品简介该快开门式压力容器安全联锁装置，是我公司自行开发研制的YKL-1型快开门式压力容器安全联锁装置，其广泛应用于硫化罐、蒸压釜、食品杀菌罐、医用消毒柜、化工、轮胎橡胶产品等。
该产品设计合理，安装简单，易于操作，成本低、可靠性强，符合《压力容器安全技术监察规程》的要求。
安全联锁装置包括：操作仪表主令开关、主电器控制柜、行程开关、安全联锁销、电接点压力表、压力表、指示灯、声光报警器、快开门限位装置等零部件组成。
此快开门具有以下特点：安全性能系数高，降低了投资成本同时能够保证安全联锁装置得到安全可靠运行，具有科学性、安全性。
在快开门式压力容器快开门（盖）关闭时，启动安全销，到位后安全销延时自动停止，安全销在弹簧作用下插入快开门销孔，安全销到位，指示灯亮，排气电磁阀关闭，提醒操作人员可以打开进气阀开始进气。
如果快开门没有关到位，或安全销不能到位，此时如有人开进气阀，进气阀行程开关动作，发出警报。
升压后脱离“零压”状态，进入“有压”状态，此时安全销拔不出来，容器门（盖）无法打开，如有人强行打开快开门则警灯闪烁并发出声响，报警警告。
如操作者不顾警告继续强行打开快开门，安全销阻止快开门盖转动，快开门无法打开。
如果向反方向转动，快开门上限位装置则限制快开门盖转动。
确保在有压状态下快开门盖不能打开。
在压力容器完成一个生产过程需要开门时，先打开容器上主排气阀降压，此时排气电磁阀同时打开排气，在降压过程中如有人打开快开门，保护功能同上。
单锅回转式杀菌锅产品介绍
单锅回转式杀菌锅由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC以及触摸屏组成的自动控制系统组成。
现被广泛用于各种饮料、食品的杀菌处理，特别适用于高粘度和大容量之制品。
如：八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭饮品等产品的灭菌处理。
一、优势：1、具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。
2、主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。
3、杀菌效果好。
4、采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。
5、升温时间短，载货小车在罐内连续的回转，加快了热传导速度，也缩短了升温时间。
6、均匀加热和冷却。
不论是升温加热过程还是冷却过程，最高的要求是工艺罐中没有不均匀现象，即需均匀加热或冷却。
7、采用西门子PLC，程序自动控制。
8、停电保护，当设备运行中发生突然停电时，也能保证机器处于安全状态。
来电以后，可以人工驱动电器开关，使设备继续投入运行，直到程序结束。
9、使用范围广，适应性强，由于控制元件的温度或压力调整范围都比较大，所以，本套设备可以运用于多种制品之杀菌处理。
另外，全部程序不仅可以自动控制，也可以运行手动操作，即人工驱动电器开关、控制阀门、电机的投入与撤出，并可以测试单件动作。
10、运行及动作表示，设备运行中的状态由触摸屏上的指示灯来显示，装置的运行程序由触摸屏相应画面表示出来，使人对于工艺流程原理一目了然。
11、特殊的安全装置。
罐门开启，装置的回转，水的注入与排出，容器之温度、压力、液位的控制等都从安全上考虑过，在不安全的状态下，设备不能运行。
12、节约能源二、技术参数以上就是有关单锅回转式杀菌锅的一些简单介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助。
全自动开门杀菌锅特点
全自动开门杀菌锅由杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成，是为了节约能源和水资源，推出一种带热交换器的水淋式杀菌锅，由于具有高温节能、短时高效、节约水资源等优势，现主要适用于罐头（如：肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（如：马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等）。
特点
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。
3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散
失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。
4、采用世界上高效率循环水泵，能用极少的电力发挥较大的功效。
5、安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。
6、高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸。
以上就是有关全自动开门杀菌锅7大特点的相关介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助。
安全联锁装置
安全联锁装置安全联锁装置是用于安全目的的自动化装置。
联锁装置通过机械或电气的机构使两个动作具有互相制约的关系。
[1]在生产过程中，为了保证正常工作，实现自动控制，以及为了防止事故，广泛采用了联锁装置。
[2]联锁装置包括直接作用式、间接作用式和组合式三种形式。
中文名安全联锁装置外文名safety interlock定义用于安全目的的自动化装置特点两个动作具有互相制约的关系学科电工技术作用自动控制以及防止事故目录.1简介.2分类.3安装设计.4发展及应用.▪工业应用.▪生活应用简介报警、联锁和停车系统是用于提高工艺生产装置及其辅助设施的安全操作的。
安全操作一般来讲就是工厂的生产人员、生产设备和工厂周围的社区安全。
安全没有绝对的安全，通常可以理解为远离危险或最可能发生可接受的低的伤害与破坏程度，或者是只可能发生可以接受的社会、经济和法律责任的危险。
因此对化工生产的工艺生产操作装置，可以根据实际需要设置不同安全等级的报警、联锁和停车系统。
[3]分类安全联锁装置是防止误操作的有效措施。
常用的安全联锁装置有电器操作安全联锁装置、液压操作安全联锁装置及联合操作安全联锁装置等。
按引起安全联锁装置动作的动力来源，可分为直接作用式安全联锁装置、间接作用式安全联锁装置和组合式安全联锁装置三种。
[4]安装设计安全联锁装置的实质在于：执行操作A是执行操作B的前提条件，执行条件，执行操作B是执行操作C的前提条件等，其关系如下：前一操作可以是一个具体的操作，也可以是与生产工艺参数(如温度、压力等)联系的自动操作。
联锁保护系统是一种能够按照规定的条件或程序来控制有关设备的自动操作系统。
联锁保护的目的大致包括两个方面：(1)由于工艺参数越限而引起联锁保护。
当生产过程出现异常情况或发生故障时，按照一定的规律和要求，对个别或一部分设备进行自动操作，从而使生产过程转入正常运行或安全状态，达到消除异常、防止出事的目的，这一类联锁往往跟信号报警系统结合在一起。
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杀菌锅安全联锁装置简介
安全联锁装置是杀菌锅快开门重要的组成部分，是确保杀菌锅安全运行、有效杜绝意外事故的重要保证。
（一）、本装置的主要功能：
1、当锅盖关好并已锁紧，而且安全联锁装置也已锁紧（此时发出声、光报警提示）时，杀菌锅方可能升压运行。
2、当杀菌锅运行完毕，锅内压力已完全释放（此时发出声、光报警提示）时，方能在安全联锁装置脱开后打开锅盖。
以上功能确保了杀菌锅的安全性。
（二）、本装置的结构、性能：
本装置由手动联锁装置、行程开关装置和电控箱组成。
手动联锁装置和行程开关装置都位于杀菌锅锅门法兰转环锁块处，两者相成双联锁，安全性得到充分保证。
电控箱上设有电源开关以及电源、锁紧、有压、无压和报警等指示灯和报警灯（声、光报警）。
手动联锁装置的锁紧块能使连锁装置闭合或脱开，此锁紧块本身又是锅身释压管的阀门开关。
当锅盖未锁紧时，转环处于未转到位的状态，此时联锁装置的锁紧块无法锁紧，释压管阀门处于开启状态，锅内不能升压运行，因为即使让蒸汽入锅，也从释压管释放出去；当锅盖紧密锁紧时，联锁装置才能完全锁紧，从而卡住转环锁块，使锅盖不能自行松动；与此同时释压管的阀门被关闭，此时锅内才能升压运行。
（三）杀菌锅安全联锁装置的操作方法和报警功能：
1、扳开电控箱电源开关，电源指示灯亮；此时锅内处于无压状态，无压指示灯亮，同时，屏幕显示锅内无压；
2、关闭锅门，显示屏显示锅门已锁紧，把手动联锁装置闭合，显示屏显示手动联锁装置已到位，安全措施已到位，可以升压运行，同时，声光报警提示；打开三通阀至充气位，密封垫充气，可以升压运行；
3、锅内压力上升到0.004Mpa时，有压指示灯亮，并伴有声光报警，显示屏显示锅内有压，表示杀菌锅正处于有压运行状态；
4、在锅内有压力的状态下，如误将充气三通阀扳至排气位置时，锅内气压将通过阀门进入法兰充气槽密封充气垫，不会对密封造成泄漏。
如误将手动联锁装置的锁紧块下拨（此时蒸汽从释压管释出），操作违章，须马上纠正；
5、当杀菌阶段结束并完成降温冷却，当压力下降至0.002Mpa时显示屏显示锅内无压，工作完成，并同时伴有声光报警，表示可以脱开安全联锁装置，打开三通阀至排气位，排掉密封垫工作气压，然后可以开启锅门。
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山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司
2010-10-28。