地质出版社高中通用技术必修技术与设计2：流程分析

验，细菌检验等。符合要求的牛奶，才被传送人生产车间。
杀菌 鲜奶内含有不利人体健康的病菌，如大肠杆菌群等，
必须对鲜奶进行杀菌消毐。消毒方法有很多，如巴氏灭菌 消毒法等。
真空浓缩 牛乳的87%以上都是水。未经浓缩直接干燥的乳粉有很多
缺点．通过浓缩工艺，可以提高产品的色、香、味、形（颗粒 直径大，分散性好、冲调性好）．节约能源和设备；便于包装。
喷雾、干燥 在喷雾干燥设备内，浓缩乳依靠机械力（高压或离心力）
的作用，通过物化器械成为雾状傲粒，即小液滴。在与千燥介 质（热空气）接触瞬间进行强烈热交换与质交换分离，使浓缩 物料中的水分绝大部分在短时间内被干燥介质带走，水分不断 汽化，完成干燥、出粉。
奶粉生产工艺中的环节与时序
奶粉生产全过程中有5个小过程，即5个环节，包括原料 乳验收、杀菌、浓缩、喷雾干燥、出粉。每个环节都有明确 的目的、任务与要求，有明确的工艺标准。比如，经杀菌过 程后能允许多少含菌量，浓缩过程要去除掉多少水分；出粉 过程要求粉颗粒的大小以及均匀度等。每个环节，都要经历 合适的时间，各个环节按其功能与作用，分时序依次进行。
洗衣机工作的基本环节
洗衣机的工作全过程中，包含了哪些小过程呢？洗衣机要用 水，就要有进水过程，洗完后，还要有排水过程；要洗衣物， 首先要有洗涤过程，还要有漂洗的过程；洗涤要加有洗涤剂， 此外还有脱水（甩干）过程。
因此，洗衣机工作的全过程，包含的基本小过程存：进水， 洗涤或漂洗、排水、脱水（甩干）。这些小过程，就是基本环 节。这些基本环节的反复调用、组合，保证了洗衣机描本功能 的实现。或者说，洗衣机的工作，少了上述基本环节中的哪一 个也不行。
其次，当洗涤液中放进衣物后，由于惯性作用运动缓慢， 水流与衣物之间存在着速度差，使得两者发生相对运动，水流 与衣物便发生相对摩擦，这种水流冲刷力同样有助于污垢离开 衣物。
再次，由于洗衣桶形状的不规则，当旋转着的水流碰到桶 壁后，其速度和方向都发生了改变，形成湍流。在湍流的作用 下，衣物做无规则地运动并翻滚，其纤维不断被弯曲、绞扭和 拉长，衣物相互摩擦，增大了洗涤的有效面积，提高了衣物洗 净的均匀性。
首先，充满于波枪叶片间的洗涤液，在离心力的作用下被 高速甩向桶壁，并沿桶壁上升。在波轮中心处，因甩出液体而 形成低压区，又使得洗涤液流回波轮附近。这样，在波轮附近 形成了以波轮轴线为中心的涡流。衣物在涡流的作用下，作螺 旋式回转，被甩向桶壁后，与桶壁发生摩擦；衣物被低压吸到 波轮附近，又不断地与波轮发生摩擦，如同人工揉搓衣物，污 垢被迫脱离衣物。
奶粉生产工艺流程的环节与时序，在图中得到了体现。
二、识读流程图
试调查乘公交车的上行或下行流程图或某生产（工业或农 业)加工工艺流程图或其他流程图等，通过识读，说明环节、 时序的意义，说明该流程的功能与作用。
谢谢
洗衣机工作的时序
表述流程的图形，称为流程图。 图是洗衣机按标准程序运行工作流程的图形表述——流程 图。
案例2 奶粉是怎样制造出来的？ ——奶粉生产工艺流程分析
牛奶好喝，但不易储存。 因此，奶粉应运而生。液体的 牛奶，怎样被制造成为固体的 奶粉？奶粉有什么样的生产工 艺流程？
奶粉生产经历的过程
原料乳的验收 对鲜分析
案例1 洗衣机是怎样把脏衣物洗干净的？
——洗衣机工作流程分析 洗衣机作为一种家用电器，已经 走进千家万户，受到普遍的欢迎。一 台波轮式全自动洗衣机的构成如图所 示。它为什么能把脏衣物洗干净呢？ 它有什么样的工作流程呢？
波轮洗衣机的洗涤原理
洗衣机主要走在水流的排渗、冲别等机械作用和洗涤剂的 润湿、分散作用下，将污垢分离到水中来实现洗净衣服的目的。