在西餐厅吃牛排的正确方法(西餐牛排就餐礼仪)
外国西餐礼仪知识
外国西餐礼仪知识外国西餐礼仪知识（精选16篇）外国西餐礼仪知识篇1主菜(牛排)正确方法是：左手持叉，右手持刀，把牛排切成小块，以一口能吃一块为准叉起。
肉块放进嘴里，嘴嚼时要闭上嘴唇。
吃牛排时，切忌用叉子叉起整块牛排咬嚼。
动手也是要不得的习惯。
切肉时，不要两手并摆，这样既不得力，又难看，吃东西不要狼吞虎咽，这样不但失礼，而且不利消化。
如要中途离座一会儿，可把刀叉靠在碟子两旁，即是说你还要继续吃，不然，侍应会把你餐碟收去。
喝汤喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
吃鱼、肉吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
面包面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
喝咖啡喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。
喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
吃水果吃水果，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四份或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
如苹果和梨：切成四块，逐块去皮。
剜去果心，然后用刀叉取食。
橙子：先用刀除去外皮，接着用刀和叉将橙瓤从内皮上剥下，然后再用叉取食。
香蕉：如果是整只香蕉送上来，可以用刀、叉切开吃。
不要拿着一只剥开而又连着皮的香焦一口一口地啃。
外国西餐礼仪知识篇21、餐桌气氛上的差异总的来说是西方餐桌上静，中国餐桌上动。
外国人平日好动，但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。
中国人平日好静，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒。
西餐厅吃牛排的礼仪常识
西餐厅吃牛排的礼仪常识在西方文化中，吃牛排已经成为一种时尚和高雅的餐饮方式。
去一家正式的西餐厅品尝牛排时，了解一些基本的餐桌礼仪是非常重要的。
下面将介绍一些西餐厅吃牛排的礼仪常识，帮助您在用餐时更加自如、舒适。
1.座位选择进入餐厅后，将由侍者带领您入座。
一般来说，坐在靠窗的位子较为合适，因为能够欣赏到外面的美景。
在选择座位时，尽量观察其他顾客是否吸烟，以避免坐在吸烟者附近。
2.餐巾的摆放当您入座后，首先应该将餐巾摆在膝上。
不要把餐巾团成一个球，而应该将其摊开，覆盖在膝盖上。
如需要离开座位，应将餐巾轻轻地放在椅子背部，而不是桌子上。
3.餐具的使用在餐具使用方面，先从外面的餐具开始使用。
常用的餐具包括餐叉、餐刀和餐匙。
当品尝牛排时，左手持叉，右手持刀。
使用刀将牛排切成合适的大小后，将刀放在盘子边缘，用左手拿起叉子开始进食。
一般来说，将牛排切成一小块，然后配合蔬菜和土豆一起吃。
4.动作的优雅在用餐时，动作应该优雅，避免大声嚼食或发出声音。
切割食物时应该轻轻地操作，避免发出刺耳的声音。
不要大声说笑或者发表观点，以免影响其他用餐者的用餐体验。
5.品尝调味品西餐厅通常会提供一些调味品，比如盐、辣椒酱等，供客人根据自己的口味加入到牛排中。
在添加调味品时应该小心，避免过度的使用，以免掩盖牛排的原味。
尊重厨师的工艺和烹饪技巧是非常重要的。
6.饮食顺序在正规的西餐厅，食物的吃食次序非常讲究。
通常先开始吃汤，然后是前菜和沙拉，最后是主菜和甜点。
在享用牛排前，您很可能会被问到想要先喝汤或者吃沙拉，可以根据自己的口味选择。
7.处理骨头吃完牛排后，通常会有一些骨头和残渣。
将骨头和其他食物残渣放在盘子的一侧，以示整洁。
不要通过手抓骨头等方式进食，应该优雅地使用餐具。
8.账单支付当您用餐结束后，即将离开时，您可以向侍者要求结账。
在支付账单时，可以使用现金或者信用卡，取决于餐厅的支付方式。
如果使用信用卡支付，在软件或者POS机上签名即可。
吃西餐牛排的礼仪
吃西餐牛排的礼仪更多的人应酬时是到西餐厅去，特别是与外国人打交道时，总是要到西餐厅去相见，但吃牛排时却不知礼仪，自己很容出丑的哦，没准还可能失去一单业务！因此，学会牛排食用礼仪，在西餐厅高雅地食用牛排是对他人的尊敬。
西餐里，牛排大多以主菜的形式出现于菜单之中，所以就餐时应按头盘→汤料→副菜→主菜→沙拉→甜品→咖啡茶等先后顺序进行。
食牛排之礼，于此概括为七大重点：面对料理正坐下；肩膀和手腕松弛；双臂贴在身上；肘部不能太高，也不能太低；刀叉和餐盘之间为倾斜角；用叉子把料理牢牢按在上面；轻轻动刀，压的时候可以使劲。
若去正规西餐厅、或去外国用餐时，就座时，要保持体格健壮，注意肘部不要放在桌面，也不要跷着二郎腿，尤其适合女性朋友喔。
同时，人体与餐桌之间的距离通常以能够方便用餐为宜。
这时餐桌上已摆好的餐具别再随便捣鼓了，而可将餐巾端正，置于膝至大腿处。
1、然后是上菜和开吃。
在刀叉面前中国人更不适应，可这时有几把刀叉放在眼前，该如何使用？由外到内取刀叉左手叉右手刀。
2、每次吃到嘴里的东西不宜过多、过大，因此切时尽量小一点点，嚼食时不要说话，更不要主动与人交谈。
...吃牛排时如何取刀叉许多人食用牛排时，对于刀叉运用十分混乱，不但不适应，还不知先后次序，甚感头痛。
那么，吃牛排时，如何用刀叉？切的时候：左手叉子压住牛排或者别的东西，右手刀打开切开，锯切成小块，左手叉起切下来的东西送进嘴里。
注意：用刀时刀刃不向外。
用餐时有事需离席而尚未吃饭时，放刀叉应摆成“八字形”，分别位于餐盘边缘，刀刃朝向。
每次吃饭时把刀叉并在盘子里。
对话时可手持刀叉而不必放下。
不使用刀的情况下，还可右手持叉子，但如需做手势，则要将叉子放下来，切不可手拿叉子在空中抡晃，更不能一手持刀一叉子，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
记住，无论什么情况下吃西餐时，刀叉一头不可以放碟子里，一头放桌上。
左手呢？原本设定的餐具不会动，左手的话吃饭时刀叉就能换着用了，就餐结束后刀叉应按右手人使用方法放置，以免给服务人员带来麻烦。
吃牛排的礼仪
吃牛排的礼仪：一、就座1、西餐的入座和离席都要从座椅的左侧进出，男士主动为女士拉开座椅。
2、西餐多为长桌，也有小方桌，通常是男女间隔开入座，情侣夫妻分开坐。
3、西餐中以右手边的座位为贵，男主人的右手边是女贵宾，而女主人的右手边坐的是男贵宾，同理，男士应该将自己右手边的位置让给女士做。
4、男士应该请女士坐在靠牆的位置上，年长者通常坐在靠牆的位置。
5、男士应该让女士避免坐在人来人往的过道边上，如果有两男一女一起用餐，女士应该坐在两位男士的中间。
6、女士们的手提包不要放在桌上（这是很失礼的行为），应该放在背后或者自己的大腿上。
7、男士如果要脱外套，可以递给服务员，不要挂在椅背上。
该图片由注册用户"橘子de殿堂"提供，版权声明反馈二、进餐礼仪1、在正式的西餐餐厅，牛排是主菜，在用餐时，会按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡/茶7道菜的顺序依次享用。
2、西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，并且刀叉、餐匙不可混用。
正式的宴会一般有三副叉，最外面那副一般是吃色拉的，中间这副用来吃海鲜，最里面这副吃主菜，一般带齿，好切牛排。
3、在非正式的晚宴，一般只有5道菜（头盘、沙拉、汤、主菜、甜品）或者3道菜（开胃菜、主菜、甜品），刀叉数量就更少。
不管几副刀叉，使用原则就是按照用餐顺序从两边依次由外向内取用。
刀叉用完了，上菜也结束了。
但是在高级的西餐厅或牛排房里，对于三道菜以上的套餐，就需要在摆放的刀叉用完后，上下一道菜的时候再放置新的刀叉。
如何在西餐厅吃牛排1、刀叉拿法左手拿叉，右手拿刀。
正确的握法是食指和大拇指伸直、用中指的第一个关节卡住刀叉，刀叉的另一头朝向手心。
2、牛排切法（1）牛排端上来后，一般从左边开始切，每次切一小块，吃完之后再切另一块，每次切下一小口大小的量。
不建议一次性把牛排切完，因为这在西方人眼里既不优雅，也会令牛排流失水分影响口感。
（2）切的时候先用叉子把牛排固定，刀口向下倾斜15度切下一小块牛排，不要太用力以免弄出声响不优雅。
在西餐厅吃牛排的正确方法
在西餐厅吃牛排的正确方法在西餐厅享用牛排是一种高级的用餐体验，也是一项受到赞赏的技巧。
牛排作为一道主菜，往往需要仔细品味和正确的用餐礼仪。
下面将介绍在西餐厅吃牛排的正确方法，以确保您得到最佳的用餐体验。
一、进入餐厅在进入餐厅时，应注意穿着得体，遵守餐厅的着装要求。
如果有预订，务必提前到达。
在进入餐厅后，应礼貌地向服务员致意，并等待被引领到座位上。
二、坐下当服务员引领您到座位时，应立即坐下。
如果有白布巾或餐巾放在您的椅子上，应将其取下并放在膝盖上。
三、用餐工具的摆放餐巾应平放在膝盖上，或者可以将一角插入领口，以避免弄脏。
牛排刀和叉一般放在餐具右方，刀的刃朝内，叉的顶端朝下。
沙拉刀和叉放在餐具左方，刀的刃朝外，叉的顶端朝上。
四、点餐当您准备点餐时，应礼貌地询问服务员关于牛排的种类、熟度和配料。
如果有特殊要求，也可以事先告知服务员。
请记住，礼貌和尊重是享受用餐过程的关键。
五、餐前面包和酒水在点餐前，通常会上来一份餐前面包和饮料。
将面包撕成适当大小的块状，并用餐巾擦拭嘴巴的时候才食用。
如果担心手部脏污，可以使用餐巾包住面包块。
酒水的选择通常会根据个人口味和牛排的搭配来决定。
如果您对酒水的了解有限，不妨请教服务员的建议。
当酒水上来时，应将葡萄酒杯拿住杯杆，避免抓住杯底。
六、开胃菜和沙拉如果您点了开胃菜和沙拉，应根据食用顺序按照从左到右的顺序开始食用。
在吃沙拉时，应用叉子而不是刀将沙拉送入嘴中。
请注意不要吃得太快或太吵。
七、牛排切割当新鲜烤制的牛排上桌时，应等待服务员将其摆放在您的面前。
在切割牛排时，应优雅而轻柔地使用刀将它切割成合适的块状。
八、吃牛排在品尝牛排时，应注意保持优雅的姿势。
使用叉子和刀片，同时每次切下的牛排块应稍微大一些。
将牛排送入口中时，不要着急咀嚼，而是悠闲地享受其味道。
九、餐后面包和餐巾如果餐后上来一份面包，可以用餐巾包住面包块食用。
在用餐结束时，将餐巾放在椅子背上或桌子上的右边。
十、结账当您结束用餐时，应等待服务员送来账单。
西餐牛排礼仪常识
西餐牛排礼仪常识牛排虽然是西餐，但是越来越多身边的朋友都喜欢吃牛排，但是到有哪西餐厅吃牛排的礼仪些呢?我们吃牛排怎么拿刀叉呢?如果不讲究吃牛排的正确方法，很多时候在应酬交际的时候往往会闹出笑话哦。
以下是小编整理的西餐牛排礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
西餐牛排礼仪TENDERLOIN(嫩牛柳)：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可!RIB-EYE(肋眼牛排)：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟。
SIRLOIN(西冷牛排)：含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。
T-BONE(T骨牛排)：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，在美式西餐厅较常见，讲究精致的法式西餐则较少采用。
T型一边肉多一边肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。
西餐牛排熟度Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且保持一定温度。
三分熟牛排(medium rare)：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，期间的70%的肉为红色且带有大量的血水，这种熟度最能品尝牛排的鲜美。
五分熟牛排(medium)：切开牛排50%呈红色，带有少量血水。
七分熟牛排(medium well)：切开牛排中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
全熟牛排(welldone)：切开后无血汁流出，切口呈现粉红色。
西餐这样吃牛排才优雅切牛排。
从牛排左端开始切(左叉右刀)，切的时候不能太用力，否则容易与盘子相撞发出声音，在西餐厅这是非常不好，甚至粗鲁的行为。
牛排的正确使用方法是切一块吃一块，全部切完会导致肉汁流失，温度下降，影响口感。
蘸酱汁。
首先将酱钵拿到盘子边上，用勺子取用两勺放在盘子内侧，取用时注意不要酱汁滴到桌布上。
不要直接浇在牛排上，会影响口感，切一口蘸一下。
将勺子放在酱钵侧边递给下一个人。
吃牛排。
吃牛排的时候和吃的别的东西一样，嘴中有东西的时候尽量不要说话，也不要拿刀叉做手势。
西餐中吃牛排的礼仪常识
西餐中吃牛排的礼仪常识牛排虽然是西餐，但是越来越多身边的朋友都喜欢吃牛排，但是到西餐厅吃牛排的礼仪有哪些呢?下面是小编为大家收集关于西餐中吃牛排的礼仪常识，欢迎借鉴参考。
西餐牛排礼仪TENDERLOIN(嫩牛柳)：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可!RIB-EYE(肋眼牛排)：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟。
SIRLOIN(西冷牛排)：含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。
T-BONE(T骨牛排)：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，在美式西餐厅较常见，讲究精致的法式西餐则较少采用。
T型一边肉多一边肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。
西餐牛排熟度Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且保持一定温度。
三分熟牛排(medium rare)：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，期间的70%的肉为红色且带有大量的血水，这种熟度最能品尝牛排的鲜美。
五分熟牛排(medium)：切开牛排50%呈红色，带有少量血水。
七分熟牛排(medium well)：切开牛排中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
全熟牛排(welldone)：切开后无血汁流出，切口呈现粉红色。
西餐中吃牛排各种物品的使用1、刀与叉形成一字形或八字形西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。
用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
2、右手拿刀左手拿叉料理上桌后的基本动作，即是右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起。
以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是以叉子压住后再以刀切开。
如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。
3、刀与餐盘的角度保持在15度左右正确的姿势与适当的角度非常重要。
西餐牛排的礼仪知识
西餐牛排的礼仪知识西餐牛排是西方餐饮文化的代表之一，享有盛誉。
在享用西餐牛排的过程中，对于礼仪的了解和遵守是非常重要的。
礼仪可以彰显一个人的教养和品味，并让用餐过程更加顺利和愉悦。
以下是一些关于西餐牛排的礼仪知识。
1.入座与位置在进入餐厅后，服务员会引导客人入座。
一般情况下，女士优先就座，而男士要等待女士坐下后才坐。
如果没有明确规定，可以和同伴商量一下。
至于座位的选择，一般来说，离窗户和走道较远的位置较为舒适。
2.餐具的使用西餐牛排的用餐过程中有各种各样的餐具。
当食物上桌时，先从外面的餐具开始使用，然后逐渐向内使用。
一般来说，吃牛排时会用到刀、叉、勺和餐刀。
刀放在右手边，叉放在左手边，汤勺在右手边或者盘子上方。
一旦使用完餐具，要将其平放在盘子上，而不是放在桌布上。
3.切割牛排的方式切割牛排的方式要注意，要紧握刀柄，将刀尖放在牛排中间的位置。
然后，使用适当的压力切割并将小片牛排剪断。
在切割时，要避免用剪的方式，同时避免过度用力。
4.吃牛排的方式西方吃牛排的方式是将牛排切成小块然后用刀叉分别送入嘴中。
使用刀将牛排切成小块后，用叉将其送入嘴中。
吃牛排时应该循序渐进，而不是狼吞虎咽。
应該慢慢咀嚼，尊重食物和用餐过程。
5.使用面包切割方式一般来说，西餐牛排搭配着面包，请勿将牛排挤压在面包之间，而是用刀和叉将牛排切割成小块。
6.使用调味料在吃牛排的过程中，可以根据个人口味使用调味料。
有些餐厅会提供调味品如盐、胡椒粉、酱汁等，但要避免使用过多。
使用调味料时，可以将适量的调味料倒在盘子的边缘上，然后将牛排适量地蘸取。
7.结束用餐时的动作吃完牛排后，将刀和叉交叉放在盘子上，以示已经用餐结束。
同时，要注意礼貌地向服务员表示感谢。
8.喝酒与用餐有时在享用西餐牛排的过程中，可能会搭配酒水。
在进餐时，要谨慎喝酒，并不要过量。
喝酒时注意控制酒量，并遵守一些基本的酒类礼仪。
以上是关于西餐牛排的一些礼仪知识。
通过了解和遵守这些礼仪，不仅可以更好地享受西餐牛排，还能够展示自己的良好教养和修养。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
在西餐厅吃牛排的正确方法（西餐牛排就餐礼仪）
在国内西餐厅在各大城市里遍地开花，国人的生活条件越来越好，盛
行吃西餐，说起西餐，让大家心里有点发怵的就是西餐的礼仪。
西餐里的
主菜一般都是牛排，吃牛排就会有很多的礼仪。
怎样吃牛排最优雅？关于这个问题，曾有人这样开玩笑道：期待已久
的主菜终于登场了，但你不要太兴奋，因为在西餐厅里不适合大声喧哗的，而且也不要用你的叉去磨擦你的刀，因为只有动画片里的人才会这么做。
1、点餐的注意点：
当你点牛排的时候，服务人员会问你想要哪种生熟程度的牛排。
关于
牛排的生熟程度，有这样几个点用术语：Raw是几乎生的（不要害怕，不
是全生的，是外熟内温）；Rare是三分熟；Medium-rare是三至四分熟；Medium是五分熟；Medium-well是七至八分熟；Well-done是全熟。
一般
都是说三、五、七或者全熟，一般没有偶数的说法。
关于生熟程度，一个
吃牛排的行家说过，除非你很熟悉这家餐厅，否则你最好选较生的熟度，
这样你不满意还可以请厨师帮你加热。
不过如果你点Raw或Rare的牛排，厨师也会有点怕怕。
因为把肉弄熟很简单，但如果想把肉弄得生的恰到好处，则是对经验和技术的挑战。
当然如果你只是去普通的餐厅，或许就没
有那么多的讲究，我相信对于大部分人来说，Medium-well或许是最好的
选择。
2、就餐的注意点
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
食指和大拇指伸直、用中指的第一个关节卡住刀叉，刀叉的另一头朝向手心。
当牛排端上来后，你要做的是用叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉
子的右侧将肉切开，一般从左边开始切，每次切一小块，吃完之后再切另
一块，每次切下一小口大小的量。
不建议一次性把牛排切完，因为这在西
方人眼里既不优雅，也会令牛排流失水分影响口感。
如果点的牛排里有大块的骨头，可以要求服务生帮忙剔除，特别是女士，如果让刀叉和盘子亲密接触发出较大的声音是很没有礼貌的。
当然放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营养均衡的
考虑而添加的，除非你真的不爱吃，否则最好将其全部吃完。
3、就餐结束之后的注意点
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
把刀叉平行放置在盘子的4:20方向，也等于告诉服务员你吃完了，
可以收拾了。
值得注意的是餐刀的刀刃不要朝外，要始终面向自己或是面向餐叉摆放。
在餐叉的摆放上，欧式的是叉齿朝下，美式的则是叉齿朝上。
如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若要作手势，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
那样是非常不礼貌的。
在南京欧米奇西点西餐学校，学到的不仅仅是这些，还有更多有趣的
知识等着你去探索，绅士优雅的国外大师会亲自带你体验不一样的西方人
文风情。
优雅的学起来吧，让你在别人面前的印象加分。
,。