进口牛肉厂号
牛肉知识简介
西冷牛排
西冷牛排 产品详细介绍: 进口自澳洲的牛西冷，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体 口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。 西冷牛排（sirloin steak)，主要是由上腰部的脊肉构成，西 冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排（entrecte）， 大块西冷牛排（sirloin steak）。
世界上最贵的牛肉是日本的和牛（Wagyu）肉，和牛肉以肉 质鲜嫩、营养丰富驰名于世。
和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是从 雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，是全世界公 认的最优良肉用牛品种。
很长时间以来，日本禁止和牛品种出口到国外。
日本和牛的等级
从高到低共分为五个等级A5，A4，A3，A2，A1。A3 以上 级别的牛肉就可以看见大理石纹路的分布了。其中A5级的和牛 是最顶级的。
肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。 适合涮、烤、煎。这块肉味道也很不错。
06 外脊SIRLOIN（也称西冷或沙朗） 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石纹。我们常
吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。 比起菲力，沙朗牛排操作起来容错率要稍微大一些，因为有脂肪所以煎、
烤起来味道更香，口感也很好。
定书）
销售
经我国注册的牛肉厂家的注册号为：2；3；7；8； 12；14；22；55；58；224；344；379；394；
439；26；52；85；150；310；104；2、3、7、8、 12、14、22、26、52、55、58、85、104、150、 224、310、344、379、394、439/158；22/177。
对和牛等级的判定有着严格的过程，从大理石的分布状况， 肉质的颜色，松弛程度等逐一进行评判，当然最重要的还是看 大理石的分布状况。在评定过程中，只有当两位审核人员的意 见一致时才能进行下一环节的评定，在每个环节中，都会打一 个分数，而最终确定的等级并不是按最高，相反是按最低的等 级作为最终的等级。比方说，一块牛肉的雪花分布是A5 ，但 是其肉质颜色只有A2 ，那么，最终这块牛肉也只能沦为A2。 因此，一块A5 级的牛肉的价格就很昂贵了，一般售价会在每 公斤2500甚至更高。
允许进口肉类产品的国家或地区以及相应的品种和用途名单
加工复出口
鹿产品指鹿茸、鹿角
新西兰
牛肉（2003年10月26日签署议定书）
销售
经我国注册的牛肉厂家的注册号为：ME16、ME18、ME23、ME26、ME32、ME34、ME37、ME40、ME42、ME43、ME47、ME52、ME56、ME60、ME78、ME80、ME100、ME102、ME104、ME112、Mห้องสมุดไป่ตู้119、ME125、ME136。
89-069-01
所有注册鸡屠宰企业注册的可食性肉类及其副产品品种不包括胃、肠等消化道器官。
猪肉（2000年10月23日）
销售
经我国注册的猪肉厂家的注册号为：
29-027-01、35-125-02、22-046-01、56-140-02、
22-093-01、50-453-03、56-091-01、29-097-01、53-097-01、35-188-01、35-257-02。
猪肉（2000年3月31日签署议定书）
销售
经我国注册的猪肉厂家的注册号为：001A、4、9、12、14、41、69、80、81、87、94、126、129、147、147C、150、199、254、320、330、334、354、365、376、391、394、456、468、484、508、513、604。
CE IT25L、CE IT58L、
CE IT90L、CE IT153L、
CE IT167L、CE IT212L、
CE IT282L、CE IT299L、
CE IT316L、CE IT412L、
CE IT480L、CE IT498L、
CE IT513L、CE IT514L、
CE IT515L、CE IT550L、
国外肉类产品出口商或代理商备案表
3300 Cavendish,Suite 240 Montreal,Quebec,Canada H4B 2M8 香港铜锣湾怡和街二十八号恒生铜 锣湾大厦十楼A座 3060 Peachtree Road,NWSuite 230,Atlanta,Georgia30305-2242 USA 2210 WEST OAKLAWN DRIVE SPRINGDALE,AR,USA AZUCHIMACHI 1-CHOME CHUO-KU OSAK541-8542 JAPAN 香港新界沙田LAAT 15.17/F,BLK A VERISTRONG INDLLTR 34/36,AU PUI Markedsvej9 DK-6650 Br Ørup 丹 麦6650区9部门 Rua Acarape,559 Cep,09185-490 Sto-Andre-SP Brasil 丹麦米泽尔法特市Teglgardsparken 106# 244 PERIMETER CENTER PARKWAY NE，ATLANTA GA 30346 U.S.A. 5188 ROSWELL ROAD NW, ATLANTA,GA 30342 U.S.A. 3300 EDINBOROUGH WAY, SUITE 710,EDINA, MN 55435 U.S.A. SUITE 1414,WORLD COMMERCE CENTRE Dawn Pork & Bacon Grannagh Waterford Ireland PO BOX 13873,JOHNSONVILLE,WELLINGTON Lot11,Binnum-Benyeo Rd, Binnum, SA 2733 East Parleys Way,Suite 302 Salt Lake City,UT 84109 USA Industrivej 9 P.O. Box 272 DK2605 Brøndby Denmark 2000 RiverEdge Parkway, Suite 300 Atlanta, Georgia 30328, USA 3080 Yonge Street,Suite 2000, Toronto Ontario M4N 3N1 Canada Fiskerivej 1 Postboks 59 3700 Romme Great South Road，Horotiu Private Bag 3301,Hamilton #1010-1075 West Georgia St.,Vancouver,B.C.,Canada V6E 3C9
进口肉类产品名称HS编码及CIQ代码讲课讲稿
0206100000
P.R/Q.S
牛舌
冻牛舌
02010326
0206210000
P.R/Q.S
牛舌
其他冻牛杂碎
02010326
0206290000
P.R/Q.S
牛尾
其他冻牛杂碎
02010327
0206290000
P.R/Q.S
牛尾
鲜或冷藏的牛杂碎
02010327
0206100000
P.R/Q.S
绵羊肉
鲜或冷藏的整头及半头羔羊肉
02010332
0204100000
P.R/Q.S
绵羊肉
冻藏的其他带骨绵羊肉
02010332
0204420000
P.R/Q.S
绵羊肉
冻藏的整头及半头绵羊肉
02010332
0204410000
P.R/Q.S
绵羊肉
冻藏的整头及半头羔羊肉
02010332
0204300000
P.R/Q.S
绵羊肉
鲜或冷藏的去骨绵羊肉
02010332
0204230000
P.R/Q.S
绵羊肉
鲜或冷藏的带骨绵羊肉
02010332
0204220000
P.R/Q.S
绵羊肉
冻藏的其他去骨绵羊肉
02010332
0204430000
P.R/Q.S
绵羊肉
鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉
02010332
0204210000
牛肝
鲜或冷藏的牛杂碎
02010328
0206100000
P.R/Q.S
牛肝
冻牛肝
02010328
美国牛肉工厂厂号后面的英文字母代表了什么
美国牛肉工厂厂号后面的英文字母代表了什么？
IBP公司下属有多个肉食品加工厂。
245代表的都是IBP下属工厂，这些工厂分别在不同的州，245后面跟着的英文字母是工厂代码，245,245C,245D,245E,245J都是IBP下属的工厂。
其他公司产品也有类似标识，比如86代表的是Excel集团，有86K厂、86M厂、86P 厂、86R厂、86X厂等等。
各个工厂的分割工艺或许有少许差别。
到底哪个厂的产品更好我也不知道。
目前美国是用包装袋的字母缩写和颜色来区分等级，他们那里一般就4个规格（除了安格斯代表牛种外，另外3个规格是国际通用等级了），分别是：极佳PR—红标（优）特选CH————蓝标（良）可选SE————黑标（合格）。
红标质量高于蓝标、蓝标质量高于黑标。
这3种都是合格的。
不知道这么回答大家是否满意。
解释不到位的地方还请各位同行指正。
进口牛肉厂编干货学习资料
进口牛肉厂编干货【干货】最新进口牛肉各国厂号加拿大厂家号：38、93、657、51、597、11、99、714。
备注：牛肉指2011年2月1日之后生产的30月龄以下剔骨牛肉。
阿根廷厂家号：13、249、391、1014、1113、1130、1352、1399、1920、1930、1970、1989、2025、2035、2082、2091、3675、4069、4073、4641、4720、4725、4750。
备注：牛肉指冷冻剔骨牛肉巴西厂家号：SIF42、SIF337、SIF385、SIF421、SIF458、SIF2007、SIF2543、SIF4507。
备注：所有注册的牛肉生产加工企业注册的剔骨牛肉是指30月龄以下牛的冷冻剔骨的骨骼肌肉，不包括头部肌肉、碎肉、机械分离肉、内脏及其他副产品。
恢复自2015年5月19日及以后生产的符合中国要求的牛肉产品。
乌拉圭厂家号：2 （暂停）；3 ；7 ；8 ；12 ；14 ；22 ；55 （暂停）；58 ；224 ；344 ；379 ；394 （暂停）；439 ；26 ；52 ；85 （暂停）；150 ；310 ；104 ；2 （暂停）、3、7、8、12、14、22、26、52、55 （暂停）、58、85（暂停）、104、150、224、310、344、379、394 （暂停）、439/158 ；22/177。
（屠宰/分割冷藏）备注：暂停自2015年6月4日及以后启运的输华产品企业：2、55、85、厂家号（冷冻）：4、 7、 67、 154、170、194、195、203、218、235、 239、243、 249、260、 262、291、294、399、423、486、517、533、 558、612、 640、648、 688、716、952、1265、1912、1620、3416。
备注（冷冻）：所有注册的牛肉生产加工企业的可食部分包括内脏但不包括 头、蹄、肺、胃、肠厂家号（冰鲜）： 7、203、218、235、239、243、291、294、640、1265。
7.18 进口肉类准入名单
肉类产品检验检疫准入名单（2014年7月16日）更新记录：1、2013年3月更新：新增加拿大牛肉企业：657。
2、2013年4月1日更新：暂停自2013年4月1日及以后启运输华的澳大利亚肉类产品企业：572。
新西兰牛肉（犊牛）企业：ME137、ME500、ME39。
新西兰牛肉企业：DSP12/PH30。
新西兰羊肉企业：ME137、ME500、ME39、DSP12/PH30。
新西兰鹿肉企业：DSP12/PH30。
新西兰ICEI等39家肉类存储冷库企业予以准入。
3、2013年4月17日更新：暂停自2013年4月20日及以后启运的输华德国猪肉产品企业：ES249/EZ206/NW-EK103、ES249/EZ206/NI-EK549、ES265/EZ320/NW-EK103。
暂停自2013年4月19日及以后启运的输华美国禽肉产品企业：P2686、P308、P1309、P855D、P20935。
暂停自2013年4月20日及以后启运输华的新西兰肉类产品企业：ME47。
暂停自2013年5月8日及以后启运输华的美国猪肉企业：717M 。
4、2013年5月20日更新：增加墨西哥猪肉企业：57，66，74，66-148-1485、2013年5月30日更新：解除对西班牙猪肉企业10.17362/GU、10.04425/GE暂停进口的禁令。
解除美国阿肯色州低致病性禽流感的禁令（质检总局、农业部公告：2013年第70号）。
6、2013年7月10日更新：暂停自2013年7月10日及以后启运的美国输华产品企业：P-19494、P-509、P-7487。
7、2013年7月16日更新：波兰2013年6月27日后启运的30110209、14293801、14290201、30210225号在华新注册企业的猪肉。
8、2013年7月25日更新：暂停自2013年7月25日及以后启运的加拿大输华肉类产品企业：7。
质检总局、农业部公告（2013年第103号）禁止来自美国阿肯色州（Arkansas)、威斯康星州（Wisconsin)的禽产品。
阿根廷进口牛肉标签说明书
阿根廷进口牛肉标签说明书一、产品信息阿根廷进口牛肉是一种高质量的肉类产品，具有优良的口感和丰富的营养成分。
本产品采用阿根廷优质牛肉作为原料，经过专业的屠宰、加工和质检流程，以确保产品的品质和安全性。
二、原产地信息本产品的原产地为阿根廷，阿根廷以其广阔的牧场和优质的草原资源而闻名于世。
牛只在自然的环境中放养，摄取天然草料，因此肉质更为鲜嫩，口感更佳。
三、产品规格1. 产品名称：阿根廷进口牛肉2. 规格：每包500克3. 保质期：冷藏条件下可保持新鲜14天4. 配送温度要求：冷藏（0-4℃）四、食用方法本产品可根据个人口味和喜好进行烹饪和食用。
常见的烹饪方式包括煎、炒、烤、炖等。
在烹饪过程中，请确保彻底煮熟以确保食品安全。
五、储存方法1. 请将本产品放置在冰箱冷藏室中保存。
2. 请勿解冻后再冷藏，以免影响产品的质量。
3. 请勿将本产品与其他食品放在一起，以免交叉污染。
4. 打开包装后，请尽快食用，避免长时间保存。
六、营养成分阿根廷进口牛肉富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养成分。
适量食用可提供丰富的营养，满足人体对蛋白质和微量元素的需求。
七、食品安全提示1. 本产品经过严格的质检程序，确保符合食品安全标准，但请在食用前仔细检查包装是否完好，如有破损或异味，请勿食用。
2. 食用本产品前请确保彻底煮熟，确保食品安全。
3. 如有过敏史或特殊体质，请在食用前咨询医生或营养师的建议。
八、生产厂家信息本产品由阿根廷知名的肉类加工企业生产，公司拥有先进的生产设备和严格的质检体系，致力于为消费者提供高品质的肉类产品。
九、质量认证本产品通过了国际食品安全体系认证，并获得相关的质量认证证书。
我们将持续改进产品质量，为消费者提供放心、安全的食品。
十、温馨提示1. 请在包装上标明的保质期内食用，过期食品可能会影响口感和品质。
2. 本产品为生鲜食品，请将其储存于冷藏条件下，并尽快食用，以免影响品质。
3. 如有任何问题或疑虑，请及时联系我们的客服人员，我们将竭诚为您解答。
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名单
标注及要求
牛肉指2011年2月1日之后生产的30月龄以下剔骨牛肉。
所有注册的牛肉生产加工企业注册的剔骨牛肉是指牛的去骨肌 肉、舌、膈和内脏（心脏、肝脏、肺脏、肾脏等），不包括消 化道、子宫、膀胱、骨头、骨髓、脑、三叉神经、背部神经。
所有注册的牛肉生产加工企业的可食部分包括内脏但不包括头 、蹄、肺、胃、肠。
ME9、ME16、ME18、ME21、ME26、ME32、ME34、ME39、ME40、ME42、ME43、 ME47、ME52、ME56、ME66、ME70、ME78、ME80、ME82、ME100、ME102、 ME104、ME112、ME113、ME119、ME124、ME125、ME127、ME128、ME132、 ME136、ME137、ME500、PH31、PH134、DSP12/PH30、SPM51、SPM135。
国家
加拿大 阿根廷
巴西
发布时间
注册厂家类型
冷冻牛肉 （2010年9月16日发布检验检疫要求）
牛肉厂家
冷冻剔骨牛肉
剔骨牛肉生产加工
（2010年11月30日签订议定书）
企业
冷冻剔骨牛肉 （2004年11月12日签署议定书）
牛肉厂家
乌拉圭
冷冻牛肉 （1997年4月21日签署议定书）
牛肉厂家
冷冻牛肉 澳大利亚 （2003年6月26日签署议定书）
冰鲜牛肉 （2003年6月26日签署议定书）
牛肉厂家 牛肉厂家
新西兰
冷冻牛肉 （2003年10月26日签署议定书）
牛肉厂家
哥斯达黎 冷冻牛肉 加 （2011年6月13日签署议定书）
冷冻牛肉及其可食 用副产品生产加工
肉类产品检验检疫准入名单
厂家注册号
38、51、93、597、11、99、714、657。 13、249、1014、1113、1130、1352、1399、1920、1930、1970、1989、 2025、2035、2082、2091、4069、4073、4720、1399/4641、1989/4641。
SIF42、SIF337、SIF385、SIF421、SIF458、SIF2007、SIF2543、SIF4507。
2；3；7；8；12；14；22；55；58；224；344；379；394；439；26；52； 85；150；310；104；2、3、7、8、12、14、22、26、52、55、58、85、104 、150、224、310、344、379、394、439/158；22/177。 4、7、67、154、170、194、195、203、218、235、239、243、249、260、 262、291、294、399、423、486、517、533、558、612、640、648、688、 716、952、1265、1912、1620、3416。 7、203、218、235、239、243、291、294、640、1265。
备注
（2012-12-2国的公 告》暂停巴西牛肉进口。）
所有注册的牛肉生产加工企业的可食部分包括内脏但不包括头 、蹄、肺、胃、肠。 除以下特别注明的企业以外，上述企业注册品种为牛肉及其可 食用副产品，包括内脏但不包括头、蹄、肺、胃、肠。 注册号：ME18、ME21、ME32、ME39、ME42、ME47、ME56、ME70 、ME82、ME124、ME125、ME127、ME137、SPM51、SPM135的企 业注册品种为牛肉及其可食用副产品，包括胃等内脏但不包括 头、蹄、肺、肠。 注册号：PH149、PH516的企业注册品种只包括牛肠衣，SPM51 、SPM135的企业注册品种包括肠衣。 允许进口产品品种：冷冻牛肉及其可食用副产品（不包括内 脏）。