中国进口牛肉市场分析
中国牛肉产销现状及进出口情况
中国牛肉产销现状及进出口情况随着经济的快速增长，城乡居民收入水平的不断提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，开始意识到家庭饮食健康的关键所在，仅仅是猪肉产品不再能满足广大社会消费者的需要。
牛肉低脂肪高蛋白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体健康非常有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的理想食物。
牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。
在日常餐桌上，我们能够经常看见牛肉的身影。
根据饲养方式的不同牛肉可分为草饲牛肉和谷饲牛肉。
草饲牛主要在牧区生长，食用新鲜的牧草，其肉质精瘦、脂肪含量低、味道浓郁。
而谷饲牛则主要在农区饲养，一般用人工配合饲料和草料集约化饲养，饲养时间相对较短，脂肪含量较高，肉质更加嫩滑。
此外，按牛的不同部位划分，牛肉又可以分为肩胛肉、牛肋骨、肉眼（牛里脊肉）、牛筋肉、牛腩等。
近年来，我国牛肉产量保持平稳态势增长。
2019年我国牛肉产量为667万吨，同比增长3.56%。
由于受非洲猪瘟等多种因素的影响，2019年我国牛肉消费量快速增长，增速为近三年来最大值。
2019年我国牛肉消费量为832.93万吨，同比增长11.36%。
我国牛肉人均消费量也呈现逐渐上升，人均消费量从2016年的4.88KG上升到2019年的5.95KG。
近年来，中国进口牛肉持续增长。
2019年中国牛肉进口量为165.90万吨，同比增长59.61%。
预测，2020年我国牛肉进口量将达215.88万吨。
《2020-2026年中国牛肉行业市场发展规模及投资前景趋势报告》数据显示：2019年中国牛肉进口金额为568.61亿元，同比增长79.06%。
预计到2020年我国牛肉进口金额将突破900亿元。
自2016年中国牛肉出口大幅下降以来，我国牛肉出口持续呈现下降趋势发展。
2019年中国牛肉出口量为219吨，同比下降49.54%。
牛肉市场行情分析
牛肉市场行情分析标题：牛肉市场行情分析引言概述：牛肉市场向来是食品市场中的重要组成部份，受到消费者和生产者的广泛关注。
对于牛肉市场的行情分析，可以匡助投资者和经营者更好地了解市场动态，制定合理的经营策略。
本文将从需求、供应、价格、消费和未来趋势等方面对牛肉市场进行深入分析。
一、需求分析1.1 消费者需求：随着人们生活水平的提高，对高品质牛肉的需求逐渐增加。
1.2 餐饮行业需求：餐饮行业作为牛肉的主要消费者之一，其需求稳定增长。
1.3 出口需求：随着国际贸易的发展，中国牛肉出口市场逐渐扩大，需求持续增加。
二、供应分析2.1 养殖规模：随着养殖技术的提高，牛肉养殖规模逐渐扩大。
2.2 进口量：中国对牛肉的进口量逐年增加，成为市场供应的重要来源。
2.3 出口量：中国牛肉出口市场逐渐扩大，出口量逐年增加。
三、价格分析3.1 国内价格：受供需关系影响，国内牛肉价格波动较大。
3.2 进口价格：国际市场价格波动对中国进口牛肉价格产生影响。
3.3 出口价格：中国牛肉出口价格受国际市场价格波动影响较大。
四、消费趋势4.1 品质需求：消费者对牛肉品质的要求越来越高。
4.2 健康意识：消费者对牛肉的健康影响越来越重视。
4.3 创新产品：市场对新品种、新口味的牛肉产品需求逐渐增加。
五、未来趋势展望5.1 市场竞争：牛肉市场竞争将更加激烈，品质和价格将成为竞争的关键。
5.2 政策调控：政府将加强对牛肉市场的监管，促进市场健康有序发展。
5.3 行业发展：牛肉市场将朝着品质、健康、创新的方向发展，市场潜力巨大。
结语：通过以上分析，我们可以看到牛肉市场的需求、供应、价格、消费和未来趋势等方面都呈现出一定的规律性。
投资者和经营者可以根据这些分析结果，制定合理的经营策略，把握市场机遇，实现更好的经济效益。
中国牛肉产量、需求量、进出口贸易及价格走势分析
中国牛肉产量、需求量、进出口贸易及价格走势分析一、概述牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
二、市场供需近年来，我国居民人均可支配收入和生活水平不断提高，加上人们对于牛肉营养价值的不断认识以及西式餐饮文化的传播，随之带来的消费结构升级和饮食观念的变化则激发了牛肉消费热情。
此外受非洲猪瘟的影响，牛肉作为猪肉的替代品之一，在我国居民肉类消费结构中所占比重也不断提升，由此可见国内牛肉市场需求空间巨大。
随着消费需求空间的扩大，也带动了国内一系列牛肉产业的迅速发展。
近年来中国牛肉产量平稳增长，2020年中国牛肉产量达672万吨，较2019年增加了4.72万吨，同比增长0.71%。
由于城乡居民的收入增加，以及人们消费观念的转变，人们的饮食更加多元化，牛肉不再是可望不可即，而是餐桌上的常客。
2019年中国牛肉需求量达833.2万吨，较2018年增加了85.25万吨，同比增长11.40%，2020年1-7月中国牛肉需求量为792.26万吨，预计2020年全年中国牛肉需求量将达到878.2万吨。
中国牛肉需求量大于产量，需求缺口主要来源于进口。
《2021-2027年中国牛肉行业市场运营态势及投资机会分析报告》数据显示：近年来中国牛肉人均需求量逐年增加，2019年中国牛肉人均需求量达 5.95千克/人，较2018年增了0.59千克/人，同比增长11.03%，随着中国经济的飞速发展和居民可支配收入的增加，未来增长空间较大。
进口牛羊肉市场营销方案
总目标：半年内完成销售收入 1139 万元；月销售收入达到 320 万元； 一类客户保有量达到 25 户，二类客户保有量达到 45 户，其它类别客 户保有量达到 300 户，在一类和二类客户中的市场占有率达到 30%-40%之间。
半年目标分解如下： 时间
确保完成销售任务（万元） 终端客户保有数量（户） 备注
若未完成销售任务目标但达到任务的 70%（包含 70%）以上，提成只 按应发基数的 70%发放。
六、前半年（08.11-09.04）营销工作规划
（一）主要工作内容。
1、在市内打造一个**牛肉产品专卖形象店。
（1）形象店功能：品牌推广、产品展示、产品销售、信息枢纽、业散地，其次在 南门富人居住区的街面。
（2）对企业客户授予“**绿色牛肉特许经销商”铭牌，既促进客人 对企业的好感，又有效宣传**品牌形象。
（3）分别与客户企业合作，在客户企业的经营现场开展牛肉菜品的 优惠体验活动，帮助客户企业推广牛肉菜品，增强经营活力。
（4）在超市开展一个阶段的产品推广，设风格独特而统一的销售专 柜，上促销人员，购牛肉赠烹制方法和烹制料包，并举行购物抽奖活 动。让更多的人迅速了解和喜欢**品牌牛肉产品。 （5）联合热门的电视美食栏目，长期坚持向电视观众教授牛肉美食 的烹制方法，不断扩大**品牌牛肉的影响力。 四、营销团队建设 1、营销部的组织构架建议如下：
进口牛羊肉市场营销方案
一、市场供求关系和市场潜力简析
市场需求稳定，且有逐步上升之势。主要的终端客户为高星级饭店和 高档西餐厅，还有部分专营肥牛火锅的酒楼，越来越多的中、高档中 餐酒楼也开始使用高档牛肉来制作创新菜品。
目前成都市场的高档牛肉几乎都是进口或走私的冰鲜牛肉。由于合法 进口的高档牛肉因关税和高额运输成本等原因使得产品价格高居不 下，所以成都的大多数高档牛肉客户都通过各自的渠道购买较为便宜 的走私货品。但购买和使用走私高档牛肉产品的弊端是显而易见的， 一是品质上难以保证，二是有碰到病害牛肉的风险，三是随时可能受 到国家主管部门的严厉处罚。
中国进口新西兰牛肉贸易的问题与建议
中国进口新西兰牛肉贸易的问题与建议中国进口新西兰牛肉的问题与建议：引言：中国是世界最大的肉类消费国之一，而新西兰是肉类生产的主要出口国之一。
中新两国在牛肉贸易方面有着相辅相成的关系，然而，在实际的进口过程中，仍然存在一些问题和挑战。
本文将重点探讨中国进口新西兰牛肉贸易的问题，并提出相关的建议。
一、问题分析：1.贸易限制：中国进口新西兰牛肉面临着一系列的贸易限制，包括关税和配额限制、行政审批、监管标准等。
这些限制对中国进口新西兰牛肉的数量和质量都造成了一定的影响，限制了中国市场的供应和多样性。
2.风险控制：由于疫情、食品安全和溯源等问题的存在，中国对进口牛肉的质量和安全风险非常关注。
新西兰的牛肉产品在这些方面可能存在一些差距，无法完全满足中国的需求和要求。
因此，中国需要建立更加严格的质量监管和评估机制，确保进口牛肉的质量可控。
3.市场价格：新西兰牛肉的市场价格相对较高，这对中国消费者来说可能不太具有竞争力。
由于进口环节中存在着一系列的中间环节和费用，使得新西兰牛肉相较于国内牛肉价格偏高，影响了中国市场的需求和消费。
4.品牌和市场推广：新西兰牛肉在中国市场的认知度相对较低，市场推广和品牌建设仍然存在着不足。
缺乏明确的标识和有效的宣传营销，使得新西兰牛肉的竞争能力和市场份额受到了一定的限制。
二、解决方案：1.贸易限制：为了解决贸易限制问题，建议中新两国加强贸易合作，进一步降低关税和配额限制、简化审批流程、提高监管标准的透明度等。
这将有助于提高中国市场进口新西兰牛肉的便利性和竞争力。
2.风险控制：为了提高进口牛肉的质量和安全性，中国可以建立严格的质量监管和评估机制，并与新西兰共享疫情、食品安全和溯源等相关信息。
同时，鼓励新西兰牛肉生产商加强品质管理，提高产品的可追溯性和安全性。
3.市场价格：为了提高新西兰牛肉在中国市场的竞争力，可以通过优化进口环节和减少中间环节和费用来降低价格。
另外，可以鼓励中新两国在肉类贸易上进行更加深入的合作，推动新西兰牛肉在中国生产、加工和销售的全产业链合作。
进口牛肉市场分析
进口牛肉市场分析市场分析可以从以下几个方面来进行：一、市场规模及增长率：进口牛肉市场的规模主要由进口量来衡量。
根据统计数据显示，进口牛肉市场近年来呈现出快速增长的趋势。
例如，2024年进口牛肉总量达到X吨，比上年增长了X%。
而在2024年，由于COVID-19的影响，进口牛肉总量有所下降，为X吨。
然而，随着经济的逐渐恢复和人们对高品质肉类需求的增加，预计未来几年市场将再次呈现出稳步增长。
二、市场竞争格局：进口牛肉市场竞争激烈，主要由国内外一些大型肉类生产商和贸易商主导。
目前，市场上的主要进口牛肉供应国包括澳大利亚、美国、新西兰和巴西等。
其中，澳大利亚牛肉在市场上占据了较大份额，具有较高的知名度和市场竞争力。
此外，一些国内龙头企业也开始进军进口牛肉市场，通过与国外供应商的合作，以提高产品品质和满足消费者多样化需求。
三、消费者需求和趋势：随着人们生活水平的提高和饮食习惯的转变，进口牛肉市场呈现出一些新的消费趋势。
首先，消费者对食品安全和健康越来越关注，对品质较高、生长环境有保障的进口牛肉需求增加。
其次，随着富裕阶层和城市化进程的加快，消费者对品种多样、口感丰富的进口牛肉的需求也在增加。
此外，一些年轻消费者对注重品牌形象和消费体验，对进口牛肉的认知和接受度也在提高。
四、价格趋势：进口牛肉的价格受多种因素的影响，包括供需关系、汇率波动、运输成本等。
根据市场观察，近年来进口牛肉的价格呈现出一定的波动趋势。
在特定的季节或节假日时，市场上的进口牛肉价格往往会上涨，而在年底或淡季时则会出现下降。
此外，进口牛肉价格与人民币兑换美元的汇率关系密切，汇率波动也会对价格产生一定的影响。
五、市场驱动因素：进口牛肉市场的增长主要受到以下几个驱动因素的影响。
首先，人口增长和城市化进程的加快使得人们对高品质肉类的需求不断增加。
其次，消费者对健康和食品安全的关注度提高，进口牛肉被认为具有更高质量的选择。
再次，国内消费市场的逐步开放和贸易壁垒的降低为进口牛肉市场的发展提供了更多的机会。
全国各地进口牛肉总量排名一览表
全国各地进口牛肉总量排名一览表随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，备受消费者的青睐。
为了满足国内市场对牛肉的需求，我国每年都会进口大量的牛肉。
下面是全国各地进口牛肉总量排名的一览表：1. 上海：作为我国经济最为发达的城市之一，上海市的进口牛肉总量一直位居全国之首。
上海的消费水平较高，市民对于高品质的牛肉需求量大，因此进口牛肉总量也相应较高。
2. 广东：作为我国的经济特区，广东省的进口牛肉总量也非常可观。
广东地处华南地区，交通便利，进口渠道多样，因此广东省的进口牛肉总量一直位居全国前列。
3. 北京：作为我国的首都，北京的消费水平较高。
随着人们对于健康饮食的关注度提高，牛肉的消费也呈现上升趋势。
因此，北京的进口牛肉总量也相应较高。
4. 浙江：浙江省是我国的经济大省，进口牛肉总量也相对较高。
浙江地处东海之滨，交通便利，进口渠道多样，因此进口牛肉总量较大。
5. 辽宁：作为我国东北地区的重要城市，辽宁省的进口牛肉总量也相对较高。
辽宁地处我国东北地区，距离俄罗斯较近，因此进口渠道较为便利。
6. 山东：山东省是我国的农业大省，养殖业发达。
然而，随着人们对于牛肉需求量的增加，山东省的进口牛肉总量也在逐渐上升。
7. 天津：天津市是我国的直辖市之一，进口牛肉总量也相对较高。
天津市地处沿海地区，交通便利，进口渠道多样，因此进口牛肉总量较大。
8. 福建：福建省地处东南沿海地区，进口牛肉总量也相对较高。
福建省人口众多，消费水平较高，因此对于牛肉的需求量也大。
9. 湖南：湖南省位于中南地区，进口牛肉总量也相对较高。
湖南地处内陆地区，进口渠道相对较少，但随着物流发展和进口政策的放宽，湖南省的进口牛肉总量也在逐渐上升。
10. 四川：四川省是我国的农业大省，养殖业发达。
然而，随着人们对于牛肉消费的增加，四川省的进口牛肉总量也在逐渐上升。
以上是全国各地进口牛肉总量排名的一览表。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，牛肉的消费需求量也在逐渐增加。
牛肉行业市场分析-进口牛肉前景看好-产业报告
牛肉行业市场分析：进口牛肉前景看好-产业报告以牛肉为代表的高蛋白食品符合中国消费者目前的健康化、高端化的消费升级诉求，未来牛肉消费场景的扩张将拉动消费量的上升。
在国内牛肉产能扩张受到资源禀赋和肉牛养殖较弱的比较优势的现实情况压制的情况下，进口牛肉将迎来快速发展时期。
看好能够掌握澳新、南美等传统牛肉出口国上游优质牛肉资源，对接国内具有领先地位的牛肉品牌和渠道，满足消费者不断增长的消费需求的企业。
怪现状1：牛肉价格攀升和农户退出肉牛养殖并存国内牛肉市场目前处于供需失衡的状态，牛肉售价自2010年的33.97元/公斤上升至2016年8月的61.77元/公斤，上涨幅度为82%。
从需求端看，2015年我国人均牛肉消费量仅为5.34公斤/人，远低于美国35公斤/人的消费水平，伴随消费升级的趋势，预计未来以牛肉为代表的高蛋白食物消费量将持续增长。
从供给端看，国内农户退出肉牛养殖行业的现象非常普遍。
一方面城市里第二和第三产业发展带来的就业机会抬高了农户从事养殖业的机会成本，另一方面肉牛养殖的高料肉比、较长的养殖周期和规模不经济的特性导致肉牛养殖在养殖业中的比较优势很弱。
怪现状2：走私牛肉猖獗，占据市场流通量的份额接近20%《2015-2020年中国牛肉行业市场研究及发展规划调研预测报告》数据显示，2015年国内牛肉市场的流通量约为900万吨，其中700万吨来自国内供给，47万吨来自合法进口，剩余的153万吨属于来路不明的走私牛肉，占据流通量的接近20%。
巨大的利润空间是走私牛肉猖獗的根本驱动力。
包括印度和美国等部分全球主要牛肉出口国被中国列为禁止进口国，这造成了全球牛肉出口国别格局和中国牛肉进口国别格局的错配，走私牛肉逃避检验检疫成本和关税成本，因此价格具有极强优势。
目前牛肉走私贸易的路径主要有香港入境的海运走私和从广西入境的陆运走私两种。
国家层面多重政策助力牛肉供给端改革落地，国际贸易将扮演重要角色国家出台政策从国际贸易和国内养殖两个层面改善国内牛肉的供不应求的格局。
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新西兰 新西兰
进口牛肉各部位价格分析 部位 菲力牛排 牛腱 牛腩块 西冷牛排 牛尾 雪花西冷牛 排 带骨牛小排 牛脑 牛肉片 牛蝎子 上脑 上脑牛排 进货商数量 12 12 11 11 8 每公斤最低 每公斤最高 价格 价格 98 332 60 142 59 124 126 348 66 123
8 7 7 7 3 3 3 2 2 2
1 1 1 1 1 1
163 66 45 101 72 84 70 117 74 40
157 69 144 33 121 159
554 295 128 332 88 188 84 153 240 40
157 69 144 33 121 159
总结：
1. 常见销售的部位是菲力牛排（里 脊）、牛腱、牛腩、西冷牛排 （外脊） 2. 雪花西冷牛排的价格最高 3. 同一个部位，不同品牌商的价格 差异较大
谢谢查阅！
2015 年全球活牛存栏量占比
2015 年各国牛肉产量占全球比重
全球牛肉消费量基本保持稳定（单位：千吨）
2015 年全球牛肉消费量达到 5647 万吨，90 年代起全球牛肉消费
也基本保持稳定，1990-2016 年年复合增长率为 0.57%，基本和牛
肉产量保持一致，全球牛肉供需保持平衡。
2015 年各国牛肉消费量（单位：千吨）
产地1 澳大利亚 乌拉圭 新西兰 澳大利亚 澳大利亚 澳大利亚 澳大利亚 澳大利亚 巴西 澳大利亚 新西兰 乌拉圭 澳大利亚 澳大利亚 澳大利亚 澳大利亚 澳大利亚 加拿大 澳大利亚 澳大利亚
产地2
产地 澳大利亚 新西兰 乌拉圭 加拿大 巴西 合计
品牌数量 14 2 2 1 1 20
总结：
1. 进口牛肉电商销售平台主要是1 号店、我买网、天猫超市 2. 目前在电商平台活跃的进口牛肉 品牌主要是20个 3. 产地主要来自澳大利亚
欧美国家由于其传统的牛肉食用习惯，具有较高的消费占比，美国、 欧盟排名前 2 位。而中国作为传统猪肉消费大国， 牛肉消费由于价 格较高受众相对较少， 中国消费总量在全球中占比位居第四。
2015 年各国牛肉消费量占比
发达国家牛肉消费量下降（单位：千吨）
发展中国家牛肉消费量上升（单位：千吨）
从各国牛肉消费量来看，美国、欧盟、日本等发达国家消费量平稳下行。随
定,降低牛肉产品的进口税率,进而扩大进口量。另一方面开始启动澳洲活牛 (供屠宰用)进口项目,多元化进口途径满足国内对多层次牛肉产品的市场需求。
中国进口牛肉市场现状
全球牛肉产量基本保持稳定（单位：千吨）
全球牛肉产量从 90 年代开始基本保持稳定，目前产量接近 6000 万吨，1990-2016 年全球牛肉产量复合增长率仅为 0.6%。
中国进口牛肉部位排名
电商平台进口牛肉价格调查
牛排取材部位
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
品牌 5hao 安至选 澳纽宝 本来生活 潮香村 得利斯 好易家 恒都 科尔沁 联豪 奇异农庄 肉管家 肉知味 尚品尚 天猫超市 西捷 鲜动生活 鲜聚汇 飨美味 熊氏牧场
走私牛肉猖獗,占据市场流通量的份额接近20%
2015年国内牛肉市场的流通量约为900万吨,其中700万吨来自国内供给,47万 吨来自合法进口,剩余的153万吨属于来路不明的走私牛肉,占据流通量的接近 20%。巨大的利润空间是走私牛肉猖獗的根本驱动力。
国家层面多重政策助力牛肉供给端改革落地
国际贸易方面,一方面与中国牛肉的主要进口国澳洲和新西兰签订自由贸易协
中国进口牛肉市场分析
目录
中国进口牛肉市场背景 中国进口牛肉市场现状 电商平台进口牛肉价格调查
中国进口牛肉市场背景
牛肉符合消费升级诉求,看好具有比较优势的进口牛肉前景
牛肉售价自2010年的33.97元/公斤上升至2016年8月的61.77元/公斤,上涨幅 度为82%。从需求端看,2015年我国人均牛肉消费量仅为5.34公斤/人,远低于 美国35公斤/人的消费水平,伴随消费升级的趋势,预计未来以牛肉为代表的高 蛋白食物消费量将持续增长。
2015 年全球活牛存栏量
根据美国农业部统计，2015 年全球活牛存栏量接近 10 亿头，活牛存栏量近 几年基本保持稳定。 活牛存栏主要集中在印度 （31%） 、 巴西 （22%） 、 中国 （11%） 、美国（9.6%）、欧盟（9.2%）、阿根廷（5.3%）、澳大利 亚（2.9%）等国家及地区。
人均收入上升及肉类消费结构升级，巴西、中国、印度、巴基斯坦等发展中 国家消费量逐步上升。
2015 年全球牛肉出口占比
2015 年全球牛肉进口占比
2015 年牛肉出口主要国家为印度、巴西、美国等国家，澳大利亚、新西兰 虽然从产量来看不能进去全球前五，却是出口领先的国家。牛肉进口主要 国家为美国、日本、俄罗斯、中国等，中国为第四大进口国，对牛肉进口 需求较高，且进口量呈快速上升趋势。