棠村镇中小学食堂安全管理责任书
食堂管理员安全责任书
食堂管理员安全责任书尊敬的食堂管理员：您好！作为食堂管理员，您担负着保障食堂安全，保护师生健康的重要责任。
为了确保食堂运营安全、食品安全、用餐安全以及防止其他潜在安全风险的发生，特向您发出本《食堂管理员安全责任书》。
一、食堂安全责任1.严格执行食堂相关操作规程，合理分配食堂人员职责，确保食堂的正常运营和秩序。
2.负责对食堂设施设备进行日常巡检，遇到异常情况及时上报，并协调相关人员进行修复和维护。
3.组织开展食堂设施设备的年度维护检查，确保食堂设施设备的正常运行。
4.监督食堂日常卫生清洁工作，保证食堂内外环境整洁卫生，避免卫生死角存在。
5.负责按照相关要求做好食堂防火、防爆、防滑、防毒等工作，确保师生人身和财产安全。
6.熟悉应急预案，并定期组织应急演练，确保食堂内突发事件的处理能够及时有效，最大程度减少人员伤亡和财产损失。
7.配合学校的安全督查工作，参与食堂安全的检查和评估工作。
二、食品安全责任1.严格遵守食品安全相关政策法规，确保食堂食品从采购到加工、储存、配送全过程的安全。
2.认真组织食堂的食品供应商资质审核和食品原料的验收工作，确保所采购的食品安全合格。
3.建立健全食品库存管理制度，保证食品正常储存，及时对过期食品进行处理。
4.负责组织食堂食品的加工过程监督，确保食品加工的卫生和操作规范。
5.加强菜品摆放和展示的卫生管理，确保食品的卫生安全。
6.加强食品留样工作，定期对食品留样进行检测，确保食堂供应的食品安全合格。
7.落实食品安全追溯制度，对重大食品安全事故与食品相关责任进行追究。
三、用餐安全责任1.负责监督食堂师生用餐区域的安全，确保用餐区域通风、清洁、整洁，并保证用餐区域的救生设施、应急设备完好有效。
2.负责监督食堂师生用餐过程中的秩序，避免擦肩、挤压等安全事故的发生。
3.组织开展用餐安全的宣传教育，提高师生用餐安全意识和自我保护能力。
4.加强对食堂食品残渣的清理工作，防止食品残渣引发安全事故。
小学食堂安全责任书（四篇）
小学食堂安全责任书为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。
各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。
加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。
学校(盖章)：食堂承包人：分管领导小学食堂安全责任书（二）为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。
学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
(食堂管理员)完小食堂管理员安全目标责任书(1)
学校食堂管理员安全目标责任书为认真贯彻落实《中小学幼儿园安全管理办法》和省、市、县教育局关于中小学生安全工作的一系列文件精神，按照“一岗双责”的要求，切实做好食堂管理员安全工作，落实责任如下：
1.食堂安全第一责任人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作。
建立健全相应管理档案。
2.定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。
3.定期组织食堂工作人员健康体检，确保食堂所有工作人员持证上岗、安全上岗。
4.严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度，不采购“三无”食品和腐烂变质食品，严把食堂生产各个安全环节。
5.做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作，定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备，聘请专业人员定期清洗管道烟道，确保各项设施设备安全运行。
6.不用的煤气罐不得放在灶具旁，应保管在安全地方。
7.每天严格检查厨房、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。
下班时关好水电门窗，确认无安全隐患后方可下班。
8.完成领导小组交办的其它安全工作。
(本责任书一式两份，小学教师各执一份，自签字之日起生效且长期有效。
)。
小学食堂安全责任书(精选5篇)
小学食堂安全责任书（精选5篇）小学食堂安全责任书（精选5篇）在现在的社会生活中，责任书在生活中的使用越来越广泛，责任书是照规定的工作标准进行考核及奖惩而建立起来的制度。
拟定责任书的注意事项有许多，你确定会写吗？小学食堂安全责任书1为进一步加强邵阳县学校食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故发生，保护学校师生身体健康和生命安全，特签订本责任书。
学校职责：1、认真贯彻执行有关学校食品安全工作的法律、法规及规章，负责本单位食品安全工作的管理。
2、建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人。
3、设立专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理组织及相关制度，并确保各项制度落到实处。
4、学校开办食堂须取得《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作。
5、学校食堂严禁承包形式经营。
6、学校食堂采购食品，应严格按照《食品安全法》的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐，并按要求做好食品留样工作。
7、确保从业人员持有效健康证明上岗操作，并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训。
8、及时整改食品药品监管部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。
9、做好食品安全的教育宣传工作，提高师生食品安全意识。
10、建立食品安全应急预案。
一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。
积极配合县食品药品监督管理局等有关部门进行食物中毒调查。
县食品药品监督管理局职责：1、严格按照学校食堂许可条件审核、发放餐饮服务许可证。
2、根据学校食堂上一年评定等级实施监管，全年监管频率不少于2次；继续实施学校食堂监督公示、量化分级管理。
3、及时向教育主管部门通报检查中发现的未达到食品安全要求的学校食堂情况、检查中发现的问题、行政处罚情况及学校食堂评级情况。
4、对不符合食品安全要求的行为及时提出整改意见，并在规定时限内追踪复查整改情况，对严重违法的行为予以行政处罚。
学校食堂管理员安全责任书3篇
学校食堂管理员安全责任书3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中小学食堂安全责任书优秀15篇
中小学食堂安全责任书优秀15篇中小学食堂安全责任书【篇1】为加强食堂食品卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全体员工身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。
1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。
2、供应商必须具有良好的.社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。
3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。
4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。
5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。
此责任状一式二份，食堂与食品供应商各执一份。
食堂责任人（签字）：供应商（签字）年月日年月日中小学食堂安全责任书【篇2】一、为了全面贯彻落实“预防为主，安全第一”的工作方针，不断增强学校小卖部管理员的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，特签定本责任书：二、安全工作职责范围：1、食品从业人员必须有有效健康证方可上岗工作。
2、严格健全和规范采购索证手续，禁止采购下列食品：⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变的食品。
⑵无检验合格证明的食品。
⑶超过保质期及其它不符合食品标签的定型包装食品。
⑷无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
⑸无生产厂商、无生产日期、无保质期的"三无"食品(只要一项无都为三无产品)。
3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。
禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。
食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。
4、所有商品执行明码标价，价格不得高于市场价，不能强买强卖，要保证学生的合法权益。
小学食堂安全责任书
小学食堂安全责任书尊敬的家长：为了保障孩子们的饮食安全，维护小学食堂的正常运营，我们特邀请您签署《小学食堂安全责任书》。
在教育部、卫生部等相关政策法规的指导下，我们将积极履行食堂的安全责任，为学生提供安全、健康、营养的餐饮服务。
1.食堂职工安全责任：1.1食堂职工将接受相关健康教育和培训，熟悉食品安全法律法规和操作规程，严格按照标准化操作要求进行食品加工和储存，杜绝一切可能引发食品安全问题的操作行为。
1.2食堂职工将保持身体健康，严禁患有传染性疾病的人员从事与食品接触的工作。
严格遵守个人卫生要求，包括洗手、穿戴卫生服装和戴口罩等。
1.3食堂职工将严格执行食品原材料采购审核制度，确保采购到安全、新鲜、合格的食品原材料，并及时处理过期、变质的食品。
1.4食堂职工将加强食品存储管理，建立食品入库检验、出库验收和库存管理制度，确保食品存储温度和湿度符合标准，避免食品腐败和污染。
1.5食堂职工将保障食品加工设备的正常运行和卫生维护。
加强设备保养和清洁，定期检验设备的安全性能，确保食品加工设备的正常使用。
2.食堂食品安全责任：2.1食堂将根据学生的年龄和身体需求，科学合理地制定菜单，确保提供给学生的餐饮食品满足营养需求。
2.2食堂将建立健全食品采购、存储、加工和配送等环节的质量控制制度，并与符合相关食品安全管理体系的食品供应商合作，确保食品的安全性。
2.3食堂将建立食品流通追溯体系，对每批次的食品原材料进行记录和标识，并留存样品，以便跟踪和追溯食品的来源和去向。
2.4食堂将开展食品安全自检和外部检查工作，加强食品安全风险评估和监测，对食堂进行定期的食品安全检查和评估，确保食品安全问题的及时发现和处理。
2.5食堂将积极宣传食品安全知识，开展食品安全教育活动，提高学生和职工的食品安全意识，鼓励学生养成良好的饮食习惯。
3.家长和学生的安全责任：3.1家长要关心、监督孩子的饮食情况，鼓励孩子选择健康、均衡的食物，并及时与学校沟通反馈食品安全问题，共同维护学生的饮食安全。
学生食堂安全管理责任书
学生食堂安全管理责任书第一章总则为了加强学生食堂的安全管理，保障师生员工的身体健康，提高食堂的服务质量，特制定本安全管理责任书。
第二章安全管理责任第一条餐饮服务单位应当建立并完善学生食堂的安全管理制度和规章制度，明确安全管理责任的工作职责和权限。
第二条餐饮服务单位应当配备专职食品安全负责人，负责学生食堂的食品安全管理工作，包括食品采购、储存、加工、配送等环节的监督和管理。
第三条学生食堂的运营者应当参加食品安全培训，提高食品安全管理意识和技能。
第四条餐饮服务员应当经过食品安全培训，具备相应的食品安全管理知识和操作技能。
第五条学生食堂的运营者应当定期开展食品安全检查，发现问题及时整改。
第六条学生食堂应当制定适当的食品供应计划，合理安排餐饮供应，避免食品浪费和过期食品的出现。
第三章食品采购管理第七条食品采购工作应当符合国家相关法律法规的要求，保证食品的安全、卫生和质量。
第八条学生食堂应当与正规供货商建立稳定的合作关系，签订供应协议，并定期进行供应商的评估。
第九条学生食堂应当对供货商进行抽检，确保所采购的食品符合卫生标准和质量要求。
第十条学生食堂应当加强对食品供应链的监管，确保食品的来源可追溯。
第四章食品存储管理第十一条学生食堂应当建立适当的食品存储设施，确保食品的贮存环境符合卫生要求。
第十二条学生食堂应当采取科学的食品储存管理措施，对食品进行分类贮存、定期检查和整理。
第十三条学生食堂应当定期对食品存储设施进行清洁和消毒，保持干净整洁。
第十四条学生食堂应当制定储存期限管理制度，对过期食品及时淘汰并进行处理。
第十五条学生食堂应当建立食品存储记录，包括进货日期、数量、质量等信息，并保存一年以上。
第五章食品加工管理第十六条学生食堂应当落实食品加工的责任制，明确加工过程中的责任人员、操作要求和操作规程。
第十七条学生食堂应当做好食品加工的卫生保护措施，严格遵守相关食品卫生操作规程，确保食品加工过程的卫生和安全。
第十八条学生食堂应当加强对食品加工设备的维护和保养，及时修理和更换失效设备。
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棠村镇中小学
食堂安全管理目标责任书
为确保学生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务学生，安全第一的原则，经中心学校研究制定本责任书。
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、饭、菜熟透，不向学生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。
各食堂必须办理卫生许可证。
五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
六、严禁闲杂人员进入操作间。
加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。
十、本责任书签订一式二份，自签订之日起生效。
学校（盖章）：负责人签字：
领导单位（盖章）：负责人签字：
20 年月日。